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察罕蘇力德旅游區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　〔旌碧K力德旅游區(qū)　　您想在毛烏素沙漠腹地感受“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”的秀美景色嗎？請到承載厚重蒙古歷史文明的察罕蘇力德旅游區(qū)。被列為“中國十大民族文化旅游品牌”之一的察罕蘇力德旅游區(qū)距旗府所在地13公里，景區(qū)以察罕蘇力德為中心，呈現(xiàn)分層環(huán)狀分布格局。旁邊美麗的查干寶力格河迂回蜿蜒，小河兩岸草木葳蕤，牧草滴翠。一年四季都在查干寶力格河畔開展豐富多彩、民族風(fēng)情濃郁的旅游活動(dòng)項(xiàng)目，主要有馬隊(duì)迎賓、蘇力德祭祀、祭敖包、牧戶做客、騎馬漫游、賽馬、射箭、博克、乘坐勒勒車、湖中乘船、篝火晚會(huì)、民族歌舞、民俗表演、彩車-、美食品嘗、沙丘日光浴、狂歡節(jié)等。那高亢的牧歌，蒼勁的馬頭琴聲將令您回味無窮。　　烏審召旅游區(qū)位于烏審召鎮(zhèn)政府所在地，距旗府所在地78公里，國家AAA級景區(qū)。主要由烏審召廟、牧區(qū)大寨陳列室和烏審召生態(tài)化工園區(qū)等景點(diǎn)組成，烏審召是鄂爾多斯四大召廟之一，也是鄂爾多斯佛教協(xié)會(huì)所在地，清朝康熙52年正式賜匾命名。2005年至2006年對寺廟進(jìn)行大規(guī)模修繕以來，香客絡(luò)繹不絕，到此感受烏審召深厚佛教文化的熏陶，無不十分恭敬地頂禮膜拜，共沾法喜。整個(gè)寺廟呈現(xiàn)出一派香火旺盛、幸福和諧、國泰民安的盛世景象。烏審召廟每年舉行6次大型的法會(huì)活動(dòng)，其中最大的一次活動(dòng)是農(nóng)歷6月15日舉行的集佛教和少數(shù)民族傳統(tǒng)文化、體育活動(dòng)為一體的查木文化節(jié)。　　

巴圖灣景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)?！　“蛨D灣景區(qū)　　 巴圖灣景區(qū)為國家級水利風(fēng)景區(qū)、AAA級景區(qū)，位于內(nèi)蒙古鄂爾多斯市最南端，與陜北高原相連，距旗府所在地90公里，水灣蜿蜒跌蕩，灣長20多公里。河水清澈見底，河岸蜿蜒迂回，景色各異，林木蒼翠，清泉?dú)g暢；金沙與藍(lán)天連成一片，有“塞北小江南”之美稱。高崗、宋時(shí)輪、曹洞之等老一輩革命家，曾在此留下的足跡傳唱至今。　　

內(nèi)蒙古薩拉烏蘇國家濕地公園為國家級濕地公園?！　?nèi)蒙古薩拉烏蘇國家濕地公園批準(zhǔn)建設(shè)于2012年12月，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)烏審旗南部。公園內(nèi)的濕地主要由無定河流域河流濕地及巴圖灣水庫湖泊濕地組成，北靠廣袤的毛烏素沙地，南接溝壑縱橫的黃土丘陵，橫亙在兩大自然地理區(qū)的分界線上，南北景觀迥異，森林、沙地和草地呈斑塊狀分布于公園水域兩岸，公園內(nèi)主要由河流濕地、湖泊濕地構(gòu)成，是我國少有的沙漠大峽谷濕地。　　公園行政隸屬于無定河鎮(zhèn)和蘇力德蘇木，整體呈西南—東北向分布，包括無定河上游的范家溝灣、楊四溝灣、米浪溝灣、三岔溝灣、巴圖灣水庫和水庫大壩下游到新窯卯水電站之間的河段，其中巴圖灣水庫兩側(cè)邊界距庫岸約500 米左右。建設(shè)面積3000.4 公頃，其中濕地面積為1295.5 公頃，占總面積的43.2%。豐富的濕地資源孕育了河套人文化、大夏文化和蒙古文化等人類古代文明?！　ΡＷo(hù)黃河上游一級支流無定河水源水質(zhì)恢復(fù)濕地生態(tài)系統(tǒng)功能、保護(hù)水資源起到至關(guān)重要的作用，也為野生動(dòng)植物提供了良好生境，特別是河谷濕地資源為鳥類繁衍生息創(chuàng)造了良好的條件，是我國候鳥遷徙中轉(zhuǎn)、越冬和繁殖地之一。享有“大漠碧湖 飛鳥天堂”的美譽(yù)?！　∷_拉烏蘇國家濕地公園以濕地景觀為主體，是我國少有的沙漠大峽谷濕地，上游無定河河谷曲折蜿蜒，雄壯幽深;巴圖灣水庫湖水清澈透亮，水面恬靜開闊;周邊沙地草原景觀環(huán)繞，森林景觀以塊或帶點(diǎn)綴其中，形成了由濕地(水域)、沙地、草原、森林組成的獨(dú)特景觀?！　∷_拉烏蘇國家濕地公園有植物162 種，其中有被子植物148 種，裸子植物9 種，蕨類植物2 種，菌類植物3 種。有水生和陸生脊椎動(dòng)物163 種，其中候鳥62 種，占76.5%?！　∷_拉烏蘇濕地公園有國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物13 種，有國家Ⅰ級保護(hù)野生動(dòng)物4 種，為黑鸛、東方白鸛、金雕和大鴇;國家II 級重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物9 種，為白琵鷺、大天鵝、小天鵝、疣鼻天鵝、蓑羽鶴、長耳鸮、紅角鸮、縱紋腹小鸮和兔猻，其中8 種為鳥類。主要分布于濕地公園南部的范家溝灣、楊四溝灣、米浪溝灣、三岔溝灣和巴圖灣水庫庫尾地帶?！　∪祟惪偸侵鹚?，江河兩岸是人類最早的棲息地，也孕育和滋養(yǎng)了人類的古代文明。薩拉烏蘇國家濕地公園位于無定河上游，地處游牧文化與農(nóng)耕文化互相碰撞、互相補(bǔ)充、互相融合的區(qū)域，孕育了悠久燦爛的河套人文化、大夏文化和蒙古文化，承載著厚重的歷史。

　　農(nóng)牧家樂　　“農(nóng)牧家樂”本是農(nóng)牧民利用田園景觀、自然生態(tài)、農(nóng)牧區(qū)民俗文化及生活勞動(dòng)特色，自發(fā)參與旅游業(yè)的一種方式?！敖衲?，我們對‘農(nóng)牧家樂’從業(yè)戶進(jìn)行了‘星級’式的科學(xué)整合，提升了服務(wù)的質(zhì)量和檔次，讓客人享受更好的服務(wù)，也有效帶動(dòng)了農(nóng)牧民增收?！睘鯇徠炻糜尉志珠L王彩霞告訴記者?！　鯇徠斓摹稗r(nóng)牧家樂”從起步到現(xiàn)在，基本是自發(fā)自主經(jīng)營，缺乏有效的規(guī)范管理，發(fā)展參差不齊。２００６年，烏審旗通過對全旗“農(nóng)牧家樂”的情況進(jìn)行全面調(diào)查摸底后，三月份，制定出臺了《星級農(nóng)牧家樂評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》；四月份，組織部分“農(nóng)牧家樂”戶子赴呼市、成都考察學(xué)習(xí)；五月份，投入１０萬元制作了以鄉(xiāng)村旅游為主題的大型廣告宣傳牌擴(kuò)大外宣；六月份，統(tǒng)一規(guī)范了全旗“農(nóng)牧家樂”餐飲標(biāo)準(zhǔn)。星級評定標(biāo)準(zhǔn)以經(jīng)營服務(wù)場所的生態(tài)環(huán)境、建筑結(jié)構(gòu)面積及風(fēng)情、接待服務(wù)設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量、對環(huán)境的保護(hù)為指標(biāo)進(jìn)行打分，滿分為１０００分，星級戶共分三級，每年進(jìn)行復(fù)核，根據(jù)經(jīng)營情況升級或降級。　　嘎魯圖鎮(zhèn)巴音溫都嘎查“薩仁高娃牧家樂”是第一批二星級授予戶。女主人薩仁高娃興奮地說：“為了上二星級戶，今年３月我專門裝修了房子。６月份一個(gè)月，我就接待了３０多批客人，毛收入達(dá)２４０００多元?！碧K力德蘇木塔勒烏素嘎查“十斤半牧家樂”女主人托亞說，自從開展了“農(nóng)牧家樂”項(xiàng)目后，不但自家增加了收入，而且為周邊的牧戶增加了收入。據(jù)她介紹，每次招待人，她雇鄰居燉一次手把肉給１００元，唱一次歌給１５０多元，而且所用的羊肉等也經(jīng)常和周圍牧戶訂購。烏審召鎮(zhèn)查汗淖嘎查的賽敖其爾搞接待已７年了，他說：“有了‘星級農(nóng)牧家樂’項(xiàng)目的帶動(dòng)，來的人越來越多，估計(jì)今年我搞旅游接待的收入要比往年增加一到兩倍。”　　截至目前，烏審旗“農(nóng)牧家樂”已發(fā)展到８０多家，直接從業(yè)人員３００多人，已納入“星級農(nóng)牧家樂”序列的２３戶，授牌星級戶１１戶。上半年已接待游客２．６萬人次，旅游收入達(dá)１５０萬元。為使“農(nóng)牧家樂”發(fā)展得更好，烏審旗還選拔出專門的“農(nóng)牧家樂”旅游形象代言人和祝頌人員?！　　艾F(xiàn)在，新農(nóng)村新牧區(qū)建設(shè)正在扎實(shí)推進(jìn)，２００６年又是中國的鄉(xiāng)村旅游年?！蓖醪氏颊f，“我們希望，‘星級農(nóng)牧家樂’能在其中發(fā)揮積極的作用?！?/p>

　　牧民根雕博物館　　駿馬、駱駝、雄鷹、牛羊、馬鞍、馬頭琴……在烏審旗嘎魯圖鎮(zhèn)巴音嘎查牧民達(dá)布的家里，擺滿了形態(tài)逼真的根雕作品。２００６年，達(dá)布又在自家草場建設(shè)根雕博物館，他想借此留住心目中的草原，并喚醒人們保護(hù)生態(tài)的意識?！　∵_(dá)布的家鄉(xiāng)烏審旗在毛烏素沙漠腹地，過去這里生長著茂密的鼠李樹，如今大多都枯死了。生長在干旱地區(qū)的鼠李樹是國家二級保護(hù)樹種。為了給它賦予新的生命，達(dá)布選擇根雕作為自己的職業(yè)?！　　拔业撵`感是在放羊的時(shí)候突然蹦出來的?！苯衲辏常稓q的達(dá)布憨憨地說?！　∵_(dá)布在牧場上放牧羊群，無聊的時(shí)候便經(jīng)常盯著那些形態(tài)各異的鼠李木枯樹干和被風(fēng)吹雨淋露出地面的枯死的樹根，想像著它們曾經(jīng)的枝繁葉茂。他雕刻的第一件作品是一只啄木鳥?，F(xiàn)在看來，那件作品是那么的粗略，只是有一點(diǎn)點(diǎn)的形似而已，但從那件作品之后，他一發(fā)不可收拾，用家里的剔骨刀一件又一件，憑借著自己上學(xué)時(shí)的繪畫基礎(chǔ)，開始了根雕藝術(shù)創(chuàng)作，草原上的羊、馬、駱駝、鳥兒、花兒，都是他雕刻的內(nèi)容?！　〗?jīng)他六年精心雕琢的作品《森吉德瑪》，大氣磅礴，渾然天成，在首屆內(nèi)蒙古賞石根藝展中獲金獎(jiǎng)。記者看到，一件《馬鞍》的作品標(biāo)價(jià)一萬八，規(guī)模較小的作品售價(jià)也上萬元人民幣。達(dá)布前幾年每年靠出售根雕、木雕和木刻作品，收入達(dá)十多萬元，２００６年達(dá)到了近６０萬元?！　≡谧约业哪翀錾辖ㄒ粋€(gè)現(xiàn)代化的根雕手工藝廠和根雕博物館，將草原上的根雕手藝一代代傳承下去，是藏在達(dá)布心中許久的一個(gè)夢想。因?yàn)樗麘n慮地看到，過去諸如鼠李木之類的樹種在他的家鄉(xiāng)幾近絕種，而蒙古族一些傳統(tǒng)的文化和藝術(shù)也正在無可避免地走向消失，他的孩子甚至都沒有挨過馬背。他想用根雕留住草原以及草原上正在消失的文化，并喚醒人們保護(hù)生態(tài)的意識。　?。玻埃埃赌?，達(dá)布劃出一片草場，投資４０多萬元建起十幾間平房和幾個(gè)倉儲間，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已具規(guī)模，２００７年根雕手工制作車間和展覽館將建成。

巴圖灣水庫為國家水利風(fēng)景區(qū)?！　“蛨D灣水庫位于鄂爾多斯市烏審旗境內(nèi)，河南鄉(xiāng)巴圖灣村西約200米處，距旗政府所在地達(dá)布察克鎮(zhèn)90公里。水庫地處毛烏素沙漠南部邊緣，黃河一級支流無定河的上游181.9公里處，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°47′北緯37°29′。無定河發(fā)源于陜西省定邊縣長蟲梁，經(jīng)內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克前旗、烏審旗86公里后又進(jìn)入陜西，于陜西省清間縣河口村匯入黃河，全長491.2公里，集水面積30261平方公里?！　“蛨D灣水庫上游85公里處建有陜西省靖邊縣的新橋水庫，該水庫上游流域面積1331平方公里，巴圖灣至新橋水庫區(qū)間面積3421平方公里，該區(qū)間支流水庫、塘壩較多，只有四條支溝產(chǎn)流，產(chǎn)流面積為290平方公里。經(jīng)分析計(jì)算該河流多年平均徑流量為7244萬立米，巴圖灣水庫多年平均來沙量為41.5萬立米?！　“蛨D灣水庫主要建筑物有：土壩、明渠進(jìn)水涵閘、明渠、豎井和漏斗、輸水洞、壓力鋼管、泄水鋼管、水電站、升壓站。土壩為均質(zhì)土壩，壩頂長度305米，最大壩高34.7米，壩底高程1148.60米，壩頂經(jīng)幾次加高由原設(shè)計(jì)高程1180.60米加高到1183.30米，防浪墻高1.5米，墻頂高程1184.8米，壩頂寬8.0米。進(jìn)水閘涵洞地板高程1171.60米，洞長25米，啟閉機(jī)室地面高程1180.60米。明渠全長71.43米，比降1/5000，底寬4.2米，渠底高程1171.60米，渠背頂寬2.0米。豎井和漏斗為齒墻加止水連接，邊坡1︰1.5，墻后弧形土壩，壩長42米，頂寬5米，墻后暗管排水，豎井是明渠漸變?yōu)檩斔吹穆?lián)接建筑物，內(nèi)徑3米，井深140米。輸水洞為混凝土壓力涵洞，洞徑2米。電站3臺機(jī)組總裝機(jī)容量2800千瓦，年發(fā)電量570度，引水灌溉面積0.40萬畝。庫區(qū)內(nèi)有漁場一處，有1100畝蘋果基地，元魚養(yǎng)殖場，門市部、加油站、防汛調(diào)度大樓、旅游局大樓等。 　　

薩拉烏蘇文化遺址景區(qū)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　薩拉烏蘇文化遺址景區(qū)　　薩拉烏蘇文化遺址景區(qū)即“河套人”遺址（全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位），被專家們譽(yù)為“天然地質(zhì)公園”，是迄今中國發(fā)現(xiàn)的最大的沙漠大峽谷（長34公里），屬典型的高原峽谷QP3地形和喀斯特地貌，是罕見的旱地自然奇觀。峽谷內(nèi)發(fā)現(xiàn)的包括34種哺乳動(dòng)物和11種鳥類在內(nèi)的龐大動(dòng)物群，被學(xué)術(shù)界命名為“薩拉烏蘇動(dòng)物群”。景區(qū)以真、奇、幽為特點(diǎn)。瀑流飛濺，群峰競秀，秀美如畫，曲徑通幽，苑如仙境；8大溝灣灣回水轉(zhuǎn)，草木葳蕤，林果飄香，壯美如歌；峽谷步移景換，時(shí)遷景異，堪稱世外桃源，天然氧吧，是您休療養(yǎng)生、探險(xiǎn)爬攀、避暑度假、繪畫寫生、尋古探幽、旅游觀光的好地方?！　∷_拉烏蘇遺址位于內(nèi)蒙古自治區(qū)烏審旗境內(nèi)薩拉烏蘇河兩岸，是一處舊石器時(shí)代的遺址，距今為35000年左右?！　∵@里先后發(fā)現(xiàn)有400余件石制品，包括用硅質(zhì)巖原料加工的小型邊刮器、尖狀器與雕刻器等。人類化石有頂骨、額骨、下頜骨、股骨、脛骨及牙齒等共二十余件。最早發(fā)現(xiàn)于1922年的一枚小孩門齒，被稱為河套人。脊椎動(dòng)物化石包括哺乳類及鳥類等共45種，其中羚羊角化石多達(dá)300余件?！　∷_拉烏蘇遺址豐富的石制品與人類化石為研究中國及東亞地區(qū)晚期智人及其文化的發(fā)展提供了非常珍貴的資料，連續(xù)的地層剖面與豐富的脊椎動(dòng)物化石已成為復(fù)原當(dāng)時(shí)人類生存環(huán)境的重要依據(jù)。（國家文物局）　　

　　烏審召位于鄂爾多斯市烏審旗烏審召鎮(zhèn)政府所在地，曾為烏審旗最大的寺院，統(tǒng)轄全旗各寺廟?！　鯇徴偈冀ㄓ谇蹇滴跄┠辏晌鞑?囊素興建，時(shí)稱囊素音蘇莫（廟）。寺院內(nèi)設(shè)三所扎倉（學(xué)院），即咱尼德扎倉、棟闊爾扎倉、糾得巴扎倉。共有殿宇24座，-住倉21間，主塔3座，附塔108座。另有分布于寺院四周的僧舍數(shù)百間，形成格局迥然、色彩繽紛的漢藏式建筑群。鼎盛時(shí)期-多達(dá)千余人。后來，文革期間中建筑物被拆，最后只剩兩座小殿和一座白塔。1985年由政府撥出專款，修復(fù)經(jīng)堂一座，現(xiàn)有少數(shù)常住-，且定期舉行經(jīng)會(huì)。 　　

　　獨(dú)貴龍　　鄂爾多斯市烏審旗從今年5月開始組建文化“獨(dú)貴龍”，到現(xiàn)在已建成31個(gè)，架起了文化站與文化戶之間的橋梁?！　∥幕蔼?dú)貴龍”是以文化戶、民間藝人為一體，以配合草原文化促進(jìn)會(huì)和文化部門帶動(dòng)農(nóng)牧民開展文體活動(dòng)、提高農(nóng)牧民綜合素質(zhì)為主要任務(wù)的自我管理、自我教育、自我服務(wù)的民間文化組織，上接文化站、文化室，下銜文化戶，可彌補(bǔ)文化站服務(wù)距離遠(yuǎn)的不足，解決文化戶實(shí)力單薄、能力有限等問題。鄂爾多斯市烏審旗已建成的31個(gè)文化“獨(dú)貴龍”檔案現(xiàn)已建立，并已著手開展群眾文化活動(dòng)。

　　“巴圖灣鯉魚”來自烏審旗巴圖灣村，該村地處黃河一級支流無定河，其豐富的水生生物資源造就了巴圖灣鯉魚、甲魚天然的棲息環(huán)境。2009年以來，巴圖灣鯉魚和甲魚連續(xù)7年被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)食品，“巴圖灣漁業(yè)”商標(biāo)先后被認(rèn)定為市級知名商標(biāo)和自治區(qū)著名商標(biāo)、“名優(yōu)特”農(nóng)畜產(chǎn)品，目前年產(chǎn)值達(dá)到300萬元，帶動(dòng)周邊農(nóng)牧民人均增收7600元。 　　內(nèi)蒙古 　　內(nèi)蒙古烏審旗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 　　烏審旗無定河鎮(zhèn)巴圖灣村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°38′38″～109°46′45″，北緯37°53′46″～37°58′34″

　　“巴圖灣甲魚”來自烏審旗巴圖灣村，該村地處黃河一級支流無定河，其豐富的水生生物資源造就了巴圖灣鯉魚、甲魚天然的棲息環(huán)境。2009年以來，巴圖灣鯉魚和甲魚連續(xù)7年被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)食品，“巴圖灣漁業(yè)”商標(biāo)先后被認(rèn)定為市級知名商標(biāo)和自治區(qū)著名商標(biāo)、“名優(yōu)特”農(nóng)畜產(chǎn)品，目前年產(chǎn)值達(dá)到300萬元，帶動(dòng)周邊農(nóng)牧民人均增收7600元。 　　內(nèi)蒙古 　　內(nèi)蒙古烏審旗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 　　烏審旗無定河鎮(zhèn)巴圖灣村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°38′38″～109°46′45″，北緯37°53′46″～37°58′34″

　　“烏審旗皇香豬”來自烏審旗烏蘭陶勒蓋鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)歷來重視生豬養(yǎng)殖，素有百萬生豬養(yǎng)殖基地美譽(yù)。2001年注冊了“皇香”牌豬肉商標(biāo)，先后被認(rèn)定為市級知名商標(biāo)、自治區(qū)“名優(yōu)特”農(nóng)畜產(chǎn)品、著名商標(biāo)等榮譽(yù)稱號，目前年產(chǎn)值達(dá)到1.5億元，帶動(dòng)周邊農(nóng)牧民人均增收1.38萬元。 　　內(nèi)蒙古 　　內(nèi)蒙古烏審旗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 　　烏審旗蘇力德蘇木、無定河鎮(zhèn)、嘎魯圖鎮(zhèn)、烏蘭陶勒蓋真、烏審召鎮(zhèn)、圖克鎮(zhèn)等6個(gè)蘇木（鎮(zhèn)）59個(gè)嘎查村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°17′36″～109°40′22″，北緯37°38′54″～39°23′50″

　　鄂爾多斯細(xì)毛羊 　　鄂爾多斯細(xì)毛羊新品種采用復(fù)雜的雜交方式育成。父系主要是新疆細(xì)毛羊、波爾華斯羊及美利奴，母系為當(dāng)?shù)孛晒叛蚣案黝?羊。通過雜交親本的選擇和利用，在進(jìn)行橫交試驗(yàn)的基礎(chǔ)上逐步自繁自育，系統(tǒng)選育，同時(shí)加強(qiáng)改進(jìn)科學(xué)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件和疾病防治等育種技術(shù)措施，達(dá)到了該品種的育種指標(biāo)。其特點(diǎn)是：羊毛細(xì)、纖維長、彎曲大，凈毛率高，羊毛綜合品質(zhì)基本達(dá)到了同類“澳毛”的水平。與國內(nèi)同類產(chǎn)品比較，居領(lǐng)先地位。 　　地域范圍 　　烏審旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市西南部，地處東經(jīng)108°17′-109°41′，北緯37°38′-39°23′之間，東鄰伊金霍洛旗，北部和杭錦旗接壤，西部和鄂托克旗、鄂托克前旗相連，南與陜西省榆林、橫山、靖邊、神木縣毗鄰，是鄂爾多斯高原的重要組成部分，海拔高度在1178-1430米之間。烏審旗是鄂爾多斯細(xì)毛羊的主產(chǎn)區(qū)，主要分布在全旗六個(gè)蘇木鎮(zhèn)（嘎魯圖鎮(zhèn)、烏審召鎮(zhèn)、圖克鎮(zhèn)、烏蘭陶勒蓋鎮(zhèn)、無定河鎮(zhèn)、蘇力德蘇木），總生產(chǎn)面積11645平方公里。年存欄130萬頭，年出欄40萬頭。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：烏審旗地處鄂爾多斯高原西南部向黃土高原過渡的洼地中，為毛烏素沙漠腹地，地形以沙漠和草灘為主。土壤類型主要為風(fēng)沙土和草甸栗鈣土，土質(zhì)較好，有適合牧草生長的微量元素和氨基酸等。 　?。?）水文情況：黃河二級支流無定河流經(jīng)烏審旗全境，流域面積達(dá)2060平方公里，年平均流量5萬立方米。水庫庫容達(dá)9350立方米，其它季節(jié)性河 　　流有納林河、海流圖河、白河等，總經(jīng)流量達(dá)18327萬立方米，境內(nèi)有70多個(gè)湖泊，較大的有16個(gè)，農(nóng)田草牧場主要利用地下水資源灌溉。 　　（3）氣候情況：烏審旗位于北溫帶南部季風(fēng)區(qū)的邊緣，屬溫帶極端大陸性氣候，受蒙古高壓影響極大，西北冷空氣控制時(shí)間較長，降水少，干旱多 　　風(fēng)且蒸發(fā)強(qiáng)，日照充足，無霜期短，無霜期平均為140-150天，年平均氣溫為7.1℃，年平均降水量為355.1毫米。 　?。?）人文歷史情況：烏審旗是少數(shù)民族地區(qū)，民族以蒙古族為主體，漢族占大多數(shù)，民族歷史文化底蘊(yùn)深厚，是中國革命運(yùn)動(dòng)-“獨(dú)貴龍”運(yùn)動(dòng)的發(fā)源地之一。烏審旗鄂爾多斯細(xì)毛羊正是在當(dāng)?shù)卦礈Y流長的蒙古羊的基礎(chǔ)上培育而成的，已經(jīng)具有50多年歷史。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：烏審旗具有獨(dú)特的氣候、地形、地貌、飼草料資源等自然條件，適宜飼喂具有耐寒、耐粗放、宜牧的品種。鄂爾多斯細(xì)毛羊具有適應(yīng)環(huán)境強(qiáng)、抗逆性能良好、耐粗放飼養(yǎng)管理、耐干旱、抓膘復(fù)壯快等特點(diǎn)，對于烏審旗荒漠化、半荒漠化草場放養(yǎng)具有很大的適應(yīng)性。鄂爾多斯細(xì)毛羊?yàn)槊?、肉、皮兼用型品種，由于獨(dú)特的地理環(huán)境以及本身具有的性能，生產(chǎn)過程中，在強(qiáng)制執(zhí)行國家免疫政策的同時(shí)，適時(shí)進(jìn)行常規(guī)疫苗注射，實(shí)行早春驅(qū)蟲和夏秋藥浴外，不再使用其他任何抗菌劑、添加劑。 　?。?）品種選擇與特定要求：鄂爾多斯細(xì)毛羊品種的選擇首先是要提高產(chǎn)毛量和羊毛品質(zhì)，羊毛品質(zhì)主要是細(xì)度和凈毛率。其次是繁質(zhì)能力與動(dòng)物抗逆性健康和產(chǎn)肉有關(guān)的體重性狀。根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件，以及品種形成特點(diǎn)，鄂爾多斯細(xì)毛羊品種培育主要以當(dāng)?shù)孛晒叛驗(yàn)槟副?，以蘇聯(lián)美利奴羊、新疆細(xì)毛羊、波爾華斯羊?yàn)楦副荆瑢?dǎo)入澳美羊血液培育而成的品種，培育出的細(xì)毛羊體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱、密度大、腹毛著生良好，呈毛叢結(jié)構(gòu)。 　?。?）生產(chǎn)管理： 　?、叛蛏嵝柙诒筹L(fēng)向陽、地勢干燥、環(huán)境無污染，并且不能影響周圍環(huán)境，水源方便處修建。 　?、骑曫B(yǎng)鄂爾多斯細(xì)毛羊，要定期防疫、藥浴驅(qū)蟲，每年對種羊進(jìn)行檢疫。 　?、欠N公羊舍、產(chǎn)羔房、羔羊培育房要定期消毒，清除疾病傳染源。 　?、雀鶕?jù)羊群大小，設(shè)足夠的圈舍和活動(dòng)飼槽或飼草架，以防羊群擁擠和采食不均。產(chǎn)羔母羊活動(dòng)范圍1.4m2-2.0m2，對高產(chǎn)母羊在原活動(dòng)范圍的基礎(chǔ)上可提高10%-20%，運(yùn)動(dòng)場每只羊4.0m2-6.0m2。 　?、珊侠矸秩?，根據(jù)年齡、性別及哺乳期單羔、雙羔羊及強(qiáng)弱情況分群。 　?、手贫暳?、飼草計(jì)劃，確保常年有足夠飼料飼草。 　　⑺多種飼料合理搭配，各種不同生理階段參照營養(yǎng)需要配合日糧。 　?、滩煌竟?jié)飼養(yǎng)方式如有變化，日糧類型需逐漸更換或?qū)ζ渲薪M成成分逐步進(jìn)行增減。 　?、透鶕?jù)放牧條件進(jìn)行補(bǔ)飼或舍飼，飼喂要少喂勤添，先粗后精。 　?、物暳霞庸ふ{(diào)制，粗料切碎或粉碎，粗、精料要合理搭配。 　?、巷曫B(yǎng)方式，春末、夏季、初秋放牧加適量補(bǔ)飼；晚秋、冬、春舍飼圈養(yǎng)并提供活動(dòng)場地，使羊得到適量活動(dòng)。不同類型的羊，依營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，供給不同的配合日糧。 　　⑿細(xì)毛羊飼養(yǎng)地應(yīng)有清潔的水源，保證補(bǔ)飼或舍飼羊的充足飲水。 　?。?）產(chǎn)品收獲、屠宰及產(chǎn)后處理的規(guī)定：鄂爾多斯細(xì)毛羊的主要產(chǎn)品是羊毛、羊肉和皮張。羊毛的收集普遍采用活羊剪毛，在春季天氣大暖時(shí)，用剪刀從羊身上剪下來，即成原毛，帶有雜質(zhì)。羊毛的包裝實(shí)行分級打包，便于運(yùn)輸、儲存，且保證品質(zhì)不受影響，包裝袋使用通風(fēng)、透氣和防潮的材料。羊毛的儲存必須在干燥通風(fēng)的庫房內(nèi)儲存，不得污染，堆放的地方要放置適量的防蟲劑。羊毛的運(yùn)輸工具必須具備潔凈、防腐、防包裝破裂損傷。羊的屠宰要?jiǎng)兤ぁ⑷ヮ^蹄及內(nèi)臟（包括腎臟），去羊油、大血管、腎上腺、病變淋巴結(jié)，并將肉修割整齊、沖洗干凈，做到無病變組織、雪傷斑、無殘留小片皮、無浮毛、無糞污、無凝血塊。對檢驗(yàn)合格的羊肉進(jìn)行分割、分級包裝，用薄膜包裝好的產(chǎn)品進(jìn)行紙箱打包，將裝箱產(chǎn)品降溫到5℃以下，進(jìn)行冷卻。包裝后的肉制品置于-35℃下速凍，然后轉(zhuǎn)入-18℃冷庫貯存。 　?。?）生產(chǎn)記錄：鄂爾多斯細(xì)毛羊在育種、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)中實(shí)行編號記錄，是一項(xiàng)重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。編號有利于識別細(xì)毛羊的血統(tǒng)遺傳、生長發(fā)育、生產(chǎn)性能等。編號記錄要詳實(shí)，不僅有利于養(yǎng)殖戶及時(shí)選優(yōu)去劣，又可為育種科技工作者提供可靠的科學(xué)依據(jù)。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　　鄂爾多斯細(xì)毛羊羊毛細(xì)度均勻，有明顯的正常彎曲，油汗適中，呈白色。 　　成年公羊毛長11厘米，產(chǎn)毛10.9公斤，成年母羊毛長9.36厘米，產(chǎn)毛5.75公斤，羊毛細(xì)度以66支為主，凈毛率50.9%。 　　鄂爾多斯細(xì)毛羊羊肉具有香味濃郁、鮮嫩多汁、無膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實(shí)緊湊、口感好等特點(diǎn)。 　　鄂爾多斯細(xì)毛羊羊皮具有厚度好、彈性強(qiáng)、柔軟性好等特點(diǎn)，是皮革制品的最佳原料。 　　鄂爾多斯細(xì)毛羊產(chǎn)品衛(wèi)生、安全等指標(biāo)均符合國家同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定，屠宰廠符合GB/T17237規(guī)定，屠宰檢驗(yàn)按NY/T467規(guī)定執(zhí)行。 　　包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 　　鄂爾多斯細(xì)毛羊產(chǎn)品包裝標(biāo)識均使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品”專用標(biāo)志，羊毛的標(biāo)志包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、顏色、等級、毛重、凈重、色號、交貨單位。羊肉的標(biāo)志包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生許可證號、保質(zhì)期、等級。羊皮經(jīng)當(dāng)?shù)仄っ庸S家精深加工后，生產(chǎn)成羊剪絨系列制品，羊剪絨制品的標(biāo)志包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、顏色、等級、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生許可證號。 　　

　　酸燴菜 　　游名勝，嘗名菜名點(diǎn)，是一大樂事。鄂爾多斯農(nóng)村，本有扒蕎面、莜面窩窩、窩瓜飯、山藥丸子、紅腌菜、米酒等地方佳肴。 　　但這里向旅游者推薦一種四時(shí)皆宜的名菜，那就是酸香可口、回味無窮的酸燴菜。 　　酸燴菜從未上過名饌佳肴之類的書籍，它在本地人心目中的位置，甚至勝過一些山珍海味。逢年、過節(jié)、滿月、結(jié)婚、喪葬、接待賓朋時(shí)，酸燴菜總要當(dāng)作壓軸兒菜，以彌補(bǔ)其它菜品的不足。就是離開故土調(diào)往外地 　　的人，也不會(huì)忘記養(yǎng)育過他們的酸燴菜。 　　酸燴菜，是幾個(gè)概念的合稱。它是由腌漬過的白菜和其它蔬菜經(jīng)烹制后做成的菜肴。 　　山藥削皮、洗凈，用刀切成大小適中的菱形塊。把豬肉先放到熱鍋內(nèi)炒一炒，擱上大料、花椒、蔥、蒜、醬油、食鹽再炒一 　　炒，添足水。待水滾沸后，把腌過的白菜擱到鍋里燴熟。然后，手持鐵勺把鍋里的山藥搗成爛泥，便做成了豬肉燴酸菜。 　　天寒地凍時(shí)分，是殺豬的季節(jié)，這時(shí)，主人總要把鄰居、親戚、朋友邀來，滿滿地燴上一大鍋酸燴菜，紅紅活活地吃一頓， 　　快活極了。 　　現(xiàn)在，酸燴菜已從農(nóng)村走向城市，賓館、飯店的餐桌上，還有它的一席之地呢！ 　　酸燴菜能夠一代一代地食用至今，也許是著名的希臘數(shù)學(xué)家皮發(fā)高爾道出了它的含意： 　　“白菜乃是這樣一種蔬菜，它能使人經(jīng)常保持精神煥發(fā)和愉快，能使人的心情安靜?！?　　到鄂爾多斯旅游的賓客，請?jiān)谀氖匙V中，一定要安排一頓豬肉燴酸菜！

　　羊油馓子 　　每逢過年或有喜慶之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。 　　羊油馓子炸成后，就同其它食品一同擺到桌子上，供人們享用。羊油馓子為長條形，一層一層地壘到桌子上，足有一尺高。淺黃色的羊油馓子上放著幾顆紅棗，顯得格外吉祥。無論縱看或橫看，都有一種耐人尋味的線條美。制作羊油馓子的原料，有白面、素油、糖、白帆。 　　往一定量的白面中，放上適量的白帆、素油和糖，用水和起來。面和的不能硬，也不能軟。讓它餳上一會(huì)兒，就可以制作了。 　　制作時(shí)，應(yīng)根據(jù)馓子的大小，把餳好的面揪成小面劑，放到面案上搓成細(xì)長條，對折幾次，很快放到滾熱的羊油鍋里炸熟。羊油馓子晾涼后，表面裹著一層潔白的羊油，看上去黃、白相間，很有特色。 　　吃的時(shí)候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶中。羊油馓子吃在嘴里，酥脆甜香，別具風(fēng)味。

　　愛熱格 　　“愛熱格”俗稱臥0，由鮮奶直接發(fā)酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。據(jù)民間傳說，成吉思楞有一次在征戰(zhàn)途中路經(jīng)鄂爾多斯、天賜他三碗“愛熱格“。在他離釬鄂爾多斯時(shí)，掛在胡子上的奶滴了下來，此地才有獨(dú)享“愛熱格”的福分。