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　　龍州烏龍茶 　　2000年以來，駐龍州縣的廣西亞熱帶作物研究所試驗(yàn)站，分別從福建、廣東、臺(tái)灣等地引進(jìn)鐵觀音、黃枝秀、金萱、翠玉等16個(gè)優(yōu)良茶樹品種，采用茶樹嫁接換種技術(shù)，成功將云南大葉茶品種改接為烏龍茶品種，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年改接當(dāng)年生產(chǎn)烏龍茶，成為廣西烏龍茶生產(chǎn)基地。 　　廣西壯族自治區(qū)崇左市龍州縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　《龍州縣人民政府關(guān)于界定龍州烏龍茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，龍政函〔2015〕46號(hào) 　　廣西農(nóng)墾茶葉集團(tuán)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/NKCY0002S-2015《龍州烏龍茶》 　　

　　八桂紅橘 　　選育單位：廣西大學(xué)，國(guó)家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桂中南綜合試驗(yàn)站 　　品種來源：來源于紅江橙芽變。 　　特征特性：樹冠圓頭形，樹干光滑。枝梢圓形、光滑，深綠色，小枝葉腋間偶有短小的小刺。葉片長(zhǎng)橢圓形，先端漸尖，凹口明顯，葉緣鈍鋸齒形，葉基楔形，翼葉線狀，互生。葉片長(zhǎng)6.17㎝，寬3.34㎝，中等厚。葉脈中等明顯。葉柄長(zhǎng)1.15㎝，葉翼小，長(zhǎng)0.65㎝，寬0.19㎝。葉色濃綠?；ㄝ^小，花徑2.7㎝，花瓣 5片，花絲分離，18-20枚，雌蕊與雄蕊等高。果實(shí)扁圓形，果實(shí)縱徑4.64~5.13㎝，橫徑為5.87~6.61㎝，果形指數(shù)0.79~0.8，果皮橙紅色，果頂微凹，果基形狀為頸領(lǐng)，果蒂周圍放射溝明顯；果皮厚0.22㎝，種籽數(shù)11.53粒/果，質(zhì)地柔軟，可食率達(dá)74.08%，可溶性固形物14.73%。 　　產(chǎn)量表現(xiàn)：從2006年開始至2011年，在廣西龍州縣已對(duì)“八桂紅橘”進(jìn)行了三代高接試驗(yàn)。2012年元月廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)辦公室組織專家到崇左市龍州縣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，第一代，平均單果重103.6g，平均株產(chǎn)22.0kg,畝產(chǎn)量2420kg; 第二代，平均單果重107.9g，平均株產(chǎn)23.5kg,畝產(chǎn)量2585kg; 第三代，平均單果重99.4g，平均株產(chǎn)25.0kg,畝產(chǎn)量2750kg。 　　栽培要點(diǎn)：1、建園定植，選擇交通方便，易灌溉的緩坡或丘陵地建園。行株距為2m×4m。2、肥水管理：幼年樹以勤施薄為原則，春、夏、秋季抽捎前20天各施一次速效肥，每株15㎏ 0.4%的復(fù)合肥或5%漚制好的麩水肥，冬季施一次50㎏/株漚制好的有機(jī)基肥。結(jié)果樹春天芽萌動(dòng)前施一次催芽促花肥，樹盤下每株0.5㎏/株復(fù)合肥+15㎏有機(jī)肥?；栋讜r(shí)噴一次2%硼肥+3%磷酸二氫鉀葉面肥。第一次和第二次生理落果期間、果實(shí)膨大期施一次速效肥，主要以葉面肥為主。果實(shí)收獲后時(shí)一次重肥，以有機(jī)肥為主，每株25—30㎏/株。每次噴藥都加點(diǎn)葉面肥。3、整形修剪以通透為目的，留強(qiáng)去弱、留稀去密，刪除交叉枝，清除病蟲枝、枯枝和無(wú)效枝。4、病蟲害防治，冬季清園、春、夏、秋藥防，重點(diǎn)防控柑橘黃龍病、潰瘍病、瘡癡病、柑橘木虱、紅蜘蛛、銹壁虱、蚧殼蟲類、潛葉蛾等重要病蟲害。 　　審定意見：經(jīng)審核，該品種符合非主要農(nóng)作物品種審定通則，通過審定，可在全區(qū)種植。 　　

　　桄榔粉是廣西傳統(tǒng)特產(chǎn)，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營(yíng)養(yǎng)食品中之珍品。據(jù)《本草綱目》、《海藥本草》等古書記載：“桄榔粉味甘平，無(wú)毒，作餅炙食腴美，令人不饑，補(bǔ)益虛贏損，腰腳乏力，久服輕身辟谷?！辫胬品劬哂袩o(wú)脂、低熱能、高纖維等特點(diǎn)，并含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，有去濕熱和滋補(bǔ)之功能，對(duì)小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品食用方便，鮮美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營(yíng)養(yǎng)佳品。 　　

　　青竹魚 　　青竹魚，俗稱倒刺鲅，主要分布在越南河及與越南山水相連的廣西龍州縣水口河、麗江河段。常棲息于水流湍急的江河或山澗溪谷之中。為雜扁草食性魚類，體色清綠，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉及人工配合飼料。青竹魚具有食性雜、抗病力強(qiáng)和養(yǎng)殖效益高等特點(diǎn)，而且肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑，是制作生魚片、紅燒魚的上好原料。 　　廣西省龍州縣響水鎮(zhèn)積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展青竹魚養(yǎng)殖，開辟了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收新渠道。響水鎮(zhèn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖青竹魚主要分布在沿左江的響水村和沿黑水河的高峰村，養(yǎng)殖戶采用科學(xué)方法飼養(yǎng)的青竹魚肉香味美，深受廣大食客歡迎。預(yù)計(jì)這兩個(gè)村今年可出產(chǎn)成品魚超過5萬(wàn)公斤，產(chǎn)值超百萬(wàn)元。為了保障養(yǎng)殖戶的利益，該鎮(zhèn)黨委、政府引來南寧老板梁某以20元/公斤的統(tǒng)一價(jià)格收購(gòu)青竹魚，養(yǎng)殖戶在家門口就能把青竹魚賣上好價(jià)錢。 　　青竹魚，俗稱倒刺鲅，主要分布在越南河及與越南山水相連的廣西龍州縣水口河、麗江河段。常棲息于水流湍急的江河或山澗溪谷之中。為雜扁草食性魚類，體色清綠，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉及人工配合飼料。青竹魚具有食性雜、抗病力強(qiáng)和養(yǎng)殖效益高等特點(diǎn)，而且肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑，是制作生魚片、紅燒魚的上好原料。 　　青竹魚屬硬骨魚綱，鯉形目，鯉科。珠江水系名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一。 為雜扁草食性魚類，體色清綠，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉。 青竹魚肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。其魚身體形瘦長(zhǎng)、銀白色、嘴比一般鯇魚尖長(zhǎng)，眼睛園細(xì)小巧玲瓏的特點(diǎn)。 　　青竹魚原產(chǎn)于中越界河，具有食性雜、抗病力強(qiáng)和養(yǎng)殖效益高等特點(diǎn)，而且肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑，是制作魚生片、紅燒魚的最佳原料。倒刺鲅，俗稱青竹魚，盛產(chǎn)于龍州縣水口河段。常棲息于水流湍急的江河或山澗溪谷之中。 　　青竹魚是中國(guó)主要經(jīng)濟(jì)魚類之一，其肉嫩香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、且生活于無(wú)污染的清水水體，是名符其實(shí)的綠青竹魚一般采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖色產(chǎn)品，很受人們的喜吃，其中光的膽汁，還具有藥用價(jià)值。但由于多年來因江河水域遭受到“電、炸、毒”魚及工業(yè)廢水的污染，使青竹魚幾乎走入滅絕的邊緣。隨著開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖青竹魚的成功，目前龍州縣內(nèi)養(yǎng)殖魚苗種全部依靠江河捕獲。 　　青竹魚具有食性雜、抗病力強(qiáng)和養(yǎng)殖效益高等特點(diǎn)，而且肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑，是制作魚生片、紅燒魚的上好原料。深受廣大養(yǎng)殖業(yè)者的歡迎，商品魚市場(chǎng)價(jià)值高，2002年獲得南寧地區(qū)名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)前景。目前供不應(yīng)求，是不可多得的美味佳肴。由于苗種來源困難，貨少價(jià)高，市場(chǎng)需求量大，前景廣闊。 　　

　　又名苦丁茶冬青，藥用植物。葉為藥用部分，具止瀉鎮(zhèn)痛、清熱消炎、強(qiáng)心利尿、降壓減肥功效。

　　 　　 將洗干凈的烏欖放到60攝氏度左右的水中泡10分鐘左右（在浸泡的過程中差不多5分鐘的時(shí)候攪動(dòng)一下烏橄欖），拿幾個(gè)來用手輕輕捏一下看看是不是都軟了，若是軟了就可以撈起來。 　　用一根線在橄欖腰的中間把肉分成兩半，手輕輕一扭就可以出來了。放入一些鹽到欖肉里面攪拌均勻即可，腌制數(shù)周即可使用。腌制好的欖角，表皮紫黑色，皮下的欖肉則是紫紅色。 　　若把欖肉搗爛成泥，加鹽腌制后，則可做成“烏欖醬”，這也是南方才有的特產(chǎn)醬料，龍州尤為居多。

　　檸檬果是廣西常見的一種天然佐料水果，在龍州縣多生長(zhǎng)于大山腳下和大石縫處，所以得名為山檸檬。該果果型小，產(chǎn)量低，果味酸香，傳統(tǒng)烹調(diào)的龍州檸檬鴨就是采用檸檬作為主要佐料制作而成。 　　采用傳統(tǒng)工藝制作而成的檸檬辣椒醬氣味芳香，口感非凡，食用方便，乃是當(dāng)今廚房之佐料佳品。

　　龍州枧木木質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)致，是我國(guó)珍貴用材樹種之一。名噪天下的龍州砧板便是以枧木為材鋸制而成。龍州砧板為圓形，直徑多為36—43厘米，厚度在4—8厘米左右，砧板色澤潤(rùn)，平滑如鏡，木紋堅(jiān)細(xì)，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽(yù)為廚具中的珍品。一塊龍州砧板一般可用二十年，使用適度，保養(yǎng)得法，還可歷兩代人。

　　蛤蚧是生長(zhǎng)在廣西亞熱帶石山上的著名土特產(chǎn)。蛤蚧屬爬行綱壁虎科，體干連尾長(zhǎng)約達(dá)30余厘米，重約l50——200克。背部呈灰褐色，有赤斑或白斑，腹部呈灰白色；頭大且呈三角形；眼大，呈棕黃色；白晝視力模糊，夜間視力敏銳，常在夜間出洞尋覓食物，以昆蟲、蚊子為食。蛤蚧能在懸崖峭壁或平滑的石板上疾走如飛。把蛤蚧浸泡于醇香的米酒中，數(shù)年后可做上等的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)肺潤(rùn)腎，益精壯陽(yáng)，治渴通津，定喘止咳之功?！侗静菥V目》認(rèn)為，蛤蚧在補(bǔ)肺氣、定喘止咳方面功同人參，在益陰血、扶羸方面則功同羊角。民間驗(yàn)方證明：如果配以人參、貝母、知母、杏仁等中草藥，對(duì)治療神經(jīng)衰弱等癥的療效頗佳。龍州的五爪蛤蚧被譽(yù)為“五爪金龍”，價(jià)值名列前茅。近年來，人們采用人工放養(yǎng)的方法繁殖飼養(yǎng)的蛤蚧出口港澳及海外，飼養(yǎng)蛤蚧成為人們脫貧致富的一條道路。

　　桄榔粉是廣西傳統(tǒng)特產(chǎn)，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營(yíng)養(yǎng)食品中之珍品。據(jù)《本草綱目》、《海藥本草》等古書記載：“桄榔粉味甘平，無(wú)毒，作餅炙食腴美，令人不饑，補(bǔ)益虛贏損，腰腳乏力，久服輕身辟谷。”桄榔粉具有無(wú)脂、低熱能、高纖維等特點(diǎn)，并含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，有去濕熱和滋補(bǔ)之功能，對(duì)小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品食用方便，鮮美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營(yíng)養(yǎng)佳品。

　　牋牋龍州鐵木菜板采用亞熱帶稀有木材鐵木制成，鐵木木質(zhì)堅(jiān)硬，結(jié)構(gòu)緊密，韌性強(qiáng)，耐腐蝕、無(wú)蟲蛀，有“木中之王”的美稱。用其制成的菜板不易變形，切菜剁肉無(wú)木屑，經(jīng)久耐用。 　　 龍州枧木木質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)致，是我國(guó)珍貴用材樹種之一。名噪天下的龍州砧板便是以枧木為材鋸制而成。龍州砧板為圓形，直徑多為36—43厘米，厚度在4—8厘米左右，砧板色澤潤(rùn)，平滑如鏡，木紋堅(jiān)細(xì)，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽(yù)為廚具中的珍品。一塊龍州砧板一般可用二十年，使用適度，保養(yǎng)得法，還可歷兩代人。 　　

　　大紅八角是龍州的主要特產(chǎn)，龍州縣八角鄉(xiāng)更因盛產(chǎn)八角而得名。龍州是大紅八角的著名產(chǎn)區(qū)，人工栽培已有400多年的歷史，年產(chǎn)八角500萬(wàn)公斤，龍州大紅八角個(gè)大、色著好、香味濃郁，質(zhì)量上乘，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美和港澳臺(tái)地區(qū)。