五月天在线视频婷婷播放,久久夜色精品国产欧美乱极品,99久高清在线播放,久久久久影院美女国产精品

　　平潭烽火臺在陽泉市聞名遐邇，是《陽泉百科全書》古城寨遺址項目中收錄的唯一一座烽火臺。　　平潭烽火臺坐落于桃河北岸平潭街村西的古道邊，現(xiàn)礦區(qū)平潭街小學東側呈正方棱體型，高10幾米，頂部邊長約6米，底部邊長約9米，用桃河河流石砌成。世傳始建于商朝，明代洪武年間重建。1997年前，是陽泉市惟一保存最為完好的烽火臺?！　》榛鹋_以煙火為信號，白天放煙，夜間點火，一個接一個點燃，有外敵入侵或京都出現(xiàn)危急的特殊情況才使用，是古代傳遞戰(zhàn)事信息的軍事設施?！　≡O立烽火臺的距離一般為“五里一墩，十里一臺”，臺墩之間必須能用肉眼看見，以防錯誤點火。經(jīng)過桃河區(qū)域的烽火臺，以平潭烽火臺為中心，西接石卜嘴、賽魚、辛興、測石，東連-泉、義井各點，形成一線。平潭烽火臺選材嚴格，每層石頭大小一樣，臺中心是用黃土和白灰混合土夯實的，從挖掘機一鏟一道的劃痕看出，十分堅硬。臺的一面有一道自上而下用磚砌成的排水道，能使頂部雨水順道而下，不留積水。從設計到施工都保證了烽火臺的質(zhì)量?！　≡隈R王廟院內(nèi)的西側墻上原先鑲有一塊小石碑，是專為在烽火臺北面兩眼水井的所有權而立的，刻有“永為公用”四個大字。正是祖上定下的這個規(guī)矩，兩眼井一直為全村村民公用。村上能吃的甜水井只有這一處，大家都在這里挑水，夏日還在烽火臺邊乘涼。村民們自然而然成了烽火臺的守護人，祖祖輩輩代代相傳，無意中，培養(yǎng)了人們保護古跡的意識。這也是烽火臺保存完好的關鍵所在?！　」艜r候，平潭烽火臺是桃河岸邊最高的建筑物，站在獅垴山上往下看，最顯眼的就是平潭烽火臺。烽火臺又在晉京大道邊，西面來的人一望見烽火臺，仿佛平定城近在咫尺，覺得輕松了很多。去太原方向的人離開平潭街，仰望烽火臺，則信心備增，精神抖擻。來往行人都要在這里歇腳小憩。平潭街自然發(fā)展成了一條繁華的街市，烽火臺成了古道上的路標，成為平潭街的標志性建筑之一。有一首詩這樣寫到：“商周留跡烽火臺，威嚴挺拔村西街。迎得后人抬頭望，千金一笑由此來?！薄　?937年，日軍占領了平潭街，在村北建宿舍、修醫(yī)院、設營盤。還妄想控制烽火臺這個制高點，設立望哨，監(jiān)督村里的動向，日軍頭目小野四派漢0去試探口氣，平潭街村長荊吉泰義正詞嚴斷然拒絕。日軍怕激起村民公憤，就不再提起此事。日軍投降后，閻錫山收編了駐平潭街的遺留日偽人員，拼湊成五大隊。1947年，陽泉解放，五大隊龜縮到獅垴山上負隅頑抗，對平潭街包藏禍心，見烽火臺插著紅旗迎風飄揚，很想摧毀而后快，但因炮擊射程達不到，沒有得逞。獅垴山被四面包圍后，五大隊成了甕中之鱉，平潭街村民王芳林自告奮勇，冒著生命危險去獅垴山送最后通牒。五大隊走投無路，只得繳械投降。王芳林成了解放陽泉的英雄，受到人民政府的嘉獎。紅旗牢牢地插在烽火臺上，標志著陽泉解放取得徹底勝利。

獅腦山百團大戰(zhàn)遺址為文化旅游景點。　　百團大戰(zhàn)紀念碑景區(qū)位于山西省陽泉市區(qū)西南5公里處的獅腦山風景區(qū)，建成于1995年，1997年被中宣部命名為全國“百家愛國主義教育示范基地”。百團大戰(zhàn)紀念碑位于獅腦山巔，建成于1987年6月30日。紀念碑座北朝南，由主碑、3座副碑、1座大型圓雕、2座題字碑、烽火臺及“長城”組成。整個建筑群占地25畝。主碑正面鐫刻著彭真同志題詞“戰(zhàn)績輝煌永垂史冊”；兩側分別為徐向前同志題詞“參加百團大戰(zhàn)的烈士們永垂不朽”、薄一波同志題詞“百團大戰(zhàn)，抗日戰(zhàn)爭中最光輝的一頁，必將載諸史冊，永放光芒”。第一座題字碑正面是“百團大戰(zhàn)紀念碑”七個大字，背面是“百團大戰(zhàn)示意圖”。第二座題字碑的正反面分別鐫刻著中共中央陽泉市委、市政府撰寫的《百團大戰(zhàn)紀念碑記》和《獅腦山戰(zhàn)斗紀略》。碑群前面是大型鍛銅圓雕――“奮起的母親”。3座副碑上鑲著6塊巨大的鍛銅浮雕，生動地反映了百團大戰(zhàn)中軍民“出擊”、“破路”、“攻堅”、“支前”、“轉移”、“勝利”的情景。在百團大戰(zhàn)紀念碑建筑群周圍，還修筑了供人們游覽和休息的獅子閣、鐘亭、蘑菇亭，并新植了大片林木，使具有光輝革命歷史的獅腦山峰，更加美麗、壯觀。

　　 看 點: 1997年，百團大戰(zhàn)紀念碑（館）被中宣部命名為全國首批“百個愛國主義教育示范基地”。這里，春日山花爛漫；夏季涼風習習；秋來紅葉遍野；冬季銀裝素裹。這里也是鳥瞰市區(qū)全貌的惟一景區(qū)。 介 紹: 獅腦山公園位于陽泉市區(qū)西南的獅腦山主峰，距市中心10公里，占地面積1984畝，海拔1160米，為陽泉市最高峰，曾是聞名中外的百團大戰(zhàn)主戰(zhàn)場之一。　　 公園內(nèi)有百團大戰(zhàn)紀念碑、“長城”、鐘樓、蘑菇亭等建筑群。紀念碑座北朝南，從低到高，由主碑、三座副碑、一座大型園雕、兩座題字碑、烽火臺、“長城”組成，整個建筑群占地25畝。最高處是一個巨大的三角形平臺，平臺中心高聳著大理石主碑，三角形的角上各一座副碑。主碑與三座副碑以及兩座題字碑組成了一個巨大的箭頭，直指石太鐵路，寓意當年百團大戰(zhàn)以破襲正太（石太）鐵路拉開序幕。主碑高40米，形如一把鋒利的刺刀，寓意百團大戰(zhàn)發(fā)生于1940年，象征著中華民族不畏-、威武不屈、抗擊外敵的革命精神。三座副碑，形如軍旗，象征著參戰(zhàn)八路軍129師、120師和晉察冀軍區(qū)三支大軍。三座副碑之間相距105米，寓意著參加戰(zhàn)役的105個團。3座副碑上鑲著6塊巨大的鍛銅浮雕，生動地反映了百團大戰(zhàn)中軍民“出擊”、“破路”、“攻堅”、“支前”、“轉移”、“勝利”的情景。由三角形平臺往下，從第一座題字碑到主碑之間形成了三個階段，寓意著百團大戰(zhàn)經(jīng)歷的三個階段。再往下沿東西兩側設有4個烽火臺，由227米蜿蜒起伏的“長城”連接，寓意著中國0領導的人民軍隊，是中華民族堅不可摧的鋼鐵長城

百團大戰(zhàn)紀念碑為紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛國主義教育基地?！　榧o念“百團大戰(zhàn)”的偉大勝利，緬懷為國捐軀的抗日英烈，1985年 4月中共陽泉市委、陽泉市人民政府報請中共山西省委批準，決定在獅腦山主峰興建“百團大戰(zhàn)紀念碑”。 “百團大戰(zhàn)紀念碑”座北朝南，由主碑、三座副碑、一座大型圓雕、兩座題字碑、四個烽火臺和長 227米蜿蜒起伏的長城組成，于1987年6月30日建成?！　〗Y構　　高40公尺的主碑 ，形如一把鋒利的刺刀 。主碑的三個面上，分別鐫刻著彭真、徐向前、薄一波的題詞?！　〉谝蛔}字碑正面是“ 百團大戰(zhàn)紀念碑” 七個大字，背面鐫刻著“百團大戰(zhàn)示意圖”。第二座題字碑的正面和背面分別鐫刻著《百團大戰(zhàn)紀念碑記》和《獅腦山戰(zhàn)斗紀略》。　　1997年，百團大戰(zhàn)紀念碑（館）被中宣部命名為全國首批“百個愛國主義教育示范基地”，使其真正成為陽泉乃至全國一流的愛國主義教育場所。這里，春日山花爛漫；夏季涼風習習，濃蔭蔽日；秋來天高氣爽，紅葉遍野；冬季銀裝素裹，萬綠叢叢，已形成初具規(guī)模的森林公園，成為陽泉人民和八方賓客旅游踏青、登高望遠，鳥瞰市區(qū)全貌的惟一景區(qū)，年接待游客上百萬人次。

　　北方山山脈的支脈。從水草山向東南展布，經(jīng)綠堙垴（1369米）、廟梁山（1363.9米）、劉備山（1272.5米）、長桿梁（1144米）至四角山（1115米），為桃河與溫河的分水嶺，山體由砂頁巖構成?！　?. 落雁垴。位于沙坪街道東側與郊區(qū)平坦鎮(zhèn)交界處，海拔1369米，屬劉備山脈。該山中間高南北低，山體大部裸露，僅山頂?shù)囊徊糠旨安糠譁掀掠悬S土覆蓋?！　?. 李家山。位于賽魚街道西側與郊區(qū)平坦鎮(zhèn)交界處，海拔1364米，屬劉備山脈。該山形勢陡峻，溝壑縱橫，地勢西北高，東南低。山體為沙礫和黃土所覆蓋。　　3. 老虎滑巖嶺。位于橋頭街道，屬劉備山脈，西北高東南低，多處有煤層出露。

平潭馬王廟為文化旅游景點?！　∑教恶R王廟現(xiàn)居平潭街-區(qū)旁，是古平定境唯一驛站配套上神廟。始建于隋代時期，據(jù)《陽泉市文化志》，載明嘉靖四十三年(1564)清乾隆二十一年(l756)重修，清道光、光緒年間均有修葺。曾遭受過帝國列強毀壞。1941年（民國三十年）王步慶任村長時聘用葦泊村的匠人重塑廟內(nèi)神像。廟院以石筑臺包砌，坐北朝南疊層修建，占地面積2000余平方米。廟內(nèi)上院一排四個神殿，馬王殿為主殿，高6.6米，面闊五間，檐深四間，五彩斗拱，隔扇門窗均彩繪，重檐硬山式頂履蓋青瓦，殿內(nèi)磚砌出檐束腰雕花刻紋，神臺中央端坐金面馬王，頭戴元帥盔，身披龍袍內(nèi)著鎧甲，腰系玉帶，腳登戰(zhàn)靴；額上豎眼珠圓玉潤，橫眼炯炯有神，脅下生有四只手分別執(zhí)劍、托金磚、掌印、拿金輪，另雙手托膝，護心鏡光鑒耀眼，襯得馬王神，氣宇軒昂，神態(tài)剛毅，面目驚人；左側塑有翦除兇惡，護國保邦，管領陰間亡魂的道教護神城隍，右側塑有道教四御之一身穿長袍戴烏帽，慈眉悅目銀須飄的土地；神臺下塑有手拿鋼叉大刀年頭馬面二鬼卒站像伺候馬王，專捕捉那些禍害百姓的-之徒給予懲處，殿內(nèi)布局十分陰森，令人毛骨悚然，殿前修有供祭祀活動和學生授課用的拜殿?！　●R王又稱靈官（仙官）馬元帥，三眼靈光，靈耀，華光天王，華光大帝。馬天君的故事源遠流長，元代前已在大江南北民間流行，其扶正懲惡之舉深入人心。馬王與趙公明、溫瓊、關羽譽為道教0神四大元帥；“中國神話傳說詞典”載馬王和二郎神楊戩、土伯均為三眼神?！八焉翊笕觥瘪R王是如來身邊的至妙吉祥，因毀“焦火鬼墳”違反佛家慈悲為懷教義被罰下凡，賜三只眼投胎于馬耳山娘娘腹中，出生后叫“三眼馬靈光”，三天便會打架，為除水孽殺死東海龍王，因偷紫微大帝金花槍被困而死。而后又寄靈為火魔公主兒，因出生時左手有個“靈”字，右手有個“耀”字，故名靈耀。拜妙樂天尊為師，學得“風雷龍蛇馘鬼安民”之術，得了三角金磚。因大弄瓊花宴，火燒南天門被逼得走投無路，又投胎于鬼子母，出生后為救母親，入地獄，步靈臺，過酆都，入鬼洞大鬧三界。玉帝看他三次顯圣是個將才，-可見三界善惡，命其歸真武作0神永領中界，專懲治人間-。俗話說“叫你知道馬王爺長幾只眼”鞭教不軌之徒。在驛道設驛站建廟護佑過往名門望族、達官顯貴、文人學者、紳士商賈行人非馬王莫屬。故百姓對其極為虔誠。連“妻財子祿”之祝也祈求馬王保佑。廟內(nèi)現(xiàn)存三通功德牌記載外地信男善女、買賣商號敬祀者，近千人?！　≌顤|側有娘娘殿，俗稱子孫殿。殿高4米、五脊六獸，硬山式頂，闊五間，殿內(nèi)供奉的是馬王之母“鬼子母”，即送子娘娘。故將殿修在2.6米高的臺基上與正殿一樣高聳。攀11臺階登殿敬祀，求生子女者常來此處，香火繁盛，熱鬧非常?！　傻钪虚g有十多平方米的“藏山大王”殿，原為庵，是廟最早修筑物，古時人們對氣象科學懂得甚少，靠天恩賜。凡遇天旱都到此殿叩拜求雨，有時巧逢降雨便博得百姓信懶。村內(nèi)置辦下鑾駕、萬命傘，金瓜等儀仗用品，可見聽天由命祈求風調(diào)雨順美好愿望縱深，日長變?yōu)猷l(xiāng)俗。平潭“藏山大王”泥塑，曾被別村祈雨“偷”走再未送還。1947年8月前又逢天旱，村內(nèi)百姓到平定柏井請回“岱王”由村長蔡萬年任“鄉(xiāng)頭”，在殿內(nèi)焚紙燒香叩拜，隨即由蔡洼排房住的“疤光記”男子充當“馬痞”壓道到“九江口”（本村店院水井）用木量器取水五指。正巧午后普降小雨，漸緩旱情。事后用具存放到廟東院王宅再未動用。　　廟下院長棵老槐樹，高達17米，樹圍4.4米，為唐代所植，至今已千年有余，仍四季常綠，葉茂枝盛樹冠蓋院。有詞為證“千古唐槐獨枝香，相伴平潭渡春秋，莫道滄桑千帆過，談笑寒暑又逢春?！薄　∑教恶R王廟修有鐘鼓二樓，始建于隋代，后來多次修葺。建筑為木石結構，重檐十字飛檐翹角，高0臺，各步登十六臺階可攀上鳴鐘擊鼓，原為道廟配套設施，朝鐘暮鼓，開科誦經(jīng)之用。東鐘樓懸掛大鐵鐘一口，為明嘉靖四十三年所鑄，高2米，口經(jīng)1.2米，厚0.1米，因含磷較高，上邊空眼分布適宜，固鐘聲純原綿長，圓潤渾厚，鐘音聲波遠達二十余里，按村規(guī)作為報事、報時之用，為平潭一“寶”。后因時局變迭，惜在1958年被人為所毀?！　‖F(xiàn)在懸掛的大鐘，是由陽泉市大正工程建筑有限公司董事長、礦區(qū)政協(xié)委員龔俊強委托山西臨縣招賢鎮(zhèn)星火鑄造廠（廠長李順有，鑄造師高澤榮）于2008年3月28日鑄造敬獻。

　　七嶺山山脈位于平定縣西南部，起于桃河南岸，沿縣界向東南展布，止于207國道西側，是平定縣與壽陽縣和昔陽縣的界山。主要山峰有虎神山（1324.4米）、虎神廟巖（1394.7米）、盤道巖（1343米）、刁烏楞（1495米）、七千寨（1529.9米）、侯成嶺（1446.3米）、馬道嶺（1337.5米）、蓮花山（1087米）、藥嶺寺山（1160米）等。山體主要由砂頁巖構成。

簡子溝煤炭生產(chǎn)線為文化旅游景點?！　『喿訙厦禾可a(chǎn)線。2008年第三次全國文物普查時新發(fā)現(xiàn)文物，尚未核定為文物保護單位，屬近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑工業(yè)建筑及附屬物類文物。位于礦區(qū)蔡洼街道辦事處東窯房社區(qū)簡子溝西側，分布面積約6050平方米。據(jù)當年童工，現(xiàn)年76歲（2008）的老礦工劉守登（小名劉三孩）回憶，該處礦井原為陽泉保晉公司所建，拆除當時煙囪時，磚上刻銘有“民國十三年”（1924）字樣。日軍1937年占領陽泉時劫奪該礦，雇用中國勞工、礦工，采用殘柱法進行開采，并在生產(chǎn)中采用電力，建成由礦井、選煤線、裝煤線組成的煤炭生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線直到1945年日軍投降才停止使用?，F(xiàn)存豎井式坑口1個，選煤生產(chǎn)線1條，辦公院落2座?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

平潭街馬王廟為文化旅游景點?！　∑教督竹R王廟。清代文物。市級、區(qū)級文物保護單位，屬古建筑壇廟祠堂類文物。位于礦區(qū)平潭街街道辦事處平潭街東社區(qū)（原平潭街村），平潭街小學北側。始建年代不詳；明嘉靖四十三年（1564）、清乾隆二十一年（1756）重修，道光、光緒年間均有修葺。坐北朝南，東西27.55米，南北26.9米，占地面積741平方米。由上下兩座院落組成，上院現(xiàn)存正殿，下院由東西兩座院落組成，西院建有正殿、南殿和西配殿，東院建有東西山門和鐘鼓樓，均為清代遺構，2007年維修。上院正殿面闊三間，進深五椽，卷棚頂，筒板瓦覆蓋。前檐明間辟門，兩次間辟窗。戲臺臺基條石砌筑，高1米。面寬三間，進深五椽，卷棚頂，筒板瓦覆蓋，三面觀。戲臺后部置槅扇門窗，將戲臺分為前后臺。院中有唐槐 1株，清碑7通。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

陽泉市革命烈士紀念館為紅色旅游經(jīng)典景區(qū)?！　￡柸懈锩沂考o念館位于陽泉市區(qū)獅腦山“百團大戰(zhàn)紀念碑”紅色旅游景區(qū)東側，2006年9月落成。占地面積約13,803.63平方米，建筑面積為8650平方米。主要建筑有革命烈士紀念碑、中共第一城紀念碑、紀念館、紀念廣場等。烈士紀念碑由三片高低錯落的弧形巨大墻片和一道紀念墻組成，碑刻“革命烈士永垂不朽”八個大字，紀念墻長19.47米，高5.4米，墻的正面鐫刻著“中共第一城”?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　山田種豆懼苗稀，田家辛苦怨調(diào)饑。 輸租糠秕乘瓦缸，蓄菜備嘗藿與薇。 新谷面登場，團團白露。 先期豆傷英，后期葉隕黃。 廑懷屬少婦，茸草埋晨裝。 相攜或三五，—一執(zhí)筠筐。 盈檐非染籃，越陌且寒裳。 行行拾綠野，捋取纖指長。 平疇聞笑話，籬落話農(nóng)桑。 夫婿樵喝山如沃，煮菜連霄薪代燭。 中婦磨刀切葉細，溪頭擔浴漉檐際。 抱甕聊度日，嘗羹謀歲卒。 時和歌帝力，俗樸艱民食。 辛值長官清，與庶民休息。 登盤餃得菜根肥，歡溢年香閨菜色。 這是清代李正元的一首描寫漚制豆葉菜的詩。細膩生動地描繪了農(nóng)家制菜的緊張場面，表達了對家鄉(xiāng)的風土食俗的深厚感情。黑豆葉菜是舊時平定縣一帶農(nóng)家百姓常吃的一種腌制菜。在舊社會有這樣的傳說：“半田半水九分山，糠菜半年糧半年”?？?，即為谷糠，這里的菜就是指用黑豆葉漚制的酸菜。據(jù)說，早在晉獻公時就有了吃豆葉的食俗。 每到秋后，平定一帶百姓就開始了每年的過冬準備。先將豆枝青葉采回，放在通風處自然干燥，再將豆青葉切成細絲。然后用開水汆透，再用涼水過涼，放入大筐內(nèi)，菜上壓一塊大案板，板上放石頭，將豆青葉的水分擠壓凈。將擠凈水分的豆青葉放入甕里搗實，裝滿后壓一塊大石頭。最后添入清水、米湯進行漚制。 腌制好的豆葉菜既可用于炒菜、又可澆湯煮飯，而且還有大涼敗火、解渴消炎等藥用價值。在外地工作的平定人回鄉(xiāng)，總要提及有沒有黑豆葉菜。無論走到那里一提起黑豆葉菜，就會如數(shù)家珍把這種特有的腌菜給你津津有味地講述一遍。

　　北嶺牌米醋是山西省陽泉市的特產(chǎn)。以優(yōu)質(zhì)小米、小麥、麥麩、白糖為原料，采用傳統(tǒng)的大曲制醋工藝精制而成，含有多種維生素，是制取醋蛋液的底醋，對高血脂、動脈硬化，慢性胃炎都有一定療效，是集美容健美、烹調(diào)為一體的佳品。 　　由陽泉市釀造總廠生產(chǎn)，采用高壓蒸煮，大池發(fā)酵，機械移醅等工藝，產(chǎn)品均達到國際生產(chǎn)標準，并形成了產(chǎn)品系列。其中保鍵療效型系列陳醋榮獲1996年第五屆中國專利新技術產(chǎn)品博覽會金獎。 　　食醋由于釀制原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統(tǒng)一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為谷物醋（用糧食等原料制成）、糖醋（用飴糖、蔗糖、糖類原料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。谷物醋根據(jù)加工方法的不同，可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以谷物醋為佳。 　　食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調(diào)味品，主要成分為乙酸、高級醇類等。現(xiàn)用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根據(jù)產(chǎn)地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大構在5~8%之間，食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮(zhèn)江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈。 　　食醋中除了含有醋酸以外，還含有對身體有益的其它一些營養(yǎng)成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、鈣、磷、鐵、維生素B2等等。 　　

　　陽泉漂抿曲

　　　　平定人自古以來一直有一個奇特的鄉(xiāng)俗，就是一年四季都食用豆葉榮。 　　豆葉菜，是一種特殊的鄉(xiāng)間土萊，是用小豆葉或是黃豆葉經(jīng)過加工后漚制的。 　　制這種豆葉菜 ，自然是以豆葉為原料。采摘豆葉的時節(jié)，應在“白露”前后 。屆時平定人都會結伴而行 ，到莊稼地里去采摘豆葉，稱之為“捋葉”。而且當?shù)仫L俗，只要白露一到，群眾一齊出動捋豆葉，走到哪家的田間都可以，村與村之間也不分界限，當?shù)剡€有一個習俗，在白露以前是不允許采摘豆葉的，采回來的豆葉，要經(jīng)歷一個奇特的制作過程。 　　首先，要將豆葉卷緊成團塞滿底鍋。然后再加水上蓋用火燜，蒸熟后倒出來，用菜刀切成細絲，一點一點地放進籠中，再用木制的腌菜疙瘩壓緊，一層一層放置，放足后用高粱桿跟著甕口大小截成段狀，放在甕口，上面再加一塊“鵝卵石”壓緊，將甕置于陰涼處，逐日加清水，使甕內(nèi)菜葉發(fā)酵后滲出原汁即“紅水”外 溢?！傲⒍鼻昂?，甕內(nèi)豆葉原汁溢盡，將菜取出，把爛了的菜葉去掉，好的菜用清水反復清洗幾遍。再將洗凈的菜用笊籬撈在筐里，用木板、大石頭壓緊，擠干水，放在缸內(nèi)，一層一層地按住，加上鵝卵石，再將冷卻后的清米湯或面湯倒人甕中，把菜淹住，常加水，常添菜，放在零至十攝氏度的地方保存，存放起來，有時儲存時間達半年至二年之間。 　　據(jù)平定縣的百姓說，吃豆葉菜，能“清內(nèi)熱、助消化、健脾胃”，對身體有好處。 　　豆葉菜的吃法，可以當“梢子”吃，可炒、可調(diào)制后食用。尤其是當?shù)爻苑?，豆葉菜小米酸飯更有地方特色。

　　盂縣核桃核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。盛產(chǎn)于盂縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。以個大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色，含油率在70%以上，年產(chǎn)114.5萬斤。產(chǎn)品除滿足本境食用及加工用料外，還行銷香港、加拿大、朝鮮、日本、印度等國家和地區(qū)，年出口量達7萬公斤。 　　1994年，盂縣上社鎮(zhèn)大西里村生產(chǎn)的綿核桃曾參加全國農(nóng)業(yè)博覽會并獲銀質(zhì)獎。 　　核桃是盂縣的主要特產(chǎn)之一，年產(chǎn)量約160萬公斤。盂縣核桃果形美、果實大、皮薄，取仁容易，出仁率高。核仁呈淺黃色，含油率70%左右。既是高級食用油原料，又是油漆、肥皂、化學墨汁的上等原料。桃仁可生吃，也可做糕點、糖果等食品的輔料。入藥，是名貴的滋補品，具有健腦、補氣、益血、化痰、溫肺、潤腸等作用。產(chǎn)品主要銷往西歐、東南亞各國。

----

----

----

----