| 特產 | 簡介 |
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| 和政啤特果 | 特果原名皮囊果（當?shù)厝艘卜Q“芽面包”、酸巴梨、皮胎果）。系薔薇科蘋果亞科新疆梨系統(tǒng)的一個地方栽培品種，處于梨屬植物分布的上限。它具有樹勢強健、樹齡長、對土壤要求不嚴、喜陰濕耐寒、抗病蟲害、適應性強特點。啤特果果品味酸甜、性溫，含水量有多種氯基酸、糖類、維生素和鉀、鈣、鐵等微量元素，是一種品位極高的綠色食品。啤特果具有養(yǎng)胃潤肺、消渴止咳、軟化血管等多種保健功能。目前在甘肅省臨夏市和政縣有大面積栽培，啤特果外形似梨，更像凍梨。 啤特果是生長在甘肅省和政縣海拔2200—2400米山區(qū)的一種獨特山珍，該樹種樹齡高、掛果期長、產量大。據(jù)考證，樹齡最高可達180年，單株產量最高可達1800公斤左右。是中國獨特的山珍果。 截止目前，該縣啤特果栽培面積已達到9.7萬畝，掛果面積3.2萬畝，年產量6280噸，果品產值315.6萬元；啤特果品加工企業(yè)達6家，累計加工果品超過3000噸，自發(fā)形成產地交易市場4處，年交易量達2000噸，建成鮮果、果汁貯藏庫15個，龍頭企業(yè)加工能力逐步提升，“種植、銷售、加工”的產業(yè)鏈條已逐步形成。同時，“和政啤特果”、“松鳴巖牌”、“南陽牌”、“隕石牌”等名優(yōu)產品品牌在省內外市場上的知名度和影響力也不斷擴大。在甘肅省第二屆林果花卉博覽會上，“和政啤特果”榮獲“甘肅十大名果”稱號；八八啤特果有限責任公司生產的啤特果系列飲料榮獲加工類“金獎”；2009年12月，和政縣啤特果協(xié)會成功注冊了“和政啤特果”原產地證明商標，有效提升了果品附加值，增強了市場競爭力。 特定品質 啤特果是生長在甘肅省和政縣海拔2200—2400米山區(qū)的一種獨特山珍，該樹種樹齡高、掛果期長、產量大。據(jù)考證，樹齡最高可達180年，單株產量最高可達1800公斤左右。是中國獨特的山珍果。 |
| 和政蠶豆 | 和政蠶豆，在民間俗稱"大豆"，以粒大、色白、飽滿、味美、氨基酸多而著稱。在縣內，要數(shù)南部山區(qū)尕蠶豆集甜、香、脆、酥而最馳名。和政縣有"蠶豆之鄉(xiāng)"之美譽。 和政有"蠶豆之鄉(xiāng)"之美譽，這里生產的蠶豆以粒大、色白、飽滿、味美、氨基酸多而著稱。在縣內，要數(shù)南部山區(qū)尕蠶豆集甜、香、脆、酥而最馳名。1983年和政蠶豆被國家對外經濟貿易部定為優(yōu)質出口產品，蠶豆出口遠銷到美國、墨西哥、加拿大、新加坡、日本、東南亞諸國。 和政蠶豆，在民間俗稱"大豆"。叫蠶豆，這是因為它從豆莢子里跳出來的時候，胖胖的，透著一種粉粉的嫩白，像蠶。叫它大豆，則是因為，在扁豆、碗豆、黃豆等多種豆子當中，它個頭最大。 和政蠶豆的吃法歸類可以分為磨成面做成飯吃和做饃吃與囫圇吃。而囫圇吃則又分為煮角吃、炒豆吃、燒豆吃。最為講究和馳名的吃法要數(shù)炕灰燒吃了。金秋十月，大豆上場了，撿擇上二三斤或更多，在牛糞或煤芭燒成的炕灰里倒上干軟適宜的大豆，用鐵锨來回拔攪，頃刻間就會聽見哧哧的冒氣聲，一會兒又會發(fā)現(xiàn)冒出的氣沖出一個又一個小氣圈在炕灰里一閃一閃，五分鐘或不到十分鐘左右的時間就會聽見嘣嘣的歡快的大豆從灰里面蹦出來，此時就即刻用鐵篩或粗竹篩將灰篩掉，把大豆和粗灰渣一起濾到另一邊，稍涼一會，撿擇出大豆，再用毛巾將大豆上的灰擦凈，熱乎乎的放到嘴里一嚼，那個香味，從百米外就能聞到。一到農歷"二月二"，山鄉(xiāng)到處都彌漫著大豆的清香，而最多的就是燒熟的大豆，味長、味純、味厚，叫人難以忘懷。 關灘溝鄉(xiāng)：盛產蠶豆，以顆粒飽滿味道香出名。 買家集鄉(xiāng)：盛產蠶豆，以粒大飽滿味道醇香出名。特產蕨菜。 買家集鄉(xiāng)牙塘村：所產蠶豆出名。 |
| 和政雙低油菜 | 和政縣屬典型的二陰地區(qū)，特別適宜于油菜生產，油菜作為一種油料作物在我縣的種植歷史比較悠久，甘藍型油菜在30年代由歐洲引入我國，我縣自80年代零星種植。1998年以來，國家油菜工程技術研究中心、國家油菜改良武漢分中心、國家作物遺傳與改良重點實驗室在我縣設立油菜北繁試驗研究基地，該基地由中國工程院院士、華中農業(yè)大學傅廷棟教授主持，楊光圣、李再云、涂金星等博導、教授和李興華、陳偉等40位博士、碩士研究生參加，縣農業(yè)局技術人員長期蹲點協(xié)助工作的國家級試驗研究基地。該基地建立以來，先后進行各類試驗。以傅廷棟為主的專家教授培育出了一大批具有世界領先水平的優(yōu)質雜交種。在基地專家的大力幫助下，在縣委、縣政府的高度重視下，我縣油菜產業(yè)跨越式發(fā)展，種植面積從2000年的1.5萬畝發(fā)展到2014年的15萬畝，畝產從90公斤提高到220公斤，總產量從135萬公斤達到3300萬公斤，實現(xiàn)產值2億多元。 雙低雜交油菜一般是指油菜籽中含芥酸低于1%，含硫苷低于30微克分子/克的優(yōu)質雜交油菜。其主要特點：一是營養(yǎng)價值高，易被人體消化吸收的油酸、亞油酸含量由常規(guī)油菜的30%左右提高到80%以上，對人體健康具有重要作用；二是產量高，比常規(guī)油菜增產20～30%，平均畝產可達250公斤以上；三是制種效益好，農民制種平均每畝可增收300～400元；四是綜合利用價值高，除生產優(yōu)質種子和加工優(yōu)質油品外，餅渣還是畜牧業(yè)的高蛋白精飼料，莖葉是養(yǎng)畜業(yè)的優(yōu)良飼草，油菜又是輪作倒茬的好作物。 |
| 和政蕨菜 | 和政縣氣候濕潤，適宜烏龍頭、蕨菜等野菜生長。隨著老百姓對天然食品的青睞，山間的野菜走俏市場，許多有經濟頭腦的農民開始忙活采摘野菜，別看野菜不起眼，也能為他們帶來不少的收益。“蕨菜賣得快，我一天要賣20到40斤，收入幾百元哩！”銷售野菜的買家集鎮(zhèn)村民滿臉喜悅地說。 “這時候的野菜又新鮮，又有營養(yǎng)，屬于天然、綠色的食品，我們全家都喜歡吃。今天準備多買點。過了這個時節(jié)，山野菜就沒有這個味道了。”正在挑選山野菜的李大媽打開了話匣子。正在挑選苦苦菜的王女士接著說，她把蕨菜做成腌菜，涼拌苦苦菜，既能降血壓，又美味可口，家人都樂于享受這些美食。以前，野菜難登大雅之堂，如今卻成為百姓的家常菜。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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| 賈百戶村 |
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| 上王家村 |
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| 孟家村 |
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| 陳家集村 |
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| 王錄山村 |
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| 王泉村 |
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| 陳家溝村 |
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| 宋家溝村 |
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