導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
|---|---|
| 平利女?huà)z茶 | 平利女?huà)z茶 平利是陜西名茶大縣之一。其產(chǎn)茶歷史悠久，富含硒元素，并保持自然純真的品質(zhì)。目前全縣已有1萬(wàn)畝無(wú)性系良種高效茶園，5萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)名茶生產(chǎn)基地。平利茶的主產(chǎn)區(qū)在云霧鐐繞的女?huà)z山。美麗的自然環(huán)境和神奇的女?huà)z傳說(shuō)賦予了平利茶深厚的文化內(nèi)涵。近年來(lái)，平利縣依托豐富的綠色資源的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，將茶葉確立為全縣率先突破的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。如今，平利已經(jīng)打造出“女?huà)z銀峰”、“女?huà)z云霧”品牌茶葉，尤其是平利“絞股藍(lán)茶”更是茶中之絕，被譽(yù)為“人類(lèi)福音草”。 地域范圍 平利女?huà)z茶生產(chǎn)地位于陜西東南部，東經(jīng)109°00′-109°33′，北緯31°37′-32°39′。海拔高度300-2717.2米，東至長(zhǎng)安鎮(zhèn)張店村，南至八仙鎮(zhèn)鴉河村，西至大貴鎮(zhèn)百家灣村，北至興隆鎮(zhèn)蒙溪街村。涉及11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)50個(gè)村，總生產(chǎn)面積15萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2700噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：平利女?huà)z茶外形勻齊，色澤翠綠，湯色清亮，香氣高長(zhǎng)，滋味醇厚，耐沖泡，葉底勻整嫩綠明亮。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：內(nèi)含物豐富，富含硒、鋅元素，其中硒含量達(dá)到0.52～3.52ppm，女?huà)z茶含硒量是全國(guó)比較高的茶葉。 3、安全要求：平利女?huà)z茶嚴(yán)格按照《女?huà)z有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》（DB61/369-2005）執(zhí)行。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)，其農(nóng)殘量、有害金屬含量等18項(xiàng)理化指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家和國(guó)際規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 平利絞股藍(lán) | 平利絞股藍(lán)，中藥材品種，陜西省平利縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平利是絞股藍(lán)的自然分布分化中心，有“絞股藍(lán)故鄉(xiāng)”之稱(chēng)，獨(dú)特的區(qū)域小生態(tài)環(huán)境十分適宜絞股藍(lán)的生長(zhǎng)發(fā)育，是中國(guó)開(kāi)發(fā)最早、規(guī)模最大的絞股藍(lán)人工栽培基地縣、國(guó)家絞股藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。平利縣絞股藍(lán)產(chǎn)品以純天然、無(wú)公害和富含微量元素走俏日本、北京、廣州等市場(chǎng)。 絞股藍(lán)被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為東方神草、人間福音草，但其對(duì)土壤、氣候等條件要求較高，中國(guó)除福建、湖北、云南、四川等省有少量種植外，地處北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)的平利縣，由于雨量充沛，氣候溫和，日照充足，無(wú)霜期時(shí)間長(zhǎng)，土壤有害物質(zhì)含量低，成為中國(guó)國(guó)內(nèi)生態(tài)型藥用植物種植示范基地的最佳區(qū)域。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年，中國(guó)國(guó)內(nèi)絞股藍(lán)人工種植面積約7萬(wàn)畝，陜西省只有安康市發(fā)展絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)，全市種植面積2．8萬(wàn)畝，平利占了2萬(wàn)畝，種植面積和原料產(chǎn)量占全中國(guó)的35%以上，苦味絞股藍(lán)屬中國(guó)獨(dú)有品種，選育的絞股藍(lán)良種有效物質(zhì)含量比其他品種和區(qū)域高5個(gè)百分點(diǎn)，處于國(guó)際領(lǐng)先水平。平利縣是中國(guó)絞股藍(lán)的自然分布分化中心，在世界上已發(fā)現(xiàn)的16種絞股藍(lán)屬植物中，該縣就占了7種，其皂甙含量高達(dá)12.2%，理化指標(biāo)位居榜首。.. 根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局通過(guò)了對(duì)平利絞股藍(lán)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，批準(zhǔn)自2004年12月13日起對(duì)平利絞股藍(lán)實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)（公告2004年第189號(hào)）。. 地域保護(hù)范圍 平利絞股藍(lán)原產(chǎn)地域范圍以陜西省平利縣人民0《關(guān)于界定平利絞股藍(lán)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（平政字[2003]12號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為陜西省平利縣所轄行政區(qū)域。 |
| 女?huà)z銀峰 | 女?huà)z銀峰是陜西省安康市平利縣的特產(chǎn)。女?huà)z銀峰茶外觀全芽微扁勻齊，沖泡湯色嫩綠清澈，入口滋味醇厚鮮爽。富含人體必須的硒、鋅等微量元素，為高海拔，無(wú)污染，高品位，純天然有機(jī)茶。 女?huà)z銀峰產(chǎn)于中國(guó)陜西平利女?huà)z古跡勝地。境內(nèi)山秀峰奇，河流縱模，云霧繚繞，土壤肥沃，富含人體必需的硒、鋅等微量元素，是我國(guó)江北茶區(qū)生產(chǎn)的最佳區(qū)域，為高海拔，無(wú)污染，高品位，純天然有機(jī)茶。 女?huà)z銀峰在夏、秋、冬三個(gè)季節(jié)均可制作，銀峰茶采摘只能選最鮮嫩的那一瓣來(lái)，極其不易。經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工序后，十斤的鮮茶葉不過(guò)得了區(qū)區(qū)幾兩女?huà)z銀峰。 女?huà)z銀峰采取當(dāng)代先進(jìn)的栽培，加工技術(shù)，色、香、味、形俱佳，主要成份含量硒2.26PPM，氨基酸3.86%，茶多酚22.1%，水浸出物44.8%。 2002年“女?huà)z銀峰”產(chǎn)品在中國(guó)西部名茶博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng);2003年第五屆中茶杯榮獲一等獎(jiǎng);經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)中心抽樣測(cè)檢，完全符合中國(guó)NY5017-2001無(wú)公害食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)。2002年“女?huà)z銀峰”被確定為綠色無(wú)公害產(chǎn)品。在第十四屆中國(guó)西部商品交易會(huì)上捧回金獎(jiǎng)。平利縣女?huà)z銀峰茶葉科普示范基地獲得2007年度中國(guó)“科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”稱(chēng)號(hào)。在2003年陜西省首屆茶葉推介展示會(huì)上，平利縣女?huà)z牌“女?huà)z銀峰”被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為推薦飲品。 女?huà)z銀峰的品飲方法為：取該茶葉3—4克投入杯中，沸水沖泡二、三分鐘，即可品飲。待茶湯飲到三分之一時(shí)，加添沸水再飲，一般可加開(kāi)水沖飲三次。這種品飲方法可以使女?huà)z銀峰茶的清香四溢，余味無(wú)窮。 |
| 女?huà)z富硒紅茶 | 女?huà)z富硒紅茶是陜西省安康市平利縣的特產(chǎn)。女?huà)z富硒紅茶注重產(chǎn)品品質(zhì)，從抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，做到層層把關(guān)精挑細(xì)選。以形、色、香、味嚴(yán)格把關(guān)，力求茶品之醇和靈韻，發(fā)展獨(dú)特的女?huà)z富硒紅茶特色。 陜西省安康市產(chǎn)茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，安康古稱(chēng)金州，最早的文字記載見(jiàn)于茶圣的《茶經(jīng)》卷下·八之出之山南篇。據(jù)考，安康市平利縣女?huà)z山史稱(chēng)中皇紅，傳說(shuō)為女?huà)z采五色石煉之補(bǔ)天之地，故平利縣又有“女?huà)z故里”之名。茶文化在安康、平利的形成和發(fā)展逐漸又與地域文化緊密聯(lián)系在一起。 “女?huà)z富硒紅茶”始創(chuàng)于2011年，承襲百年紅茶世家之技藝，精選女?huà)z故里——中國(guó)·平利之綠色原生態(tài)茶鮮葉，以自然天成之制茶精髓而大成，講求茶之品質(zhì)醇和靈韻。包裝考究，精致高檔。引入現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)最新的經(jīng)驗(yàn)理念，專(zhuān)業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)，以“名茶·名店·名企”為發(fā)展策略，以締造強(qiáng)勢(shì)紅茶品牌為核心文化，以探索陜南茶產(chǎn)業(yè)突破為己任，以引領(lǐng)陜西茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展為目標(biāo)，將紅茶文化與女?huà)z文化有機(jī)融合，形成并發(fā)揚(yáng)特色女?huà)z富硒紅茶文化！ |
| 八仙云霧茶 | 八仙云霧茶，原名“八仙茶”，產(chǎn)于陜南平利縣八仙區(qū)松牙鄉(xiāng)一帶。八仙云霧茶，是20世紀(jì)80年代平利縣茶技站科技人員和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)制的新名茶。1984年開(kāi)始研制，1986年7月通過(guò)省級(jí)鑒定，1987年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲“陜西省優(yōu)質(zhì)名茶”稱(chēng)號(hào)，1990年在中國(guó)西部名茶研討會(huì)上獲“陸羽杯”獎(jiǎng)，1991年榮獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金獎(jiǎng)，成為中國(guó)和陜西名茶的后起之秀。 八仙云霧茶的主產(chǎn)地在平利縣八仙區(qū)松牙鄉(xiāng)，原來(lái)這里并不產(chǎn)茶。相傳，在300多年前的清康熙年間，移民張氏由湖南帶來(lái)茶種，種在牙河腦磨子溝。由于氣候適宜，生長(zhǎng)繁茂，茶香襲人，所以茶葉品質(zhì)極好?，F(xiàn)有茶園2000余畝，年產(chǎn)茶葉8萬(wàn)公斤以上。 八仙云霧茶，有得天獨(dú)厚的自然條件。茶園多分布在海拔1000～1400米深山幽谷之中。加之光照適度，土壤松透，土質(zhì)肥沃，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的良鄉(xiāng)沃壤。茶樹(shù)生長(zhǎng)在這樣優(yōu)異的自然環(huán)境中，飽受陽(yáng)光雨露的滋潤(rùn)，葉質(zhì)柔嫩，葉片肥厚，具有“高山云霧出好茶”的優(yōu)勢(shì)。 |
| 辣子 | 陜西人吃辣子，不亞于四川人和湖南人。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)“秦椒”和“線辣”細(xì)長(zhǎng)肉厚，辣味十足。無(wú)論零餐小家庭便飯，逢年過(guò)節(jié)或盛大宴席辣子必不可少。 |
| 八卦魚(yú)肚 | 八卦魚(yú)肚它是陜西的一款特色名吃。此菜用魚(yú)肚和雞脯肉經(jīng)熟制后排列成古代的八封圖案形狀，由此而得名。把祖國(guó)的傳統(tǒng)文化融入烹調(diào)之中，長(zhǎng)期以來(lái)受到中外食者的歡迎。 材料：水發(fā)魚(yú)肚100克，雞脯肉300克，熟火腿25克，水發(fā)香菇15克，菠菜10克，雞蛋3個(gè)，雞蛋皮1張，雞湯1250克，料酒15克，蔥段、姜片、味精、精鹽、濕淀粉、熟豬油各適量。 制作方法：1.將雞脯肉、蔥、姜放在一起剁成茸，放入碗中，加精鹽1.5克、味精0.5克、雞蛋清3個(gè)、濕淀粉拌勻成雞肉漿。魚(yú)肚切成約7厘米的片。 2.取平盤(pán)一個(gè)，盤(pán)底抹上熟豬油，平鋪上魚(yú)肚成圓形，上面蓋上全部雞肉漿，攤平抹光。 3.用雞蛋皮、火腿、香菇等原料做成"太極圖"，其他原料等距離地?cái)[成八卦圖案，上籠蒸約5分鐘取出。 4.鍋內(nèi)放入雞湯、料酒、精鹽，用小火燒沸，撇去浮沫，放味精調(diào)勻，澆在湯盤(pán)內(nèi)即成。 特色：原料多樣，色彩鮮明，造型古樸典雅，湯鮮味美。 |
| 平利生漆 | 平利生漆在長(zhǎng)年來(lái)被看作室國(guó)漆中的珍貴品種，屬于性能極佳的一種純天然的涂料，擁有悠久生產(chǎn)歷史，并且品質(zhì)優(yōu)良而著名于世。并于2004年12月，陜西安康平利縣被國(guó)家林業(yè)局正式命名為“中國(guó)漆樹(shù)之鄉(xiāng)”。 平利生漆的純度高達(dá)81%，具有色澤光亮、轉(zhuǎn)色快、回縮力大、抗沖擊力強(qiáng)、干燥性能好等特殊優(yōu)點(diǎn)，實(shí)屬?lài)?guó)漆中的“珍品”?！保瑫充N(xiāo)各地并走紅國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞諸多國(guó)家和地區(qū)。全縣現(xiàn)有漆林10萬(wàn)畝，年產(chǎn)生漆250噸左右，產(chǎn)量位居全國(guó)之首。 平利生漆具有色澤光亮、轉(zhuǎn)色快、回縮力大、抗沖擊力強(qiáng)、干燥性能好等特殊優(yōu)點(diǎn)，居《本草綱目》載"漆樹(shù)人多種之，以金州者（時(shí)平利隸屬金州）為佳，故世稱(chēng)金漆"，而"牛王漆"又為金漆之珍品。地處秦巴山區(qū)的平利縣坐落在陜西南部，是生漆的出產(chǎn)地，年產(chǎn)生漆百余噸，質(zhì)量好，價(jià)位適中，常年遠(yuǎn)銷(xiāo)于湖南、福建等南部地區(qū)，有極大的影響與市場(chǎng)，被譽(yù)為中國(guó)的國(guó)漆。 全縣現(xiàn)有漆林10萬(wàn)畝，年產(chǎn)生漆250噸左右，產(chǎn)量位居全國(guó)之首。本縣科技人員與漆農(nóng)共同研究培育的“金州紅”、“高八尺”、“大紅袍”等優(yōu)良品種，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、速生、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，其中“大紅袍”漆樹(shù)于1985年在全國(guó)漆樹(shù)品種鑒定會(huì)上被評(píng)為全國(guó)漆樹(shù)優(yōu)良品種之冠。 早在清乾隆年間，以平利產(chǎn)地牛王溝而得名的“牛王漆”，以“漆液清如油，光亮照見(jiàn)頭，攪動(dòng)琥珀色，挑起如釣鉤”為特點(diǎn)，被譽(yù)為“國(guó)漆”?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|