導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 古縣核桃 | 古縣核桃生產(chǎn)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有2000多年的歷史。建國(guó)后，古縣核桃發(fā)展很快，早在一九五八年被國(guó)務(wù)院授予“干果之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，改革開放以來，古縣核桃得到迅猛發(fā)展，一九八六年列入山西省“星火計(jì)劃”，一九九三年國(guó)務(wù)院確立古縣為“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效核桃示范基地縣”，一九九四年八月全省在古縣召開了“推廣先進(jìn)技術(shù)建設(shè)核桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范園基地”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，同時(shí)被林業(yè)部授予“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林發(fā)展先進(jìn)縣”，跨入了全國(guó)核桃生產(chǎn)的先進(jìn)行列。歷屆縣委、政府結(jié)合古縣實(shí)際，制定并實(shí)施了“鞏固更新老樹，管理提高中齡樹，高接換優(yōu)小樹，新栽發(fā)展良種”的24字方針，使全縣核桃生產(chǎn)邁上了“科學(xué)化管理，集約化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化栽培，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的軌道，把核桃生產(chǎn)作為高優(yōu)農(nóng)業(yè)的拳頭產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民均衡致富、長(zhǎng)遠(yuǎn)致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，大打核桃翻身仗，核桃遍及全縣十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了老、中、幼三大核桃生產(chǎn)區(qū)域。核桃產(chǎn)量和栽植面積逐年增加，截止目前，全縣核桃達(dá)320株，折合21萬畝，其中掛果樹85萬株，年產(chǎn)量300萬公斤，年收入2400萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%，農(nóng)民人均核桃收入達(dá)到328元，占年人均純收入的25%，核桃仁年出口創(chuàng)匯80萬美元。人均核桃面積、株數(shù)、產(chǎn)量、收入四項(xiàng)指標(biāo)均居全省第一，核桃生產(chǎn)已成為我縣農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。( 臨汾) 核桃之鄉(xiāng)古縣抓住本土產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)并大力實(shí)施核桃富民戰(zhàn)略，人均產(chǎn)量居全國(guó)第10位，連續(xù)15年人均面積、株數(shù)、產(chǎn)量、收入在全省奪得四個(gè)第一，被林業(yè)部授予“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林發(fā)展先進(jìn)縣”稱號(hào)，成為我省最大的核桃生產(chǎn)基地。 古縣位于山西的南部，東與安澤接壤，西和洪洞相鄰，古縣歷史悠久，人杰地靈，旅游資源豐富。被譽(yù)為“天下第一牡丹”的三合牡丹、樹齡已逾千年的四大樹王、戰(zhàn)國(guó)名相藺相如墓、隋唐時(shí)期羅成陣亡之地淤泥河等都是其中的代表。 近年來，古縣立足核桃傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，把核桃發(fā)展作為全縣五大支柱產(chǎn)業(yè)之一和四大興縣目標(biāo)之一，不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。以“集中連片、規(guī)模生產(chǎn)、龍頭帶動(dòng)、品牌增值”為原則，重點(diǎn)抓好基地規(guī)模發(fā)展、產(chǎn)品加工增值和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為提高科技含量、鼓勵(lì)農(nóng)民種植核桃，該縣全面實(shí)行了以營(yíng)養(yǎng)隔離帶為重點(diǎn)的綜合管理措施。組織科技人員每年對(duì)全縣的所有核桃樹進(jìn)行一次全面檢查。在政策支持上，實(shí)行核桃苗木直補(bǔ)政策，由以前的每株1元提高到1.2元，大大增強(qiáng)了農(nóng)民種植的積極性；在栽植模式上，采取專業(yè)隊(duì)栽植的方式。按照“春季看工程，夏季看成活，秋季看保存，秋后總兌現(xiàn)”的辦法實(shí)行報(bào)賬制管理，成活率和保存率均達(dá)90%以上。龍頭企業(yè)帶動(dòng)深加工提高產(chǎn)品附加值。古縣核桃是開發(fā)保健食品和營(yíng)養(yǎng)的上等原料。該縣古岳食品有限公司作為引領(lǐng)一方生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，在核桃就地轉(zhuǎn)化升值上大做文章，他們?cè)谑∈称匪膸椭?，生產(chǎn)出的“古岳牌”琥珀核桃仁等系列產(chǎn)品，不僅為果農(nóng)找到一條銷路，更成為市場(chǎng)供不應(yīng)求的-貨，他們已在深圳、石家莊、太原等大中城市建立了長(zhǎng)期銷售網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)每年出口量占到60%以上，在歐洲、東南亞等國(guó)家和地區(qū)很受消費(fèi)者的青睞。目前，全縣核桃栽植面積達(dá)到23萬畝，755萬株，初步實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民“人均百株核桃樹”的目標(biāo)，年產(chǎn)量達(dá)375萬公斤，僅此一項(xiàng)農(nóng)民人均收入800元。10大優(yōu)質(zhì)萬畝核桃基地也已經(jīng)建成。 地域范圍 古縣位于山西省臨汾市東北部霍山腳下，太岳山的中南段，東依安澤，西與洪洞，南連浮山、堯都，北界霍州、沁源。古縣核桃的地域范圍包括縣轄岳陽(yáng)、北平、古陽(yáng)、舊縣等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°48′－112°10′，北緯36°02′－36°36′。東西寬20公里，南北長(zhǎng)55.6公里，海拔高程在590－2346.8米左右。下一篇：古縣小米 |
| 古縣小米 | 古縣小米顆粒圓潤(rùn)、勻稱飽滿、色澤晶瑩、鮮黃光亮、米粒整齊、整米率高、手感光滑、米香濃郁、口感上乘。 山西 古縣金米協(xié)會(huì) 古縣所轄石壁鄉(xiāng)、舊縣鎮(zhèn)、永樂鄉(xiāng)、南垣鄉(xiāng)共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°56′～112°08′，北緯36°03′～36°16′下一篇：古縣紅果 |
| 古縣雙孢菇 | 古縣雙孢菇 雙孢菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，屬草腐菌，中低溫性菇類。最早源于法國(guó)，后傳至歐美各國(guó)，在國(guó)際上被譽(yù)為健康食品，是目前世界上食用最廣泛、需求量最大的，可食、可補(bǔ)、可藥的食用菌。雙孢菇子實(shí)體內(nèi)含有胰蛋白酶、麥芽糖酶、解朊酶等，所含的酪氨酸酶具有降血壓功效。臺(tái)灣學(xué)者已從雙孢蘑菇子實(shí)體內(nèi)提取出一種具有抗癌作用的異蛋白。 古縣是山西省首家規(guī)模發(fā)展雙孢菇的基地縣，所產(chǎn)蘑菇質(zhì)地細(xì)嫩、品質(zhì)優(yōu)、無污染、無公害。目前已發(fā)展雙孢菇5000棚100萬平方米，產(chǎn)值達(dá)到3000萬元，菇農(nóng)人均增收800元，成為全省最大的雙孢菇生產(chǎn)基地。2004年并與太谷天山斗公司聯(lián)合投資1800萬元，建成兩條雙孢菇凍干生產(chǎn)線，年可加工雙孢菇等農(nóng)副產(chǎn)品8000噸，產(chǎn)品出口日本、歐美等國(guó)家。雙孢菇生產(chǎn)后的廢渣，又加工成有機(jī)肥料返施于田提高土壤肥力，形成了“種糧——養(yǎng)畜——育菇——制肥”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小循環(huán)，既減少了焚燒秸稈帶來的環(huán)境污染，又提高了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)效益。下一篇：古縣蕨菜 |
| 古縣紅果 | 古縣紅果 紅果，又名山楂、山里紅、酸楂。內(nèi)含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，有消食化積，降低血脂和減輕動(dòng)脈硬化的療效，常食可預(yù)防心血管疾病。 “紅果”用紅果與白糖制而成，色澤紅潤(rùn)，甜酸適中，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是醒胃助餐紅果”，是中國(guó)特有的珍貴資源。營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。補(bǔ)充維生素C——提供每日所需的維生素C。下一篇：古縣雙孢菇 |
| 古縣蕨菜 | 古縣蕨菜 蕨菜，是晉西南地區(qū)的古縣獨(dú)有的特產(chǎn)，俗稱“龍頭菜”，是一種多年生草本植物。根莖粗壯肥大，葉柄直立，不開花，用孢子繁殖。多生于林邊、為沿向陽(yáng)坡的疏林地帶。細(xì)嫩莖葉可食用。莖在卷曲時(shí)恰如一柄如意，所以又叫“如意菜”。也可入藥，新的根莖則富含淀粉，俗稱“蕨粉”或“山粉”，也可食用，又可作為釀造原料。鮮蕨菜須經(jīng)腌制后方能貯運(yùn)、外銷。 蕨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素和礦物質(zhì)。其中含蛋白質(zhì)1.6%，脂肪0.4%，碳水化合物10%，還有鈣、磷、鉀、鐵和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。蕨菜不但是筵席上高檔菜肴的原料，而且還有藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載：“甘清無毒，去暴熱，利水道，令人睡，補(bǔ)五臟不足?！比毡久耖g譽(yù)之為“雪果門珍”。下一篇：古縣蘑菇 |
| 古縣蘑菇 | 古縣蘑菇下一篇：古縣花椒 |
| 古縣花椒 | 舊縣鎮(zhèn)：核桃、花椒、蘑菇。下一篇：古縣核桃 |
| 大寧西瓜 | 大寧西瓜都是農(nóng)家自種，瓤紅子黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，在晉南地區(qū)頗負(fù)盛名，希望大家來品嘗。 大寧縣地處山西省呂梁山南端，黃河?xùn)|岸，四面環(huán)山，形如盆地，海拔最低為481，最高為1791米，土壤肥沃，土壤地帶性褐土氣候溫和，日照數(shù)平均為2466.7小時(shí)，晝夜溫差大，最適合西瓜種植，大寧昕水河縱貫全境，氣候溫和，水資源是鄰縣不可相比的，俗有《小金殿》之美稱。 大寧西瓜特點(diǎn)含糖量高，所達(dá)12－15度，瓜體大，皮薄肉脆，瓜內(nèi)全是紅沙瓤，點(diǎn)綴幾顆黑色籽，見刀口裂，濃甜的汁水順刀而下，吃起來，甘甜清脆，口感獨(dú)特，更為主要的是西瓜內(nèi)含有豐富的維生素，果糖，具有清熱解署，降壓，利尿等療效。 大寧西瓜雖有如此優(yōu)質(zhì)口感，但一直以來只能在流動(dòng)市場(chǎng)和地灘散賣，或者-賣給外地商販，卻一直打不進(jìn)超市銷售，致使瓜農(nóng)們利益受到很大損失，這一切都?xì)w根于瓜農(nóng)沒有意識(shí)到應(yīng)該擁有自己品牌。而真正走出困境的唯一策略，就是用現(xiàn)代化商業(yè)理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，為優(yōu)化大寧西瓜的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，維護(hù)農(nóng)民的切身利益，新綠洲農(nóng)產(chǎn)品合作社特申請(qǐng)國(guó)家工商總局批準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)一一《小金殿》為品牌，開啟大寧優(yōu)質(zhì)西瓜的品牌經(jīng)營(yíng)。 大寧西瓜 地域范圍 大寧縣位于山西省呂梁山南端，臨汾市西陲。下轄二鎮(zhèn)四鄉(xiāng)84個(gè)村民委員會(huì)，有309個(gè)自然村，6.7萬人。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°27′55″—111°0′40″，北緯36°16′40″—36°36′25″之間，東西長(zhǎng)50公里，南北寬38公里，總面積967平方公里。海拔高度481—1719米，相對(duì)高差1238米?？h境北與永和縣接壤，南同吉縣毗連；東與蒲縣、隰縣為鄰，西與陜西省延長(zhǎng)縣隔黃河相望?？偵a(chǎn)面積1.63萬公頃，其中西瓜種植面積為5000公頃，年產(chǎn)西瓜220000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 大寧西瓜個(gè)大渾圓、瓜紋呈青綠色。內(nèi)在品質(zhì)：大寧西瓜具有皮薄、瓤沙、味甜、瓜瓤松脆適口、汁多色鮮、含纖維少、含糖度高等特點(diǎn)，含糖度平均在10%以上，高者可達(dá)13%，微量元素含量高于其他普通產(chǎn)品。安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全符合NY5109—2005無公害食品西甜瓜類要求。下一篇：晉南雜割 |
| 賀家莊鮮桃 | 桃常被作為福壽吉祥的象征，人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長(zhǎng)壽，故對(duì)桃格外青睞。桃又有仙桃、壽桃的美稱?！杜R汾縣志》（民國(guó)癸酉年種植）上就有桃的記載，說明桃在當(dāng)?shù)赜虚L(zhǎng)久的栽培歷史。新版本的《臨汾市志》也記載：“邑人素有利用房、路、渠、河等零星地植樹的習(xí)慣，民國(guó)8年（1919），在縣城西門外汾河灘栽植榆樹、柳樹百余畝。民國(guó)22年在澇河渠河道綠化，柳樹、桃樹相間成行”。從2004年開始“臨汾堯都鄉(xiāng)村風(fēng)情桃花會(huì)”連續(xù)八年在當(dāng)?shù)卣匍_，通過桃花會(huì)，搭建了農(nóng)產(chǎn)品宣傳平臺(tái)，提升了農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，顯著增加了農(nóng)民收入。改革開放以來，賀家莊鮮桃產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，形成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè) 。一是種植模式發(fā)生變化。從一家一戶種植發(fā)展為規(guī)模化的種植，實(shí)施集約化經(jīng)營(yíng)，提高了產(chǎn)出效益。二是品質(zhì)進(jìn)一步提高。不斷引進(jìn)外地的新品種，加快改良馴化，使品質(zhì)得到普遍提高。三是形成了區(qū)域發(fā)展的趨勢(shì)。堯都區(qū)政府大力支持這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)了以東部丘陵山區(qū)為主的10公里桃樹綠色長(zhǎng)廊。四是推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)了貯藏保鮮等技術(shù)，延長(zhǎng)了鮮桃的供應(yīng)期，鮮桃經(jīng)過保存，可周年上市。五是加強(qiáng)了品牌效應(yīng)，以賀家莊“風(fēng)情桃花會(huì)”為代表，連續(xù)舉辦三月時(shí)節(jié)的桃花會(huì)和金秋時(shí)節(jié)的果實(shí)采摘節(jié)，使堯都鮮桃聲譽(yù)傳播三晉大地。目前，賀家莊鄉(xiāng)已成為山西南部?jī)?yōu)質(zhì)鮮桃的主要產(chǎn)地之一。 地域范圍 臨汾市堯都區(qū)臥源種植專業(yè)合作社位于堯都區(qū)大陽(yáng)鎮(zhèn)、縣底鎮(zhèn)、賈得鄉(xiāng)的丘陵區(qū)域和賀家莊鄉(xiāng)的14個(gè)村委會(huì)，東到賀家莊鄉(xiāng)浮峪河村，南到蘇寨村，西到賈得鄉(xiāng)大蘇村，北到大陽(yáng)鎮(zhèn)李莊村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°34′52"--111°43′58"，北緯35°54′29"--36°01′53" 之間。該項(xiàng)目區(qū)受臥虎山及山頂山隆起的影響，最高海拔1200米，最低海拔700米，地貌呈緩坡丘陵?duì)?，地形總體為東南高、西北低，呈階梯狀，地塊較小。該區(qū)域內(nèi)無工礦企業(yè)污染，常年種植鮮桃800公頃，年產(chǎn)量30560噸左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征：賀家莊鮮桃果實(shí)特大，平均單果重400克，最大單果重1200克，色澤鮮艷，果肉乳白，質(zhì)硬脆嫩，甜度高，口味極佳，半離核，果面光潔，極少茸毛，屬超晚熟品種，且適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，耐瘠薄，耐儲(chǔ)運(yùn)和保存。（氣調(diào)庫(kù)條件下可保存2-3月）2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：成熟期在9月下旬至11月上旬，這時(shí)只有賀家莊鮮桃一枝獨(dú)秀，鮮美誘人，成為珍稀佳品，老少皆宜，長(zhǎng)期食用可健脾、舒胃，美容養(yǎng)顏、延年益壽。其營(yíng)養(yǎng)成分規(guī)定如下：果實(shí)中可溶性固形物≥11.0%，總膳食纖維≥13%，鐵≥0.5mg/100g，鉀≥150mg/100g，磷≥12mg/100g，維生素C≥35mg/100g，維生素B1≥10μg/100g、維生素B2≥80μg/100g，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等。果核很小，可食率占97.3％。3.安全要求：大氣、灌溉水、地面水、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)：GB3095-1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 、GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 、GB3838-1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY5322—2006無公害食品仁果類要求。以上標(biāo)準(zhǔn)的條文，在參照標(biāo)準(zhǔn)未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照《無公害鮮桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》執(zhí)行，嚴(yán)把生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品達(dá)到安全、營(yíng)養(yǎng)、無污染的要求。下一篇：牛肉丸子面 |
| 鄉(xiāng)寧翅果 | 在鄉(xiāng)寧縣的萬畝翅果基地，人們正緊張地忙著整地、育苗和護(hù)理新老翅果油樹。在三月初鄉(xiāng)寧縣舉辦的“中國(guó)珍稀、世界唯一——神奇的翅果油樹筆會(huì)”上，來自全國(guó)的專家、學(xué)者和20多家媒體記者通過實(shí)地參觀，對(duì)當(dāng)?shù)氐某峁a(chǎn)業(yè)開發(fā)發(fā)出了由衷的贊嘆。 翅果油樹為我國(guó)特有，現(xiàn)僅分布于呂梁、中條山部分地區(qū)。該樹種全身是寶，是開發(fā)食品、醫(yī)藥、美容等產(chǎn)品的極好原料。2000年，在當(dāng)?shù)卣αχС窒?，全?guó)勞模、農(nóng)民企業(yè)家張連水投資組建了山西琪爾康翅果生物制品有限公司，傾力進(jìn)行翅果產(chǎn)業(yè)開發(fā)。目前，翅果油膠囊等相關(guān)產(chǎn)品已獲得國(guó)家認(rèn)證。今年他們?cè)陟柟锑l(xiāng)寧縣西交口、關(guān)王廟和翼城三大翅果林基地基礎(chǔ)上，又在周邊地區(qū)擴(kuò)大規(guī)模，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶大面積種植翅果油樹，形成了 “科技+公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式。 鄉(xiāng)寧翅果產(chǎn)業(yè)開發(fā)促進(jìn)了農(nóng)民創(chuàng)業(yè)增收，也使當(dāng)?shù)匾蛲诿憾斐傻沫h(huán)境污染得到了部分緩解，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益共贏。 鄉(xiāng)寧翅果 地域范圍 鄉(xiāng)寧翅果地理標(biāo)志的保護(hù)范圍是北緯35°41′30〞--36°09′07〞，東經(jīng)110°30′18〞--111°16′57〞的呂梁山南端鄉(xiāng)寧縣境內(nèi)，海拔800—1300米的陽(yáng)坡和半陰坡的山溝谷地和潮濕地區(qū)。具體保護(hù)地域?yàn)橹饕朽l(xiāng)寧縣雙鶴鄉(xiāng)的紅凹、崖下、雙風(fēng)淹、張?jiān)?、蟬峪河村委，關(guān)王廟鄉(xiāng)的小碑、賈莊、后野頭、太兒凹村委及云丘山地區(qū)，西交口鄉(xiāng)的原頭、支家莊、屯子窯、西交口等村委及棗嶺鄉(xiāng)的劉嶺村委、譚坪村委、孟莊村委、長(zhǎng)咀灣村委；西坡鎮(zhèn)的韓咀、西坡、硬家溝村委、昌寧鎮(zhèn)的張馬村委，共計(jì)六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十二個(gè)村委保護(hù)規(guī)?？偯娣e為3000公頃，產(chǎn)量10000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：鄉(xiāng)寧翅果為堅(jiān)果核果狀，近圓形或闊橢圓形，長(zhǎng)1.5～2.2厘米，徑1.2～1.5厘米，外部干棉質(zhì)，稍軟，有八個(gè)翅狀棱脊，上部萼筒宿存；末增大；核（中果皮）堅(jiān)硬，有八條鈍縱脊，紡錘狀、賀柱型或倒卵型，長(zhǎng)1.5～2厘米，徑1～1.2厘米，果柄長(zhǎng)約3～5厘米；內(nèi)果皮紙質(zhì)，種子為紡錘狀，種皮革質(zhì)，子葉肥厚，含豐富油脂，有核桃仁香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鄉(xiāng)寧翅果含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素E及微量元素，且脂肪酸十分突出，歷史以來受到廣泛的認(rèn)可。其中蛋白質(zhì)含量約36.51g/100g、脂肪約45.34g/100g、脂肪酸中油酸約41.16%、亞油酸約45.53%、亞麻酸約6.66%。鄉(xiāng)寧翅果是一種稀有的優(yōu)良木本油料，含油量高，其脂肪酸中亞油酸、亞麻酸含量很豐富；維生素E的含量居植物油料之首位，其含油量平均可達(dá)20.4%（全果），種仁中含油量可達(dá)45%。 3、安全要求：嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)，執(zhí)行《NY5307-2005無公害食品落葉果樹堅(jiān)果》要求。下一篇：鄉(xiāng)寧桃仁 |
| 趙康辣椒 | 趙康辣椒是山西省臨汾市襄汾縣趙康鎮(zhèn)的特產(chǎn)。趙康鎮(zhèn)位于山西省襄汾縣南端，是華北地區(qū)最大的辣椒集散地。趙康鎮(zhèn)“晉綠三櫻椒專業(yè)合作社”已成功注冊(cè)“晉鄉(xiāng)紅”、“晉綠”等辣椒品牌，精包裝產(chǎn)品已打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。連續(xù)幾屆辣椒節(jié)的成功舉辦，使趙康辣椒響譽(yù)全國(guó)。趙康辣椒是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 趙康鎮(zhèn)位于山西省襄汾縣西南部，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，近年來，鎮(zhèn)黨委政府圍繞縣委、縣政府農(nóng)業(yè)“綠色3+1”發(fā)展戰(zhàn)略，因地制宜，突出特色，不斷做大做強(qiáng)無公害三櫻椒產(chǎn)業(yè)，全面培育一村一品，三櫻椒已成為趙康鎮(zhèn)農(nóng)村穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，成為名副其實(shí)的華北辣椒第一鎮(zhèn)，乃至華北地區(qū)最大的辣椒集散地。 連續(xù)10多年來，襄汾縣趙康鎮(zhèn)各屆領(lǐng)導(dǎo)始終將辣椒產(chǎn)業(yè)，列為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的項(xiàng)目常抓不懈。該鎮(zhèn)所轄的30個(gè)行政村，總計(jì)耕地8.2萬畝，其中辣椒種植面積發(fā)展到近4萬畝。為了做大做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)，打造華北辣椒第一鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)建有大型“趙康辣椒市場(chǎng)”；同時(shí)，通過村、鎮(zhèn)辣椒協(xié)會(huì)及經(jīng)紀(jì)人的運(yùn)作，在湖南、河南、陜西、四川、江蘇等25個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，開辟了穩(wěn)定的辣椒銷售渠道。目前，趙康已成為華北地區(qū)最大的辣椒集散地，辣椒除在國(guó)內(nèi)暢銷外，還銷往俄羅斯、新加坡等國(guó)家。 目前，趙康鎮(zhèn)“晉綠三櫻椒專業(yè)合作社”已成功注冊(cè)“晉鄉(xiāng)紅”、“晉綠”等辣椒品牌，精包裝產(chǎn)品已打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。連續(xù)幾屆辣椒節(jié)的成功舉辦，使趙康辣椒響譽(yù)全國(guó)。2011年，趙康鎮(zhèn)三櫻椒種植面積達(dá)到38800畝，每公斤售價(jià)近20元，僅辣椒種植一項(xiàng)，可直接為農(nóng)民增收近1.8億元，實(shí)現(xiàn)了辣椒產(chǎn)業(yè)的效益最大化。 2013年，襄汾縣晉綠三櫻椒專業(yè)合作社申報(bào)的“趙康辣椒”通過專家評(píng)審，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 連續(xù)10多年來，襄汾縣趙康鎮(zhèn)各屆領(lǐng)導(dǎo)始終將辣椒產(chǎn)業(yè)，列為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的項(xiàng)目常抓不懈。該鎮(zhèn)所轄的30個(gè)行政村，總計(jì)耕地8.2萬畝，其中辣椒種植面積發(fā)展到近4萬畝。為了做大做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)，打造華北辣椒第一鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)建有大型“趙康辣椒市場(chǎng)”；同時(shí)，通過村、鎮(zhèn)辣椒協(xié)會(huì)及經(jīng)紀(jì)人的運(yùn)作，在湖南、河南、陜西、四川、江蘇等25個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，開辟了穩(wěn)定的辣椒銷售渠道。目前，趙康已成為華北地區(qū)最大的辣椒集散地，辣椒除在國(guó)內(nèi)暢銷外，還銷往俄羅斯、新加坡等國(guó)家。今年，全鎮(zhèn)僅辣椒一項(xiàng)，將為當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)增收上億元。這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匕b、運(yùn)輸、餐飲、住宿等行業(yè)的發(fā)展。 襄汾縣晉綠三櫻椒專業(yè)合作社 所在地域: 2013年 地域范圍 襄汾縣位于山西省臨汾盆地南部，總面積1034平方公里，境內(nèi)東有塔爾山、西有呂梁山南麓的姑射山、中間汾河自北向南貫穿，是一個(gè)既有山川河流、又有丘陵平原的地形多樣性縣。趙康辣椒栽植區(qū)域位于襄汾縣縣域西南部，地理坐標(biāo)北緯35°41′05″-35°50′16″，東經(jīng)111°10′40″-111°23′17″之間，涉及5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)70個(gè)行政村，其中涉及趙康鎮(zhèn)的楊威、趙雄等26個(gè)村，南賈鎮(zhèn)的大柴、阜寧等8個(gè)村，西賈鄉(xiāng)的西彭、萬東毛等10個(gè)村，永固鄉(xiāng)的家村、南董等12個(gè)村，汾城鎮(zhèn)的高莊、三公等14個(gè)村?？偯娣e670公頃，年生產(chǎn)總量29800噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征：趙康辣椒以三櫻椒為主栽品種。三櫻椒又名朝天椒天鷹椒、望天椒。一是形美，植株生長(zhǎng)緊簇，辣椒大小均勻，果皮油亮，色澤深紅。二是味濃，辣中有香，香中有甜，綜合品質(zhì)極好，屬椒中佳品，生熟食用都可，味美無比。2.內(nèi)在品質(zhì)：趙康辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它富含鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、辣椒素等成分，品質(zhì)優(yōu)良。其中辣椒素約0.72g/kg、維生素B1約0.34mg/100g、維生素B2約0.76mg/100g、鐵約4.08mg/100g、鈣約139mg/100g、磷約340mg/100g。符合深加工和直接食用要求。3.安全要求：趙康辣椒生產(chǎn)產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品辣椒》的安全指標(biāo)，在包裝，標(biāo)識(shí)上須符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》，進(jìn)入市場(chǎng)的必須遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定；瓦楞紙箱按GB6543的規(guī)定執(zhí)行， 塑料袋按GB4456和GB588—89的規(guī)定執(zhí)行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱》執(zhí)行。 下一篇：北許鑼鼓 |
| 安澤連翹 | 安澤連翹是山西省臨汾市安澤縣的特產(chǎn)。安澤連翹古稱“岳陽(yáng)連翹”,以個(gè)大、飽滿、藥用價(jià)值高而聞名全國(guó)，素有“全國(guó)連翹生產(chǎn)第一縣”之稱。安澤連翹獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 安澤縣位于山西省境南部，臨汾地區(qū)東北、太岳山東南麓，總面積1967平方公里。這里是中國(guó)古代大思想家荀子的故里、國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、省級(jí)森林公園、全國(guó)連翹生產(chǎn)第一縣、千年古縣和尚無大面積開發(fā)的煤炭資源大縣。山西第二大河、唯一的一條無污染河流——沁河，從境內(nèi)縱貫109公里。 安澤連翹古稱“岳陽(yáng)連翹”，以個(gè)大、飽滿、藥用價(jià)值高而聞名全國(guó)，最早記載于民國(guó)安澤縣志282頁(yè)。據(jù)1983年省、地、縣聯(lián)合調(diào)查報(bào)告稱安澤縣總計(jì)有中草藥282種，省略同一物局部別名，尚有239種。1986年，國(guó)家藥典副主任委員、國(guó)家醫(yī)藥管理局原局長(zhǎng)宋謀甲在山西中藥材收購(gòu)表彰會(huì)上指出“全國(guó)連翹在山西，山西連翹在安澤，安澤連翹是正宗產(chǎn)品，以顆粒大、質(zhì)量好、產(chǎn)量高享譽(yù)全國(guó)?！? 全縣連翹總面積達(dá)150余萬畝，包括裸露分布面積90萬畝和林下分布面積60萬畝，其中，裸露分布部分包括野生密集面積54萬畝、人工栽植面積11萬畝和零散分布面積為25萬畝。全縣連翹年產(chǎn)量達(dá)400萬公斤，采收量可達(dá)280萬公斤，占全國(guó)總產(chǎn)量的四分之一，素有“全國(guó)連翹生產(chǎn)第一縣”之稱。連翹在安澤境內(nèi)分布甚廣，密集區(qū)主要集中在安澤縣黃花嶺、青松嶺、三交溝、羅云溝等地。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布情況為馬壁鄉(xiāng)20萬畝、冀氏鎮(zhèn)22萬畝、杜村鄉(xiāng)14萬畝、府城鎮(zhèn)27萬畝、唐城鎮(zhèn)17萬畝、和川鎮(zhèn)20萬畝、良馬鄉(xiāng)30萬畝。 安澤連翹質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 連翹（Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl）。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800m至1400m的山地，土壤類型為褐土、草甸土，土壤質(zhì)地為沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%，pH值6.5至7.5。 三、撫育 1．育苗：3月下旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用種子繁殖，每667㎡(畝)用種子1.5 kg至 2.5kg。 2. 補(bǔ)植：3月中旬至4月中旬或10月上旬至11月上旬采用穴栽，在補(bǔ)植時(shí)施腐熟有機(jī)肥，每穴2kg至2.5kg。 3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收與加工 1．青翹：8月下旬至9月上旬，采收初熟、尚帶綠色的果實(shí)，汽蒸20分鐘至 25分鐘，或沸水煮8分鐘至 12分鐘，曬干。 2．老翹：10月上旬采收熟透的果實(shí)，曬干。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色： （1）青翹：卵圓形，稍扁，長(zhǎng)1.5cm至2.5cm，直徑0.5cm至1.3cm。表面有不規(guī)則的縱皺紋，兩面各有一條明顯的縱溝，多不開裂。頂端銳尖，質(zhì)硬?；坑行」；蛞衙撀?，細(xì)長(zhǎng)，皮薄。凸起的灰白色小斑點(diǎn)較少。表面黃綠色或綠褐色，內(nèi)表面多為淺褐色。氣味濃郁清香，味苦。 ?。?）老翹：卵圓形，稍圓，長(zhǎng)1.5cm至2.5cm，直徑0.5cm至1.3cm。表面有不規(guī)則的縱皺紋及多數(shù)突起的小斑點(diǎn)，兩面各有一條明顯的縱溝。頂端銳尖，質(zhì)脆。殼厚，內(nèi)表面平滑具一縱隔。表面黃棕色或紅棕色，內(nèi)表面多為淺黃棕色。氣微香，味苦。 2．理化指標(biāo)： ?。?）青翹：雜質(zhì)≤3%，水分≤8.0%，總灰分≤4.0%，醇溶性浸出物≥30%，連翹酯苷A≥4.0%，連翹苷≥0.20%。 ?。?）老翹：雜質(zhì)≤9%，水分≤8.0%，總灰分≤4.0%，醇溶性浸出物≥16%，連翹酯苷A≥0.25%。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 安澤連翹產(chǎn)地范圍為山西省安澤縣府城鎮(zhèn)、唐城鎮(zhèn)、和川鎮(zhèn)、冀區(qū)鎮(zhèn)、良馬鄉(xiāng)、杜村鄉(xiāng)、馬必鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：劉村中藥材 |
| 戎子酒莊葡萄酒 | 戎子酒莊葡萄酒是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特產(chǎn)。戎子酒莊葡萄酒產(chǎn)品以干紅、干白和桃紅為主，分為戎子、小戎子兩大系列。戎子酒莊葡萄酒獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 戎子酒莊地處北緯35°-36°，海拔950-1300米，光照充足、相對(duì)干旱，晝夜溫差大于15℃，砂壤土質(zhì)，土層平均厚度可達(dá)200米以上，這些黃土高原的小氣候特征及外圍條件非常適宜優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長(zhǎng)，被各界專家譽(yù)為“釀酒葡萄生長(zhǎng)的黃金地帶”。 戎子酒莊生產(chǎn)車間擁有年產(chǎn)5000噸的中高檔葡萄酒生產(chǎn)能力及10000噸發(fā)酵儲(chǔ)酒能力，配套建設(shè)了富有獨(dú)特中華民族風(fēng)格的地下酒窖和世界上最大且唯一的黃土高原自然生態(tài)酒窖——黃土窯洞酒窖。 戎子酒莊葡萄酒產(chǎn)品以干紅、干白和桃紅為主，分為戎子、小戎子兩大系列。自2011年戎子、小戎子葡萄酒相繼上市以來，得到了國(guó)內(nèi)外葡萄酒專家的充分肯定和贊許。戎子酒莊葡萄酒在第五屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽、中國(guó)國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)賽（VINALIES CHINA）、克隆賓第六屆國(guó)際葡萄酒大賽等國(guó)內(nèi)外品評(píng)賽上多次獲獎(jiǎng)，戎子珍藏外形設(shè)計(jì)在2012年比利時(shí)pentawards大賽上榮獲銀獎(jiǎng)。酒莊所生產(chǎn)的干紅葡萄酒榮膺2012首屆世界晉商大會(huì)指定用酒、第二屆中國(guó)（北京）國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)指定供應(yīng)商，受到國(guó)內(nèi)外各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家、葡萄酒愛好者的充分肯定和一致好評(píng)。 戎子酒莊葡萄酒 山西省鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)、棗嶺鄉(xiāng)、西坡鎮(zhèn)、管頭鎮(zhèn)、尉莊鄉(xiāng)、西交口鄉(xiāng)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《鄉(xiāng)寧縣人民政府關(guān)于劃定戎子酒莊葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》，鄉(xiāng)政字〔2012〕39號(hào) 山西戎子酒莊有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/RZPTJ0001~3-2010《戎子酒莊葡萄酒》 戎子酒莊葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 1．紅色品種：赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、馬瑟蘭、黑比諾、小味兒多、玫瑰香。 2．白色品種：霞多麗、貴人香、雷司令、長(zhǎng)相思、小芒森。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)的石灰性砂壤土、沙壤土、壤土、粘壤土、壤質(zhì)粘土，pH值7.5至9.0。 三、栽培管理 1．苗木繁殖：要求無性繁殖苗木無檢疫性病蟲害。 2．定植：?jiǎn)伪刍h架式水平獨(dú)龍干樹形，行距2.5m至3m，株距0.5m至1m。一年生苗，在四月下旬至五月上旬定植，營(yíng)養(yǎng)袋苗在五月下旬定植，深栽淺埋，同向傾斜。 3．整形修剪：采取水平獨(dú)龍干的整形方式。 4．施肥：每公頃每?jī)赡晔└煊袡C(jī)肥≥45000kg。 5．澆水：轉(zhuǎn)色期不得澆水，采收期前20天不得澆水。 6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 1．葡萄應(yīng)在植株上自然成熟。釀造干型葡萄酒的白色品種果實(shí)總糖含量≥180g/L，紅色品種果實(shí)總糖含量≥190g/L，并在表現(xiàn)出該品種特有品質(zhì)、風(fēng)味特征時(shí)即可采收。 2．在晴天早晨露水干后采收；采收后12小時(shí)內(nèi)加工處理。 五、生產(chǎn)工藝要求 1．紅葡萄酒： （1）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→ 入罐浸提→酒精發(fā)酵→皮渣分離→蘋果酸→乳酸發(fā)酵→ 自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。 ?。?）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： ?、倨咸殉墒於瓤刂坪橇俊?90g/L。 ?、诰凭l(fā)酵，入料為罐容的70至75%，控制發(fā)酵溫度25-27℃，最高溫度≤32℃，每4小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 ?、厶O乳發(fā)酵，控制溫度16至18℃ ，每隔兩天做層析實(shí)驗(yàn)。 ?、芾鋬龇€(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 ?、莩^濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 2．白葡萄酒： （1）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→ 氣囊壓榨→入罐浸提→澄清分離→酒精發(fā)酵→分離倒灌→自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。 ?。?）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： ?、倨咸殉墒於瓤刂坪橇俊?80g/L。 ?、诰凭l(fā)酵，控制發(fā)酵溫度16至18℃，每四小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 ?、劾鋬龇€(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 ?、艹^濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 3．桃紅葡萄酒： ?。?）工藝流程：葡萄成熟度控制→葡萄分選→除梗破碎→葡萄入罐→分離葡萄汁→酒精發(fā)酵→皮渣分離→自然澄清→下膠澄清→儲(chǔ)藏陳釀→冷穩(wěn)定→除菌過濾→灌裝貼標(biāo)→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。 ?。?）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： ?、倨咸殉墒於瓤刂坪橇俊?90g/L。 ?、诰凭l(fā)酵，控制發(fā)酵溫度16至18℃，每四小時(shí)檢測(cè)溫度比重。 ?、劾鋬龇€(wěn)定，速凍機(jī)處理到-5至-6℃后進(jìn)入保溫罐，做冷穩(wěn)定試驗(yàn)確定冷凍是否合格。 ④除菌過濾硅藻土過濾后錯(cuò)流過濾，終端用0.45μm膜過濾。 六、質(zhì)量特色 1．感官特色： ?。?）紅葡萄酒：寶石紅色或深寶石紅色，香氣濃郁優(yōu)雅、酒體飽滿醇厚平衡、酒香和陳釀香氣協(xié)調(diào)，回味持久。 （2）白葡萄酒：淺黃帶綠色色調(diào)，禾桿黃，濃郁的熱帶水果香氣、口感純正，酒體平衡協(xié)調(diào)，品種典型性突出。 ?。?）桃紅葡萄酒：新鮮三文魚色，洋蔥皮色、粉紅色、淺紅色，果香清新濃郁優(yōu)雅，口感純凈清爽、酸度協(xié)調(diào)，回味香氣持久。下一篇：鄉(xiāng)寧花椒 |
| 襄陵蓮藕 | “襄陵蓮藕”是山西省臨汾市襄汾縣的特產(chǎn)，因主產(chǎn)于該縣襄陵鎮(zhèn)而得名。產(chǎn)地為該縣中部汾河沿岸的襄陵鎮(zhèn)、南辛店鄉(xiāng)、鄧莊鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、南賈鎮(zhèn)、西賈鄉(xiāng)和永固鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的42個(gè)行政村。該地水源充足，地形平坦，大片汾河灘地土壤肥沃，有悠久的蓮藕種植歷史。所產(chǎn)蓮藕“全身是寶”，形狀美觀，口感脆嫩，用途廣泛，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益較高。2011年8月17日，“襄陵蓮藕”獲得“中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書”。 傳統(tǒng)名產(chǎn)襄陵蓮藕，其形狀美觀，全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白質(zhì)1～2%。蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)40～50%和19～22%，而且都含有多種維生素，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物，藕節(jié)、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。- 產(chǎn)地環(huán)境 襄汾縣位于山西省中南部，屬于溫帶季風(fēng)氣候，是臨汾市的平川大縣，東倚塔兒山，西靠呂梁山麓，汾河由北而南縱貫縣境中部，流程長(zhǎng)達(dá)52200米。汾河兩岸地形平坦，水源充足，土肥糧豐，農(nóng)業(yè)條件較好，是發(fā)展農(nóng)業(yè)的“金搖籃”，蓮菜種植是一項(xiàng)沿襲已久的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。-襄陵隸屬于臨汾襄汾縣，素有“金襄陵”的美譽(yù)。南辛店鄉(xiāng)瀕臨汾河，沿河大片的灘地使得它有著得天獨(dú)厚的蓮藕種植條件。 襄陵蓮藕基地的景色(4張)襄陵蓮藕的基地以“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美景成為觀光場(chǎng)所，供人們休閑旅游，吸引作家、攝影家、書法家和美術(shù)家采風(fēng)。 襄陵蓮藕 地域范圍 襄汾縣位于山西省臨汾盆地南部，總面積1034平方公里，是一個(gè)既有山川河流、又有丘陵平原的地形多樣性縣。襄陵蓮藕栽植區(qū)域位于襄汾縣縣域中部，地理坐標(biāo)北緯35°40′29″-36°00′46″，東經(jīng)111°18′50″-111°27′33″之間，涉及襄陵鎮(zhèn)的李村、屯南村、屯大村、 河北村、東院村、西院村，南辛店鄉(xiāng)的劉莊村、北陳村、東徐村、西徐村、中陳村、北靳村、西靳村、大陳村、南靳村、文臣村、無姨村，鄧莊鎮(zhèn)的上靳村、東鄧村、魚池村、溫泉村、燕村，新城鎮(zhèn)的梁坡村、張槐村、趙曲村、趙店村、鄧曲村，南賈鎮(zhèn)的大柴村、下尉村、西尉村、東劉村、南賈村、阜寧村，西賈鄉(xiāng)的西賈村、西張村、柴家莊村、東毛村，永固鄉(xiāng)的西吉村、東吉村、南五村、永固村、南姚村等42個(gè)行政村?？偯娣e1460公傾，年生產(chǎn)總量87600噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖， 根據(jù)其表皮顏色，分為白蓮和黃蓮；襄陵蓮藕為白蓮，果實(shí)紡錘形，大小均勻；成熟鮮蓮菜，藕型肥大，皮白肉脆，味甘多液，折斷可拉絲且有獨(dú)特清香味，商品性好；按照上市季節(jié)不同，有果藕、鮮藕和老藕之分，果藕7月中旬后上市，生食最佳，鮮藕中秋節(jié)前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食為宜，三者可謂各具特點(diǎn)。 2、內(nèi)在品質(zhì)：襄陵蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，檢測(cè)結(jié)果表明：碳水化合物≥12.2g/100g，蛋白質(zhì)≥1.51 g/100g，脂肪≥0.4g/100g，總膳食纖維≥27.5%，淀粉≥8.4%，維生素C ≥40.7mg/100g，維生素≥B1 0.046 mg/100g ，維生素B2 ≥ 0.018 mg/100g，總糖≥2.6%，粗纖維≥1.0%，鈣≥26.1 mg/100g。與普通蓮藕相比有較大優(yōu)勢(shì)。3、安全要求：襄陵蓮藕產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境符合NY5331-2006《無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》。生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行NY5238-2005《無公害食品水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。襄陵蓮藕生產(chǎn)產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品蓮藕》的安全指標(biāo)，在包裝，標(biāo)識(shí)上須符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》，進(jìn)入市場(chǎng)的必須遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。瓦楞紙箱按GB6543的規(guī)定執(zhí)行，塑料袋按GB4456和GB588—89的規(guī)定執(zhí)行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱》執(zhí)行。下一篇：鄧莊造紙 |
| 蒲縣馬鈴薯 | 蒲縣海拔高、氣溫低，日照充足，晝夜溫差大，土壤質(zhì)地疏松，發(fā)展馬鈴薯具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。2009年以來，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)被該縣列入農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。兩年來，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)雖已初具規(guī)模，但有許多環(huán)節(jié)仍處于粗放經(jīng)營(yíng)階段。片區(qū)扶貧開發(fā)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式為基礎(chǔ)，扶持昕源薯業(yè)有限公司和昌源農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司兩個(gè)扶貧龍頭企業(yè)，建立“三級(jí)種薯”繁育基地，建立千畝馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地，建設(shè)5萬畝生產(chǎn)種植基地，成立5個(gè)馬鈴薯專業(yè)合作社，并對(duì)片區(qū)內(nèi)種植戶進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)培訓(xùn)人數(shù)4600人次。片區(qū)扶貧開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施，提高了該縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科技含量，促進(jìn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，逐步形成了“種薯生產(chǎn)—大田種植—深加工—產(chǎn)品銷售”的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，使該縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)更加成熟，更加完善。 地域范圍 蒲縣位于山西省南部，呂梁山脈南端，臨汾市西北部，屬晉西北黃土丘陵溝壑區(qū)的一部分。全縣轄4鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，93個(gè)村民委員會(huì)，有640個(gè)自然村，全縣總面積1510.61平方公里。蒲縣地形東、南、北三面環(huán)山，大體分為縣東土石山區(qū)和縣西殘?jiān)珳羡謪^(qū)。西、中部是黃土梁峁地形，多為黃土覆蓋，蒲縣馬鈴薯栽植區(qū)位于蒲縣縣域中西部，海拔在1000米至1500米之間。平均海拔1300米，地理坐標(biāo)北緯36°20′27″-36°33′33″東經(jīng)110°51′09″-111°12′03″之間。涉及紅道、蒲城、薛關(guān)、古縣、山中5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)行政村，其中：紅道鄉(xiāng)：（9個(gè)村）西坪垣、耳里村、紅道村、堡子村、韓店村、百店村、太夫村、古坡村、蒙古村；蒲城鎮(zhèn)：（4個(gè)村）曹家莊村、碾洼村、荊坡村、桃灣村；古縣鄉(xiāng)：（8個(gè)村）古縣村、下劉村、好義村、文城村、盤地村、仁義村、曹村、白村；薛關(guān)鎮(zhèn)：（12個(gè)村）薛關(guān)村、井溝村、古驛村、略東村、喬子灘村、勸學(xué)村、佛聯(lián)村、南劉村、刁坪村、布珠村、天泉村、常家灣村；山中鄉(xiāng)：（7個(gè)村）軍地村、山口村、下金定村、棗家河村、川南嶺村、白家莊、山中村。馬鈴薯種植面積6667公頃，年生產(chǎn)總量45000000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：蒲縣馬鈴薯薯塊均勻、個(gè)大，表皮有粗糙和光滑兩類，商品性好。 2、內(nèi)在品質(zhì)：蒲縣馬鈴薯炒食品口感香、脆，蒸后自然脫皮開裂綿、軟。檢測(cè)結(jié)果表明：水分含量60-90%之間、淀粉含量≥8.5%、粗纖維≥0.56%、維生素C含量≥26mg/100g、鉀含量≥335mg/100g。 3、安全要求：蒲縣馬鈴薯產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境符合NY5332-2006《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》。生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行NY/T5222-2004《無公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5221-2005《無公害食品 薯芋類蔬菜》的安全指標(biāo)，在包裝、標(biāo)識(shí)上需符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》，進(jìn)入市場(chǎng)的必須遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。下一篇：蒲縣紅果 |
| 吉縣蘋果 | 吉縣地處呂梁山南端，屬黃土高原殘?jiān)珳羡謪^(qū)，森林覆蓋率45%。境內(nèi)溫差大、海拔高、光照足。獨(dú)特的生態(tài)條件，使吉縣成為全國(guó)蘋果最佳優(yōu)生區(qū)。上世紀(jì)八十年代 以來，睿智、勤勞的吉縣人民依托地域優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮科技力量，大力發(fā)展蘋果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，取得了輝煌的成就，走出了一條富民強(qiáng)縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路子，全縣蘋果栽植面積達(dá)26萬畝，農(nóng)民人均3畝以上，為全國(guó)之最。 近年來，縣委、縣政府的帶領(lǐng)吉縣10萬人民擴(kuò)面積、上規(guī)模，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，推廣樹形改造、果實(shí)套袋等新技術(shù)，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)目標(biāo)，使吉縣蘋果商品率大大提高，從而在市場(chǎng)上異軍突起，成為果品市場(chǎng)的名牌產(chǎn)品，有著“吉縣蘋果甲天下”的美稱。 吉縣蘋果因果型端正高樁、果面光潔細(xì)膩、著色鮮艷濃紅、口感香脆甜爽，品質(zhì)上乘，屢獲大獎(jiǎng)，曾獲首屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)蘋果類唯一金獎(jiǎng)，第三屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)，山西省首屆農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，山西省第一、二、三屆名優(yōu)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)以及綠色食品認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)無公害蘋果生產(chǎn)基地縣。 目前，吉縣蘋果年產(chǎn)量達(dá)到6700萬公斤以上，其“壺口牌”紅富士蘋果已成為國(guó)內(nèi)外知名品牌，暢銷北京、廣州、深圳等數(shù)十個(gè)城市和地區(qū)，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、西歐、南亞等國(guó)家和地區(qū)。 近年來，吉縣一些果商、果農(nóng)興建了蘋果氣調(diào)庫(kù)，貯藏能力達(dá)到2000萬公斤，實(shí)現(xiàn)了蘋果季產(chǎn)年銷的格局。 產(chǎn)品榮譽(yù) 曾獲山西省首屆農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，山西省第一、二、三屆名優(yōu)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)，首屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)蘋果類唯一金獎(jiǎng)，第三屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)“名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，1996、2000、2001、2002年中國(guó)國(guó)際果品博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”的稱號(hào)。吉縣蘋果于1998年在國(guó)家工商局正式注冊(cè)了“壺口牌”商標(biāo)?！皦乜谂啤碧O果暢銷北京、天津、廣東、廣西、海南、湖南、湖北、河南、內(nèi)蒙等省市的數(shù)十個(gè)城市和地區(qū)，自1997年起出口東南亞國(guó)家，并呈逐年上升趨勢(shì)。- 地域范圍 山西省吉縣所轄的吉昌鎮(zhèn)、壺口鎮(zhèn)、屯里鎮(zhèn)、中垛鄉(xiāng)、車城鄉(xiāng)、東城鄉(xiāng)、文城鄉(xiāng)、柏山寺鄉(xiāng)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，79個(gè)行政村，地里坐標(biāo)為：東經(jīng)100°27′30″－110°07′20″，北緯35°53′10″－36°23′02″之間，東西長(zhǎng)62公里，南北寬48公里，總面積177726公頃。下一篇：明珠紅果 |