| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 那畢麻鴨 | 那畢麻鴨是廣西百色市右江區(qū)龍景街道（原名那畢鄉(xiāng)）的特產(chǎn)。那畢麻鴨肉質(zhì)結(jié)實(shí)，味道鮮美清甜，出肉率高，很受消費(fèi)者歡迎。 那畢麻鴨，那畢位于百色右江河畔，是百色市右江區(qū)水稻糧食主產(chǎn)基地，群眾糧食自給有余，因此，群眾有飼養(yǎng)麻鴨的習(xí)慣。年產(chǎn)麻鴨約10萬羽，除供應(yīng)百色城上，均銷往區(qū)內(nèi)外。那畢麻鴨一般以放養(yǎng)為主，讓其在水田自由覓食，補(bǔ)喂少量谷子，從幼鴨放養(yǎng)到成熟90～100天，成熟鴨重量每只約1．5公斤。那畢麻鴨肉質(zhì)結(jié)實(shí)，味道鮮美清甜，出肉率高，很受消費(fèi)者歡迎。那畢麻鴨一年四季均有上市，上市量最多為每年的6月～9月份。 |
| 百色芒果 | 百色芒果是廣西百色的特產(chǎn)。百色芒果，廣西百色市所轄12個(gè)縣（區(qū)）芒果的統(tǒng)稱，是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品 。 百色右江河谷是全國三大“天然溫室”之一，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，照時(shí)間長，氣候濕潤，降水充足，具有得天獨(dú)厚的芒果種植氣候條件，是我國最重要芒果產(chǎn)地之一。 百色是芒果起源地之一，栽培歷史悠久。清代文淵閣欽定四庫全書《廣西通志﹒卷二十》（565-786頁）記述：“芒果田州（今百色市田陽縣）土州出樹扶疎直上枝葉秋冬不凋每二月另抽嫩枝細(xì)花叢生色淡黃結(jié)實(shí)五月熟大如桃黃色味甘香”。百色市現(xiàn)存大量樹齡數(shù)百年以上還能結(jié)果的芒果老樹，見證百色芒果的種植歷史。 1985年，中共百色地委、百色地區(qū)行署做出了在右江河谷建立芒果商品生產(chǎn)基地的決定。1993年4月，全國政協(xié)主席-視察百色時(shí)提出了“右江河谷要建成全國最大的芒果生產(chǎn)基地”的戰(zhàn)略性構(gòu)思。2015年百色市芒果種植面積6.14萬公傾，產(chǎn)量40.35萬噸。成為了全國芒果種植最大的生產(chǎn)基地。 百色市位于廣西西部，百色市右江河谷一帶是全國四大干熱河谷之一，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候條件十分適宜芒果生長。1985年，原0百色地委、百色地區(qū)行署做出了在右江河谷建立芒果商品生產(chǎn)基地的決定。經(jīng)過30年的發(fā)展，百色市已成為全國第二大芒果生產(chǎn)基地，田陽、右江區(qū)、田東三縣（區(qū)）于1996年先后被國家有關(guān)部門授予“芒果之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2013年，全市芒果果園面積達(dá)54萬畝，產(chǎn)量28萬噸。2014年，百色市委、市人民政府決定實(shí)施了百萬畝芒果產(chǎn)業(yè)建設(shè)工程，計(jì)劃到2016年將芒果種植面積擴(kuò)大到108萬畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量50萬噸的目標(biāo)。百色芒果以其外觀亮麗、糖度高、香味濃郁、耐貯運(yùn)等優(yōu)良的品質(zhì)深受廣大消費(fèi)的喜愛。百色芒果成熟上市期從6月初至9月上旬，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 百色芒果產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)百色市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 地域范圍 百色芒果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)105°12＇-107°30＇，北緯22°55＇－25°05＇，包括廣西壯族自治區(qū)百色市行政區(qū)域內(nèi)的右江區(qū)、田陽縣、田東縣、平果縣、德保縣、靖西縣、那坡縣、凌云縣、樂業(yè)縣、田林縣、隆林縣、西林縣等12個(gè)縣（區(qū)）的58個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，712個(gè)行政村。百色芒果種植保護(hù)區(qū)域面積為1.82萬平方公里，保護(hù)規(guī)模20萬公頃，保護(hù)產(chǎn)量150萬噸。 |
| 百色山茶油 | 百色山茶油生長在百色所擁有的獨(dú)特氣候和土壤環(huán)境里，使百色油茶品質(zhì)獨(dú)特，含有油酸81.3%，高出全國水平2.3個(gè)點(diǎn)，且百色山茶油含硒元素，達(dá)到0.0036毫克。這是全國唯一含有硒元素的山茶油，百色山茶油的獨(dú)特品質(zhì)得到世界公認(rèn)。 目前，百色山茶油種植面積達(dá)到165萬畝，占廣西總面積近四分之一，是廣西油茶大市，其12個(gè)縣（市、區(qū)）中，已有8個(gè)縣區(qū)被列為全國茶油重點(diǎn)縣。 廣西壯族自治區(qū)百色市行政區(qū)域。 《百色市人民政府關(guān)于確定百色山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》百政發(fā)〔2016〕35號(hào) 廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)： 《百色山茶油》（草案） |
| 百色糯米酒 | 百色糯米酒，廣西風(fēng)味特產(chǎn)小吃。又稱江米酒、甜酒、酒釀。是用糯米經(jīng)浸泡，蒸熟，撒曲 ,發(fā)酵，過濾，陳化（極少的糯米酒有陳化過程）。 品質(zhì)特色 糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美 ,1含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 飲用功效 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更 易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對(duì)下列癥 狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃 痛、便清等癥。 米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。 它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味 物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。 飲用方法 飲用糯米酒香氣濃郁，酒性溫和，營養(yǎng)豐富，很受人們的歡迎的糯米酒飲法多樣：冬天多用 溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用；夏天多用冷飲，即不作處理，開瓶倒入杯中飲用；也 有采用冰鎮(zhèn)法，在玻璃杯中放些冰塊，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用；還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。 適合所有人食用。溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。酒精含量低，但"后勁"足，不可貪杯。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳?？诜?.每次服50-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服。 |
| 右江鵝 | 右江鵝 品種描述 產(chǎn)地與分布：屬小型肉用鵝種。主產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)百色地區(qū)的右江兩岸。目前，該區(qū)田東縣建有右江種鵝場(chǎng)。 外貌特征：背、胸寬廣，成年公母鵝頭部肉瘤較小而平，無咽袋，腹部下垂，羽色有白色與灰色。白鵝喙橘紅色，喙豆肉色，虹彩淺藍(lán)色，全身羽毛潔白，皮膚肉色，脛、蹼橘紅色，趾肉色。灰鵝喙黑色，虹彩黃褐色。體型與白鵝相同，僅毛色不同。頭部皮膚和肉瘤交界處有一小圈白毛，頭部和頸部的背面羽毛呈棕色，頸兩側(cè)與下方直至胸部和腹部都生白羽，背羽灰色鑲琥珀邊。主翼羽前兩根為白色，后8根為深灰色鑲白邊。尾羽淺灰色鑲白邊。脛、蹼橙黃色。脛?dòng)鸹疑? 品種性能： ?、偕L速度與產(chǎn)肉性能 平均體重：90日齡2500克；120日齡3300克；180日齡公鵝4000克，母鵝3600克；240日齡公鵝4500克，母鵝4000克。成年公鵝平均半凈膛屠宰率84.48%，母鵝81.13%；成年公鵝平均全凈膛屠宰率74.71%，母鵝72.76%。 ?、诋a(chǎn)蛋性能與繁殖性能 母鵝平均開產(chǎn)日齡315天。年產(chǎn)蛋3窩，每窩產(chǎn)蛋8-15枚，高者可達(dá)20枚。平均年產(chǎn)蛋40枚，平均蛋重160克。蛋殼多為白色，少數(shù)青色。公母鵝配種比例1：（5-6）。平均種蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率95%。母鵝有就巢性，每產(chǎn)完1窩就巢1次。公母種鵝利用年限一般在3年以上。 |
| 百色圣女果 | 圣女果，又稱小櫻桃、櫻桃小番茄等，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。既可蔬又可果，也可以做成蜜餞。百色圣女果主要分布在擁有獨(dú)特光熱氣候，素有“天然溫室”之譽(yù)的百色右江河谷盆地，是百色市作為全國重要“南菜北運(yùn)”基地的第一大宗產(chǎn)品，2013年種植面積24.76萬畝，產(chǎn)量68.2萬噸。 百色圣女果果實(shí)直徑約1～3厘米，鮮紅碧透（另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種），味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特，食用與觀賞兩全其美，多年來深受廣大消費(fèi)者青睞。圣女果除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。 圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有很好的治療效果，還可以美容、防曬效果也很好。圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。 |
| 右桂夏橙 | 選育單位：百色市右江區(qū)果菜生產(chǎn)管理辦公室 廣西壯族自治區(qū)水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站 百色市右江區(qū)六沙園藝場(chǎng) 品種來源：從百色市右江區(qū)百城街道六沙園藝場(chǎng)桂夏橙果園中選育出的芽變?cè)缡煨缕贩N。 特征特性：樹冠近圓頭形，樹勢(shì)健壯；新梢青綠色，枝梢分枝角度中等偏小，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)。果實(shí)扁圓形，平均單果重195.6克，大小均勻。果皮橙黃色，著色較均勻，果面較平滑；種子少。果實(shí)可食率78%，果汁含量55.32%，可溶性固形物12.4%。酸甜適中，風(fēng)味濃郁，果肉質(zhì)地較細(xì)致。 產(chǎn)量表現(xiàn)： 2004年株產(chǎn)105.7kg，2005年株產(chǎn)100.4kg，2006年株產(chǎn)110.2kg，2007年株產(chǎn)123.1kg。 栽培要點(diǎn)：1、采用嫁接苗種植，行株距4m×3m，每667m2種56株。2、整形修剪：采用自然圓頭形，主枝或主枝延長枝約50?處短截，剪口處留外芽然后再選留第一副主枝，第二副主枝。3、施肥：全年施肥2次。第一次施肥在元月份萌芽前重施農(nóng)家肥（以桐麩為主），株施10?，硫酸鉀復(fù)合肥0.25?，過磷酸鈣1?；第二次施肥在果實(shí)膨大期及抽秋梢前7月上旬，株施復(fù)合肥2-3?，株施尿素0.25-0.5?。4、促花、早結(jié)豐產(chǎn)措施：①拉枝：拉開直立的主枝,傾斜度為60度左右,緩和樹勢(shì)；②環(huán)割或環(huán)剝等技術(shù)的應(yīng)用；③果樹幼年結(jié)果期在5月份減少施用氮肥,增施磷鉀肥。5、綜合防治病蟲害。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|