導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 百色番茄 | 廣西百色市地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，番茄是百色市主要茄果類(lèi)蔬菜品種，很久以前就有種植，上世紀(jì)80年代開(kāi)始引種外來(lái)雜交品種。百色番茄產(chǎn)業(yè)化興起源于1984年在百色市田陽(yáng)縣田州鎮(zhèn)興城村利用冬閑水稻田冬種番茄，實(shí)現(xiàn) “稻-稻-番茄”一年三熟，從此帶動(dòng)百色市秋冬季番茄大規(guī)模種植。品種由大果番茄發(fā)展今天大果番茄、水果型櫻桃番茄并存，紅色、黃色、紫色等多種果色并存的全國(guó)秋冬番茄主產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，百色市蔬菜種植面積12萬(wàn)公頃，產(chǎn)量360萬(wàn)噸，其中番茄近2萬(wàn)公頃，產(chǎn)量80萬(wàn)噸，成為我國(guó)主要的“南菜北供”基地。 地域范圍 百色番茄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)104°58′～107°54′，北緯22°54′～24°52′之間，包括廣西壯族自治區(qū)百色市行政區(qū)域內(nèi)的右江區(qū)、田陽(yáng)縣、田東縣、平果縣、德?？h、靖西縣、那坡縣、凌云縣、樂(lè)業(yè)縣、田林縣、隆林縣、西林縣等12個(gè)縣（區(qū)）的78個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，963個(gè)行政村。百色番茄種植保護(hù)區(qū)域 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 以秋冬季種植為主，稻-稻-菜（番茄）或稻-菜（番茄）水旱輪作露地栽培方式生產(chǎn)的百色番茄，品質(zhì)天成，保持番茄自然生長(zhǎng)特有的自然風(fēng)味和品質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特，果形、果色俱佳。 （1）外在感官特征： 百色番茄品種較多，主栽品種品質(zhì)外在感官特征進(jìn)行描述如下： 千禧：櫻桃番茄，果實(shí)橢圓形，果色鮮紅，口感脆、清甜，果實(shí)較硬，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。 紅妃6號(hào)：櫻桃番茄，果實(shí)橢圓形，果色大紅，甜酸適中、口感好，果硬，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。 金幣：櫻桃番茄，果實(shí)短橢圓形，金黃色，有光澤；果肉橙黃色，脆甜可口；果實(shí)硬，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。 艾比利：大果型番茄，果實(shí)高扁圓形，淡紅色，口感好，果實(shí)硬，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。羅拉：大果型番茄，果實(shí)高扁圓形，深紅色，口感佳，果實(shí)硬，無(wú)青肩，耐貯運(yùn)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：百色番茄基地通過(guò)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定，產(chǎn)品質(zhì)量符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品要求，農(nóng)藥殘留量符合《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類(lèi)蔬菜等55類(lèi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)目錄的通知》(農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號(hào))中茄果類(lèi)蔬菜檢測(cè)項(xiàng)目限量。下一篇：百色牛心李 |
| 田陽(yáng)香芒 | 產(chǎn)于廣西田陽(yáng)。 香芒色澤橙黃，皮薄肉細(xì)，多汁香甜，為果中之佳品。芒果樹(shù)全身是寶。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、碳水化合物和維生素A、C等。既可生吃，又可制成蜜餞、罐頭、干果。果皮供藥用，可作利尿劑。葉子和樹(shù)皮含黃色素，可作黃色染料。果核能提取淀粉 地處廣西西部的田陽(yáng)縣是中國(guó)第一個(gè)芒果之鄉(xiāng)，與“芒果正宗，源自田東”的另一個(gè)芒果之鄉(xiāng)——廣西田東縣比鄰而居，同屬于廣西革命老區(qū)百色市，百色市地處右江河谷腹地，右江河谷是與海南島、云南西雙版納齊名的中國(guó)最好的三大熱帶季風(fēng)地區(qū)之一，夏無(wú)臺(tái)風(fēng)，冬季無(wú)霜凍，被譽(yù)為“天然大溫室、大糧倉(cāng)、大菜園、大果園”，最合適的、得天獨(dú)厚的自然區(qū)域。 作為中國(guó)第一個(gè)芒果之鄉(xiāng)的田陽(yáng)縣，從上世紀(jì)九十年代初開(kāi)始，田陽(yáng)的芒果生產(chǎn)已形成規(guī)模，種植面積達(dá)13萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3.2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值5120萬(wàn)元。在二十世紀(jì)九十年中期曾由于果品老化，果園經(jīng)營(yíng)粗放，不注意施肥、修剪和防治病蟲(chóng)害，產(chǎn)品只求數(shù)量不求質(zhì)量，芒果價(jià)格直線下降，許多人懶得護(hù)理芒果，甚至毀園改種其它作物，芒果生產(chǎn)一度陷入低迷。為了把芒果這一支柱產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，近年來(lái)，田陽(yáng)縣全面實(shí)施“優(yōu)果”工程，注重芒果品種改良、科技引進(jìn)和資金投入。果農(nóng)也從大起大落的市場(chǎng)中進(jìn)行了反思，樹(shù)立起強(qiáng)烈的科技意識(shí)、精品意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)，大力進(jìn)行芒果園低產(chǎn)改造，保留田陽(yáng)香芒、紅象牙等優(yōu)質(zhì)品種，引進(jìn)臺(tái)農(nóng)1號(hào)、金煌芒等新優(yōu)品種；同時(shí)，加強(qiáng)果園的四季管理，確保芒果品質(zhì)，重新打造田陽(yáng)芒果品牌。目前，田陽(yáng)縣主要栽培芒果有田陽(yáng)香芒、紅象牙芒、紫花芒、臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒、金煌芒、紅金煌芒、愛(ài)文芒和凱特芒等30多個(gè)品種。田陽(yáng)縣生產(chǎn)的芒果，具有外觀優(yōu)美、肉質(zhì)滑嫩、氣味香甜、纖維短少、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的青睞。 近年來(lái)，田陽(yáng)縣充分發(fā)揮“平原寬、土坡多、林地廣”的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展芒果種植，積極引進(jìn)和推廣芒果新技術(shù)新品種，先后從外臺(tái)灣、海南等地引進(jìn)了臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒、金煌芒、凱特芒等芒果名優(yōu)新品種進(jìn)行示范推廣，并通過(guò)高位嫁接換種的方式更換良種，不斷提高芒果品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前田陽(yáng)芒果種植 芒果榮譽(yù)面積20萬(wàn)畝，是中國(guó)三大芒果生產(chǎn)基地之一，被國(guó)家命名為“中國(guó)芒果之鄉(xiāng)”，優(yōu)質(zhì)品種"田陽(yáng)香芒"兩次榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)最高獎(jiǎng)。 1992年，榮獲榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)同類(lèi)芒果評(píng)比銀質(zhì)獎(jiǎng)； 1992年，獲得“廣西優(yōu)質(zhì)果品”稱(chēng)號(hào)；1994年，獲得“廣西優(yōu)質(zhì)果品”稱(chēng)號(hào)； 1995年，榮獲“中國(guó)芒果之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)； 1996年，榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)同類(lèi)芒果評(píng)比金質(zhì)獎(jiǎng)； 1996年，中國(guó)農(nóng)業(yè)部指定“田陽(yáng)香芒”生產(chǎn)基地，屬中國(guó)南亞熱帶作物名優(yōu)基地之一 1999年，通過(guò)國(guó)家工商局認(rèn)證商標(biāo)“田陽(yáng)香芒”的注冊(cè)，成為享譽(yù)中國(guó)的芒果品牌。下一篇：討口彩 |
| 百色牛心李 | 百色牛心李，產(chǎn)地廣西，聞名國(guó)內(nèi)。 牛心李是李果中的一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，因其果形似牛心而 得名。果實(shí)向陽(yáng)為紅色或粉紅色，果肉橙黃色，可食率高，味甘甜，具有獨(dú)特風(fēng)味。 品質(zhì)特色 牛心李，中國(guó)李品種。優(yōu)點(diǎn)：果實(shí)大型、美觀、品質(zhì)上等、較耐貯運(yùn)。果面紫紅色，果皮較厚。果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液較多，可溶性固形物含量15%左右，味甜，香氣濃，品質(zhì)上等。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，較豐產(chǎn)。 果實(shí)大型，平均單果重80克，最大果重120克以上。果實(shí)心臟形，頂部狹圓；縫合線淺， 不明顯，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)；梗洼圓形，中深、廣；果面底色綠黃，彩色全面紫紅色。果肉橙黃色，肉 質(zhì)細(xì)而脆，汁多，味甜，香氣濃，可食率97%,可溶性固形物含量15%左右，總糖11.3%,可滴 定酸1.3%,品質(zhì)上，采收后貯存10天風(fēng)味更佳。離核，核小。果實(shí)在產(chǎn)地7月下旬至8月上旬成 熟。較耐貯運(yùn)。 樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠呈自然圓頭形。枝條萌芽力和成枝力均強(qiáng)。以短果枝和花束 狀果枝結(jié)果為主。自花結(jié)實(shí)率低，需配置授粉樹(shù)。極豐產(chǎn)，四年生樹(shù)株產(chǎn)36.9千克，每公頃產(chǎn) 量達(dá)到30噸以上。該品種對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，抗干旱。無(wú)病害發(fā)生，桃粉蚜和桃蛀螟危 害較重。果實(shí)大型，美觀，品質(zhì)上等，深受市場(chǎng)歡迎。下一篇：四季蜜芒 |
| 四季蜜芒 | 品種來(lái)源：從泰國(guó)引進(jìn)的“四季芒”中選育。 特征特性：樹(shù)體生長(zhǎng)就較緊湊，枝條較直立，樹(shù)冠較密閉，生長(zhǎng)較旺。樹(shù)干呈灰白色，的枝干上布滿(mǎn)氣孔。氣孔形狀多為圓形或近圓形，其上有縱裂紋。氣孔排列多為縱向直線排列。枝條灰綠色，節(jié)間長(zhǎng)度通常在20～30cm居多，枝條較軟，結(jié)果后容易彎曲或者下垂，反季節(jié)結(jié)果時(shí)，結(jié)果母枝的向陽(yáng)面呈淡紫紅色。嫩葉時(shí)，葉片為豬肝色，將要轉(zhuǎn)綠時(shí)淡紅紫黑色。老葉一般情況下葉片上舉，葉片為寬披針形，分布比較緊湊。葉片略有內(nèi)卷，葉緣有比較大的波浪形至近基部，葉尖漸尖；葉主脈呈淡黃色，革質(zhì)明顯，葉片較脆。花序的顏色在小花沒(méi)有開(kāi)放時(shí)是綠黃色，小花開(kāi)放后是黃色?；ㄐ蛐螤钤诜醇竟?jié)成花時(shí)呈塔形，正造花時(shí)呈谷堆形?；ㄐ蚩傒S上有2~3次分支，花瓣淡黃色?；ㄓ行坌曰ê蛢尚曰ㄖ?。反季花單花序花期與正造花相比僅為正造花的1/2強(qiáng)。果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，近生理成熟期時(shí)果皮呈灰綠色。果實(shí)采收經(jīng)后熟后果皮變?yōu)轷r黃色。果肉厚，多汁，有少量纖維，果肉橙黃色。單果重一般200~300g。 產(chǎn)量表現(xiàn)：2008年－2009年在田陽(yáng)、百色、江南區(qū)安排的反季節(jié)栽培試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)1419.0kg---2689.7 kg。 栽培要點(diǎn)：反季節(jié)栽培在春季（4月中旬）進(jìn)行修剪，修剪后立即開(kāi)環(huán)形溝進(jìn)行施肥，促梢壯梢，培養(yǎng)優(yōu)良、足量的結(jié)果母枝；一次梢老熟時(shí)噴控梢促花藥劑2次；在噴第二次控梢促花藥后緊跟著施肥放梢;一般情況下二次梢轉(zhuǎn)綠時(shí)噴花芽誘導(dǎo)劑誘導(dǎo)出花；花期病蟲(chóng)害防治和保果；小果期施壯果肥，進(jìn)行果實(shí)生長(zhǎng)期修剪；11月～1月采收。 下一篇：脆皮狗 |
| 古眉面醬 | 古眉面醬下一篇：田陽(yáng)耥果 |
| 脆皮狗 | 原料：帶皮狗肉1500克，香干250克。 調(diào)料：青、紅辣椒塊共150克，干辣椒、大蒜、八角、小米椒、郫縣豆瓣各50克,洋蔥80克,芝麻、醬油、料酒、金宮牌味精、雞精各10克，蠔油、鹽、白糖各20克,大蔥段、花椒、香蔥段、香菜、姜片各30克，色拉油250克。 制作：1、狗肉切2.5厘米見(jiàn)方的塊，入盆內(nèi)加料酒、大蔥段、鹽、白糖、姜片20克腌30小時(shí)。2、鍋下涼水，入狗肉小火燒開(kāi)，水開(kāi)后將肉撈起，沖涼待用。3、鍋入色拉油燒至五成熟，下八角、花椒10克、姜片10克、郫縣豆瓣、干辣椒10克小火炒香，放狗肉小火煸炒5分鐘，出鍋倒入沙鍋中，加水2500克用小火燉30分鐘，取出狗肉，揀去八角、花椒、干辣椒、蔥、姜。4、鍋入色拉油，燒至七成熱時(shí)入大蒜、花椒20克、干辣椒40克、小米椒爆出香味，入香干、狗肉、原湯200克小火燒5分鐘，用蠔油、味精、雞精、醬油、青紅椒塊調(diào)味后顛翻兩下即可盛入放有洋蔥絲的火鍋內(nèi)，撒上炒香的芝麻、香蔥段、香菜，鍋底點(diǎn)上酒精燈即可。 |
| 田陽(yáng)耥果 | 為全國(guó)最大耥果生產(chǎn)基地?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：田陽(yáng)香芒 |
| 百色芒果 | 百色芒果是廣西百色的特產(chǎn)。百色芒果，廣西百色市所轄12個(gè)縣（區(qū)）芒果的統(tǒng)稱(chēng)，是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品 。 百色右江河谷是全國(guó)三大“天然溫室”之一，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，照時(shí)間長(zhǎng)，氣候濕潤(rùn)，降水充足，具有得天獨(dú)厚的芒果種植氣候條件，是我國(guó)最重要芒果產(chǎn)地之一。 百色是芒果起源地之一，栽培歷史悠久。清代文淵閣欽定四庫(kù)全書(shū)《廣西通志﹒卷二十》（565-786頁(yè)）記述：“芒果田州（今百色市田陽(yáng)縣）土州出樹(shù)扶疎直上枝葉秋冬不凋每二月另抽嫩枝細(xì)花叢生色淡黃結(jié)實(shí)五月熟大如桃黃色味甘香”。百色市現(xiàn)存大量樹(shù)齡數(shù)百年以上還能結(jié)果的芒果老樹(shù)，見(jiàn)證百色芒果的種植歷史。 1985年，中共百色地委、百色地區(qū)行署做出了在右江河谷建立芒果商品生產(chǎn)基地的決定。1993年4月，全國(guó)政協(xié)主席-視察百色時(shí)提出了“右江河谷要建成全國(guó)最大的芒果生產(chǎn)基地”的戰(zhàn)略性構(gòu)思。2015年百色市芒果種植面積6.14萬(wàn)公傾，產(chǎn)量40.35萬(wàn)噸。成為了全國(guó)芒果種植最大的生產(chǎn)基地。 百色市位于廣西西部，百色市右江河谷一帶是全國(guó)四大干熱河谷之一，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候條件十分適宜芒果生長(zhǎng)。1985年，原0百色地委、百色地區(qū)行署做出了在右江河谷建立芒果商品生產(chǎn)基地的決定。經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，百色市已成為全國(guó)第二大芒果生產(chǎn)基地，田陽(yáng)、右江區(qū)、田東三縣（區(qū)）于1996年先后被國(guó)家有關(guān)部門(mén)授予“芒果之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。2013年，全市芒果果園面積達(dá)54萬(wàn)畝，產(chǎn)量28萬(wàn)噸。2014年，百色市委、市人民政府決定實(shí)施了百萬(wàn)畝芒果產(chǎn)業(yè)建設(shè)工程，計(jì)劃到2016年將芒果種植面積擴(kuò)大到108萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量50萬(wàn)噸的目標(biāo)。百色芒果以其外觀亮麗、糖度高、香味濃郁、耐貯運(yùn)等優(yōu)良的品質(zhì)深受廣大消費(fèi)的喜愛(ài)。百色芒果成熟上市期從6月初至9月上旬，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 百色芒果產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)百色市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 地域范圍 百色芒果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)105°12＇-107°30＇，北緯22°55＇－25°05＇，包括廣西壯族自治區(qū)百色市行政區(qū)域內(nèi)的右江區(qū)、田陽(yáng)縣、田東縣、平果縣、德?？h、靖西縣、那坡縣、凌云縣、樂(lè)業(yè)縣、田林縣、隆林縣、西林縣等12個(gè)縣（區(qū)）的58個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，712個(gè)行政村。百色芒果種植保護(hù)區(qū)域面積為1.82萬(wàn)平方公里，保護(hù)規(guī)模20萬(wàn)公頃，保護(hù)產(chǎn)量150萬(wàn)噸。下一篇：右桂夏橙 |
| 田林八渡筍 | 產(chǎn)于廣西田林。 八渡筍是田林縣著名的傳統(tǒng)特產(chǎn)，種植歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在清朝曾作為嶺南山珍進(jìn)貢朝廷，享有數(shù)百年盛譽(yù)。該筍具有色澤金黃、肉厚細(xì)嫩、爽滑可口、纖維細(xì)少，有助胃腸消化，增進(jìn)食欲，降低膽固醇和血壓，解毒利尿，抗癌等特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)及港澳、日本、東南亞一帶享有一定的知名度。田林縣是全國(guó)無(wú)公害八渡筍基地縣，2001年8月通過(guò)國(guó)家質(zhì)監(jiān)局驗(yàn)收合格，田林縣八渡筍成為廣西第一個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)淮化示范評(píng)估驗(yàn)收的竹筍項(xiàng)目。目前，全縣八渡筍面積近30多萬(wàn)畝，年產(chǎn)筍干2000多噸。2010年1月被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予 “中國(guó)八渡筍之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)；2010年5月八渡筍通過(guò)了國(guó)家質(zhì)檢總局的評(píng)審，成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的產(chǎn)品；2011年5月田林縣八渡筍生產(chǎn)基地獲得廣西農(nóng)業(yè)廳無(wú)公農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定;2011年7月八渡筍(鮮)獲得農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)。 八渡筍因以廣西百色市田林縣八渡鄉(xiāng)（瑤族鄉(xiāng)）為代表正宗產(chǎn)地而得名，作為八渡筍竹（之夏筍，是田林縣歷史悠久的著名傳統(tǒng)特產(chǎn)?！懊奔辞宕〉摹吨榄^幼學(xué)故事瓊林》標(biāo)有八渡筍其名，列為皇帝貢品。當(dāng)時(shí)曾由西林縣籍的岑春煊（清朝寵官，太子少保后任兩廣總督）家族每年專(zhuān)人到八渡鄉(xiāng)博峨村采購(gòu)送進(jìn)京城。清道光年間，有廣東商人逆珠江而上至田林縣馱娘江一帶收購(gòu)八渡筍、云木耳，經(jīng)水路銷(xiāo)往東南亞各國(guó)，八渡筍因此馳名海外，聞名遐邇。“優(yōu)”即八渡筍含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪類(lèi)、多種維生素、磷、鈣、鎂等微量元素與膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用能幫助消化，防腹瀉、解毒利尿、消肥降壓、降低膽固醇、調(diào)節(jié)酸堿度、抑制腫瘤作用等，是名副其實(shí)的天然綠色保健食品?！疤亍奔丛摴S為田林縣所特有，生長(zhǎng)在當(dāng)?shù)靥烊婚熑~混交林環(huán)境下，每年6—8月雨季，其筍尖冒出地面不久，即扒土割取筍條，筍粗壯，質(zhì)脆嫩、乳白、無(wú)纖維之感，口感鮮嫩味美，為其他各筍所不及。 八渡鮮筍加工成筍干的工藝很講究，過(guò)程如下：首先要挑選1尺左右的嫩筍，放進(jìn)鍋里煮到成熟，再撈出曬到筍干呈褚紅透亮即可。待到吃筍干時(shí)，把它放進(jìn)鍋里煮到軟熟，再撈起用冷水浸泡到水清澈為止。然后取出，根據(jù)愛(ài)好切成筍絲、筍片、筍丁，炒到水分大半蒸發(fā)后，再加油、鹽、醬等佐料，炒熟盛起。另外再單獨(dú)把各種肉炒熟。最后把兩者合在一起燴炒。這樣便成了“八渡筍炒肉片”、“八渡筍炒雞塊”等名菜了。 八渡筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣西壯族自治區(qū)田林縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：百色馬 |
| 西林麻鴨 | 西林麻鴨小巧玲瓏，嘴小脖短，行動(dòng)活潑，覓食力強(qiáng)，合群性好，適宜于水面和稻田放牧飼養(yǎng)。主要以稻田中的穗花、昆蟲(chóng)、魚(yú)蝦、蟹、螺和收割后的稻谷遺粒為食。 西林麻鴨在西林縣得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和良好的氣候條件下，經(jīng)本地群眾長(zhǎng)期不斷自然選育而成。其肉質(zhì)品位高，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪少、肥而不膩、清甜可口、味道鮮美，無(wú)膻味的品質(zhì)特點(diǎn)。近年來(lái)，西林麻鴨年飼養(yǎng)量平均在50萬(wàn)羽以上，憑借悠久的養(yǎng)殖歷史、優(yōu)良的品質(zhì)和逐年擴(kuò)大的養(yǎng)殖規(guī)模，該縣被譽(yù)為“麻鴨之鄉(xiāng)”，在區(qū)內(nèi)外享有聲譽(yù)。2003年通過(guò)自治區(qū)家禽品種審定委員會(huì)評(píng)定，被確定為廣西小型優(yōu)質(zhì)肉用地方品種，2008年又經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定，被列為全國(guó)地方畜禽遺傳資源目錄。 西林麻鴨皮下脂肪少，肉質(zhì)細(xì)嫩，清甜可口，無(wú)膻味，白斬麻鴨是西林最出名的菜譜，全縣麻鴨以古障鎮(zhèn)產(chǎn)量最多且肥大，其中以古障鎮(zhèn)泥洞村麻鴨最為出名，以那佐苗族鄉(xiāng)弄汪村中寨屯麻鴨最為清甜。 西林麻鴨以其獨(dú)特的飼養(yǎng)環(huán)境和粗放式的喂養(yǎng)，造就了其獨(dú)特的品味。西林山多林密，溪流縱橫，群眾各戶(hù)散養(yǎng)麻鴨，麻鴨從小放養(yǎng)在田間，溪、河流水間，一般早上放鴨前和傍晚牧歸后各用稻谷或玉米飼喂一次，其余由鴨子在野外自由覓食，主要以青草、田螺、魚(yú)蝦、昆蟲(chóng)為食。 近幾年來(lái)，西林縣順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，加快走特色化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路子，著力打造節(jié)糧型山地水鄉(xiāng)西林麻鴨養(yǎng)殖區(qū)，鑄就“西林麻鴨”品牌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全縣西林麻鴨出欄60萬(wàn)羽，產(chǎn)值約5000萬(wàn)元，力爭(zhēng)到2015年末年出欄“西林麻鴨”100萬(wàn)羽，產(chǎn)值近1億元。 西林麻鴨質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 廣西小麻鴨。 二、產(chǎn)地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)南盤(pán)江水系和右江水系，梯田廣闊，具有氣候溫暖濕潤(rùn)，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒的生態(tài)環(huán)境；水質(zhì)清澈，水草及浮游生物豐富，盛產(chǎn)魚(yú)蝦螺和多種昆蟲(chóng)等動(dòng)物性飼料。 三、飼養(yǎng)管理 1．孵化：溫度37.5℃至38.6℃，濕度60%至70%左右。 2．育雛期（0-28日齡）： ?。?）溫度要求：第一周溫度25℃至30℃，第二周20℃至25℃。以后每周下降3℃至5℃，至室外溫與室內(nèi)溫接近時(shí)不再加溫。 （2）光照要求：1至3日齡雛鴨24小時(shí)光照，4至12日齡18小時(shí)光照，13至28日齡12小時(shí)光照。 ?。?）飼養(yǎng)密度：每平方米≤25只，隨著日齡的增大，降低飼養(yǎng)密度。 ?。?）給料：春、秋季雛鴨出殼后24小時(shí)，夏季8小時(shí)至20小時(shí)開(kāi)食。開(kāi)食前先飲0.1%的1水、5%的葡萄糖水或潔凈衛(wèi)生的飲用水。開(kāi)食用去除黏性的大米或小麥煮成的硬飯， 3日齡后增加蚯蚓、泥鰍等動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料， 6日齡起采用定時(shí)喂食，并逐漸減少每日喂食次數(shù)。 ?。?）放水：3日齡接觸水，5日齡后放牧田野、河灘。 ?。?）飼養(yǎng)方式：網(wǎng)上平養(yǎng)或地面墊料平養(yǎng)。 3.育成期（29-120日齡）： ?。?）飼養(yǎng)模式：放牧和舍飼相結(jié)合，60日齡后以放牧為主。白天放養(yǎng)，夜晚入舍，早晚補(bǔ)飼，60日齡前供給一定數(shù)量的砂礫。 ?。?）日糧：天然飼料與全價(jià)日糧相結(jié)合，60日齡后以天然飼料為主。天然飼料為谷物、水草、昆蟲(chóng)、蚯蚓、野生魚(yú)蝦等。 ?。?）飼養(yǎng)密度：每平方米8至15只。 （4）出欄：120日齡后出欄，公鴨體重1.60kg至1.90kg，母鴨1.40kg至1.70kg。 4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、屠宰 1．鴨源標(biāo)準(zhǔn)：來(lái)自產(chǎn)地范圍內(nèi)，符合種源、飼養(yǎng)要求、年齡要求、體重要求的健康鴨。 2．屠宰：宰前停食24小時(shí)。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色： ?。?）活體鴨：體型中等，軀干長(zhǎng)方，站姿較平，眼高頸細(xì)，嘴黃或灰黑，腳黃或淺黑色，副主翼羽亮藍(lán)，公鴨頭亮綠身銀灰或棕色，性指羽明顯，母鴨羽毛褐麻色，帶狀白眉。 （2）白條鴨：皮膚黃白色，皮薄骨細(xì)小，皮下脂肪少，肉質(zhì)豐厚，肌肉鮮紅，切面有光澤，富有彈性；煮沸烹飪后肉湯乳白色，味美香甜。 2．理化指標(biāo)（肌肉部分）。 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 蛋白質(zhì)（%） ≥ 21.0 粗脂肪（%）≤ 2.40 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：飼喂品和產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 地域范圍 西林麻鴨產(chǎn)于西林縣境內(nèi)的那勞鄉(xiāng)、普合鄉(xiāng)、足別鄉(xiāng)、那佐鄉(xiāng)、西平鄉(xiāng)、八達(dá)鎮(zhèn)、古障鎮(zhèn)、馬蚌鄉(xiāng)共6個(gè)鄉(xiāng)2個(gè)鎮(zhèn)94個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)104°29′－105°36′，北緯24°1′－24°44′，保護(hù)面積3020平方公里，年飼養(yǎng)量60萬(wàn)只以上。下一篇：西林水牛 |
| 七里香豬 | 七里香豬為中國(guó)稀有香豬品種之一 義圩鄉(xiāng)：七里香豬。 印茶鄉(xiāng)：蜂蜜、七里香豬。 那拔鄉(xiāng)龍下村：七里香豬。 桂農(nóng)七里香豬養(yǎng)殖從古代明末清初至今，約有400年悠久的歷史。因香豬原產(chǎn)于廣西田東縣義圩鎮(zhèn)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（解放前屬于百色地區(qū)恩隆縣的七里區(qū)），由此而得名“七里香豬”。2008年5月，廣西田東龍行經(jīng)貿(mào)有限公司申報(bào)并經(jīng)廣西自治區(qū)工商局批準(zhǔn)，香豬冠以“桂農(nóng)”商標(biāo)，正式進(jìn)入國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)。 桂農(nóng)七里香豬是廣西境內(nèi)的優(yōu)良地方豬種，也是國(guó)家寶貴的小型豬基因庫(kù)成員之一。廣西技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)中心、廣東暨南大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)，分別對(duì)香豬的生物醫(yī)學(xué)價(jià)值進(jìn)行了深入研究認(rèn)為：香豬體型矮、小、短、圓，頭輕且耳薄小；背腰凹彎，直立稍向外傾，腹大下垂而不拖地，四肢呈五色而短小緊湊。因其骨細(xì)腳矮、皮薄多肉、脂肪極少、味鮮甘香、食而不膩，素有“山珍果子貍”之美譽(yù)。香豬是長(zhǎng)期高度近親0與當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)條件等諸多因素交織影響下的小型豬種，遺傳性能穩(wěn)定，性野、早熟、產(chǎn)崽多、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，一般體重15公斤左右，飼養(yǎng)3個(gè)月即可出欄，豬肉價(jià)格高達(dá)160元/公斤以上。因此，發(fā)展香豬養(yǎng)殖投入少，周期短，成本低，見(jiàn)效快，回報(bào)高。 桂農(nóng)七里香豬“一身是寶”。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感香酥、益于美容、延緩衰老，符合人們追求高品質(zhì)的需要。同時(shí)，由于香豬圈外粗放的飼養(yǎng)方法，決定了它是一種無(wú)污染的綠色放心肉食品。所以，香豬在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上處于貨源緊缺、求大于供的態(tài)勢(shì)，呈現(xiàn)賣(mài)方市場(chǎng)很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)潛力；在生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域作為改善人們的膳食結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)壽食品的開(kāi)發(fā)利用，以及動(dòng)物醫(yī)學(xué)研究實(shí)驗(yàn)等，都有非常必要的意義和十分廣闊的前景。下一篇：田東?；旯?jié) |
| 田東香芒 | 中國(guó)芒果之鄉(xiāng) - 廣西百色田東 田東地處右江河谷腹地，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，是我國(guó)芒果種植最適宜的地區(qū)之一。從上世紀(jì)90年代至今，該縣芒果生產(chǎn)進(jìn)入大規(guī)模引種栽培階段。北海祺豐集團(tuán)開(kāi)發(fā)“祥周萬(wàn)畝芒果場(chǎng)”，南寧萬(wàn)桂農(nóng)業(yè)公司種植“合樂(lè)500畝芒果場(chǎng)”，這些企業(yè)的進(jìn)入，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)孛⒐N植規(guī)模化、管理標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)后商品化。1996年，該縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)芒果之鄉(xiāng)”，2006年又獲評(píng)“廣西無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（芒果）生產(chǎn)示范基地縣”。目前，田東香芒種植面積達(dá)13萬(wàn)多畝，主要有臺(tái)農(nóng)一號(hào)、桂熱七號(hào)、金煌芒等品種，年產(chǎn)量3萬(wàn)多噸，產(chǎn)值1.2億元，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地并出口加拿大、英國(guó)等國(guó)家。田東香芒已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的重要支柱，農(nóng)民收入逐年增長(zhǎng)。 田東芒果歷史久遠(yuǎn)，早在宋元時(shí)期就作為地方名產(chǎn)進(jìn)貢朝廷。從1985年開(kāi)始，田東縣大力發(fā)展芒果種植，確立了建立右江河谷芒果商品生產(chǎn)基地的地位，把建設(shè)芒果商品基地作為振興田東農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、加快老區(qū)群眾脫貧致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，自此，田東的芒果種植開(kāi)始向規(guī)模連片開(kāi)發(fā)發(fā)展，逐漸形成了全國(guó)著名的芒果產(chǎn)區(qū)。 走進(jìn)田東縣，在右江河谷的平馬、祥周、林逢、思林等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，除了見(jiàn)到大片大片的“竹?！?、“蔗海”之外，就是大片大片“芒果海”了，無(wú)論是在農(nóng)家的房前屋后，還是在學(xué)校、機(jī)關(guān)大院，都生長(zhǎng)著許多芒果樹(shù)，田東人開(kāi)門(mén)見(jiàn)芒果樹(shù)、與芒果樹(shù)為伴。在擴(kuò)大種植規(guī)模過(guò)程中，田東縣著力建設(shè)反季節(jié)芒果生產(chǎn)基地、觀光果園及精品芒果生產(chǎn)基地、凱特芒優(yōu)質(zhì)芒果生產(chǎn)基地、出口創(chuàng)匯芒果生產(chǎn)基地等5大優(yōu)質(zhì)芒果基地，充分發(fā)揮它們示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)了芒果產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)和發(fā)展?！懊⒐炝?！芒果熟了……甜蜜蜜的情，掛上歡笑的臉龐……”，在田東，無(wú)論是耄耋老人，還是學(xué)齡孩童，都能吟唱這曲《芒果熟了》。 “芒果正宗，源自田東”，田東是久負(fù)盛名的中國(guó)優(yōu)質(zhì)芒果生產(chǎn)基地。目前，全縣芒果種植面積達(dá)13萬(wàn)多畝，產(chǎn)量約3萬(wàn)多噸，產(chǎn)值12000多萬(wàn)元，芒果品種有桂七芒、紫花芒、紅象牙、臺(tái)農(nóng)、金煌芒、凱特芒等37個(gè)。在芒果生產(chǎn)的過(guò)程中，田東縣大力推廣物理防治等綠色環(huán)保防治技術(shù)，嚴(yán)格按照無(wú)污染、無(wú)公害措施種植，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造綠色、無(wú)公害、有機(jī)食品，保持了芒果原生態(tài)特色?！疤熨x田東美，地道芒果香”、“田東芒果，天生好果”，田東香芒因果形美觀，色澤誘人，肉質(zhì)甜美，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，而這些稱(chēng)號(hào)正是消費(fèi)者們發(fā)自肺腑的贊譽(yù)。 1996年，榮獲“中國(guó)芒果之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)； 2004年，榮獲“廣西無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（芒果）產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)； 2004年，榮獲“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)； 2006年，榮獲“廣西無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（芒果）生產(chǎn)示范基地縣”稱(chēng)號(hào)； 2007年，榮獲“第二批全國(guó)創(chuàng)造無(wú)公害產(chǎn)品（芒果）生產(chǎn)示范基地縣”稱(chēng)號(hào)； 2009年，榮獲“西部著名特色產(chǎn)品（芒果）”稱(chēng)號(hào)； 2009年，榮獲“西部特色產(chǎn)業(yè)（芒果）之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)； 2011年，國(guó)家質(zhì)檢總局第93號(hào)公告，批準(zhǔn)田東香芒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 下一篇：七里香豬 |
| 凌云白毫茶 | 凌云白毫茶：屬于綠茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其葉背長(zhǎng)滿(mǎn)白毫而得名。主產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂(lè)業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質(zhì)最佳，產(chǎn)量最多。素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，成為中國(guó)名茶中的新秀。 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，而廣西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌云白毫茶的故鄉(xiāng)。目前中國(guó)屬于栽培型的茶樹(shù)品種有600多個(gè)，其中250多個(gè)栽培面積較大，已被國(guó)家審定為良種的有76個(gè)。 凌云、樂(lè)業(yè)是位于廣西西北部的山區(qū)縣，靠近云貴高原，地勢(shì)高峻，峰巒起伏，樹(shù)高林密，山泉遍布，溪流縱橫，郁郁蔥蔥，云霧蒙蒙，日照適宜，漫射光多，氣候溫和濕潤(rùn)，春夏更是“晴時(shí)早晚遍山霧，陰雨成天滿(mǎn)山云”，冬不嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年平均溫度19—23℃，年降雨量1700—1800毫米，茶樹(shù)多生長(zhǎng)在800—1500米的群山峻嶺上，連片茶園多分布在峽谷溪間，土壤多為高原森林土，有機(jī)質(zhì)含量高，土層深厚肥沃，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。這里山嶺重疊，峰巒起伏，土壤肥沃，終年云霧繚繞。 1964年，在凌云縣玉洪鄉(xiāng)雙謀村楓香坪發(fā)現(xiàn)很多野生白毫茶樹(shù)，其中最大的一株樹(shù)高996米，樹(shù)幅638米，干徑25厘米，葉長(zhǎng)13.3厘米、寬4.7厘米。直到2003年，在岑王老山、青龍山一帶，沙里浪伏村、力洪鄉(xiāng)那力村，玉洪鄉(xiāng)九江、盤(pán)賢村仍保留著許多古老的野生凌云白毫茶樹(shù)。一些原茶樹(shù)經(jīng)過(guò)人工栽培，選育優(yōu)化，逐步矮化，形成了如今的凌云白毫茶。 到2001年底止，全縣白毫茶種植面積已達(dá)7.47萬(wàn)畝，凌云縣因此成為中國(guó)第一批20個(gè)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣之一。并于2002年9月底通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部階段驗(yàn)收，生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品通過(guò)區(qū)農(nóng)業(yè)廳、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收，產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)。 白毫茶在凌云栽培已有三百多年的歷史。凌云白毫的茶樹(shù)品種屬有性繁殖系，屬小喬木型、大葉類(lèi)、中生種。植株高大，茶樹(shù)徑粗，芽葉肥壯，葉質(zhì)柔軟，持嫩性強(qiáng)，茸毫長(zhǎng)而密，具有天然的清香，內(nèi)含茶多酚、氨基酸、果膠等成份十分豐富，自然生長(zhǎng)樹(shù)高達(dá)6~9米，樹(shù)姿半張開(kāi)，分枝較稀。葉片呈水平狀或下垂著生，葉大、橢圓形，葉色青綠，較暗晦，葉面隆起，葉背多毛。葉脈密顯，葉質(zhì)薄軟。 春芽萌發(fā)期在凌云為3月中旬，一芽三葉盛期在3月下旬至4月上旬，一芽三葉的百芽重平均為99克。始花期11月，盛花期11月下旬至12月中旬，開(kāi)花結(jié)實(shí)較少，果小，萼片毛多，成熟茶果綠色。 抗逆性較弱。適宜廣西、滇冬茶區(qū)種植。宜扦插育苗，苗期抗性較弱。應(yīng)用兩年生苗移栽，定剪可用分段剪，以利早期形成分枝。 據(jù)說(shuō)凌云白毫茶（茶樹(shù)品種）是目前世界上唯一能適制六大茶類(lèi)的全能茶樹(shù)品種。 春茶鮮葉含氨基酸3.36%、茶多酚35.6%、兒茶素總量18.29%、咖啡堿4.91%。適于制紅、綠茶。紅碎茶，顆粒勻潤(rùn)顯金毫，滋味濃強(qiáng)，有特殊花香；制毛尖茶，白毫滿(mǎn)披，形似銀針，滋味濃醇，有栗香； 優(yōu)越的茶區(qū)生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種，孕育了優(yōu)異的白毛茶。 凌云白毫茶（茶樹(shù)品種）1984年被認(rèn)定為第一批國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種之一（編號(hào)：華茶26號(hào)）。 據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所對(duì)凌云白毫茶烘青綠茶的生化成份測(cè)定，該茶含咖啡堿4.91%，氨基酸3.36%，茶多酚35.6%，兒茶素總量182.92mg/g，因而該茶品具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強(qiáng)食欲之功效。在飲食回歸自然的感召下，凌云白毫茶無(wú)疑成為。 凌云白毫茶的用途主要是作為飲料，而且是色、香、味兼具的天然最佳飲料之一。 白毫茶沖泡方法與綠茶基本相同，但因其未經(jīng)揉捻，且白毫披身，茶汁不易浸出，沖泡時(shí)間宜較長(zhǎng)，沖水后一般過(guò)5、6分鐘茶芽才會(huì)慢慢沉底，約須過(guò)10分鐘左右飲用，才能?chē)L到白茶的本色、真香、全味。 凌云白毫茶市場(chǎng)除內(nèi)銷(xiāo)外，還銷(xiāo)往摩洛哥、愛(ài)爾蘭及港澳等地，該茶曾作為國(guó)家級(jí)禮品贈(zèng)送給摩洛哥國(guó)玉哈桑二世，被視為珍寶，稱(chēng)之為“茶中極品”。 1915年 榮獲巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)二等獎(jiǎng) 1965年 中國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所認(rèn)定為中國(guó)茶樹(shù)優(yōu)良品種 1984年 在全國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)劃會(huì)上作為優(yōu)良茶樹(shù)品種資源 展出 1985年 被全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家良種 1990年 載入《中國(guó)土特產(chǎn)品辭典》、《中國(guó)茶樹(shù)優(yōu)良品種集》 1991年 中國(guó)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心鑒評(píng)，獲 全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶稱(chēng)號(hào) 1992年 載入《中國(guó)茶經(jīng)》 1994年 載入《中國(guó)名優(yōu)茶選集》、《華茶大觀》、《廣西茶葉史》 1999年 榮獲全國(guó)第三屆“中茶杯”名優(yōu)茶稱(chēng)號(hào) 2000年 榮獲韓國(guó)茶人聯(lián)合會(huì)第二屆國(guó)際名茶評(píng)比紅 茶類(lèi)金獎(jiǎng)、綠茶類(lèi)銀獎(jiǎng) 下一篇：凌云牛心李 |
| 西林沙糖桔 | 西林縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，光照充足，雨量充沛，土壤具有深厚、疏松、濕潤(rùn)、肥力較高等特點(diǎn)，非常適合種植沙塘桔。該縣種植出來(lái)的沙糖桔，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，產(chǎn)出的水果除在本地銷(xiāo)售外，大部分遠(yuǎn)銷(xiāo)云南、貴州、重慶等區(qū)內(nèi)外各市場(chǎng)。2011年被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)沙糖桔之鄉(xiāng)”。 西林縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，光照充足，雨量充沛，土壤具有深厚、疏松、濕潤(rùn)、肥力較高等特點(diǎn)，非常適合種植水果。2002年，西林縣開(kāi)始引進(jìn)沙糖桔種植，開(kāi)發(fā)沙塘桔產(chǎn)業(yè)。由于氣候地理?xiàng)l件良好，該縣種植出來(lái)的沙糖桔，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，產(chǎn)出的水果除在本地銷(xiāo)售外，大部分遠(yuǎn)銷(xiāo)云南、貴州、重慶等區(qū)內(nèi)外各市場(chǎng)。產(chǎn)品的暢銷(xiāo)，大大激發(fā)農(nóng)戶(hù)種果的積極性，農(nóng)民種果熱情很高，沙糖桔種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，品質(zhì)也在穩(wěn)步提升，2011年被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)沙糖桔之鄉(xiāng)”。目前全縣種植面積已達(dá)12.6萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量達(dá)9萬(wàn)多噸，產(chǎn)值3億多元。 西林沙糖桔栽培管理以“有機(jī)食品”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)操作。在施肥上，不用化肥，不用垃圾肥，純用有機(jī)肥和生物肥，保證土壤各項(xiàng)指標(biāo)符合有機(jī)食品要求。在病蟲(chóng)害防治上，不用有毒農(nóng)藥，采取防蟲(chóng)網(wǎng)、套袋、誘殺等綜合技術(shù)和保護(hù)利用天敵等生物技術(shù)進(jìn)行病蟲(chóng)綜防綜治，無(wú)農(nóng)藥殘留、符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。 “西林縣沙糖桔可食率高，含糖量高，可溶性固形物含量14%，果汁含量豐富，果肉質(zhì)地脆嫩、化渣、無(wú)核、味濃甜”。這是2009年由北京、上海等全國(guó)水果權(quán)威專(zhuān)家組成的優(yōu)質(zhì)果品評(píng)審鑒定組，對(duì)“西林沙糖桔”進(jìn)行糖度、營(yíng)養(yǎng)成份等指標(biāo)的科學(xué)鑒定。 2009—2010年，西林實(shí)施《高海拔地區(qū)無(wú)公害沙糖桔高產(chǎn)栽培技術(shù)示范與推廣》科技項(xiàng)目，如期通過(guò)專(zhuān)家成果鑒定，并獲2010年百色市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；2009年，西林沙糖桔獲得中國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)，有5.8萬(wàn)畝沙糖桔果園通過(guò)了自治區(qū)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定；2011年11月，西林縣被命名為“中國(guó)沙糖桔之鄉(xiāng)”； 2012年11月22日，西林沙糖桔又獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證。 西林沙塘桔 廣西壯族自治區(qū)西林縣八達(dá)鎮(zhèn)、古障鎮(zhèn)、馬蚌鄉(xiāng)、普合苗族鄉(xiāng)、那佐苗族鄉(xiāng)、足別瑤族苗族鄉(xiāng)、西平鄉(xiāng)、那勞鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 廣西壯族自治區(qū)西林縣人民政府《關(guān)于確定西林沙塘桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，西政發(fā)〔2012〕21號(hào) 廣西壯族自治區(qū)西林縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB451030/T5-2010《西林沙糖桔》 一、品種 沙糖桔。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度500m至1100m，土壤類(lèi)型為黑壤土，土質(zhì)疏松，pH值5.0至7.0，土層厚度≥600mm，有機(jī)質(zhì)含量≥2%，地下水位≤1m。 三、栽培管理 1. 種苗繁育：以酸桔為砧木嫁接繁殖。種苗出圃標(biāo)準(zhǔn)：苗高350mm至600mm，地徑10mm，三級(jí)分枝。 2. 定植: 栽植時(shí)間在9至10月份秋梢老熟后或2至3月份春梢萌芽期定植。每公頃種植≤1150株。 3. 整形修剪：通過(guò)抹芽控梢、疏梢短裁(摘心)，以及適時(shí)放梢，采取整形修剪等措施，培育枝梢緊湊的圓頭形豐產(chǎn)樹(shù)冠。 4. 施肥: 以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合無(wú)機(jī)肥；每年每公頃施用腐熟有機(jī)肥≥15000kg，施用純氮≥540kg、磷肥≥270kg、鉀肥≥540kg。 5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、果實(shí)采收 鮮銷(xiāo)果在果實(shí)正常成熟，果皮完全著色呈現(xiàn)淡桔紅色至桔紅色時(shí)采收。貯藏果比鮮銷(xiāo)果早7天至10天采收。采收時(shí)間范圍：12月20日至次年 2月20日。采用復(fù)剪法采收：第一剪離果蒂1cm處剪下，再齊果蒂?gòu)?fù)剪平果蒂，萼片完整。 五、質(zhì)量特色 1. 感官特色：果形扁平飽滿(mǎn)；果色橙紅鮮艷、著色均勻、起沙 、有光澤；果肉風(fēng)味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。 2. 理化指標(biāo)： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 果實(shí)橫徑（mm） 30～55 可溶性固形物含量 （%） ≥14.0 總酸含量（%） ≤0.55 可食率（%） ≥70 灰分（%） ≤0.5 蛋白質(zhì)含量（%） ≥0.8 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：翡翠水晶餃 |
| 靖西大香糯 | 廣西靖西縣在抓好穩(wěn)定糧食總產(chǎn)的同時(shí)，努力發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)稻種植，采取“穗選――單枝播種――再穗選――再單枝播種”的循環(huán)培育方法，對(duì)大香糯進(jìn)行提純復(fù)壯，提高種子純度，保持大香糯的特有種性。今年種植的5.1萬(wàn)畝大香糯，普遍獲得增產(chǎn)豐收，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)2000萬(wàn)公斤。靖西大香糯為全國(guó)“十大珍米”之一，在靖西已有800多年的種植歷史，以其穗長(zhǎng)粒大、米質(zhì)潔白、飯軟芳香、味美可口等特點(diǎn)而馳名古今中外，有“一家蒸香糯，全村都聞香”的美譽(yù)，歷史上曾為朝廷貢品。 靖西大香糯是中國(guó)十大珍米之一，曾為歷代貢品和現(xiàn)代接待外賓用品。靖西香糯的獨(dú)特之處在于顆粒大、米質(zhì)潔白、濃郁芳香，蒸煮過(guò)程香飄四溢，熟飯質(zhì)地松軟有光澤，米飯放置兩天，表皮仍不發(fā)硬。主要產(chǎn)于靖西縣的新靖、化峒、岳圩、地州等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以新靖鎮(zhèn)東利村的香糯為最純、最軟、最香。有人這樣形容靖西香糯之香：“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿(mǎn)莊?！? 宋代時(shí)靖西就開(kāi)始種植香糯，至今已有800多年的歷史。清光緒年間編寫(xiě)的《歸順直隸州志》記載：“州屬所產(chǎn)圓大光澤，著名珍珠糯最佳，”珍珠糯即是現(xiàn)在的香糯。改革開(kāi)放后，靖西香糯生產(chǎn)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。1994年，靖西縣把香糯生產(chǎn)列入產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)計(jì)劃，當(dāng)作農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目來(lái)開(kāi)發(fā)，增加投入和科技含量，引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展香糯，使香糯種植面積從原來(lái)的0.8萬(wàn)畝擴(kuò)大到2004年的1.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量5000噸，年產(chǎn)值1500萬(wàn)元。盛名之下，近30年來(lái)，中央和自治區(qū)有關(guān)部門(mén)曾多次調(diào)運(yùn)靖西香糯招待外賓。1972年美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪問(wèn)中國(guó)，有關(guān)部門(mén)就專(zhuān)門(mén)用飛機(jī)從南寧調(diào)運(yùn)靖西香糯進(jìn)京，用于招待。曾經(jīng)吃過(guò)靖西香糯的日本田中首相和各國(guó)貴賓，對(duì)靖西香糯贊不絕口。 地域范圍 靖西大香糯的地域保護(hù)范圍為廣西壯族自治區(qū)靖西縣境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)105°56′～106°48′，北緯22°51′～23°34′之間，南北長(zhǎng)75公里，東西寬99公里，地域保護(hù)范圍面積48437.88公頃，年總產(chǎn)量4500萬(wàn)公斤。主要包括新靖、化峒、同德、湖潤(rùn)、岳圩、壬莊、龍邦、安寧、地州、祿峒、吞盤(pán)、南坡、安德、龍臨、果樂(lè)、新甲、武平、渠洋、魁圩等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共282個(gè)行政村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：靖西茂糯谷粒淡黃色，平均長(zhǎng)7.4mm，寬3.9mm，長(zhǎng)寬比為1.9︰1，平均千粒重31.4g；米粒平均長(zhǎng)5.3mm，寬3.1mm，長(zhǎng)寬比1.7︰1；蒸煮米飯潔白油亮，香味濃，粘性好；靖西蜜蜂糯谷粒花褐色，有芒，平均長(zhǎng)7.9mm，寬4.0mm，長(zhǎng)寬比為2.0︰1；平均千粒重34.5g；米粒平均長(zhǎng)5.5mm；寬3.2mm，長(zhǎng)寬比1.7︰1；蒸煮米飯潔白油亮，清香，粘性好；靖西長(zhǎng)芒花斑糯谷粒呈粽紅與淡黃色相間，平均長(zhǎng)8.1mm，寬3.9mm，長(zhǎng)寬比2.1︰1；平均千粒重35.9g，米粒平均長(zhǎng)6.3mm，寬3.5mm，長(zhǎng)寬比為1.8︰1；蒸煮米飯潔白油亮，氣味清香，粘稠柔軟。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：靖西大香糯粘性好，膠稠度達(dá)56—117mm，陰糯率為0.6—0.8%，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸、支鏈淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，其中直鏈淀粉含量0.9—1.5%，支鏈淀粉含量82.4—86.5%，蛋白質(zhì)含量6.82—7.54%，氨基酸總含量4.61—6.58%。 （3）安全要求：產(chǎn)品符合NY5115-2002《無(wú)公害食品大米》要求。下一篇：田七烏雞湯 |
| 樂(lè)業(yè)獼猴桃 | 樂(lè)業(yè)獼猴桃 它長(zhǎng)在深山，而名聲在外；它個(gè)子不大，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好。小小果子卻承載著樂(lè)業(yè)17萬(wàn)人的夢(mèng)想，它就是被譽(yù)為“水果之王”的樂(lè)業(yè)紅心獼猴桃。 廣西壯族自治區(qū)樂(lè)業(yè)縣同樂(lè)鎮(zhèn)、甘田鎮(zhèn)、花坪鎮(zhèn)、新化鎮(zhèn)、邏沙鄉(xiāng)全境及雅長(zhǎng)鄉(xiāng)新場(chǎng)、百康村、幼平鄉(xiāng)上里、幼里、馬三、百中、隴那、通曹、達(dá)心、扁利村、邏西鄉(xiāng)個(gè)馬、中停、民西、打路、卡倫、七更、民享、民治、平峨、魚(yú)里村 《樂(lè)業(yè)縣人民政府關(guān)于確定樂(lè)業(yè)獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，樂(lè)政發(fā)〔2014〕8號(hào) 廣西壯族自治區(qū)百色市樂(lè)業(yè)縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB451028/T20-2014《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品樂(lè)業(yè)獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 下一篇：樂(lè)業(yè)野生刺梨 |