導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 芮城屯屯棗 | 屯屯棗，也稱圓棗，果實(shí)大而短，呈短圓柱形，縱橫徑為3．2X3．4平方厘米，橫徑大于縱徑，單果重18克左右，特大果可達(dá)30克以上。果實(shí)大小均勻，淺紅色，肉厚核小，可食率達(dá)96%以上。鮮棗含糖為21．3%，含酸0．5%，肉質(zhì)疏松，汁液少，適宜干制。干制成品率為53%以上，于棗個(gè)大，肉厚柔韌，有彈性，含糖量為70%。 芮城屯屯棗 地域范圍 芮城縣位于運(yùn)城市西南端，黃河中游，北依中條山與永濟(jì)市、鹽湖區(qū)接壤，南臨黃河與河南省靈寶市相望，西臨黃河與陜西省大荔縣、潼關(guān)縣相望，素有“黃河金三角洲”之譽(yù)。芮城屯屯棗農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為芮城縣古魏鎮(zhèn)、風(fēng)陵渡鎮(zhèn)、陽(yáng)城鎮(zhèn)、大王鎮(zhèn)、永樂(lè)鎮(zhèn)、學(xué)張鄉(xiāng)、南衛(wèi)鄉(xiāng)、東壚鄉(xiāng)、西陌鎮(zhèn)、陌南鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)80個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為北緯34°42′36″～34°47′28″，東經(jīng)110°17′6″～110°52′5″之間，東西長(zhǎng)60公里，南北寬10公里。生產(chǎn)面積2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量75萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：芮城屯屯棗果實(shí)短而寬，呈農(nóng)村貯糧屯形，大小均勻，色澤發(fā)亮深紅色，肉厚柔韌，入口松軟。 2、內(nèi)在品質(zhì)：每100g產(chǎn)品中膳食纖維含量8.00～10.50g，碳水化合物含量55.0～65.0g，維生素C含量2.5～4.8mg，維生素A含量14.5～18.0μg，維生素B1含量0.080～0.200mg，維生素E含量92.5～101.0μg，鈣含量51.8～60.5mg，磷含量41～49mg，鉀含量650～720mg，鎂含量32.0～37.8mg。3、安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害屯屯棗生產(chǎn)規(guī)程》確保產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到NY5013-2006無(wú)公害食品林果類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件規(guī)定的大氣、水層、土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保芮城屯屯棗質(zhì)量。下一篇：芮城蘆筍 |
| 芮城蘆筍 | 芮城蘆筍是山西運(yùn)城芮城的特產(chǎn)。 芮城蘆筍主要分布在古魏鎮(zhèn)、東壚鄉(xiāng)兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的沿黃地帶，涉及12個(gè)行政村。地域保護(hù)范圍東經(jīng)110°16′07″～110°56′43″，北緯34°37′29″～34°43′36″，認(rèn)證面積1萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸。芮城蘆筍嫩莖肥大，質(zhì)地細(xì)嫩、清脆爽口、大小整齊，莖頂鱗片包裹緊密，圓鈍，不易開(kāi)散。芮城蘆筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中每100g產(chǎn)品中碳水化合物2.0-4.9g，膳食纖維含量≥1.9g，水分≥90g，維生素C含量≥5.0mg，鈉含量3.1-12mg，鉀含量≥260mg，鈣含量≥10mg。蘆筍中含有天門(mén)冬以及多種甾體皂甙物質(zhì)、蘆酊、甘露聚糖和膽堿等，對(duì)于高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥狀均有一定的療效。 芮城蘆筍順利通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專(zhuān)家評(píng)審，成為該縣繼“芮城花椒”、“芮城蘋(píng)果”之后的第三種國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。 近年來(lái)，芮城縣委、縣政府發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入，縣農(nóng)委采取三個(gè)措施，狠抓蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是抓技術(shù)培訓(xùn)。聘請(qǐng)國(guó)家、省、市、縣專(zhuān)家對(duì)筍農(nóng)進(jìn)行集中培訓(xùn)，深入田間地頭一對(duì)一指導(dǎo)，筍農(nóng)都成為管理的行家里手；二是抓品種升級(jí)。積極引導(dǎo)農(nóng)戶逐步淘汰老化品種，進(jìn)一步推廣普及阿波羅、格蘭蒂、阿特拉斯、改良帝王等優(yōu)良蘆筍品種；三是抓典型示范。努力爭(zhēng)取山西省蘆筍出口生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目，在古魏鎮(zhèn)、風(fēng)陵渡鎮(zhèn)建設(shè)兩個(gè)千畝標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采用高產(chǎn)高效無(wú)公害栽培技術(shù)。 產(chǎn)品名稱:芮城蘆筍 所在地域:山西 申請(qǐng)人： 芮城縣瓜菜技術(shù)推廣站 所在地域: 2015年 地域范圍 芮城縣位于運(yùn)城市西南端，黃河中游，北依中條山與永濟(jì)市、鹽湖區(qū)接壤，南臨黃河與河南省靈寶市相望，西臨黃河與陜西省大荔縣、潼關(guān)縣相望，素有“黃河金三角洲”之譽(yù)。芮城蘆筍農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為風(fēng)陵渡鎮(zhèn)、陽(yáng)城鎮(zhèn)、永樂(lè)鎮(zhèn)、古魏鎮(zhèn)、南衛(wèi)鄉(xiāng)、東壚鄉(xiāng)、陌南鎮(zhèn)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的43個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°16′7″～110°56′43″，北緯34°37′29″～34°，43′36″，之間，東西長(zhǎng)12公里，南北寬3公里。生產(chǎn)面積10000公頃，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸。 下一篇：芮城醬萊 |
| 芮城蘋(píng)果 | 芮城地處山西的西南部，黃河邊上，屬黃土高原的丘陵區(qū)。芮城縣所在的緯度、海拔、氣候，很適宜蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)，尤其是富士果樹(shù)。在這片土地上長(zhǎng)出的蘋(píng)果，個(gè)大，色澤艷，果肉密、口感酸甜適中。同樣的品種，在其它地方種植，結(jié)出的果實(shí)，確實(shí)不能和“芮城蘋(píng)果”媲美。八十年代初，芮城縣委、政府引導(dǎo)農(nóng)民廣泛種植蘋(píng)果樹(shù)，幾年功夫，在黃河邊的土塬上，果園便一處連著一處。久而久之，人們就把縣名變成了蘋(píng)果的名稱，叫“芮城蘋(píng)果”。 芮城蘋(píng)果 地域范圍 芮城縣地處秦、晉、豫三省交界的黃河北岸，中條山南麓，位于北緯34°35′16″～34°50′22″，東經(jīng)110°14′30″～110°57′34″，縣域東西狹長(zhǎng)65.8公里，南北寬短28.8公里，南依黃河與河南靈寶為鄰，北越中條山與永濟(jì)、鹽湖區(qū)相連、東與平陸縣接壤，西隔黃河與陜西潼關(guān)相望。全縣轄7鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，173個(gè)行政村，707個(gè)自然村，地理標(biāo)志保護(hù)范圍蘋(píng)果面積33.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量5億公斤。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 芮城蘋(píng)果以富士為主，果食大型，一般重300克左右，果實(shí)長(zhǎng)圓形，端正高莊，果面黃紅色，果皮薄，，果肉呈淡黃色，汁多甜脆。芮城蘋(píng)果品質(zhì)特色是糖分高，一般在15以上，最高可達(dá)22，硬度大，貨架期長(zhǎng)，糖度硬度都比普通蘋(píng)果高5個(gè)點(diǎn)以上，山地蘋(píng)果風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，相比普通蘋(píng)果微量元素和維生素比普通高40%以上，芮城蘋(píng)果基地位于一個(gè)北山南河的狹長(zhǎng)山坡地域，土壤、空氣、水質(zhì)均符合無(wú)公害食品、仁果類(lèi)水果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5011--2006。在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照《無(wú)公害食品、仁果類(lèi)水果》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，食品安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY/T5102-2002，使所產(chǎn)蘋(píng)果達(dá)到安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染。下一篇：芮城花椒 |
| 芮城花椒 | 芮城花椒 芮城縣風(fēng)陵渡鎮(zhèn)北部中條山區(qū)一帶，是全國(guó)最大的“大紅袍”花椒生產(chǎn)基地，以中夭花椒基地為中心，輔射分布于中夭、陽(yáng)城、杜莊、大王、學(xué)張等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿山一帶，素有“花椒之鄉(xiāng)”的美稱。芮城花椒以其獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，暢銷(xiāo)于東南亞各國(guó)及港、澳、廣東、四川、內(nèi)蒙等地。主栽品種“大紅袍”品質(zhì)優(yōu)良、色艷、粒大、皮厚、味濃、曬后不變色、可榨油，含油量高達(dá)25—30%，而且是工業(yè)用油和醫(yī)療保健用品。一般栽后兩年成形，三年掛果，五年即可進(jìn)入結(jié)果期，七、八年后單株產(chǎn)干椒5—10斤，最高株產(chǎn)干椒可達(dá)40—50斤。2008年8月28日，芮城花椒順利通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證，成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 地域范圍 芮城花椒產(chǎn)于山西省運(yùn)城市芮城縣境內(nèi)，芮城縣位于山西省南部，地跨東經(jīng)112°58′-113°37′，北緯37°17′-38°45′之間，全縣平面圖呈長(zhǎng)方形。其東鄰平陸縣，西鄰黃河，北鄰永濟(jì)市，南鄰黃河。全縣現(xiàn)有10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口35.3萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口25.2萬(wàn)人，農(nóng)業(yè)總收入29億元，農(nóng)民人均純收入3316元，工業(yè)產(chǎn)值10億元，全縣總面積1700平方公里，南北長(zhǎng)17公里，東西寬100公里。交通十分便利，運(yùn)輸以公路為主，縣城公路密度達(dá)到55公里/百平方公里。芮城縣北依中條山，南臨黃河，最高海拔2883米?？偵a(chǎn)面積10萬(wàn)畝，年生產(chǎn)總量800萬(wàn)公斤。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：芮城縣土壤分布受地形、地貌、水文、母質(zhì)、植被和人為因素的影響，較為復(fù)雜。全縣大部分土壤為黃沙壤土，土層深厚肥沃，總的特點(diǎn)是地帶性分布不明顯，具有一定的規(guī)律性。 （2）水文情況：芮城縣地處黃河沖積扇面，中條山山泉涓涓，水資源總量2億多立方米，人均水資源占有量800立方米，全縣地表水總流量0.7億立方米，地下水可開(kāi)采量1.3億立方米。水資源極為豐富。 （3）氣候情況：芮城縣屬溫帶大陸性氣候，受季節(jié)影響，四季分明，氣 候變化主要受西南氣流的控制，全年變化規(guī)律一般是：年平均氣溫9.1℃，極 端最高溫度36.6℃，極端最低溫度-18.5℃。季風(fēng)主要集中于冬春兩季，主要風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，年平均風(fēng)速2.4m/s，最大風(fēng)速20m/s。年平均降雨量680mm左右。降水量在年內(nèi)分配不均勻，一般集中在七、八、九三個(gè)月，占全年總降雨量的65%。年平均蒸發(fā)量為1858.5mm，主要集中在4-10月份，占全年蒸發(fā)量的75%以上。開(kāi)始霜凍期一般在9月下旬，解凍期一般在次年4月下旬，山區(qū)無(wú)霜期90-110天，川區(qū)區(qū)小事無(wú)霜期限130-141天。 ?。?）人文歷史情況：芮城花椒以其個(gè)大肉厚、色澤鮮艷、清脆味美、耐藏易運(yùn)的獨(dú)特品質(zhì)而倍受?chē)?guó)人青睞，已成為聞名海內(nèi)外的重要土特產(chǎn)品。 芮城花椒具有悠久的歷史，幾千年來(lái)就在特殊的自然環(huán)境下形成了正宗道地品牌，而且在數(shù)千年的人類(lèi)歷史上發(fā)揮了繁衍生息的醫(yī)療保健作用，人稱貴妃花椒，顆顆麻香，粒粒真情，灑向人間都是愛(ài)，略表貴妃一片情。 唐代大詩(shī)人韓愈路過(guò)風(fēng)陵，看到風(fēng)陵勝景，吟下了：條山蒼，河水黃，浪波紛紛去，芮城花椒在山崗。清代大詩(shī)人吉懷登高望遠(yuǎn)：雨后濕云過(guò)嶺低，秦山遙共條山齊，花椒十里飛香遠(yuǎn)，直到風(fēng)陵渡口西。長(zhǎng)期食用，健脾胃，增食欲，強(qiáng)身健腦，成為當(dāng)時(shí)人們非常喜歡的一種調(diào)味品。新中國(guó)成立后，芮城縣大紅袍花椒在繼承傳統(tǒng)種植的基礎(chǔ)上，引用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，不斷改進(jìn)栽培工藝，品種質(zhì)量進(jìn)一步提高。烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌餡、，香美可口，特別是花椒含有的亞麻酸對(duì)治療心腦血管有獨(dú)特的療效，芮城花椒越來(lái)越展示出一種藥食同源高品位風(fēng)味,享有”天下第一椒”之美稱。 黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，芮城縣人民開(kāi)發(fā)了這一具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，把種植芮城花椒作為農(nóng)民致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不斷發(fā)展生產(chǎn)條件，擴(kuò)大種植面積，使芮城花椒生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了區(qū)域化種植，規(guī)?；?jīng)營(yíng)。全縣種植面積達(dá)9萬(wàn)多畝，年產(chǎn)芮城花椒800萬(wàn)公斤，成為全國(guó)最大的芮城花椒生產(chǎn)基地。每年7月中旬，來(lái)自廣東、湖南、湖北、河南、山東等省區(qū)的高架拉菜車(chē)涌進(jìn)縣內(nèi)，跨過(guò)長(zhǎng)江，運(yùn)進(jìn)廣州、上海、深圳、海南，并轉(zhuǎn)口香港、澳門(mén)、新加坡、馬來(lái)西亞、越南、泰國(guó)等地，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上一展風(fēng)采，盡顯風(fēng)流。 生產(chǎn)技術(shù)要求 花椒在我國(guó)栽培歷史悠久，是一種分布很廣的香料、油料樹(shù)種。具有生長(zhǎng)快，結(jié)果早、收益大、用途廣、栽培管理簡(jiǎn)便、適應(yīng)性強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)、能 保持水土等特點(diǎn)，深受群眾歡迎；花椒是一種重要的食品調(diào)味原料，果皮富含芳香油，椒油有澀味，種子含油量25-30%。果皮、種子可入藥，發(fā)展花椒具有廣泛的市場(chǎng)前景。 花椒是落葉灌木，高3-5米，果、枝、葉、干均有香味，花椒性喜溫，生長(zhǎng)發(fā)育期間需要較高的溫度，花椒對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，尤喜深厚肥沃，濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土；對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)，在中性或酸性土壤中生長(zhǎng)良好，在山地鈣質(zhì)土上生長(zhǎng)更好，花椒喜光性強(qiáng)，在蔭蔽下生長(zhǎng)，結(jié)實(shí)較差，萌芽力強(qiáng)，耐強(qiáng)度修剪，隱芽壽命長(zhǎng)。 花椒生長(zhǎng)快，結(jié)果早，一年生苗可高達(dá)1米，栽后2年即開(kāi)花掛果，3年大量結(jié)果，延期15-20年，壽命30-40年，衰老后可以萌芽更新。 （1）選址條件及栽植要求：花椒林地應(yīng)選山坡下部的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，土壤以疏松，排水良好的沙質(zhì)壤土最好，也可四旁零星栽植。在山頂或地勢(shì)低洼易澇之處和重粘土不宜栽植，造林前要細(xì)致整地，山坡上實(shí)行等高線帶狀整地，帶寬1米，帶間距2米，每隔5米修一條截水堰，以防沖刷。花椒植苗造林，以冬春栽植較好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌動(dòng)時(shí)，穴內(nèi)先填濕土，有條件時(shí)應(yīng)澆水?；ń芬笤谝圃詴r(shí)窩大底平，深挖淺栽，重施基肥，肥土填窩，切忌捶打?；ń烦善炝中芯?米，株距1.5米，窩深、長(zhǎng)、寬均0.5米，每畝222株。此外，在苗圃、果園、機(jī)關(guān)、學(xué)校、公園周?chē)没ń吩猿缮h，可防止牲畜為害，美化環(huán)境，又獲得收益。 ?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理：造林當(dāng)年應(yīng)除草松土二次，天旱時(shí)，及時(shí)灌水。也可間種豆類(lèi)，綠肥作物，結(jié)合間種作物撫育幼林，花椒結(jié)實(shí)后，每年要松土、除草、施肥、防止病蟲(chóng)害。整形修剪：整形是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要技術(shù)之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，配合合理，光照足，通風(fēng)好，既可提高產(chǎn)量，又可增延樹(shù)?；ń分饕攸c(diǎn)是喜光，發(fā)枝強(qiáng)，壯枝座果好，由于分枝多，養(yǎng)分過(guò)于分散，果枝生長(zhǎng)細(xì)弱，結(jié)果能力相應(yīng)減弱，果穗變得小而輕；分枝過(guò)多，樹(shù)冠稠密，內(nèi)膛光照不良，致使小枝 枯死。只有通過(guò)修剪來(lái)解決生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)條件之間的矛盾，達(dá)到連年豐產(chǎn)的目的。修剪時(shí)間：采收后至第二年開(kāi)春發(fā)芽前均可，以采椒季節(jié)最好。樹(shù) 形：一般采用自然開(kāi)心形、叢狀形、圓頭形三種。自然開(kāi)心形培養(yǎng)方法：定植后定于30厘米處留一側(cè)枝，4-5年完成整形，最后去掉中心枝開(kāi)膛即可，叢狀形培養(yǎng)方法是栽后截干，從根頸部抽出較多枝長(zhǎng)或一穴栽枝2-3株，全部成活后自然生長(zhǎng)而成。圓頭形即有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝較密集的樹(shù)形。修剪方法：花椒對(duì)修剪有良好的反應(yīng)，按不同生長(zhǎng)階段，采用相應(yīng)的修剪方法。 幼齡樹(shù)：掌握整形和結(jié)果并重的原則，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹(shù)干基部30-50cm處的枝條，并均勻保留主枝5-7個(gè)進(jìn)行短截，其余枝條不行短截，疏除密擠枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、長(zhǎng)放強(qiáng)壯枝。 結(jié)果樹(shù)：疏除多余大枝，冠內(nèi)枝條以疏為主，疏除病蟲(chóng)枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長(zhǎng)枝，為樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光創(chuàng)造良好條件。老年枝以疏剪為主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽壯頭，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。 主要病蟲(chóng)害防治：蚜蟲(chóng)：危害嫩梢，幼芽、花等，用40%樂(lè)果乳劑1500倍液噴殺?；ń诽炫＃何：χΩ桑捎眉舫x(chóng)害枝梢，鐵絲鉤殺幼蟲(chóng)或?qū)⑾x(chóng)農(nóng)藥注入樹(shù)干的蟲(chóng)口處。黃鳳蝶：幼蟲(chóng)食嫩葉，用敵百蟲(chóng)或50%馬拉松乳劑1000倍液噴殺。黑金龜子：200倍40%樂(lè)果乳劑澆根。金花蟲(chóng)：敵百蟲(chóng)500-600倍液噴殺成從外觀上識(shí)別花椒的殼色紅艷油潤(rùn)，粒大且均勻，果實(shí)開(kāi)口而不含有籽?；蚝瑯O少量籽粒，整潔無(wú)枝干，不破碎。 （3）產(chǎn)品收獲：從干濕度方面識(shí)別用手抓有糙硬、刺手干爽之感，輕捏易破碎，撥弄時(shí)有“沙沙”作響聲的為干度較好的花椒。從成熟度方面識(shí)別花椒是否成熟，主要看花椒頂端開(kāi)裂程度，口開(kāi)裂大的，成熟度高，香氣濃郁，麻味足。反之，成熟度差，味自然欠佳。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：在花椒生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格記錄生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，各項(xiàng)農(nóng)事操作，農(nóng)業(yè)投入品使用時(shí)期用量、次數(shù)，建立核桃生產(chǎn)可追溯制度。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 芮城花椒含有多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)鑒定：每100克芮城花椒含有蛋白質(zhì)25.7克，脂肪7.1克，礦物質(zhì)0.018克，碳水化合物35.1克，長(zhǎng)期食用，不僅可潤(rùn)滑肌膚，駐留青春，強(qiáng)身壯骨，補(bǔ)脾益氣，生身調(diào)經(jīng)，而且可預(yù)防和減輕腦血栓、敗血病、血吸蟲(chóng)、乳腺增生，并對(duì)胃癌、肺癌、肝癌、子宮癌、乳腺癌等病癥也有明顯的療效。芮城縣芮城花椒2004年7月30日被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中心認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，并在國(guó)家商標(biāo)局以“貴妃紅”商標(biāo)注冊(cè)。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 原料（大紅袍花椒）從有訂單協(xié)議的基地購(gòu)進(jìn)大紅袍花椒。把不符合標(biāo)準(zhǔn)的小、破、蟲(chóng)果、畸形等雜、劣果揀去。按每袋25公斤裝。 下一篇：無(wú)核糖棗 |
| 晉南泡泡糕 | 晉南泡泡糕，晉南的侯馬、臨汾、芮城等地，有一種獨(dú)特的風(fēng)味食品，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“泡泡糕”，即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸過(guò)的糕表面起了許多鼓起來(lái)的泡泡，人們便按它的外觀起名為泡泡糕。泡泡糕用料簡(jiǎn)單，用白面、豬油、糖、陳皮、香料等做原料，做起來(lái)工藝較為復(fù)雜。要經(jīng)過(guò)燙面、制餡、油炸等幾道工序。每一道工序，都有嚴(yán)格的程序。油糕從油鍋撈上來(lái)后，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，泡似銀絮、白中微黃，吃起來(lái)香甜、酥、脆。侯馬市一位老師傅屈志明，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶瑩透亮，酥脆香甜。這種原來(lái)專(zhuān)供清代末年慈禧太后享用的食品，是用人參、黨參、黃芪等十余種名貴中藥泡汁和面，以白糖、玫瑰、櫻桃、核桃仁等為餡，油煎而成，不但香甜可口，而且有滋陰補(bǔ)腎延年益壽的功效。下一篇：芮城麻片 |
| 無(wú)核糖棗 | 無(wú)核糖棗是芮城縣西陌鄉(xiāng)的名產(chǎn)。這種糖棗，個(gè)頭均勻，色澤紫紅透明，質(zhì)地鮮嫩，桂香濃郁，吃起來(lái)香甜酥軟，味美可口。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞、香港等8個(gè)國(guó)家和地區(qū)。芮城縣盛產(chǎn)紅棗，其中有屯屯棗、圓棗等品種，個(gè)大形圓，皮薄肉厚，色澤紅艷，味道甜香。責(zé)編:208( 芮城)下一篇：晉南泡泡糕 |
| 芮城麻片 | 芮城麻片 已有300多年的歷史，產(chǎn)于黃河北岸的芮城縣。是用芝麻、小米湯、熟面粉、大豆油、檸檬酸、廣東榴花白糖等10余種原料和質(zhì)軟甘甜的芮城井水精制而成。片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香。經(jīng)盛夏則不粘連，存放久而不變味。長(zhǎng)久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝之功效，老幼咸宜，在市場(chǎng)上享有聲譽(yù)。下一篇：芮城屯屯棗 |
| 芮城醬萊 | 芮城醬萊，制作考究，花樣30多種。醬筍、醬苴蘭、醬包瓜、豆瓣醬被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)食品。其特點(diǎn)是香甜酥脆，色澤金紅，透明發(fā)光，色、香、味俱佳。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：芮城蘋(píng)果 |
| 萬(wàn)榮蘋(píng)果 | 萬(wàn)榮縣地處山西省運(yùn)城黃河金三角，境內(nèi)最高海拔1400余米，蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)海拔600-800米，屬黃土高原，日照長(zhǎng)，溫差大，土壤中礦物質(zhì)含量豐富，生產(chǎn)水果自然條件得天獨(dú)厚，是世界上優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)最適宜栽培帶中的最佳生態(tài)區(qū)。 全縣總面積1081平方公里，耕地面積102萬(wàn)畝，人口43萬(wàn)。目前全縣水果面積 50萬(wàn)畝，其中蘋(píng)果35萬(wàn)畝，品種主要有紅富士、新紅星、金冠、嘎拉、金蘋(píng)果等。2009年蘋(píng)果總產(chǎn)量6億公斤，產(chǎn)值10.7億元，其中蘋(píng)果套紙袋13億枚，優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果1.8億公斤，果業(yè)人均純收入2044元，人均純收入比去年凈增494元。 萬(wàn)榮蘋(píng)果曾在第三、四、五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)及名牌產(chǎn)品獎(jiǎng)，被21屆世界大1會(huì)指定為唯一專(zhuān)用蘋(píng)果，中南海特供蘋(píng)果。2007年被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)確定為全國(guó)蘋(píng)果20強(qiáng)縣。2008年我縣南張鄉(xiāng)、王顯鄉(xiāng)、高村鄉(xiāng)被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)基地百?gòu)?qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”；2008年12月我縣被授予“中國(guó)果菜無(wú)公害十強(qiáng)縣”。在2009年中國(guó)國(guó)際果蔬展覽會(huì)上我縣“孤峰山”牌蘋(píng)果被評(píng)為“中華名果”。 近年來(lái)萬(wàn)榮縣積極實(shí)施綠色果業(yè)計(jì)劃，通過(guò)樹(shù)形改造，增施有機(jī)肥，推廣應(yīng)用疏花疏果，花期授粉、果實(shí)套袋，鋪設(shè)反光膜等優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)配套技術(shù)，廣泛應(yīng)用無(wú)公害病蟲(chóng)防治技術(shù)，對(duì)病蟲(chóng)害用農(nóng)業(yè)，物理，化學(xué)，生物等綜合手段，安全有效地防治病蟲(chóng)害的發(fā)生。萬(wàn)榮蘋(píng)果的綜合品質(zhì)大幅度提高，萬(wàn)榮蘋(píng)果色澤鮮艷、個(gè)大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風(fēng)味香甜、酸甜適口。享有“一口萬(wàn)榮果，三日未絕香”之美譽(yù)。萬(wàn)榮金蘋(píng)果是我縣的獨(dú)創(chuàng)，色澤光亮、果形端正，呈金黃色，清脆爽口，VC豐富，水分充足，口感極佳，耐貯耐運(yùn)，深受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)前景非常廣闊。 萬(wàn)榮蘋(píng)果 萬(wàn)榮縣果業(yè)發(fā)展中心 地域范圍 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及蘋(píng)果特有的自然生態(tài)環(huán)境條件，經(jīng)縣政府和縣農(nóng)委研究決定，劃定萬(wàn)榮縣蘋(píng)果地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:賈村鄉(xiāng)、高村鄉(xiāng)、王顯鄉(xiāng)所屬的28個(gè)行政村，具體包括賈村鄉(xiāng)的賈村、吳村、杜村、通愛(ài)、大謝、大謝莊、魚(yú)村、大甲、五福、東思雅、西思雅、楊郭、鞏村、張李馮、吳薛、李家莊、孫家莊；高村鄉(xiāng)的半坡、張薛、王里馮村、高村、丁樊、薛村、郭村、南里、卓立、麻溝、小桃、楊莊、王亞、潘朝、閆景、聚村、烏仃、北薛、薛店。王顯鄉(xiāng)的張儀、賢胡、偏店、青谷、青谷莊、東裴莊、年村、東和、小謝、東王、東張、王正、范家、楊莊、許村、興王、東趙、竹家、吳莊、程家、王顯。東到高村 鄉(xiāng)卓立村、西到王顯鄉(xiāng)吳莊村、南到王顯鄉(xiāng)張儀村、北到高村鄉(xiāng)張薛村，經(jīng)度35°21′36.6″--35°26′27.0″，緯度110°39′11.0″--110°49′49.3″產(chǎn)地面積 894.6公頃，年產(chǎn)蘋(píng)果375000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 萬(wàn)榮蘋(píng)果感官及規(guī)格形態(tài)，果實(shí)多為圓形，果型端正高樁。85mm蘋(píng)果為大型果，平均單果重220-350克，最大單果重500克，果形指數(shù)一等品率80%以上。氣味、滋味.口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃，無(wú)澀感，果面光潔細(xì)膩、耐儲(chǔ)存。色澤具有蘋(píng)果應(yīng)有的色澤。果色鮮艷、果肉白色，果實(shí)表面顏色著色度90%以上。雜質(zhì)無(wú)碰壓傷、磨傷、果銹、水銹、藥害、日灼、雹傷、蟲(chóng)傷等品質(zhì)基礎(chǔ)要求.各品種、各等級(jí)的蘋(píng)果，都應(yīng)果實(shí)完整良好、新鮮，無(wú)病蟲(chóng)害；具有本品種的特有風(fēng)味；色澤純正、果面光潔；發(fā)育充分，具有適于市場(chǎng)或儲(chǔ)存要求的成熟度；果型端正或較端正，果個(gè)整齊；果梗完整或統(tǒng)一剪除。 下一篇：臨猗紅杏 |
| 聞喜花饃 | 聞喜花饃是山西運(yùn)城聞喜的特產(chǎn)。 聞喜花饃是山西省運(yùn)城市聞喜縣的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。是人工用面做成的各種樣式的饅頭，花式各樣，從而命名為花饃。聞喜花饃盛行于明清，已經(jīng)有1000多年的歷史了，傳承發(fā)展到今天，逐漸形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和完整的創(chuàng)作體系，具有豐富的文化品位和濃郁的地方特色。 聞喜花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤(pán)頂”四大系列200多個(gè)品種。 在數(shù)千年的傳承中，聞喜花饃不僅被注入了豐富的文化內(nèi)涵，還形成了獨(dú)特的制作技藝。包括:搓、團(tuán)、捻、搟、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工藝，所用的工具極為普通包括搟杖、剪刀、筷子、梳子、竹簽等,捏花饃沒(méi)有教材，也沒(méi)有什么圖樣，全憑一代代藝人口傳心授，模樣全裝在她們的腦子里。大大小小的面團(tuán)在藝人的手里變成各式各樣造型逼真、栩栩如生的藝術(shù)品。 聞喜花饃的制作工藝相當(dāng)講究。從麥子的篩選、晾曬到面粉的加工,從制酵、發(fā)面到捏形、蒸制,以及成形和著色等,無(wú)處不精益求精。要做出一個(gè)像樣的花饃,至少需要4到5天,一個(gè)花饃需要9個(gè)大工序即凝水、籮面、制酵、揉面、捏形、醒饃、蒸制、著色、插面花，100多道小工序,全靠手工揉捏而成。 原料 首先就是原料麥子。聞喜縣位于山西省境西南，運(yùn)城盆地北部，是山西省小麥生產(chǎn)大縣和優(yōu)質(zhì)小麥基地，聞喜縣三面環(huán)山，屬典型暖溫帶大陸氣候，四季分明，土地肥沃，而聞喜的花饃會(huì)選用聞喜北垣產(chǎn)的最優(yōu)質(zhì)的小麥磨成的面粉。北垣地處峨嵋?guī)X腹地，此地盛產(chǎn)的小麥生長(zhǎng)期比別處長(zhǎng)數(shù)十天，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，粒大飽滿，麥質(zhì)優(yōu)良。用此地小麥面做出的饃，清香筋道、營(yíng)養(yǎng)豐富，吃在嘴中，甜中帶香。不僅要用北垣麥子，同時(shí)要用這里的水和面，因?yàn)楸痹貏?shì)較高，水位深，水質(zhì)好。所以只有用北垣面粉和北垣水制作的聞喜花饃，才是最正宗的，吃起來(lái)，才能感覺(jué)到它的香甜味。 制作 選好了原料，接下來(lái)就要進(jìn)入揉面的程序了，花饃用的面粉,在過(guò)去用石磨磨面時(shí),取前兩遍的,現(xiàn)在則選最好的精粉。講究的藝人還要用面籮過(guò)一遍才使用。制作花饃時(shí),要提前一個(gè)晚上發(fā)“酵水”,第二天將發(fā)開(kāi)的酵水和面粉攪拌,加水起面、揉面。藝人們?nèi)嗝?分了合、合了分,最少不低于8遍,揉出的面光滑而有彈性。不少藝人和面時(shí)在面粉中摻入適量的醋,蒸出的花饃白亮、光滑,還有的加糖水或牛奶、蜂蜜,這樣花饃不易干裂。 接下來(lái)就是“醒饃” 也就是讓饃發(fā)發(fā)虛。把捏制好的面塑品放在熱籠圈里,再在籠圈中間放一碗熱水,用棉褥蓋嚴(yán),保持適當(dāng)溫度和濕度,使花饃制品不變形、不干裂、濕潤(rùn)光滑。待饃發(fā)虛后,即可上籠。最后是蒸制?；x上籠蒸制時(shí)也很有學(xué)問(wèn),如開(kāi)水上籠、急火上氣、籠圈封嚴(yán)、不忘放氣、大小分蒸、落氣出籠等一整套經(jīng)驗(yàn)。 花饃出籠后,最后一道工序是趁熱著色,這樣顏色艷麗，不易褪色。待上好色晾干，需要組裝的還要用竹簽把輔助的部分與襯托的花瓣等進(jìn)行組合，至此,一個(gè)個(gè)構(gòu)思巧妙、造型別致、色彩艷麗的面塑制品便呈現(xiàn)在人們面前。 山西 聞喜花饃 聞喜縣花饃協(xié)會(huì) 11309108 饅頭 下一篇：聞喜蓮藕 |
| 王過(guò)酥梨 | 王過(guò)酥梨是山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過(guò)村的特產(chǎn)。王過(guò)酥梨果實(shí)大，色澤金黃，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，為梨中上品。王過(guò)酥梨為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 王過(guò)酥梨，產(chǎn)于運(yùn)城鹽湖區(qū)王過(guò)村。由于“小氣侯”特殊，王過(guò)酥梨果實(shí)大，色澤金黃，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，為梨中上品。含有多種維生素，食后止渴、下火、化痰。王過(guò)酥梨既是鮮食佳品，又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。 經(jīng)鑒定，王過(guò)酥梨可溶性固形物含量為12.8%，總酸量0.09%，固酸比為142.2，維生素C0.78%，果型指數(shù)1.07，平均單果重364g，并富有多種對(duì)人體有益的鈣、鐵、磷等微量營(yíng)養(yǎng)元素，食后止渴、清火、潤(rùn)肺、止咳、化痰，能起到祛病養(yǎng)身之效，所以一致被人們作為逢年過(guò)節(jié)，走親訪友，饋贈(zèng)待客以及日常生活中的必備佳品。 王過(guò)酥梨發(fā)展很快，已成為運(yùn)城市峨嵋?guī)X一帶農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ，栽植面積8萬(wàn)余畝，年總產(chǎn)量10萬(wàn)噸以上，曾榮獲1995年第二屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，1996年山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)，1997年第三屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品，1998年山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)，1999年被北京國(guó)際農(nóng)博會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，2000年10月再次榮獲山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)。 王過(guò)酥梨以它酥甜爽口的鮮食特點(diǎn)，深受市場(chǎng)歡迎。近年來(lái)除銷(xiāo)往全國(guó)各大城市外，已進(jìn)入香港、澳門(mén)以及新加坡等東南亞部分國(guó)家 。 2013年，運(yùn)城市鹽湖區(qū)泓芝驛智平倉(cāng)酥梨專(zhuān)業(yè)合作社申報(bào)的“王過(guò)酥梨”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 申請(qǐng)人： 運(yùn)城市鹽湖區(qū)泓芝驛智平倉(cāng)酥梨專(zhuān)業(yè)合作社 所在地域: 2013年 地域范圍 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及王過(guò)酥梨特有的自然生態(tài)環(huán)境條件，經(jīng)區(qū)政府和鹽湖區(qū)農(nóng)委研究決定，劃定鹽湖區(qū)王過(guò)酥梨地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:位于山西省南部鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過(guò)村、泓芝驛村，累德村，北店村，南店村，孫余村，董杜村，北古村，西古村，張半村，郭伴村和上郭鄉(xiāng)的中陳村，涉及12個(gè)行政村。總生產(chǎn)面積1333公頃，年總產(chǎn)量為5萬(wàn)噸。保護(hù)范圍位于北緯34°48′27〞-35°14′17〞，東經(jīng)110°41′23〞-111°12′28〞，南北長(zhǎng)15公里，東西寬17公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 外觀特征：果實(shí)為近長(zhǎng)圓形，果皮黃而微綠色，梗洼附近果點(diǎn)較大，周?chē)g有突起，無(wú)放射狀金黃色銹斑，果皮光滑，皮質(zhì)較厚，果梗中粗，萼洼廣而淺，萼片脫落或宿存；果肉白色、多汁、味甜?？煽冢瑸槔嬷猩掀?。含有多種維生素，食后止渴、下火、化痰。酥梨既是鮮食佳品，又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。經(jīng)鑒定，王過(guò)酥梨可溶性固形物含量為10～12％，總酸量0.08～0.1％，固酸比為142.1～142.3，維生素C18～25mg/100g，果型指數(shù)1.05～1.08，平均單果重362～366g，并富有多種對(duì)人體有益的鈣、鐵、磷等微量營(yíng)養(yǎng)元素，食后止渴、清火、潤(rùn)肺、止咳、化痰，能起到祛病養(yǎng)身之效，所以一致被人們作為逢年過(guò)節(jié)，走親訪友，饋贈(zèng)待客以及日常生活中的必備佳品。產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行NY/T5102—2002《無(wú)公害梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行NY5322—2006《無(wú)公害酥梨產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》。嚴(yán)格執(zhí)行NY5013-2006《無(wú)公害酥梨產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范生產(chǎn)記錄，完善檔案，做好檢測(cè)嚴(yán)格按照農(nóng)委統(tǒng)一印制的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄建立地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品王過(guò)酥梨的生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄投入品的采購(gòu)地、名稱、用量方法、注意事項(xiàng)等，并對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)所采取的技術(shù)措施嚴(yán)格按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行并做好記錄。對(duì)每批商品要嚴(yán)格執(zhí)行巡檢和抽樣檢查，并按農(nóng)戶編號(hào)做好登記，嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。下一篇：運(yùn)城池鹽 |
| 絳縣大櫻桃 | 絳縣大櫻桃是山西省運(yùn)城市絳縣的特產(chǎn)。絳縣依托獨(dú)特的自然條件，積極引導(dǎo)農(nóng)民種植大櫻桃，目前發(fā)展的2萬(wàn)多畝櫻桃已進(jìn)入采摘銷(xiāo)售旺季，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)20多個(gè)省份。 種植（果品） 地域范圍 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及絳縣大櫻桃特有的自然生態(tài)環(huán)境條件，在廣泛征求意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，劃定絳縣大櫻桃地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為山西省絳縣，位于東經(jīng)111°21′49″-111°54′19″，北緯35°20′19″-35°39′28″。境域內(nèi)東西長(zhǎng)49.1公里，南北寬35.4公里，涉及古絳鎮(zhèn)、橫水鎮(zhèn)、郝莊鄉(xiāng)、冷口鄉(xiāng)、衛(wèi)莊鎮(zhèn)、么里鎮(zhèn)、安峪鎮(zhèn)、大交鎮(zhèn)、陳村鎮(zhèn)、南樊鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，平均海拔550-750米，、總生產(chǎn)面積3333.33公頃，年總產(chǎn)量為7萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 在櫻桃生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格記錄生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，各項(xiàng)農(nóng)事操作，農(nóng)業(yè)投入品使用時(shí)期用量、次數(shù)，建立櫻桃生產(chǎn)可追溯制度。產(chǎn)品品質(zhì)特色及質(zhì)量安全規(guī)定外在感官特征：果型較大，部分品種果實(shí)直徑可達(dá)2.5cm以上，外觀滾圓，紅似瑪瑙，口感絕佳，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特。內(nèi)在品質(zhì)：每百克櫻桃中含鈣149-155mg。櫻桃不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有天然的藥用價(jià)值，櫻桃的果肉，能去除毒素和不潔的體液，因而對(duì)腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)墓π?，同時(shí)還有溫和的通便作用。3.安全要求：根據(jù)無(wú)公害食品落葉核果類(lèi)果品NY5112-2005產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及無(wú)公害食品NY5013-2006林果類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件，以及GB4285農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則，GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。 下一篇：山西辣子雞 |
| 吳王渡黃河鱉 | 吳王渡黃河鱉是山西省運(yùn)城市臨猗縣的特產(chǎn)。黃河鱉屬中華鱉的黃河群體，是中國(guó)土生土長(zhǎng)的一個(gè)甲魚(yú)品種。黃河鱉有三個(gè)明顯的特征，就是背甲是黃綠色的，腹甲是黃色的，鱉油也是黃的因此黃河鱉也叫三黃甲魚(yú)。吳王渡黃河鱉為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 臨猗縣位居黃河中游1豫金三角地帶，西臨黃河，東望太岳，北屏峨嵋?guī)X，南面中條山，具有四千年?duì)N爛歷史，是華夏文明的發(fā)祥地之一。 臨猗縣自古物華天寶，人杰地靈。 黃河鱉屬中華鱉的黃河群體，是中國(guó)土生土長(zhǎng)的一個(gè)甲魚(yú)品種。黃河鱉有三個(gè)明顯的特征，就是背甲是黃綠色的，腹甲是黃色的，鱉油也是黃的因此黃河鱉也叫三黃甲魚(yú)。 臨猗黃河鱉在體重、體色、體型方面具有明顯特征，背部可見(jiàn)肋骨花紋，裙邊寬厚，腹部黃里透紅，四爪鋒利，其理化檢測(cè)指標(biāo)蛋白質(zhì)含量超過(guò)18%，富含鈣、鐵等礦物質(zhì)和多種不飽和脂肪酸，氨基酸總量達(dá)17.67%。 吳王渡黃河鱉為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 臨猗縣黃河甲魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社 所在地域:2013年 地域范圍 登記保護(hù)范圍為：臨猗縣西部孫吉鎮(zhèn)、角杯鄉(xiāng)、東張鎮(zhèn)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的24個(gè)行政村，屬黃河干流流經(jīng)區(qū)域，東經(jīng)110°18′38″—110°22′17″，北緯35°04′10″—35°20′50″之間，東西寬6.57千米，南北長(zhǎng)29.85千米，保護(hù)面積196.1平方千米。保護(hù)區(qū)養(yǎng)殖面積20公頃，年產(chǎn)量50噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.外在品質(zhì)特征特性：稚鱉背部呈淺黃色，腹部桔紅色。成鱉體形呈倒梨形，裙邊寬厚，體色背部呈土黃色，腹部淺黃色，皮下肉眼可見(jiàn)明顯的毛細(xì)血管網(wǎng)，爪長(zhǎng)而尖，腹甲軟骨韌性強(qiáng)，用手指抵壓反彈力大，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實(shí)，肉體飽滿。烹飪后肌肉、裙邊口感韌性較強(qiáng)，粘性大，湯汁凝固迅速呈膠狀。2.內(nèi)在品質(zhì)特性：每100克鮮肉中含蛋白質(zhì)17.3g～19.1g，脂肪5.3g～6.0g。富含多種礦物質(zhì)及微量元素，每100克鮮肉中含鈣27.7mg～30.7mg，硒含量達(dá)到0.15mg以上；二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸（EPA、DHA）含量之和在0.40g/100 g以上。3.產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：養(yǎng)殖用水符合《GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》和《NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)》規(guī)定，養(yǎng)殖管理符合《SC/T 1010-94 中華鱉人工繁殖與飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》和《NY/T 5067-2002 無(wú)公害食品 中華鱉養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，投入品的使用符合《NY 5071-2002 無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》和《NY 5072-2002 無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。下一篇：一窩酥 |
| 運(yùn)城鹽池大鹽 | 運(yùn)城鹽池大鹽是山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)運(yùn)城鹽池的特產(chǎn)?！斑\(yùn)城鹽池大鹽”歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。池鹽顆粒大，色潔白，質(zhì)地純凈。不但可供人食用，也是化學(xué)工業(yè)、輕工業(yè)和制藥業(yè)的重要原料。運(yùn)城鹽池大鹽獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 運(yùn)城鹽池古稱鹺海、古海，因位居黃河以東而稱河?xùn)|鹽池。由于運(yùn)城的建立，又使它得名運(yùn)城鹽池。歷史上曾因此地傳說(shuō)為“黃帝戰(zhàn)蚩尤”，蚩尤身首被分“解”之地而稱“解池”，生產(chǎn)的食鹽稱“解鹽”。運(yùn)城鹽池盛產(chǎn)的食鹽曾名苦鹽、顆鹽、大鹽、河?xùn)|鹽、潞鹽（因運(yùn)城建城前名潞村而得名），并延用至今。 鹽，在人類(lèi)生存和進(jìn)化的歷程中具有不可替代的重要作用。鹽不僅滿足人的生活實(shí)用需要，是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)劑和調(diào)味品，而且在漫長(zhǎng)的鹽的生產(chǎn)和制作過(guò)程中形成了以鹽為中心的獨(dú)特歷史文化。鹽文化的形成和發(fā)展對(duì)人們精神生活、道德品質(zhì)、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式均有深刻影響。運(yùn)城地區(qū)是我國(guó)最古老的鹽業(yè)生產(chǎn)中心。在這里形成了一系列歷史悠久、底蘊(yùn)豐厚、多彩多姿的鹽文化，千百年來(lái)在該地區(qū)長(zhǎng)期傳承、積累為一筆珍貴的文化財(cái)富，理應(yīng)加以切實(shí)的保護(hù)和繼承、發(fā)揚(yáng)。 “運(yùn)城鹽池大鹽”歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。池鹽顆粒大，色潔白，質(zhì)地純凈。作為優(yōu)質(zhì)、天然的美容產(chǎn)品，富含鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯等30多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)及微量元素，具有消炎、殺菌、定痛、止癢、去角質(zhì)、美白嫩膚等功效，不但可供人食用，也是化學(xué)工業(yè)、輕工業(yè)和制藥業(yè)的重要原料。 山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)運(yùn)城鹽池，東起東郭鎮(zhèn)，沿中條山北坡，向西經(jīng)西姚鎮(zhèn)、解州鎮(zhèn)底張村，北起安邑鎮(zhèn)，沿市區(qū)南部，向西經(jīng)南城辦事處、西城辦事處、龍居鎮(zhèn)南部，西至車(chē)盤(pán)鎮(zhèn)喬家莊，總面積154.6平方公里 《運(yùn)城市鹽湖區(qū)人民政府關(guān)于劃定運(yùn)城鹽池大鹽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》，運(yùn)鹽政請(qǐng)〔2012〕21號(hào) 南風(fēng)化工集團(tuán)股份有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/NFJ 03-062-2012 《運(yùn)城鹽池大鹽》 運(yùn)城鹽池大鹽（河?xùn)|大鹽）質(zhì)量技術(shù)要求 一、原料及輔料要求 1．原料：保護(hù)區(qū)內(nèi)鹽池鹵水。 2．輔料：符合國(guó)家化妝品相關(guān)法律法規(guī)要求。 二、生產(chǎn)工藝 鹵水曬制→采集→篩分→配制→檢驗(yàn)→計(jì)量包裝→成品。 三、關(guān)鍵生產(chǎn)工藝 鹵水曬制：選用≥45、≤30，濃度≥Be的新鹵水，Na、Mg離子比值＞2，在20至40℃的氣溫下，自然蒸發(fā)至27.5-Be鹵水濃度，形成天然結(jié)晶鹽。 四、質(zhì)量特色 1．感官特色：外觀呈顆粒狀，淡青色或淺粉色，色澤均勻。 2．理化指標(biāo)： 項(xiàng)目 指標(biāo) 硫酸根（以計(jì)）%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 1.0-6.0 3. 安全和其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：運(yùn)城鹽池黑泥 |
| 臨晉江石榴 | 江石榴是臨猗縣的歷史名產(chǎn)。據(jù)《博物志》記載： “西漢張騫出使西域，得榴種以歸?！背踔灿隗P宮，后“榴花遍近郊?！碑?dāng)時(shí)臨晉稱解縣，因地近國(guó)都，為甸服之地。加之城北二坡臺(tái)垣，峨嵋環(huán)抱，避風(fēng)向陽(yáng)，土層沃厚，水質(zhì)甘甜，極宜石榴生長(zhǎng)，故江石榴在臨晉的栽植已達(dá)兩千余年。歲月更迭，滄桑變遷，歷經(jīng)臨晉數(shù)代人的選純培優(yōu)，江石榴乃應(yīng)運(yùn)而生!唐代大詩(shī)人白居易曾以“爛漫一欄十八株，根株有數(shù)花無(wú)數(shù)，日射血珠將滴地，風(fēng)霜火焰欲燒人”的優(yōu)美詩(shī)句，盛贊臨晉江石榴的美好景象。江石榴初植于漢代，盛于唐代，明朝萬(wàn)歷年間又貴為皇室貢品，民國(guó)初年獲山西省第一次實(shí)業(yè)展覽會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)，一九九六年又先后獲山西省首屆水果展評(píng)會(huì)和北京國(guó)際水果及技術(shù)設(shè)備展評(píng)會(huì)兩項(xiàng)金獎(jiǎng)，在全國(guó)各地享有很高的聲譽(yù)。臨晉江石榴也因此鑄就了唐風(fēng)漢韻明貢品，改革盛世奪金杯的輝煌與大器。 臨晉江石榴果個(gè)碩大，平均單果重量為450--650克，最大果重達(dá)1860克。其外觀鮮紅艷麗，眉嘴厚皮，籽粒晶瑩紅亮，宛如寶石，味道酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，據(jù)北京農(nóng)大測(cè)定：江石榴含水量水分79％，碳水化合物17％，粗纖維2.5％，糖類(lèi)17％，有機(jī)酸0.76％。維 生素c每百克籽粒中含ll克，并富含磷、鉀、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)。它具有消食健胃、止咳化痰、生津潤(rùn)燥、理氣益脾、明日醒腦等醫(yī)療保健作用。江石榴的樹(shù)皮、果皮中含有多種生物堿，具有殺蟲(chóng)收斂、澀腸醫(yī)痢之功效。江石榴的葉片對(duì)二氧化硫和汞蒸氣有很強(qiáng)的吸附能力，它枝葉繁茂，花果同枝，不但能夠凈化空氣，還是廠礦、道路及庭院美化綠化的首選樹(shù)種。臨晉群眾久有前槐后榆中石榴的庭院栽植綠化習(xí)慣和格局。江石榴的嫩葉，可制作風(fēng)味獨(dú)特的榴葉茶，有清熱解毒之功效。本草綱目載：江石榴的花經(jīng)炮制處理和鐵丹同服，一年可變白發(fā)如漆。江石榴歷來(lái)被譽(yù)為多子多福的象征，成為人們饋贈(zèng)親友，祝福佳節(jié)的珍果佳肴。 科學(xué)研究證實(shí)，每天飲用100毫升石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過(guò)程減緩40％，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)1個(gè)月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質(zhì)之 一。同時(shí)，石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的“超級(jí)明星”。 栽植江石榴投資小、易管理、見(jiàn)效快，市場(chǎng)前景廣闊。按株行距2×3米，畝栽110株為宜，栽后三年掛果，五年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達(dá)1500公斤，畝收益可達(dá)8000余元。2001年，江石榴在北京市場(chǎng)上創(chuàng)下了單果售價(jià)200元的最高紀(jì)錄。 近年來(lái)，臨晉人民在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，充分發(fā)揮得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和歷史名果的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，大力調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，不斷開(kāi)發(fā)江石榴生產(chǎn)，全縣的江石榴面積已達(dá)到三萬(wàn)余畝，總產(chǎn)量達(dá)4500萬(wàn)公斤，年總產(chǎn)值達(dá)8000余萬(wàn)元，逐步形成了一個(gè)集基地栽培、貯藏保鮮、果 汁加工、科技示范、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、觀光旅游為一體的低投入、高效益的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和富民工程。 五月榴花紅似火，十月碩果賽紅燈。當(dāng)您踏上桑泉這片熱土，觀石榴之風(fēng)韻，嘗石榴之甘醇，品石榴之文化，領(lǐng)略天下之奇樹(shù)、九州之名果的俏麗與華貴，成就您的生意興隆和事業(yè)輝煌之時(shí)，您能不為之所陶醉，為之而嘆服嗎 江石榴協(xié)會(huì)每年可向社會(huì)提供苗木50萬(wàn)株，優(yōu)質(zhì)鮮食江石榴500萬(wàn)公斤。 臨晉江石榴 地域范圍 臨晉江石榴產(chǎn)區(qū)位于山西省南部橫跨臨猗縣境的峨嵋?guī)X二坡臺(tái)地，包括東張鎮(zhèn)、耽子鄉(xiāng)、臨晉鎮(zhèn)、嵋陽(yáng)鎮(zhèn)、北景鄉(xiāng)、猗氏鎮(zhèn)六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及47個(gè)行政村，現(xiàn)總生產(chǎn)面積2000公頃、產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸、產(chǎn)值1.5億元，保護(hù)范圍位于東經(jīng)110°17′30.7″—110°54′38.9″，北緯34°58′52.9″—35°18′47.6″，東西長(zhǎng)55公里，南北寬2公里，可用于發(fā)展江石榴的面積為16.5萬(wàn)畝。境內(nèi)海拔為500米左右，東南與運(yùn)城市接壤，西南與永濟(jì)縣毗鄰，西瀕黃河與陜西省合陽(yáng)縣相望，北面弧峰橫秀與萬(wàn)榮縣相連。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 臨晉江石榴果個(gè)碩大，平均單果重450—650克，最大果重達(dá)1860克，其外觀鮮紅艷麗，眉嘴厚皮，籽粒晶瑩紅亮，味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，據(jù)北京農(nóng)大測(cè)定：江石榴含水量水分≥78%，碳水化合物≥17%，粗纖維≥2.5%，糖類(lèi)≥17%，有機(jī)酸≥0.76%。維生素C每百克籽粒中含約11克并富含磷、鉀、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)報(bào)告說(shuō)明：江石榴總碳水化合物、核黃素、硫胺素、維生素等多種礦物質(zhì)含量均高于普通石榴，同時(shí)還含有天冬氨酸、谷氨酸等15種有機(jī)酸。具有消食健胃、止咳化痰、生津潤(rùn)燥、理氣益脾、明目醒腦等醫(yī)療保健作用，江石榴的樹(shù)皮、果皮中含有多種生物堿，具有殺蟲(chóng)收斂，澀腸醫(yī)痢等功效。江石榴的葉片對(duì)二氧化硫和汞蒸氣有很強(qiáng)的收附能力，對(duì)保護(hù)環(huán)境凈化空氣有較大的作用，江石榴的嫩葉，可制作風(fēng)味獨(dú)特的榴葉菜，有清熱解毒之功效。另外科學(xué)研究證實(shí)每天飲用100毫升石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將人體氧化過(guò)程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇，即使停止飲用，這種奇特的效果仍將維持一個(gè)月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質(zhì)之一。同時(shí)，石榴汁的多酚含量比綠茶多得多，是抗衰老和防治癌癥的“超級(jí)名星”。產(chǎn)地及農(nóng)戶使用的農(nóng)藥化肥等均需在協(xié)會(huì)建立的物資服務(wù)部統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)，所用物資必須“三證”齊全，標(biāo)簽明顯，并有詳細(xì)的使用說(shuō)明。使用時(shí)要有技術(shù)人員進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。對(duì)每批商品要嚴(yán)格執(zhí)行巡檢和抽樣檢查，并按農(nóng)戶編號(hào)做好登記，才能進(jìn)行市場(chǎng)銷(xiāo)售。安全要求：臨晉江石榴的安全衛(wèi)生指標(biāo)符合《山西無(wú)公害江石榴生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（-------地方標(biāo)準(zhǔn)DB14/87-2001）的規(guī)定。下一篇：三管白水杏 |
| 永濟(jì)蘆筍 | 牋牋永濟(jì)是全國(guó)最大的蘆筍生產(chǎn)基地,現(xiàn)種植面積8萬(wàn)畝,采筍面積6萬(wàn)畝,總產(chǎn)3.2萬(wàn)噸,主要集中在蒲州、文學(xué)、栲栳、韓陽(yáng)等黃河灘涂地帶。蘆筍又名石刁柏,嫩莖是含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的高檔蔬菜,被譽(yù)為世界十大名菜之一,所產(chǎn)蘆筍有青筍、白筍兩種,白筍色澤潔白、光潔無(wú)斑點(diǎn)。綠筍表色濃,條形光直、口味清爽、質(zhì)脆、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是蘆筍對(duì)人體細(xì)胞的癌變具有很大的抑制作用,是目前世界上最為有效的防癌保健食品之一,產(chǎn)品被本地蘆筍加工企業(yè)加工后,遠(yuǎn)銷(xiāo)荷蘭、西班牙等歐洲國(guó)家。( 永濟(jì)) |