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　　臨夏回族磚雕是富有民族特色的民間工藝品,在西北地區(qū)頗負(fù)盛名。當(dāng)?shù)氐乃略簭R觀、館舍建筑及民宅的山墻影壁、大門通道、屋脊欄桿等處,常常可以看到許多精美的磚雕藝術(shù)品,令人嘆為觀止。臨夏回族磚雕有著悠久的歷史,北宋年間就已產(chǎn)生,到了明代,工藝發(fā)展成熟,能工巧匠輩出,作品多姿多彩,雕鏤精湛細(xì)致,構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)?shù)溲?有著極強(qiáng)的想象力和表現(xiàn)力。１９８０年,在臨夏縣南龍發(fā)掘出一座金代磚墓,距今已有８００多年的歷史,從墓內(nèi)出土了大量的磚雕作品。其中的《龍騰圖》、《仕女圖》、《飛天》等,雖然雕刻技術(shù)不如現(xiàn)代精細(xì),但所刻的人物、動(dòng)物、花卉圖案等,已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的水平。臨夏磚雕（亦稱河州磚雕）是和建筑物緊密結(jié)合的一種實(shí)用藝術(shù)，它源于北宋，成熟于明、清，到近代它又吸收了繪畫、木雕的藝術(shù)特色，使這一民間藝術(shù)形式更加完美。在臨夏市的一些建筑物上，豐富多彩的磚雕幾乎到處可見了，而紅園和坐落在市區(qū)八坊東南面的東公館是臨夏磚雕藝術(shù)保存最集中的地方，其中有不少是出自名家高手的佳作，顯示了臨夏磚雕藝術(shù)的獨(dú)特風(fēng)采和精湛技藝，因此具有很好的收藏價(jià)值。 　　

　　廣河甜醅是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的特色小吃。廣河甜醅醅甘汁爽、色黃質(zhì)嫩、清香味美，頗受大眾喜愛(ài)。 　　廣河特色小吃文明全國(guó)，其中有廣河鍋盔、羊肉、宴席豐盛擺餐、油食，尤其著名的是廣河甜醅和釀皮，它們是廣河的一道亮麗的風(fēng)景，每逢齋月，廣河甜醅和釀皮供不應(yīng)求！ 　　在第四屆中國(guó)·甘肅美食節(jié)上，廣河縣伊鑫食品有限公司生產(chǎn)的燕麥清真甜醅榮獲“甘肅名小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。廣河縣伊鑫食品有限公司和廣河縣燕麥郎甜醅店還參加了“風(fēng)味名優(yōu)小吃展銷會(huì)”，以其醅甘汁爽、色黃質(zhì)嫩、清香味美，頗受大眾喜愛(ài)，銷售量和收入均好于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

　　制作羊肉筏子是極講究的。得用新鮮全羊，先取大腸，經(jīng)過(guò)多道手工整治，清洗潔凈待用；再將心、肝、腰子及精選肉剁細(xì)成肉餡，拌上細(xì)切蔥白、生姜末、精鹽、胡椒粉，調(diào)和好，仔細(xì)灌人腸內(nèi)。將蒸熟的肉腸切段，成1寸許，待鐵鍋油熱時(shí)，加蔥花、鮮姜絲，入鍋炒熱至微黃，盛碗。澆上蒜泥、辣椒油、老醋，香氣濃郁襲人。

　　廣河縣 城關(guān)鎮(zhèn)泉力村：所產(chǎn)皮衣出名。 　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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