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　　南寧的工藝品以壯錦最為出名，其歷史悠久，唐宋時已有制作，明清時最繁榮，帶有濃厚的地方民族風(fēng)格?！　彦\以棉紗為經(jīng)，五色線為緯而織成。因色彩絢麗、圖 案別致、結(jié)實(shí)耐用而馳名。其傳統(tǒng)花紋圖案有萬字紋、水波 紋、云雷紋、菊花紋等。還有蝴蝶朝花、雙龍搶珠、獅子滾 球等20多種圖案。壯錦用途廣泛，可作床毯、被面、圍裙、背帶、腰帶、 手提袋、頭巾、衣邊裝飾等。( 南寧)

　　那龍矮桿香蕉，皮黃肉軟，肉色黃白，香甜可口，且產(chǎn)量高，每穗達(dá)50至70斤。香牙蕉，肉質(zhì)乳白，柔軟甜滑，有特殊香味。( 南寧) 　　南寧市香蕉種植歷史悠久，各縣(區(qū))均有種植，主產(chǎn)區(qū)主要分布在西鄉(xiāng)塘區(qū)、江南區(qū)、隆安縣、武鳴縣等縣（區(qū)），是廣西香蕉三大主產(chǎn)區(qū)之一。那龍矮桿香蕉，皮黃肉軟，肉色黃白，香甜可口，且產(chǎn)量高，每穗達(dá)50至70斤。香牙蕉，肉質(zhì)乳白，柔軟甜滑，有特殊香味。 　　南寧市香蕉種植歷史悠久，各縣(區(qū))均有種植，主產(chǎn)區(qū)主要分布在西鄉(xiāng)塘區(qū)、江南區(qū)、隆安縣、武鳴縣等縣（區(qū)），是廣西香蕉三大主產(chǎn)區(qū)之一。2008年南寧市香蕉面積30.81萬畝，占全市水果栽培總面積的20.7%；產(chǎn)量32.43萬噸，占全市水果總產(chǎn)量的43.9%；產(chǎn)值6.09億元，占水果總產(chǎn)值的37.2%?？梢姡憬对谀蠈幩a(chǎn)業(yè)中占有很大比重，全市超過三分之一的水果收入依賴于香蕉。目前，南寧市香蕉生產(chǎn)集約化的程度越來越大，企業(yè)化經(jīng)營發(fā)展迅猛，出現(xiàn)了許多大面積連片規(guī)模種植的香蕉生產(chǎn)基地，占全市香蕉面積約40%。 　　那龍矮桿香蕉，假莖高150——175厘米，莖中部圍徑46——56厘米或更粗。葉片長140——161厘米，寬65～78厘米，葉幅275——310厘米。果穗長50——56厘米，梳數(shù)9——12梳，果指數(shù)135——183只，果指長16．2——19．2厘米。株產(chǎn)11——20公斤，一般每667平方米（一畝）植150——180株，產(chǎn)量為2000——3000公斤。具有管理方便、抗風(fēng)和抗病力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)異的特點(diǎn)；缺點(diǎn)是果指較小，皮黃肉軟，肉色黃白，香甜可口，且產(chǎn)量高，每穗達(dá)50至70斤，售價(jià)略低于中稈蕉。香牙蕉，肉質(zhì)乳白，柔軟甜滑，有特殊香味。 　　地域范圍 　　南寧香蕉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括廣西壯族自治區(qū)南寧市行政區(qū)域內(nèi)的南寧市行政區(qū)劃為興寧區(qū)、江南區(qū)、青秀區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、邕寧區(qū)、良慶區(qū)和武鳴縣、橫縣、賓陽縣、上林縣、馬山縣、隆安縣12個縣（區(qū)），共84個鎮(zhèn)、15個鄉(xiāng)、3個民族鄉(xiāng)、24個街道。保護(hù)范圍位于東經(jīng)107°45"～108°51"，北緯22°13"～23°32"。保護(hù)面積65萬畝，產(chǎn)量150萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：桂蕉系列（1、6號），果梳大型，蕉梳整齊；果形美觀，果指長，彎曲；果皮金黃色，光滑；果肉乳白色至乳黃色，軟糯、甜，香味濃，無種子。金粉1號，果梳中等，蕉梳整齊，果形美，果指中等、微彎；果皮黃色，皮光滑，果粉多，果肉乳白色，粉糯，清甜，無種子。雞蕉，果梳小型，蕉梳整齊，果形似小雞，果指短、直、側(cè)彎；果皮深黃色，有果粉，皮光滑；果肉乳黃色，軟滑細(xì)膩，味香甜，略帶微酸，無種子。（3）安全要求：南寧香蕉按照《綠色食品香蕉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB450100/T4-2010)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　菠蘿又名“鳳梨”，為南寧主要果品。菠蘿富含發(fā)熱量高的糖類和人體不可缺少的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)以及多種維生素，還含有一種跟胃液素相似的酵素，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化。1952年引進(jìn)果眼淺的夏威夷和沙撈越品種，稱為無釘菠蘿。菠蘿罐頭是南寧出口的大宗商品之一。

　　老友濕面是比較獨(dú)特的一種食品，就是用和面了以后切成面絲。老友面（粉）本身源于邕寧的，故邕寧人在煮老友面（粉）時比較有心得。十個面攤十種不同的佐料，但是都是一樣好吃。假如是煮八珍老友濕面，那個味道真的是“牟得頂”。人民旅舍旁的“肥媽宵夜檔”也是幾代人傳下來的手藝，現(xiàn)在也是第三代掌勺人“揸FIT”了。營業(yè)時間16：00——次日3：00，老板心情不好時不開檔。 　　制作方法 　　取蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、肉末用油爆香后，加少許醬油、糖，加入高湯燒開，放入濕面稍煮片刻，起鍋，撒上蔥花上桌。 　　來歷 　　老友面（粉） 南寧市著名的傳統(tǒng)小吃，是酸、辣、咸、香兼?zhèn)涞孽r香面食，有祛風(fēng)散寒，通竅醒食和興奮精神的作用。關(guān)于“老友面”的來歷，民間眾說紛紜。據(jù)說，在20世紀(jì)30年代，有一個食客經(jīng)常去中山路一間小吃店就餐，久而久之，主客成了朋友。有一次，食客外感風(fēng)寒臥床不起，店師傅聽說后便給食客做了一碗面，放上酸筍、辣椒、豆豉、姜、蔥等，食客吃完后大汗淋漓，全身感覺舒暢放松，連打一串噴嚏后風(fēng)寒全好了，高興之下給小吃店送去一塊1“老友常來”牌匾?！袄嫌衙妗睆拇说妹?。老友面的傳統(tǒng)制作方法是：先將精面粉加雞蛋和面，反復(fù)搓揉，用竹杠反復(fù)壓打，切成細(xì)面條，再以爆香的蒜泥、豆豉、酸辣椒、酸筍、碎牛肉、醋、骨頭湯等配料與之烹煮而成。風(fēng)味獨(dú)特，聞之酸辣鮮香，誘人食欲；食之開胃解膩，回香無窮，并有祛除風(fēng)寒之功。主料用米粉的，稱“老友粉”。五六十年代起，一直由南寧第二飲食公司主營老友面（粉），其中以位于中山路的中山飲食店最為著名，老友面又稱“中山老友面”，香港《文匯報(bào)》、廣東《羊城晚報(bào)》和《南寧晚報(bào)》等媒體曾對其進(jìn)行專題介紹。該公司制作的老友面曾獲1997年杭州烹調(diào)大賽“中華名小吃”稱號。南寧市制作經(jīng)營正宗老友面（粉）的飲食店有：大同飲食店、共一飲食店、共東飲食店、杏花村飲食店、建政飲食店、安源飲食店、亭子飲食店等。 　　

　　興寧區(qū)五塘鎮(zhèn)種植苦瓜歷史悠久，聞名區(qū)內(nèi)外。由于有充沛的雨水、充足的日照、肥沃的土地，苦瓜年種植面積在2萬畝以上，畝產(chǎn)3000-4000公斤，總產(chǎn)量8萬噸左右。種植品種以翠竹、翠綠、金卡春等為主，主要采用嫁接育苗、苦瓜套袋技術(shù)、綠色綜合防治措施等無公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)進(jìn)行栽培。瓜形順直美觀，瓜色油綠光亮，苦味適中、脆而甘苦口感好，瓜肉厚實(shí)、心腔密實(shí)耐貯運(yùn)。每年4月中旬至6月中旬五塘苦瓜集中大量上市，各路蔬菜經(jīng)銷商齊聚五塘鎮(zhèn)，到田間地頭收購苦瓜，比其它地區(qū)早上市15—20天。興寧區(qū)每年通過新聞媒體、電視廣播，大力宣傳“五塘苦瓜節(jié)”，多次舉辦五塘苦瓜節(jié)暨農(nóng)產(chǎn)品交易會，廣發(fā)“英雄帖”召集區(qū)內(nèi)外經(jīng)銷商和市民來采購苦瓜。如今，“五塘苦瓜”已是馳名區(qū)內(nèi)外的無公害品牌。

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