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　　牋大名縣小磨香油早在清代光緒四年（1878年）開(kāi)始出現(xiàn)，第一家是南關(guān)回民楊殿魁家，他由作秦行生意改為磨香油。當(dāng)時(shí)他從山東東昌府請(qǐng)來(lái)一位磨油師傅。合伙在大8城內(nèi)西街（與羊市街口相對(duì)）開(kāi)設(shè)了一個(gè)小磨香油坊。此人善經(jīng)營(yíng)生意，除每天走街串戶零售香油外，他還天天往板鋪、包子鋪賒銷送油，給各鋪立下賬冊(cè)子，定期算賬。這樣一來(lái)，小磨香油在大名逐步普及開(kāi)來(lái)。尤其是回民，大多是用香油調(diào)味。售油量由少到多。每天可售出六斗芝麻的香油（每斗芝麻二十四斤）。 　　牋牋牋牋楊殿魁家*經(jīng)營(yíng)小磨香油賺了錢(qián)，磨油技師干了三年要辭業(yè)回家。走時(shí)，楊殿魁帶著禮物盤(pán)費(fèi)一路送行。磨油技師受了感動(dòng)，至半路途中，技師將磨油秘訣告訴了他，只有兩句話，即：餾到的芝麻，攪到的油”，就是炒芝麻后要用木掀揚(yáng)涼，芝麻越?jīng)鲈较?。攪油時(shí)要攪熟，越熟出油越 多。楊殿魁回來(lái)后，掌握了技術(shù)，就獨(dú)立經(jīng)營(yíng)小磨香油坊，越干越發(fā)財(cái)。直到民國(guó)十四年（1925年左右）時(shí)，才有其它磨油戶出現(xiàn)，但售油量遠(yuǎn)不及楊殿魁家。 　　大名小磨香油 　　 河北省大名縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《大名縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定大名小磨香油產(chǎn)地范圍的報(bào)告》，大政呈〔2012〕25號(hào) 　　 河北省地方標(biāo)準(zhǔn)：DB13/T1118-2009《大名（小磨）香油》 　　

　　孫甘店鄉(xiāng)位于大名縣城東南17千米，面積63.6平方千米，人口3.40萬(wàn)，轄南石沖村等22個(gè)行政村。孫甘店鄉(xiāng)屬于沙質(zhì)土壤，適宜花生種植，因此這里花生資源豐富。孫甘店鄉(xiāng)利用花生資源優(yōu)勢(shì)，從花生加工為切入點(diǎn)，辦起了烤花生廠，吸納村里的勞動(dòng)力，使全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)有了很大增長(zhǎng)。

　　羊肉鹵馓（本地回族念sá），是大名縣回族傳統(tǒng)早餐食品。它是將熬稠的油濃“麥仁”澆上羊肉鹵，泡入饅頭或火燒，吃時(shí)濃香，肉味極佳。每年秋季開(kāi)賣，入夏停。 　　

　　產(chǎn)于河北大名。一般在9月中旬前后，挑選新鮮、果型端正、個(gè)頭均勻的團(tuán)棗為料，剔除爛果、軟果和蟲(chóng)眼、色青、病斑果，入沸水鍋煮一會(huì)就撈出，放入潔凈涼水中浸漬。待果顯出花紋后，撈至葦箔上風(fēng)干水分，再進(jìn)行烘烤熏制。一般反復(fù)熏烤8遍，火候掌握極嚴(yán)。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火頭而有煙，溫度適宜。后4遍主要為著色，要求木材冒濃煙不起火苗。成品呈卵圓形，烏黑光亮，肉質(zhì)柔韌，味香甜、耐貯存，不易變質(zhì)。

　　芝麻焦燒餅為大名縣風(fēng)味食品之一，已有百年之久。芝麻焦燒餅為圓餅形，兩面沾有芝麻，有咸、甜之分，現(xiàn)今為了滿足不同口味消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)、研制了豆沙、棗泥等系列加餡產(chǎn)品。其特點(diǎn)是：入口香脆，落口回香，焦而不硬，香而不膩，為老少皆宜和饋贈(zèng)親友物美價(jià)廉之食品。芝麻焦燒餅的制做原為吊爐烘烤，現(xiàn)多為烤爐烘制，原料為面粉、芝麻、植物油、花椒和鹽。