| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 五原小麥 | 五原小麥?zhǔn)莾?nèi)蒙古巴彥淖爾五原縣的特產(chǎn)。五原縣位于舉世聞名的“八百里河套米糧川”的河套平原，有2400年的悠久歷史和積淀深厚的文化，漢武帝時(shí)期，因九原郡改為五原郡而得名，1912年正式建縣至今。五原古有蒙恬北筑長城、衛(wèi)青抗擊匈奴、詩人李白“迢迢五原關(guān)，朔雪亂邊花”的名句，張敬忠的“五原0歸來遲，二月垂楊未掛絲”的詠誦。近代史上，被當(dāng)?shù)乩习傩辗Q為“人間河神”的地方紳士王同春修渠治水，墾荒置田，首開河套大規(guī)模發(fā)展農(nóng)業(yè)的先河，使五原成為土地肥沃、氣候宜人、水渠縱橫、旱澇保收的“塞外江南”?，F(xiàn)代史上，有馮玉祥將軍五原誓師、傅作義將軍五原抗戰(zhàn)，更使五原聞名遐邇。據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)作物志.農(nóng)業(yè)志》記載，我區(qū)在新石器時(shí)代已有麥類作物的種植，1940年，綏西農(nóng)業(yè)改進(jìn)所從四川引進(jìn)一批小麥種子，在巴彥淖爾盟各旗縣試種，當(dāng)年平均單產(chǎn)為750公斤/公頃，1949年，河套灌區(qū)小麥面積占全區(qū)小麥播種面積的90%，到了70年代中期，小麥單產(chǎn)有了大幅提高，達(dá)到了6067公斤/公頃。五原縣是全國商品糧基地之一，也是國家和內(nèi)蒙古自治區(qū)重要的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。1983年，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府作出決定，把包括五原縣在內(nèi)的15個(gè)旗縣有計(jì)劃、有步驟地建設(shè)成為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的商品糧基地，五原縣小麥種植面積最多在60萬畝，現(xiàn)因比較效益較低，種植面積有所減少，2013年小麥種植面積為24.7萬畝。五原縣現(xiàn)在小麥的主栽品種為永良4號(hào)，是1984年寧夏永寧縣良種場職工天津下鄉(xiāng)知青邱志新培育成功。該品種在我縣種植已將近30年的歷史，因我縣具有光能豐富、日照充足、晝夜溫差大、降雨量少而集中的氣候特點(diǎn)，主要耕作土壤是灌淤土，其表土層為壤質(zhì)灌淤層，耕作性好，含鉀量高，生產(chǎn)出的小麥籽粒飽滿，容重高，蛋白質(zhì)含量高，面筋值高，加工成的面粉適應(yīng)面廣，做出的餃子、面條色澤好，透亮，食用品質(zhì)好，筋道，滑爽，粘彈性好。 所在地域: 內(nèi)蒙古 申請(qǐng)人： 五原縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 所在地域: 2014年 地域范圍 五原縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部巴彥淖爾市，南鄰黃河，北靠陰山，東西分別與烏拉特前旗和臨河區(qū)接壤，地處河套平原腹地，地勢平坦，土地坡降僅為八千分之一，110國道、京藏高速和包蘭鐵路全境通過。地理坐標(biāo)位于（五原小麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍）：東經(jīng)107°35′70″——108°37′50″，北緯40°46′30″——41°16′45″。東西長約62.5公里，南北寬約40公里。轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，117個(gè)行政村，774個(gè)社，總?cè)丝?0.3萬人，總戶數(shù)52978戶，其中農(nóng)業(yè)人口21萬，有勞動(dòng)力10萬人，總耕地面積230萬畝。全縣小麥生產(chǎn)面積16467公頃，產(chǎn)量86450噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 產(chǎn)品外在感觀特征：五原小麥的主栽品種為永良4號(hào)，是河套灌區(qū)的特色品種，該小麥籽粒飽滿，容重高，蛋白質(zhì)含量高，面筋值高，加工成的面粉適應(yīng)面廣，做出的餃子、面條色澤好，透亮，玻璃質(zhì)表現(xiàn)明顯，食用品質(zhì)好，筋道，滑爽，粘彈性好，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者青睞。產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特性：五原小麥口感好，營養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測，蛋白質(zhì)含量為14-18.0g/100g，面筋質(zhì)為27-33%，能量為1489-1536KJ/100g，碳水化合物為68.4-70.2g/100g，蛋白質(zhì)含量和濕面筋質(zhì)含量分別比全國平均水平高1.4%和3.3%。安全要求：產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010—2001）的標(biāo)準(zhǔn)。 下一篇：五原向日葵 |
| 五原向日葵 | 五原葵花是內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市五原縣的特產(chǎn)。五原縣的葵花種植有著悠久的歷史，是著名的“葵花之鄉(xiāng)”。 五原縣是全國著名的葵花種植大縣，葵花籽的年種植面積在70萬畝以上，總產(chǎn)量在15萬噸左右。全縣已形成較為成熟的葵花籽種植、炒貨、流通產(chǎn)業(yè)集群，特別是葵花籽的出口貿(mào)易已成為自治區(qū)乃至全國的特色產(chǎn)業(yè)。截止目前，全縣備案的56家外貿(mào)企業(yè)中，從事葵花原籽及籽仁加工出口的有34家，年加工處理葵花原籽5萬噸以上。今年1—10月份，全縣累計(jì)自營出口葵花籽21807噸，實(shí)現(xiàn)出口額2979萬美元，占全縣同期自營出口總額的63.9%，主要出口地為埃及、阿聯(lián)酋、巴基斯坦、科威特、沙特、伊朗、韓國和中國臺(tái)灣等國家和地區(qū)。 下一篇：五原燈籠紅香瓜 |
| 五原燈籠紅香瓜 | 五原燈籠紅香瓜是內(nèi)蒙古巴彥淖爾市五原縣的特產(chǎn)。五原勝豐“燈籠紅”香瓜種植歷史悠久，因其皮薄肉厚、香脆爽甜受到廣大消費(fèi)者的青睞。五原燈籠紅香瓜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 五原縣位于舉世聞名的“八百里河套米糧川”的河套平原，有2400年的悠久歷史和積淀深厚的文化，漢武帝時(shí)期，因九原郡改為五原郡而得名，1912年正式建縣至今。五原古有蒙恬北筑長城、衛(wèi)青抗擊匈奴、詩人李白“迢迢五原關(guān)，朔雪亂邊花”的名句，張敬忠的“五原0歸來遲，二月垂楊未掛絲”的詠誦。近代史上，被當(dāng)?shù)乩习傩辗Q為“人間河神”的地方紳士王同春修渠治水，墾荒置田，首開河套大規(guī)模發(fā)展農(nóng)業(yè)的先河，使五原成為土地肥沃、氣候宜人、水渠縱橫、旱澇保收的“塞外江南”?，F(xiàn)代史上，有馮玉祥將軍五原誓師、傅作義將軍五原抗戰(zhàn)，更使五原聞名遐邇。20世紀(jì)八十年代，我縣就開始種植燈籠紅香瓜，但因其果皮較薄，不耐貯運(yùn)，產(chǎn)量較低，而且當(dāng)時(shí)交通還不太發(fā)達(dá)，無法長途運(yùn)輸，比較效益較低，所以只是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民分散種植，就近供應(yīng)。但同時(shí)也因?yàn)槲铱h具有光能豐富、日照充足、晝夜溫差大、降雨量少而集中的氣候特點(diǎn)，主要耕作土壤是灌淤土，其表土層為壤質(zhì)灌淤層，耕作性好，含鉀量高，對(duì)糖和淀粉的積累非常有利，適合燈籠紅香瓜的生長。種植生產(chǎn)出的燈籠紅香瓜皮薄肉厚、香脆爽甜，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者青睞，當(dāng)?shù)厝朔Q“藏不住的香瓜”，所以品種也一直流傳下來。近年來由于縣政府對(duì)縣域特色經(jīng)濟(jì)的重視，我縣設(shè)施農(nóng)業(yè)得到了快速發(fā)展，燈籠紅香瓜種植形式不斷優(yōu)化，由原來的露地種植發(fā)展為溫室、大中小拱棚、露地相結(jié)合的種植方式，種植面積現(xiàn)已達(dá)200余公頃，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。產(chǎn)品供應(yīng)從4月份至11月份貨源不斷，暢銷區(qū)內(nèi)外，知名度和影響力不斷擴(kuò)大，特別是晏安和橋燈籠紅香瓜成為遠(yuǎn)近聞名的知名品牌。隨著燈籠紅香瓜栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新，種植效益不斷提高，大棚種植平均畝收入8000—12000元，最高可達(dá)2萬元；溫室種植平均畝收入3—4萬元，最高可達(dá)6萬元。 2014年，五原縣蔬菜辦公室申報(bào)的“五原燈籠紅香瓜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 五原縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部巴彥淖爾市，南鄰黃河，北靠陰山，東西分別與烏拉特前旗和臨河區(qū)接壤，東經(jīng)107°35′70″——108°37′50″，北緯40°46′30″——41°16′45″，東西長約62.5公里，南北寬約40公里，地處河套平原腹地，地勢平坦，土地坡降僅為八千分之一，110國道、京藏高速和包蘭鐵路全境通過。全縣轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，117個(gè)行政村，774個(gè)社，總?cè)丝?0.3萬人，總戶數(shù)52978戶，其中農(nóng)業(yè)人口21萬，有勞動(dòng)力10萬人，總耕地面積230萬畝。五原燈籠紅香瓜總生產(chǎn)面積200公頃，年總產(chǎn)量4000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 產(chǎn)品外在感觀特征：五原燈籠紅香瓜屬葫蘆科，是我縣的地方特色品種，因其外型酷像燈籠，故流傳至今譽(yù)稱為燈籠紅香瓜，該品種平均果重400 g左右，果皮灰綠，皮薄肉厚、香脆爽甜，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者青睞。產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特性：五原燈籠紅香瓜果實(shí)營養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測，維生素C含量為22-32mg/100g，含鉀量為150-200mg/100g，可溶性固形物含量為8-14/%，能量為140-200kj/100g。產(chǎn)品有促進(jìn)消化、抑制多種細(xì)菌作用。安全要求：產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010—2001）的標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：五原黃柿子 |
| 五原黃柿子 | 五原黃柿子是內(nèi)蒙古巴彥淖爾市五原縣的特產(chǎn)。五原黃柿子為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 2014年，五原縣蔬菜辦公室申報(bào)的“五原黃柿子”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 五原縣位于舉世聞名的“八百里河套米糧川”的河套平原，有2400年的悠久歷史和積淀深厚的文化，漢武帝時(shí)期，因九原郡改為五原郡而得名，1912年正式建縣至今。五原古有蒙恬北筑長城、衛(wèi)青抗擊匈奴、詩人李白“迢迢五原關(guān)，朔雪亂邊花”的名句，張敬忠的“五原0歸來遲，二月垂楊未掛絲”的詠誦。近代史上，被當(dāng)?shù)乩习傩辗Q為“人間河神”的地方紳士王同春修渠治水，墾荒置田，首開河套大規(guī)模發(fā)展農(nóng)業(yè)的先河，使五原成為土地肥沃、氣候宜人、水渠縱橫、旱澇保收的“塞外江南”?，F(xiàn)代史上，有馮玉祥將軍五原誓師、傅作義將軍五原抗戰(zhàn)，更使五原聞名遐邇。據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)作物種子志》記載，1936年西紅柿傳入我區(qū)，我縣從60-70年代開始種植黃柿子，是多年流傳下來的鄉(xiāng)土品種，具曾任五原蔬菜辦主任現(xiàn)其田莊園總經(jīng)理郭子義及具有多年種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民張培、張書發(fā)等介紹，黃柿子最初是由五原縣農(nóng)田大戶種植成功，因其顏色金黃，口感好，從此在周圍的村社中推廣開來，黃柿子最初只是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民分散種植，就近供應(yīng)。近幾年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，因黃柿子具有果實(shí)個(gè)大肉厚、含水量少、沙甜可口、營養(yǎng)豐富的品質(zhì)，受到廣大消費(fèi)者青睞，逐漸發(fā)展成為具有較強(qiáng)影響力的五原縣特色農(nóng)產(chǎn)品。隨著我縣設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，溫室黃柿子種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，而且產(chǎn)品質(zhì)量好，種植效益高，成為增加菜農(nóng)收入的新興產(chǎn)業(yè)。目前，我縣反季節(jié)黃柿子種植以溫室生產(chǎn)為主，塑料大棚種植為輔，產(chǎn)品上市時(shí)間從4月中旬一直延續(xù)到翌年元月，基本實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分顯著。溫室栽培平均畝收入4-6萬元，最高可達(dá)8萬元，大棚栽培平均畝效益達(dá)1.5萬元。近年來，通過采取提高棚室質(zhì)量、示范推廣先進(jìn)栽培管理技術(shù)等措施，種植效益穩(wěn)步增加，菜農(nóng)種植積極性空前高漲，種植面積現(xiàn)已達(dá)3000余畝，產(chǎn)品的知名度和影響力不斷擴(kuò)大，黃柿子已成為五原縣特色農(nóng)產(chǎn)品。 地域范圍 五原縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部巴彥淖爾市，南鄰黃河，北靠陰山，東西分別與烏拉特前旗和臨河區(qū)接壤，東經(jīng)107°35′70″——108°37′50″，北緯40°46′30″——41°16′45″。東西長約62.5公里，南北寬約40公里。地處河套平原腹地，地勢平坦，土地坡降僅為八千分之一。110國道、京藏高速和包蘭鐵路全境通過。轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，117個(gè)行政村，774個(gè)社，總?cè)丝?0.3萬人，總戶數(shù)52978戶，其中農(nóng)業(yè)人口21萬，有勞動(dòng)力10萬人。五原黃柿子地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍總生產(chǎn)面積200公頃，年總產(chǎn)量7500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 產(chǎn)品外在感觀特征：五原黃柿子屬茄科，是我縣的地方特色品種，該品種平均果重200~250g左右，顏色金黃，個(gè)大肉厚、含水量少、沙甜可口、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者青睞。近年來，隨著我縣設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，溫室黃柿子種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，而且產(chǎn)品質(zhì)量好，種植效益高，成為增加菜農(nóng)收入的新興產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特性：五原黃柿子營養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測，維生素C含量20-30mg/100g，可溶性固形物含量為2-6%，總酸（以檸檬酸計(jì)）含量為0.4-0.65g/100g，產(chǎn)品有促進(jìn)消化、抑制多種細(xì)菌作用。安全要求：產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010—2001）的標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：酸粥 |
| 酸粥 | 酸粥 酸粥是酸飯的一種，其實(shí)酸飯中的酸燜飯和山藥酸稀粥也有獨(dú)特風(fēng)味。炎夏酷暑，中午歇起來，勞動(dòng)走時(shí)，冷酸米湯泡燜飯來上兩碗，一下午在“赤熱炎炎似火燒的” 的田野里勞動(dòng)，既不渴又不餓。對(duì)勞動(dòng)人來說，大家的宴林佳肴數(shù)不清，但有什么能比得上這家鄉(xiāng)飯可口？酸粥有助消化的功能。過春節(jié)，家家戶戶吃好的，有時(shí)油膩吃得多了，肚子難受，不思飲食，但只要吃上幾頓酸粥，管保你胃口大開。 據(jù)推測，酸粥可能有防癌作用。酸粥，科學(xué)家們沒吃過，對(duì)這種不登大雅之堂的食物不消一頓。酸米在淹制過程中能產(chǎn)生一種菌，據(jù)說青霉素、鏈霉素的菌種可從變了質(zhì)的蔬菜、糧食和動(dòng)物的皮肉里提取出來。準(zhǔn)格爾人說“酸粥吃兩碗，消食不用保和丸”下一篇：全羊宴 |
| 河套蘋果梨 | 蘋果梨系北方寒溫帶地區(qū)名貴果品之一，巴彥淖爾盟各地均有種植，種植歷史30余年，因其外形又稱“丑梨”。 蘋果梨品質(zhì)好，長勢旺，平均單果重250克，最大果重850克，果皮呈黃綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩清脆，果汁含量多，糖分高。蘋果梨營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克果肉中含蛋白質(zhì)0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，硫胺酸0.01毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血栓3毫克，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。此外還具有燥濕健脾、軟化血管、和胃止嘔止瀉、消炎止咳等保健功效。 蘋果梨特耐貯存，在普通菜窖無傷害的果實(shí)可放至翌年五、六月份。貯后風(fēng)味更佳。 蘋果梨是巴彥淖爾所產(chǎn)的主要水果品種之一，各地均有種植，盛產(chǎn)于臨河區(qū)、杭錦后旗、磴口縣等地。蘋果梨還有一大特點(diǎn)就是宜貯存，一般可儲(chǔ)存150～200天左右，儲(chǔ)后果皮淺黃并略帶紅色，色澤誘人而且味道更佳，可供客人品嘗下一篇：河套西瓜 |
| 河套黑瓜籽 | 黑瓜籽，是從一種叫“籽瓜”的瓜中剝出的瓜籽。籽瓜（黑瓜籽）是河套灌區(qū)繼向日葵、甜菜之后興起的第三大經(jīng)濟(jì)作物，近年來每年種植面積30萬畝左右，占總播面積的5.9%，占經(jīng)濟(jì)作物面積的18%。黑瓜籽籽粒飽滿，深受區(qū)內(nèi)外客商及消費(fèi)者的歡迎。 |
| 河套蜜瓜 | 別名:華萊士瓜內(nèi)蒙古金蜜瓜 省份:內(nèi)蒙古 地區(qū):河套地區(qū) 特點(diǎn):呈圓形或檸檬形，表皮光滑，間有裂紋，瓜瓤呈純白、綠白和翠綠色。肉厚，其味獨(dú)特。備注: 簡介:產(chǎn)于內(nèi)蒙古河套地區(qū)，系建國初期由蘭州引入，后經(jīng)多年雜交培育而成的地方品種。產(chǎn)區(qū)地處烏蘭布和、庫布齊按漠邊緣，為黃河沖積平原，土層深厚，土壤肥沃，含有大量有機(jī)礦物質(zhì)；年日照3OOO小時(shí)以上，氣候干燥，晝夜溫差大；水源豐富，年降水量160毫米左右，雖干旱少雨，但黃河穿區(qū)而過，灌溉方便。河套蜜瓜為中早熟品種，每年5月初播種，8月初成熟，每株結(jié)瓜2～3個(gè)。呈圓形或檸檬形。屬原皮非網(wǎng)紋類甜瓜，表皮光滑，間有裂紋，分桔紅、橙黃和青麻綠3種皮色。瓜瓤呈純白、綠白和翠綠色。肉厚3～4厘米，含糖率高，達(dá)12～15％。其味獨(dú)特，兼有蘋果、香蕉、菠蘿的芳香；運(yùn)輸方便，并易貯藏保管?，F(xiàn)在，河套地區(qū)的磴口、臨河、五原、杭錦后旗和烏拉特前旗都有種植。其中磴回縣所產(chǎn)蜜瓜瓜形美觀，大小適度，皮色鮮艷，品質(zhì)純正，香甜爽口，已出口香港。 該瓜單瓜重0.5~1.5公斤左右，圓形，黃綠瓤，肉厚汁甜，集香蕉、蘋果、鴨梨、玫瑰等香味于一體，清香四溢，泌人心脾，食之醇香甜脆，被譽(yù)為“天下第一瓜”。主要產(chǎn)區(qū)是磴口縣巴彥高勒鎮(zhèn)、隆盛合鎮(zhèn)、渡口鎮(zhèn)、補(bǔ)隆淖辦事處。下一篇：河套蘋果梨 |
| 河套西瓜 | 西瓜在巴彥淖爾市河套地區(qū)栽培歷史悠久，以個(gè)大、味甜、多汁、爽口享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。主栽品種都是引進(jìn)的雜交種，有西農(nóng)8號(hào)、金城7號(hào)、齊杭901、豐抗88等。2001年巴彥淖爾市種植面積5.9萬畝，畝產(chǎn)量3500公斤，總產(chǎn)量2.1億元。由于巴彥淖爾市河套地區(qū)氣候條件獨(dú)特優(yōu)越，西瓜的可溶性固形物含量達(dá)12%左右，是人們夏季解暑止渴的瓜中佳品。產(chǎn)品除當(dāng)?shù)厥秤猛猓罅夸N往包頭、呼和浩特、津、滬、東北三省及南方的一些省區(qū)。 下一篇：五原小麥 |
| 全羊宴 | “全羊宴”是根據(jù)全羊軀干各部肌肉組織的分布不同，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，全羊宴。雖系全羊，卻無羊名。如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊做菜80多種。在制作上，刀工精細(xì)，調(diào)味考究，炸溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒，醇而不膩，具有軟料、清淡、口味適中、脆嫩爽鮮等特點(diǎn)。全羊宴的特點(diǎn)是素有膻，食之可口，風(fēng)味獨(dú)特上菜程序上先涼后熱，先羊頭后羊蹄，中間上素菜。下一篇：河套大白菜 |
| 河套大白菜 | 河套大白菜多為包心白菜種，生長期為90天，平均株高45厘米。其特點(diǎn)是包心緊密、凈菜率高，品質(zhì)好，適合烹、炒、淹制、涼拌、做餡。淹制的大白菜是河套酸燴菜的主料，以實(shí)惠和特有的地方風(fēng)味著稱，是最受河套人民喜愛的家常菜。全盟平均每年種植商品大白菜1.7萬畝左右，畝產(chǎn)在9000公斤左右，高產(chǎn)可達(dá)1萬余公斤。( 臨河)下一篇：河套胡麻 |
| 河套胡麻 | 胡麻亦稱亞麻，是河套地區(qū)重要的油料經(jīng)濟(jì)作物之一。胡麻籽含油率較其它油料作物高，一般為36.5%—— 49.5%。是生產(chǎn)胡麻油的佳品。胡麻油風(fēng)味獨(dú)特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈，是一種高級(jí)食用油。此外，在油漆、顏料、皮革、橡膠工業(yè)等方面，也有著廣泛的用途。胡麻榨油后的油餅含蛋白質(zhì)33.3%、脂肪8.6%，是家禽、牲畜的高營養(yǎng)調(diào)料。( 臨河)下一篇：河套黑瓜籽 |
| 河套向日葵 | 牋牋河套向日葵種植歷史悠久，建國前在農(nóng)村中曾經(jīng)零星種植染葵，可作染料染土布，食用甚少。由于化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，染葵逐漸絕跡，被食用葵種所代替。7O年代前，河套地區(qū)的向日葵多在屋前屋后、地邊地堰等零星種植。972年，巴彥淖爾市農(nóng)研所利用重鹽堿地種植向日葵47畝，單產(chǎn)98.2公斤，同年杭錦后旗四支公社新永大隊(duì)、紅星公社紅星二隊(duì)也在重鹽堿地上種植1700畝，單產(chǎn)75公斤，1973年，內(nèi)蒙農(nóng)研所在臨河區(qū)狼山公社迎勝三隊(duì)利用多年棄耕地種植100畝，單產(chǎn)65公斤。巴彥淖爾市河套灌區(qū)從1972年開始大片種植，1973-1974年，臨河杭后兩區(qū)縣共種1.8萬畝(全市2.96萬畝)。1975年，全市發(fā)展到34900畝，單產(chǎn)51公斤，總產(chǎn)1785000公斤。1978年，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策的落實(shí)，河套向日葵生產(chǎn)得到迅猛發(fā)展，由單種發(fā)展到套種。1979年專種90000畝，套種80000畝，共170000畝。1980年河套向日葵面積猛增到620000畝，其中專種307500畝，總產(chǎn)47737000公斤。為提高單位面積產(chǎn)量，在單種的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大糧油草套種(小麥套葵花、葵花套草木樨)面積。使農(nóng)民增加了收入，培肥了地力。到1981年，全市向日葵總面積達(dá)674800畝，其中專種面積318000畝，套種面積356800畝。1985年發(fā)展到1158000畝，套種與專種面積大體相等，平均單產(chǎn)1615000公斤，總產(chǎn)186960000公斤。七十年代中期開始，農(nóng)業(yè)部門組織有關(guān)單位大力開發(fā)河套向日葵生產(chǎn)，積極培育、引進(jìn)、推廣油葵優(yōu)良品種，擴(kuò)大油葵種植面積，加強(qiáng)科技推廣，改進(jìn)耕作條件，增加物質(zhì)投入，使向日葵生產(chǎn)水平和生產(chǎn)能力不斷提高，地方品牌不斷出現(xiàn).“河套三道眉”、“星火花葵”，上世紀(jì)九十年代譽(yù)滿全國.進(jìn)入國際市場。向日葵是巴彥淖爾發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，目前，巴彥淖爾市種植向日葵面積2400000畝，平均畝產(chǎn)250公斤，其產(chǎn)值占種植業(yè)總產(chǎn)值的1/3，對(duì)增加農(nóng)民收入起到主導(dǎo)作用，并使我市成為國內(nèi)外眾多葵花加工企業(yè)的大型原料區(qū)域。 向日葵是巴彥淖爾盟種植面積最大、范圍最廣的油料作物。巴彥淖爾盟種植的向日葵有食用型和油用型兩種，當(dāng)?shù)胤Q食用的為花葵，油用的為油葵。油葵皮薄、籽粒飽滿，含油量高，是制油的主要原料。年產(chǎn)1.5億公斤，含油率高達(dá)40%左右?；４笠奏?，較油葵含油率低，加工成五香瓜籽、多味瓜籽后，味道極好，是人們喜愛的副食品，年產(chǎn)1億公斤。( 臨河) 地域范圍 巴彥淖爾市地處祖國北部邊疆，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部，東與包頭市、烏蘭察布市為鄰，西與阿拉善盟、烏海市連，南隔黃河與鄂爾多斯市相望，北與蒙古人民共和國接壤，東西長278千米，南北寬238千米。海拔在1000～1800米之間。地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°12’至109°53’，北緯40°13’至42°28’之間。全市總面積65551平方公里。河套向日葵農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍是巴彥淖爾市所轄的7個(gè)旗縣區(qū)、40個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)、601個(gè)嘎喳村?？偵a(chǎn)面積133333.33公頃，年總產(chǎn)量440000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外形感官特征：河套向日葵植株莖桿高大、粗壯、根系發(fā)達(dá)，抗倒、耐水、耐肥。籽粒大、圓滑、光亮，色澤統(tǒng)一、飽滿性好，空殼少、產(chǎn)量高。 2、內(nèi)在品質(zhì)特性：河套向日葵籽仁，脂肪含量41.2g/100g，油酸含量6.06g/100g，亞油酸含量8.38g/100g，葵花籽仁口感純香，香脆可口，不油膩。用其壓榨出的葵花籽油，營養(yǎng)豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市面上的菜籽油、粟米油、大豆油的含量，是上等油脂。有補(bǔ)虛損，降血脂，降血壓、保護(hù)血管彈性、抗癌之功效。 3、安全要求：河套向日葵的生產(chǎn)嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，衛(wèi)生執(zhí)行2715BI標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393-2000標(biāo)準(zhǔn)，肥料使用嚴(yán)格執(zhí)行，NY/T394-2000標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定。下一篇：肉蓯蓉 |
| 磴口華萊士瓜 | 華萊士瓜產(chǎn)于內(nèi)蒙古磴口縣，產(chǎn)區(qū)地處烏蘭布和沙漠邊緣，為黃河沖積平原，土層深厚，土壤肥沃，含有大量有機(jī)礦物質(zhì)；年日照3OOO小時(shí)以上，氣候干燥，晝夜溫差大；水源豐富，年降水量160毫米左右，雖干旱少雨，但黃河穿區(qū)而過，灌溉方便。由于這種特質(zhì)的生長環(huán)境，使得華萊士瓜具有獨(dú)特的品質(zhì)特性：皮色鮮艷、皮薄肉厚、光滑潔潤、甜之如蜜、汁液適可、軟脆適度，具有蜜桃、蘋果、荔枝、香蕉、芒果等多種味道，且香氣濃郁、香甜爽口、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，被譽(yù)為“瓜中仙品” 2005年11月，磴口縣向國家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)“磴口華萊士瓜”產(chǎn)地證明商標(biāo)，申報(bào)歷經(jīng)3年，于2007年10月21日經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，商標(biāo)注冊(cè)人為磴口華萊士瓜研究所。 磴口華萊士瓜有著近70年漫長的種植歷程，成為該縣的特色經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。1986年，磴口縣成立了華萊士瓜研究所，該所成立以來，致力于華萊士瓜原良種繁殖體系建設(shè)、瓜類新品種引進(jìn)、瓜類栽培組裝配套新技術(shù)應(yīng)用推廣及產(chǎn)業(yè)化服務(wù)。隨著溫室大棚、小弓棚、大田一條龍生產(chǎn)模式及一系列組裝配套農(nóng)業(yè)新技術(shù)措施的推廣應(yīng)用，該縣實(shí)現(xiàn)了華萊士瓜一年四季均衡上市。1997年，磴口縣被國務(wù)院中特辦批準(zhǔn)授予“中國華萊士蜜瓜之鄉(xiāng)”。下一篇：鐵鍋燜面 |
| 先鋒枸杞 | 先鋒枸杞 “康果”牌禮品枸杞子產(chǎn)于“全國枸杞第一鄉(xiāng)---先鋒鄉(xiāng)”，是完全靠人工精選而成。其含糖量高，色澤鮮紅，肉原味甜，柔潤適口，味多液，性微涼，為滋最良之藥。久服有壯筋骨，除腰痛，補(bǔ)益元陽之功。 先鋒枸杞產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市烏拉特前旗先鋒鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：佘太翠 |
| 河套枸杞 | 河套枸杞屬地方特產(chǎn)，其特點(diǎn)為粒大飽滿、色澤紅潤、皮薄肉厚、籽少味甜、營養(yǎng)極為豐富，經(jīng)鑒定富含人體所必需的多種氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成份和礦物質(zhì)，具有促進(jìn)內(nèi)分泌,增加人體免疫力等功效，可降低血液中酸性代謝物，長期服用，能滋肝補(bǔ)腎，生精益氣、養(yǎng)血明目、治虛安神、潤肺搞癌、延年益壽，是公認(rèn)的跨世紀(jì)純天然高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)品，現(xiàn)已申請(qǐng)注冊(cè)為“沙?！迸畦坭健，F(xiàn)種植面積發(fā)展到10萬畝，年產(chǎn)3000-4000萬斤干果。 劃定的地域保護(hù)范圍: 巴彥淖爾市所轄烏拉特前旗、五原、臨河、杭錦后旗、烏拉特后旗共5個(gè)旗縣區(qū)18個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)嘎喳村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°12′～109°53′，北緯40°13′～42°28′ 下一篇：黑柳子白梨脆甜瓜 |