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　　核桃 　　核桃素稱(chēng)黎城“四大寶”之一。黎城縣盛產(chǎn)的長(zhǎng)圓綿核桃，為黎城“四大寶”之首，其果實(shí)中大，呈長(zhǎng)圓形，果殼稍薄，表面較粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品質(zhì)上等，味香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是一種富含營(yíng)養(yǎng)的干果。核桃仁一般含油量70%左右，高的達(dá)75%以上，為大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的1.9至3.4倍，可稱(chēng)“油料大王”。 　　核桃油是干性油，清香可口，為高級(jí)食用油。核桃仁還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。 　　據(jù)分析，一公斤核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于5公斤雞蛋，4公斤牛肉，9.5公斤牛奶；一公斤核桃仁所發(fā)出的熱量比1.5公斤牛、羊、豬、雞肉所提供的熱量還大。 　　自古以來(lái)，核桃仁就是一種名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食品。目前，黎城核桃樹(shù)已達(dá)400多株，年產(chǎn)量在500萬(wàn)斤，是本縣的傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品。1999年，山西省確定黎城為全省15個(gè)干果經(jīng)濟(jì)林示范基地縣之一，并經(jīng)省林業(yè)廳批準(zhǔn)實(shí)施黎城核桃基地縣建設(shè)項(xiàng)目；黎城核桃在中國(guó)’99昆明世界博覽會(huì)上被評(píng)為“銅獎(jiǎng)”，黎城縣被國(guó)家命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。 　　黎城縣氣候條件獨(dú)特，歷史上就有種植核桃樹(shù)的傳統(tǒng)。2001年，該縣被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。近年來(lái)，縣委、縣政府立足當(dāng)?shù)刈匀粌?yōu)勢(shì)，大力發(fā)展以核桃為主的“林山”經(jīng)濟(jì)，打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣?，F(xiàn)在，該縣核桃樹(shù)保有量已達(dá)400萬(wàn)株，人均40多株，核桃產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)德國(guó)、美國(guó)等地，年出口創(chuàng)匯900余萬(wàn)美元，僅此一項(xiàng)全縣農(nóng)民人均增收554元。在鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展核桃種植的同時(shí)，該縣還大力推進(jìn)核桃深加工和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，引進(jìn)美國(guó)獨(dú)資飛鶴乳業(yè)公司和黎城三泰科技公司共同投資5000余萬(wàn)元新上核桃深加工生產(chǎn)線，項(xiàng)目建成后年可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2．6億元，稅收3000多萬(wàn)元，并可提供1000個(gè)就業(yè)崗位。 　　地域范圍 　　黎城縣位于山西省長(zhǎng)治市東北部，太行山的中南段，東鄰河北省涉縣，西接襄垣，南連潞城、平順，北界左權(quán)、武鄉(xiāng)?？h轄黎侯、東陽(yáng)關(guān)、西井、上遙等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°11′-113°35′,北緯36°23′-36°53′。東西寬35公里，南北長(zhǎng)51公里，海拔高程在600-1500m左右，屬于山西高原的一部，以中等構(gòu)造剝蝕侵蝕山地為主，西北多山，東部丘陵，中南部地勢(shì)較平坦。地域保護(hù)范圍面積8000公頃，總生產(chǎn)面積4600公頃，年總生產(chǎn)量2000噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　　（1）土壤地貌情況：全縣土壤主要為褐土、草甸土。褐土在全縣各地均有分布，面積160.8萬(wàn)畝,占到總面積的95.7﹪。草甸土多分布在清,濁漳河沿岸,面積7.3萬(wàn)畝,占總面積的4.3﹪。全縣土壤有機(jī)質(zhì)含量1.8﹪;全氮含量為0.091﹪,全速磷9.98ppm,全速鉀128.88ppm,有機(jī)質(zhì)鉀肥較有余,氮、磷養(yǎng)分不足，土壤pH值6.5-8.2，呈中性至微堿性，特別適宜發(fā)展核桃經(jīng)濟(jì)林。 　　（2）水文情況：河流：主要有兩條，一是北部的清漳河，黎城縣境內(nèi)有3.9公里，平均10個(gè)流量；二是南部的濁漳河，黎城境內(nèi)39.5公里,平均20個(gè)流量.渠道:主要有三條:一是漳北渠,引水量3400萬(wàn)立方米/年;二是勇進(jìn)渠,引水量7700萬(wàn)立方米/年;三是漳南渠,引水量700萬(wàn)立方米/年。地表水： 　　年平均總量為8170萬(wàn)立方米，水庫(kù)池塘38座，設(shè)計(jì)庫(kù)容量821萬(wàn)立方米。 　?。?）氣候情況：我縣屬于暖溫帶大陸性氣候，冬季寒冷少雪，春季干旱多風(fēng)，夏季熱而多雨，秋季有時(shí)澇有時(shí)旱。年平均氣溫10.3℃,一月份最冷,平均氣溫為-5℃,極端最高氣溫為38.3℃,10℃以上積溫為3567.8℃。全年無(wú)霜期182天，平均終霜期在四月上旬，初霜期在十月上旬，全年日照時(shí)數(shù)2533.1小時(shí),歷年平均蒸發(fā)量為1756.9毫米，年平均降雨量為554.9毫米。一年中雨量主要集中在七八月份，占全年降雨量的一半以上。 　?。?）人文歷史情況：據(jù)史料考證，黎城核桃至今已有400多年的栽培歷史。因其具有卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被百姓視為干果中的珍品，常用來(lái)招待貴客和重大節(jié)日食用（例如：當(dāng)?shù)厝罕娫谥星锕?jié)時(shí)有烤“桃仁月餅”的習(xí)慣），由此，核桃被譽(yù)為“黎城四大寶”之首。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　　（1）產(chǎn)地選擇：土層深厚，保水和透氣良好的沙壤土，輕壤土和中壤土，pH值6.5-8.0土壤含鹽量低于0.25%。年平均氣溫為8-16℃。無(wú)霜期150-240天。年日照不少于2000小時(shí)。符合"綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)綱要"（試行）要求。 　?。?）品種的選擇：栽培本地區(qū)的優(yōu)良品種。如：晉龍1號(hào)、晉龍2號(hào)、遼核4號(hào)、中林3號(hào)、綿核桃等。授粉品種選與主栽品種相適宜的優(yōu)良品種。品種純正，主根及側(cè)根完整，無(wú)病蟲(chóng)害，苗高1.2m以上，基徑1.2cm以上，須根較多的優(yōu)良嫁接苗。行向與株行距：取南北行向，丘陵土地依地勢(shì)而定。株行距5-6m*7-8m。果糧間作園6*12m。早實(shí)核桃園3*5m。密植園3*3m或3*4m。定植時(shí)間春栽或秋栽。春栽自土壤解凍至芽萌動(dòng)前，秋栽自落葉至土壤封凍前，一般宜春栽。授粉樹(shù)配置根據(jù)核桃雌雄易熟，風(fēng)媒傳粉，傳粉距離及作果率差別較大的特點(diǎn)，主載與授粉品種為4：1，或兩個(gè)以上優(yōu)良品種相間栽植。須防寒,措施是壓倒埋土。幼樹(shù)稍大埋土不便時(shí),用報(bào)紙或塑料布纏扎枝條,用凡士林或豬油涂抹植干等。 　?。?）產(chǎn)品收獲：果實(shí)完熟后采收。完熟標(biāo)準(zhǔn)是總苞（青皮）變成黃綠色，部分果實(shí)頂部出現(xiàn)裂縫，容易剝離。種仁硬化，幼胚成熟。核殼堅(jiān)硬，呈黃白色。北方地區(qū)成熟期多在9月上中旬。果實(shí)成熟后用棍棒擊落。乙烯利催落法，采前 　　10-27天噴500-2000ml/L乙烯劑。兩種方法可結(jié)合使用。脫青皮堆積脫青皮，在堆積的核桃果上蓋席片或雜草，避免日曬，促進(jìn)后熟。3-4天后攤開(kāi)用棍棒敲打去青皮。乙烯利脫青皮，用3000-5000ml/l乙烯利溶液充分浸沾，放置在氣溫300c，相對(duì)濕度80%的地方，5天后離皮率達(dá)95%以上。漂白和洗滌1kg漂白粉用6kg溫水化開(kāi)，濾去渣子后再加60-80Kg水，可漂白80kg核桃。撈出核桃后，加入0.5kg漂白粉，可再漂白80kg核桃。如此7-8次。漂白時(shí)，核桃倒入容器中應(yīng)立即攪拌，5-8分鐘后核桃由青紅色變?yōu)榘咨珪r(shí)撈出，然后用清水沖洗兩遍，晾曬或烘干，烘干溫度為40-500C。漂白容器禁用鐵器，瓷制器皿最好。核桃按堅(jiān)果大小分為，直徑30mm以上為一級(jí)；28-30mm為二級(jí)；26-28mm為三級(jí)。核桃仁分為四級(jí)，頭路貨為，半仁，仁色蛋黃琥珀色；二路貨為，1/4仁，顏色同上；三路貨為，碎仁，仁色可深至琥珀色；四路貨為混末仁。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：果實(shí)較大，平均單果重15.8g，最大單果重18.2g，三徑平均3.74cm，圓形，縫合線緊、平、窄，殼厚1.1mm，殼皮光滑美觀。 　　（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黎城核桃出仁率高，達(dá)56.7%。仁色中，飽滿(mǎn)，風(fēng)味香甜，品質(zhì)上等。 　　（3）安全要求：黎城核桃嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒布的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件，NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。 　　包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 　?。?）分級(jí)包裝：依據(jù)核仁皮色和完整程度，商品核桃仁可分8個(gè)等級(jí)：白頭路：1/2仁，淡黃色；白二路：1/4仁，淡黃色；白三路：1/8仁，淡黃色；淺頭路：1/2仁，淺琥珀色；淺二路：1/4仁，淺琥珀色；淺三路：1/8仁，淺琥珀色；混四路：碎仁，種仁色淺且均勻；深三路：碎仁，種仁深色。經(jīng)過(guò)分級(jí)的外銷(xiāo)核桃仁，應(yīng)按不同等級(jí)分別用專(zhuān)用紙箱或木箱包裝，但包裝物應(yīng)無(wú)任何異味和污染。通常，每箱核桃仁凈重20-25千克。裝箱核桃仁應(yīng)避免潮濕，箱底和箱壁均應(yīng)襯墊硫酸紙等防潮材料，以免核仁變質(zhì)。 　　（2）標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（黎城核桃名稱(chēng)和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 　　

　　分布在黎城縣洪井鄉(xiāng)的煙子村、白云村、洪河村、山窯頭村、吳家嶠村、橫嶺村、劉家村、石橋背村、程家村等十多個(gè)山區(qū)村的“洪井三皇小米”。 　　洪井鄉(xiāng)位于黎城縣縣城西北部，距縣城僅8公里，扼全縣南北交通之要沖，207國(guó)道縱貫全境，19條通村水泥路、柏油路整潔平坦，縱橫交錯(cuò)，形成四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，交通十分便利。該鄉(xiāng)南北長(zhǎng)16公里，東西寬5公里，總面積92平方公里，大部分屬于丘陵山區(qū)，自然地理位置位于東經(jīng)113°35′83″至113°39′93″北緯36°56′77″至36°62′07″，平均海拔800米左右，共轄24個(gè)行政村，共有2809戶(hù)，11800口人。三皇米生產(chǎn)基地主要分布在洪井鄉(xiāng)的煙子村、白云村、洪河村、山窯頭村、吳家峧村、橫嶺村、劉家村、石橋背村、程家村等十多個(gè)山區(qū)村，區(qū)域內(nèi)耕地總面積670公傾，主要推廣品種有晉谷21、晉谷35、沁州黃等品種，年平均單產(chǎn)250公斤左右，總產(chǎn)75萬(wàn)公斤左右。 　　地域范圍 　　洪井鄉(xiāng)位于黎城縣縣城西北部，距縣城僅8公里，扼全縣南北交通之要沖，207國(guó)道縱貫全境， 19條通村水泥路、柏油路整潔平坦，縱橫交錯(cuò)，形成四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，交通十分便利。該鄉(xiāng)南北長(zhǎng)16公里，東西寬5公里，總面積92平方公里，大部分屬于丘陵山區(qū)，自然地理位置位于東經(jīng)113°35′83″至113°39′93″北緯36°56′77″至36°62′07″，平均海拔800米左右，共轄24個(gè)行政村，共有2809戶(hù)，11800口人。三皇米生產(chǎn)基地主要分布在洪井鄉(xiāng)的煙子村、白云村、洪河村、山窯頭村、吳家峧村、橫嶺村、劉家村、石橋背村、程家村等十多個(gè)山區(qū)村，區(qū)域內(nèi)耕地總面積670公傾，主要推廣品種有晉谷21、晉谷35、沁州黃等品種，年平均單產(chǎn)250公斤左右，總產(chǎn)75萬(wàn)公斤左右。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：三皇小米，金黃透亮，圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，口感綿甜，粘糯爽口，清香四溢；蒸煮皆宜，釀酒清香；夕日皇宮貢品，今朝桌上佳肴。三皇小米，主要原料品種是晉谷21號(hào)，該品種單桿穗大，中晚熟，穗長(zhǎng)34.6cm。長(zhǎng)立錘形，小穗較長(zhǎng)，刺毛短，單穗重21.72g，千粒重3.54g?？顾谖敛?，對(duì)白發(fā)病免疫。晉谷21號(hào)系白谷黃米，其米黃度其它品種無(wú)法相比，煮粥粘碗掛鍋，適口性好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：該產(chǎn)品于二OO九年六月十二日經(jīng)譜尼測(cè)試科技（北京）有限公司品質(zhì)檢測(cè)，結(jié)果表明：氫基酸總量檢測(cè)結(jié)果約為 10.888g/100g，高于普通產(chǎn)品均值約10.4g/100g；本產(chǎn)品含有維生素C較高檢測(cè)值為約3.17mg/100g；蛋白質(zhì)檢測(cè)結(jié)果約為10.3g/100g，明顯高于普通產(chǎn)品均值。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)行NY5305---2005無(wú)公害食品粟米標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2715規(guī)定。三皇小米不應(yīng)使用添加劑，黃曲霉毒素≤5，六六六≤0.05mg/kg；甲基毒死蜱≤50.05mg/kg，溴氰菊酯≤0.5mg/kg，無(wú)機(jī)砷≤0.15 mg/kg，鉛≤0.2mg/kg ，汞0.02≤mg/kg，檸檬黃不得檢出。

　　柿子：素稱(chēng)黎城 “四大寶” 之一。黎城縣是山西省經(jīng)濟(jì)林基地縣。柿果多汁甘甜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葡萄糖和果糖；它含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素比蘋(píng)果、梨、桃、杏都多，黎城市子加工而成的柿餅，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清熱、生津解渴和止咳利咽的作用?？芍窝屎砀赏?、口舌生瘡、肺熱咳嗽等癥，黎城柿餅臨床運(yùn)用，具有止血潤(rùn)便的作用，能冶療痔瘡腫痛、產(chǎn)后打嗝不止和直腸出血等癥。黎城柿子果大皮薄、肉細(xì)漿多、味甜無(wú)籽、最易脫澀。一般年產(chǎn)量在2300萬(wàn)斤左右，大部分加工成柿餅，其產(chǎn)品質(zhì)量上乘、色澤好、包裝精。 　　

　　長(zhǎng)治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專(zhuān)指沙鍋臘驢肉，因制作創(chuàng)始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨(dú)特的風(fēng)味傾倒“美食家”，享譽(yù)古今。驢肉肌間結(jié)締組織不甚發(fā)達(dá)，故俗語(yǔ)有“天上龍肉，地下驢肉”之說(shuō)。上黨臘驢肉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同時(shí)又可健胃、活血，是脾虛腎虧和貧血癥患者的滋補(bǔ)食品。上黨臘驢肉在清嘉慶年間已聞名四方，并成為皇室貢品。在80年代全國(guó)熟肉制品評(píng)審上，臘驢肉受到與會(huì)者的好評(píng)。此外還有長(zhǎng)子炒餅、潞城甩餅 、長(zhǎng)治三和面 、襄垣葷湯素餃 、酥火燒 、團(tuán)子和軟米糕、 壺關(guān)羊湯 、沁縣干饃 、武鄉(xiāng)棗糕 等等。

　　紅棗：素稱(chēng)黎城“四大寶”之一。其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，鮮棗每百克含有蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.2克，鐵0.5毫克，每百克含有維生素丙380--600毫克，比柑桔高 10倍，比蘋(píng)果高70倍到100倍，自古以來(lái)就認(rèn)為棗是一種良好的滋補(bǔ)品，小棗除生食和制干外，還可釀酒，做醋和加工成密棗、酒棗、棗泥和棗酒、棗糕等副食品，黎城紅棗還是一種良好的藥材、潤(rùn)心肺、止咳嗽、補(bǔ)五臟、冶虛損、除腸胃癖氣，紅棗含有多種維生素和可以冶療高血壓的物質(zhì)--克丁棗仁、安仁，功效更為顯著。年產(chǎn)量在50萬(wàn)斤左右，其鮮艷無(wú)蟲(chóng)口。 　　

　　花椒 　　花椒素稱(chēng)黎城“四大寶”之一。其產(chǎn)品皮厚，籽少，味香，油性大，耐貯藏，人稱(chēng)“十里香”，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。在調(diào)味方面，可使飯菜可口、色鮮味美，別有風(fēng)味，其種子含油25%，出油率22%-25%，屬干性油，既可食用、又可做工業(yè)用油。花椒還是一味中藥，具有溫中散寒、除濕、止痛的作用，民間流傳很多以花椒配其它藥治療積食停飲、心腹冷痛、疥瘡等病的土方秘方。大紅袍花椒品質(zhì)上乘，色澤鮮紅，全縣年產(chǎn)50萬(wàn)斤左右。

　　黎侯虎 　　山西長(zhǎng)治在春秋時(shí)為古黎國(guó)，那個(gè)時(shí)候毒蟲(chóng)狼豹很多，經(jīng)常給老百姓造成傷害，尤其是兒童。傳說(shuō)有一位仙人看到這種情況，便送給當(dāng)?shù)匕傩找恢簧窕?，從此百害皆無(wú)。于是，就留下了用布老虎鎮(zhèn)邪的習(xí)俗。年幼孩子的睡床邊，放一只布老虎，可以使孩子不受驚嚇，睡得安穩(wěn)。孩子過(guò)滿(mǎn)月時(shí)，姥姥送虎帽，姑姑送虎鞋，用紅布做面料，前臉制成一幅粗獷的虎頭圖案?；⒍哓Q，以金、黃、黑、白等色線勾出“王”字額、虎眼、虎牙、虎須，栩栩如生，是民間避邪之物，鎮(zhèn)宅之寶，借喻保佑?jì)雰航】党砷L(zhǎng)。宋朝時(shí)，長(zhǎng)治的八義瓷窯還燒制出了虎枕，現(xiàn)為國(guó)家一級(jí)文物。1998年，黎城縣城關(guān)鎮(zhèn)谷駝村農(nóng)家婦女高秋英做的布老虎被郵票專(zhuān)家選中，定名為黎侯虎，遂被制成郵票在全國(guó)發(fā)行，從此黎侯虎風(fēng)糜全國(guó)，黎侯之名也就變得家喻戶(hù)曉。一枚小小的郵票在當(dāng)?shù)匾鹆瞬恍〉霓Z動(dòng)，無(wú)論是當(dāng)?shù)厝诉€是外地人都以能得到一只布老虎為榮。這一現(xiàn)象引起了有關(guān)方面的注意，特別是黎城縣婦聯(lián)從中看到了商機(jī)：當(dāng)?shù)貗D女有剪紙、縫紉的傳統(tǒng)，如果將她們發(fā)動(dòng)組織起來(lái)，形成批量推向市場(chǎng)，布老虎不是完全可以成為一個(gè)品牌嗎？縣婦聯(lián)抓住黎城手工藝品基地已初具規(guī)模的特點(diǎn)，采用“公司＋基地＋農(nóng)戶(hù)”的形式組建了黎城縣手工藝品有限責(zé)任公司。0黎城縣委、縣政府也把以黎侯虎為龍頭的手工刺繡產(chǎn)品作為了全縣的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，作出了具體的發(fā)展規(guī)劃。 　　“黎侯虎”的走俏，使高秋英成為風(fēng)云人物，自生肖郵票圖案發(fā)行后，她縫制的“黎侯虎”達(dá)到了2600余只，年均300余只。高秋英性情開(kāi)朗，樂(lè)于助人。在黎城縣大力發(fā)展民間工藝的這幾年，她毫不保守，積極配合縣婦聯(lián)工作，毫無(wú)保留地向人們傳授各種技藝。在她的帶動(dòng)下，高秋英所在的谷駝村有320多名婦女縫制起了“黎侯虎”，僅此一項(xiàng)就為本村增加收入150萬(wàn)元，全村人均2100元；同時(shí)，黎城縣也形成了以“黎侯虎”為主，與當(dāng)?shù)孛耖g刺繡、鞋墊、虎頭鞋、虎頭帽、香包、繡球、草編、剪紙藝術(shù)等匯集為一體的民間工藝品生產(chǎn)基地。“黎侯虎”作為一個(gè)品牌已經(jīng)走向全國(guó)，暢銷(xiāo)上海、北京、珠海等10多個(gè)大中城市，在全國(guó)許多商場(chǎng)也設(shè)了專(zhuān)柜，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　驢肉甩餅 　　油旺旺、香噴噴、不軟不硬，回味無(wú)窮。驢肉甩餅已有100余年的歷史，原料配有精面粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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