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　　風(fēng)水梁，原名風(fēng)干圪梁，位于達(dá)拉特旗白泥井鎮(zhèn)中部，一片荒漠。2005年，東達(dá)蒙古王集團(tuán)來(lái)到這里建設(shè)移民新村，并把此地改名為風(fēng)水梁。該集團(tuán)把獺兔養(yǎng)殖業(yè)確立為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，無(wú)償為每戶入住移民提供住房、兔舍、沼氣池等基礎(chǔ)設(shè)施，對(duì)養(yǎng)殖戶實(shí)行保設(shè)施、保種兔、保飼料、保防疫、保銷(xiāo)售的“五?！贝胧?，讓養(yǎng)殖戶沒(méi)有后顧之憂。經(jīng)過(guò)9年開(kāi)發(fā)建設(shè)，新村建設(shè)已累計(jì)投入38億元，現(xiàn)已入住移民3000多戶。初具規(guī)模的獺兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)讓數(shù)以千計(jì)的農(nóng)牧民脫貧致富。這里已經(jīng)成為沙漠中的綠洲、全國(guó)聞名的新農(nóng)村示范園區(qū)。目前，該村2314戶從事獺兔養(yǎng)殖，戶均出欄2000多只，養(yǎng)殖戶年收入可達(dá)6到8萬(wàn)元，大戶可達(dá)10萬(wàn)元以上。 　　風(fēng)水梁兔肉源于鄂爾多斯達(dá)拉特旗白泥井鎮(zhèn)海拔1500米的“臺(tái)地”上，自然條件得天獨(dú)厚，是按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)兔，經(jīng)傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代軟罐頭殺菌技術(shù)精制而成。風(fēng)味獨(dú)特、醇香鮮美、健康營(yíng)養(yǎng)、回味悠長(zhǎng)。 　　沙漠王子系列兔肉干品質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有“三高三低”的健康特點(diǎn)，即高蛋白、高氨基酸、高磷脂；低脂肪、低熱量、低膽固醇，富含B族維生素復(fù)合物、鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等微量元素。有“美容肉、保健肉、益智肉”的美稱。 　　兔肉具有特殊的食用價(jià)值，是理想的保健、美容、美食、益智、益壽、滋補(bǔ)肉食品，堪稱肉中之王，深受人們的歡迎。 　　劃定的地域保護(hù)范圍: 　　達(dá)拉特旗所轄白泥井鎮(zhèn)和吉格斯太鎮(zhèn)共2個(gè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°10′～ 110°45′，北緯40°00′～40°30′ 　　

　　黃河鯰魚(yú)雖然丑陋、兇猛，但卻以味美、肉多刺少、肉質(zhì)細(xì)嫩而著稱，黃河鯰具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是兒童、老人、產(chǎn)婦、病人的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，是宴席桌上的上等佳肴，頗受消費(fèi)者青睞，陰歷五月，正值豌豆開(kāi)花時(shí)節(jié)，鯰魚(yú)最肥，在我區(qū)西部有“五月鯰魚(yú)活人參”之說(shuō)，多年來(lái)價(jià)格一直居高不下；黃河鯰還兼有一定的藥用價(jià)值，鯰肉有利于、催乳等藥用價(jià)值，主治水腫、乳汁不足。鯰魚(yú)身上最香美的部分是尾巴。河套人說(shuō)，“鯰魚(yú)尾巴鯉魚(yú)頭，寧舍一頭牛，不舍個(gè)鯉魚(yú)頭。”可見(jiàn)，鯰魚(yú)尾巴和鯉魚(yú)頭在人們心中是多么的精貴，特別是每年3—4月間，內(nèi)蒙古境內(nèi)黃河流域冰雪消融的開(kāi)河時(shí)節(jié)，人們把捕到的魚(yú)稱為“開(kāi)河魚(yú)”，那時(shí)的黃河鯰更是身份倍增，每公斤魚(yú)價(jià)都在200元以上。當(dāng)?shù)厝擞谐砸粭l黃河“開(kāi)河魚(yú)”相當(dāng)于吃一根活人參；“五月的綿魚(yú)，賽為活人參”的說(shuō)法?？梢匝幽暌鎵?。 　　鯰魚(yú)，頭扁平，嘴與頭一般寬，上下腭分布著密密麻麻的利齒，樣子兇猛。這種魚(yú)喜食肉，肥而少刺。鯰魚(yú)無(wú)鱗，周身光滑，平時(shí)藏在深水淤泥中，很難抓到。 　　鲇魚(yú)不僅像其他魚(yú)一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開(kāi)胃、易消化，特別適合老人和兒童。 　　地域范圍 　　鄂爾多斯黃河鯰魚(yú)主要分布在鄂爾多斯市達(dá)拉特旗、杭錦旗、準(zhǔn)格爾旗、鄂托克旗沿黃河地區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°41′—110°27′，北緯38°18′—40°52′之間，保護(hù)區(qū)總面積419154.73公頃，每年產(chǎn)量為5萬(wàn)公斤。

　　鄂爾多斯黃河鯉魚(yú)是內(nèi)蒙古鄂爾多斯達(dá)拉特旗的特產(chǎn)。據(jù)伊克昭盟志記載，在中華人民共和國(guó)建立前，伊克昭盟（鄂爾多斯市之前的稱謂）有些零散的漁業(yè)捕撈，局限在杭錦旗、達(dá)拉特旗和準(zhǔn)格爾旗沿黃平原。這些地方靠近河畔的農(nóng)家有捕食黃河鯉魚(yú)的習(xí)慣?！按螋~(yú)劃劃渡口船，海海漫漫達(dá)拉灘”，就是對(duì)這種捕撈生產(chǎn)的反映。黃河鯉魚(yú)在歷史上曾作為貢品上貢朝廷。至今黃河鯉魚(yú)以肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美而聞名全國(guó)。常吃鯉魚(yú)對(duì)肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級(jí)保健食品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。自遼代圣宗帝起，直至天祚皇帝，年年千里迢迢，自宮而出，群臣簇?fù)恚瑡邋S行，浩浩蕩蕩，奔向北方，于黃河岸邊安營(yíng)扎寨，就春寒料峭之風(fēng)，鑿冰取魚(yú)，祭天、祭地、祭祖先，舉行“頭魚(yú)宴”?！邦^魚(yú)”，即“開(kāi)河魚(yú)”，現(xiàn)如今在北方民眾無(wú)比喜食。 　　所在地域: 內(nèi)蒙古 　　申請(qǐng)人： 鄂爾多斯市水產(chǎn)管理站 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　鄂爾多斯黃河鯉魚(yú)具體保護(hù)地域是鄂爾多斯達(dá)拉特旗、杭錦旗、準(zhǔn)格爾旗和鄂托克旗沿黃地區(qū)，屬鄂爾多斯市水產(chǎn)管理站管轄。地理坐標(biāo)為：106°41′—110°27′E，38°18′—40°52′N(xiāo)之間?？偯娣e419154.73公頃，每年產(chǎn)量為980萬(wàn)公斤。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：鄂爾多斯黃河鯉魚(yú)，體態(tài)豐滿，體形紡錘狀，扁長(zhǎng)而肥，頭小尾短，背脊高寬，腹部肥大。鱗大，背部鱗色呈淡黃褐色，體側(cè)鱗色金黃。剛出水時(shí)，胸、腹、臀、尾各鰭均呈金黃色和橘紅色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鄂爾多斯黃河鯉魚(yú)，肉嫩味美，刺少肉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。鄂爾多斯鯉魚(yú)能供給人體優(yōu)良的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的利用率高達(dá)90％以上。且魚(yú)肉松軟，易于消化吸收和利用。所以，鯉魚(yú)很適宜兒童、產(chǎn)婦、孕婦及年老、體虛弱者食用。鯉魚(yú)的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成，其脂肪呈液態(tài)。這種不飽和脂肪酸，具有良好的降低膽固醇的作用。因此，如能長(zhǎng)期食用鯉魚(yú)，不僅能增加多種營(yíng)養(yǎng)，維護(hù)健康，還能防治冠心病，延年益壽，且兼有滋補(bǔ)食療作用。自古以來(lái)，我國(guó)人民就喜食鯉魚(yú)。烹調(diào)鯉魚(yú)的技藝更是五花八門(mén)，紅燒、清燉、清蒸、糖醋等食法，無(wú)不膾炙人口。李時(shí)珍曾說(shuō)：“諸魚(yú)唯此最佳，故為食品上味”。以鯉魚(yú)為原料烹飪的各式名菜，更是馳名中外。鮮樣中水份含量在78.3-82.2%，蛋白質(zhì)含量在17.1-17.5%，脂肪1.5-2.5%，鈉37.4-77.8mg/100g，鈣11.8-34.7mg/100g，銅0.48-0.77mg/kg，鋅9.2-15.2mg/Kg，鐵0.81-1.2 mg/100g，錳0.01-0.03 mg/100g。 3、質(zhì)量安全要求：3.1檢疫：不得帶有患出血病、腸炎病、赤皮病、爛鰓病、粘孢子蟲(chóng)病、鯉春病毒病及其它危害嚴(yán)重的傳染性疫病、原生動(dòng)物及單殖吸蟲(chóng)病病原的個(gè)體。3.2為了保證鄂爾多斯黃河鯉魚(yú)的品質(zhì)，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，在成魚(yú)上市前應(yīng)有適當(dāng)?shù)耐ｏ晻r(shí)間；水溫在16℃以上時(shí)，應(yīng)為7d以上；水溫在16℃～25℃時(shí)，應(yīng)為5d～3d以上；水溫在25℃以上時(shí)，應(yīng)為2d以上。