| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 冀村長山藥 | 在我們冀村仁巖一帶，腦袋是不能隨便讓人摸和拍的，即使是無意的，也要引起當事人的警示：“頭腦，頭腦，一碰就惱！”據(jù)說，這與那明末清初的名人傅山先生有關哩！ 仁巖人曹良直，字古遺，丁丑年（1637）進士，曾任尉氏縣知縣，歷官靈壽、雄縣，擢兵科給事中，曾因制軍事兵形條例八事而聞名，在朝為官時，他不避權貴，曾彈劾周廷儒十大罪狀，論情似有不義之嫌，但以公論，則顯得他大公無私。想當年，提督袁繼咸被誣下獄，傅山薛宗周赴京伸冤，曹良直為冤案的平反立下了汗馬功勞。。 就在大明崇禎年間，曹良直家中一下子來了不少的年輕人，他們都是太原三立書院的學生，一個個英俊瀟灑風流倜儻的，由于他們生性豁達開朗，所以時常聚在一起談古論今，并立志報效國家。 那時候，曹良直的家中并不富裕，要不是有那十畝薄地墊底，生活的艱難可想而知，全仰仗那幾分土特產(chǎn)長山藥，總算可以維持下去。 長山藥是仁巖村傳統(tǒng)的土特產(chǎn)，特點是面長，甜而有絲，營養(yǎng)滋補功能極佳，這一帶的老人們都有“食補山藥一冬春”的習慣。 曹良直的父親曹廷強，為人樂善好施，道惟古處，俠以義聞，曹良直的母親耿氏柔貞作則，巽順宜家。每當曹良直在省城的同學來家里，他們總要把平時舍不得吃的長山藥拿出來，給年輕人們炒兩道好菜。這也難怪，汾陽人好客是出了名的，在吃上也很講究，不管是豪富還是貧寒之家，來了客人總要想法調(diào)樣搞幾盤象樣的菜哩！ 同學當中有個叫傅山的人，太原陽曲人，有著一身的好武藝，而且還詩書畫并舉，與曹良直的關系特別好，他發(fā)現(xiàn)，只要他們一來到曹家，他們總能吃到當?shù)氐拿栓D―羊肉煨山藥，因為他們喜歡吃，所以曹家人見他們來了，總是拿這道菜來款待他們。 “羊肉煨山藥”，“煨”字上見功夫，羊肉為紅潤細嫩的羯羊肉，山藥為潔白如玉的鮮長山藥，通過慢火之“煨”，將羊肉和山藥的精華煨成了肥而不膩的湯汁，再加上幾段蔥綠青翠的香芫荽，更讓人不由得垂涎欲滴胃口大開。 傅山還發(fā)現(xiàn)，村里頭那些老人，一個個紅光滿面的都很精神，問及平常的飲食習慣，無外乎時常蒸食那些賣不掉的長山藥疙節(jié)節(jié)。他對醫(yī)學本就很感興趣，回家后查閱資料，才知道這長山藥不公可以治諸虛百損，療五勞七傷，還具有補心氣不足、強精骨、益腎氣、健脾胃、化痰涎、潤皮毛等美容功效哩！崇禎十六年，李自成攻陷太原，長驅直入居庸關，一年后攻占北京，崇禎皇帝吊死煤山，同年，清軍入關，李自成敗走陜西。但是，一直到戰(zhàn)亂平息，就是沒有曹良直的任何消息，家里人都很清楚，依他的脾性，一定是舍生取義寧死不屈的，不久后得到實信，果然他已經(jīng)為國捐軀了，于是在村北曹氏祖墳內(nèi)為他設衣冠冢一座，以示紀念。那一年，家中0親病重，傅山先生結合母親的病情，在仁巖“羊肉煨山藥”的基礎上，加了蓮菜等材料，制成有名的“八珍湯”，也叫“十全大補湯”。清兵入關后，傅山先生多次組織反清復明活動，但總是以失敗而告終，心灰意冷的傅山先生將“八珍湯”改名為“頭腦”，在太原橋頭街，傅山先生為專賣“頭腦”的鋪子寫下了“清和元”的招牌，以“頭腦”原料之雜碎寓諷大清朝與元朝一樣，都是異族侵入，以頭腦與“頭腦”這同音，以體現(xiàn)傅山先生不屈的民族氣節(jié)。清順治八年，傅山先生同三晉著名詩人胡庭來到曹家，他們看望了曹良直的父母，有感于曹良直英勇不屈慷慨而戰(zhàn)為國捐軀，他奮筆疾書寫下了“古遺先生屬：第一流人”的匾額，以贊揚曹良直的民族氣節(jié)，此匾額一直懸掛在曹家的尚堂門廊下，日本人占據(jù)仁巖時被毀。太原“頭腦”，曾做為山西的貢品呈獻大清王朝，尤其是那注重美容的西太后，對太原“頭腦”更是情有獨鐘。據(jù)愛好美食的老北京們講，在清宮膳食譜中，長山藥的產(chǎn)地還特別注明為“汾陽仁巖長山藥”，這使得當時與白面同價的仁巖長山藥，一時間名揚京城。 地域范圍 根據(jù)冀村長山藥的產(chǎn)地特點和品質(zhì)要求，冀村長山藥地理標志地域保護范圍確定在：汾陽市境內(nèi)的冀村鎮(zhèn)、杏花村鎮(zhèn)等2個鎮(zhèn)23個行政村，即：冀村鎮(zhèn)的冀村、仁巖村、艾子村、唐興村、城子村、古賢莊村、南浦村、東河頭村、東馬寨村、東陳家莊村、東遙莊村、大會頭村、菩提莊村、東宋家莊村、西九枝社村、東九枝社村、李家莊村、-村、富家莊村和杏花村鎮(zhèn)的杜村、辛莊村、永安村、官道村?？偯娣e5002.02公頃，產(chǎn)量120048噸。地理坐標：北緯37°15"2"～37°22"10"，東經(jīng)111°53"50"～112°0"2"。全境地勢平坦，平均海拔739米。自然地形為開闊平坦的沖積平原，是太原盆地的一部分。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征冀村長山藥條塊順直，塊莖肉質(zhì)肥厚，直徑5厘米左右，圓柱形，表皮光潔色淡，有紫紅斑，根毛細而稀少，皮薄、薯肉色澤潔白，肉質(zhì)細膩無纖維，易熟，熟后性綿，質(zhì)地綿而不柴，香氣濃郁。掰開后有白色黏液，黏度高、粉性足、色白、肉身如玉，啖食無渣。2.內(nèi)在質(zhì)量指標冀村長山藥營養(yǎng)價值高，可食率（以質(zhì)量計）>95.0%。山藥塊莖中蛋白質(zhì)含量約2.0～3.5g/100g，淀粉含量9.8～16.5g/100g，總膳食纖維（以干基計）4.0～5.6g/100g，鈣8.2～10.3mg/100g，鉀388～527mg/100g，鐵0.10～0.36mg/100g，粗纖維0.37～0.59g/100g，粗多糖（以葡萄糖計）0.41～0.66g/100g，維生素C 7.3～9.1mg/100g，維生素B1 0.037～0.063mg/100g，可溶性固形物5.7～8.3%。3.安全要求嚴格按照“冀村長山藥栽培技術規(guī)程”進行生產(chǎn)和管理?！凹酱彘L山藥”合理使用肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒、高殘留農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。在收購前15天，對生產(chǎn)基地隨機抽取樣品進行農(nóng)殘和重金屬檢驗，符合NY5112-2005產(chǎn)業(yè)標準以及無公害食品NY5013-2006林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件，以及GB4285農(nóng)藥安全使用準則，GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則等相關標準和要求。 |
| 汾陽釀酒高粱 | 汾陽市種植高粱歷史悠久，2000多年前地方志中就有關于高粱的記載。因具有較強的抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄、抗逆性強、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應性廣等特性，高粱是千百年來養(yǎng)育汾州父老的主要食糧之一，歷史上最大種植面積達30多萬畝。改革開放以后，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的改善和人民生活水平的提高，高粱主要作為釀酒原料每年種植面積在6萬畝左右。 汾陽市是馳名中外的杏花村汾酒產(chǎn)地，汾陽高粱含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、單寧等多種成份，是釀酒的最佳原料。考古發(fā)現(xiàn)，我市境內(nèi)6000年前就有了釀酒的容器，春秋戰(zhàn)國時期我市境內(nèi)就有釀酒的記載，北齊時期“汾清”就以醇香甜美名聞天下。以汾陽高粱為原料釀造的汾酒在1905年就獲得巴拿馬國際金獎。 汾陽釀酒高粱 地域范圍 汾陽釀酒高粱農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護區(qū)域為：汾陽市現(xiàn)轄（9個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)、3個街道辦），即：楊家莊鎮(zhèn)、杏花村鎮(zhèn)、冀村鎮(zhèn)、演武鎮(zhèn)、肖家莊鎮(zhèn)、峪道河鎮(zhèn)、石莊鎮(zhèn)、三泉鎮(zhèn)、賈家莊鎮(zhèn)、栗家莊鄉(xiāng)、陽城鄉(xiāng)、西河街道辦、文峰街道辦、太和橋街道辦的286個行政村?？偯娣e44715.29公頃，年生產(chǎn)總量24.817萬噸。東西橫跨52公里，南北縱跨45公里，總面積1179平方公里。地理坐標：北緯37°8"50"～37°25"，東經(jīng)111°26"～112°00"22"。全境地勢西北高、東南低，由西北向東南逐漸傾斜，海拔在724-1300米之間。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征：高粱的植物學形態(tài)可以分為根、莖、葉、花序和籽粒5個部分。根為須根系。莖稈實心，中心有髓。分蘗或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。籽粒卵圓形，微扁，質(zhì)粘或不粘。谷粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標：汾陽釀酒高粱淀粉含量≥60%，粗脂肪含量2.5%—4.0%，粗蛋白含量7.0%—9.5%，粗纖維含量1.5%——2.5%，鈣含量0.15%—0.20%，單寧含量0.3%—1.95%。4.3安全要求：嚴格按照“山西春播晚熟區(qū)高粱栽培技術規(guī)程”進行生產(chǎn)和管理?！胺陉栣劸聘吡弧焙侠硎褂梅柿?、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒、高殘留農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。在收購前15天，對生產(chǎn)基地隨機抽取樣品進行農(nóng)殘和重金屬檢驗，符合安全標準才準許出售、交易。 |
| 汾州核桃 | 山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于 “溫補腎肺，定喘化痰”有一定的療效。 山西省汾州市于1997年被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會光榮授予了“中國汾州核桃之鄉(xiāng)”的稱號，并且在1998年被國家農(nóng)業(yè)部、農(nóng)學會命名為“中國干果經(jīng)濟林核桃之鄉(xiāng)”，2001年被國家林業(yè)部授予“全國經(jīng)濟林建設先進市”。在良種選育上建成了450畝核桃良種園，培育推廣了“晉龍一號”、“晉龍二號”等核桃新品種，生產(chǎn)上實行工程化管理，區(qū)域化布局，規(guī)?；l(fā)展，現(xiàn)在全市種植核桃42萬余畝，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均核桃收入1460元，山西省汾州市已然將這一特色產(chǎn)業(yè)做強、做大、做精，汾陽市圍繞“核桃強市富民”的總體目標，創(chuàng)新機制，科技先行，產(chǎn)品遠銷歐洲、美洲、澳洲、日本、東南亞及港澳等國家和地區(qū)，成為我國最大的核桃生產(chǎn)出口基地。 汾州核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍以山西省呂梁市人民政府《關于做好汾州核桃地理標志產(chǎn)品保護工作的通知》（呂政函〔2007〕126號）提出的范圍為準，為山西省汾陽市杏花村鎮(zhèn)、冀村鎮(zhèn)、賈家莊鎮(zhèn)、肖家莊鎮(zhèn)、演武鎮(zhèn)、峪道河鎮(zhèn)、三泉鎮(zhèn)、石莊鎮(zhèn)、楊家莊鎮(zhèn)、陽城鄉(xiāng)、西河鄉(xiāng)、栗家莊鄉(xiāng)、文峰街道辦事處、太和橋街道辦事處14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域，孝義市兌鎮(zhèn)鎮(zhèn)、陽泉曲鎮(zhèn)、下堡鎮(zhèn)、西辛莊鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、東許鄉(xiāng)、柱濮鎮(zhèn)、下柵鄉(xiāng)、驛馬鄉(xiāng)、南陽鄉(xiāng)、杜村鄉(xiāng)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 豆角燜面 | 豆角燜面 主料：鍋里的豆角燜面豆角750克，紅面條700克（約干面500克）。 輔料：食油100克，醬油40克，精鹽10克，蔥、蒜、花椒、香油、香菜、醋各少許。 制法： 1、將豆角擇角去筋，洗凈后用手折成2厘米長的段。蔥切成蔥花，蒜搗成蒜泥，香菜切成末?！? 2、瓢上火放入食油和花椒，油熱后，將約60克的花椒油舀入一小碗內(nèi)（瓢內(nèi)留約40克），隨后加入少許醬油、醋、香菜、香油、蒜泥和蔥花，攪勻成調(diào)味汁。 3、將蔥花和豆角投入瓢內(nèi)煸炒，待豆角發(fā)翠綠時，加入醬油、精鹽，翻炒均勻，再加入約100我汪水，然后將面條撥散，均勻地鋪撒在豆角上，用鍋蓋蓋嚴瓢面，中火燜制。約3分鐘后揭開鍋蓋，用筷子累累撥散面條，再加入清水少許（要根據(jù)瓢內(nèi)水分多少而定，水多則可使面條成疙瘩，水少則要糊鍋）蓋嚴鍋蓋，再燜約3分鐘（燜制中要注意水分），面條即熟。這時揭去鍋蓋，用筷子將調(diào)味汁均勻地淋灑在面條上（即可撤鍋），一手拿小鐵鏟，一手用筷子將面條一豆角翻攪均勻，食時盛入碗內(nèi)即成。 特點：面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。 |
| 汾陽石頭餅 | 汾陽石頭餅 汾陽石頭餅是中國最古老的鐵板燒食品。又稱石予饃，唐代稱石傲餅。特別：經(jīng)久耐儲，攜帶方便，口感酥脆咸香。 汾陽石頭餅歷史淵源 黃河人類用火經(jīng)歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現(xiàn)，應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關系。植谷為食，始于神農(nóng)時期。神農(nóng)氏是黃河先民中的一位圣人，即傳說中的炎帝，是黃河民族的祖先之一，他首創(chuàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，教人食谷。 《白虎通》云：“古之人皆食禽獸肉，至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制來呂，教民勞作。”然谷物粒食，不宜于火上直接燒烤，先民就發(fā)明了“石上燔谷”之法?！豆攀房肌吩疲骸吧褶r(nóng)叫時民食谷，釋米加燒石上而食之。熟之也?！?/p> |
| 杏花村酒 | 杏花村汾酒也稱"老白汾酒"，因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，故得名。杏花村是中國著名的酒都，位于汾陽市城北15公里的太汾公路北側，距省會太原市區(qū)90公里。 山西省杏花村酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。清香風格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表，自1953年以來，連續(xù)被評為全國"八大名酒"和"-名酒"之列。 汾酒的名字究竟起源于何時，尚待進一步考證，但早在140多年前，此地已有"汾清"這個酒名。當然，1400多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的"汾清"、"干釀"等均系黃酒類，我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的文書中說："吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯"?！ ? 宋代以后，由于煉丹技術的進步，在我國首次發(fā)明了蒸餾設備。1975年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。宋《北山酒經(jīng)》記載。"唐時汾州產(chǎn)干釀酒"，《酒名記》有"宋代汾州甘露堂最有名"，說的都是汾酒。汾酒是古老的名酒一，為唐以后歷代文人墨客所稱道?！ ∶髑逡院?，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。自1916六年汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎后，其聲譽更是宇內(nèi)交馳，名聲大噪。 杏花村汾酒飲后回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽千載而盛名不衰，是與造酒的 .水純、工藝巧分不開的。名酒產(chǎn)地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的優(yōu)質(zhì)泉水，給汾酒以無窮的活力。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為"神泉"?！ 斗诰魄分杏涊d，"申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃"，注解說："申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨重"。明末愛國詩人、書法家和醫(yī)學家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了"得造花香"四個大字，說明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。 釀造汾酒是選用晉中平原的"一把抓高粱"為原料，用大麥、豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用"清蒸二次清"的獨特釀造工藝。所釀成的酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關重要的作用，像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗性極強的技能。 千百年來，這種技能以口傳心領、師徒相延的方式代代傳承，并不斷得到創(chuàng)新、發(fā)展，在當今汾酒釀造的流程中，它仍起著不可替代的關鍵作用。 .1932年，全國著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生把汾酒釀造的工藝歸結為"七大秘訣"，即："人必得其精，水必得共甘，曲必得其時，高粱必得其真實，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩"的"清蒸二次清"工藝?！ 》诰剖乔逑阈桶拙频牡浞叮胺Q中國白酒的始祖。中國許多名酒如茅臺、瀘州大曲、西鳳、雙溝大曲等都曾借鑒過汾酒的釀造術。 山西省汾陽市杏花村鎮(zhèn)上堡村、下堡村、東堡村、小相村、西堡村，賈家莊鎮(zhèn)大相村6個村現(xiàn)轄行政區(qū)域 |
| 竹葉青酒 | 竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被評為全國-名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。 竹葉青酒遠在古代就享有盛譽。當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。梁簡文帝肖綱有“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩句，北周文學家庾信在《春日離合二首》詩中有：“三春竹葉酒，一曲昆雞弦”的佳句?！端疂G》中寫道：西門慶說……那酒是個內(nèi)臣送我的竹葉青?？梢?，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。 現(xiàn)代的竹葉青酒用的是經(jīng)過改進的配方，據(jù)說這一配方是明末清初的愛國者、著名醫(yī)學家傅山先生設計并流傳至今的。傅山先生關心民間疾苦，精通醫(yī)道，他寓良藥于美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。 竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 |
| 山西汾酒 | 汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣杏花村酒廠。 相傳杏花村于公元五世紀就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！? 汾酒是我國清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點。汾酒雖為60度高度酒，但沒有強烈的刺激性。 |
| 麻醬涼皮 | 麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調(diào)成糊狀，盛入特制的金屬涼皮籮里，搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。 |
| 汾州香小米 | 汾州香小米產(chǎn)于中國小米之鄉(xiāng)山西省汾陽市坡頭一帶。這里土地肥沃、氣候溫和，常年有桃花洞泉水灌溉，非常適宜谷子的生長。加之選用山西省農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所培育的優(yōu)良品種晉谷21號為原料，采用先進的生產(chǎn)工藝加工而成，是一種純天然的綠色食品。 汾州香小米曾榮獲首屆全國賽米會優(yōu)質(zhì)米獎。米粒大小均勻適中，色澤金黃光亮，米飯綿甜噴香，細柔光滑，粘糊性強，淀粉含量14%，比歷史名米沁州黃低2.74%，堿硝指數(shù)2.1級同沁州黃持平，營養(yǎng)品質(zhì)達到優(yōu)質(zhì)米標準，含蛋白質(zhì)10.67%，含粗脂肪5.68%含賴氨酸0.28%，屬高脂肪優(yōu)質(zhì)類型，并含多種維生素、氨基酸及礦物質(zhì)元素。對化學致癌物有抵抗作用。常食此米具有防癌抗癌作用，并具有防治動脈硬化作用，有助提高細胞壽命，而且能抗衰老，對皮膚干燥、夜盲癥、不育癥及習慣性流產(chǎn)也具有一定食療作用。是北方孕婦、產(chǎn)婦及病弱者等不可缺少的食糧，是促進青少年生長及老年人延年益壽的綠色保健食品。 |
| 汾陽長山藥 | 冀村鎮(zhèn)：長山藥。 |
| 汾甘草 | 汾甘草：馳名中外。 見喜鄉(xiāng)：汾甘草。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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