導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 隆化小米 | 隆化小米是山西翼城縣歷史上四大名優(yōu)特產(chǎn)之一。早在明清時(shí)期，就因其色黃、漿大、富含人體所需要的維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，并具有諸多保健作用，而-為皇室貢品，享譽(yù)晉南，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、香港和東南亞等地。但是，隨著社會(huì)的發(fā)展，這一名優(yōu)特產(chǎn)長(zhǎng)期受生產(chǎn)成本和生產(chǎn)工藝的困擾，只有名牌聲譽(yù)，沒(méi)有名牌效益。2004年以來(lái)，翼城縣隆化村引入合作機(jī)制，按照市場(chǎng)規(guī)則運(yùn)作，引導(dǎo)谷農(nóng)走集約化、規(guī)模化、效益化的發(fā)展道路，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，使“隆化小米”由民間產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)槊粕唐贰? 隆化小米色澤金黃，香味純正，口感綿軟，蒸、煮皆宜，以小米粥為最佳。隆化小米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵、磷等人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素。具有促亓新陳代謝，提高身體免疫力和孕婦產(chǎn)后迅速恢復(fù)的功效，尤其適用于老人、小孩、產(chǎn)婦食用。 地域范圍 隆化鎮(zhèn)地處山西省臨汾市翼城縣東部，區(qū)域位于東經(jīng)111°33′58″－112°03′09″，北緯35°23′12″－35°51′42″，東與晉城市沁水縣相連，南與本縣的橋上鎮(zhèn)相望，北與本縣澆底鄉(xiāng)接壤，鎮(zhèn)域地勢(shì)總體東高西低，海拔高度800－1300米。隆化小米是指隆化全鎮(zhèn)范圍內(nèi)種植的谷子生產(chǎn)的小米，全鎮(zhèn)共轄28個(gè)行政村。下一篇：舜田紅小豆 |
| 翅果油樹(shù) | 翅果油樹(shù) 翅果油樹(shù)是與恐龍同時(shí)代的神奇樹(shù)種，分布于北緯35°—38°之間。此區(qū)域多有神秘的自然生命現(xiàn)象發(fā)生如天體0、尼斯湖怪及西峽恐龍等。目前在全球范圍內(nèi)僅存于中國(guó)呂梁山一帶，尤以山西鄉(xiāng)寧最為集中，素有“中國(guó)珍稀、世界唯一”的美譽(yù)。人民日?qǐng)?bào)曾稱(chēng)其為“神奇的國(guó)寶”。翅果油樹(shù)具有奇特的生命力，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“刀砍不死，雷劈不倒”，或許正因如此，翅果油樹(shù)才能歷經(jīng)200萬(wàn)年滄海桑田，頑強(qiáng)繁衍至今。當(dāng)?shù)厣写嬉豢帽环Q(chēng)為“神木”的古樹(shù)，樹(shù)齡超過(guò)600年，遭多次雷擊，樹(shù)干已經(jīng)碳化，依然生機(jī)勃勃、碩果滿(mǎn)枝。 翅果油樹(shù)的果實(shí)外形有八條棱，形如八條翅膀，有一種神奇和美感，被稱(chēng)為翅果，又稱(chēng)八卦果。傳說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代的人皇伏羲就是在翅果的啟示下，發(fā)明了中國(guó)文化的玄奧圖騰——八卦，山西省的歷史學(xué)者曾經(jīng)據(jù)此做過(guò)一番考證，引起不小的轟動(dòng)。 翅果不僅形狀特異，養(yǎng)生功效更為神奇，堪稱(chēng)“天然養(yǎng)生極品”。翅果油樹(shù)特有一種神秘物質(zhì)--翅果素，科學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明：翅果素具有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗疲勞和提高免疫力等功能，是生理活性很強(qiáng)的腫瘤類(lèi)疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，具有阻斷致癌物誘發(fā)癌細(xì)胞形成的功能，并能有效地降低血清中膽固醇水平。 翅果油中的蛋白質(zhì)由17種氨基酸組成，人體必需的8種氨基酸，翅果油中含有7種，多不飽和脂肪酸的含量高達(dá)88%，鐵、鋅、鈣、鎂、鍶、硒等微量元素的含量也很豐富，特別是其中天然維E的含量，每100克中高達(dá)1558毫克，為天然植物之冠，對(duì)人體抗衰老、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝臟、降低心血管病發(fā)病率等具有顯著的功效。更為神奇的是，翅果中a-亞麻酸與亞油酸的含量之比為1：7，非常接近母乳的比例，其營(yíng)養(yǎng)成分也象母乳一樣豐富、均衡、全面，易為人體吸收，所以中國(guó)“神五”總營(yíng)養(yǎng)師白樹(shù)民先生稱(chēng)其為“天然母乳”。而且因產(chǎn)地局限產(chǎn)量稀少，翅果油比冬蟲(chóng)夏草更為珍稀。下一篇：魷魚(yú)湯 |
| 銀耳湯 | 銀耳湯 銀耳湯，口感滑潤(rùn)，香甜醇美。具有滋陰止咳，潤(rùn)肺化痰，潤(rùn)腸開(kāi)胃等效果。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用?，F(xiàn)代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡(luò)傷肋痛，肺瘺，婦人月經(jīng)不調(diào)，肺熱胃炎，大便秘結(jié)，大便下血。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。 做法： 取銀耳5克，用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放砂鍋內(nèi)，兌入70%的清水。先用武火，水開(kāi)后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。下一篇：糯米糕 |
| 翼城十大碗 | 翼城十大碗是山西省臨汾市翼城縣的特產(chǎn)。翼城十大碗來(lái)自晉南民間宴席上必不可少的菜品，是晉南獨(dú)有的民間風(fēng)味，做法講究，口味獨(dú)特，色澤搭配合理。 翼城縣位于山西省南部，臨汾市東南隅.翼城歷史悠久，文明富庶，是中華民族的重要發(fā)祥地之一。相傳堯及其后裔封于此，古稱(chēng)唐；西周初年，周成王封其弟叔虞于唐，建都于翼，為“翼城”始，迄今已有3100多年的歷史. 翼城十大碗：它來(lái)自晉南民間宴席上必不可少的菜品，是晉南獨(dú)有的民間風(fēng)味，做法講究，口味獨(dú)特，色澤搭配合理。 十大碗包括： 1、魷魚(yú)湯：自發(fā)的魷魚(yú)，因?yàn)樗怯脡A面發(fā)的，所以少；特點(diǎn)是：鮮，香，潤(rùn)口。 2、丸子湯：它不是普通的丸子湯，它是用精純的五花肉配上饅頭炸成的，再配上自制的調(diào)料熬，特點(diǎn)就像乒乓球飄在湯上，與眾不同。 3、紅白豆腐湯。 4、糯米糕（不是糕點(diǎn)，像大飯一樣的）。 5，紅薯湯。 6，銀耳湯。 7，黃燜肉。 8，雪花肉：因?yàn)樗前咨?，看起?lái)像雪花，所以叫雪花肉。它的做法是：生瘦肉切成片，拿雞蛋裹住，再加上面粉，淀粉，先水煮一會(huì)兒，然后再蒸，必須蒸一個(gè)小時(shí)才能好，最適合老年人吃了，特點(diǎn)是：口感好，嫩，滑。 9、清湯牛肉 10、肚絲湯。 補(bǔ)充一下：十大碗在以前的時(shí)候是窮人家里吃的，吃宴席的時(shí)候最低最低要出十大碗，因?yàn)橐郧案F點(diǎn)，只好吃十大碗，什么菜都沒(méi)有，只是十碗湯?，F(xiàn)在呢，十大碗都不是上面的那個(gè)樣子了，都改了很多，現(xiàn)在也不是10碗了，最多8碗。至于是哪8碗，每個(gè)飯店里的也不是一樣的，還有以前的十大碗具體是什么哪個(gè)十碗飯，也不知道，上面的內(nèi)容少一碗，也不知道是哪碗，就是在吃宴席的時(shí)候也看不出來(lái)少哪個(gè)?，F(xiàn)在席面上有東西的叫法：八八的，六六的，十五圓等，其中八八的是最好的宴席，好像是取八八六十四0吧。然后是六六的。下一篇：北捍蘋(píng)果 |
| 魷魚(yú)湯 | 魷魚(yú)湯 自發(fā)的魷魚(yú)，因?yàn)樗怯脡A面發(fā)的，所以少；特點(diǎn)是：鮮，香，潤(rùn)口。材料： 主料：魷魚(yú)200克。調(diào)料：清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許。 做法： 1、將魷魚(yú)切成1厘米寬的十字花，剁成2厘米寬、3厘米長(zhǎng)的塊盛在盤(pán)內(nèi)。 2、鍋內(nèi)放水，待水開(kāi)下魷魚(yú)汆透倒出備用。 3、將鍋放清湯加調(diào)料，待開(kāi)鍋去沫，加入魷魚(yú)，開(kāi)鍋后盛在盤(pán)內(nèi)即可。 特色：清香味美，養(yǎng)心安神。下一篇：銀耳湯 |
| 北捍蘋(píng)果 | 北捍蘋(píng)果是山西省臨汾市翼城縣北捍村的特產(chǎn)。北捍蘋(píng)果均為無(wú)公害紙袋蘋(píng)果，個(gè)大、果形正，色澤鮮艷江潤(rùn)，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適合，咬一口細(xì)脆津純，清香甜蜜且果肉硬度大，纖維少，質(zhì)地細(xì)，糖分含量高。 “北捍蘋(píng)果”產(chǎn)自山西省翼城縣紫琴村、北捍村等直至隆化鎮(zhèn)，長(zhǎng)約8公里，種植面積約1700余畝，產(chǎn)量約500萬(wàn)公斤，此地區(qū)海拔860m，這里氣候溫和，日照充足，四季分明，晝夜溫差大，屬?lài)?guó)家農(nóng)業(yè)部確定的蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)。 2008年得到翼城北捍信聯(lián)社大力支持產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。所產(chǎn)蘋(píng)果均為無(wú)公害紙袋蘋(píng)果，個(gè)大、果形正，色澤鮮艷江潤(rùn)，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適合，咬一口細(xì)脆津純，清香甜蜜且果肉硬度大，纖維少，質(zhì)地細(xì)，果汁含量在89％以上，糖分含量高，總糖量16.4％。北捍蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì)。蘋(píng)果中的鈣含量比一般水果豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。果膠還能促進(jìn)為腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)解機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。蘋(píng)果中的果膠可以降低膽固醇，同時(shí)鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素含量豐富，經(jīng)常食用，可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤(rùn)膚的獨(dú)特作用，有“水果皇后”的美稱(chēng)，受到許多人的喜愛(ài)！下一篇：翼城琴書(shū) |
| 糯米糕 | 糯米糕 原料：糯米、紅棗、葡萄干、山楂膏、橘子。做法： 1、紅棗葡萄干洗凈泡上一會(huì)；2、糯米洗干凈，用清水泡上一陣；3、將泡好的紅棗切成小條，放碗底部，放些葡萄干；4、將泡過(guò)的糯米放進(jìn)碗中，中間鋪上一成山楂片，在放上些糯米；5、最后再放上些橘子，上鍋中火蒸半個(gè)小時(shí)左右就好了。下一篇：隆化小米 |
| 翼州黃小米 | 翼州黃小米是山西省臨汾市翼城縣的特產(chǎn)。翼州黃小米粘性強(qiáng)，甘醇綿長(zhǎng)，香氣襲人，富含鈣、鐵、鋅、硒等多種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，是男女老幼尤其是孕產(chǎn)婦的滋補(bǔ)佳品。 翼州黃小米生產(chǎn)基地位于澮水河畔的山西省翼城縣隆化垣半山丘陵地帶。這里地處太岳山脈與中條山脈之間，由于冬季氣候寒冷，谷物生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，生態(tài)環(huán)境未受污染，是國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植基地。翼州黃小米顆粒飽滿(mǎn)，色澤黃，味道醇香，富含鈣、鐵、磷等多種元素。 翼城縣舜田農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司的品牌小米——“翼州黃”，被評(píng)為中國(guó)特色商品品牌暨2013年中國(guó)市民喜愛(ài)的品牌。 下一篇：翅果油樹(shù) |
| 舜田紅小豆 | 紅小豆在山西省臨汾市翼城縣種植歷史悠久，早在晉國(guó)時(shí)代就已種植，多年來(lái)，本地群眾有著傳統(tǒng)種植、食用習(xí)慣，一般年份種植面積在1—2萬(wàn)畝之間，群眾在日常膳用中都離不開(kāi)紅小豆。目前，由舜都農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司加工包裝的舜田紅小豆色澤赤紅，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，包裝精美，無(wú)污染無(wú)公害，富含各種礦物質(zhì)和微量元素，有清心瀉火，益肝健脾之功效。以紅小豆為原料制成的紅小豆粥、油炸豆包、豆粉、豆沙等以及用紅小豆微細(xì)粉為原料制作的紅小豆粉、紅小豆沖劑、紅小豆餅干等均受?chē)?guó)內(nèi)外友人親睞。 目前，舜田紅小豆已同合肥、上海、福建、香港、韓國(guó)簽定長(zhǎng)年購(gòu)銷(xiāo)合同。舜都公司也已形成以紅小豆為主的加工包裝主行業(yè)。 下一篇：甘泉翅果油 |
| 甘泉翅果油 | 甘泉鄉(xiāng)：翅果油下一篇：南唐蓮菜 |
| 南唐蓮菜 | 南唐鄉(xiāng)：花生、蓮菜下一篇：南唐花生 |
| 南唐花生 | 南唐鄉(xiāng)：花生下一篇：翼城十大碗 |
| 古縣核桃 | 古縣核桃生產(chǎn)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有2000多年的歷史。建國(guó)后，古縣核桃發(fā)展很快，早在一九五八年被國(guó)務(wù)院授予“干果之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)，改革開(kāi)放以來(lái)，古縣核桃得到迅猛發(fā)展，一九八六年列入山西省“星火計(jì)劃”，一九九三年國(guó)務(wù)院確立古縣為“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效核桃示范基地縣”，一九九四年八月全省在古縣召開(kāi)了“推廣先進(jìn)技術(shù)建設(shè)核桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范園基地”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，同時(shí)被林業(yè)部授予“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林發(fā)展先進(jìn)縣”，跨入了全國(guó)核桃生產(chǎn)的先進(jìn)行列。歷屆縣委、政府結(jié)合古縣實(shí)際，制定并實(shí)施了“鞏固更新老樹(shù)，管理提高中齡樹(shù)，高接換優(yōu)小樹(shù)，新栽發(fā)展良種”的24字方針，使全縣核桃生產(chǎn)邁上了“科學(xué)化管理，集約化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化栽培，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的軌道，把核桃生產(chǎn)作為高優(yōu)農(nóng)業(yè)的拳頭產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民均衡致富、長(zhǎng)遠(yuǎn)致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，大打核桃翻身仗，核桃遍及全縣十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了老、中、幼三大核桃生產(chǎn)區(qū)域。核桃產(chǎn)量和栽植面積逐年增加，截止目前，全縣核桃達(dá)320株，折合21萬(wàn)畝，其中掛果樹(shù)85萬(wàn)株，年產(chǎn)量300萬(wàn)公斤，年收入2400萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%，農(nóng)民人均核桃收入達(dá)到328元，占年人均純收入的25%，核桃仁年出口創(chuàng)匯80萬(wàn)美元。人均核桃面積、株數(shù)、產(chǎn)量、收入四項(xiàng)指標(biāo)均居全省第一，核桃生產(chǎn)已成為我縣農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。( 臨汾) 核桃之鄉(xiāng)古縣抓住本土產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)并大力實(shí)施核桃富民戰(zhàn)略，人均產(chǎn)量居全國(guó)第10位，連續(xù)15年人均面積、株數(shù)、產(chǎn)量、收入在全省奪得四個(gè)第一，被林業(yè)部授予“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林發(fā)展先進(jìn)縣”稱(chēng)號(hào)，成為我省最大的核桃生產(chǎn)基地。 古縣位于山西的南部，東與安澤接壤，西和洪洞相鄰，古縣歷史悠久，人杰地靈，旅游資源豐富。被譽(yù)為“天下第一牡丹”的三合牡丹、樹(shù)齡已逾千年的四大樹(shù)王、戰(zhàn)國(guó)名相藺相如墓、隋唐時(shí)期羅成陣亡之地淤泥河等都是其中的代表。 近年來(lái)，古縣立足核桃傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，把核桃發(fā)展作為全縣五大支柱產(chǎn)業(yè)之一和四大興縣目標(biāo)之一，不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。以“集中連片、規(guī)模生產(chǎn)、龍頭帶動(dòng)、品牌增值”為原則，重點(diǎn)抓好基地規(guī)模發(fā)展、產(chǎn)品加工增值和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為提高科技含量、鼓勵(lì)農(nóng)民種植核桃，該縣全面實(shí)行了以營(yíng)養(yǎng)隔離帶為重點(diǎn)的綜合管理措施。組織科技人員每年對(duì)全縣的所有核桃樹(shù)進(jìn)行一次全面檢查。在政策支持上，實(shí)行核桃苗木直補(bǔ)政策，由以前的每株1元提高到1.2元，大大增強(qiáng)了農(nóng)民種植的積極性；在栽植模式上，采取專(zhuān)業(yè)隊(duì)栽植的方式。按照“春季看工程，夏季看成活，秋季看保存，秋后總兌現(xiàn)”的辦法實(shí)行報(bào)賬制管理，成活率和保存率均達(dá)90%以上。龍頭企業(yè)帶動(dòng)深加工提高產(chǎn)品附加值。古縣核桃是開(kāi)發(fā)保健食品和營(yíng)養(yǎng)的上等原料。該縣古岳食品有限公司作為引領(lǐng)一方生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，在核桃就地轉(zhuǎn)化升值上大做文章，他們?cè)谑∈称匪膸椭?，生產(chǎn)出的“古岳牌”琥珀核桃仁等系列產(chǎn)品，不僅為果農(nóng)找到一條銷(xiāo)路，更成為市場(chǎng)供不應(yīng)求的-貨，他們已在深圳、石家莊、太原等大中城市建立了長(zhǎng)期銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)每年出口量占到60%以上，在歐洲、東南亞等國(guó)家和地區(qū)很受消費(fèi)者的青睞。目前，全縣核桃栽植面積達(dá)到23萬(wàn)畝，755萬(wàn)株，初步實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民“人均百株核桃樹(shù)”的目標(biāo)，年產(chǎn)量達(dá)375萬(wàn)公斤，僅此一項(xiàng)農(nóng)民人均收入800元。10大優(yōu)質(zhì)萬(wàn)畝核桃基地也已經(jīng)建成。 地域范圍 古縣位于山西省臨汾市東北部霍山腳下，太岳山的中南段，東依安澤，西與洪洞，南連浮山、堯都，北界霍州、沁源。古縣核桃的地域范圍包括縣轄岳陽(yáng)、北平、古陽(yáng)、舊縣等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°48′－112°10′，北緯36°02′－36°36′。東西寬20公里，南北長(zhǎng)55.6公里，海拔高程在590－2346.8米左右。下一篇：古縣小米 |
| 大寧西瓜 | 大寧西瓜都是農(nóng)家自種，瓤紅子黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，在晉南地區(qū)頗負(fù)盛名，希望大家來(lái)品嘗。 大寧縣地處山西省呂梁山南端，黃河?xùn)|岸，四面環(huán)山，形如盆地，海拔最低為481，最高為1791米，土壤肥沃，土壤地帶性褐土氣候溫和，日照數(shù)平均為2466.7小時(shí)，晝夜溫差大，最適合西瓜種植，大寧昕水河縱貫全境，氣候溫和，水資源是鄰縣不可相比的，俗有《小金殿》之美稱(chēng)。 大寧西瓜特點(diǎn)含糖量高，所達(dá)12－15度，瓜體大，皮薄肉脆，瓜內(nèi)全是紅沙瓤，點(diǎn)綴幾顆黑色籽，見(jiàn)刀口裂，濃甜的汁水順刀而下，吃起來(lái)，甘甜清脆，口感獨(dú)特，更為主要的是西瓜內(nèi)含有豐富的維生素，果糖，具有清熱解署，降壓，利尿等療效。 大寧西瓜雖有如此優(yōu)質(zhì)口感，但一直以來(lái)只能在流動(dòng)市場(chǎng)和地灘散賣(mài)，或者-賣(mài)給外地商販，卻一直打不進(jìn)超市銷(xiāo)售，致使瓜農(nóng)們利益受到很大損失，這一切都?xì)w根于瓜農(nóng)沒(méi)有意識(shí)到應(yīng)該擁有自己品牌。而真正走出困境的唯一策略，就是用現(xiàn)代化商業(yè)理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，為優(yōu)化大寧西瓜的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，維護(hù)農(nóng)民的切身利益，新綠洲農(nóng)產(chǎn)品合作社特申請(qǐng)國(guó)家工商總局批準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)一一《小金殿》為品牌，開(kāi)啟大寧優(yōu)質(zhì)西瓜的品牌經(jīng)營(yíng)。 大寧西瓜 地域范圍 大寧縣位于山西省呂梁山南端，臨汾市西陲。下轄二鎮(zhèn)四鄉(xiāng)84個(gè)村民委員會(huì)，有309個(gè)自然村，6.7萬(wàn)人。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°27′55″—111°0′40″，北緯36°16′40″—36°36′25″之間，東西長(zhǎng)50公里，南北寬38公里，總面積967平方公里。海拔高度481—1719米，相對(duì)高差1238米?？h境北與永和縣接壤，南同吉縣毗連；東與蒲縣、隰縣為鄰，西與陜西省延長(zhǎng)縣隔黃河相望?？偵a(chǎn)面積1.63萬(wàn)公頃，其中西瓜種植面積為5000公頃，年產(chǎn)西瓜220000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 大寧西瓜個(gè)大渾圓、瓜紋呈青綠色。內(nèi)在品質(zhì)：大寧西瓜具有皮薄、瓤沙、味甜、瓜瓤松脆適口、汁多色鮮、含纖維少、含糖度高等特點(diǎn)，含糖度平均在10%以上，高者可達(dá)13%，微量元素含量高于其他普通產(chǎn)品。安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全符合NY5109—2005無(wú)公害食品西甜瓜類(lèi)要求。下一篇：晉南雜割 |
| 賀家莊鮮桃 | 桃常被作為福壽吉祥的象征，人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長(zhǎng)壽，故對(duì)桃格外青睞。桃又有仙桃、壽桃的美稱(chēng)?！杜R汾縣志》（民國(guó)癸酉年種植）上就有桃的記載，說(shuō)明桃在當(dāng)?shù)赜虚L(zhǎng)久的栽培歷史。新版本的《臨汾市志》也記載：“邑人素有利用房、路、渠、河等零星地植樹(shù)的習(xí)慣，民國(guó)8年（1919），在縣城西門(mén)外汾河灘栽植榆樹(shù)、柳樹(shù)百余畝。民國(guó)22年在澇河渠河道綠化，柳樹(shù)、桃樹(shù)相間成行”。從2004年開(kāi)始“臨汾堯都鄉(xiāng)村風(fēng)情桃花會(huì)”連續(xù)八年在當(dāng)?shù)卣匍_(kāi)，通過(guò)桃花會(huì)，搭建了農(nóng)產(chǎn)品宣傳平臺(tái)，提升了農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，顯著增加了農(nóng)民收入。改革開(kāi)放以來(lái)，賀家莊鮮桃產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，形成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè) 。一是種植模式發(fā)生變化。從一家一戶(hù)種植發(fā)展為規(guī)?；姆N植，實(shí)施集約化經(jīng)營(yíng)，提高了產(chǎn)出效益。二是品質(zhì)進(jìn)一步提高。不斷引進(jìn)外地的新品種，加快改良馴化，使品質(zhì)得到普遍提高。三是形成了區(qū)域發(fā)展的趨勢(shì)。堯都區(qū)政府大力支持這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)了以東部丘陵山區(qū)為主的10公里桃樹(shù)綠色長(zhǎng)廊。四是推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)了貯藏保鮮等技術(shù)，延長(zhǎng)了鮮桃的供應(yīng)期，鮮桃經(jīng)過(guò)保存，可周年上市。五是加強(qiáng)了品牌效應(yīng)，以賀家莊“風(fēng)情桃花會(huì)”為代表，連續(xù)舉辦三月時(shí)節(jié)的桃花會(huì)和金秋時(shí)節(jié)的果實(shí)采摘節(jié)，使堯都鮮桃聲譽(yù)傳播三晉大地。目前，賀家莊鄉(xiāng)已成為山西南部?jī)?yōu)質(zhì)鮮桃的主要產(chǎn)地之一。 地域范圍 臨汾市堯都區(qū)臥源種植專(zhuān)業(yè)合作社位于堯都區(qū)大陽(yáng)鎮(zhèn)、縣底鎮(zhèn)、賈得鄉(xiāng)的丘陵區(qū)域和賀家莊鄉(xiāng)的14個(gè)村委會(huì)，東到賀家莊鄉(xiāng)浮峪河村，南到蘇寨村，西到賈得鄉(xiāng)大蘇村，北到大陽(yáng)鎮(zhèn)李莊村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°34′52"--111°43′58"，北緯35°54′29"--36°01′53" 之間。該項(xiàng)目區(qū)受臥虎山及山頂山隆起的影響，最高海拔1200米，最低海拔700米，地貌呈緩坡丘陵?duì)?，地形總體為東南高、西北低，呈階梯狀，地塊較小。該區(qū)域內(nèi)無(wú)工礦企業(yè)污染，常年種植鮮桃800公頃，年產(chǎn)量30560噸左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在感官特征：賀家莊鮮桃果實(shí)特大，平均單果重400克，最大單果重1200克，色澤鮮艷，果肉乳白，質(zhì)硬脆嫩，甜度高，口味極佳，半離核，果面光潔，極少茸毛，屬超晚熟品種，且適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，耐瘠薄，耐儲(chǔ)運(yùn)和保存。（氣調(diào)庫(kù)條件下可保存2-3月）2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：成熟期在9月下旬至11月上旬，這時(shí)只有賀家莊鮮桃一枝獨(dú)秀，鮮美誘人，成為珍稀佳品，老少皆宜，長(zhǎng)期食用可健脾、舒胃，美容養(yǎng)顏、延年益壽。其營(yíng)養(yǎng)成分規(guī)定如下：果實(shí)中可溶性固形物≥11.0%，總膳食纖維≥13%，鐵≥0.5mg/100g，鉀≥150mg/100g，磷≥12mg/100g，維生素C≥35mg/100g，維生素B1≥10μg/100g、維生素B2≥80μg/100g，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等。果核很小，可食率占97.3％。3.安全要求：大氣、灌溉水、地面水、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)：GB3095-1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 、GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 、GB3838-1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY5322—2006無(wú)公害食品仁果類(lèi)要求。以上標(biāo)準(zhǔn)的條文，在參照標(biāo)準(zhǔn)未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格按照《無(wú)公害鮮桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》執(zhí)行，嚴(yán)把生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品達(dá)到安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染的要求。下一篇：牛肉丸子面 |
| 隰縣玉露香梨 | 山西省隰縣位于國(guó)際、國(guó)內(nèi)梨果專(zhuān)家公認(rèn)的北緯36度西北黃土高原優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)區(qū)的核心地帶，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)疏松，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照充足，晝夜溫差大，境內(nèi)無(wú)工業(yè)污染，水果生產(chǎn)自然條件得天獨(dú)厚，使得隰縣玉露香梨品質(zhì)上乘。 隰縣梨果生產(chǎn)早在春秋時(shí)期就有栽植記載，明清年間“隰州金梨”成為宮廷貢品。 隰縣玉露香梨由山西省果樹(shù)研究所培育的一種梨果新品種，它的母本為新疆的庫(kù)爾勒香梨，父本為河北的雪花梨，經(jīng)過(guò)生物學(xué)上的優(yōu)選優(yōu)育，克服了原有品種的缺點(diǎn)，繼承了母本、父本優(yōu)點(diǎn)。 隰縣所產(chǎn)玉露香梨果個(gè)大、果型端正、果面光潔、著色性狀好，具有皮薄、肉細(xì)、核小、可食率高、含糖量高等諸多優(yōu)點(diǎn)，富含鈣、硒、磷、鐵、氨基酸、礦物質(zhì)及多種維生素,被國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家公認(rèn)為“中國(guó)第一梨”，目前是國(guó)內(nèi)乃至世界上梨果品種中最前衛(wèi)的品種。 目前，隰縣玉露香梨總面積達(dá)到15.9萬(wàn)畝、總產(chǎn)量3000萬(wàn)斤，面積、產(chǎn)量位居全國(guó)第一。下一篇：隰縣酥梨 |