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　　產(chǎn)于河北望都。 　　望都種植辣椒始于明代。相傳，明朝洪武年間（公元1368?1398年），明太祖朱元璋封四太子朱棣為燕王，并派他率兵北征。燕王掃北，逐鹿中原。過后留下一片焦土。為了補充人丁，恢復(fù)生產(chǎn)，統(tǒng)治者從-縣遷來一批百姓。他們帶來了家 眷、牲口和生產(chǎn)工具，也帶來了辣椒種子。自此山西的辣椒在望都開花結(jié)果，逐漸形成望都辣椒的獨特風(fēng)味。 　　望都的辣椒以產(chǎn)量大，色紅、肉厚、味香，久放不壞著稱。辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡 蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多九倍，比大白菜多三倍，比白蘿卜多二倍。 功效：人們?nèi)绻芙?jīng)常少量食用，對增加食欲，保障身體健康，大有益處?？梢源龠M(jìn)唾液分泌和淀粉酶的活性，并具有殺菌的作用。 　　望都位于河北省中西部，縣域面積374平方公里，轄6鄉(xiāng)2鎮(zhèn)，總?cè)丝?6萬，耕地34萬畝，是典型的平原農(nóng)業(yè)縣。望都農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好，是我國北方重要的辣椒集散地，被譽為全國“三大辣都”之一。近年來，縣委、縣政府積極打造“綠色生態(tài)縣”區(qū)域品牌，全力打造 “一紅一白”兩大產(chǎn)業(yè)，其中“紅”就是指的辣椒產(chǎn)業(yè)，目的就是為了唱響“中國辣都” 名片。為了使辣椒產(chǎn)業(yè)保持活力，望都縣加大了新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、推廣力度，通過不斷豐富辣椒品種、提高辣椒品質(zhì)，來促進(jìn)辣椒加工業(yè)的發(fā)展，引導(dǎo)辣椒產(chǎn)業(yè)不斷向上攀登。目前，該縣辣椒種植面積為 3.2萬畝，開發(fā)、引進(jìn)的新品種有“農(nóng)蕾23”，“辣都紅9”等（效益）。 　　望都辣椒以產(chǎn)量大、色紅、肉厚、味香、久放不壞著稱。辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿卜多2倍。功效：人們?nèi)缒芙?jīng)常少量食用，對增加食欲，保障身體健康，大有益處?？梢源龠M(jìn)唾液分泌和淀粉的活性酶，并具有殺菌的作用。 　　該縣還以精深加工為重點，以提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力根本手段，促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條延長、規(guī)模做大。推進(jìn)辣椒加工業(yè)上檔升級，使辣椒加工業(yè)成為立縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前望都縣共有辣椒加工企業(yè)120多家，開發(fā)出辣椒油、辣椒醬、辣椒粉、辣椒干、辣椒圈等8大系列80多種辣椒制品，培育出“羊角”、“賀老漢”、“老悶”等多個省市知名品牌，產(chǎn)品附加值逐年提高，產(chǎn)品不僅暢銷全國，還遠(yuǎn)銷歐美、日韓及東南亞等地。 　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對望都辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)望都辣椒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實施保護(hù)。 　　

　　羊角辣椒 　　望都縣生產(chǎn)的“羊角辣”不僅是河北省的名貴土特產(chǎn)，也是中國傳統(tǒng)出口的“三都”（山東益都、四川成都、河北望都）名牌辣椒之一，在國際市場享有較高聲譽。望都“羊角辣”以其形若羊角而得名，其特點是：色澤紫紅而光亮，肉質(zhì)肥厚而富有油性，籽粒飽滿而充實，辣味濃厚而寓芳香。據(jù)科學(xué)家化驗分析，每100克“羊角辣”含蛋白質(zhì)15克、脂肪8.2克、熱量378克千卡、粗纖維0.2克，并含有人體所需要的鈣、鐵、磷等微量元素，以及維生素A、B1、B2、C和尼克酸等。著名藥典《本草綱目》謂之有“散寒除溫、解郁結(jié)、消積食、通三焦、溫脾胃、補右腎命門、殺菌止瀉”之功能。望都“羊角辣”食用廣泛、方便，可鮮食、干食、生食、熟食，也可以炒食、炸食、腌食。經(jīng)加工可以制成辣椒粉、辣椒醬、辣醬芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同風(fēng)味的辣制品。望都“羊角辣”以其獨特的風(fēng)味吸引著國內(nèi)外消費者和客商。

　　望都小棗 　　望都小棗干果深紅色，含糖量為68.8％，用手掰開時，可拉出黃色金絲。因其品質(zhì)好，1992年在全省小棗鑒評會上被評為河北第一名，1997年在全省首屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會上被評為省優(yōu)質(zhì)果品，1999年在全省農(nóng)博會上獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號。它含有豐富的Vc和人體所必需的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素鐵、鈣、磷等，有很高的營養(yǎng)價值。