導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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磁州白蓮藕 | 磁州白蓮藕,河北省磁縣特產(chǎn),中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。磁縣植藕歷史悠久,三國(guó)時(shí)期就被列為貢品,由藕史督辦,逐歲進(jìn)貢朝庭。“御路荷花”更是磁州十大美景之一。深受已故總理1的重視,曾多次提倡大力發(fā)展。磁州白蓮藕產(chǎn)地位于滏陽(yáng)河兩側(cè)的低洼地帶,該區(qū)土壤多屬靜水沉積母質(zhì),或?yàn)檎迟|(zhì)湖相靜水沉積物。表層質(zhì)地多是中壤和重壤。適宜栽培蓮藕和水稻,是河北省的“蓮藕之鄉(xiāng)”。磁縣白蓮藕以白凈、粗長(zhǎng)、皮薄、脆嫩、無(wú)渣等特點(diǎn)聞名。是當(dāng)?shù)厝罕娬写腿说闹饕撂禺a(chǎn)品之一。 磁縣位于暖溫帶半濕地區(qū),屬大陸性季風(fēng)氣候,水熱同季,干濕季明 磁州白蓮藕立體種養(yǎng)基地 顯,四季分明。光照充足,全年日照時(shí)數(shù)平均2456.0小時(shí),太陽(yáng)輻射年總量117.9千卡/平方厘米,年日照百分率平均53%,對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有利。全年平均氣溫為13.2℃,極端高溫41.8℃,極端低溫-21.2℃,日平均氣溫穩(wěn)定超過(guò)0℃期間的積溫平均為4970.3℃,其中夏季平均就達(dá)337.3mm。初霜日平均在10月26日,終霜日平均在4月13日,平均無(wú)霜期210天。歷年平均降水量514.4mm,雨日73天左右。降雨量在年內(nèi)分布極不均衡,70%集中在7、8月份,且多以暴雨形式出現(xiàn),最大年降雨量1160.3毫米(1963年),最小年降雨量233.8毫米(1986年)。四季氣候特點(diǎn):春季干旱多風(fēng),回暖迅速,光照充足,日差較大;夏季炎熱多雨,多偏南風(fēng);秋季氣候涼爽,降溫快,日差較大;冬季寒冷干燥,雨雪較少。 磁州蓮藕產(chǎn)區(qū)位于地處東經(jīng)113°55′~114°06′,北緯36°26′~36°35′之間,海拔57.7米至66.2米,東與成安縣為鄰,被漳河故道的沖積扇沙丘隔斷。西南直線距縣城約10千米。西以京廣鐵路、107國(guó)道為界,北與邯鄲縣接壤,呈西南東北向長(zhǎng)方形走勢(shì),沿滏陽(yáng)河兩岸、京深高速公路兩側(cè)隨機(jī)排列。東西寬約10千米,南北長(zhǎng)約15千米。以京深高速公路“馬頭”出口處為中心,向周?chē)椛洹V饕杏诖趴h辛莊營(yíng)鄉(xiāng)、花官營(yíng)鄉(xiāng)和高臾鎮(zhèn)北部、光錄鄉(xiāng)的東北部及邯鄲市邯山區(qū)馬頭鎮(zhèn)的東部。磁縣縣城的東北部滏陽(yáng)河兩側(cè)的低洼地帶,該區(qū)土壤多屬靜水沉積母質(zhì),或?yàn)檎迟|(zhì)湖相靜水沉積物。表層質(zhì)地多是中壤和重壤。是典型的“北國(guó)江南”,邯鄲市的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。適宜栽培蓮藕和水稻,是河北省的“蓮藕之鄉(xiāng)”。品質(zhì)特點(diǎn)磁縣白蓮藕,是磁縣地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。磁縣生產(chǎn)的白蓮藕以白凈、粗長(zhǎng)、皮薄、脆嫩、無(wú)渣等特點(diǎn)聞名。是當(dāng)?shù)厝罕娬写腿说闹饕撂禺a(chǎn)品之一。生產(chǎn)情況磁縣是河北省蓮藕的主要產(chǎn)地,有“南有古磁州藕,北有白洋淀蓮”之說(shuō) 磁州農(nóng)民采收白蓮藕 。磁州蓮藕傳統(tǒng)栽培品種為藕蓮類(lèi)品種,其地下莖粗壯,甘甜多汁,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,其開(kāi)花結(jié)實(shí)率很低,不足15%。1998年,磁縣農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師王保圣、王秀榮引進(jìn)培花蓮成功,經(jīng)過(guò)兩年的馴化繁育,培育出紅、粉、爪紅、白、黃、紅黃、黃白、綠白、黃綠、灑錦色花蓮品種120余種。其中有適宜樓房陽(yáng)臺(tái)擺放的碗蓮,有庭院植放的盆栽荷花,有公園池塘、河面栽植的大型荷花品種,既為美化生活、美化環(huán)境增添了配景,也為華北地區(qū)農(nóng)村開(kāi)發(fā)增加了一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)。 磁州蓮藕產(chǎn)區(qū)地勢(shì)低洼,原有植藕坑、塘、洼地9萬(wàn)余畝(含市郊區(qū)馬頭鎮(zhèn))。隨著地下水位下降、京深高速、成峰公路的修建及鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)用地,又占用了大批藕田,到21世紀(jì)初有宜藕田5萬(wàn)余畝,其中辛莊營(yíng)鄉(xiāng)有宜藕田250 磁州白蓮藕采收 00余畝,花官營(yíng)鄉(xiāng)有宜藕田15000余畝,高臾鎮(zhèn)有宜藕田5000余畝,光錄鄉(xiāng)有宜藕田2000余畝,馬頭鎮(zhèn)有宜藕田5000余畝,構(gòu)成了磁州蓮藕特菜產(chǎn)區(qū)。該區(qū)水稻又是河北名特產(chǎn),品質(zhì)堪與天津小站大米媲美,也是宋代的貢品之一。由于該區(qū)人均耕地僅0.8畝,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以種水稻為主。蓮藕作為經(jīng)濟(jì)來(lái)源的輔助補(bǔ)充,平均年植藕面積在15000畝左右,畝產(chǎn)鮮藕1200千克~1500千克,年總產(chǎn)量2000萬(wàn)千克左右。產(chǎn)品除供應(yīng)當(dāng)?shù)?,還遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、天津、山西、內(nèi)蒙等鄰近省市。為提高經(jīng)濟(jì)效益,藕鄉(xiāng)還投資建設(shè)了磁縣蓮藕加工廠,產(chǎn)品有糖漬藕片、清水藕片、鹽漬藕段等,為鮮藕貯藏、外運(yùn)、增值創(chuàng)造了條件。產(chǎn)品投放市場(chǎng),為宣傳磁縣文化、振興磁縣經(jīng)濟(jì)做出了貢獻(xiàn),為河北增加了一個(gè)地方特色農(nóng)產(chǎn)品。地理標(biāo)志根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定,河北省磁縣禾下土種植專(zhuān)業(yè)合作社申請(qǐng)對(duì)“磁州白蓮藕”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專(zhuān)家評(píng)審和公示,符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件,農(nóng)業(yè)部決定于2012年8月3日準(zhǔn)予登記。 地域范圍 磁州白蓮藕產(chǎn)區(qū)位于磁縣東北部平原區(qū)。地理坐標(biāo):東經(jīng)114.38至114.48,北緯36.35至36.50,呈東北西南走向。磁州白蓮藕種植南起磁州鎮(zhèn)城區(qū),北至花官營(yíng)鄉(xiāng)屯莊,比鄰邯鄲縣,西至光錄鎮(zhèn)杜村,東至辛莊營(yíng)鄉(xiāng)南豆公,比鄰成安縣。涉及我縣磁州鎮(zhèn)、花官營(yíng)鄉(xiāng)、辛莊營(yíng)鄉(xiāng)、光錄鎮(zhèn)、高臾鎮(zhèn)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的40個(gè)行政村,南北長(zhǎng)20公里,東西寬8公里,保護(hù)面積4.5萬(wàn)畝,種植面積5000畝,年產(chǎn)量8000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在特征:磁州白蓮藕皮薄粉白,體型細(xì)長(zhǎng),肉質(zhì)厚重脆嫩、潔白如玉,甘甜清脆、味美宜人。橫向切開(kāi),藕孔排列規(guī)則,中間一小孔,周?chē)糯罂?。主莖一般為四段,長(zhǎng)80厘米左右,粗6至10厘米,單株重3.5 公斤。 2、內(nèi)在品質(zhì):磁州白蓮藕富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、鈣、鐵等。該產(chǎn)品經(jīng)北京譜尼測(cè)試科技有限公司品質(zhì)檢測(cè)。每100g磁州白蓮藕中蛋白質(zhì)含量1.47ɡ、淀粉9.5g、水分高于普通蓮藕(79.9g)、粗纖維<1.2g,總糖2.2 g,維生素C>44mg,鈣21mg,鐵>1.4mg。 3、生產(chǎn)安全:磁州白蓮藕產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5238-2005 無(wú)公害食品水生蔬菜生產(chǎn)要求。磁州白蓮藕生產(chǎn)根據(jù)(NY5238-2005)無(wú)公害食品蓮藕生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,制定了“磁州白蓮藕生產(chǎn)操作規(guī)程”。 |
磁縣胖妮熏雞 | 隨著人民生活水平的提高,人們對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的要求日趨科學(xué)、合理,堪稱(chēng)地方名小吃的胖妮熏雞,多少年來(lái)深受廠人人民群眾的歡迎和喜愛(ài),人稱(chēng):喝茶品熏雞, 口味極佳,令人回味,這就是胖妮熏雞在磁洲傳統(tǒng)飲食文化的一枝獨(dú)秀。胖妮熏雞獨(dú)特風(fēng)味的絕妙之處在于:加工精細(xì),色澤鮮艷,造型別致,五香俱佳,食之不膩,有形、色、味、爛四絕之稱(chēng)。 胖妮熏雞起源于磁縣磁洲滏陽(yáng)街焦家,焦明老人始創(chuàng)制,已有100多年的歷史,至今已是五代傳人。經(jīng)熏制的胖妮熏雞,水分少、皮縮裂、肉外露、香味濃、肉質(zhì)嫩,素稱(chēng)存放一年不變質(zhì)。創(chuàng)始之初,熏雞因各方面因素和氣侯的制約,只限在冬季加工,一季下來(lái)生產(chǎn)熏雞有限,后經(jīng)不斷反復(fù)改進(jìn),使熏雞生產(chǎn)打破了只限冬季加工變?yōu)樗募炯庸?,生產(chǎn)產(chǎn)量逐年提高,由此,胖妮熏雞聲譽(yù)大振,堪稱(chēng)磁洲一絕。胖妮熏雞是傳統(tǒng)的加工方式制作,在選料上是相當(dāng)嚴(yán)格。它選用一年左右的肥嫩戶養(yǎng)家雞,經(jīng)過(guò)十幾道工序,加十幾種香料上籠熏制,熏制過(guò)程中不但要連續(xù)翻動(dòng),而且還要掌握煙量、火侯與鋸末的多少,雖然工藝繁瑣,但這樣制作出來(lái)的熏雞,水分少,保質(zhì)期長(zhǎng),而且熏香味濃,色澤紫褐油亮,香酥鮮美,是飲食餐桌上的上等佳肴,這就是胖妮熏雞的最大特點(diǎn)。 胖妮照雞歷史淵源,歡迎品償磁縣磁洲鎮(zhèn)胖妮熏雞。 |
磁州窯藝術(shù)瓷 | 產(chǎn)于河北邯鄲。耐高溫,耐磨蝕,被酸、堿、鹽及其他強(qiáng)腐蝕氣體、液體浸蝕后不氧化,不變色,為與建筑物同生共存的高級(jí)建筑材料。藝術(shù)風(fēng)格以簡(jiǎn)練大方、瀟灑自如為特色,并具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息,給人以質(zhì)樸、潔雅之美,既有一定使用價(jià)值,又為陳設(shè)與珍藏佳品。 |
磁縣甘薯 | 磁縣甘薯--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 |
磁州大米 | 磁州大米是河北省邯鄲市磁縣的特產(chǎn)。磁縣大米的特點(diǎn)是色澤潔白,晶瑩透明,煮熟后粘甜而香。歷史上曾作為貢品進(jìn)入宮廷。 磁縣至今還流傳著農(nóng)民巧建晉祠娘娘廟抗貢米的故事。磁縣大米主要產(chǎn)區(qū)在花官營(yíng)鄉(xiāng)、辛莊營(yíng)鄉(xiāng)、高臾鎮(zhèn)一帶。這里土地低洼肥沃,水源豐富。 |
磁縣鮮粉皮 | 磁縣鮮粉皮是河北省邯鄲市磁縣的特產(chǎn)。磁縣鮮粉皮的特點(diǎn)是鮮、嫩、食用方便,易加工、口感好,是當(dāng)?shù)匮缦闹饕埐酥弧? 鮮粉皮是磁縣的特產(chǎn),有近百年的生產(chǎn)歷史,它主要產(chǎn)于縣城及周邊農(nóng)村,目前還沿用著家庭手工作坊式生產(chǎn),鮮粉皮的制作是用綠豆淀粉加工而成,并用國(guó)產(chǎn)槐樹(shù)上結(jié)的豆角汁染成黃綠色,厚度在0.5至1厘米之間。一般浸泡在水中存放,食用時(shí)進(jìn)行烹炒加工,也可涼拌。 |
磁縣迓鼓 | 邯鄲磁縣位于河北省南部,土地肥沃,物產(chǎn)豐富,交通便利,古為兵家必爭(zhēng)之地。遠(yuǎn)在六千多年前的仰韶文化時(shí)期,這里就有人類(lèi)居住,至今還有商代下七垣遺址,戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的講武城,東魏南北朝古墓群、宋元時(shí)期的磁州窯遺址等古文化遺址。據(jù)史書(shū)記載,迓鼓產(chǎn)生于宋代,然而根據(jù)磁縣古墓中挖掘出的出土文物“擊鼓俑”證明,磁縣的迓鼓產(chǎn)生于南北朝的東魏。清末中后期至十九世紀(jì)四十年代,在冀南豫北一帶流傳,特別是磁縣迓鼓流傳興盛。 迓鼓,也讀作“訝鼓”、“砑鼓”,是宋代民間舞蹈的遺存(《中國(guó)戲曲曲藝詞典》P18)?!板鹿摹痹诿耖g有三種含義,一指迓鼓這種樂(lè)器,二指迓鼓點(diǎn)(樂(lè)曲),三指迓鼓樂(lè)隊(duì)。指樂(lè)隊(duì)時(shí)就叫打迓鼓的。磁縣迓鼓實(shí)一直絢麗多彩的民間藝術(shù)珍寶,屬于民間舞蹈,也屬于打擊樂(lè)器,源于古戰(zhàn)場(chǎng)上的助戰(zhàn)形式,后逐漸演變成一種宮廷娛樂(lè)活動(dòng),傳入民間后以其具有雷鳴閃電般的氣勢(shì),用于求雨賀雨,后發(fā)展成一種獨(dú)特的民間娛樂(lè)活動(dòng)。 磁縣迓鼓直徑48公分,厚度約20公分,表演時(shí)鼓吊于胸前,雙槌擊之。演奏較為自由,可一人獨(dú)奏,也可二人對(duì)敲,還可以眾人齊擂,鼓點(diǎn)雄渾激烈,如萬(wàn)馬奔騰,如雷鳴電閃,摧人振奮。迓鼓曲目原有72套,現(xiàn)保留二十余套。 磁縣迓鼓既可獨(dú)立表演,也可以和“跑錐子”配合表演。據(jù)《魏書(shū)》記載,磁縣后灣漳村的“帷譜”記載了《八卦陣》、《九曲連環(huán)》、《十面埋伏》、《鐵龍陣》、《四門(mén)斗地》、《一字長(zhǎng)蛇》等23個(gè)戰(zhàn)陣法,是以耀兵儀式、作戰(zhàn)為主要表演內(nèi)容的,所用器樂(lè)鼓就是迓鼓。 解放初期,為了求雨,磁縣村村都有迓鼓。解放后,磁縣興仁街迓鼓隊(duì)開(kāi)展起各種娛樂(lè)活動(dòng),為送新兵、送賓客和春節(jié)進(jìn)行表演。文革期間,迓鼓曾被禁止活動(dòng),十一屆三中全會(huì)以后開(kāi)始興盛。受各種因素的影響,目前磁縣迓鼓演出活動(dòng)越來(lái)越少,瀕臨失傳。 |
磁縣大米 | 磁縣大米 |
磁州水石盆景 | 磁州水石盆景:產(chǎn)于北來(lái)村鄉(xiāng),上水石藏量較多,盆景工藝精湛,暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。 (暫無(wú)圖片,歡迎提供。) |
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