| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 察罕蘇力德旅游區(qū) | 察罕蘇力德旅游區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)。 察罕蘇力德旅游區(qū) 您想在毛烏素沙漠腹地感受“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的秀美景色嗎？請到承載厚重蒙古歷史文明的察罕蘇力德旅游區(qū)。被列為“中國十大民族文化旅游品牌”之一的察罕蘇力德旅游區(qū)距旗府所在地13公里，景區(qū)以察罕蘇力德為中心，呈現(xiàn)分層環(huán)狀分布格局。旁邊美麗的查干寶力格河迂回蜿蜒，小河兩岸草木葳蕤，牧草滴翠。一年四季都在查干寶力格河畔開展豐富多彩、民族風情濃郁的旅游活動項目，主要有馬隊迎賓、蘇力德祭祀、祭敖包、牧戶做客、騎馬漫游、賽馬、射箭、博克、乘坐勒勒車、湖中乘船、篝火晚會、民族歌舞、民俗表演、彩車-、美食品嘗、沙丘日光浴、狂歡節(jié)等。那高亢的牧歌，蒼勁的馬頭琴聲將令您回味無窮?！ 鯇徴俾糜螀^(qū)位于烏審召鎮(zhèn)政府所在地，距旗府所在地78公里，國家AAA級景區(qū)。主要由烏審召廟、牧區(qū)大寨陳列室和烏審召生態(tài)化工園區(qū)等景點組成，烏審召是鄂爾多斯四大召廟之一，也是鄂爾多斯佛教協(xié)會所在地，清朝康熙52年正式賜匾命名。2005年至2006年對寺廟進行大規(guī)模修繕以來，香客絡繹不絕，到此感受烏審召深厚佛教文化的熏陶，無不十分恭敬地頂禮膜拜，共沾法喜。整個寺廟呈現(xiàn)出一派香火旺盛、幸福和諧、國泰民安的盛世景象。烏審召廟每年舉行6次大型的法會活動，其中最大的一次活動是農(nóng)歷6月15日舉行的集佛教和少數(shù)民族傳統(tǒng)文化、體育活動為一體的查木文化節(jié)?！ ?/p> |
| 巴圖灣景區(qū) | 巴圖灣景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)?！ “蛨D灣景區(qū) 巴圖灣景區(qū)為國家級水利風景區(qū)、AAA級景區(qū)，位于內蒙古鄂爾多斯市最南端，與陜北高原相連，距旗府所在地90公里，水灣蜿蜒跌蕩，灣長20多公里。河水清澈見底，河岸蜿蜒迂回，景色各異，林木蒼翠，清泉歡暢；金沙與藍天連成一片，有“塞北小江南”之美稱。高崗、宋時輪、曹洞之等老一輩革命家，曾在此留下的足跡傳唱至今?！ ? |
| 內蒙古薩拉烏蘇國家濕地公園 | 內蒙古薩拉烏蘇國家濕地公園為國家級濕地公園。 內蒙古薩拉烏蘇國家濕地公園批準建設于2012年12月，位于內蒙古自治區(qū)烏審旗南部。公園內的濕地主要由無定河流域河流濕地及巴圖灣水庫湖泊濕地組成，北靠廣袤的毛烏素沙地，南接溝壑縱橫的黃土丘陵，橫亙在兩大自然地理區(qū)的分界線上，南北景觀迥異，森林、沙地和草地呈斑塊狀分布于公園水域兩岸，公園內主要由河流濕地、湖泊濕地構成，是我國少有的沙漠大峽谷濕地?！ 」珗@行政隸屬于無定河鎮(zhèn)和蘇力德蘇木，整體呈西南—東北向分布，包括無定河上游的范家溝灣、楊四溝灣、米浪溝灣、三岔溝灣、巴圖灣水庫和水庫大壩下游到新窯卯水電站之間的河段，其中巴圖灣水庫兩側邊界距庫岸約500 米左右。建設面積3000.4 公頃，其中濕地面積為1295.5 公頃，占總面積的43.2%。豐富的濕地資源孕育了河套人文化、大夏文化和蒙古文化等人類古代文明?！ ΡＷo黃河上游一級支流無定河水源水質恢復濕地生態(tài)系統(tǒng)功能、保護水資源起到至關重要的作用，也為野生動植物提供了良好生境，特別是河谷濕地資源為鳥類繁衍生息創(chuàng)造了良好的條件，是我國候鳥遷徙中轉、越冬和繁殖地之一。享有“大漠碧湖 飛鳥天堂”的美譽?！ ∷_拉烏蘇國家濕地公園以濕地景觀為主體，是我國少有的沙漠大峽谷濕地，上游無定河河谷曲折蜿蜒，雄壯幽深;巴圖灣水庫湖水清澈透亮，水面恬靜開闊;周邊沙地草原景觀環(huán)繞，森林景觀以塊或帶點綴其中，形成了由濕地(水域)、沙地、草原、森林組成的獨特景觀?！ ∷_拉烏蘇國家濕地公園有植物162 種，其中有被子植物148 種，裸子植物9 種，蕨類植物2 種，菌類植物3 種。有水生和陸生脊椎動物163 種，其中候鳥62 種，占76.5%?！ ∷_拉烏蘇濕地公園有國家重點保護野生動物13 種，有國家Ⅰ級保護野生動物4 種，為黑鸛、東方白鸛、金雕和大鴇;國家II 級重點保護野生動物9 種，為白琵鷺、大天鵝、小天鵝、疣鼻天鵝、蓑羽鶴、長耳鸮、紅角鸮、縱紋腹小鸮和兔猻，其中8 種為鳥類。主要分布于濕地公園南部的范家溝灣、楊四溝灣、米浪溝灣、三岔溝灣和巴圖灣水庫庫尾地帶?！ ∪祟惪偸侵鹚?，江河兩岸是人類最早的棲息地，也孕育和滋養(yǎng)了人類的古代文明。薩拉烏蘇國家濕地公園位于無定河上游，地處游牧文化與農(nóng)耕文化互相碰撞、互相補充、互相融合的區(qū)域，孕育了悠久燦爛的河套人文化、大夏文化和蒙古文化，承載著厚重的歷史。 |
| 農(nóng)牧家樂 | 農(nóng)牧家樂 “農(nóng)牧家樂”本是農(nóng)牧民利用田園景觀、自然生態(tài)、農(nóng)牧區(qū)民俗文化及生活勞動特色，自發(fā)參與旅游業(yè)的一種方式?！敖衲辏覀儗Αr(nóng)牧家樂’從業(yè)戶進行了‘星級’式的科學整合，提升了服務的質量和檔次，讓客人享受更好的服務，也有效帶動了農(nóng)牧民增收?！睘鯇徠炻糜尉志珠L王彩霞告訴記者?！ 鯇徠斓摹稗r(nóng)牧家樂”從起步到現(xiàn)在，基本是自發(fā)自主經(jīng)營，缺乏有效的規(guī)范管理，發(fā)展參差不齊。２００６年，烏審旗通過對全旗“農(nóng)牧家樂”的情況進行全面調查摸底后，三月份，制定出臺了《星級農(nóng)牧家樂評價標準》；四月份，組織部分“農(nóng)牧家樂”戶子赴呼市、成都考察學習；五月份，投入１０萬元制作了以鄉(xiāng)村旅游為主題的大型廣告宣傳牌擴大外宣；六月份，統(tǒng)一規(guī)范了全旗“農(nóng)牧家樂”餐飲標準。星級評定標準以經(jīng)營服務場所的生態(tài)環(huán)境、建筑結構面積及風情、接待服務設施和服務質量、對環(huán)境的保護為指標進行打分，滿分為１０００分，星級戶共分三級，每年進行復核，根據(jù)經(jīng)營情況升級或降級?！ 「卖攬D鎮(zhèn)巴音溫都嘎查“薩仁高娃牧家樂”是第一批二星級授予戶。女主人薩仁高娃興奮地說：“為了上二星級戶，今年３月我專門裝修了房子。６月份一個月，我就接待了３０多批客人，毛收入達２４０００多元。”蘇力德蘇木塔勒烏素嘎查“十斤半牧家樂”女主人托亞說，自從開展了“農(nóng)牧家樂”項目后，不但自家增加了收入，而且為周邊的牧戶增加了收入。據(jù)她介紹，每次招待人，她雇鄰居燉一次手把肉給１００元，唱一次歌給１５０多元，而且所用的羊肉等也經(jīng)常和周圍牧戶訂購。烏審召鎮(zhèn)查汗淖嘎查的賽敖其爾搞接待已７年了，他說：“有了‘星級農(nóng)牧家樂’項目的帶動，來的人越來越多，估計今年我搞旅游接待的收入要比往年增加一到兩倍?！薄 〗刂聊壳?，烏審旗“農(nóng)牧家樂”已發(fā)展到８０多家，直接從業(yè)人員３００多人，已納入“星級農(nóng)牧家樂”序列的２３戶，授牌星級戶１１戶。上半年已接待游客２．６萬人次，旅游收入達１５０萬元。為使“農(nóng)牧家樂”發(fā)展得更好，烏審旗還選拔出專門的“農(nóng)牧家樂”旅游形象代言人和祝頌人員?！ 艾F(xiàn)在，新農(nóng)村新牧區(qū)建設正在扎實推進，２００６年又是中國的鄉(xiāng)村旅游年。”王彩霞說，“我們希望，‘星級農(nóng)牧家樂’能在其中發(fā)揮積極的作用?！?/p> |
| 牧民根雕博物館 | 牧民根雕博物館 駿馬、駱駝、雄鷹、牛羊、馬鞍、馬頭琴……在烏審旗嘎魯圖鎮(zhèn)巴音嘎查牧民達布的家里，擺滿了形態(tài)逼真的根雕作品。２００６年，達布又在自家草場建設根雕博物館，他想借此留住心目中的草原，并喚醒人們保護生態(tài)的意識。 達布的家鄉(xiāng)烏審旗在毛烏素沙漠腹地，過去這里生長著茂密的鼠李樹，如今大多都枯死了。生長在干旱地區(qū)的鼠李樹是國家二級保護樹種。為了給它賦予新的生命，達布選擇根雕作為自己的職業(yè)?！ 拔业撵`感是在放羊的時候突然蹦出來的?！苯衲辏常稓q的達布憨憨地說?！ ∵_布在牧場上放牧羊群，無聊的時候便經(jīng)常盯著那些形態(tài)各異的鼠李木枯樹干和被風吹雨淋露出地面的枯死的樹根，想像著它們曾經(jīng)的枝繁葉茂。他雕刻的第一件作品是一只啄木鳥?，F(xiàn)在看來，那件作品是那么的粗略，只是有一點點的形似而已，但從那件作品之后，他一發(fā)不可收拾，用家里的剔骨刀一件又一件，憑借著自己上學時的繪畫基礎，開始了根雕藝術創(chuàng)作，草原上的羊、馬、駱駝、鳥兒、花兒，都是他雕刻的內容?！ 〗?jīng)他六年精心雕琢的作品《森吉德瑪》，大氣磅礴，渾然天成，在首屆內蒙古賞石根藝展中獲金獎。記者看到，一件《馬鞍》的作品標價一萬八，規(guī)模較小的作品售價也上萬元人民幣。達布前幾年每年靠出售根雕、木雕和木刻作品，收入達十多萬元，２００６年達到了近６０萬元。 在自家的牧場上建一個現(xiàn)代化的根雕手工藝廠和根雕博物館，將草原上的根雕手藝一代代傳承下去，是藏在達布心中許久的一個夢想。因為他憂慮地看到，過去諸如鼠李木之類的樹種在他的家鄉(xiāng)幾近絕種，而蒙古族一些傳統(tǒng)的文化和藝術也正在無可避免地走向消失，他的孩子甚至都沒有挨過馬背。他想用根雕留住草原以及草原上正在消失的文化，并喚醒人們保護生態(tài)的意識。 ?。玻埃埃赌辏_布劃出一片草場，投資４０多萬元建起十幾間平房和幾個倉儲間，基礎設施建設已具規(guī)模，２００７年根雕手工制作車間和展覽館將建成。 |
| 巴圖灣水庫 | 巴圖灣水庫為國家水利風景區(qū)。 巴圖灣水庫位于鄂爾多斯市烏審旗境內，河南鄉(xiāng)巴圖灣村西約200米處，距旗政府所在地達布察克鎮(zhèn)90公里。水庫地處毛烏素沙漠南部邊緣，黃河一級支流無定河的上游181.9公里處，地理坐標為東經(jīng)108°47′北緯37°29′。無定河發(fā)源于陜西省定邊縣長蟲梁，經(jīng)內蒙古鄂爾多斯市鄂托克前旗、烏審旗86公里后又進入陜西，于陜西省清間縣河口村匯入黃河，全長491.2公里，集水面積30261平方公里。 巴圖灣水庫上游85公里處建有陜西省靖邊縣的新橋水庫，該水庫上游流域面積1331平方公里，巴圖灣至新橋水庫區(qū)間面積3421平方公里，該區(qū)間支流水庫、塘壩較多，只有四條支溝產(chǎn)流，產(chǎn)流面積為290平方公里。經(jīng)分析計算該河流多年平均徑流量為7244萬立米，巴圖灣水庫多年平均來沙量為41.5萬立米?！ “蛨D灣水庫主要建筑物有：土壩、明渠進水涵閘、明渠、豎井和漏斗、輸水洞、壓力鋼管、泄水鋼管、水電站、升壓站。土壩為均質土壩，壩頂長度305米，最大壩高34.7米，壩底高程1148.60米，壩頂經(jīng)幾次加高由原設計高程1180.60米加高到1183.30米，防浪墻高1.5米，墻頂高程1184.8米，壩頂寬8.0米。進水閘涵洞地板高程1171.60米，洞長25米，啟閉機室地面高程1180.60米。明渠全長71.43米，比降1/5000，底寬4.2米，渠底高程1171.60米，渠背頂寬2.0米。豎井和漏斗為齒墻加止水連接，邊坡1︰1.5，墻后弧形土壩，壩長42米，頂寬5米，墻后暗管排水，豎井是明渠漸變?yōu)檩斔吹穆?lián)接建筑物，內徑3米，井深140米。輸水洞為混凝土壓力涵洞，洞徑2米。電站3臺機組總裝機容量2800千瓦，年發(fā)電量570度，引水灌溉面積0.40萬畝。庫區(qū)內有漁場一處，有1100畝蘋果基地，元魚養(yǎng)殖場，門市部、加油站、防汛調度大樓、旅游局大樓等。 |
| 薩拉烏蘇文化遺址景區(qū) | 薩拉烏蘇文化遺址景區(qū)為全國重點文物保護單位?！ ∷_拉烏蘇文化遺址景區(qū) 薩拉烏蘇文化遺址景區(qū)即“河套人”遺址（全國重點文物保護單位），被專家們譽為“天然地質公園”，是迄今中國發(fā)現(xiàn)的最大的沙漠大峽谷（長34公里），屬典型的高原峽谷QP3地形和喀斯特地貌，是罕見的旱地自然奇觀。峽谷內發(fā)現(xiàn)的包括34種哺乳動物和11種鳥類在內的龐大動物群，被學術界命名為“薩拉烏蘇動物群”。景區(qū)以真、奇、幽為特點。瀑流飛濺，群峰競秀，秀美如畫，曲徑通幽，苑如仙境；8大溝灣灣回水轉，草木葳蕤，林果飄香，壯美如歌；峽谷步移景換，時遷景異，堪稱世外桃源，天然氧吧，是您休療養(yǎng)生、探險爬攀、避暑度假、繪畫寫生、尋古探幽、旅游觀光的好地方?！ ∷_拉烏蘇遺址位于內蒙古自治區(qū)烏審旗境內薩拉烏蘇河兩岸，是一處舊石器時代的遺址，距今為35000年左右。 這里先后發(fā)現(xiàn)有400余件石制品，包括用硅質巖原料加工的小型邊刮器、尖狀器與雕刻器等。人類化石有頂骨、額骨、下頜骨、股骨、脛骨及牙齒等共二十余件。最早發(fā)現(xiàn)于1922年的一枚小孩門齒，被稱為河套人。脊椎動物化石包括哺乳類及鳥類等共45種，其中羚羊角化石多達300余件。 薩拉烏蘇遺址豐富的石制品與人類化石為研究中國及東亞地區(qū)晚期智人及其文化的發(fā)展提供了非常珍貴的資料，連續(xù)的地層剖面與豐富的脊椎動物化石已成為復原當時人類生存環(huán)境的重要依據(jù)。（國家文物局） |
| 烏審召 | 烏審召位于鄂爾多斯市烏審旗烏審召鎮(zhèn)政府所在地，曾為烏審旗最大的寺院，統(tǒng)轄全旗各寺廟。 烏審召始建于清康熙末年，由西藏-囊素興建，時稱囊素音蘇莫（廟）。寺院內設三所扎倉（學院），即咱尼德扎倉、棟闊爾扎倉、糾得巴扎倉。共有殿宇24座，-住倉21間，主塔3座，附塔108座。另有分布于寺院四周的僧舍數(shù)百間，形成格局迥然、色彩繽紛的漢藏式建筑群。鼎盛時期-多達千余人。后來，文革期間中建筑物被拆，最后只剩兩座小殿和一座白塔。1985年由政府撥出專款，修復經(jīng)堂一座，現(xiàn)有少數(shù)常住-，且定期舉行經(jīng)會。 |
| 獨貴龍 | 獨貴龍 鄂爾多斯市烏審旗從今年5月開始組建文化“獨貴龍”，到現(xiàn)在已建成31個，架起了文化站與文化戶之間的橋梁?！ ∥幕蔼氋F龍”是以文化戶、民間藝人為一體，以配合草原文化促進會和文化部門帶動農(nóng)牧民開展文體活動、提高農(nóng)牧民綜合素質為主要任務的自我管理、自我教育、自我服務的民間文化組織，上接文化站、文化室，下銜文化戶，可彌補文化站服務距離遠的不足，解決文化戶實力單薄、能力有限等問題。鄂爾多斯市烏審旗已建成的31個文化“獨貴龍”檔案現(xiàn)已建立，并已著手開展群眾文化活動。 |
| 巴圖灣鯉魚 | “巴圖灣鯉魚”來自烏審旗巴圖灣村，該村地處黃河一級支流無定河，其豐富的水生生物資源造就了巴圖灣鯉魚、甲魚天然的棲息環(huán)境。2009年以來，巴圖灣鯉魚和甲魚連續(xù)7年被中綠華夏有機食品認證中心認證為有機食品，“巴圖灣漁業(yè)”商標先后被認定為市級知名商標和自治區(qū)著名商標、“名優(yōu)特”農(nóng)畜產(chǎn)品，目前年產(chǎn)值達到300萬元，帶動周邊農(nóng)牧民人均增收7600元。 內蒙古 內蒙古烏審旗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 烏審旗無定河鎮(zhèn)巴圖灣村。地理坐標為東經(jīng)108°38′38″～109°46′45″，北緯37°53′46″～37°58′34″ |
| 巴圖灣甲魚 | “巴圖灣甲魚”來自烏審旗巴圖灣村，該村地處黃河一級支流無定河，其豐富的水生生物資源造就了巴圖灣鯉魚、甲魚天然的棲息環(huán)境。2009年以來，巴圖灣鯉魚和甲魚連續(xù)7年被中綠華夏有機食品認證中心認證為有機食品，“巴圖灣漁業(yè)”商標先后被認定為市級知名商標和自治區(qū)著名商標、“名優(yōu)特”農(nóng)畜產(chǎn)品，目前年產(chǎn)值達到300萬元，帶動周邊農(nóng)牧民人均增收7600元。 內蒙古 內蒙古烏審旗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 烏審旗無定河鎮(zhèn)巴圖灣村。地理坐標為東經(jīng)108°38′38″～109°46′45″，北緯37°53′46″～37°58′34″ |
| 烏審旗皇香豬 | “烏審旗皇香豬”來自烏審旗烏蘭陶勒蓋鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)歷來重視生豬養(yǎng)殖，素有百萬生豬養(yǎng)殖基地美譽。2001年注冊了“皇香”牌豬肉商標，先后被認定為市級知名商標、自治區(qū)“名優(yōu)特”農(nóng)畜產(chǎn)品、著名商標等榮譽稱號，目前年產(chǎn)值達到1.5億元，帶動周邊農(nóng)牧民人均增收1.38萬元。 內蒙古 內蒙古烏審旗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 烏審旗蘇力德蘇木、無定河鎮(zhèn)、嘎魯圖鎮(zhèn)、烏蘭陶勒蓋真、烏審召鎮(zhèn)、圖克鎮(zhèn)等6個蘇木（鎮(zhèn)）59個嘎查村。地理坐標為東經(jīng)108°17′36″～109°40′22″，北緯37°38′54″～39°23′50″ |
| 鄂爾多斯細毛羊 | 鄂爾多斯細毛羊 鄂爾多斯細毛羊新品種采用復雜的雜交方式育成。父系主要是新疆細毛羊、波爾華斯羊及美利奴，母系為當?shù)孛晒叛蚣案黝?羊。通過雜交親本的選擇和利用，在進行橫交試驗的基礎上逐步自繁自育，系統(tǒng)選育，同時加強改進科學飼養(yǎng)管理條件和疾病防治等育種技術措施，達到了該品種的育種指標。其特點是：羊毛細、纖維長、彎曲大，凈毛率高，羊毛綜合品質基本達到了同類“澳毛”的水平。與國內同類產(chǎn)品比較，居領先地位。 地域范圍 烏審旗位于內蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市西南部，地處東經(jīng)108°17′-109°41′，北緯37°38′-39°23′之間，東鄰伊金霍洛旗，北部和杭錦旗接壤，西部和鄂托克旗、鄂托克前旗相連，南與陜西省榆林、橫山、靖邊、神木縣毗鄰，是鄂爾多斯高原的重要組成部分，海拔高度在1178-1430米之間。烏審旗是鄂爾多斯細毛羊的主產(chǎn)區(qū)，主要分布在全旗六個蘇木鎮(zhèn)（嘎魯圖鎮(zhèn)、烏審召鎮(zhèn)、圖克鎮(zhèn)、烏蘭陶勒蓋鎮(zhèn)、無定河鎮(zhèn)、蘇力德蘇木），總生產(chǎn)面積11645平方公里。年存欄130萬頭，年出欄40萬頭。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：烏審旗地處鄂爾多斯高原西南部向黃土高原過渡的洼地中，為毛烏素沙漠腹地，地形以沙漠和草灘為主。土壤類型主要為風沙土和草甸栗鈣土，土質較好，有適合牧草生長的微量元素和氨基酸等。 ?。?）水文情況：黃河二級支流無定河流經(jīng)烏審旗全境，流域面積達2060平方公里，年平均流量5萬立方米。水庫庫容達9350立方米，其它季節(jié)性河 流有納林河、海流圖河、白河等，總經(jīng)流量達18327萬立方米，境內有70多個湖泊，較大的有16個，農(nóng)田草牧場主要利用地下水資源灌溉。 ?。?）氣候情況：烏審旗位于北溫帶南部季風區(qū)的邊緣，屬溫帶極端大陸性氣候，受蒙古高壓影響極大，西北冷空氣控制時間較長，降水少，干旱多 風且蒸發(fā)強，日照充足，無霜期短，無霜期平均為140-150天，年平均氣溫為7.1℃，年平均降水量為355.1毫米。 ?。?）人文歷史情況：烏審旗是少數(shù)民族地區(qū)，民族以蒙古族為主體，漢族占大多數(shù)，民族歷史文化底蘊深厚，是中國革命運動-“獨貴龍”運動的發(fā)源地之一。烏審旗鄂爾多斯細毛羊正是在當?shù)卦礈Y流長的蒙古羊的基礎上培育而成的，已經(jīng)具有50多年歷史。 生產(chǎn)技術要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內容規(guī)定：烏審旗具有獨特的氣候、地形、地貌、飼草料資源等自然條件，適宜飼喂具有耐寒、耐粗放、宜牧的品種。鄂爾多斯細毛羊具有適應環(huán)境強、抗逆性能良好、耐粗放飼養(yǎng)管理、耐干旱、抓膘復壯快等特點，對于烏審旗荒漠化、半荒漠化草場放養(yǎng)具有很大的適應性。鄂爾多斯細毛羊為毛、肉、皮兼用型品種，由于獨特的地理環(huán)境以及本身具有的性能，生產(chǎn)過程中，在強制執(zhí)行國家免疫政策的同時，適時進行常規(guī)疫苗注射，實行早春驅蟲和夏秋藥浴外，不再使用其他任何抗菌劑、添加劑。 ?。?）品種選擇與特定要求：鄂爾多斯細毛羊品種的選擇首先是要提高產(chǎn)毛量和羊毛品質，羊毛品質主要是細度和凈毛率。其次是繁質能力與動物抗逆性健康和產(chǎn)肉有關的體重性狀。根據(jù)當?shù)刈匀画h(huán)境條件，以及品種形成特點，鄂爾多斯細毛羊品種培育主要以當?shù)孛晒叛驗槟副?，以蘇聯(lián)美利奴羊、新疆細毛羊、波爾華斯羊為父本，導入澳美羊血液培育而成的品種，培育出的細毛羊體質結實、結構勻稱、密度大、腹毛著生良好，呈毛叢結構。 （3）生產(chǎn)管理： ?、叛蛏嵝柙诒筹L向陽、地勢干燥、環(huán)境無污染，并且不能影響周圍環(huán)境，水源方便處修建。 ?、骑曫B(yǎng)鄂爾多斯細毛羊，要定期防疫、藥浴驅蟲，每年對種羊進行檢疫。 ?、欠N公羊舍、產(chǎn)羔房、羔羊培育房要定期消毒，清除疾病傳染源。 ?、雀鶕?jù)羊群大小，設足夠的圈舍和活動飼槽或飼草架，以防羊群擁擠和采食不均。產(chǎn)羔母羊活動范圍1.4m2-2.0m2，對高產(chǎn)母羊在原活動范圍的基礎上可提高10%-20%，運動場每只羊4.0m2-6.0m2。 ?、珊侠矸秩海鶕?jù)年齡、性別及哺乳期單羔、雙羔羊及強弱情況分群。 ?、手贫暳?、飼草計劃，確保常年有足夠飼料飼草。 ⑺多種飼料合理搭配，各種不同生理階段參照營養(yǎng)需要配合日糧。 ?、滩煌竟?jié)飼養(yǎng)方式如有變化，日糧類型需逐漸更換或對其中組成成分逐步進行增減。 ?、透鶕?jù)放牧條件進行補飼或舍飼，飼喂要少喂勤添，先粗后精。 ⑽飼料加工調制，粗料切碎或粉碎，粗、精料要合理搭配。 ⑾飼養(yǎng)方式，春末、夏季、初秋放牧加適量補飼；晚秋、冬、春舍飼圈養(yǎng)并提供活動場地，使羊得到適量活動。不同類型的羊，依營養(yǎng)標準，供給不同的配合日糧。 ⑿細毛羊飼養(yǎng)地應有清潔的水源，保證補飼或舍飼羊的充足飲水。 ?。?）產(chǎn)品收獲、屠宰及產(chǎn)后處理的規(guī)定：鄂爾多斯細毛羊的主要產(chǎn)品是羊毛、羊肉和皮張。羊毛的收集普遍采用活羊剪毛，在春季天氣大暖時，用剪刀從羊身上剪下來，即成原毛，帶有雜質。羊毛的包裝實行分級打包，便于運輸、儲存，且保證品質不受影響，包裝袋使用通風、透氣和防潮的材料。羊毛的儲存必須在干燥通風的庫房內儲存，不得污染，堆放的地方要放置適量的防蟲劑。羊毛的運輸工具必須具備潔凈、防腐、防包裝破裂損傷。羊的屠宰要剝皮、去頭蹄及內臟（包括腎臟），去羊油、大血管、腎上腺、病變淋巴結，并將肉修割整齊、沖洗干凈，做到無病變組織、雪傷斑、無殘留小片皮、無浮毛、無糞污、無凝血塊。對檢驗合格的羊肉進行分割、分級包裝，用薄膜包裝好的產(chǎn)品進行紙箱打包，將裝箱產(chǎn)品降溫到5℃以下，進行冷卻。包裝后的肉制品置于-35℃下速凍，然后轉入-18℃冷庫貯存。 （5）生產(chǎn)記錄：鄂爾多斯細毛羊在育種、生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)中實行編號記錄，是一項重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。編號有利于識別細毛羊的血統(tǒng)遺傳、生長發(fā)育、生產(chǎn)性能等。編號記錄要詳實，不僅有利于養(yǎng)殖戶及時選優(yōu)去劣，又可為育種科技工作者提供可靠的科學依據(jù)。 產(chǎn)品典型品質特性特征和產(chǎn)品質量安全規(guī)定 鄂爾多斯細毛羊羊毛細度均勻，有明顯的正常彎曲，油汗適中，呈白色。 成年公羊毛長11厘米，產(chǎn)毛10.9公斤，成年母羊毛長9.36厘米，產(chǎn)毛5.75公斤，羊毛細度以66支為主，凈毛率50.9%。 鄂爾多斯細毛羊羊肉具有香味濃郁、鮮嫩多汁、無膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實緊湊、口感好等特點。 鄂爾多斯細毛羊羊皮具有厚度好、彈性強、柔軟性好等特點，是皮革制品的最佳原料。 鄂爾多斯細毛羊產(chǎn)品衛(wèi)生、安全等指標均符合國家同類產(chǎn)品的相關規(guī)定，屠宰廠符合GB/T17237規(guī)定，屠宰檢驗按NY/T467規(guī)定執(zhí)行。 包裝標識等相關規(guī)定 鄂爾多斯細毛羊產(chǎn)品包裝標識均使用“地理標志產(chǎn)品”專用標志，羊毛的標志包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、顏色、等級、毛重、凈重、色號、交貨單位。羊肉的標志包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標準、衛(wèi)生許可證號、保質期、等級。羊皮經(jīng)當?shù)仄っ庸S家精深加工后，生產(chǎn)成羊剪絨系列制品，羊剪絨制品的標志包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、顏色、等級、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標準、衛(wèi)生許可證號。 |
| 酸燴菜 | 酸燴菜 游名勝，嘗名菜名點，是一大樂事。鄂爾多斯農(nóng)村，本有扒蕎面、莜面窩窩、窩瓜飯、山藥丸子、紅腌菜、米酒等地方佳肴。 但這里向旅游者推薦一種四時皆宜的名菜，那就是酸香可口、回味無窮的酸燴菜。 酸燴菜從未上過名饌佳肴之類的書籍，它在本地人心目中的位置，甚至勝過一些山珍海味。逢年、過節(jié)、滿月、結婚、喪葬、接待賓朋時，酸燴菜總要當作壓軸兒菜，以彌補其它菜品的不足。就是離開故土調往外地 的人，也不會忘記養(yǎng)育過他們的酸燴菜。 酸燴菜，是幾個概念的合稱。它是由腌漬過的白菜和其它蔬菜經(jīng)烹制后做成的菜肴。 山藥削皮、洗凈，用刀切成大小適中的菱形塊。把豬肉先放到熱鍋內炒一炒，擱上大料、花椒、蔥、蒜、醬油、食鹽再炒一 炒，添足水。待水滾沸后，把腌過的白菜擱到鍋里燴熟。然后，手持鐵勺把鍋里的山藥搗成爛泥，便做成了豬肉燴酸菜。 天寒地凍時分，是殺豬的季節(jié)，這時，主人總要把鄰居、親戚、朋友邀來，滿滿地燴上一大鍋酸燴菜，紅紅活活地吃一頓， 快活極了。 現(xiàn)在，酸燴菜已從農(nóng)村走向城市，賓館、飯店的餐桌上，還有它的一席之地呢！ 酸燴菜能夠一代一代地食用至今，也許是著名的希臘數(shù)學家皮發(fā)高爾道出了它的含意： “白菜乃是這樣一種蔬菜，它能使人經(jīng)常保持精神煥發(fā)和愉快，能使人的心情安靜?！? 到鄂爾多斯旅游的賓客，請在您的食譜中，一定要安排一頓豬肉燴酸菜！ |
| 羊油馓子 | 羊油馓子 每逢過年或有喜慶之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。 羊油馓子炸成后，就同其它食品一同擺到桌子上，供人們享用。羊油馓子為長條形，一層一層地壘到桌子上，足有一尺高。淺黃色的羊油馓子上放著幾顆紅棗，顯得格外吉祥。無論縱看或橫看，都有一種耐人尋味的線條美。制作羊油馓子的原料，有白面、素油、糖、白帆。 往一定量的白面中，放上適量的白帆、素油和糖，用水和起來。面和的不能硬，也不能軟。讓它餳上一會兒，就可以制作了。 制作時，應根據(jù)馓子的大小，把餳好的面揪成小面劑，放到面案上搓成細長條，對折幾次，很快放到滾熱的羊油鍋里炸熟。羊油馓子晾涼后，表面裹著一層潔白的羊油，看上去黃、白相間，很有特色。 吃的時候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶中。羊油馓子吃在嘴里，酥脆甜香，別具風味。 |
| 愛熱格 | 愛熱格 “愛熱格”俗稱臥0，由鮮奶直接發(fā)酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。據(jù)民間傳說，成吉思楞有一次在征戰(zhàn)途中路經(jīng)鄂爾多斯、天賜他三碗“愛熱格“。在他離釬鄂爾多斯時，掛在胡子上的奶滴了下來，此地才有獨享“愛熱格”的福分。 |
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