| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 鄂爾多斯青銅器 | 從19世紀末葉開始，我國北方長城沿線地帶陸續(xù)出土了大量以裝飾動物紋為特征，具有濃郁草原游牧文化風格的青銅及金、銀制品。其中，鄂爾多斯地區(qū)的青銅器發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多、分布最集中、最具特征，被稱作“鄂爾多斯青銅器”。2006年這個市建成青銅器博物館，展出各類青銅器等文物900多件，成為鄂爾多斯市一道獨具特色的文化風景線。 鄂爾多斯青銅器多為實用器物。按用途分類大體可分為兵器、工具、裝飾物品、生活用具、車馬器等幾大類。其中，青銅短劍是鄂爾多斯青銅器中最常見、最具特色的器物之一。青銅短劍的長度一般在25至30厘米左右，劍身的寬度在2.5至3厘米左右。劍身扁平，平面略呈柳葉形，橫截面呈扁菱形，有的劍身中部有圓柱狀脊，直刃，劍身與劍柄之間設“一”字形或兩端呈斜翼狀、舌狀突起的劍格，絕大多數(shù)為直柄，少數(shù)為曲柄，柄首端極具裝飾性。有專家指出，作為兇猛彪悍的早期北方民族所使用主要兵器之一的短劍，昭示馬背民族勇猛、善戰(zhàn)，敢于近身肉搏的精神。 在鄂爾多斯青銅器中，有一定數(shù)量的圓雕青銅飾件，種類有佇立的羚羊、臥馬、狻猊等，造型生動，制作精美，其共同的特點就是動物腳下都設有或圓或方的管狀銎，專家把這類器物稱為“桿頭飾”。民族學研究學者指出，古代先民崇拜大自然中的生物，將它們視為圖騰，依仗它的神力保佑族群的平安，這是許多原始民族共同的習俗。而將崇拜物形象裝飾于桿頂或杖端，則是早期北方民族圖騰崇拜的另一種表現(xiàn)形式。在鄂爾多斯青銅器中，諸如此類性質的器皿還有很多，而聞名遐邇的鄂爾多斯青銅器盡管是以日常實用器皿為主，但屬于首領、神職人員（薩滿）等使用的、具有特殊使命的器類也占有相當?shù)谋戎?。而且由于這類器皿身份的不同，包括附著在它們身上的裝飾紋飾，具有不同的寓意和深邃的內(nèi)涵。 鄂爾多斯青銅器博物館展出的一件件飽含生動、奔放、性野、彪悍個性的青銅器，生動地再現(xiàn)了兩千多年前我國北方草原游牧民族的生活面貌，透過這些青銅器參觀者不僅對我國北方游牧文明會有全新的了解，同時對5000年中華文明的多元化融合會有全新的領悟。 |
| 紅 蔥 | 在我國，蔥的品種有十幾種。像葉黃鮮嫩的羊角蔥，葉綠青甜的小蔥，形美辛香的改良蔥……但都沒有紅蔥辛辣有味。紅蔥，因表皮呈紅色，故名。鄂爾多斯人愛吃紅蔥，農(nóng)民也愛種紅蔥。金秋十月，無論是城市、農(nóng)村，人們總要忙忙碌碌地儲備紅蔥，以便冬、春食用。這時，人們就會看到，一輛輛拉運紅蔥的汽車奔馳在公路上，或運到機關單位，或調往外地。農(nóng)貿(mào)市場上出售紅蔥的叫賣聲，也不絕于耳。城鎮(zhèn)居民買到紅蔥后，便把它一束一束地扎起來，齊刷刷地碼在墻根下或放到房沿上，讓溫熙的陽光慢慢地把它的表皮曬干，然后保存起來。紅蔥雖不怕凍，但冬天應減少對它的移動次數(shù)。否則破壞了蔥的結構，便不好食用。蔥含有對人體有益的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素Ｂ1、Ｂ2 、Ｃ以及多種礦物質。俗話說：“白蔥炒菜，紅蔥做餡?！奔t蔥的細胞里，含有大量的揮發(fā)性精油，叫蔥蒜辣素。其味香辣，故包餃子、做包子、吃餡餅，只要把它放進去，就會起到去腥解膻、改善滋味、促進食欲的作用。( 伊克昭盟) |
| 蜜汁天鵝蛋 | 內(nèi)蒙古風味名菜。以土豆為主要原料，配以面粉、蛋黃烹制而成。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 烤豬方 | 烤豬方為內(nèi)蒙古傳統(tǒng)烤制菜肴，是用帶骨豬五花肉經(jīng)煮、烤而成，并且要在制作過程重揭去肉皮和部分肥膘，抹上用雞蛋、面粉調成自的糊，再加原湯一起烤制。成品皮面呈金黃色，隨同黃瓜條、蔥段、甜面醬、合頁餅上桌。吃起來皮酥肉爛，肉香純正，肥而不膩 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 甘草王 | 內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)集團以釀酒為主體產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)的甘草王酒選料考究，采用天然特級甘草和優(yōu)質高梁、大麥、豌豆及含鍶礦泉水共酵，入陳年老窖精釀而成。經(jīng)長期發(fā)酵，多年儲存，香氣馥郁，酒質清醇。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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