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潛夫山森林公園為國家AA級旅游景區(qū)?！　【嚯x鎮(zhèn)原縣城1公里，省道318線從旁邊穿過?！　摲蛏缴止珗@位于鎮(zhèn)原縣城潛夫山上，潛夫山因東漢末年著名的思想家，政論家王符在此隱居著書《潛夫論》而得名，相傳山上古柏為王符親手所植，潛夫亭為王符的讀書壇?！　」珗@設有兩個出入大門，西、北兩側(cè)留有鎮(zhèn)遠縣城古城墻遺址。園內(nèi)包括烈士陵園、悠園、沁園、怡園、王符紀念館、潛夫亭、杏花亭、佑德觀、通明宮，書畫展覽館，是一個休閑的好去處。　　門票·開放時間　　10元美食　　住宿·購物　　公園東邊有潛夫山莊賓館 　　景點位置　　慶陽市鎮(zhèn)原縣城潛夫山上　　 　　

中國人民抗日紅軍援西軍紀念館為紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛國主義教育基地?！　≈袊嗣窨谷占t軍援西軍紀念館位于鎮(zhèn)原縣屯子鎮(zhèn)，建筑面積3500平方米，陳展內(nèi)容分紅軍長征途經(jīng)鎮(zhèn)原、援西軍駐守鎮(zhèn)原縣城、抗日戰(zhàn)爭期間、西府隴東戰(zhàn)役(解放戰(zhàn)爭期間的屯字鎮(zhèn)戰(zhàn)斗)四個部分，全面反映革命軍隊和老區(qū)人民在中國共產(chǎn)黨領導下浴血奮戰(zhàn)、前仆后繼的光輝歷程，見證他們艱苦奮斗、勇往直前的英雄氣概，展示他們無私無畏、百折不撓的革命情懷。　　1935年10月10日，紅軍陜甘支隊長征途經(jīng)鎮(zhèn)原。毛澤東當晚留宿在三岔鎮(zhèn)北邊的一所天主教堂里，周恩來、彭德懷住在附近的窯洞里。第一縱隊及縱隊長林彪、政委聶榮臻在三岔街宿營，第二、三縱隊及李富春、葉劍英、鄧發(fā)等在距三岔街道三四里的山崗土窯里宿營。紅軍長征過鎮(zhèn)原，為鎮(zhèn)原播下了革命的火種?！　?936年底，西安事變和平解決，全國抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線初步形成。但國民黨馬步芳、馬步青部十余萬軍隊仍不放松對甘肅河西走廊一帶紅西路軍的追剿。中央軍委獲悉西路軍危急后，于1937年2月27日發(fā)出了《軍委主席團關(guān)于組織援西軍問題給彭德懷、任弼時的指示》，援西軍進駐鎮(zhèn)原—展板1迅速組成了以劉伯承為司令員、張浩為政委、劉曉為政治部主任、李達為參謀長的援西軍，對紅西路軍進行援救。下轄紅4軍、28軍、31軍、32軍、騎兵團。劉伯承、張浩受命后，即率援西軍從陜西淳化、三原地區(qū)出發(fā)，兼程西進，于1937年3月上旬到達鎮(zhèn)原縣一帶。3月中旬，紅西路軍失敗，援西軍遂停止西進，駐防鎮(zhèn)原，營救和收容紅西路軍失散人員，進行抗日準備和群眾工作。6月，成立中共鎮(zhèn)原縣委，對外稱抗日紅軍援西軍留守處，機關(guān)駐地鎮(zhèn)原縣城。援西軍在鎮(zhèn)原駐扎期間，注重宣傳發(fā)動群眾，提高群眾的革命覺悟。同時，幫助群眾伸張正義，鏟除不平，打擊國民黨不法官吏和劣紳，提倡減租減息，并與國民黨鎮(zhèn)原縣上層軍政人員及社會各界人士建立了友好的-關(guān)系，成功地執(zhí)行了黨的抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線政策。8月，援西軍奉命離開鎮(zhèn)原縣，開赴三原、涇陽改編成國民革命軍，鎮(zhèn)原人民夾道相送?！　?937年4月在援西軍的幫助支持下，鎮(zhèn)原縣選舉成立具有政權(quán)性質(zhì)的各界群眾抗日救國聯(lián)合會，賈聯(lián)瑞任主任，同年7月后改名為抗敵后援會。根據(jù)陜甘寧邊區(qū)政府決定，1940年3月1日在馬渠鎮(zhèn)成立了鎮(zhèn)原縣抗日民主政府，馮治國、康子文先后擔任縣長，1945年8月后改稱鎮(zhèn)原縣人民政府。　　1948年4月下旬，西北野戰(zhàn)-入外線作戰(zhàn)，發(fā)動了西府隴東戰(zhàn)役。在陜西寶雞痛殲國民黨軍隊后，胡宗南調(diào)集裴昌會兵團、馬步芳第82師共11個旅的兵力企圖南北夾擊，聚殲西北野戰(zhàn)軍主力于寶雞以北的狹小地區(qū)。彭德懷司令員根據(jù)敵情指揮西北野戰(zhàn)軍迅速北上，向隴東轉(zhuǎn)移。為牽制敵人，為主力部隊爭取時間，野戰(zhàn)軍第6縱隊在司令員羅元發(fā)、政委徐立清、副司令員張賢約的率領下進入鎮(zhèn)原屯字鎮(zhèn)一帶。所屬教導旅由旅長陳海涵率領，在兄弟部隊的配合下，以屯字鎮(zhèn)為據(jù)點，與敵軍血戰(zhàn)三天三夜后勝利突圍，成功地牽制敵人，掩護主力部隊安全轉(zhuǎn)移，為整個戰(zhàn)役的最后勝利創(chuàng)造了戰(zhàn)機?！　〖o念館被中共甘肅省委宣傳部命名為省級愛國主義教育基地?！　?/p>

高莊遺址為甘肅省文物保護單位。　　高莊遺址位于鎮(zhèn)原縣三岔鎮(zhèn)莊門村。內(nèi)涵分屬仰韶文化、齊家文化和周文化。面積約8萬平方米，文化層厚1--3米，暴露有房址、窯址和窖穴。采集陶器、石器和骨器52件。其中有仰韶文化廟底溝類型彩陶蛙紋缽、盆，泥質(zhì)紅陶缽、盆、尖底瓶等殘片。另有齊家文化夾砂紅陶罐，周代泥質(zhì)灰陶壺等器物殘片。遺址保存較好，對研究甘肅東部地區(qū)古文化有重要價值。

　　從鎮(zhèn)原縣城出發(fā)，沿川道公路西行20公里，即到開邊鎮(zhèn)所在地。鎮(zhèn)政府東約1公里處橫亙著一道山梁，叫頁山，象一條巨蟒橫臥川心，將茹河逼向南邊山根，遮掩住東川的全部視線，給人一種郁悶壓抑的感覺。然而，當你把視線南移，跳過茹河，古老蒼莽的雞頭山一下映入眼簾。這時，你就會豁然開朗，平添興致。雞頭山如雄雞引頸報曉，昂首屹立，峰巒突兀，溝壑縱橫，樹木繁盛，花草似錦，河渠流水潺潺，山間鳥雀嘰嘰。東風渠恰似一條玉帶纏山而過，高聳的渡槽凌空而起，劈崖鑿石，掘山填溝，牽引茹河水上山，澆灌千畝良田，顯示著人民的力量和智慧。置身于此，你就會對人民群眾創(chuàng)造的奇跡不住的贊美、感嘆，并油然而生敬意。陽春三月，山上萬物吐翠，百花爛漫，蟬鳴鳥啼，狐兔競逐。淙淙渠水放開歌喉，唱到秧田菜畦；山頭梁洼羊群如朵朵白云，牧人笛音宛轉(zhuǎn)，鞭聲響亮，一派生機盎然的景象。那緋紅的山桃花，雪白的杜梨花，紫藍的勺把花，金黃的蒲公英花，爭芳斗艷，交相輝映。還有許許多多不知名的山花野枝，吐蕊溢香，山雉雀鳥嘰鳴，蜜蜂蚱蜢嗡騰，蜻蜒撲閃，螞蟻穿行，把個山峰裝點得分外妖嬈。登臨此山，恍入仙境，心曠神怡，如醉如癡。因此，紛至沓來的游客，無不交口稱奇。　　雞頭山原有一座寺院，名曰石空寺，恰在雞鼻眼的地方。寺院中間，兩棵蒼柏挺拔對稱，其后有鼓樓和鐘樓。兩樓的構(gòu)造呈八角形，樓基青石浮雕，檐頂飛禽走獸，花卉蟲鳥，造型栩栩如生，神態(tài)自然逼真。鼓樓里支架著一面牛皮大鼓，直徑5尺右左，常有頑童數(shù)人對坐納涼，游戲玩耍。鼓槌落下，聲如雷吼，四面山谷回聲震蕩。鐘樓里懸掛著一口鐵鑄洪鐘，敲擊一下，聲傳東西川數(shù)里以外。鐘鼓二樓的后面，依次排列著大佛殿、三宮殿、子孫宮。三殿建筑風格古樸典雅，雕梁畫棟，龍飛鳳舞，塑像畫像，各具其態(tài)。寺院下方的平臺上有戲樓一座，每年農(nóng)歷三月初三舉行盛大廟會，香客信士摩肩接踵，蜂涌而至，香火長盛不衰。這座依山就勢、別具風格的古剎建于何時，已難于稽考。僅從民間傳說推斷，明代洪武年間一張姓御史巡視于此，曾在大佛殿柱子上留下聯(lián)語云“雞頭無量，雄居西川?！笨芍账聭斣诿鞔郧熬徒ǔ闪恕Ｏг?，這座凝結(jié)古代勞動人民辛勤智慧的寺觀，在“-”年月當作“迷信偶像”、“文革”期間視為“四舊”，兩度破壞。面目全非，亂石橫臥，野草雜蕪，僅留三孔殘破不堪的窯洞，改革開放后，為使這座具有神奇色彩的名山，再放光輝，群眾自籌資金4萬元，箍崖面，建雨蓬，重修窯殿。如今殿宇飛檐斗拱，金碧輝煌?！　‰u頭山悠久古老，史籍方志多有記載。最早的當首推太史公的《史記·五帝本記》云：“(黃帝)西于空桐，登雞頭?！薄舵?zhèn)原縣志》記載：“秦二十七年，始皇巡隴西、北地，出雞頭山?！蹦菚r的北地郡，即今隴東一帶。這一記載與《史記》完全相符。看來，軒轅黃帝與秦始皇登臨雞頭山是不容置疑的事實。鎮(zhèn)原縣武溝鄉(xiāng)孟家原(古稱長城原)是秦長城經(jīng)過的地方，秦始皇巡北地、過雞頭，視察長城應當是情理中的事。民間傳說也更豐富了史料的記載。雞頭山腰后側(cè)有一土丘，當?shù)貍髡f是秦始皇北巡長城時為祭祀黃帝而筑的墳塋，黃陵文管所高增安先生曾專程考證過，他認為這是民間傳說中的黃帝陵遺址。這里有一條上下山的小路，大凡過路者都要在土丘旁用石塊壓一把蒿草，以此寄托對始祖黃帝的緬懷和崇敬。日復一日，年復一年，所壓的蒿草壘成一人高的崮堆，與傳說中的黃帝陵相依為伴，猶如衛(wèi)士一般在為始祖站崗放哨。　　軒轅黃帝和秦始皇都曾登臨雞頭山，想必那時的雞頭山絕不是地處偏僻峽谷的無名山峰，肯定有它險峻奇特的勝境存在。如今，雞頭山的奇觀古跡雖然難覓蹤影，但它的雄姿依然如故。假如你站在頁山頂上，俯視茹河，你就會發(fā)現(xiàn)傍山屹立、伸頸欲鳴的雞頭山，這時那歷史的煙云就向你飄來，引你發(fā)思古之幽情，嘆滄桑之巨變，生出萬般遐想。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

天恩寺與四月八廟會為文化旅游景點?！　√於魉屡c四月八廟會　　傳說，古時鎮(zhèn)原縣南的平泉原面上，有一眼清泉，水質(zhì)甘冽純凈，旺而不涸，是四周群眾飲用優(yōu)質(zhì)水的水源，平地上的水泉稱為“平泉”，平泉鎮(zhèn)之地名即由此而來。后來，原面開裂，分割出一條前闊后窄、形似“八”字的溝岔，清泉陷落溝底，溝北隆起一座類若佛掌的山峰，當?shù)厝朔Q它為“八山”。后來，整個村子也以八山命名?！　∑饺?zhèn)的八山溝掌開闊，莊戶窯洞錯落，樹木茂密，溝不深，坡不陡。明朝初年，有人看準這個地方，舉薦會長經(jīng)理，集資化緣，獻工獻料，延聘能工巧匠，在八山修起一座氣勢恢宏、集亭臺樓閣、塑像壁畫于一處的寺院，名之曰天恩寺。天恩寺坐北向南，占地20余畝，樓閣宮殿40余間，從溝底至山頂呈長方形，將佛掌圈入其中。拾級而上，頂端為鎮(zhèn)山祖師無量殿，兩側(cè)飛檐0對峙，垂柳翠柏掩映。東有王公殿，西為王母宮，左右護衛(wèi)，相配成趣。其下平臺之上，正中五間為三宮殿，塑有堯、舜、禹三杰坐像。兩側(cè)配殿，東為子孫宮，奉祀三霄娘娘，配以鐘樓；西為藥王殿，藥王孫思邈端坐殿中，配有鼓樓。鐘鼓二樓，小巧玲瓏，高屋建瓴。極頂平臺上，鐘磬鼓角，音韻悠悠，和著縷縷香煙，形成凝重的寺觀古剎氛圍。最下一層，高筑三孔拱形門洞，正中為千手菩薩，兩邊洞門供人出入，廂房、僧舍分列左右。寺外一片平坦廣場，西筑戲樓，南建山門，門外獨建靈官殿一楹。從此，天恩寺香火長盛不衰，信士絡繹不絕。同治年間遭兵燹破壞，光緒時重修?！　∩鲜兰o五十年代初，隨著教育事業(yè)的發(fā)展，當?shù)卣锰於魉碌钣睿k起了八山小學。亭臺樓閣拆除，塑像壁畫毀棄，繼之后來聲勢浩大的破除迷信運動，將原廟宇殘存的遺留物掃地出門，使這座吸引四面八方信徒頂禮膜拜的寺觀不復存在了。盡管如此，善男信女仍面山焚香朝拜，布施掛紅者亦屢見不鮮。年節(jié)旬初，當?shù)厝罕娪谝股钊遂o、萬籟俱寂之時，三三兩兩走進學校，在原廟遺址前焚香化表，祈求神靈保佑。八十年代末，地方人士帶頭捐資，發(fā)動群眾獻工獻料，在學校西側(cè)重新修起天恩寺，雖然較原規(guī)?？s小了，殿宇少了，古建筑沒了，但仍保持了原來的基本格局，加上現(xiàn)代建材和工藝，頗現(xiàn)精湛氣派。松柏掩映，花草錦簇，大殿中立，陪殿對稱；院外臺階平展，靈官、山神次第護衛(wèi)；院中豎碑，記述重修天恩寺的經(jīng)過及捐資襄助者姓名?！　“松饺瞬粌H重修了天恩寺，還千方百計搜集保存了幾件有價值的文物，其中頗有傳奇色彩。天恩寺原有一磬，1958年大煉鋼鐵時以“廢鐵”收交到平泉公社，所幸沒有被砸。這個寺院原來專門用于敲擊集僧的鳴器派上了新用場，被吊掛在房檐下成為指揮公社機關(guān)工作人員的敲鐘，定時發(fā)出甕聲甕氣的指令。后來，老磬裂開一條縫，被當作破爛堆放在房后。八山一群眾得知后，決心要使古磬“完璧歸趙”。在那極“左”的年代，公開討要恐弄巧成拙，于是他們打通公社炊事員這個關(guān)節(jié)，內(nèi)外聯(lián)手，于黑夜用麻袋偷偷背回家中，藏匿了10個年頭。天恩寺恢復后，才陳列于大殿內(nèi)。后來竟有人砸窗入室行竊，被人驚擾逃遁。沒想到破磬能成為竊賊的目標，為了安全起見，會長幾個人將磬埋在了地下。這磬系道光十五年鑄造，距今一百六十余年，鐵質(zhì)，直徑過尺，其文物價值并不大，只不過是原寺遺存的一件古物而已。天恩寺保存下來的另一件古物是鐵香爐，高1尺，寬1尺2寸，闊5寸，正面鑄有“皇帝萬歲”四字，不知何時所鑄。天恩寺比較珍貴的文物應該是收藏的一尊銅佛，坐像，高5寸，眉清目秀，雙手托膝，滿面堆笑，憨態(tài)可掬。這在縣館藏文物中也屬鮮見。銅佛與鐵磬同時埋入地下，秘不示人，當作天恩寺的鎮(zhèn)山之寶?！　√於魉孪慊饦O盛，善男信女，終日不絕。據(jù)說，康熙皇帝出巡途經(jīng)景福山時，曾有“景福佛事之昌，鎮(zhèn)人之功德”的口諭，贊譽鎮(zhèn)原人禮尚賢德，可風千古。天恩寺會首劉某朝拜景福山時，與山主回守存敘及康熙巡幸景福，恩澤寺榮。劉某覺得他喜沾皇恩，返鄉(xiāng)后在上劉村成立“瑞會”（瑞臨福至之意），組織半副鑾駕，仿天子起駕的開道鑼，大帥旗，長銅號，玉鼓，絞云板、鈸、三星鐺，笛、管、笙、簫、樂工鼓手，兵甲旗幟列隊，龍鳳五色旗三十二面，擎旗執(zhí)事百人，擁戴一頂錦繡黃緞華蓋，吹打清宮曲調(diào)，于四月八廟會期間從上劉村出發(fā)，經(jīng)平泉街道，不斷有人參加進來，逐漸將儀仗隊添加成數(shù)里長的人流，浩浩蕩蕩，涌往天恩寺。隊列整齊，行進有序。寺內(nèi)各殿香煙繚繞，鼓樂喧天，陰陽道士誦經(jīng)，會首敲磬鳴鐘，儀仗游客頂禮叩拜。這個堂皇的儀典，每三年朝拜景福山一次?！　髡f，農(nóng)歷四月初八是釋迦牟尼誕辰，屆時，天恩寺每年都要舉辦為期四天的廟會，演戲誦經(jīng)，燒香拜佛，祈求佛祖消災赦罪，降福人間，從而相沿成習，成為一處極為盛行的香社宗教崇拜活動場所，廟會長盛不衰。民國年間，愈演愈盛，朝山敬神的游人，不僅來自鄰近縣區(qū)，也有來自陜西、河南、山西、寧夏、四川的。會期，寺院周圍百余畝地匯成一片人海，茶爐、酒肆、飯館、攤販、小吃，沿山就勢，搭棚設帳；店鋪、商行、字號招牌遍布山坳，百貨商品琳瑯滿目，農(nóng)用山貨比比皆是，蘇杭錦緞，綾羅細軟，竹藤紡織，秦布紗棉，川藥山貨，玉石雕品陶瓷器皿，金銀手飾，書畫典籍，文房四寶，應有盡有，交易活躍，稅收可觀，群眾也從中得到利益?！　≈腥A人民共和國成立后，逐漸演變?yōu)槲镔Y交流會，會期仍沿襲古例，四月八日起會，時間由4天逐年遞增到10天，15天，20天，會址移至平泉街道。六十年代以后，廟會的規(guī)模越來越大，吸引了遠至河北、湖廣的客商，上市物資繁多，尤以山貨、農(nóng)具、家畜最為熱銷，為人民的生產(chǎn)生活起到了調(diào)劑余缺的重要作用。進入八十年代后，商品交流更趨活躍，市場貿(mào)易進一步繁榮。大會邀請名劇團、名演員助興，并有秦、隴、豫、晉、川大型馬戲雜技以及電影、游藝、雜耍，布滿三街四巷。每年上市各類家畜萬余頭，來自六省、區(qū)幾十個縣市的商業(yè)、供銷部門的店、鋪、飯館、酒家及個體小吃攤販達700多家，平泉鎮(zhèn)機關(guān)單位及附近5個行政村，40個自然村，2300個農(nóng)戶設床開店。廟會為人們提供了買賣賺錢、售出購進的經(jīng)濟活動的良機，使那些具有經(jīng)濟頭腦、生意眼光的人有了用武之地，更為人們提供了豐富的精神文化享受的機會?！　」艅x天恩寺由盛而衰而毀，毀而又建，圓了八山人多年來的夢。這座寺原本就是為了引導人心向善，有所寄托而重建的。今天古跡重現(xiàn)，古物復歸，他們保存下來的不僅僅是幾件原寺古董，而是更廣泛意義上的寺觀廟會文化和民族意識傳統(tǒng)，這些正是需要發(fā)揚光大的精神財富?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　三岔鎮(zhèn)　　三岔，位于蒲河上游米家川河、白家川河的交匯處，是鎮(zhèn)原縣邊遠的北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。三岔鎮(zhèn)街北有座天主教堂，鴉片戰(zhàn)爭以后，帝國主義對中國實行軍事侵略的同時，還大肆進行文化滲透，大批傳教士涌入中國，進行傳教，三岔的天主教堂就是那個時期的產(chǎn)物?！　?935年10月10日，0中央率領紅一方面軍（當時稱陜甘支隊）來到三岔。當晚，毛澤東等中央-就住在三岔天主教堂的磚瓦房里；-、彭德懷住在教堂前面的窯洞里；一縱隊及縱隊--、聶榮臻在三岔街道宿營；二、三縱隊及縱隊-李富春、-、鄧發(fā)在距三岔街三、五里的山崗土窯洞里宿營。與此同時，程子華、徐海東、劉志丹領導的十五軍-騎兵給毛澤東送來了迎接0中央、中央紅軍去陜北的親筆信。毛主席看過信后，高興地說：“這下子好了，可到家了?！彼吲d地問身邊的同志：“三岔鎮(zhèn)這個地方是不是京劇演的那個三岔口呢？”他見無人回答，又接著說：“按道理應該是這個了，你們知道嗎？這里古代打過好多次仗，穆桂英你們知道吧，她就在這里打過仗的?！敝醒爰t軍到達三岔后，由于長期的急行軍，將士們衣服和渾身上下都很臟，本來打算在三岔休整、籌糧一天，讓將士們在三岔的蒲河里好好洗個澡，也洗洗衣服。但警衛(wèi)部隊在三岔南二十華里處與尾追之敵接了火，部隊利用有利地形消滅了敵人，使敵人未能進入我前沿陣地。馬渠方向的寧馬三十五師大隊人馬也尾追而來，為了阻擊尾追之敵，保證0中央和主力紅軍安全轉(zhuǎn)移，紅軍在距三岔30華里的地方設伏，經(jīng)過激烈的戰(zhàn)斗，打死打傷敵軍300余人，繳獲了大量戰(zhàn)利品。鑒于此，0中央決定部隊立即轉(zhuǎn)移，11日中央機關(guān)率左路軍一縱隊，沿白家川北上，當晚宿營殷家城，次日經(jīng)楊店子進入環(huán)縣，右路軍二、三縱隊經(jīng)演武進入環(huán)縣，兩路軍于13日會合。轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北，與紅十五軍團會師，完成了二萬五千里長征。紅軍在三岔摧毀了盤踞在當?shù)氐拿駡F，活捉了團長白嘉惠，當場擊斃了白秀海，并打開了6處豪紳莊堡，繳獲了大量糧食、衣物和部分0、彈藥。除補充軍需外，大部分分給了貧苦農(nóng)民。同時，還宣傳了革命道理，發(fā)展了黨員。1936年10月馬渠上原畔建立了鎮(zhèn)原縣第一個黨支部。與此同時，在三岔建立起三岔區(qū)蘇維埃政府和秘密區(qū)委及其鄉(xiāng)村政權(quán)組織。紅軍長征播下的革命種子，在這里扎根萌芽生長，傳遍全縣，開花結(jié)果?！　?003年三岔鎮(zhèn)政府籌資14萬余元，修葺了毛澤東及其他中央-住過的天主教堂的瓦房和窯洞，建起了圍墻、栽植了花草樹木。并修建了老爺山革命烈士陵園。縣委、縣政府決定將三岔確定為愛國主義教育基地。如今的三岔309國道穿境而過，她不僅是鎮(zhèn)原北部重要的畜產(chǎn)品和農(nóng)土特產(chǎn)品的交易市場和集散地，而且也是鎮(zhèn)原別具一格的紅色旅游勝地。這里溝壑縱橫，梁峁交錯，綿延不斷，典型的黃土高原溝壑丘陵地貌神奇莫測，大自然的鬼斧神工將它雕鑿的千奇百態(tài)。又是老一代革命家足跡遍布的地方。三岔以其獨具特色的自然風光和獨有的革命歷史，滿懷熱情，迎接八方客人的到來?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　原峰山　　鎮(zhèn)原縣西南30公里處的中原鄉(xiāng)原峰行政村南，有一座渾圓陡峭、奇特秀逸的山峰，古稱隴山。相傳在很久以前，這山森林起火，水源干涸，蛇蝎肆虐，民遭其害。一天，突然天空出現(xiàn)一只金鳳，旋落地面，立刻大雨傾注，火焰熄滅，蛇蝎斂跡。雨后不見金鳳，聳立起一座酷似金鳳的山峰。鳳嘴、鳳頸、鳳翅、鳳尾，極為傳神。同時，西北溝澗泉水噴涌而出，清涼甘甜，明澈見底，人稱鳳水。不久，山上長出茂密的松柏，奇異的花草，走獸奔跑，眾鳥棲息。故村人鄉(xiāng)老謂之旋鳳山。今稱原峰山。　　原峰山座落在五指原——食指的原峰塬腹地，北襟塬面，南望涇河，藏臥溝澗，山環(huán)水抱，突兀聳立，獨秀一峰，極有神韻。后來，人們看到山形奇特秀逸，就在山上建起廟宇，曰原峰觀。此觀廟宇繁多，建筑宏偉，雕梁畫棟，飛檐翹角，錯落有致，疏密適中，工藝精美，旗桿直豎中門，鐵獅左右對稱，玉皇樓閣高聳無量洞之頂，山門洞樓與高臺戲樓相對。西有八仙崖、白鶴洞，開掘在刀削斧砍的懸崖峭壁上，穿過隧洞，順級而下，即到羅漢洞、八仙庵。洞內(nèi)壁畫精美，塑像傳神，兩股清泉，順溝繞山而過。東為僧房院，南為靈官殿。廟宇洞窟多達59間(只)。下至山基，兩水交匯處為鳳咀，與對面的太陽峁、月亮峁遙相對應。據(jù)說太陽峁、月亮峁，原與對面山梁連為一體，將溝水聚為深潭，圍繞鳳咀，呈山環(huán)水抱之勢。后來潭堤塌陷，潭水干涸，僅留一股涓涓小溪，潺潺流淌，游人甚贊此處別致的山色風光，巧奪天工的建筑，尤為嘆服形勝造化之妙。山上，林木蒼翠，柏青松茂，花草遍野，藥物叢生，白鶴成對，錦雞棲林。春夏之際，百花盛開，爭奇斗艷，鳥語花香，游人留戀。秋冬來臨，遍山金黃，異鳥啼鳴，鐘磬爐鼎，十里聞聲，令人神往。元宵佳節(jié)，熱鬧非凡，環(huán)山萬盞燈火通明，各色筒花競相開放，管弦齊奏，炮聲轟嗚，人聲鼎沸，樂慶升平，農(nóng)人借此驅(qū)除疲勞和愁緒，在歡樂聲中送走一年耕耘的辛勞，迎來又一個渴望豐收的企盼。每年農(nóng)歷三月二十日，為廟會之日，屆時，陜甘寧三省(區(qū))、涇平鎮(zhèn)三縣(市)的香客信士，川流不息，接踵而至，焚香還愿，游覽山景。更有興隆山、崆峒山、景福山的僧人來此際會，為勝會增色。　　原峰山古老悠久，歷史上是西漢安定郡所在地高平縣的著名古剎，香火旺盛，經(jīng)久不衰，慕名游覽者絡繹不絕。北周保定三年(公元563年)九月，武帝西巡原州，曾巡幸登臨。該處還是駐軍、執(zhí)軍、屯兵防守的關(guān)隘要塞，古絲綢之路的重要通道之一，從而造就了往日的繁華。自東漢將州治移置臨涇后，此處才逐漸冷落，變?yōu)閱渭兊墓艅x寺觀，僅有游人信士來山頂禮膜拜，加之屢遭戰(zhàn)亂，原有建筑受到破壞。明清時期，時修時毀，僅保存了山上原有的基本建筑。民國三十五年，縣長賀鳳梧聯(lián)絡邑籍紳士，化緣集資，修補恢復了原貌，并豎碑刻石，追溯歷史，述其梗概，留下極有價值的史料?！拔母铩敝袑⒈袍E損壞，僅留靈官殿兩極，唯有一堆堆殘破不堪的漢磚、琉璃瓦、屋脊六獸等。然而，歷史的輝煌賴有文獻史志載記，難于泯滅，形勝山色依舊存在，古人口碑相傳的軼聞趣談更豐富了歷史記載。近年來，當?shù)厝罕娮园l(fā)捐資，獻工獻能，依原樣用漢磚修復起山門樓洞、玉皇樓閣、子孫宮等，清理了殿宇，疏通了道路，迎接遠近游人。群眾自覺行使起保護之責，行政村呈請慶陽市文化主管部門批準原峰山為市級文物保護單位。經(jīng)縣鄉(xiāng)同意，在原峰行政村拓展街道，建起營業(yè)門店、農(nóng)貿(mào)市場，復修了城隍廟、大戲樓等，每逢三六九集日，商賈香客絡繹不絕，人數(shù)逾千，特別是每年陽春三月廟會期間，交易極為活躍。牲畜家禽、山貨農(nóng)具、針織布匹、成衣鞋帽、飲食小吃、店鋪館所、一應俱全。山巒樹木蔥綠，桃花映紅，吸引無數(shù)游人，觀景析靈，飽覽風光。蕭條冷落了千年的古郡縣治又重新恢復起往日的繁盛，成為鎮(zhèn)原游覽觀光的勝地之一?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　五指原　　五指原是鎮(zhèn)原人民對故鄉(xiāng)形勝的貼切比喻，是這里獨有的地形地貌特征。本來平坦廣闊的黃土高原，因雨水長久沖刷形成的溝塹，將完整的大原，切割成秦鋪、湫池、中原、原峰并平?jīng)龅牟莘宥鵀槲鍡l南北走向的狹長小原面，如人伸展的五指一般，故稱“五指原”。平泉鎮(zhèn)位于掌心，草峰居首為拇指，原峰為食指，中原地處中指，湫池為無名指，秦鋪則為小指。這里雖無江淮平原的蔥蘢秀麗，卻有董志原的豐腴神韻，是隴東糧倉的組成部分。它景色迷人，氣候適宜，空氣清新，視野開闊。夏季不悶熱，冬季無酷寒。清晨，雄雞高唱，一輪紅日從東方冉冉升起，這時，你可以享受到似泰山觀日出的美景；傍晚，夕陽西下，晚霞給原野披上耀眼的金裝；田野里，晚歸的牧童唱著、喊著、鬧著，各自返歸家門，村子里炊煙繚繞，牛羊的叫聲和婦女們呼喚孩子的聲音交織在一起，構(gòu)成一幅和諧美妙的田園風光圖，令人陶醉?！　∥逯冈靥庩P(guān)隘，古代是拱衛(wèi)中原的西大門，是關(guān)中去西北諸郡必經(jīng)之地，地理位置十分重要。歷史上遺留下來的古址，標志著中華民族的經(jīng)濟文化遠在秦漢時期就已相當發(fā)達，五指原也是其中不可分割的一部分。原峰城隍廟杜家寨，是漢安定郡、唐宋原州與鎮(zhèn)戎軍的所在地，官道通暢，驛站連接，百里營寨直達域外，不僅是屯兵防守的要塞，更是古絲綢之路的重要通道之一，京都-巡視不斷，商賈駝隊往來不絕，其繁榮發(fā)達在漢唐時代是頗為有名的?！稘h書·西域傳》云，漢置亭障，自敦煌西至鹽澤，往往起亭，武亭其一。這說明中原鎮(zhèn)東3里的武亭障，就是漢代西北的第一道門戶，是一處重要的驛站?，F(xiàn)在雖然面目全非，變?yōu)閺U墟，但其土筑聳立的亭墩障坎、開闊豁暢的城址雄風猶存。《隋書·地理志》載，隋大業(yè)初，在湫池置湫谷縣，因境內(nèi)有湫谷而得名，現(xiàn)已無遺址，僅留湫池頭村。見諸史籍記載的還有，北周武帝曾于保定三年西巡原州，登臨五指原；唐初，秦王李世民與薛舉大戰(zhàn)于此；宋大將楊文廣、曲端在此執(zhí)軍多年，御敵于隴右，頗有軍功。所有這些設置記載都雄辯地證明，五指原以它的豐美和險要，養(yǎng)育過眾多為中華民族的強盛而奮斗不息的仁人志士，在無數(shù)次民族大融合過程中，為中華民族的發(fā)展和社會的進步做出過重要貢獻。　　歷史的戰(zhàn)火硝煙在這里尚未蕩盡，-圍剿紅軍的內(nèi)戰(zhàn)又燃燒起來。不過，這一次戰(zhàn)爭不同于以往任何一次，人民群眾固然受到騷擾，付出了沉重的代價，但卻使五指原的兒女覺醒了，他們?yōu)樽陨斫夥拍闷鹞淦?，拋頭顱，灑熱血，走上革命斗爭的道路。1935年8月，由徐海東率領的紅25軍長征斬關(guān)奪隘，從平?jīng)鲛D(zhuǎn)戰(zhàn)五指原，處決了民憤極大的-鎮(zhèn)原縣-長黨效賢，南三鎮(zhèn)(平泉、中原、新城)特稅卡長孟維鐸，新城鎮(zhèn)公所書記王錫文，在新城、平泉休整籌糧兩天，同時召開群眾大會，張貼標語，宣傳團結(jié)抗日、救國救民的方針政策，使當?shù)馗F苦百姓看到了光明，看到了希望。于是無產(chǎn)階級翻身求解放的烽火熊熊燃燒起來。第一個覺醒起來的是王子厚，他在紅軍長征經(jīng)過時，曾帶領群眾歡迎，安排吃住，幫助采買補給，后來加入0，同劉自鑒一起赴延安學習歸來后，積極組織救國會，發(fā)展擴大地下黨組織。他變賣土地，購得手槍一支，與當?shù)胤磩优蓤詻Q斗爭，成為隴東地區(qū)革命的舉旗人之一，為鎮(zhèn)原紅色政權(quán)的建立和革命事業(yè)的勝利做出了不可磨滅的貢獻?！　?939年11月19日，在地下黨的組織領導下，五指原1000余名黨員群眾，擁進縣城-，要求組織民眾武裝，訓練自衛(wèi)軍，開展抗日活動，這就是轟動一時的南三鎮(zhèn)群眾-事件。聲勢浩大的群眾-，在鎮(zhèn)原歷史上還是第一次，致使官府極為恐慌，縣政府不得不接受群眾的正當要求，但事后不久，他們背信棄義，大肆搜捕鎮(zhèn)壓，把血腥的屠刀投向革命群眾，王天林、陳三星、徐萬恩、康希業(yè)被活埋于西峰，趙崇玉被槍殺，羅建章押死獄中。反動派的殘酷鎮(zhèn)壓，并沒有嚇倒覺醒起來的群眾，他們紛紛轉(zhuǎn)入地下或奔走縣北，繼續(xù)進行革命斗爭?！　≡阪?zhèn)原革命的史冊上，五指原是熠熠生輝的地方。這里最先沐浴了黨的雨露陽光，0組織發(fā)展最快，斗爭聲勢最大。在鎮(zhèn)原縣5個早期黨支部中這里就占了兩個，五指原是鎮(zhèn)原紅色政權(quán)的策源地，當之無愧。它為革命獻出自己的優(yōu)秀兒子如王天林、陳三星、徐萬恩、趙崇玉、羅建章、康希業(yè)、閆生甲等；它孕育出如王子厚、李義祥、王海清、劉自鑒、陳添祥等許許多多堅貞不渝的骨干。這些革命先輩盡管已經(jīng)離開人世，但他們在艱苦歲月里舍生忘死，不屈不撓的斗爭奉獻精神，始終銘刻在故鄉(xiāng)人民的心里，成為后輩子孫的精神支柱和人格楷模?！　〗裉?，五指原的人民群眾，以飽滿的熱情，旺盛的斗志，踏著先輩的足跡，改造山河，創(chuàng)造出了更大的輝煌，譜寫了生活的新篇章?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　白馬池

　　太陰池

　　翟池位

石空寺石窟為全國重點文物保護單位。　　石空寺石窟位于鎮(zhèn)原縣城關(guān)鎮(zhèn)金龍自然村茹河南岸的石崖上。石窟東西長200米，南北寬50米，窟龕距地表高約10米?！　‖F(xiàn)存窟龕9個，其中1~2號窟保存較完整，有石胎彩繪造像14尊。1號窟平面呈半圓形，窟高8米，寬9.50米，進深殘存4.70米，內(nèi)雕一佛二菩薩二弟子造像。2號窟平面略呈馬蹄形，窟高7.50米，寬11米，進深殘存4.30米，內(nèi)雕五佛四菩薩造像。3~9號窟多為平面長方形，平棋式頂，窟內(nèi)造像壁畫已毀?！　?jù)碑記和造像風格等綜合分析，石空寺石窟最早開創(chuàng)于宋代，明清時期繼續(xù)擴建與修繕，石窟的開鑿是佛教傳入隴東地區(qū)后，與當?shù)乇就廖幕嗷B透的結(jié)果，是佛、道、儒三教合一的宣傳場所，具有獨特的藝術(shù)風格和典型的民間特色，對研究隴東石窟藝術(shù)的發(fā)展具有重要價值?！　〕顷P(guān)鎮(zhèn)　　城關(guān)，據(jù)《鎮(zhèn)原縣志》記載，曾為原州、臨涇縣、鎮(zhèn)原州的駐地。 城關(guān)鎮(zhèn)為鎮(zhèn)原縣城所在地，茹河流經(jīng)全鎮(zhèn)川區(qū)十村。轄14個行政村，33518人。土地面積136平方公里，耕地6.7萬畝，可灌耕地8965畝。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小麥、玉米、高梁、糜谷、豆類等。經(jīng)濟作物有烤煙、黃花、瓜類、蔬菜等。 文教衛(wèi)生事業(yè)迅速發(fā)展，有各類學校28…… 詳細++　　(暫無圖片，歡迎提供。)

屯字鎮(zhèn)戰(zhàn)役紀念館為愛國主義教育基地?！　⊥妥宙?zhèn)戰(zhàn)役紀念館位于鎮(zhèn)原縣屯字鎮(zhèn)東街14號，占地3520平方米，共分東西展室、紀念碑、烈士陵園等三部分?！　?948年5月，西府隴東戰(zhàn)役之后，為了擺脫胡宗南、馬步芳部追擊，西北野戰(zhàn)軍第六縱隊教導旅奉命執(zhí)行狙擊任務，在屯字鎮(zhèn)附近與敵遭遇，戰(zhàn)斗異常慘烈。為了紀念在此次戰(zhàn)斗中犧牲的人民英雄，鎮(zhèn)原縣人民政府于1974年4月修建屯字鎮(zhèn)戰(zhàn)役紀念館?！　《嗄陙?，紀念館先后被命名為縣級愛國主義教育基地、縣級文明單位，2009年被命名為慶陽市愛國主義教育基地?！　〖o念館現(xiàn)有東、西2個展室。東展室為綜合展室，主要反映1935年10月紅軍長征途經(jīng)鎮(zhèn)原到1949年新中國成立前夕十五年間，中國革命在鎮(zhèn)原斗爭史。其中記錄中國人民抗日紅軍援西軍駐守鎮(zhèn)原的文字、圖片史料40多幅，反映屯字鎮(zhèn)戰(zhàn)斗的史料圖片50余幅，另外還有反映新民主主義革命、土地革命時期的有關(guān)檔案史料和圖片等。西展室為歷史文物展室，主要有西北野戰(zhàn)軍第六縱隊在屯字鎮(zhèn)狙擊戰(zhàn)中使用的馬刀、手榴彈、草鞋、土槍、子彈等戰(zhàn)場實物26件；參與指揮屯字鎮(zhèn)戰(zhàn)役的彭德懷等將領情況介紹30余幅，指揮員查看戰(zhàn)斗地形、研究作戰(zhàn)部署和戰(zhàn)斗場面再現(xiàn)歷史照片5幅；戰(zhàn)役中犧牲的106位烈士的情況簡介?！　○^長：許秀榮　　聯(lián)系電話：0934—7122976　　(暫無圖片，歡迎提供。)

胡國珍墓為甘肅省文物保護單位?！　『鷩淠刮挥阪?zhèn)原縣上肖鄉(xiāng)翟池村東南1公里。胡國珍（439—518），字世玉，安定臨涇（今鎮(zhèn)原縣）人。北魏宣武靈皇后之父，司徒，歷仕孝文、宣武、孝明三朝，其女為宣武帝充華妃，謚曰靈太后。墓地面積約1200平方米，并列2座圓丘形封土，其中1座殘高2、底徑20米；另一座殘高1.5、底徑12米。墓碑及其它附屬物無存。墓葬保存較好，對研究魏史有重要價值?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

王符墓為甘肅省文物保護單位。　　王符墓位于鎮(zhèn)原縣臨涇鄉(xiāng)灣灣村內(nèi)。王符（約85—162），字節(jié)信，東漢安定臨涇（今鎮(zhèn)原縣）人，我國歷史上著名的哲學家。約生于章帝初，約卒于桓帝延熹五年（162），著有《潛夫論》，凡十卷36篇。在《潛夫論》中，提出“天地之所貴者人也”，“國以民為基”，治國應以“富民為本”。陵園面積約1200平方米，現(xiàn)存圓丘形封土高3米，直徑4米，原墓前建有“思潛亭”、“潛夫亭”、石碑等俱毀。墓葬保存較好，對研究王符生平和東漢史有重要價值?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

彭陽古城為甘肅省文物保護單位。　　彭陽古城位于鎮(zhèn)原縣彭陽鄉(xiāng)井陳家村。城平面呈正方形，邊長250米。面積62500平方米。四角有角墩?，F(xiàn)存東、南城墻，墻體夯筑，基寬5米，殘高10米，夯層厚0.2--0.3米。南、北兩面辟門。采集有銅鏡、銅幣和隱花青瓷碗、盤殘片。城址保存較好，對研究城建史和鎮(zhèn)原地方史有重要價值。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　白瓜子即西葫蘆的種子，是慶陽市的名特產(chǎn)品。 　　白瓜子的籽實中含有對人體極為重要的維生素，碳水化合物、礦物質(zhì)、有機酸、蛋白質(zhì)和脂肪，是人體熱能的補充來源。其所含葫蘆素，對胃癌有良好的療效。白瓜籽人藥，可治療絳蟲病。 　　慶陽出產(chǎn)的白瓜子，以其粒大，皮薄，外觀潔白，種仁飽滿，含油率高，炒食味香可口，是日?？氖澈宛佡浻H友的最佳干果， 白瓜子在慶陽的生產(chǎn)歷史悠久，種植面積大，年種植面積達1萬多畝，年產(chǎn)50萬公斤以上。種植區(qū)域多集中在華池、合水的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 　　劃定的地域保護范圍: 　　慶陽市所轄華池縣的柔遠、悅樂、喬河、元城、王咀子、上里塬、懷安、喬川、白馬、南梁、林鎮(zhèn)、山莊；合水縣的太白、蒿咀鋪、固城、太莪；寧縣的湘樂、盤克、金村、九峴、米橋、平子、良平、早勝；正寧縣的永正、山河、西坡；西峰區(qū)的肖金、董志、后官寨、彭原；慶城縣的土橋、太白梁、蔡口集；鎮(zhèn)原縣的城關(guān)、屯字、開邊、平泉、新城；環(huán)縣的曲子、木缽、樊家川、環(huán)城等7縣1區(qū)43個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)106°56′19″～108°42′48″，北緯35°24′38″～36°50′13″ 　　

　　黃花菜在鎮(zhèn)原叫金針菜，這大概是它像一根放大了的赤黃明燦的金針才有的名字吧。晉代御史中丞周處說：“懷妊婦人佩其花，則生男，故名宜男。”宜男則是它的別名。黃花菜還有萱草、女兒花、忘憂草等別稱。然而，叫花也好，稱草也罷，它并沒有能夠登上花卉的大雅之堂，以花色金燦而受到人們的稱道，到頭來卻以它的美味、營養(yǎng)豐富倍受青睞，在招待賓客、家庭宴會的餐桌上揚名。 　　 鎮(zhèn)原盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃花菜。特點是花苞長、色澤黃亮、肉厚、味美純正、營養(yǎng)成份高。鎮(zhèn)原黃花被外貿(mào)部命名為“鎮(zhèn)原黃花”。 　　 鎮(zhèn)原黃花菜之所以有名，還與金口品嘗并欽定為御菜的皇帝有關(guān)。明代正德年間，鎮(zhèn)原人許理進士及第，博得皇帝賞識，任職京城。當他離京省親時，皇帝對他說，鎮(zhèn)原是干旱貧脊之地，生活在那里的百姓必定很苦，你代朕向他們問好。許理恭敬承諾。許理回到家鄉(xiāng)后，向鄉(xiāng)親鄭重轉(zhuǎn)告了當今皇上的問候，鄉(xiāng)民遙望京都，感激圣上記掛他們。臨近返京時，憨厚純樸的鄉(xiāng)民想給皇上捎點東西，表表山鄉(xiāng)臣民的心意，他們覺得，豬牛羊肉，京城不缺，魷魚海參，這里沒有。經(jīng)許理同意，最后選定三樣山鄉(xiāng)特產(chǎn)：小蒜、旱煙、黃花菜。到京城后，許理就把這些禮品送交御膳房。正德皇帝逐一品嘗，他喝了小蒜炒的小菜湯，感覺清香撲鼻，余味無窮；吸了旱煙，認為煙味醇正，解悶過癮；黃花菜配制的菜肴色味俱佳，美不可言，大加贊賞，還叫侍從嬪妃分享。經(jīng)御醫(yī)鑒嘗，認定黃花菜有鎮(zhèn)靜、清熱、明目之功能，皇帝當即吩咐御膳房把黃花菜定為御菜。這樣以來，鎮(zhèn)原黃花菜就身價百倍，九州聞名，不僅貢奉京都，更熱銷全國。 　　 黃花菜在鎮(zhèn)原叫金針菜，這大概是它像一根放大了的赤黃明燦的金針才有的名字吧。宜男則是它的別名，晉代御史中丞周處說：“懷妊婦人佩其花，則生男，故名宜男?！秉S花菜還有萱草、女兒花、忘憂草等別稱。然而，叫花也好，稱草也罷，它并沒有能夠登上花卉的大雅之堂，以花色金燦而受到人們的稱道，到頭來卻以它的美味、營養(yǎng)豐富倍受青睞，在招待賓客、家庭宴會的餐桌上揚名。 　　 鎮(zhèn)原黃花菜之所以有名，還與金口品嘗并欽定為御菜的明武宗正德皇帝有關(guān)。明代正德年間，鎮(zhèn)原人許理進士及第，博得皇帝賞識，任職京城。當他離京省親時，皇帝對他說，鎮(zhèn)原是干旱貧脊之地，生活在那里的百姓必定很苦，你代朕向他們問好。許理恭敬承諾。許理回到家鄉(xiāng)后，向鄉(xiāng)親鄭重轉(zhuǎn)告了當今皇上的問候，鄉(xiāng)民遙望京都，感激圣上記掛他們。臨近返京時，憨厚純樸的鄉(xiāng)民想給皇上捎點東西，表表山鄉(xiāng)臣民的心意，他們覺得，豬牛羊肉，京城不缺，魷魚海參，這里沒有。經(jīng)許理同意，最后選定三樣山鄉(xiāng)特產(chǎn)：小蒜、旱煙、黃花菜。到京城后，許理就把這些禮品送交御膳房。正德皇帝逐一品嘗，他喝了小蒜炒的小菜湯，感覺清香撲鼻，余味無窮；吸了旱煙，認為煙味醇正，解悶過癮；尤其是黃花菜配制的菜肴色味俱佳，美不可言，大加贊賞，還叫侍從嬪妃分享。經(jīng)御醫(yī)鑒嘗，認定黃花菜有鎮(zhèn)靜、清熱、明目之功能，皇帝當即吩咐御膳房把黃花菜定為御菜。這樣以來，鎮(zhèn)原黃花菜就身價百倍，九州聞名，不僅貢奉京都，更熱銷全國。 　　 栽培黃花是鎮(zhèn)原人民的傳統(tǒng)，已有兩千多年的悠久歷史。不論大家小戶，山川平原，莊前屋后，邊角地頭，每戶多則五六行，少則一半行，至少也有幾十朵，自食或送親友，總是綽綽有余。采摘黃花菜要嚴格把握時機，早了尚未長好，個頭太小，遲了則綻開花瓣，就不能涼曬干菜。要采摘將要開放而尚未開放的蕾苞。鮮菜若誤了時間，已經(jīng)綻開花瓣的，就不能涼曬干菜，但無論烹調(diào)或煮熟涼拌，都是非?？煽诘牟穗取＿^去，村民栽植黃花菜是以自食為目的，二十世紀六十年代以后，國家供銷部門開始收購，栽植面積逐步增加，許多農(nóng)戶依靠黃花菜維持家用，特別是婦女靠黃花菜的銷售收入支付針頭線腦、日用百貨等急用物品的款項，補貼了家庭相當一部分開支。進入七十年代，黃花菜在國際市場上打開銷路，收購價格一路上揚，從而大大激發(fā)了群眾栽培的積極性。特別是進入八十年代改革開放以來，黃花菜栽植由莊前屋后、邊頭地角向大田成片擴展，進入新世紀，縣委、縣0為了加快農(nóng)民致富增收的步伐，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，挖掘特色產(chǎn)業(yè)潛力，經(jīng)過反復論證，將“黃花產(chǎn)業(yè)”定為全縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，加大產(chǎn)業(yè)引導和扶持力度，推動產(chǎn)品深加工，黃花菜從一種山野小草發(fā)展為促進農(nóng)民致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)，目前全縣已有 7萬多戶農(nóng)民栽培黃花菜，占總農(nóng)戶的70%以上，總面積將近6萬畝，被國家指定為“黃花菜生產(chǎn)基地縣”。 　　 仲夏時節(jié)，艷陽高照，黃花遍野，一行行如針似棒的黃花，香氣四溢，芬芳撲鼻，蜻蜓展翅，蝴蝶飛舞，蟬鳴鳥啾，野趣盎然。清晨，婦女、姑娘蕩著珠露，輕移腳步，一顆顆采摘，不一會兒，一筐筐盈滿而又沉甸甸的黃花菜由男人們擔挑或背回家中。這時，炊煙繚繞，各家忙著下鍋烘蒸，大約五、六分鐘一鍋。蒸好后涼曬在場院，有兩三天就成為便于存放的干菜條，可作為隨時食用的上等菜肴。遇到陰雨天，場院不能涼曬，鍋臺、腳地、土炕、門板等就派上了用場，為臨時攤涼黃花菜的理想處所。近年來采用塑料布烘蒸，可省去下鍋烘蒸工序，只將鮮黃花菜均勻地撒在塑料布上，覆蓋嚴實，在陽光下曝曬兩三小時即可。現(xiàn)在，黃花菜收入已不再是婦女們添置針頭衣物的蠅頭小數(shù)，而是整個家庭擴大再生產(chǎn)的大宗項目。有的農(nóng)戶僅此一項的收入就超過兩三千元。鎮(zhèn)原的土質(zhì)、光照、雨量、溫度等自然條件獨特，最適宜黃花菜的生長，所產(chǎn)黃花菜以其花蕾碩長，質(zhì)優(yōu)品純，糖分充足，色澤黃亮，個頭整齊，味道鮮美而名揚國內(nèi)外市場，深受消費者歡迎，遠銷東南亞、日本、歐美等國家和地區(qū)。 　　 黃花菜營養(yǎng)極其豐富，含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、維生素及無機鹽，還有微量天冬素，所以，人們把黃花與香菇、木耳、玉蘭片一起列為珍品，入席氽湯，獨領-。黃花菜同時還有一定的藥用價值?！侗静菥V目》記載，黃花菜有利隔胸、安五臟、輕身明目及治小便赤澀等功效。近代中醫(yī)研究認為，有止血、消炎、利尿和清熱之功能，常用于治療吐血、鼻出血、肺結(jié)核、大便帶血和小便不通等病癥，對產(chǎn)婦亦有增加乳汁分泌的明顯效果。 　　

　　鎮(zhèn)原縣被譽為天下第一杏鄉(xiāng)，杏樹栽培已有2000年歷史，個大味甜而外暢不衰。2004年12月，由國家林業(yè)局通過認證，被評為“中國杏鄉(xiāng)”稱號。 　　為了把該縣紅杏文化和杏產(chǎn)業(yè)做大做強，打造鎮(zhèn)原紅杏名片，加快鎮(zhèn)原杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，縣委-部組織編印了《華夏紅杏之鄉(xiāng)鎮(zhèn)原》一書，它是該縣第一部系統(tǒng)反映紅杏文化淵源、歷史傳承、紅杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合類圖書。2005年6月，正式出版發(fā)行。 　　杏起源于我國北方，在黃河中上游的涇水流域，無論平原、山川，還是丘陵砂荒，都適宜生長。鎮(zhèn)原縣地處涇水流域上游，境內(nèi)良好的自然風光條件，為杏樹的生長造就了天然適生地，且杏樹栽培歷史久遠，距今大約三千多年，傳說本縣獨特的姓氏—杏姓，蓋因其祖上喜植杏樹而被周王室封之為“杏”。杏姓氏的誕生，充分說明了遠在上古時代，鎮(zhèn)原人民就有栽培杏樹的習慣。自古至今，鎮(zhèn)原人民寓杏為興，視杏為榮，祖祖輩輩廣栽杏樹于莊前屋后，田間地頭，素有“紅杏之鄉(xiāng)”的美稱。到2006年底，全縣杏樹已發(fā)展到28.55萬畝，2854.6萬株，占全縣經(jīng)濟林面積的65.5。2006年全縣杏產(chǎn)量2040萬公斤，產(chǎn)值3060萬元，收入1989萬元,人均純收入40.63元。由于栽植廣泛，使杏樹分布極廣，品種龐雜，傳統(tǒng)上大體分為山杏和家杏兩大類，但都源出一祖。成片栽植的山杏多分布在西北部的荒山、溝坡及梁峁上，面積較大，固土護坡作用顯著，生產(chǎn)上以仁用杏為主，產(chǎn)量低，商品率不高。家杏集中分布在群眾莊前屋后，山灣地邊和縣中部及中南部，經(jīng)過近幾年的栽培管理，撫育改良，嫁接改造，大部分已變成鮮食、加工兼用品種，商品率較高。由于生態(tài)條件，立地條件和栽培技術(shù)的不同，形成了中部及中南部的杏樹生長量和結(jié)果性狀明顯好于西北部。 　　鎮(zhèn)原縣杏產(chǎn)品——杏仁，早在1954年就打入國際市場，年出口20噸，香漂四海，深受歡迎。自改革開放以來，我們通過對杏資源的再研究、再認識，在綜合多方意見和建議、外出考察論證的基礎上，決心把開發(fā)杏經(jīng)濟作為全縣商品生產(chǎn)的一個龍頭產(chǎn)業(yè)和脫貧致富的重要支柱來抓。二十多年來，各級黨政組織帶領全縣人民，立足優(yōu)勢，艱苦努力，以規(guī)模栽植為基礎，加工增值為突破口，栽、管、加、銷并舉，農(nóng)、工、商、貿(mào)結(jié)合，同念杏子經(jīng)，大搞杏經(jīng)濟，進行系列開發(fā)，歷風雨、經(jīng)滄桑，小杏子做成了大文章，以杏產(chǎn)品加工業(yè)為龍頭的一條龍生產(chǎn)體系已基本形成，頗具規(guī)模的杏經(jīng)濟已成為全縣經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱，走出了一條具有隴東地方資源特色的強縣富民的好路子。2006年產(chǎn)杏干204萬公斤，杏核255萬公斤，杏產(chǎn)量僅次于擁有大片野生杏林的新疆沙河縣，名列全國第二，全省第一。全縣杏產(chǎn)品加工企業(yè)曾發(fā)展到110家，從業(yè)人員達到5400人，經(jīng)過企業(yè)重組，目前共有杏產(chǎn)品加工企業(yè)26家，其中集體1家，個體25家，從業(yè)人員1092人，杏制品除奶油杏肉、甘草杏兩大主導產(chǎn)品外，新研制有八寶杏、808果王、杏子糕、天然蜜杏、葡萄杏王、杏脯、杏醬等20多個杏系列產(chǎn)品，曾獲國際、國內(nèi)20項大獎，行銷吉爾吉斯、白俄羅斯、法國、加拿大等國家及全國20多個省、市。2006年生產(chǎn)各類杏制品10190噸，完成產(chǎn)值6410萬元，銷售收入3516萬元，實現(xiàn)利稅187.9萬元，發(fā)放職工工資463萬元。 　　大面積栽植杏樹，不僅綠化美化環(huán)境，調(diào)節(jié)氣候，抑制水土流失，同時每當陽春三月，春暖花開之時，滿山遍野，千溝萬壑，片片村舍被盛開的杏花覆蓋，身臨其境，不得不使人聯(lián)想起古人筆下“林外鳴鳩春雨歇，屋頭日出杏花繁” 、“紅杏枝頭著東風，十里煙村一色紅”的勝景，自然風光讓人陶醉。 　　通過改革開放，產(chǎn)業(yè)開發(fā)，鎮(zhèn)原人民一占天時，二占地利，三占人和，艱苦努力，真抓苦干，開拓進取，使杏子的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)走上正軌，產(chǎn)加銷成龍配套，規(guī)模發(fā)展，2004年鎮(zhèn)原縣被國家林業(yè)局命名為“中國杏鄉(xiāng)”。 　　

　　美食爆燜羊羔肉一絕爆燜羊羔肉可算是高原一絕，游客只有在春秋產(chǎn)羔時期才能品嘗到。 　　用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。這是貴德、貴南、湟源等縣半農(nóng)半牧地區(qū)民間傳統(tǒng)的名貴菜肴。剝了皮的羊羔清除內(nèi)臟后將肉洗凈，切成1至2寸見方的塊；鍋內(nèi)燒熱青油，至油冒煙時，倒入肉塊爆炒；待肉皮炸為黃色，加面醬、辣椒、姜粉、花椒粉、鹽、趁油熱時反復翻炒，等到肉塊呈現(xiàn)紅色，調(diào)料已滲入肉中，加少量涼水，封嚴鍋口，用文火慢煨；水快干時，肉也完全燜熟，即可出鍋上盤 　　　高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產(chǎn)羔時期才能品嘗到。做法：將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊，入油鍋爆炒，待皮肉淡黃時加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等，再反復炒至肉塊呈紅色時，加適量涼水，封鍋慢煨，水干肉爛即成。其肉細嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，芳香柔軟。 　　　　天祝藏族自治縣吃羊羔肉是半農(nóng)半牧地區(qū)民間傳統(tǒng)的名貴菜肴。吃羊羔肉的季節(jié)性很強，多在春秋季產(chǎn)羔時節(jié)。藏系羊產(chǎn)下小羊羔的十五天前后，人們?yōu)榱藙內(nèi)∶虖澢聂闷げ旁讱⒆懈?，所取皮張加工后就是地道的青海名貴羔皮，是制作冬裝的上乘原料。因此，被宰殺的羊羔肉一般清除內(nèi)臟后尚不足十斤。將肉洗凈切成一至二寸見方的小塊，待鍋內(nèi)油沸冒煙時，倒入肉塊猛爆翻炒，待肉皮炸為淡黃，加入面醬、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精鹽等，反復翻炒，待肉塊呈現(xiàn)紅色，調(diào)味已滲入肉中，再加少量涼水，封鍋用溫火慢煨，水干肉爛，即可盛盤敬客。 　　　　爆燜羊羔肉吃時肉質(zhì)細嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，聞之芳香，嚼時柔軟，入口不膩，營養(yǎng)豐富，有補益壯身之功。 　　

　　黃酒罐子 　　鎮(zhèn)原農(nóng)家有自釀黃酒的習慣，以備紅白喜事或過節(jié)之用。釀熟的黃酒，取原釀的糟酒，裝入瓦罐，加開水浸泡，如泡茶一般，再以竹筒襯籮底(起隔糟之用)，投入罐中吸食，吸食酒罐子，南三鎮(zhèn)農(nóng)村較為盛行，尤其盛夏，三伏天氣，于麥收困乏之余，吸幾口，既解渴解饞，又消署解乏，極為酣暢。在云南苗族一些地區(qū)也盛行此種吃法，還流傳著這樣一首詩：“千里明珠一甕收，君王到此也低頭，五岳抱住擎天柱，吸盡黃河水倒流”。

　　鎮(zhèn)原燒雞是甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣的特產(chǎn)。鎮(zhèn)原燒雞是將脫毛去臟的雞肉，燉入久存的鹵湯中，加入多種調(diào)料后，燉鹵爛熟的雞肉，其味甚佳、其色甚鮮，在鎮(zhèn)原風味小吃中頗負盛名。 　　燒雞，是將脫毛去臟的雞肉，燉入久存的鹵湯中，加入多種調(diào)料后，燉鹵爛熟而成，其味甚佳、其色甚鮮，在鎮(zhèn)原風味小吃中頗負盛名。 　　 　　民國時期，鎮(zhèn)原縣城郭家緒兒的雞肉做得最好。遲于郭家緒兒的張生杰，后來居上，取而代之，成為縣城最有影響的燒雞大戶。傳說在這之前，張生杰剛開始1肉時，因為生意不好，白天買不了幾只，只好叫賣到半夜方能賣完。于是，就得了個“張半夜”的綽號。后來，郭家緒兒去世了，他就成了鎮(zhèn)原賣燒雞的領頭雁，仍要叫賣到半夜。不過，這時候的“張半夜”不是白天賣不完，而是供不應求，至深更半夜，還是打發(fā)不完絡繹不絕的顧客，“張半夜”由貶而褒，一直沿用到他業(yè)止。如今，張半夜雖然已不在世，其侄子卻繼承叔叔的手藝，成為目前鎮(zhèn)原傳統(tǒng)燒雞的佼佼者。 　　

　　馬嶺黃酒是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。《慶陽縣志》載：“十一月，冬至節(jié)，祀先。汲水凍冰，做春分酒?！庇州d：“十二月初八，是日取水釀酒，名曰臘酒?！睙o論是“春分酒”還是“臘酒”，都是黃酒。黃酒一般在冬天裝，尤以春節(jié)前最為普遍，幾乎家家都裝。但縣內(nèi)各地裝出的黃酒優(yōu)劣不一，相比較馬嶺的黃酒最好。馬嶺黃酒產(chǎn)地以慶城縣馬嶺鎮(zhèn)為中心，向南可以延伸到阜城，向北到達環(huán)縣的曲子鎮(zhèn)。在這塊土地上生產(chǎn)出的黃酒勁兒很大（酒精度高），有的可以用火點燃，也能像白酒那樣長久存放。有人在1984年冬季用空瓶裝了馬嶺的戶釀黃酒，一直存放到現(xiàn)在，20年后酒味猶濃，可謂奇跡。 　　馬嶺黃酒，色澤鮮亮，猶如琥珀；味苦透甘，甜酸適中；澀辣俱有，香氣濃郁；醇和鮮爽，回味綿長。 　　馬嶺黃酒不僅可口，而且具有舒筋活血、清心化淤、驅(qū)風散寒、養(yǎng)顏益膚的功效。黃酒要燒開喝，冷喝傷人。燒黃酒，用沙鍋子燒最好，可以保持酒不變味。喝馬嶺黃酒要小心，不能貪杯，貪杯會喝醉。黃酒醉人，一時難以醒過來。 　　有人為馬嶺黃酒題詩一首： 　　敬君一杯馬嶺酒， 南來北往幾回頭； 　　遠客醉倒渾不解， 此地水質(zhì)天獨厚。

　　玄馬梨棗，產(chǎn)于慶陽縣柔遠河兩岸，形狀象梨，通體深紅，一般若雞蛋大小，核小骨脆，香甜微酸，９７年蘭交會獲銀質(zhì)獎，為棗中珍品。( 慶陽地區(qū))

　　油餅 　　油餅本是平常吃食，各地都有南北無異，但要做的酥甜可口，色澤鮮美，皮薄味醇，久放不柔，卻不容易。久有盛名的鎮(zhèn)原糖油餅在發(fā)面、配料、油炸、上色等操作工序上有許多講究。首先面要發(fā)的軟硬適度，揉和的功夫要到家，直到挫揉均勻，沒有絲毫干面和氣泡為至；其次，面團里拌入一定量的大油、雞蛋清、蜂蜜，否則既不甜，也不酥；最后是油炸，面餅入油鍋后，一定要把握住火候，火大了，油餅容易焦紅，火小了不易炸熟，所以火勢油溫要適中，讓表皮上好火色，注意翻轉(zhuǎn)達到黃帶微紅的外表，色度清亮。炸到面熟出鍋。糖油餅成為鎮(zhèn)原的一道極具盛名的特色小吃，被命名為“甘肅名小吃”?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　西米丸子 　　西米丸子最早是在民間宴席中的一種特色風味小吃。采用優(yōu)質(zhì)糯米粉加入適量的淀粉制成小面團，釀入紅豆沙餡、裹上西米上籠蒸熟。既可涼吃、也可熱食，食用時醮上蜂蜜味道更加可口。因它香甜味美，頗得食者好評，現(xiàn)在它登上了大雅之堂和星級酒店，是人人都比較喜歡的風味小吃之一。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　鰲跳崖 　　這是農(nóng)民在農(nóng)忙時的一種簡易充饑的吃法。將麥面或其它雜面用水調(diào)和成稠糊狀，用筷子直接夾糊塊投入開水鍋中煮熟，配上簡易的青菜，加入鹽、醋、辣子，謂鰲跳崖，或叫圪塔飯。這種吃食簡易，快捷，就咸菜而吃，倒也清淡爽口?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　洋芋糗糗 　　洋芋，即土豆，是鎮(zhèn)原人的主要菜食，說是“菜食”，因為它既可為菜，又是一種主食，在缺糧少食的饑荒年代，人們?nèi)克漯嚮蠲！耙燥柖亲?，洋芋和瓠子”是當時的民謠，在鎮(zhèn)原，洋芋的吃法有許多種，其中比較有名的“醋溜土豆絲”就是鎮(zhèn)原的一道有名小吃。這里介紹的洋芋糗糗，做法簡易，口味獨特，是農(nóng)家人作為“主食”的一種吃法。首先將洋芋切成條狀，再取適量面粉加入蔥花、鹽等各色調(diào)料、少許水，攪成粉粒狀，加入切好的洋芋條一塊攪勻，上籠屜蒸熟即可。吃時，滴幾滴老陳醋，調(diào)一匙勺油潑辣子，滿口留香，不失為又一道特色小吃。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　鎮(zhèn)原酒席 　　本縣酒席比較盛行，各地基本相似。白事（喪葬事）多用九魁、十出一等單飯酒席；喜事（婚、壽、滿月等）多用十全等雙飯酒席。十三花席，紅白事均用，為上等宴席?？h上近代出名廚師有張國?。ㄍ馓枏埼灞冲仯⒍挝邈y及秦有珍等。 　　通用碟果有十二個，即肉菜碟子四個（排骨、旋肉、雞蛋、瘦肉或肝子）；水菜碟子四個（鹿角、帶絲、十香菜、苤藍絲等）；干果碟子四個（白爐、紅爐、瓜子、花生）。唯十三花席中，另加一虎頭酥或白沙糖碟子、共十三個。擺法是左骨，右旋；左雞，右肝；左十香，右苤藍；左鹿角，右?guī)Ыz；口瓜子，掌花生；左前角和右后角爐食；中間為白沙糖或虎頭酥全盤。現(xiàn)就十三花、八挎五、十全席的操作與端法略述如下： 　　十三花：大菜十三個為主，小菜八個為佐，饅頭四回，端菜十七趟。先單上菜，每上一道大菜，接著上一道小菜，各上八次，俗稱“風攪雪”。最后總上五道大菜。即： 　?、偌t肉（碟裝大菜），有三種做法：一為兩撇（酥肉、條子肉）;二為三溜子（白雞蛋、燒肉、酥肉各一溜）；三為四合頭（蛋黃、蛋白、燒肉、酥肉合放）。② 　　肋脊肉（碗裝小菜），切成絲或片炒之。③ 　　雞肉（碗裝大菜），有清燉、黃燜、囫圇等種。④ 　　蹄花(碗裝小菜），或腰花、耳脆。⑤ 　　丸子（碗裝大菜），有膘丸，糯米丸、酥丸、雞丸、洋芋丸等。⑥ 　　肚絲（碗裝小菜），酸辣加蒜。⑦三仙蜂蜜肉（碗裝大菜），蜂蜜調(diào)肉回籠幾次。⑧夾三肉（碗裝小菜） 　　，雞餅裹酥肉，油鍋炸熟。⑨骨頭肉（碗裝大菜），將白骨肉塊放入蛋清加面糊糊中，掛袍油炸。⑩蜜汁骨肉（碗裝小菜），蜜餞掛袍肉。⑾肘子（碟裝大菜）。帶饃。⑿冰糖肘子（碗裝小菜），大肉塊加白沙糖等佐料，上籠后撒冰糖。⒀甜盤子（碟裝大菜）,糯米飯上加桂花、蜂糖、百合等，上籠蒸之。帶饃。⒁雞雜（碗裝小菜）。⒂筍煎肉（碟裝小菜）。帶饃。⒃肋脊或雞馬肉（碗裝小菜）。 　　⒄五圍子(總端五菜，有東坡、粉餅、炒粉、苜蓿湯、白米飯）。帶饃。 　　八挎五：八個行菜，五個坐菜，共十三道菜。即：①紅肉（碟）。②肋脊肉（碗）。③ 　　雞肉（碗）。④肚絲（碗）。⑤ 　　丸子（碗）。⑥肘子或蹄子（碟）。帶食饃。⑦耳脆（碗）。帶饃。⑧甜米飯（碟）。帶饃。 　?、?　　五圍子（與十三花五道菜同）。帶饃。 　　十全席：十個大菜為主，佐以數(shù)道小菜，即： 　?、?　　紅肉（碟）。 　　② 　　肋脊肉（碗）。 　　③ 　　雞肉（碗）。④腰花（碗）。⑤ 　　丸子（碗）。⑥肚絲（碗）。⑦耳脆（碗）。⑧蹄子（碟）。帶饃。⑨糖煎山藥（碗）。⑩筍煎火腿肉，或魚肉，或三仙蜂蜜肉（碟)。帶饃。⑾甜米飯(碗)。⑿涼拌肉（碟），帶饃。⒀五圍子（五道大菜同十三花），帶饃。 　　宴席斟酒，除按規(guī)矩三次外，多少不限。安席后斟酒開始，上大菜斟酒一次，上小菜斟酒一次，上涼菜斟酒一次。 　　本縣黃酒，以三岔、殷家城、方山、馬渠等后山地區(qū)最好，質(zhì)純味美。殷實人家黃白二酒齊上。加十三花，為憨厚宴席。 　　農(nóng)村仍沿用舊有的席習。機關(guān)單位已改舊習，減少中間繁瑣程序，喝酒時酒菜一齊上，吃飯時饃菜一齊上。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　杏樹 　　杏樹，屬薔薇科花果植物，起源于我國北方，適宜于山川坡洼、溝岔灣掌生長。它抗旱耐寒，容易種植，掛果早，所謂桃三年杏四年，也就是它四年即可結(jié)果。且盛果期長達五六十年，樹齡在百年以上。鎮(zhèn)原這塊黃土地，遠在西周時期，先民就將野生杏樹移植于莊戶院落，繁衍生存，代代進化，唐朝大詩人李白“帝鄉(xiāng)三百里，杏在碧云間”及白居易“杏園豈敢妨君去，未有花時且春來?！边@些優(yōu)美的詩句充分證明杏樹在唐代已成園栽培。唐朝的都城到處都是杏樹。宋朝詩人陸游的“小樓一夜聽春雨，深巷明朝買杏花”和范成大的“浩蕩風光無畔岸，如何鎖得杏園春?！弊阋哉f明杏樹在我國栽植歷史悠久，已成為歷代文人墨客抒發(fā)情感，贊譽祖國大好河山的重要話題。明代趙時春編修的《平?jīng)龈尽酚涊d：“宜杏良十種，其仁有甘苦，有雙花。有干葉?！泵鲿r鎮(zhèn)原為平?jīng)鲚牭?，這就是說，在五百多年前鎮(zhèn)原人民就已經(jīng)對杏子進行良種化研究和選育了。鎮(zhèn)原的杏姓人，傳說其祖上愛植杏樹，被周王室封之為“杏”的。杏諧音“興”，寓杏為興，取意興旺。鎮(zhèn)原人祖祖輩輩廣栽杏樹，也是寄托人丁興旺、家業(yè)發(fā)達的愿望。 　　杏子種類繁多。按杏仁的甜苦，分為甜核杏、苦核杏、麻核杏；按成熟的早晚，有麥黃杏、糜黃杏；按皮核的粘離，有又粘核杏、離核杏。還有少量經(jīng)過嫁接的接杏，這種杏個大肉鮮，水分豐富，成熟早，是當?shù)刈顑?yōu)良的品種。二十世紀八十年代以來，經(jīng)過科學栽培試驗示范后，先后從外地引進了山西大扁杏、蘭州大接杏、金媽媽、張公園、青皮杏、銀白杏、華山大接杏、臨夏唐王杏，近年引進的有巴丹杏、曹杏、李廣杏、龍王冒、金太陽、凱特、一窩蜂等優(yōu)良品種20多個，并確定全縣北部山區(qū)、蒲河流域、交口河流域發(fā)展仁用杏，中南部原面、洪河流域、茹河流域發(fā)展肉用杏為主。同時，進行早、中、晚熟品種合理搭配。目前全縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)良種杏的發(fā)展速度加快。在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建有杏子基地的基礎上，并在臨涇鄉(xiāng)席溝圈村和城關(guān)豐臺村，由“新一代”、“新千年”兩戶食品企業(yè)投資90多萬元，建成了1100畝優(yōu)質(zhì)杏子生產(chǎn)基地。 　　杏樹全身都是寶。杏木質(zhì)地堅硬細膩，紋路色澤艷麗，是農(nóng)家作農(nóng)具、造家具的廉價、優(yōu)質(zhì)木料。從古人“飾文杏以為梁”、“杏梁賓未散”的詠嘆來看，古代還以杏木作梁棟，實際上也是寓杏為興的意思。杏果可鮮吃，亦可曬干儲存，四季常吃；核仁油質(zhì)豐富，甜的可隨剝隨吃，苦的除榨油食用外，可煮熟去苦，配以紅蘿卜、蔥花，配調(diào)成紅、白、綠、色、香、味俱佳的什香菜，是鎮(zhèn)原最獨特、最普及的佐酒佳肴，逢年過節(jié)，大家小戶或自酌或宴客，是必不可少的一道絕菜。鎮(zhèn)原杏仁以色正、味純、飽滿、質(zhì)優(yōu)馳名中外，是全國盛產(chǎn)杏仁的縣份之一，杏仁年出口300多噸，居全國第二。杏核殼以前當成燃料，大都作為年節(jié)炊酒之用，現(xiàn)在則是制造活性炭的理想原料，供不應求。可以毫不夸張地說，青酸杏、黃甜杏，甜核苦核及核殼，酸甜苦澀皮殼都值錢。杏子已經(jīng)成為鎮(zhèn)原農(nóng)民奔小康、聯(lián)誼協(xié)作的一把金鑰匙。 　　杏子在鎮(zhèn)原得到長足發(fā)展是解放以后的事。在歷年的植樹造林運動中，廣大群眾就地育苗，廣植杏樹，逐步形成許多杏樹山、杏樹溝、杏樹洼等成片杏林。改革開放以來，鎮(zhèn)原縣提出“沙棘戴帽，果樹纏腰，洋槐填溝，杏樹圍莊”的口號，杏樹在農(nóng)家莊前屋后、村子周圍得到大力發(fā)展?，F(xiàn)在，全縣杏樹成林面積已達26.34萬畝。已建成杏樹萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個，百株戶1.8萬戶，五百畝以上的杏樹溝、杏樹山100多處。形成了以縣內(nèi)四條流域及中南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，以毛杏改良為主，以退耕還林區(qū)廣栽杏樹為主的杏基地建設格局。僅次于擁有大片野生杏林的新疆沙河縣，名列全國第二，年產(chǎn)鮮杏2萬多噸，杏干3300多噸，杏核2500多噸。杏樹蔚然成林，對生態(tài)環(huán)境也起到了良好的涵養(yǎng)保護作用，出現(xiàn)了“十里煙村一片紅”的勝景。 　　1982年以來，鎮(zhèn)原縣不斷強化系列開發(fā)，進行深度加工培植，杏果產(chǎn)業(yè)已成為富縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)之一。上世紀九十年代中期，全縣國營、集體和私營杏產(chǎn)品加工企業(yè)110戶，從業(yè)5400人，杏制品產(chǎn)量達到1.6萬噸。現(xiàn)有杏制品企業(yè)35戶，從業(yè)人員1650人。開發(fā)系列產(chǎn)品有杏話梅、杏梅、杏醬、甘草杏、八寶杏、果丹皮、杏脯、奶油杏肉、杏軟糖、水晶杏、杏仁罐頭、速溶杏精、杏仁乳珍、活性炭等三大類20多個產(chǎn)品，年產(chǎn)杏制品總產(chǎn)量8500噸。在祖國大江南北，白山黑水，東海之濱，西南邊陲，都有鎮(zhèn)原生產(chǎn)的杏制品銷售，產(chǎn)品還遠銷東南亞、獨聯(lián)體和港澳臺等國家和地區(qū)，先后榮獲國際國內(nèi)26項大獎。新一代食品有限責任公司的產(chǎn)品，先后被評為“99年中國小商品博覽會推薦產(chǎn)品”、“第十二屆中國西部交易會新技術(shù)新產(chǎn)品獎”、“2003年3.15特別推薦產(chǎn)品”、“2001年甘肅省瓜果蔬菜博覽會金獎”、“中國齊齊哈爾綠色食品博覽會暢銷產(chǎn)品”、“中國慶陽民俗香包節(jié)指定產(chǎn)品”、“中國放心食品榮譽品牌”、“第三屆甘肅省著名商標”。 　　陽春三月，微風徐來，鳥雀凋啾，空谷音韻悠揚，田園清新和暢。蒙蒙細雨過后，天藍藍、地熒熒，杏樹花團錦簇，蜂飛蝶舞，房舍田園迷漫在芬芳溫馨的杏花叢中，使人恍入仙境。紅杏之鄉(xiāng)的鎮(zhèn)原人民，正在以自己的聰明才智和腳踏實地的精神，進一步系列開發(fā)杏資源，突出創(chuàng)新思想，與時俱進，把杏產(chǎn)品市場拓展得更寬廣，把自己家鄉(xiāng)建設得更加美好?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　富貴飄香卷 　　鎮(zhèn)原縣金樽源美食村的富貴飄香卷是一道既極具特色又實惠的小吃，用料簡單，外脆內(nèi)嫩，酥香可口。它是把面包切成四方塊，一邊加香蕉一邊加豆沙餡，用雞蛋糊裹面包，然后放入五成油溫中炸成蛋黃色即成。在炸制的過程中一定要把握住火候，出鍋后的飄香卷外形猶如金秋盛開的菊花，令人垂涎，所以稱其為富貴飄香卷。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　鎮(zhèn)原糖油餅 　　當你漫步鎮(zhèn)原街頭，在食品攤上常常能看到長方形木盤中成摞成行的油餅。這種油餅顏色深紅，皮薄酥脆，吃起來香甜可口。糖油餅兌面很講究，將酵面、生面、熟面各三分之一，兌入適量蜂蜜、紅塘、雞蛋、熟油和堿面，一起和好揉勻，略發(fā)后再反復揉好，再揪成拳頭大的面塊，揉圓苫好，再一個個搟成小面餅，中間用菜刀劃一兩條縫，放入油鍋中炸熟?；鸷蛞埠苤v究，油鍋燒滾即下?lián){成的油面餅，浮起，翻過，再用小火慢炸即成。

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