導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 桂林三花酒 | “桂林三寶”之一的三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為白酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。 三花酒釀造歷史可追溯到南宋。 三花酒之所以優(yōu)質(zhì)，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質(zhì)的漓江水、優(yōu)質(zhì)大米、精選的酒曲有關(guān)外，還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構(gòu)成的特有的貯存條件，才使酒質(zhì)愈加醇和芳香。 三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲后留香。適量飲用，可提神，活血，有益健康。品種有57°、38°、30°等系列。下一篇：德勝紅蘭酒 |
| 廣西壯錦 | 產(chǎn)于廣西天峨。 相傳宋朝初年，壯家婦女0了一個織布能手，她的名字叫達(dá)尼妹。達(dá)尼妹織布有個特點(diǎn)，喜歡不斷創(chuàng)新。有一次，她為了想出一個新圖樣來，坐在大門坎上，眼盯著屋檐下的一個大蜘蛛網(wǎng)，冥思苦想，從月出想到月落，又從月落想到第二天早晨太陽出，整整想了一夜還沒有想出來。她正要起身離開時，突然看早晨太陽的光芒照射到沾滿水珠的蜘蛛網(wǎng)上，這時整個蜘蛛網(wǎng)呈現(xiàn)出五彩繽紛的絢麗色彩，好看極了。達(dá)尼妹靈機(jī)一動，立即奔到堂屋把織布機(jī)搬到屋檐下，對著美麗的蜘蛛網(wǎng)圖案和色彩，用五彩絲線，織呀織呀織了起來。她兩手上下翻飛，一刻不停，不到半天就織出一塊錦緞來。消息傳開，各地壯家織女紛紛前來向達(dá)尼妹學(xué)習(xí)。織壯錦的工藝技術(shù)就這樣在壯族居住的地方流傳開來。 其織造，以原色棉紗為經(jīng)線，以各色絲絨為緯線進(jìn)行提花。使用傳統(tǒng)小木機(jī)，又稱竹籠機(jī)，機(jī)上設(shè)有“花籠”用以提織花紋圖案，用花籠起花為壯錦織機(jī)的最大特點(diǎn)?？楀\的人可按構(gòu)思的圖案用挑花尺將花紋挑出，再用編花竹與大綜線編排于花籠上。織錦時，即按花籠上的編花竹逐條依次轉(zhuǎn)移，通過綜線牽引，即將花紋體現(xiàn)于錦下一篇：桂花茶 |
| 桂林腐乳 | 桂林腐乳廠等6家企業(yè)生產(chǎn)，年產(chǎn)1億塊左右。桂林“三寶”之一。 桂林腐乳有一套特殊制作方法：選用優(yōu)質(zhì)黃豆做成質(zhì)地較硬的豆腐，榨去水分制作寸許見方坯塊，然后放入霉柜霉化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲（霉毛），即拌和三花酒、鹽及其它香料，置于壇或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸，密封存于陰涼干爽處4至6個月即成。成品腐乳為寸余見方，厚約6分的小塊，表面呈膠狀透明，色澤黃爽，奇香襲人。吃法多種多樣，桂林人吃稀飯、饅頭，直接用它佐餐。更多的則是做調(diào)味品，如涼拌豆腐、粉絲、椿芽、清蒸鴨、紅燒地羊（狗肉）、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的風(fēng)味名菜。 由于獨(dú)具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜歡購買的一種桂林土特產(chǎn)?；蚺聘?983年、1988年兩次獲國家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎，1988年獲中國首屆食品博覽會金獎，1991年獲北京第二屆國際博覽會金獎。象山牌腐乳1987年、1988年分別獲輕工部、廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。 桂林豆腐乳是以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點(diǎn)是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。人們在盛夏酷暑，或病后初愈，吃點(diǎn)腐乳稀粥，更能刺激食欲。當(dāng)年-到桂林視察時，聽說桂林腐乳是廣西有名特產(chǎn)，還特地要求服務(wù)員買給它品嘗呢。桂林腐乳歷史悠久，清代詩人袁枚在《隨園食單》中稱贊說:“廣西白腐乳最佳?！爆F(xiàn)在則被譽(yù)為“腐乳中之上品”，暢銷國內(nèi)外，特別受港澳同胞和日本、東南亞人民的歡迎。 桂林豆腐乳是白腐乳的代表，遠(yuǎn)在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負(fù)盛名，是傳統(tǒng)特產(chǎn)"桂林三寶"之一。 桂林豆腐乳制做工藝細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質(zhì)地細(xì)滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養(yǎng)豐富，增進(jìn)食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時又是享飪的佐料。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳兩大類。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等，更是風(fēng)味別具，回味無窮。 １９３７年５月，在上海舉行的全國手工藝產(chǎn)品展覽會上，桂林腐乳因其形、色、香、味超群出眾而受到特別推崇，并從而暢銷國內(nèi)外。１９８３年，有被評為全國優(yōu)質(zhì)食品。白腐乳蜚聲海外，受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。 廣西桂林腐乳廠前身--1956年由桂林老字號腐乳、腐竹、辣椒醬等民間傳統(tǒng)作坊合并的合作社，1958年正式建成國營企業(yè)，迄今有近50年歷史。在發(fā)展過程中，經(jīng)歷了幾代人的艱苦創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)出了廣西名牌，廣西著名商標(biāo)“花橋”牌桂林腐乳和“象山”牌園枝腐竹這兩個桂林拳頭產(chǎn)品。 “花橋”牌桂林腐乳和“象山”牌園枝腐竹均為老桂林的傳統(tǒng)食品，特別深受老百姓的喜愛，一直把該食品當(dāng)作饋贈親朋好友的珍貴土特產(chǎn)禮品。 該食品源于民間百姓，又益于民間百姓，在大桂林雖然許多城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村會制作腐乳和腐竹，但做出來的腐乳、腐竹都存在著很大的質(zhì)量差異。特別是腐乳，因用料、環(huán)境、衛(wèi)生、工具制作方法不同而做出各異的腐乳，在發(fā)酵的過程中，如果沾染上雜菌，那么味道和外觀就更不一樣了，甚至?xí)袚p百姓健康。而制作腐竹也一樣區(qū)別很大，特別是烘干定形這道工序，一般小規(guī)模的作坊均采用日曬烘干，就不免受到環(huán)境衛(wèi)生方面的污染，而導(dǎo)致產(chǎn)品食用缺陷的發(fā)生，因此，要做好做強(qiáng)腐乳、腐竹，讓老百姓健康食用，并不是一件簡單的事。 桂林腐乳廠是出口花橋牌腐乳、象山牌腐竹產(chǎn)品的企業(yè)，1981年開始，經(jīng)國家質(zhì)量檢驗中心測定，花橋牌腐乳、象山牌腐竹連續(xù)榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎和各項殊榮。2002年,因企業(yè)發(fā)展需要，整廠搬遷到桂林西城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，他們緊緊把握新廠建設(shè)的有利時機(jī)，嚴(yán)格執(zhí)行國家質(zhì)檢總局的20號令，導(dǎo)入ISO9001：2000國際質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全方位管理。同時，投入大量資金把這些管理機(jī)制具體落實到環(huán)境、衛(wèi)生、檢驗等重要環(huán)節(jié)中，尤其在食品安全衛(wèi)生方面，加大力度完善硬件配套管理，其生產(chǎn)場所、工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗等方面，能有效保證食品安全，經(jīng)受得住各級食品安全衛(wèi)生檢測部門的檢查，順利地通過了國家出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記。 下一篇：竹木雕刻藝術(shù)品 |
| 芒編工藝品 | 芒編工藝品 采用本地野生植物, 手工精心編織而成。產(chǎn)品經(jīng)過造模、編織、抽黃、消毒、防蟲、防霉、上油等工藝過程, 有近千個花色品種, 集廣西各地芒編制品風(fēng)格之大成, 具有典型的民族特色和濃郁的鄉(xiāng)土氣息?；ɑ@、吊籃及各種壁掛, 新穎別致, 匠心獨(dú)具, 既可點(diǎn)綴溫馨的雅室又可裝飾華麗的廳堂; 動物、工藝小車則維妙維肖, 詼諧風(fēng)趣; 禮品箱、果盤及各式圓桶, 造型古樸典雅, 美觀大方, 有很強(qiáng)的實用性, 是現(xiàn)代家庭及賓館飯店的實用佳品。下一篇：姑子面 |
| 伏波山的“馬打滾” | 六十多年前，桂林伏波山腳的貧民區(qū)有一位姓馬的小販。他每天頭上頂著個竹簸箕，里面裝著“馬打滾”和“金鑲玉”兩種小吃，在街上吆喝著兜售 |
| “桂林三寶” | 三花酒、辣椒醬、豆腐乳被譽(yù)為“桂林三寶” |
| 桂林南糖 | 桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的總稱。始產(chǎn)于清代乾隆年間，是桂林著名特產(chǎn)之一，也是桂林人春節(jié)必備的傳統(tǒng)年貨和款待賓客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖為主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的獨(dú)特風(fēng)味。 桂林酥糖是南糖中的珍品。吸收前代“城內(nèi)酥”、“城外酥”兩大派系的制作技藝，將精心配制的粉狀原料壓成長方形小塊，四小塊為一包。入口酥松易化，細(xì)膩?zhàn)虧櫍仙俳砸?。桂花寸金糖有南糖一枝花的美稱。呈柱狀，比小指略細(xì)，寸許長，中空酥心，外布芝麻仁，色澤似金。桂花芝麻片外形方正，薄如蟬翼?；ㄉ呛突ㄉ指骶咛厣?，令人食之不忘。 桂林南糖自1985年以來，連獲廣西優(yōu)質(zhì)食品獎、國家輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1989年參加國家科委主辦的莫斯科“中國科技日”展覽獲好評，1990年獲全國輕工博覽會銅獎。主要生產(chǎn)廠家為桂林糖果廠。下一篇：大理石制品 |
| 德勝紅蘭酒 | 產(chǎn)于廣西宜州。 釀制時先將紅蘭草洗凈，用鍋炒煮，提取紅蘭汁將大糯米飯用甜酒曲發(fā)酵成甜酒，浸泡紅蘭汁；另用大米、小曲釀成60度底酒沖兌甜酒，入缸密封，放入地洞或石山巖洞內(nèi)貯存1年以上，該原液既有糯米甜酒原味，其色素又為底酒所溶解。再經(jīng)過濾、去渣，成為成品。其色鮮紅，清亮透明，清爽醇甜，蘭草芳香，余味綿長，后發(fā)力強(qiáng)。功效：常飲能防治肺結(jié)核、治療浮腫及貧血等癥。下一篇：廣西壯錦 |
| 竹木雕刻藝術(shù)品 | 竹木雕刻藝術(shù)品 以天然青竹和黃楊木為材料, 運(yùn)用線雕、浮雕、鏤空雕并借鑒中國畫技法, 表現(xiàn)山川、園林、花鳥、人物等各種題材, 主要有茶葉盒、花瓶、筆筒、煙具、竹筷、方竹手杖、屏風(fēng)、鑲嵌壁掛等。刀法嚴(yán)謹(jǐn), 意境深遠(yuǎn), 虛實相宜, 具較高藝術(shù)水平。下一篇：金屬工藝品 |
| 祖母綠 | 祖母綠 綠晶體。其形好, 顏色濃翠, 透明, 單顆重可達(dá)15克拉以上。目前已批量生產(chǎn), 銷往國內(nèi)外。下一篇：芒編工藝品 |
| 姑子面 | 相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。天長日久制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星景區(qū)內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。下一篇：伏波山的“馬打滾” |
| 桂花茶 | 桂花茶下一篇：桂林南糖 |
| 大理石制品 | 由桂林大理石廠等近10家企業(yè)生產(chǎn)。以本地出產(chǎn)的大理石為原料，生產(chǎn)各種規(guī)格的板材和臺板，用來制作各種家具、工藝品。其產(chǎn)品花紋美觀、色調(diào)雅致、光潔度高、質(zhì)量穩(wěn)定。下一篇：桂林腐乳 |
| 金屬工藝品 | 金屬工藝品 今已成為獨(dú)樹一幟的重要文化產(chǎn)品, 能生產(chǎn)紀(jì)念章、證章、徵章、獎杯、獎牌、吊件、擺件、小禮品, 有人物、動物、山水等多種造型及方、棱、圓等各種幾何形體。造型簡潔生動, 色彩明快和諧, 做工精巧。年產(chǎn)數(shù)十萬件, 銷國內(nèi)十多個省、自治區(qū)。 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：寶石工藝畫 |
| 荔浦芋 | 荔浦芋人稱“芋中之王”，原屬檳榔芋種，因盛產(chǎn)于荔浦而聞名，故稱荔浦芋，是廣西久負(fù)盛名的特產(chǎn)。荔浦縣是荔浦芋栽培的起源地，種植的歷史悠久。據(jù)文字記載始于清朝康熙四十八年，至今已有340多年的歷史。民國3年《荔浦志》載：“舊志云：有大至十余斤者，今實無，但以城外關(guān)帝廟前所出者為佳。剖之，現(xiàn)檳榔紋，謂之檳榔芋?！薄凹y棕色致密，粉松而不粘，氣香、他處有移種者、僅形似耳，無紋，謂之榔芋”。 在荔浦民間，有許多關(guān)于荔浦芋的美麗傳說:在明代嘉靖年間，當(dāng)時荔浦久旱無雨，農(nóng)田龜裂，顆粒無收，農(nóng)民無糧充饑，還要給官府上稅，因此怨聲栽道。怨聲傳到一位芋仙耳中，這芋仙居住在福建閩江中游的盤谷山里，鶴發(fā)童顏，仙風(fēng)道骨，他聞訊后騰云駕霧來到荔浦，在縣城官帝廟腳下（縣荔城三小附近）的肥沃土中播下芋種，這一年芋頭豐收，饑民以芋為糧，渡過荒年。此后，荔浦芋就慢慢的變成了荔浦人的特產(chǎn)。 荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經(jīng)過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優(yōu)良品種，在荔浦縣進(jìn)行人工栽培已有400年的歷史，據(jù)記載當(dāng)年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽于縣城城西關(guān)帝廟一帶，并向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環(huán)境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味于一體的地方名特優(yōu)產(chǎn)品，品質(zhì)遠(yuǎn)勝于其它地方所產(chǎn)芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產(chǎn)檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，于每年歲末向朝廷進(jìn)貢，深受皇親國戚們的喜愛。 據(jù)1914年（民國3年）《荔浦志》記載：“舊志云：有大至十余斤者，今實無。但以城外關(guān)帝廟前所出者為佳。剖之，現(xiàn)檳榔紋，謂之檳榔芋”?！凹y棕色致密，粉松而不粘，氣香。他處有移種者，僅形似耳，無紋，謂之榔芋”。 芋頭里最好吃的數(shù)荔浦芋，它肉質(zhì)細(xì)膩，具有特殊的風(fēng)味。同時個頭大，芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等。剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋,類似檳榔花紋，栽培學(xué)稱之為檳榔芋。各地均有栽種。母芋橢圓形，子芋5個～8個。以產(chǎn)母芋為主，一般單個重1000～1500克，大的可達(dá)2500克。而且營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)佳品。 把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可與肉類煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同時入口的吃法最具特色。 荔浦芋淀粉含量高，且有獨(dú)特的芋香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成30余種菜譜和加工數(shù)十種食品，用荔浦芋與五花肉做成的“荔浦芋扣肉”酥香可口，素有“一家蒸扣，四鄰皆香”之贊譽(yù)，是荔浦人宴席上招待賓客的必不可少的一道傳統(tǒng)名菜。用荔浦芋制作加工的系列食品越來越多，主要產(chǎn)品品種有：荔浦芋扣肉罐頭、荔浦芋糖、餅、酥、糕、點(diǎn)、片、粉等40多個品種，不僅在全國各地銷售，而且還銷到美國、加拿大、俄羅斯以及東南亞等周邊國家和地區(qū)，年年都是產(chǎn)銷興旺，市場前景非常廣闊。 地域范圍 荔浦芋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括東昌鎮(zhèn)、新坪鎮(zhèn)、杜莫鎮(zhèn)、荔城鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、修仁鎮(zhèn)、大塘鎮(zhèn)、花篢鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn)、龍懷鄉(xiāng)、茶城鄉(xiāng)、蒲蘆鄉(xiāng)，轄10個鎮(zhèn)3個鄉(xiāng)141個村。東到思貢村、西到下龍村、北到龍坪村、南到榕洞村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°06′至110°41′，北緯24°18′至24°46′，荔浦芋種植面積3330公頃，年產(chǎn)量7萬噸。下一篇：荔浦芋頭 |
| 永福羅漢果 | 廣西桂林地區(qū)永福縣是羅漢果的故鄉(xiāng)，種植羅漢果已有２００多年歷史。 羅漢果是一種藤狀植物，盛產(chǎn)于桂林市臨桂縣和桂林地區(qū)永?？h的山區(qū)。是名貴的藥材、高級清涼飲料兼調(diào)味佳品。成熟的羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含豐富的葡萄糖，有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，還有降低高血壓的功效。在日常生活中，此果可作清補(bǔ)湯料機(jī)調(diào)味品，肉及肉湯力放半個作調(diào)味，其味自然鮮甜雋永。 羅漢果茶是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)沫。方便的小包裝，溫水一沖即可。香氣濃郁，鮮甜爽口，生津止渴，清肝潤肺，化痰止咳，明月益思，回味無窮。 購買羅漢果時，應(yīng)該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。 廣西永?？h是正宗的羅漢果發(fā)源地和主產(chǎn)地，至今已有200多年的種植歷史和一套完整成熟的種植加工技術(shù)?，F(xiàn)全縣羅漢果種植面積達(dá)35000多畝，年產(chǎn)果近2億個，其中70％以上羅漢果都集中在該縣龍江鄉(xiāng)境內(nèi)。1995年永?？h被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國羅漢果之鄉(xiāng)”；2000年被桂林市認(rèn)定為1 號名牌農(nóng)產(chǎn)品，在2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上永福羅漢果被授予名牌產(chǎn)品稱號。永福羅漢果原果及其制品已遠(yuǎn)銷日本、美國、新加坡等二十多個國家和地區(qū)。 羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。 羅漢果是桂林的特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物, 為傳統(tǒng)中藥和出口商品之一, 營養(yǎng)價值高, 有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效; 可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥, 糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的涼茶, 久負(fù)盛名。還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖果、餅干。目前, 除干果出口外, 制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。 中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿??；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。 久負(fù)盛名的“中國羅漢果之鄉(xiāng)”永?？h是馳名中外的羅漢果之鄉(xiāng)，是羅漢果發(fā)源地、栽培中心、主產(chǎn)地。其位于廣西北部、桂林市西南部，所產(chǎn)的羅漢果品質(zhì)優(yōu)、口感好，質(zhì)量上乘，為果中精品，有“東方神果”之美譽(yù)，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的親睞。羅漢果產(chǎn)業(yè)已成為永?？h重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增產(chǎn)增收一大主要經(jīng)濟(jì)來源。 羅漢果又名漢果、長壽果，是我國獨(dú)有的名優(yōu)特產(chǎn)。素有“東方神果”美譽(yù)，是中國特有的珍稀植物，屬葫蘆科藤本落葉植物，主要利用部位是果實，含有多甜甙物質(zhì)、豐富的維生素Ｃ、硒及多種氨基酸，因具有清肺止咳、益肝健脾、抑制哮喘以及降血壓等諸多功效。小小的羅漢果雖然外表不起眼，但研究表明，它竟含有高于蔗糖３００倍的甜甙——這種甜甙味純無糖，具有抗衰老、防肺結(jié)核與抗癌等作用，正是羅漢果的“神奇”之源。年產(chǎn)果達(dá)8000萬個以上，是世界上最大的羅漢果產(chǎn)地。去年在北京農(nóng)博會上羅漢果又被認(rèn)定為2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品。 永?？h境內(nèi)群山環(huán)抱，溫暖濕潤，空氣清新，河流縱橫交錯，森林覆蓋率達(dá)74.4%，其地理形態(tài)和自然資源形成了其獨(dú)特的小氣候環(huán)境，為羅漢果栽培最適宜區(qū)。永?？h羅漢果栽培歷史已有數(shù)百年，自上世紀(jì)90年代末，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，羅漢果種植面積逐年增加，產(chǎn)量也有了大幅增長，特別是2001年開始羅漢果組培苗試驗試種成功，全縣羅漢果種植面積和產(chǎn)量得到了迅速增長，到2005年，全縣羅漢果生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)4.07萬畝，其中當(dāng)年新植面積1.4萬畝，全年羅漢果總產(chǎn)量達(dá)1.57億個，總產(chǎn)值1.1億多元，單羅漢果一項全縣農(nóng)民人均產(chǎn)值458元，總產(chǎn)量、總產(chǎn)值分別是2004年的183.8%、214.5%；當(dāng)年羅漢果種植區(qū)農(nóng)民人均從羅漢果生產(chǎn)、經(jīng)營中獲純收入1006元，占農(nóng)民人均收入的33%。2006年全縣羅漢果種植面積已達(dá)4.5萬畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化栽培面積3萬多畝。 近年來，羅漢果原產(chǎn)地、中國羅漢果之鄉(xiāng)廣西永福通過擴(kuò)大羅漢果種植面積、完善栽培技術(shù)、延長產(chǎn)業(yè)鏈、出口海外市場等方式，將羅漢果這種“東方神果”蘊(yùn)藏的萬般“甜蜜”不斷地挖掘和播灑出來。 種植羅漢果已約有３００多年的歷史，２００８年羅漢果種植面積達(dá)到４．８萬畝，產(chǎn)量大約２．５億個，而全國的羅漢果產(chǎn)量大約是４億個，永福縣還不斷優(yōu)化羅漢果的培育技術(shù)、提高其品質(zhì)。２００４年永?？h建立了中國最大的羅漢果組培苗煉苗基地，年育苗達(dá)２００萬株，永?？h農(nóng)科部門還建立羅漢果品比實驗基地，大力實施羅漢果無公害栽培技術(shù)。 質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對永福羅漢果實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，通過審定的國家標(biāo)準(zhǔn)對永福羅漢果的定義、保護(hù)范圍、質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則等進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。永福縣農(nóng)業(yè)局黨組書記蔣紀(jì)森說，有了一套完善的、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)范，羅漢果的產(chǎn)量和質(zhì)量得到了進(jìn)一步提升，農(nóng)民種植一畝羅漢果的純收入就有３０００多元。由于氣候相對較好，永福羅漢果豐收產(chǎn)量達(dá)1.8億個以上。 近幾年來，為充分發(fā)揮永?？h區(qū)域比較優(yōu)勢，做大做強(qiáng)羅漢果這一支柱產(chǎn)業(yè)，永福縣采取了切實有效的措施來發(fā)展壯大羅漢果產(chǎn)業(yè)。特別是今年，重點(diǎn)從羅漢果市場監(jiān)管和品質(zhì)提升方面下功夫，由縣人民政府牽頭，組織召開了永?？h羅漢果種苗市場管理工作會議、永福羅漢果品質(zhì)提升研討會、永福縣執(zhí)行羅漢果地理標(biāo)志產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)骨干培訓(xùn)會等系列會議，安排布置有關(guān)羅漢果生產(chǎn)、加工、流通等方面問題，進(jìn)一步規(guī)范了羅漢果生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提高了永福羅漢果的品質(zhì)。目前，羅漢果的收購價有了明顯提高。下一篇：永福桂花橙 |