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　　姑遼茶產(chǎn)于東門(mén)鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬(wàn)大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。是居家旅游的天然保健佳品。常飲姑遼茶，能增強(qiáng)食欲，有效調(diào)節(jié)身體機(jī)能、強(qiáng)身健體、延緩衰老。姑遼茶種植歷史悠久，文化深厚，曾是清代御品。近年來(lái)，姑遼茶供不應(yīng)求, 價(jià)格上揚(yáng)，零售價(jià)2080元/公斤。目前，東門(mén)鎮(zhèn)年產(chǎn)姑遼茶1500公斤。 　　姑遼茶用料于十萬(wàn)大山余脈海拔600多米山峰紅壤中的野生古樹(shù)喬木。據(jù)統(tǒng)計(jì)，姑遼屯野生古樹(shù)喬木茶樹(shù)共5100多株，其中樹(shù)齡100年的有1500多株，500年的100多株，1000年以上的7株，終年沐甘霖，食山澗，坐擁佳境，倍受鉀、鋅、硒等有益微量元素的滋養(yǎng)，品質(zhì)天成。壯鄉(xiāng)紅色澤烏黑，條索卷曲；泡后湯色金黃，清澈明亮；耐泡味純，入口爽滑；杯底余香，猶蜜曾留；連泡20次，口感仍然飽滿甘甜。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，壯鄉(xiāng)紅中茶多酚等含量在同類茶中位居第一。 　　幾年前，扶綏縣為了發(fā)展姑遼茶產(chǎn)業(yè)，邀請(qǐng)?jiān)诒本╀N售茶葉的茶人黃培富采用先進(jìn)的制茶工藝對(duì)姑遼茶進(jìn)行提及加工。姑遼茶頓時(shí)從昔日用于止瀉、健胃、去火的中草藥華麗變身為濃香四溢、蜜甜無(wú)窮的茶界新貴。 　　2010年3月，茶人黃培富應(yīng)邀來(lái)到扶綏東門(mén)鎮(zhèn)姑遼屯考察并試著制作姑遼茶。2011年，黃培富根據(jù)個(gè)人對(duì)茶的了解和對(duì)姑遼茶樹(shù)的了解，把姑遼茶原來(lái)傳統(tǒng)做成綠茶的工藝進(jìn)行改進(jìn)，借鑒臺(tái)灣烏龍茶“東方美人”的制作工藝，做成深度發(fā)酵的“壯鄉(xiāng)紅”。 　　2011年，壯鄉(xiāng)紅（姑遼）茶被指定為第八屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)指定紅茶。此后一年間，壯鄉(xiāng)紅(姑遼)茶生產(chǎn)企業(yè)從提高原料收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)加工工藝入手，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝和推介工作，茶的品質(zhì)又有了更高的飛躍。2012年，壯鄉(xiāng)紅(姑遼)茶再次中國(guó)東盟博覽會(huì)博覽會(huì)指定紅茶。 　　

　　東門(mén)雞以其肉質(zhì)細(xì)膩，色澤黃亮、味道香醇、油而不膩、食過(guò)口齒留香等獨(dú)特口味蜚聲區(qū)內(nèi)外。贏得各地食客的青睞。東門(mén)雞是東門(mén)鎮(zhèn)的一個(gè)品牌。東門(mén)雞之所以有這樣的獨(dú)特口味，是由以下四個(gè)方面決定的，缺一不可。一是品種，正宗的東門(mén)雞必須是在本地自孵自養(yǎng)，才能保證品種純正。二是生長(zhǎng)環(huán)境。東門(mén)鎮(zhèn)獨(dú)特的水土特性，使東門(mén)雞生長(zhǎng)有得天獨(dú)厚的環(huán)境。尤其以那江、嶺南一帶山區(qū)飼養(yǎng)的東門(mén)雞為質(zhì)量上乘。三是飼養(yǎng)方法。飼養(yǎng)東門(mén)雞一定要放養(yǎng)，不能圈養(yǎng)或籠養(yǎng)，以在果園放養(yǎng)為適合。四是烹調(diào)方法。一定要有東門(mén)本地的活水大鍋慢火熬煮，水溫以水開(kāi)但不冒泡為最佳，待雞浮面即起鍋。目前，東門(mén)鎮(zhèn)年產(chǎn)東門(mén)雞25萬(wàn)羽，活雞零售價(jià)保持在50元/公斤。 　　

　　板包香糯產(chǎn)于東門(mén)鎮(zhèn)板包村。它具有清爽可口，香味濃郁，口感好的特點(diǎn)。板包香糯的這種特性完全得益于板包村獨(dú)有的水土和氣候。該村坐落于十萬(wàn)大山的余脈，氣候陰涼，晝夜溫差大，泉水長(zhǎng)年不斷，板包香糯就是在這樣的環(huán)境生長(zhǎng)的。板包香糯是東門(mén)鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)的一個(gè)品牌,年產(chǎn)量1.7萬(wàn)公斤，市場(chǎng)價(jià)每公斤9-10元. 　　

　　龍頭酸菜 　　主要采用大肉芥菜為原料，配以精鹽、食用白礬等腌制而成。龍頭酸菜以色澤黃亮、味香純、清脆爽口、開(kāi)胃的優(yōu)點(diǎn)受到縣內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青睞，遠(yuǎn)銷南寧、桂林、廣東等區(qū)內(nèi)外城市。龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種。龍頭年產(chǎn)酸菜800萬(wàn)公斤，上市時(shí)間為9月至次年4月。 　　

　　扶綏縣澳洲堅(jiān)果種植面積現(xiàn)有5100多畝，主要分布于昌平鄉(xiāng)，以廣西扶綏夏果種植有限責(zé)任公司產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化種植為主，2013年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定為“澳洲堅(jiān)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園”。 　　澳洲堅(jiān)果一般在種植后第6-8年達(dá)產(chǎn)，管護(hù)到位的第3-4年可達(dá)產(chǎn)，第10年進(jìn)入豐產(chǎn)期，以豐產(chǎn)期25株/畝，平均單產(chǎn)25公斤/株，畝產(chǎn)量達(dá)625公斤，平均經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)60—70年。澳洲堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，口感甚佳，果仁含油量70％左右，蛋白質(zhì)9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病、提高腦細(xì)胞生長(zhǎng)、抗氧化防止衰老等有明顯作用，享有“干果皇后”、“世界堅(jiān)果之王”的美稱，是一種高檔的保健果品，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。

　　新寧城廂出產(chǎn)的草莓又稱紅莓、地莓等，屬薔薇科多年生草本植物，其掛果、采摘期長(zhǎng)，可從當(dāng)年12月至來(lái)年5月；草莓果型大，單個(gè)重量可達(dá)30-40克，外觀呈漿果狀圓體或心形，色澤艷鮮紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，芳香馥郁，是水果中難得的色、香、味俱佳者，被譽(yù)為果中皇后；草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素，有助消化、健固齒齦、清新口氣、潤(rùn)澤喉部、潤(rùn)肺生津、健脾、消暑、解熱、利尿、止渴之功效，是當(dāng)今流行的休閑保健果品。草莓果除可作保健果品生食外，還可制作果酒、果醬等，用途廣泛。 　　 新寧鎮(zhèn)城廂、充禾地處扶綏縣城城郊，依山傍水，土地肥沃，水熱充足，具有發(fā)展草莓種植的獨(dú)特區(qū)域環(huán)境，該地針對(duì)縣城及周邊城市龐大的消費(fèi)群體，近年引進(jìn)種植名特優(yōu)新品種草莓達(dá)1000余畝，主要供“農(nóng)家樂(lè)”采摘休閑和批售食用為主，產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受各層次消費(fèi)者喜愛(ài)。 　　

　　新寧鎮(zhèn)塘岸、水邊村一帶地處左江河谷，地勢(shì)平坦，土地肥美，水熱充足，具有良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)壞境，極適宜種植黑蔗。黑蔗為該地的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直是扶綏縣重要的黑皮果蔗生產(chǎn)基地，年產(chǎn)果蔗達(dá)6萬(wàn)噸，遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外。 　　 新寧鎮(zhèn)的塘岸、水邊黑蔗（即黑皮果蔗）又稱肉蔗，因其皮黑、清甜、脆口、疏節(jié)而得名,是人們喜愛(ài)的冬令水果之一，其表皮黑而油潤(rùn)無(wú)蟲(chóng)，蔗身高而挺直，節(jié)與節(jié)之間疏而有序，肉質(zhì)香脆，汁多味甜，富含鐵、鋅等人體必需的微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“補(bǔ)血果”的美稱。 　　黑蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥:黑蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，對(duì)低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等病癥有較好的療效，人稱“秋日黑蔗賽過(guò)參”。 　　

　　那峨香姜舊稱“同正姜”，主要產(chǎn)于扶綏縣中東鎮(zhèn)舊縣村那峨屯，其形細(xì)長(zhǎng)，以其肉實(shí)、味香醇、質(zhì)脆、去腥力強(qiáng)著稱。 　　功效與作用 　　生姜發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚(yú)蟹毒，解藥毒。為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對(duì)于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。 　　吃法推薦 　　晨起含姜片：早晨起床后，先飲一杯開(kāi)水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片燙一下，再將姜片放入嘴里含10~30分鐘，咀嚼。堅(jiān)持食用，對(duì)預(yù)防感冒大有裨益。 　　喝生姜大棗湯：早晨取大棗10個(gè)，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的人們食用。 　　食用禁忌 　　食用生姜每次只需要10克左右。食用過(guò)多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟，產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。生姜有解毒殺菌的作用，有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。 　　

　　扶綏縣“上龍”西瓜生產(chǎn)歷史悠久，年種植面積29萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)量約40萬(wàn)噸，品種以黑美人、小麒麟系列為主。2011年榮獲第一屆廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)產(chǎn)品獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)。 　　“上龍”西瓜甜度高，品質(zhì)優(yōu)。由于“上龍”西瓜采用“三避”栽培技術(shù)，以甘蔗間種西瓜模式為主，且甘蔗地多為緩坡丘陵紅壤旱地，光照充足，甘蔗葉分解腐爛后能提供豐富的有機(jī)質(zhì)、含鉀量較高，并且能在雨季來(lái)臨前上市。由于“上龍”西瓜是在干旱少雨廣闊的甘蔗地里種植，所以具有汁多、皮薄、甜度高、品質(zhì)優(yōu)和耐貯運(yùn)等特點(diǎn)， 　　“上龍”西瓜上市早?！吧淆垺蔽鞴喜捎谩叭堋奔夹g(shù)種植，避寒能力強(qiáng)，定植時(shí)間早，故而上市早，一般4月25日左右即可上市，比周邊地區(qū)提早15天時(shí)間上市，錯(cuò)開(kāi)與海南等地西瓜上市高峰時(shí)段，市場(chǎng)儲(chǔ)售空間大。“上龍”西瓜農(nóng)藥使用次數(shù)和使用量少，所以西瓜優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、環(huán)保、安全，暢銷全國(guó)各地。

　　特色小南瓜 　　年種植面積0.35畝，總產(chǎn)525萬(wàn)公斤。主要品種有“神龍花臉”、“東升”南瓜。上市時(shí)間：上半年3—5月，下半年10—11月。品質(zhì)特點(diǎn)：個(gè)扁圓適中，皮黑綠色，肉黃色，香味濃，肉質(zhì)粉，耐貯運(yùn)，優(yōu)質(zhì)無(wú)公害。 　　

　　龍頭燒豬制作精致，皮脆、肉嫩、骨酥、味鮮，是龍頭鄉(xiāng)遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)美味食品，也是宴請(qǐng)賓客的席上佳肴。不少到香港、廣東等地工作的龍頭籍人對(duì)此食品情有獨(dú)鐘，每次逢年過(guò)節(jié)回到龍頭總不忘捎上幾斤到外地給同事、好友品嘗，受到外地朋友的歡迎。

　　龍頭白糕 　　白糕是龍頭社區(qū)特色小吃之一，逢年過(guò)節(jié)許多農(nóng)戶都愛(ài)蒸制白糕。白糕制作始于清代，已有百余年歷史。采用優(yōu)質(zhì)大米磨成米漿，放入蒸籠一層一層蒸熟，一籠約五至六層。蒸熟后鋪上蔥花、花生米等佐料，切成方塊拌上油、鹽、辣椒等配料，聞之鮮香撲鼻，食之柔軟有勁，口感細(xì)膩，味道鮮美，是招待遠(yuǎn)近親朋好友的佳品。 　　

　　龍頭豆豉 　　龍頭豆豉具有味道香濃、豆粒黑亮的優(yōu)點(diǎn)。主要為龍頭社區(qū)聯(lián)街居民采用傳統(tǒng)方法精致而成。用于配菜具有香而爽口、開(kāi)胃的優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。 　　

　　鳳莊香米 　　　 無(wú)色，半透明，光滑油潤(rùn)，腹白小，非糯性，營(yíng)養(yǎng)豐富。香味奇特，且有揮發(fā)性，蒸煮米飯時(shí)拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。香米味甘性平，具有補(bǔ)脾，健胃，清肺等醫(yī)藥功能，被譽(yù)為“糧中珍品”。 　　

　　渠舊涼糕 　　涼糕是渠舊點(diǎn)心糕類食品中的一個(gè)品種，精選粳米研磨蒸制，口感脆、滑、甜、涼，軟糯醇香。配以番茄、辣椒等食材熬煮的醬料，開(kāi)胃爽口。涼糕其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱解毒、潤(rùn)燥護(hù)膚、養(yǎng)顏提神之功效。