| 特產 | 簡介 |
|---|---|
| 明峰鐵鍋燉魚 | 明峰鐵鍋燉魚 半刻鐘后，掀開熱氣騰騰的鍋蓋，魚香和醬香味撲面而來，激起人的強烈食欲 。 去年的時候，去哈爾濱旅游，哈爾濱江邊一位漁民的魚池子旁，幾個城里釣魚的人急著要吃鮮，于是李老漢就來了個漁民吃法，在魚池子旁支上大鐵鍋，把活蹦亂跳的魚收拾凈了，改上幾刀，和調料一起放到滾開的水里清燉。 這樣的吃法味道不錯，城里人學會后就使用這種做法。其實，這是鐵鍋燉魚的個別例子，這種吃法確實是從黑龍江傳來的。 鐵鍋燉魚說白了就是一種自助式火鍋吃法，食客就坐在這大鐵鍋灶旁，由自己選擇武漢的大桿魚、青根、螯花、興凱湖魚，這些都是收拾好的。將鮮魚和調料下到燒開的水中，蓋上蓋子靜候半刻鐘，在等待的時候，還可以要點小菜，點上幾瓶酒，在這微冷的秋季里，坐在熱乎乎的鐵鍋旁，邊小酌邊聊天，是享受美味和友情的好地方。 這種吃法，比吃火鍋還簡單，不僅可以加魚，還可以加入粉條、豆腐和青菜，一次性就可以直接加進去，食客不必不停地往鍋里下菜，半刻鐘后，掀開熱氣騰騰的鍋蓋，魚香和醬香味撲面而來，激起人的強烈食欲。夾起大鐵鍋里的魚肉，喝口魚湯，非常鮮美，青菜的味道也沾染了魚的香味，從飲食氛圍到口感似乎都讓人回到了漁村，讓人的心理有種寧靜的感覺。下一篇：西塔大冷面 |
| 不老林糖 | 非常受歡迎的糖果，沈陽特產，九十年代初曾經風靡大江南北，通常都是春節(jié)的必備糖果。主要的成分是糖漿、淀粉、各種干果仁、吃起來又香又甜，老人小孩都喜歡。 包裝為帶有彩條的塑料紙，正面印有發(fā)明者林瑞豐的頭像。 |
| 沈陽玫瑰花 | 自古以來，人們就把玫瑰比喻為美好的象征，受到世界各國人民普遍珍愛，很多國家把它定為國花。沈陽市有悠久的栽培歷史。每當六月花盛時節(jié)，花團錦簇，姹紫嫣紅，嫵媚多姿，芳香襲人，倍受沈陽人民珍愛。 玫瑰不僅有花型俊美、花色艷麗、花香馥郁的優(yōu)點，同時它還有不畏嚴寒、不擇沃土，把芬芳無私奉獻給人民的精神。因此，沈陽市以玫瑰為市花。 現代科學證明：玫瑰花具有活血理氣，美容養(yǎng)顏等功效，其花中含有各種豐富的維生素、氨基酸、核酸、還原糖及磷、鐵等礦物質，特別是含有豐富的VC、玫瑰精油及玫瑰活性因子，有利于血管的健康，促進血液循環(huán)，是營養(yǎng)皮膚的佳品，它可以增強表皮細胞活動，促進皮膚新陳代謝，改善皮膚營養(yǎng)狀態(tài)，使皮膚潔白細膩，保持自然紅潤。 下一篇：明峰鐵鍋燉魚 |
| 西塔大冷面 | 西塔大冷面屬朝鮮族特色風味，是現壓冷面，用料為面粉加淀粉和成，現擠現壓在沸水中，撈起配上特殊熬制的冷面湯，由個人口味，灑上特制的辣椒粉。冷面剛中有柔，冷面剛中有柔，冷面湯冰涼爽口，冬令時節(jié)吃上一碗，涼到心底，暖在心頭；夏季來上一碗，除暑解渴。再加上點辣白菜，更是與眾不同。 西塔大冷面店每天門庭若市，想享受一碗恐怕要派上一會兒隊才能吃上，口味確實不同，值得一試。 |
| 張久禮燒雞 | 張久禮燒雞店于一九九七年十二月被沈陽市人民政府授予“風味名品”稱號并于一九九八年十一月被遼寧省工商管理局、遼寧省勞動廳、遼寧省消費者協(xié)會等單位授予遼寧省“地方風味名牌”稱號。張久禮燒雞店擁有自己的養(yǎng)雞基地。對雞的品種、喂養(yǎng)飼料、養(yǎng)殖周期、雞的重量和防疫措施都有嚴格的規(guī)定和動作標準，真正做到了從源頭上保證了生雞質量，在燒雞制作環(huán)節(jié)上更是至臻要求上崗人員必須在年富力強，必須具有中專以上文化程度，必須在本店有五年以上的學徒經歷才能擔綱燒雞制作重任。由此，更被沈陽市主副食放心工程領導辦公室推薦放心食品，并于一九九九年三月和六月份被評為沈陽市十大暢銷品牌和著名商標稱號。 |
| 小梁山西瓜 | 小梁山西瓜 新民市素有“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽，其梁山鎮(zhèn)及周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)產出的西瓜更有名氣，被稱為“小梁山西瓜”，總種植面積達25萬畝，農民年人均種瓜收入超過3000元。“當然，大面積種植西瓜首先跟自然條件有關。這里土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對果實糖分的積累十分有利?！? 地域范圍 小梁山西瓜產于新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。新民市位于遼河平原上，地處遼寧省中部，地理坐標為東經122°27′-123°20′，北緯41°42′-42°17′，平均海拔31m。小梁山西瓜的產地主要位于新民市西部，西靠繞陽河，南鄰大紅旗鎮(zhèn)、柳河溝鎮(zhèn)，東至柳河，北與周坨子鄉(xiāng)接壤。總生產面積32627公頃，年總產量122萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：新民市土壤大體可分為草甸土、水稻土、棕壤土、沼澤土、風沙土等5類，以草甸土居多，占全市總面積的86%，其次為水稻土，占全市總面積的6.7%。土壤pH值在6.86-7.68之間。土壤肥力狀況中等。新民市地勢東北高西南低，除東北部有部分丘陵外，絕大部分為遼河沖積平原。 ?。?）水文情況：新民市境內主要河流有遼河、柳河、繞陽河、養(yǎng)息牧河、秀水河、蒲河，總長為239.1km。全市地下水資源豐富，有遼河、柳河兩大水系，水位平均距地面1.5m左右，70m以下水質較好，為新民小梁山西瓜提供了良好的灌溉條件。 （3）氣候情況：新民市四季變化明顯，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候。 冬季寒冷干燥，多北風和西北風；夏季炎熱多雨，多南風和西南風；春秋兩季溫度升降急驟。常年主導風向為西南風，平均風速為4.1m/s，最大風速為20m/s。年平均氣溫8.2℃，年均降雨量417.7mm，平均無霜期160天，年平均日照時數2753.2小時，活動積溫3348℃。新民市作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足小梁山西瓜生長。 ?。?）人文歷史情況：新民市已有多年種植西瓜的歷史，尤其是梁山鎮(zhèn)。遠在光緒年間，新民小梁山地區(qū)就有西瓜栽培，選沙質土壤零星地塊種植，品種是厚皮大籽的老品種，每到瓜熟季節(jié)，鄰近村屯或過往行人都到瓜窩棚買瓜，解渴消暑，但很少行銷外地。據1951年調查，新民地區(qū)西瓜種植面積共有516.4hm2，以后各年都有不同幅度增減，品種由厚皮大籽逐步向薄皮小籽過渡。栽培技術雖無大變化，但商品量逐年增加，且多為當地消費。文革期間，新民小梁山西瓜的種植被視為“雜?！敝辉獾狡茐模?976年僅剩272.4hm2。十一屆三中全會以后，隨著農村經濟體制改革和農業(yè)種植結構的調整，新民小梁山西瓜的栽培得到迅速發(fā)展。1985年，全市西瓜種植面積已超1300hm2，總產量達18740萬公斤。到1986年，僅梁山鎮(zhèn)就種植西瓜近1000hm2，產西瓜1758萬公斤，占全市西瓜總產量的70%，成為西瓜生產基地，被譽為“西瓜之鄉(xiāng)”。隨著商品經濟的發(fā)展，新民小梁山西瓜的栽培技術也不斷改革。1981年，梁山鎮(zhèn)費家崗子三隊進行小面積地膜覆蓋栽培試驗取得成功，1982年擴大到35畝，平均畝產2000公斤，比露地栽培畝產的750公斤增產166%。到1984年，地膜覆蓋已達全鎮(zhèn)西瓜種植面積的90%以上。同時，新民小梁山西瓜的品種也有很大改良，早花等老品種早已淘汰，代之而起的是齊紅、新紅寶、金鐘貫龍、大紅寶等新品種，產量高，品質好。齊紅、大紅寶不僅個頭大，且甜酥多汁，特別是生地栽培，品質更佳。 生產技術要求 （1）產地選擇：新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產地環(huán)境質量必須符合《無公害食品西瓜產地環(huán)境條件》（NT5110-2002）的要求，同時要求選擇排灌良好的地塊。 ?。?）品種選擇：選用抗病蟲、易坐果、外觀和內在品質好的品種。采用全覆蓋栽培和半覆蓋栽培時應先用耐低溫、耐弱光、耐濕的品種。采用嫁接栽培時選用南瓜品種，對西瓜枯萎病免疫。 ?。?）生產過程管理：新民小梁山西瓜生產過程必須執(zhí)行《無公害食品西瓜生產技術規(guī)程》（NY/T5111-2002）。 ?。?）產品收獲及產后處理：中晚熟品種在當地銷售時，應在果實完全成熟時采收，早熟品種以及中晚熟品種外銷時可適當提前采收。在一天中，10時至14時為最佳采收時間。采收時用剪刀將果柄從基部剪斷，每個果保留一段綠色的果柄。 ?。?）生產記錄要求：新民小梁山西瓜生產的全過程，要建立田間生產檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產品典型品質特性特征和產品質量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：新民小梁山西瓜瓜形有地雷形、橢圓形、長圓形，皮草綠色或翠綠色，覆有深綠色條帶。 ?。?）內在品質指標：新民小梁山西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉紅色或淡紅色，含糖量12%以上。 ?。?）安全要求：新民小梁山西瓜執(zhí)行《無公害食品西甜瓜類》標準（NY5109-2005）。 包裝標識等相關規(guī)定 新民小梁山西瓜采收后按大小分三級：特等、優(yōu)等、一等。紙箱包裝，紙箱周圍有通氣孔，4個/箱，每個瓜貼一枚無公害農產品防偽標識，外套一防震網袋，瓜間以紙板隔開，保證瓜在箱內不晃動。紙箱必須堅固、無毒、無污染無、干燥。紙箱上標明品名、規(guī)格、毛重、凈重、產地、采摘日期、防震等。運輸要求快裝、快運、快卸。嚴禁日曬雨淋，裝卸搬運時要輕拿輕放，嚴禁亂丟亂擲。運輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設施等，必須清潔、干燥，不得使成品與污物停車運輸。產品暫存時，貯存庫房應通風良好，保持干燥、清潔。 下一篇：公主屯雞蛋 |
| 老龍口白酒 | 老龍口白酒產地范圍為遼寧省沈陽市大東區(qū)長白山余脈沈陽天柱山水帶上，東經123°26′43.96″至123°35′9.29″，北緯41°46′59.79″至41°54′19.69″。 “老龍口”始建于1662年，即康熙元年，因其位于清朝留都盛京（今沈陽）龍城之東，故稱“老龍口”迄今已有349年的悠久歷史。廠內有古井一眼，地占其靈，謂之“龍?zhí)端保|清澈甘洌，宜于釀酒。清初所釀白酒多貢奉朝廷，曾是康熙、雍正、乾隆，嘉慶、道光五帝10次東巡盛京（沈陽）御用貢酒生產地，素有“大清貢酒”之稱，流傳有“飛殤曾鼓八旗勇”之贊譽。 “老龍口”目前擁有東北建造最早、規(guī)模最大、保存最完整、連續(xù)燒酒時間最長的老窖池群。根據廠史記載，這個窖池群從清初建成伊始，至今一直在連續(xù)使用從沒有間斷過。歷盡三百多年的滄桑，“老龍口”一直在原地、原池釀酒，這在東北地區(qū)絕無僅有，即使在全國也比較罕見?？梢苑Q之為“關東第一窖”。2010年老龍口品牌被授予“中華老字號”的稱號 歷經三百多年的滄桑巨變。“老龍口”現以發(fā)展成為生產規(guī)模大，經濟實力強，科技水平高的大型白酒釀造企業(yè)。2000年10月，老龍口酒廠合資成立“沈陽天江老龍口釀造有限公司”成為全國白酒行業(yè)第一家中外合資企業(yè)。 2002年，企業(yè)自籌資金建造一座訪清代建筑風格的“老龍口酒博物館”建筑面積為1200平方米，其中展區(qū)面積為999平方米，充分展示中華民族傳統(tǒng)酒文化，生動展現中國傳統(tǒng)釀酒工藝流程，是東北白酒釀造最有歷史價值企業(yè)發(fā)展史的縮寫，集文物收藏、保護、陳列展覽、科學研究于一體，充滿滿族文化色彩和特色?，F已成為沈陽工業(yè)旅游景點；全國工業(yè)旅游示范點；3-國家級旅游景區(qū)；省市科普教育基地。老龍口博物館作為東北首家酒文化的博物館，以其深厚的文化底蘊吸引著國內外游客，開館至今已經接待了來自日本，韓國，馬來西亞，香港，臺灣等多個國家和地區(qū)的旅游團500余個，年參觀人次達10萬余人。挖掘的酒海、子母孔秋坯石磨、著名書法家沈延毅題字、二十世紀[30年代老龍口商標、金日成禮品酒等文物被確定為國家三級歷史文物，已收藏在老龍口博物館。 “老龍口”的商標商譽值 1.58億元，老龍口始建的酒窖評估為0.28億元，其他傳統(tǒng)的釀造工藝沿用至今.《老龍口傳統(tǒng)白酒釀造工藝》,2008年被評為國家級非物質文化遺產保護。 “老龍口牌” 年份酒陳釀15年，陳釀30年，陳釀50年 2010年7月被遼寧省沈陽市政府確定為政府接待指定用酒。 老龍口白酒系列品種齊全，各種檔次價格俱全，所有白酒均為濃香型?？蓾M足各類消費者的需求。 下一篇：熏肉大餅 |
| 遼中玫瑰 | 遼中種植玫瑰歷史悠久、品種繁多，由于遼中地勢平坦，土質肥沃，特別是因遼河形成的獨特小氣候，光照充足，空氣濕潤，造就了玫瑰優(yōu)勢生長的自然條件。 遼中玫瑰已經形成了種苗繁育有中心，栽植有基地、生產有標準、產品有品牌、技術有專家、生產資料統(tǒng)供、服務有協(xié)會和專業(yè)合作社，銷售有市場的產業(yè)化格局，形成了聞名全國的遼中玫瑰栽植基地。全縣有5000余戶花農栽植遼中玫瑰，面積2萬多畝，年生產玫瑰鮮切花4.6億枝，產值3.7億元。 目前，遼寧省和沈陽市已經在花卉發(fā)展“十二五”規(guī)劃中明確了遼中縣為“玫瑰”鮮切花的生產基地和集散地，特別是在富美萊花卉市場的拉動下，有著良好的產業(yè)發(fā)展前景和經濟效益。 產地范圍。 遼中玫瑰產地范圍為遼寧省遼中縣現轄行政區(qū)域。 一、品種 1．紅色系：黑玫瑰、紅玫瑰、卡羅拉、紅鶴等。 2．彩色系：索菲亞、貝拉米、黃金時代等。 二、立地條件 土壤質地為沙壤土，土層厚度≥60厘米，pH值6.5至7.5之間，有機質含量≥1.5%。 三、栽培管理 1．苗木繁育：采用扦插繁殖。 2．栽植： ?。?）栽植時間：4月中旬至5月上旬。 ?。?）栽植密度：每公頃定植株數≤72000株。 3．施肥：以有機肥為主，每公頃每年施用腐熟有機肥≥45噸。 4．修剪管理：每株保留切花主枝≤5枝，飽滿的營養(yǎng)枝5至6枝，株型高度50至60厘米。 5．采收：花蕾初開或半開時分批采收。 6．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、質量特色 1．感官特色：花苞大而飽滿；花瓣質硬，花色鮮艷。 2．理化指標：紅色系花枝長度≥50厘米；彩色系≥40厘米?；ǘ渲睆綖椤?0cm。 3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。 下一篇：遼中鯽魚 |
| 遼中鯽魚 | 遼中鯽魚原產于遼中縣境內的遼河、蒲河等自然水域。經遼中縣水產科技人員人工繁殖后，遼中鯽魚的產業(yè)化養(yǎng)殖獲得了巨大成功。遼中鯽魚體型長，體厚而高，頭短小，背部呈深灰黑色，腹部灰色。因其肉質細嫩，片片呈蒜瓣狀，肉味鮮美，高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)價值高，益于產婦哺乳和傷愈，且具有健胃益中之滋補作用，自古以來深受人們的喜愛。遼中鯽魚，現已游出國門，上了國際餐桌。 產品概況 產品名稱：遼中鯽魚 國家公告號：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2011年第174號 保護范圍:遼寧省遼中縣現轄行政區(qū)域 地理環(huán)境 都說遼中風光美綠水青山鯉魚肥 提起水城，人們就會想到那江南小橋流水人家的水鄉(xiāng)——烏鎮(zhèn)。在傳統(tǒng)觀念里，北方與水的關系要遠得多。其實不然。在遼寧版圖的中央，有著“東北第一國家生態(tài)縣”美譽的遼中，坐擁4河穿境而過，豐富靈動的水資源滋潤著這片黑土，孕育出多彩多姿的人文和品質優(yōu)異的物產。 遼中鯽魚在我國的東北偶有養(yǎng)殖，但以遼中生產的鯽魚品質最優(yōu)。遼中鯽魚原產于遼中縣境內的遼河、蒲河等自然水域，是遼中縣水產科技人員從當地野生鯽魚中選育出的優(yōu)良養(yǎng)殖新品種。因為遼中縣具有獨特的小氣候和優(yōu)越的自然水資源條件及獨特的生產管理技術，非常適宜遼中鯽魚的養(yǎng)殖。遼中鯽魚分布很廣，全縣下轄的17個鎮(zhèn)，區(qū)域面積1470平方千米，均有遼中鯽魚養(yǎng)殖，現有養(yǎng)殖面積5萬畝 ，產魚6萬噸。形成了聞名全國的“遼中鯽魚養(yǎng)殖生產基地”。 文化背景 昔日貢品獻皇帝曾為百姓救命魚 鯽魚古時亦稱“鮒魚”，據《本草綱目》記載：“鯽魚旅行，以相即也，故謂之鯽。以相附也，故謂之鮒?！睋哆|中縣志》記載，遼中縣境內自然水域盛產鯽魚，個體大，體高背厚，肉味鮮美，營養(yǎng)價值高，深受消費者青睞，因遼中縣各水體普遍養(yǎng)殖，得名“遼中鯽魚”。 相傳，清太祖努爾哈赤定都盛京（今沈陽），由于喜食遼中產的鯽魚，將其列為貢品，并把駐扎在盛京的鑲黃旗一部分調往蒲河岸邊，為朝廷捕魚，每天將新捕到的鯽魚快馬沿驛道疾馳，送往盛京城，為皇宮宴上佳肴。這部分鑲黃旗后來定居現在的劉二堡鎮(zhèn)，取名“蒲河滿族村”，此村名一直沿用至今。1626年，努爾哈赤親率大軍，一路勢如破竹，不戰(zhàn)而得8座城池，很快兵臨寧遠城下。明朝寧遠城守將袁崇煥拒絕努爾哈赤的招降，親率兵民頑強守城，他們在寧遠城上架設了紅衣大炮。后金軍隊的攻城行動在明軍猛烈炮火的攻擊下嚴重受挫。由于對明軍的新式火器毫無精神準備，寧遠城下，八旗官兵血肉橫飛。在攻城的第3日，努爾哈赤受傷，后金軍隊便撤兵而去。努爾哈赤被紅衣大炮擊傷后，乘船沿渾河回盛京的途中，每餐必有遼中鯽魚呈上，以補養(yǎng)身體。 20世紀60年代初的三年困難時期，遼中境內的遼河、渾河、蒲河、坑塘、湖泊，鯽魚之多歷史罕見，捕之不盡，撈之不竭，救了很多人的命，被老百姓譽為“救命魚”。 文化積淀 遼中河多鯽魚多隨時撈來就下鍋 中國的漢字最早的甲骨文上就有魚字，為象形字，圖是魚的形狀，有魚頭、魚尾，還有魚的脊椎和魚刺。這說明，古代先民們就開始捕魚、吃魚。 在遼中民間，流傳著“遼河套，養(yǎng)魚多，提起吃魚不用說，邊添湯，邊點火，隨時撈魚就下鍋”“冬吃鯽魚夏吃鯉，開胃健脾味道美”的民謠民諺。每逢貴客迎門，餐桌上必有魚頭對著主要客人，意味著對客人高看一眼以表示對客人的尊重，客人先用筷子壓著魚頭，眾人才可動筷。 遼中縣依托自然生態(tài)資源和產業(yè)資源，每年舉辦“遼中鯽魚捕撈節(jié)”活動，吸引了大批客商和旅游者前來洽談采購和旅游觀光。2014年的珍珠湖“遼中鯽魚捕撈節(jié)”，于2月13日在遼寧最大的平原水庫珍珠湖隆重舉辦，捕撈節(jié)也邀請到遠近聞名的吉林查干湖專業(yè)捕撈隊伍，這是珍珠湖歷史上第一次進行大型捕魚，也是遼中縣歷史上首次舉辦的大型專業(yè)捕撈盛會，當天捕撈鯽魚及其他魚類達2.575萬千克?！斑|中鯽魚捕撈節(jié)”活動，既擴大了遼中鯽魚的知名度，又豐富了遼中魚文化的內涵和延伸。 品牌建設 重點發(fā)展產業(yè)注重品牌保護 “遼中鯽魚”是遼中縣的傳統(tǒng)產品，是遼中人的驕傲。遼中縣的水產科技人員在遼中鯽魚的人工繁殖、苗種培育、人工飼養(yǎng)、配合飼料的生產和病害防治等關鍵技術取得突破后，使遼中鯽魚的人工養(yǎng)殖獲得巨大成功。 為了發(fā)展遼中地區(qū)優(yōu)良的鯽魚養(yǎng)殖，省、市、縣三級政府加大資金投入，用于遼中鯽魚養(yǎng)殖基地池塘的標準化改造，水、電、路、漁機配套和遼中鯽魚良種及育苗中心建設。 在遼中縣“十二五”規(guī)劃中，遼中鯽魚被確定為主導產業(yè)，遼中鯽魚被沈陽市政府列為“十二五”重點發(fā)展產業(yè)之一，并給予了一系列的產業(yè)發(fā)展扶持政策。并明確財政每年投入不少于1000萬元，用于發(fā)展遼中鯽魚產業(yè)。遼中縣聘請院士和專家，成立了特邀院士工作站，把院士工作站建在了莊稼院，建在了池塘邊，形成了“院士 + 協(xié)會 + 基地 + 養(yǎng)殖戶”全新的農村科技服務模式。與上海海洋大學、大連海洋大學、遼寧省水產技術推廣總站、滄州旺發(fā)生物技術研究所等高校、科研院所和技術推廣機構開展“產學研”合作。聘請了國內20名高水平的院士、專家組成了專家講師團，長年深入農村講學指導，在一線指導農民生產，解決生產過程中遇到的各種問題。 為了加強對遼中鯽魚的質量管理，遼中縣制定了地方生產標準，針對技術基礎、產地環(huán)境、品種、產品質量、技術操作規(guī)程、檢驗方法、產品標識、包裝技術和貯藏技術等環(huán)節(jié)，確定了規(guī)范和技術標準，確保了產品質量。遼中縣成立了遼中鯽魚養(yǎng)殖協(xié)會，為農戶養(yǎng)殖提供產、供、銷一條龍服務，目前，已發(fā)展會員1200余人。該協(xié)會由科技人員、流通人員和相關生產者組成，負責對全縣鯽魚養(yǎng)殖戶進行產前、產中、產后的科技管理服務。 遼中鯽魚已經形成了苗種繁育有中心、養(yǎng)殖有基地、生產有標準、產品有品牌、技術有專家、生產資料統(tǒng)供、服務有協(xié)會和合作社、銷售有市場的產業(yè)化格局，形成了聞名全國的遼中鯽魚養(yǎng)殖生產基地。 知識鏈接 遼中鯽魚介紹 遼中鯽魚屬鯉形目、鯉科、鯽屬，為廣溫、雜食性魚類。對水溫的適應范圍很廣，在冬季凍封的水下，亦能較好地生活，水溫超過30℃時也不影響它的生存。最佳生長水溫22～28℃，在此溫度范圍內，鯽魚攝食最旺，生長速度最快。生長期5—9月，其中6—8月生長速度最快。 鯽魚相克的食物有哪些 鯽魚和花生： 同食會反胃。 鯽魚和野雞： 同食會發(fā)生生化反應，對人體有害?！侗静菥V目》記載，鯽魚甘溫性熱，而野雞甘酸微寒；鯽魚下氣利水，野雞則可補中益氣。二者性味不相合，故不可同食。 鯽魚和豬肉： 《食療本草》記載，鯽魚不可與豬肉同食。豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能略有不同，但二者同食可發(fā)生反應，對健康不利。 下一篇：遼中寒富蘋果 |
| 清水大米 | 清朝順治十年，清0頒布《遼東開墾條例》以后，從關內遷來大批移民到此地（現清水臺鎮(zhèn)）開荒落戶，逐漸形成村落。當地百姓用井水澆灌稻田，生產的大米晶瑩透明、氣味芳香持久，在當地具有相當高的知名度，故得名“清水大米”。 據《清通志》記載，清水大米當時名滿天下，非常受官商厚愛，老百姓卻很少能夠吃到。在康熙二十二年，為了獎賞邊防將士，將清水大米運往黑龍江邊防。 質量特色： 清水大米外觀晶瑩透明，米粒呈橢圓形。大米蒸煮時，米飯濃香持久，飯粒完整柔軟油潤。米飯冷后不硬且有黏性。大米成熟度好，糯性大，含有微量元素鉀、鎂極高，比普通大米含量高出三分之一左右。 發(fā)展介紹： 上世紀90年代，清水大米受到各界青睞，知名度迅速提升，使清水大米供不應求。 2000年以后，農業(yè)生產特別是水稻種植不再追求產量和面積，開始重視質量，使清水大米得以叫響，受到國內外消費者的好評，成為親朋好友饋贈的禮品。 經過多年的發(fā)展，清水大米已得到市場認可?，F清水大米已銷往國內各大城市及加拿大、韓國等國家。 清水大米現在優(yōu)質水稻種植基地16萬畝，年產量在10萬噸左右。 榮譽展示： 1988年-2000年，清水大米通過了國家無公害水稻生產基地認證，申請注冊了“北霸”、“北源”、“北鄉(xiāng)”、“錫伯貢”等商標。其中，“北霸”、“北源”、“北鄉(xiāng)”被評為遼寧省著名商標。 “北霸”大米被中國糧食行業(yè)協(xié)會評為放心米，在第六屆中國遼寧（沈陽）國際農業(yè)博覽會上被評為最受歡迎農產品，2005年、2009年被評為沈陽市名牌產品，2010年獲得中國馳名商標。 “北源”大米在2008年中國（沈陽）國際農業(yè)博覽會上被評為優(yōu)質農產品，2007年被評為沈陽市名牌產品。 “北鄉(xiāng)”精米在第六屆中國遼寧（沈陽）國際農業(yè)博覽會上被評為最受歡迎農產品。 清水大米地理標志產品保護產地范圍為遼寧省沈陽市沈北新區(qū)石佛寺鄉(xiāng)、尹家鄉(xiāng)、黃家鄉(xiāng)、興隆臺鎮(zhèn)、輝山街道、虎石臺街道、財落街道、清水臺鎮(zhèn)、新城子鄉(xiāng)、馬剛鄉(xiāng)、青年農場、前進農場等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、農場現轄行政區(qū)域。下一篇：醬小土豆 |
| 永樂葡萄 | 據了解，永樂鄉(xiāng)1997年起發(fā)展高效設施農業(yè)，在互助村農民王世洪的帶動和幫助下，互助村的農戶們都開始種植無核白雞心溫室葡萄，并注冊了“香野”牌商標。如今，互助村的葡萄一下架就被等貨的車輛拉走，銷往北京、南京、哈爾濱等市，就連俄羅斯都有他們的固定客戶。現在永樂鄉(xiāng)已有溫室葡萄大棚7600多棟，農業(yè)人口戶均1.2棟?！ ∴l(xiāng)0一位負責農業(yè)工作的的宋師傅告訴記者，這是全國葡萄研討會首次在沈陽地區(qū)召開，將有400多人參加，也是規(guī)模最大的一次。主要內容就是相互交流葡萄種植的技術，總結經驗等等。由于永樂鄉(xiāng)的葡萄有其自身的特點，因此這次會議選擇在這里召開。 白雞心粒粒飽滿，讓人垂涎欲滴 評價 談到葡萄，宋師傅如數家珍地說：“我們的葡萄之所以能吸引大家來，主要因為有4大特點。首先，我們的葡萄屬于溫室種植，這在國內是很少見的。其次，我們的葡萄是引進美國的白雞心品種，屬于肉質型，經過后期試驗，種出了新品種無核白雞心葡萄。由于粒長3厘米，形狀酷似雞心，因此得名，而且它的皮和肉長在一起，真正是吃葡萄不吐葡萄皮。第三就是我們的葡萄耐儲存，比普通的葡萄可以多放一個星期。第四個特點是，我們這里的葡萄種植已經形成了規(guī)模，而且管理水平在國內也算是名列前茅的?！薄 ∵@樣有特點的品牌不僅引起國內專家關注，而且也給永樂鄉(xiāng)的居民們帶來的豐厚的效益，據了解，目前他們的人均年收入已近萬元。 永樂葡萄地理標志產品保護產地范圍為遼寧省沈陽市-區(qū)永樂鄉(xiāng)、王綱鄉(xiāng)、紅菱鎮(zhèn)、八一鎮(zhèn)、林盛堡鎮(zhèn)、十里河鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)、大溝鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。下一篇：水蛭中藥材 |
| 康平花生 | 康平縣萬果花生專業(yè)合作社于2007年12月3日在康平縣工商局依法注冊，注冊資本500萬元，本社從2006年4月末開始籌建，現有成員302人，聘請專家教授5名。主導產品是花生，注冊“農家兄弟”品牌商標，2011年11月“農家兄弟”商標被評為“沈陽市著名商標”，辦理綠證，進一步提高社員和農民種植積極性，樹立“農家兄弟”獨特綠色生態(tài)（黑）花生產品品牌形象，增加（黑）花生產品附加值和社員及農民收入，完善增強服務體系和服務功能。2008年本社先后獲得“康平縣農民合作經濟組織協(xié)會先進單位”、“沈陽市示范農民專業(yè)合作社”，2009年“沈陽市示范農民專業(yè)合作社”，2010年12月被沈陽市供銷合作社聯合社、沈陽市農民合作經濟組織評為“沈陽市百強專業(yè)合作組織”，2011年9月被遼寧省供銷合作社聯合社、遼寧省農民合作經濟組織評為“遼寧省優(yōu)秀農村合作經濟組織”，2011年11月被中國行業(yè)領先品牌企業(yè)推介活動評為“全國質量服務信譽AAA級示范單位”；“農家兄弟”牌黑花生2008、2009年分別參加中國沈陽農業(yè)博覽會獲得“優(yōu)質農產品獎”，2010年1月獲首屆沈陽地產特色農產品展銷周最受歡迎特色農產品獎、2010年5月獲北京人民大會堂首屆中國農村合作經濟發(fā)展大會推薦產品（“農家兄弟”牌黑花生基地被評為“中國農村合作經濟發(fā)展大會十大示范園”候選基地）、2010年9月首屆和2011年9月第二界“遼寧省合作經濟組織名優(yōu)產品展銷會名優(yōu)產品”； 2011年1月獲第二屆沈陽地產特色農產品展銷周最暢銷特色農產品獎；2011年5月 “農家兄弟”牌黑花生被評為2010中國合作經濟年度成就獎“年度品牌”獎-2010中國具有影響力合作社產品品牌；2011年9月黑花生系列產品榮獲第七屆中國遼寧（沈陽）國際農業(yè)博覽會優(yōu)質農產品金獎；2011年11月被中國行業(yè)領先品牌企業(yè)推介活動評為“中國著名品牌”、“中國優(yōu)質名牌農產品”、“全國無公害綠色放心特色食品”。理事長是沈陽市農村合作經濟組織聯合會理事、沈陽市特色農產品營銷協(xié)會常務理事、首屆世界華人華商百名杰出三農貢獻人物、遼寧省農村合作經濟組織先進個人、2011創(chuàng)新中國十大優(yōu)秀農民企業(yè)家。在全國范圍內黑花生平均產量300-400斤左右，黑花生產品供不應求，本社經過長達七年的反復示范試驗，總結出應用生物高科技產品必保黑花生同比增產25-50%的高科技種植方法，聘請專家教授進行科普知識培訓、現場技術指導，建立示范田，確立典型科技示范戶，以點帶面，培養(yǎng)現代新型農民，實現工業(yè)反哺農業(yè)，大大提高農產品的質量，早熟7-15天，抗各種病蟲害，減少傳統(tǒng)化肥和農藥使用量1/3以上，每畝可降低成本100-200元左右，2011年黑花生畝產量已達到500-700斤左右，未來他正向畝產量800-1000斤努力，每斤回收價6元，畝產值已達3000-4000元，隨著黑花生每年每斤漲價1-2元左右未來2-3年本社黑花生畝產值可達到8000-10000元左右，達到了農產品供產銷一條龍服務，樹立了獨具特色的“農家兄弟”農產品品牌形象，為擴大生產規(guī)模打下了堅實的基礎。以“農民+商店+合作社+廠家”四位一體、合力發(fā)展、共同受益為營銷理論，建立鄉(xiāng)村組三級梯級結構，在每個鄉(xiāng)村分別組建一個中心分部，打造現代農村新型服務網絡體系，形成“合作社+基地+科普+農戶+市場”的獨特經營模式，并創(chuàng)新策劃實施“遼寧省2345助學工程項目”，預計未來3-5年可實現助學總學員5000-10000名，幫助學員家庭總增收5千萬至1億元左右，同時更加促進進一步加大高科技產品和新品種的引進力度，直接惠及帶動農戶進行科學種田，確保提高農產品的單位面積產量和質量，發(fā)展現代生態(tài)農業(yè)。正在擴建農產品回收包裝加工基地和萬果萬畝生態(tài)一村一品黑色農產品示范村，依托遼寧省農科院強大的科研實力，培育和示范推廣黑花生種子，全力打造現代綠色生態(tài)農業(yè)供產銷一條龍產業(yè)化服務體系，實現跨省、跨地區(qū)經營服務的大型農村經濟合作聯合組織，預計未來2-3年可輻射帶動農戶萬戶以上，提高“農家兄弟”農產品和黑色系列產品品牌形象和地位，實現“農超對接”和“農批對接”， 爭創(chuàng)省市級龍頭企業(yè)和示范合作社，使本社成為管理一流、服務一流、社會效益一流的服務三農的助農增產增收的“加速器”和“催化劑”，成為建設社會主義新農村的生力軍！向跨省區(qū)域性蔓延，為更多的農民朋友帶來更大的可觀的經濟效益、社會效益和環(huán)保效益，使“農家兄弟”品牌天然黑色系列產品實現“種植于康平，立足于沈陽，圍繞于北京，輻射于全國”的遠景規(guī)劃！早日將本社建設成為全國范圍內“帶動農戶做多、助農增產幅度最大、輻射范圍最廣”的“三最型”綠色生態(tài)農業(yè)團隊！把康平逐步演變成為中國最大的黑色農產品種植基地！ 康平花生 康平縣農業(yè)技術推廣中心 11618924 花生(果品)下一篇：康平地瓜 |
| 康平甘薯 | 康平甘薯 沈陽市康平縣雜糧發(fā)展協(xié)會 10126704 地瓜 下一篇：康平花生 |
| 康平寒富蘋果 | 康平縣被認定為“寒富蘋果全國第一縣。” 康平縣發(fā)展寒富蘋果產業(yè)戰(zhàn)略定位準確，作為寒富蘋果發(fā)展的新區(qū)，康平縣特色優(yōu)勢明顯，發(fā)展規(guī)模居全國首位，專家組一致通過，認定康平縣為“寒富蘋果全國第一縣”。目前，康平縣寒富蘋果栽植面積已發(fā)展到14.5萬畝，占沈陽市寒富蘋果面積的50%左右；全縣寒富蘋果產業(yè)遍布16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、130個村，帶動果農1.5萬戶。 2012年，康平縣在國家工商總局注冊了“康平寒富”地理標志商標，2013年中國園藝學會果樹專業(yè)委員會又認定其為“中國寒富蘋果第一縣”?？灯娇h蘋果的名氣越來越大，“凱迪萊富”、“永香”、“康之露”等一批特色品牌享譽省內外。 康平寒富 康平縣林業(yè)工作總站 10750171 蘋果 下一篇：康平甘薯 |
| 遼中大米 | 遼中大米是遼寧省沈陽市遼中縣的特產。遼中大米米粒晶瑩透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營養(yǎng)和優(yōu)質的口感使其成為稻米中的佼佼者，是國內公認的好米。遼中大米獲地理標志保護產品。 “遼中大米”米粒呈橢圓形，粒長4.7mm，籽粒長寬比1.7，有自然稻香味，米粒清潔、晶瀅透明、光滑，呈乳白色，手摸有涼爽感。大米蒸煮時，米飯濃香持久，飯粒完整柔軟油潤。米飯冷后不硬且有黏性。外觀晶瑩透明，大米成熟度好，糯性大，含有蛋白質和必需氨基酸，還含有多種微量元素。 形成淵源 “遼中大米”歷史悠久。于20世紀初落戶遼中，已有100多年歷史，現已遍布全境。因為我縣特有的土壤、氣候、溫度、濕度和緯度關系，遼中的大米為一季大米，“每年產出一次的頻率，使其更好匯集了陽光和土壤的精華，米粒晶瀅透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營養(yǎng)和優(yōu)質的口感，成為稻米中的佼佼者，是國內公認的好米”。 生產情況 近年來，遼中的農業(yè)科技人員和農民在傳承傳統(tǒng)種植技術的同時，在品種選育、育苗、栽培等進行科技創(chuàng)新，保證了“遼中大米”獨有的品質。根據市場需求，提升“遼中大米”的知名度，通過展會、推介會和有關媒體集中宣傳報道等形式，加大“遼中大米”的宣傳力度，使“遼中大米”成為稻米業(yè)界的知名品牌。并成立了專業(yè)合作社，水稻種植協(xié)會，稻米加工企業(yè)，實行了“專業(yè)合作社（協(xié)會、加工企業(yè)）+基地+農戶+技術（標準）+市場”的經營管理模式。截止目前，全縣水稻栽植面積發(fā)展到60萬畝，占糧食作物種植面積的63%，年產優(yōu)質水稻43.5萬噸。 產品榮譽 “遼中大米”久負盛名，借其美譽遼中縣先后被授予了“國家現代農業(yè)示范區(qū)”、“國家出口食品農產品質量安全示范區(qū)”、“全國糧食生產先進縣”、“國家優(yōu)質粳稻主產區(qū)”。實施了“國家優(yōu)質粳稻項目主產區(qū)示范工程”，“東北地區(qū)優(yōu)質水稻產業(yè)帶示范工程”，“部、省水稻高產創(chuàng)建示范區(qū)”項目。并注冊了“ 實在人”、“龍聘”、“蜜陽”等商標，“遼中大米”被更多的消費者高度認可。 根據《地理標志產品保護規(guī)定》，質檢總局組織專家對遼中大米地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準遼中大米為地理標志保護產品，自即日起實施保護。 遼寧省遼中縣現轄行政區(qū)域 《遼中縣人民政府關于遼中大米地理標志產品保護產區(qū)劃定意見的函》，遼中政〔2013〕84號 遼中縣農業(yè)技術規(guī)范：DB210122/T02-2012《遼中大米》下一篇：棚菜 |
| 蘇家屯大米 | 蘇家屯大米是遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)的特產。蘇家屯區(qū)是國家商品糧基地、無公害大米農業(yè)標準化示范區(qū)。蘇家屯大米獲地理標志保護產品。 蘇家屯區(qū)位于沈陽市南郊，素有“天下第一屯”之美譽。地處遼寧中部城市群的中心地帶，地理位置極其優(yōu)越。氣候溫和、雨量適中、 日照充足，是國家商品糧基地、無公害大米農業(yè)標準化示范區(qū)、糧食自給工程項目示范區(qū)、遼寧省農業(yè)標準化生產示范區(qū)。 蘇家屯區(qū)是全球最適宜種植水稻的地區(qū)之一，水稻種植歷史悠久，蘇家屯大米（紅菱大米）一直暢銷全國各地。自“十一五”以來，蘇家屯區(qū)每年投入1000萬元用于發(fā)展和打造蘇家屯大米（紅菱大米）產業(yè)，積極扶持培育大米深加工企業(yè)、稻米生產專業(yè)合作社。目前，全區(qū)水稻生產面積已達20余萬畝，年產量12萬噸，已打造國家糧食創(chuàng)建高產示范區(qū)10個，引進稻米加工企業(yè)21家，組建稻米合作社18家，形成了種植有基地、生產有標準、產品有品牌、技術有專家、生產資料統(tǒng)供、服務有協(xié)會和合作社、銷售有市場的產業(yè)化經營格局，為農民實現增收提供了有力保障。 近年來，蘇家屯區(qū)充分挖掘資源優(yōu)勢，全力引進了中糧集團、天樂園米露、遼星米業(yè)等一批稻米深加工企業(yè)，實現了蘇家屯大米（紅菱大米）產業(yè)鏈條的進一步延伸，生產出精品大米、米糠油、大米飲料等產品，大大提高了稻米的附加值，蘇家屯大米（紅菱大米）的每公斤銷售價格從2010年的3.6元提高到現在的4.8元，全區(qū)農民實現增收1.44億元，農民人均增收近800元。 蘇家屯大米（紅菱大米） 遼寧省蘇家屯區(qū)紅菱街道辦事處、永樂街道辦事處、王綱街道辦事處、八一街道辦事處、林盛街道辦事處、十里河街道辦事處、陳相街道辦事處共7個街道辦事處現轄行政區(qū)域 《沈陽市蘇家屯區(qū)人民政府關于“蘇家屯大米（紅菱大米）”地理標志產品保護產區(qū)劃定意見的函》，沈蘇政〔2013〕47號 沈陽市蘇家屯區(qū)農業(yè)技術規(guī)范：DB210111/T01-2013《蘇家屯大米（紅菱大米）水稻種植技術規(guī)范》下一篇：素炒三鮮片 |