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青龍山天花洞為寧武縣文物保護(hù)單位?！　∏帻埳教旎ǘ?，位于寧武縣石家莊鎮(zhèn)石家莊村西的青龍山上(俗稱(chēng)楊窊山)。坐東朝西。洞內(nèi)面積約25平方米。據(jù)碑記載，建于明代，清道光二十年(1840年)重修?，F(xiàn)存為明代。洞建在距地面高約500米的崖壁上，距山頂約20米，洞口高2米，寬2米，洞內(nèi)平面呈正方形，寬、深均為5.15米，高3.6米，三壁下設(shè)佛壇，佛像不存，天花部有彩繪藻井，八卦圖案，周邊有數(shù)個(gè)小坐佛像，現(xiàn)已被毀，模糊不清。1985年，寧武縣人民政府公布為縣級(jí)文物保護(hù)單位。(《忻州文物薈萃》)　　　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)

萬(wàn)年冰洞為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園?！　∪f(wàn)年冰洞在寧武縣城西５０公里處的春景洼鄉(xiāng)麻地溝村，處旅游專(zhuān)線旁，海拔２３００米。經(jīng)中科院地質(zhì)研究所洞穴專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)考察認(rèn)定：此洞形成于新生代第四紀(jì)冰川期，距今約三百萬(wàn)年，故名萬(wàn)年冰洞。她的奇特之處在于以本地的氣候條件論，根本構(gòu)不成結(jié)冰的環(huán)境，可洞內(nèi)卻四季冰封。即使三伏炎夏，洞外綠草如茵、百花盛開(kāi)，洞內(nèi)卻寒氣逼人、冰雕玉砌，且愈往地層深處冰層愈厚，與越往深處氣溫越高的常規(guī)地質(zhì)情形形成強(qiáng)烈的反差?！　?zhuān)家們稱(chēng)，該冰洞位列全國(guó)一萬(wàn)多個(gè)洞穴中僅有的九個(gè)冰洞之首。洞內(nèi)制冷機(jī)制最強(qiáng)、冰儲(chǔ)量最多，現(xiàn)開(kāi)發(fā)近百米。分成上下五層，通過(guò)鉆冰洞，下冰樓梯，過(guò)冰棧，可到各層觀光。每層可容納數(shù)十人。洞內(nèi)最寬處直徑有20　　多米，最窄10多米。洞內(nèi)四周全是冰。由冰形成的冰柱、冰簾、冰瀑、冰花、冰佛、冰床、冰鐘、冰人、冰菩薩等，千奇百怪、不一而足。洞內(nèi)大大小小的景致或玲瓏剔透，或晶瑩奪目，或婀娜多姿，或雄偉壯麗，無(wú)不令人驚嘆?？胺Q(chēng)一個(gè)冰的世界。 　　 萬(wàn)年冰洞

汾河源頭為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)?！　?看 點(diǎn): 源頭處是一個(gè)水塘，塘上的石壁上刻有四個(gè)大字“汾源靈沼”，石壁中雕有一個(gè)龍頭，龍口中噴出一股清泉，終年流淌不絕。源頭附近有一座寺廟，名為雷鳴寺，始建于明朝，后被毀?！　　?介 紹: 位于寧武縣東寨鎮(zhèn)西北約1公里處，據(jù)《山海經(jīng)》云：“管涔之山，汾水出焉”，所以后人認(rèn)為這里就是汾河水的源頭。 　　 山西忻州市　　東寨鎮(zhèn)　　寧武縣轄鎮(zhèn)。1958年設(shè)東寨公社，1984年建鎮(zhèn)。位于縣境中部偏西，距縣城30公里。面積184平方公里，人口1.2萬(wàn)。通公路。轄上鸞橋、東寨、麻地溝、東寺上、二-、南梁上、小西溝、后井務(wù)溝、江莊、鷂子溝、蘑茹營(yíng)、南山上、石窯溝、和尚溝、窯子灣、魏家溝、閻家崖底、前井務(wù)溝、寺兒溝、南岔、石輝溝、王家溝、宮家莊、壩溝灣、三-、炭窯坪、下鸞橋、李家圪洞、車(chē)道溝、店…… 詳細(xì)++

蘆芽山風(fēng)景名勝區(qū)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)?！　√J芽山是管涔山的主峰，圖為管涔山天池，它與長(zhǎng)白山天池和天山天池并稱(chēng)中國(guó)三大天池。無(wú)論是海拔、面積，還是景觀、名氣，管涔山天池都不足以與長(zhǎng)白山天池、天山天池齊名，那么究竟是什么原因使它躋身于中國(guó)三大天池之列呢？管涔山天池?fù)碛兄袊?guó)任何一個(gè)天池都無(wú)法比擬的輝煌歷史，你不會(huì)想到，歷史上曾經(jīng)有１６位帝王親臨天池避暑狩獵；你更不會(huì)想到，如此平靜的小小湖池竟會(huì)是汾河和桑干河兩條千里巨川的源頭活水。此外，天池里有一種鯉魚(yú)，因脊背上有一條紅線，俗稱(chēng)“紅線魚(yú)”，是古時(shí)上等的貢品，老百姓自然是沒(méi)有口福品嘗的。如今，品嘗天池鯉魚(yú)已不再是皇家的專(zhuān)利，你只需要來(lái)到天池，便可以吃到過(guò)去只有皇帝才可以吃到的天池鯉魚(yú)。蘆芽山因其山峰層層堆疊如蘆芽尖尖而得名。　　蘆芽山和五臺(tái)山都在忻州，你可能沒(méi)聽(tīng)過(guò)蘆芽山，但在當(dāng)?shù)厝诵哪恐袃缮酵戎匾３錆M(mǎn)原始與神奇的蘆芽山，憑借眾多稀有的自然資源，在1997年成為國(guó)家森林公園。它是中國(guó)各類(lèi)景觀的集中區(qū)，被香港《大公報(bào)》譽(yù)為“黃土高原上的綠色明珠”，是整個(gè)華北地區(qū)生態(tài)保存最完整、最原始的地區(qū)，堪稱(chēng)世界生態(tài)保護(hù)史上的奇跡。萬(wàn)年冰洞沒(méi)有人相信在華北地區(qū)有冰洞！事實(shí)就是有！萬(wàn)年冰洞距今已有300萬(wàn)年，是我國(guó)最大的冰洞，也是中緯度地帶最大的冰洞。它的奇特之處在于結(jié)冰期在夏季，冬季反而是消融期；而且以當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境而言，根本沒(méi)有結(jié)冰的條件，所以何時(shí)形成？怎么形成？謎底仍未破解?！　【皡^(qū)地址山西省忻州市寧武縣境內(nèi)　　最佳旅游時(shí)間一年四季皆可　　開(kāi)放時(shí)間8：00——17：00　　景區(qū)門(mén)票230元/人　　交通信息蘆芽山風(fēng)景名勝區(qū)位于山西省忻州市寧武縣東寨鎮(zhèn)，距離寧武縣城半小時(shí)車(chē)程，距離太原兩個(gè)半小時(shí)車(chē)程。寧武縣至東寨鎮(zhèn)城鄉(xiāng)公交車(chē)，每15分鐘一趟，至東寨鎮(zhèn)后抵達(dá)景區(qū)后乘坐景區(qū)小交通。寧武汽車(chē)站電話03504723341；寧武火車(chē)站電話03508596422。A、太原—（大運(yùn)高速）—忻州—（忻五線）—達(dá)達(dá)店——東寨B、太原——（太佳高速）——豐潤(rùn)口下——靜樂(lè)—（寧白線）—東寨　　旅游提示1、景點(diǎn)眾多，合理安排行程。2、個(gè)別景區(qū)海拔較高，異常雨雪天氣會(huì)封閉景區(qū)。3.四季風(fēng)光不同，四時(shí)景象殊異，所謂春來(lái)十里杏花、盛夏萬(wàn)嶺流云、中秋層林盡染、隆冬素裹山川，是不可多得的旅游觀光佳境、休閑避暑勝地。4、景區(qū)電話：0350——4785315　　

暖泉溝水利風(fēng)景區(qū)為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)?！　∨獪纤L(fēng)景依托暖泉溝流域生態(tài)清潔型小流域綜合治理工程建設(shè)開(kāi)發(fā)而成的一處集觀光、游樂(lè)、休閑、避暑為一體的綜合性省級(jí)水利風(fēng)景區(qū)。位于黃河二級(jí)支流——三晉母親河——汾河的發(fā)源地，總面積47.7平方公里。境內(nèi)峰巒疊翠，群湖珠聯(lián)，湖光山色相映成趣，既有北國(guó)草原風(fēng)光之壯美，又具江南水鄉(xiāng)之風(fēng)韻，為晉西北寧武縣旅游園中的一朵絢麗奇葩。置身其間，游人不僅可以觀賞山西最大最好的水保生態(tài)工程之浩大和效益，又可盡享游樂(lè)避暑之清福與妙趣?！　∨獪纤L(fēng)景區(qū),是依托暖泉溝流域生態(tài)清潔型小流域綜合治理工程建設(shè)開(kāi)發(fā)而成的一處集觀光、游樂(lè)、休閑、避暑為一體的綜合性省級(jí)水利風(fēng)景區(qū)。位于黃河二級(jí)支流——三晉母親河——汾河的發(fā)源地，總面積47.7平方公里。境內(nèi)峰巒疊翠，群湖珠聯(lián)，湖光山色相映成趣，既有北國(guó)草原風(fēng)光之壯美，又具江南水鄉(xiāng)之風(fēng)韻，為晉西北寧武縣旅游園中的一朵絢麗奇葩。置身其間，游人不僅可以觀賞山西最大最好的水保生態(tài)工程之浩大和效益，又可盡享游樂(lè)避暑之清福與妙趣?！　【皡^(qū)地處以我國(guó)第四批國(guó)家地質(zhì)公園“萬(wàn)年冰洞”為代表的管涔山旅游景區(qū)，有山、石、林、草、洞、湖、泉、谷、廟、關(guān)十大系列，百余處自然人文景觀，凝聚自然之精華，占盡天下之風(fēng)光，距我國(guó)三大天池之一的管涔天池僅有1.0公里之遙，水域面積達(dá)千畝以上，被譽(yù)為“天池的姐妹湖”?！　〗?jīng)過(guò)近五年的開(kāi)發(fā)建設(shè)，目前依托庫(kù)區(qū)資源已建成歐派別墅13棟，床位70多個(gè)；豪華大廳1座，可一次性接待游客60多人；硬化景區(qū)道路20公里，種植觀賞林2910畝；建成游船碼頭1座，垂釣臺(tái)1座；購(gòu)置大型豪華游輪1艘，快艇1艘，小型游船30艘；上馬了淡水養(yǎng)殖、特種養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)各一座；年產(chǎn)高品質(zhì)淡水魚(yú)1.2萬(wàn)公斤，養(yǎng)殖梅花鹿186頭，生態(tài)雞5000多只。在國(guó)家體委支持下，成立了國(guó)家體育總局皮劃艇訓(xùn)練基地，還新上馬了初具規(guī)模的“農(nóng)家樂(lè)”旅游項(xiàng)目。按照規(guī)劃，未來(lái)兩年還將開(kāi)發(fā)漂流、蹦極、滑雪、滑草、滑沙等游樂(lè)項(xiàng)目，使景區(qū)游樂(lè)面積達(dá)到7.0平方公里。屆時(shí)，暖泉溝水保生態(tài)景區(qū)將成為寧武管涔山旅游區(qū)的一顆璀璨奪目的明珠。 2007年10月， 暖泉溝水利風(fēng)景區(qū)被評(píng)為首批省級(jí)水利風(fēng)景區(qū).

管涔山為國(guó)家級(jí)森林公園?！　」茕股絿?guó)家森林公園位于山西省寧武縣東寨鎮(zhèn)，含五寨、神池、岢嵐、靜樂(lè)等部分縣區(qū)，由大石洞、秋千溝、馬家莊、高橋洼、閻家村和懷道林場(chǎng)的部分區(qū)域組成，總面積約4．433萬(wàn)公頃，森林面積占50％。地處管涔山脈南端，占地面積65.16萬(wàn)畝。1992年9月經(jīng)林業(yè)部批準(zhǔn)，在管涔山森林經(jīng)營(yíng)局的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)，成立了管涔山國(guó)家森林公園。公園經(jīng)營(yíng)范圍由大石洞、秋千溝、馬家莊、高橋洼、懷道、閆家村林場(chǎng)和蘆芽山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的部分區(qū)域組成。南北長(zhǎng)42公里，東西寬22公里，總面積4.423萬(wàn)公頃,森林面積2.27萬(wàn)公頃，林木總蓄積量為管涔林區(qū)的40％，約為208萬(wàn)立方米，綜合覆被率達(dá)到73.7％。園內(nèi)動(dòng)植物資源豐富。云杉和華北落葉松集中，素有“云杉之家”和“華北落葉松故鄉(xiāng)”之美譽(yù)。野生動(dòng)物有152種，其中獸類(lèi)36種，鳥(niǎo)類(lèi)116種，棲息著褐馬鴻、金錢(qián)豹、梅花鹿、金雕等國(guó)家一類(lèi)保護(hù)動(dòng)物。林蘑、蕨菜等綠色食用資源也極為豐富。公園內(nèi)高山聳峙，峰巒奇拔，山脈綿延，橫亙千里，山清水秀，風(fēng)景優(yōu)美，有旅游景點(diǎn)50多處，如蘆芽滴翠、汾源靈沼、象鼻支鍋、-天池、萬(wàn)年冰窖、萬(wàn)佛洞、小懸空寺、管涔-等，是一處以險(xiǎn)山、奇峰、森林、湖泊和珍禽異獸組成的國(guó)家級(jí)森林旅游區(qū)?！　」珗@內(nèi)氣候冬季寒冷，夏秋涼爽，山勢(shì)挺拔，景色秀麗，最高峰臥羊場(chǎng)海拔2603米，汾河、桑干河從這里發(fā)源。園內(nèi)植被也較完整，森林濃郁，大部分為天然次生林，另有部分疏林、灌木林及幼林，具有華北植物種群的典型特征。公園內(nèi)的野生植物約有560多種，其中木本植物60多種，草本植物500多種，最主要的樹(shù)種是華北落葉松和云杉，其林相在山西省和華北地區(qū)享有盛譽(yù)，被稱(chēng)為“云杉的故鄉(xiāng)”，“華北落葉松之家”。藥用植物豐富，并有褐馬雞等珍貴野生動(dòng)物?！　≌麄€(gè)國(guó)家森林公園由景色各異、各具風(fēng)味、別具一格的七大景區(qū)組成。分別為蘆芽山風(fēng)景旅游區(qū)、荷葉坪亞高山草甸生態(tài)區(qū)、-海(天池)山地湖泊旅游區(qū)，黃草梁地質(zhì)風(fēng)景區(qū)、汾源次生林風(fēng)景區(qū)、涔山斷層地質(zhì)觀光區(qū)、蓮花畔珍貴動(dòng)物觀察區(qū)。觀光區(qū)內(nèi)又有約50處風(fēng)景點(diǎn)，景區(qū)內(nèi)山清水秀，風(fēng)景優(yōu)美，空氣清晰，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，云蒸霧騰。三晉第一名山——蘆芽山如破土而出的竹筍直刺蒼穹。公園同時(shí)也是野生動(dòng)植物的自由王國(guó)．園中有木本植物60余種，草本植物500余種，野生獸類(lèi)36種．鳥(niǎo)類(lèi)i16種。獸類(lèi)中有梅花鹿、原麝、艾葉豹、金雕、狍羊等。禽類(lèi)中除美麗的杜鵑、鴛鴦、石貂、紅隼、錦雞、黑鸛等外；世界珍禽、國(guó)家一類(lèi)保護(hù)動(dòng)物——褐馬雞就棲息在這里.　　管涔山國(guó)家森林公園建園十幾年來(lái)，堅(jiān)持深化改革、擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放的原則，以開(kāi)放促開(kāi)發(fā)，邊開(kāi)發(fā)。邊建設(shè)，較快地完成了由封閉型到開(kāi)放型，由單純營(yíng)林生產(chǎn)到旅游和保護(hù)并舉，綜合開(kāi)發(fā)利用的轉(zhuǎn)變。公園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，景區(qū)景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)明顯加快，知名度日益提高。1995年，管涔山國(guó)家森林公園被山西省人民政府授予“林業(yè)建設(shè)十佳單位”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，1997年被原林業(yè)部評(píng)為“全國(guó)十大森林公園標(biāo)兵單位”，1999年蘆芽山以其獨(dú)特豐富的景觀被省政府命名為“全省青少年愛(ài)國(guó)主義教育基地”并載入了《山西省愛(ài)國(guó)主義教育基地選萃》一書(shū)同年12月被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)晉升為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)?！　∮捎诠珗@內(nèi)的旅游資源豐富，現(xiàn)已與佛教圣地五臺(tái)山、大同云崗石窟。應(yīng)縣木塔，恒山懸空寺，忻州禹王洞等馳名景區(qū)構(gòu)成了一個(gè)旅游網(wǎng)絡(luò)。　　主要景區(qū)有：　　蘆芽山風(fēng)景旅游區(qū)。以蘆芽山自然保護(hù)區(qū)為基礎(chǔ)，區(qū)內(nèi)以冰口洼為“脊”，北有清漣河流人五寨，南有吳家溝河流人汾河，動(dòng)植物資源豐富，名勝古跡眾多。區(qū)內(nèi)有夾驢石、護(hù)林老翁、石猴護(hù)林、看花臺(tái)、南天門(mén)、將軍石等九大自然景觀，又有太子殿雄踞于山巔，周?chē)兴?、庵相伴，景色十分秀麗，是森林公園的主體。　　荷葉坪亞高山草甸生態(tài)區(qū)。荷葉坪山因其形狀如荷葉而得名。山頂有萬(wàn)畝草甸平原，傳說(shuō)是北宋楊家將的練兵場(chǎng)，有北將臺(tái)、南將臺(tái)、石馬柵、跑馬灣等遺跡，又有電視轉(zhuǎn)播臺(tái)聳立其上，擬開(kāi)辟騎馬、騎射、游牧等旅游項(xiàng)目?！　?海山地湖泊旅游區(qū)。位于寧武縣東莊鄉(xiāng)，有粗獷秀麗的高山湖泊——-天池。天池面積0.8平方公里，水深10米以上，蓄水800萬(wàn)立方米。天池水“陰霖不溢，陽(yáng)旱不涸，澄亭如鑒”，是養(yǎng)魚(yú)、水上運(yùn)動(dòng)和垂釣的天然勝地。東側(cè)有隋煬帝的汾陽(yáng)宮遺跡，正在開(kāi)發(fā)成一處綜合性的人文景觀。這里又是一處絕好的亞高山平臺(tái)地，是開(kāi)辟體育運(yùn)動(dòng)、高山訓(xùn)練項(xiàng)目的天然場(chǎng)所。　　汾源次生林風(fēng)景區(qū)。區(qū)內(nèi)森林茂密，林相整齊，山清水秀，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，是華北落葉松的故鄉(xiāng)，為國(guó)內(nèi)所獨(dú)有。這里又是汾河的發(fā)源地，稱(chēng)“汾源靈沼”。汩汩泉水噴涌而出，聲如擊鐘，旁有雷鳴寺遺址，300余間建筑殘跡依稀可見(jiàn)。又有南溝廟瀑布、花石板觀景臺(tái)、地下潛流、火地溝觀景處、石字垴觀賞坪、石老人、獨(dú)木穿石等自然、人文景點(diǎn)，還有新建的高山氣象站、岔上水文站等。　　管涔山斷層地質(zhì)觀光區(qū)。主要景點(diǎn)有：壩溝灣斜向斷層、象鼻支鍋、紫塞長(zhǎng)城、小石門(mén)水平斷層、萬(wàn)年冰、仙人洞、清子庵、大禹點(diǎn)將臺(tái)、香水瀑布等。是理想的高山射擊場(chǎng)和斷層地質(zhì)研究區(qū)?！　↑S草梁冰川地質(zhì)風(fēng)景區(qū)。位于蘆芽山北部山脈，居第四紀(jì)冰川沖刷區(qū)。這里的山脈堆銀砌玉、晶瑩異彩，到處是冰峰皚皚，十分壯觀?！　∩徎ㄅ侠匣⒂^察區(qū)。華北地區(qū)存有東北虎，引起了中外專(zhuān)家的關(guān)注。據(jù)考察，大約有五六只東北虎隱藏在深山密林中，常在北起南將臺(tái)，向西南延伸，經(jīng)山神廟、大南溝到蓮花畔一帶活動(dòng)。擬在蓮花畔開(kāi)辟一處安全的觀察區(qū)，以滿(mǎn)足游人的好奇心理?！　」珗@的中心東寨鎮(zhèn)，北距寧武火車(chē)站30公里，南離太原220公里。這里備有賓館、招待所、歌舞廳等設(shè)施，可滿(mǎn)足旅行者的需要?！　　　|寨鎮(zhèn)　　寧武縣轄鎮(zhèn)。1958年設(shè)東寨公社，1984年建鎮(zhèn)。位于縣境中部偏西，距縣城30公里。面積184平方公里，人口1.2萬(wàn)。通公路。轄上鸞橋、東寨、麻地溝、東寺上、二-、南梁上、小西溝、后井務(wù)溝、江莊、鷂子溝、蘑茹營(yíng)、南山上、石窯溝、和尚溝、窯子灣、魏家溝、閻家崖底、前井務(wù)溝、寺兒溝、南岔、石輝溝、王家溝、宮家莊、壩溝灣、三-、炭窯坪、下鸞橋、李家圪洞、車(chē)道溝、店…… 詳細(xì)++

管涔山情人谷景區(qū)為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)?！　幬涔茕股缴鷳B(tài)旅游區(qū)總面積約4.43萬(wàn)公頃，森林面積占50%。區(qū)內(nèi)動(dòng)植物豐富，野生動(dòng)物有152種，其中獸類(lèi)36種，鳥(niǎo)類(lèi)116種。區(qū)內(nèi)高山聳峙，峰戀奇拔，山脈綿延，橫亙千里，山青水秀，風(fēng)景優(yōu)美，有旅游景點(diǎn)50多處，如蘆芽滴翠、汾源靈沼、象鼻支鍋、-天池、萬(wàn)年冰窖、萬(wàn)佛洞、小懸空寺、管涔-等，是一處以險(xiǎn)山、奇峰、森林、湖泊和珍禽異獸組成的國(guó)家級(jí)森林旅游區(qū)。近年寧武縣經(jīng)過(guò)修復(fù)又開(kāi)放了懸崖古剎棧道和馬侖草原供游人觀光。

　　-海森林公園于1994年經(jīng)山西省林業(yè)廳(94)晉林管字第163號(hào)文件批準(zhǔn)建立，總面積為1333公頃，是一處風(fēng)光秀麗的省級(jí)森林公園?！　　　?海森林公園在寧武縣城西南約20公里處東莊鄉(xiāng)境內(nèi)，和宋遼界山—— 分水嶺頂?shù)乃骄€上，東起洪河源頭河畔，西至太寧公路，北以分東鄉(xiāng)村公路為界，南與黃土坡、-交界。這是一處富有傳奇色彩的高山湖泊，是鑲嵌在管涔山上的一顆明珠，為明鏡般高山湖泊，古稱(chēng)天池，今亦名-海。又因與元池相鄰，世代相伴，形若鴛鴦，故又有雌雄二海，或公海二海之稱(chēng)。天、元二池水四季充溢，清澈透明，長(zhǎng)年不涸?！　　　? 湖周群山環(huán)繞，林木茂密，山光水色相映，景色殊麗。這面高山崗上的明鏡，以其美麗的自然風(fēng)光引來(lái)了歷代游客。每當(dāng)盛夏天池之濱芳草萋萋，鮮花錦簇，池水蘆葦，隨風(fēng)搖曳，群鴨戲水，蛙鼓聲聲，魚(yú)躍水面，崔鳥(niǎo)歡歌，自有一番迷人的韻味；而當(dāng)隆冬，晉西北萬(wàn)里冰封，天池凍結(jié)密封，此時(shí)此刻，若是晴日站在山崗上遠(yuǎn)眺，那萬(wàn)山叢中忽顯出這一片無(wú)暇玉壁；紅日之下，銀光四射，確向一面寶鏡，把四野山色映照的更加璀燦。　　　　 天池之美，不在外觀，而在內(nèi)秀。湖面海拔為1954米，水面積0.8平方公里，約有北京北海的二倍；水深10米，最深處達(dá)14米；常年積水量800余萬(wàn)立方，湖區(qū)溫度冬季平均攝氏20至25度左右，故不覺(jué)太冷；夏季最高不過(guò)26至27度左右，也不覺(jué)熱。在它的周?chē)€有公海，鴨子海，琵琶海等湖泊，構(gòu)成了一個(gè)罕見(jiàn)的高山湖泊群體。古老的天池確是一個(gè)豐富的山地寶庫(kù)，它的懷抱里蘊(yùn)藏著鮮為人知的水產(chǎn)資源，湖中飄著天然的鯉、鯽、白鰱魚(yú)類(lèi)和人互放養(yǎng)的草魚(yú)、武昌魚(yú)等，因系淡水高山湖泊，其肉細(xì)膩而肥美，紋理適度無(wú)腥味，與海魚(yú)雋然有別，為當(dāng)?shù)卦O(shè)宴待客之佳肴，古時(shí)也曾多次被點(diǎn)為貢品。其景色宜人，風(fēng)光旖旎，有如瑤池仙境?！　　　? 天池的聞名不自今日始，遠(yuǎn)在我國(guó)古代重要典籍“山海經(jīng)”、“水經(jīng)注”中，對(duì)天池均有記載，言其“陰霖不溢，陽(yáng)早不涸、清如鏡”。古往今來(lái)，有不少人慕名而來(lái)，拜訪天池。據(jù)記載：北齊皇帝高洋，北齊后主高緯，魏孝文帝等都游過(guò)天池。到了隋唐時(shí)代，天池已成為皇家的游覽勝地，隋楊帝楊廣在天池周?chē)郎桨藿艘蛔胺陉?yáng)宮”，每逢盛夏他便來(lái)汾陽(yáng)宮避暑。他把天池比作瑤池，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)天池的建筑非常宏大，可惜現(xiàn)已毀壞了。到了唐朝、女皇帝武則天回晉陽(yáng)“ 住娘家”，也曾到汾陽(yáng)宮游覽。到現(xiàn)在凡來(lái)寧的領(lǐng)導(dǎo)也都要去天池觀之，可見(jiàn)其早負(fù)盛名了。　　　　 天池所處的地理位置優(yōu)越，山光水色之美，氣候之溫蘊(yùn)適宜，空氣和水的清新凈潔，周?chē)h(huán)境的淡雅幽靜以及古今中外的優(yōu)美傳說(shuō)，必將吸引著一批又一批的中外游客來(lái)此觀光旅游。

　　在山西省境內(nèi)的管涔山頂，有一塊廣袤的高山草甸，這就是省級(jí)旅游景點(diǎn)———馬侖草原。草原坐落于高山之顛，最高海拔2712米。這塊草原不同于內(nèi)蒙古大草原，這里的牧草比內(nèi)蒙古大草原的要高三五倍，色彩鮮嫩翠綠。在這神奇的草原上，盛開(kāi)著各色各樣的鮮花，當(dāng)你一踏上去，感覺(jué)松軟舒適，真像一塊大地毯?！　　〈颂幒０?700多米，為亞高山草甸。以蒼茫寬廣為特色。登草原可順便看飛來(lái)石、石猴望月、茫茫-、北齊長(zhǎng)城、怪松園、奇石苑、駱駝峰等，可眺望蘆芽山、虎頭山、荷葉坪等，鮮花鋪滿(mǎn)的亞高山草甸更使你流連忘返。　　推薦線路：行程建議：蘆芽山主要景點(diǎn)有八個(gè)，分為兩條線路：蘆芽山一線是蘆芽山(馬侖草原)門(mén)票20元、情人谷門(mén)票10元、汾河源頭20元　　共計(jì)50元。萬(wàn)年冰洞一線是萬(wàn)年冰洞50元、懸崖棧道15元、懸棺與懸空寺20元，共計(jì)85元天池10元位于寧武到東寨鎮(zhèn)途中?！‘?dāng)然，大家也可第一天游覽“蘆芽山”一線景點(diǎn)，第二天游覽“萬(wàn)年冰洞”一線景點(diǎn)，最后參觀“天池”。以上安排時(shí)間較為緊張，請(qǐng)游客注意合理安排時(shí)間，自助旅行的游客不妨延長(zhǎng)半天或一天?！　　睢睢顚幬鋵幬漶R侖草原交通指南☆☆☆　　東寨鎮(zhèn)距太原三個(gè)小時(shí)車(chē)程，先走原太高速公路到達(dá)原平市，再?gòu)脑缴洗筮\(yùn)二級(jí)公路到達(dá)寧武縣城，最后由寧武縣到達(dá)東寨鎮(zhèn)。喜歡自助旅行的朋友可在太原火車(chē)站、廣場(chǎng)長(zhǎng)途汽車(chē)站乘坐開(kāi)往寧武縣的客車(chē)，在寧武縣轉(zhuǎn)車(chē)到達(dá)東寨鎮(zhèn)后，可再找當(dāng)?shù)亻_(kāi)往兩條旅游線路的汽車(chē)。如果乘火車(chē)前往的話，可由北同蒲線分別從太原和大同到達(dá)寧武縣城。 　　 馬侖草原

　　魔鬼“U”字彎　　太原至寧武的公路，1997年改建后，更名為太佳公路，后又更名為太克公路，在這條公路的31k+700m處，有一個(gè)又急又陡的“U”字彎。對(duì)于過(guò)往的車(chē)輛，它就像百慕大黑三角一樣可怕，從1997年10月到現(xiàn)在，幾乎每個(gè)星期都會(huì)有一輛車(chē)在這黑色“U”字彎道上發(fā)生事故。除了這些死亡事故外，平均每個(gè)星期就會(huì)有一輛車(chē)在黑色“U”字彎道上發(fā)生不同程度的交通事故?！　Z命原因：　　這個(gè)彎道屬于陡坡急彎，彎道徑小而縱坡度大，而且一般的彎道應(yīng)該是外高里低，此處卻正好相反是里高外低，所以車(chē)輛行經(jīng)此處時(shí)往往離心力大于向心力，容易造成側(cè)翻。另外，這里是從太原到古交的最后一個(gè)彎道，經(jīng)過(guò)前面的一段下山路后，司機(jī)的精神容易疲憊，注意力分散。更要命的是，一些車(chē)輛的制動(dòng)裝置在到達(dá)此處時(shí)已經(jīng)被前段的下坡路摩擦得很燙了，車(chē)輛制動(dòng)性正在減弱，不熟悉路況的司機(jī)，突然發(fā)現(xiàn)這個(gè)超乎想象的大彎，再緊急踩剎車(chē)，容易出現(xiàn)剎車(chē)失靈，只能猛打方向。但這樣一來(lái)，方向如果打死，車(chē)輛在巨大的慣性作用下很容易翻倒；如果方向打不死，就可能沖下山坡，車(chē)毀人亡。

寧武萬(wàn)佛寺為山西省文物保護(hù)單位?！　∪f(wàn)佛寺　　萬(wàn)佛寺(第三批省保)　　時(shí)代：明、清　　地址：寧武縣城關(guān)鎮(zhèn)西關(guān)　　又稱(chēng)萬(wàn)佛禪寺，俗稱(chēng)萬(wàn)佛洞。背依萬(wàn)佛梁山，前臨桑干河支流恢河。始建于明萬(wàn)歷二十八年(1600年)，清順治年間(1644—1661年)又予擴(kuò)建，始成今日規(guī)?！，F(xiàn)存為明、清建筑風(fēng)格?！　∷伦背希智昂髢蛇M(jìn)院落，總占地面積約3000平方米。中軸線上依次建有牌樓、山門(mén)、鐘樓、過(guò)殿、正殿、毗盧殿、觀音樓，左右為東西配殿、僧房?，F(xiàn)存建筑除牌樓、鐘樓在“文革”期間被拆除外，余皆保存完好。正殿為主體建筑，磚石混砌窯洞式無(wú)梁殿，寬16米、深8米、高10米，單檐硬山頂。殿前設(shè)卷棚抱廈，檐下置仿木構(gòu)磚雕斗栱，門(mén)為石券式，殿頂琉璃瓦覆蓋。殿內(nèi)塑有釋迦牟尼、彌陀、文殊、菩賢等坐像。主尊佛后壁及左右小龕內(nèi)立佛像數(shù)十尊，高約0.3米。毗盧殿為后院主殿，面寬三間，硬山頂。其后為觀音樓，重檐樓閣式建筑，懸山頂，下層為磚砌窯洞式，上層四周設(shè)廊，周設(shè)欄桿，游人可憑欄遠(yuǎn)眺。寺內(nèi)保存清碑?dāng)?shù)通。

　　恒光機(jī)械廠舊址，位于寧武縣西馬坊鄉(xiāng)狼劈溝至饅頭山村一條溝內(nèi)。恒光機(jī)械廠部隊(duì)代號(hào)為286廠。該廠建于1967年，占地面積10萬(wàn)平方米?，F(xiàn)存一些宿舍等房屋，溝谷長(zhǎng)約10華里，沿途植被茂密，山高隱蔽。該廠為備戰(zhàn)兵工廠，是當(dāng)時(shí)寧武長(zhǎng)城、恒光、烽火三個(gè)兵工廠其中之一。主要對(duì)生產(chǎn)的鋼炮進(jìn)行初加工，然后將產(chǎn)品送到長(zhǎng)城機(jī)械廠組裝。恒光機(jī)械廠共分為十個(gè)區(qū)。一區(qū)是宿舍和變電站、木工廠；二區(qū)是醫(yī)院，當(dāng)?shù)卮迕穹Q(chēng)干打雷；三區(qū)是辦公樓、車(chē)庫(kù)、菜窖、食堂；四區(qū)是廠房、下料庫(kù)；五區(qū)是熱火處理廠；六區(qū)是車(chē)間、料庫(kù)；七區(qū)是辦公樓；八區(qū)是車(chē)間，現(xiàn)保留三個(gè)山洞；九區(qū)是大修廠、洗工車(chē)間；十區(qū)是宿舍。全廠有工人約3000多人，當(dāng)時(shí)的工人、技術(shù)員、領(lǐng)導(dǎo)等三線建設(shè)者來(lái)自北京、東北、河北等地。1979年工廠撤離。　　　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)

　　烽火機(jī)械廠舊址，位于寧武縣東寨鎮(zhèn)窯子溝村、嚴(yán)家崖村、炭窯溝村、社科村。長(zhǎng)約5華里，此地植被茂密，山高隱蔽。現(xiàn)存房屋90棟，廠房基址8處，辦公樓2棟，車(chē)間1棟，變壓器房1棟，消防車(chē)庫(kù)1棟。該廠為備戰(zhàn)兵工廠，代號(hào)287廠，是當(dāng)時(shí)寧武長(zhǎng)城、恒光、烽火三個(gè)兵工廠之一。建于1966年，主要對(duì)生產(chǎn)的鋼炮進(jìn)行初加工，然后將產(chǎn)品送到長(zhǎng)城機(jī)械廠組裝。烽火機(jī)械廠總共分為六個(gè)區(qū)和一個(gè)生活區(qū)。一區(qū)位于嚴(yán)家崖村是翻砂壓鑄車(chē)間，二區(qū)位于鄧家溝是木材加工，三區(qū)位于瓦窯壕進(jìn)行熱加工，四區(qū)位于火箭溝生產(chǎn)模具，五區(qū)位于石溝主要是打鐵，六區(qū)位于板崖是工具車(chē)間。全廠有工人約3000多人，當(dāng)時(shí)的三線建設(shè)者來(lái)自北京、東北、河北等地。工廠1979年撤離。　　　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)

　　寧化萬(wàn)佛洞，位于寧武縣化北屯鄉(xiāng)寧化村西，約1000米的寧越山上。坐西朝東。開(kāi)鑿于明萬(wàn)歷十九年（1591），清同治十年（1871）至光緒六年（1880）重修，現(xiàn)存石窟為明代。萬(wàn)佛洞依山而建，山崖鑿洞，前置僧舍、臺(tái)階。萬(wàn)佛洞口額刻“萬(wàn)佛洞”三個(gè)楷體大字，字徑大約80厘米，由兵部尚書(shū)河中王王崇古題。洞口高2.7米，寬2.85米，洞內(nèi)呈正方形，洞內(nèi)寬、深、高均為10米。地鋪呈斜角約50厘米見(jiàn)方的方石，洞內(nèi)有兩個(gè)擎天柱，頂部為平頂，中部飾八卦彩色藻井，字鎏金，蓮花邊。其余部分為24塊仿木天花板布滿(mǎn)窟頂?？唔旑}記一“大明萬(wàn)歷十九年歲次八月初二妝彩完工”；題記二“大清光緒六年歲次重修”。三面墻壁上有壁畫(huà)?！　　　⌒畔?lái)源：忻州網(wǎng)　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)

寧武永慶寺為寧武縣文物保護(hù)單位。　　永慶寺，位于寧武縣迭臺(tái)寺鄉(xiāng)西溝村中。坐北朝南。東西22.1米，南北34.2米，占地面積672平方米。創(chuàng)建年代不詳，現(xiàn)存為清代建筑?！　∫贿M(jìn)院布局，正殿為關(guān)帝廟，面寬三間，進(jìn)深四椽，單檐懸山頂，內(nèi)塑有關(guān)帝像。戲臺(tái)名為永慶戲臺(tái)，面寬三間，進(jìn)深四椽，單檐歇山頂。戲臺(tái)梁架有駝峰，檐下有三踩斗栱、垂花，臺(tái)內(nèi)屏風(fēng)隔板上有繪畫(huà)，尚有“同治元年(1862)”字樣，戲臺(tái)后墻有兩個(gè)圓形窗口。據(jù)碑文記載：建于清乾隆年間(1736—1795)，同治元年(1862)重修。寺內(nèi)原有鐘鼓樓現(xiàn)已毀。1984年，寧武縣人民政府公布為縣級(jí)文物保護(hù)單位?！　　　⌒畔?lái)源：忻州網(wǎng)　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)

　　東麻地溝地窨院群，位于寧武縣薛家洼鄉(xiāng)東麻地溝村中。該村黃土深厚，風(fēng)沙大，氣候寒冷干燥，村民委適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境故而創(chuàng)造性地采用這一建筑形式。地窨院是在土坡上挖一個(gè)方形的坑，人為的制造一個(gè)斷崖高約4-5米，再采用類(lèi)似掏窯洞的方法，在斷崖上掏洞建屋。　　全村不足20人，全部居住地窨院，現(xiàn)存有9座院，有的院落無(wú)人住破損嚴(yán)重，村民高九栓院子保存較完整，院內(nèi)呈正方形，長(zhǎng)款為13米。每面有一孔窯洞三間，在院西北角有一過(guò)水房(排水系統(tǒng))，院西南是院的大門(mén)?！吧仙讲灰?jiàn)山，進(jìn)村不見(jiàn)村”這句話就是對(duì)這種建筑的形象描述。(《忻州文物薈萃》)　　　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)　　信息來(lái)源：忻州網(wǎng)

　　寧武莜麥 　　莜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量平均達(dá)15．6%，高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%，8種氨基酸組成較平衡，賴(lài)氨酸含量還高于大米和小麥面粉；脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麥面粉的3．7倍。 　　莜麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類(lèi)作物中蛋白質(zhì)含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。莜麥營(yíng)養(yǎng)豐富，耐饑抗寒，在內(nèi)蒙西部被譽(yù)為一寶，也是壩上地區(qū)三寶的第一寶。莜麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。 　　山西 　　寧武縣農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站 　　 寧武縣所轄余莊鄉(xiāng)、陽(yáng)方口鎮(zhèn)、迭臺(tái)寺鄉(xiāng)、圪廖鄉(xiāng)、東馬坊鄉(xiāng)、懷道鄉(xiāng)、化北屯鄉(xiāng)、西馬坊鄉(xiāng)、石家莊鎮(zhèn)、新堡鄉(xiāng)共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)244個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°00′05″～112°18′39″，北緯38°41′02″～38°41′48″ 　　AGI2017-02-2070

　　涔山芥菜產(chǎn)于山西省忻州市寧武縣。種植從明朝開(kāi)始，以塊大堅(jiān)實(shí)、辣味香濃聞名于晉北一帶。地處管涔山腹地的涔山，氣候高寒濕潤(rùn)，年平均氣溫在4oC左右，林木茂密，古樹(shù)參天，植被覆蓋極好，為芥菜的種植生長(zhǎng)提供了獨(dú)特的自然條件。當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中形成一套完整的種植技術(shù)，特別是近幾年來(lái)，芥菜種植面積逐漸擴(kuò)大，成為當(dāng)?shù)氐囊淮蠼?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，并以?xún)?yōu)良的品質(zhì)，盛名遠(yuǎn)播。涔山芥菜藥用價(jià)值高，當(dāng)?shù)厝擞谩敖娌硕?，燒存性，研末，頻敷之，”來(lái)治牙齦腫爛、口臭；用芥菜湯洗之，能治瘙癢之癥；芥菜籽藥用更廣泛。涔山芥菜還可以和各種蔬菜、肉類(lèi)配之，炒成各類(lèi)菜肴，也可腌制，當(dāng)?shù)赜小岸蔁齐缃娌恕敝陬^禪。 　　涔山芥菜質(zhì)細(xì)而堅(jiān)實(shí)，味辣而酸甜，外形光滑美觀，白綠相間，無(wú)蛆無(wú)蟲(chóng)，個(gè)大塊重，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，聞名于晉北一帶。 　　地域范圍 　　寧武縣地處晉西北管涔山麓，境北以?xún)?nèi)長(zhǎng)城為邊，與朔州相鄰；西北以黃花嶺為界，與神池接壤；西南以荷葉坪山、蘆芽山為屏，與五寨、岢嵐相望；南部與靜樂(lè)縣相銜；東南以云中山與忻州分界；東部與原平市相通。地理坐標(biāo)：東經(jīng)111°50′—120°40′，北緯38°31′—39°8′之間，全縣總面積1987.7平方公里。涔山芥菜地理標(biāo)志產(chǎn)品地域保護(hù)范圍為山西省忻州市寧武縣境內(nèi)的涔山鄉(xiāng)、東寨鎮(zhèn)2鄉(xiāng)鎮(zhèn)60個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為：東徑110°56′32″—112°10′44″之間，北緯38°44′52″—39°00′00″之間，種植面積3000畝，年總產(chǎn)2500噸。

　　寧武油炸糕是山西省忻州市寧武縣的特產(chǎn)。寧武縣油炸糕表皮酥脆，里面精軟，香甜卻毫不膩口，是寧武本地的風(fēng)味食品，亦是逢年過(guò)節(jié)待客的好茶飯。 　　山西多數(shù)地區(qū)都產(chǎn)黍子。黍子上碾去殼成黃米，磨成面謂之糕面，用此做此油糕便是晉北各地的風(fēng)味食品，亦是逢年過(guò)節(jié)待客的好茶飯。 　　寧武油炸糕做法與其它地方大同小異，以溫水和糕面，做得少即和得稍軟一點(diǎn)，以能捏成把為宜；做得多即將糕面用溫水拌溫，先撒一層于極滾開(kāi)水鍋上的籠里，熟一層撒一層，撒完蒸熟，出鍋后蘸水揉勻，捏成一體整圓餅狀，或包豆餡、紅糖，捏面兩半合圓形。然后，置胡麻油鍋內(nèi)炸，炸成金黃至棗紅色，出油鍋即成。鮮炸的油糕，表皮酥脆，里面精軟，因?yàn)辄S米本身的糖分和涂過(guò)糖漿，所以不蘸蜜糖，也覺(jué)香甜。而且這種香甜毫不膩口，是淡淡的、適口的香甜。 　　寧武人吃糕，與別地一樣，不僅在逢年過(guò)節(jié)，婚喪嫁娶，招待賓客，而且每每有紀(jì)念意義的事都要吃糕。小孩子過(guò)滿(mǎn)月，做生日，要吃“滿(mǎn)月糕”、“百歲糕”；老年人做壽，要吃“長(zhǎng)壽糕”，娶媳婦要吃“喜糕”，蓋新房要吃“上梁糕”，搬遷新房新居要吃“搬家糕”，并有“搬家不吃糕，一年搬三遭”的說(shuō)法......這些古老的習(xí)俗，至今在農(nóng)家仍很盛行。他們一方面取“糕”的諧音與“高”緊密聯(lián)系在一起，企盼步步登高，高升旺長(zhǎng)；一方面取糕的形狀圓與色澤紅，祝愿合家團(tuán)圓，日子紅火。 　　

　　寧武水餃?zhǔn)巧轿魇⌒弥菔袑幬淇h的特產(chǎn)。寧武人稱(chēng)餃子為“扁食”，其特點(diǎn)是：皮薄、餡大、肚兒圓。在寧武縣，餃子成為宴席、婚嫁、喜慶節(jié)令、迎賓的美食。 　　說(shuō)起水餃，各地又有各地的姿彩、特色、風(fēng)味。寧武人稱(chēng)餃子為“扁食”。其特點(diǎn)是：皮薄、餡大、肚兒圓。正如清時(shí)寧武府五寨縣令秦雄褒道：“皮如荷葉薄且光，餡似肉丸噴清香，白鵝入水任翻騰，滿(mǎn)口山蔥野韭黃?！毙蜗蟮氐莱鰧幬渌湹奶厣?。 　　做餃子時(shí)寧武人在皮兒上特別講究均勻、細(xì)膩、綿薄、光滑，提之揉輕，揪之有彈性，照之如玉似晶，可見(jiàn)日光影象。餡兒以青山羊、肥綿羊、上等羯羊肉，取其肉滿(mǎn)膘肥，紅白相間處，剔盡脂膜，去盡骨質(zhì)，洗過(guò)刀砧，精切細(xì)剁。在剁切時(shí)，加入適量鮮蔥節(jié)、嫩姜片、新韭、白蒜瓣兒，共切混剁，叮叮當(dāng)當(dāng)、手起刀飛，很有節(jié)奏，如一曲清清雅雅的山鄉(xiāng)曲，直剁到肉爛如泥，提之成條，拋之如丸，白紅相間，透出股股肉餡的幽香。再拌以椒、鹽、香油、胡油、小茴末等佐料，拌和均勻，咸淡適度，味道適宜，放入盆缽去腌浸，俗稱(chēng)“和餡子”，使各種作料入味。 　　寧武水餃的吃法很多。氽、煮、蒸、煎、炸、燴、燜、溜各樣皆有。論餡兒，韭黃、雞子、白菜、蝦仁、豬肉、羊脂、雞肉、辣子，幾乎應(yīng)有盡有，無(wú)所不包，無(wú)所不備，簡(jiǎn)而言之，可分葷素兩類(lèi)。餃子成為宴席、婚嫁、喜慶節(jié)令、迎賓的美食。

　　山西特產(chǎn)—蔥花烙餅，是山西省的特色小吃，寧武城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類(lèi)飯菜招待客人，可以說(shuō)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做。吃起來(lái)，層薄如紅，綿軟利口，金黃色美，酥香可口，不失風(fēng)味。吃時(shí)可以配上各種小吃、稀飯，更有風(fēng)味特色。 　　 特產(chǎn)制作：主料為面粉500克，蔥花100克。輔料為食油75克，精鹽5克，水300克。 　　 1.將面粉放入盆里，把水一次倒入(冬、春、秋季用熱水約60—70℃，夏季用溫水)，用木棍攪勻。 　　 2.取1/2面團(tuán)上案摶揉整齊，撒上面撲搟開(kāi)，刷上油，撒上蔥花、精鹽和少許面撲卷起來(lái)盤(pán)成盤(pán)旋形，再輕輕搟成5毫米多厚的餅。 　　 3.上鏊烙，待皮定住后翻過(guò)來(lái)，將兩面刷上油，烙約2～3分鐘后呈金黃色即成。 　　 特產(chǎn)功效：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。另外，蔬菜也含又很多的維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　莜麥餃餃 　　莜麥餃餃?zhǔn)菍幬淙嗣袷窒矚g的一種傳統(tǒng)食品。此餃子包餡不同，風(fēng)味也各異，但莜面固有的醇香不變。其做法是用剛燒開(kāi)的滾水將莜面和成盆光、面光、手光的三光面團(tuán)，用兩手搓成直徑7-8cm薄如餃皮的圓形面片，然后將面片對(duì)折起來(lái)，把事先準(zhǔn)備好的菜（多數(shù)為山藥絲拌蔬菜，有的可以山藥絲拌韭菜茉，也可以山藥拌茴子白菜，還可以葫蘿卜拌肉絲）包入其內(nèi)，用手指捏好口封，放在蒸籠，上鍋蒸15-20分鐘，即可食用。 　　吃莜麥餃餃時(shí)最好用傳統(tǒng)制好的酸菜湯、再加少許油熗蔥花。根據(jù)食者口味，還可另加辣椒粉等佐料。其特點(diǎn)是皮香餡鮮，軟嫩味美。

　　化北屯鄉(xiāng)：葦席、蘑菇、中藥材。

　　寧武縣 春景洼鄉(xiāng)：營(yíng)盤(pán)蘑姑。 大廟鄉(xiāng)：營(yíng)盤(pán)蘑姑。 前馬侖鄉(xiāng)：營(yíng)盤(pán)蘑姑。 化北屯鄉(xiāng)：葦席、蘑菇、中藥材。

　　　　高梁面魚(yú)魚(yú)，本是忻州地區(qū)鄉(xiāng)間百姓粗糧細(xì)做的一種日常食品。近年來(lái)一些賓館、飯店，捕拾民風(fēng)，將其發(fā)展成了招待內(nèi)外游客的風(fēng)味食品。高粱面魚(yú)魚(yú)，是用普通高粱經(jīng)過(guò)淘煮漂晾，碾磨成面，用開(kāi)水和好，人工搓成的。其做法是在面案兩頭各擺五塊大似蒜瓣的面疙瘩，然后用兩手掌按壓和搓動(dòng)，由遠(yuǎn)及近，逐漸靠攏，觀之手下10條魚(yú)魚(yú)兒由短變長(zhǎng)，匯成一片。搓成的魚(yú)魚(yú)兒一般有高粱米粗細(xì)，盤(pán)起來(lái)放在一起長(zhǎng)短一致，粗細(xì)均勻。高粱魚(yú)魚(yú)蒸熟后，配以羊肉或西紅柿湯調(diào)和，清爽利口，別具風(fēng)味 ( 忻州)

　　莜面推窩窩 　　莜面推窩窩，也叫莜面栲栳栳，這是莜面的一種傳統(tǒng)吃法。這種飯是寧武人民的主要家常面食，當(dāng)?shù)厝嗣褡院赖卣f(shuō)“寧武三件寶，莜面、山藥、大皮襖”。莜面推窩窩，吃起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)不易。 　　推莜面窩窩的技術(shù)較難掌握，沒(méi)有經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的鍛煉，是很難做好的。發(fā)把式雙手操作，動(dòng)作協(xié)調(diào)，迅速，一推一卷一立即畢，給人一種特技美的享受。 　　首先，必須用剛熬開(kāi)的水，將面和成三光式的面團(tuán)，爾后，用手在磨研極細(xì)膩的石岸上一點(diǎn)一點(diǎn)把手推成貓耳似的薄面片，用食指卷成小捅兒，再一個(gè)挨一個(gè)有序排列在籠中，看上去就像放大了的蜂窩，最后上鍋蒸10-15分鐘熟后，即可食用。 　　時(shí)一般都要蘸酸菜湯，要想美食，可以另選配蔥花磨菇湯和蒸羊肉湯。莜面窩窩用羊肉湯蘸著吃，那是再香不過(guò)了，筋而光滑的窩窩，拌之以幾塊羊肉細(xì)嚼慢咽，香而不膩，葷而不膻，會(huì)使人食欲大增，飽而不舍?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　黍子 　　黍子，單子葉禾本科作物，一年生草本植物，生長(zhǎng)在北方，耐干旱，葉子細(xì)長(zhǎng)而尖，葉片有平行葉脈。籽實(shí)也叫黍子，淡黃色，去皮后俗稱(chēng)黃米，黃米再磨成面俗稱(chēng)黃米面，性黏，常用來(lái)做年糕、釀酒，在張家口的陽(yáng)原、蔚縣及山西、內(nèi)蒙部分縣還用來(lái)做黃糕及油炸糕，是重要的糧食作物之一。 　　黍米中碳水化合物的含量非常高，經(jīng)過(guò)水解能產(chǎn)生大量還原糖，可制造糖漿、麥芽糖；黍子籽粒外層皮殼有褐（黑）紅、白、黃、灰等多種顏色，經(jīng)過(guò)化學(xué)處理可提取各種色素是食品工業(yè)中天然的色素添加劑；黍子還是釀酒的好原料，用黍子釀酒，出酒多且酒味香醇。寧夏固原縣楊郎鄉(xiāng)生產(chǎn)的楊郎白酒就是以黍子原料釀制而成的。 　　黍子可制作飲料。我國(guó)中藥中常用的黃酒就是用黍子制成的，它含有多種氨基酸和維生素，營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值很高。據(jù)測(cè)定：黃酒中含有14種氨基酸，總酸量為1.24-1.5g/100ml，總糖量為21.5-124ug/100ml。如果對(duì)傳統(tǒng)的黃酒生產(chǎn)技術(shù)加以科學(xué)改進(jìn)，可以制成黃酒系列營(yíng)養(yǎng)保健飲料?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)