導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 故城龍鳳貢面 | 龍鳳貢面是故城縣特產(chǎn),主要產(chǎn)地在故城鎮(zhèn).龍鳳貢面也稱龍須鳳尾貢面,因面條勻凈細(xì)長,狀似龍須,并曾作為宮廷貢品而得名。傳說一：故城龍鳳貢面分圓條和扁條形兩種，圓條細(xì)而長，中間有孔，稱“龍須面”；扁條平而直，薄如紙，稱“鳳尾面”。此面起源于明朝，為衡水故城鎮(zhèn)齊氏始創(chuàng)，迄今已有500年的生產(chǎn)歷史。明朝宣德年間進(jìn)入御膳房，后被清乾隆帝御封為“上用龍須鳳尾貢面”。 故城貢面選料嚴(yán)格、工藝細(xì)致，它白如雪，細(xì)如絲，空如竹，韌如藤。入口細(xì)膩柔軟，清香可口，有筋骨，不發(fā)粘，易消化。且一煮即熟，長煮不爛，冷后加熱仍保持原樣、原味。因條細(xì)心空，吸水力強(qiáng)，食時，湯面各半，但將面挑起，卻不見碗中有湯；放回碗中，湯水又復(fù)析出，是該面最為獨(dú)特之處。 故城“龍鳳貢面”，分為龍須面和鳳尾面兩種，龍須面因條圓空心、細(xì)如龍須而得名；鳳尾面因條扁平直、薄如綿紙而稱之。據(jù)甘陵縣志記載，甘陵手工掛面在明宣德年間即已作為貢品進(jìn)入皇宮御膳房。清乾隆皇帝南巡駐蹕甘陵驛站時，品嘗過甘陵掛面后，龍顏大悅。縣令聞之，隨之進(jìn)貢皇宮。乾隆皇帝見后喜愛有加，親筆御封為“上用龍須鳳尾貢面”。由此，龍鳳貢面便名揚(yáng)天下，被視為珍品。 原料及制作 該面選用故城半沙地特產(chǎn)的硬質(zhì)小麥面粉，和以香油、蛋清和其他佐料，手工抻制，陰干而成。其色白微青，柔韌晶亮，條細(xì)如須且空心，一煮就熟，久煮不爛，吃起來味厚、細(xì)軟、有口勁。面條吸水后，一箸挑起，碗內(nèi)無湯，放下則清湯滿碗，令人拍案叫絕。 該地緊靠京杭大運(yùn)河，客商如云，人們來到這里，都要品嘗龍鳳貢面，并隨身帶回與家人享用或饋贈親友。因此，龍鳳貢面幾百年來經(jīng)久不衰。 龍鳳貢面與一般面條制作不同。它采用精制面粉、雞蛋精、小磨麻油、精鹽等多種精料，經(jīng)手工精心拉制而成。成品白如銀，細(xì)如絲，絲絲成縷，長短一致。其烹調(diào)食用亦有講究，先備好雞湯或肉湯于碗內(nèi)佐以醬油、味精、蔥花，再將鍋內(nèi)煮沸的面格撈出，放進(jìn)湯碗內(nèi)，調(diào)伴食用，人口柔軟，味道鮮美，富有營養(yǎng)，最適宜老弱婦孺食用。 龍鳳貢面生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜，手工制作費(fèi)時、費(fèi)力，制作時必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝要求操作才能成品。首先用面粉、蛋清、鹽水按比例調(diào)和和面，再把和好的面放在盆中醒好。然后做大條，在面板上將面用刀切成條并均勻刷油，上勁放入盆中。之后盤小條，在面板上向大盆內(nèi)搓條。再將小條掛在竹扦上，進(jìn)行抻面，也叫桄纖。再把抻好的面連同竹纖，一同放入面槽中醒面。最后在車間里的面架上將面制作成細(xì)條后自然干燥，切成小段，過秤、分裝。 相關(guān)文化 產(chǎn)于懷寧縣，歷史悠久。相傳北宋時，懷寧石牌鎮(zhèn)有人在朝中為官，七十壽辰時，其弟千里迢迢將家鄉(xiāng)的“長壽面”送京祝壽，其兄又將此面送給宋太祖趙匡胤進(jìn)“御膳”。宋太祖因覺美味可口，傳旨年年進(jìn)貢，故稱“龍鳳貢面”。1900年在天津舉辦的九國手工制品評比大會上，龍鳳貢面榮獲銅牌獎。1986年獲河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。2006年被列為河北省首屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄! 近日，我縣特產(chǎn)“龍鳳貢面”成為河北省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在省政府公布的第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目中，在歷史上曾經(jīng)譽(yù)滿京城、譽(yù)滿皇宮的故城美食龍鳳貢面，榜上有名。并應(yīng)邀參加了河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)成果展覽會。衡水市共有四項成果入選，另外三個分別是：武強(qiáng)年畫、衡水內(nèi)畫和深州形意拳。牋牋 下一篇：故城紅小豆 |
| 故城熏肉 | 故城熏肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種藥材和調(diào)味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香。 故城熏肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種藥材和調(diào)味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅(qū)寒、消食保健作用。熏鴿選用優(yōu)質(zhì)肉鴿，成品色澤金紅，熏香味濃，入口醇香，營養(yǎng)豐富。故城熏肉不但在縣內(nèi)享有盛名，還暢銷衡水、石家莊等周圍城市，成為宴席、禮品之首選。 張印雪根據(jù)祖?zhèn)魅馐臣庸っ胤?，同時借鑒其他肉食的加工優(yōu)點(diǎn)，加進(jìn)了一些滋補(bǔ)中藥，經(jīng)過十二道工序，形成了獨(dú)特風(fēng)味，并注冊了“張印雪”肉制品商標(biāo)。目前張印雪加工的豬肉、牛肉、禽肉都十分暢銷。 下一篇：故城三豆 |
| 郭莊旋餅 | 郭莊旋餅是國內(nèi)獨(dú)具風(fēng)味的熟食加工產(chǎn)品，該產(chǎn)品始于元朝，興旺于明朝，在長江以北，郭莊旋餅遍布各城鎮(zhèn)。 該產(chǎn)品特點(diǎn)：由面點(diǎn)師精細(xì)加工并烤制而成；外焦里嫩；味香不膩，百吃不厭，易于保存。據(jù)該縣縣志和山東武城縣志記載，闖王李自成帶領(lǐng)義-戰(zhàn)南北，路經(jīng) 故城，食此餅后，連續(xù)稱贊，揚(yáng)手一揮言道：可為義軍將士隨行食用。此后，此餅以闖王食用，改名為旋餅，成為聞名全國的名吃。 郭莊原歸屬山東武城縣，現(xiàn)歸河北故城縣“旋餅”是山東省武城縣的傳統(tǒng)名吃，已有三百多年的歷史。相傳崇禎17年春，闖王李自成攻打北京，路經(jīng)武城聞香下馬，帶領(lǐng)身邊的隨從徑入用葦席搭成的餡餅蓬，飽食之余興致勃勃的觀看了餡餅師傅的制作過程。先是看到大師傅熟練的搟皮、加餡、卷包，形成后大師傅又在手中旋轉(zhuǎn)拍打成餅狀，放在鏖子上烙成微黃色，之后又放入用碎瓦子鋪滿的地鏖之中，炙烤成金黃色。闖王看了連連稱贊：“好！好！好！我走遍天下第一次看見如此玄妙做法，難怪此餅有如此特殊的香味。于是又指著蓬外的招牌說：“此餅不如叫‘旋餅’更為合適！”于是，“武城旋餅”便傳遍了魯西北大地，繼而聞名全國。 旋餅以羊肉作餡的歷史最悠久，制作方法也最傳統(tǒng)。當(dāng)然，也可用豬肉、牛肉、韭菜雞蛋、白菜豆腐等做餡料，這要看個人口味。以羊肉調(diào)餡為例，羊肉切丁，香菜切末，加甜醬、香油、大蔥、姜末及調(diào)味作料充分?jǐn)嚢杈鶆?。和面，講究水多面少。普通面粉，加清水，用手順時針攪拌半小時以上，以面不粘手、不粘盆為宜。旋餅的包制方法非常獨(dú)特，準(zhǔn)確地說不是包餡而是卷餡。把軟軟的面皮搟成一片牛舌般的長條，抓一把餡，長長的排在面皮上，提起面皮由外向懷里卷，富余的面皮撕下去，旋成一個團(tuán)，用手拍扁，這樣一圈面一圈餡，似漩渦狀，仿佛水面上的圓型波紋，一圈一圈的蕩漾開去……在旋餅的技藝?yán)?，卷餅是基本功，就是有人手把手地教，一時半會兒也學(xué)不會，初學(xué)者常常會卷成面疙瘩，更別說皮餡均勻了。 武城旋餅制作過程特殊。造就了其獨(dú)特的酥、香、焦等口味。武城旋餅選項料精良，面要上等、肉要精選。其制作更加講究，和面要根據(jù)四季溫度的不同掌握軟硬，并反復(fù)的揉捏。餡有豬、牛、羊肉和雞蛋的。其成品厚如指大如盤、色為金黃、入口外酥里嫩、肥而不膩、清香可口、愈吃愈香，回味無窮。 下一篇：故城熏肉 |
| 故城三豆 | 故城三豆系指故城地方特產(chǎn)紅小豆、綠豆、黑豆三種小雜糧。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生態(tài)環(huán)境極其適合雜糧生產(chǎn)，現(xiàn)有生產(chǎn)基地5萬畝，年銷售產(chǎn)品5000噸。故城三豆產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營合作社的主導(dǎo)產(chǎn)品“甘珠”牌紅小豆，連續(xù)六屆被評為“河北省名優(yōu)產(chǎn)品”，2004年被國家認(rèn)證為A級綠色食品，2006年榮獲“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。暢銷日本、韓國、東南亞等國家和地區(qū)，內(nèi)銷北京、上海、石家莊等大城市超市。2007年以來，合作社與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所合作開發(fā)的“紅豆沙全粉”深加工項目已由國家批復(fù)立項，與河北省農(nóng)科院雜糧雜豆研究室合作開發(fā)的“紅小豆、綠豆新品種繁育示范”項目已列入國家“十一五”科技支撐計劃。下一篇：故城龍鳳貢面 |
| 故城紅小豆 | “河北紅小豆之鄉(xiāng)”，“甘珠”牌紅小豆獲得國家綠色無公害產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識，出口日本、韓國等地。 下一篇：漳衛(wèi)南運(yùn)河船工號 |
| 鞋底燒餅 | 鞋底燒餅 |
| 牛肉板面 | 牛肉板面 制作方法： 1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調(diào)料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼后切成1厘米見方的丁。 2、牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節(jié)待用。 3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調(diào)料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。 4、面粉30斤加水18斤搟也面索，再揉和均勻，用灰水7兩(如果灰水溶則少加，灰水淡則多加)撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據(jù)每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細(xì)、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。特點(diǎn)肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養(yǎng)豐富實(shí)惠?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：故城龍須鳳尾貢面 |
| 故城龍須鳳尾貢面 | 龍鳳貢面也稱龍須鳳尾貢面，因面條勻凈細(xì)長、狀似龍須，并曾作為宮廷貢品而得名。龍鳳貢面起源于明朝，為故城鎮(zhèn)齊氏始創(chuàng)。制作龍鳳貢面最有名的是故城西南鎮(zhèn)齊紀(jì)修所開的“齊福源”掛面坊。齊紀(jì)修16歲學(xué)做掛面，他吸收諸家掛面工藝的特長，不斷研究、總結(jié)，產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高，銷路也越來越好。在故城掛面業(yè)小有名氣后，被客商從運(yùn)河輸入京城，很快進(jìn)入宮廷，成為御用食品。從此龍鳳貢面身價倍增，飲譽(yù)四方。 龍鳳貢面白色微青，柔韌而晶亮，面條勻凈細(xì)長，如須而空心，耐煮，湯清，味厚，細(xì)軟，有口勁。面條吸水，一筋挑起，碗內(nèi)無湯；放下，仍清湯滿碗，具有突出的地方特色和極高的風(fēng)味。 由于龍鳳貢面生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜，手工制作費(fèi)時、費(fèi)力，制作時必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝要求操作才能成品。首先用面粉、蛋清、鹽水按比例調(diào)和和面，再把和好的面放在盆中醒好。然后做大條，在面板上將面用刀切成條并均勻刷油，上勁放入盆中。之后盤小條，在面板上向大盆內(nèi)搓條。再將小條掛在竹扦上，進(jìn)行抻面，也叫桄纖。再把抻好的面連同竹纖，一同放入面槽中醒面。最后在車間里的面架上將面制作成細(xì)條后自然干燥，切成小段，過秤、分裝。 目前，故城僅存五家規(guī)模較小的制作作坊，掌握制作故城掛面技術(shù)的有28人，其中技術(shù)上乘者僅有四人，且年事已高，急需保護(hù)。 |
| 衡水內(nèi)畫鼻煙壺 | 鼻煙壺最初在我國滿、蒙、藏等少數(shù)游牧民族中使用，主要有銅、銀、瓷質(zhì)幾種。明朝以后，煙壺隨著鼻煙一起傳入內(nèi)地。后來，煙壺的品種逐漸增多，到清乾隆時期，玉石、翡翠、晶石、寶石、瑪瑙、陶瓷、銅銀、竹木雕刻、套料、內(nèi)畫等煙壺品種都已出現(xiàn)。加上工藝水平的不斷提高，使之不僅為實(shí)用品，而且也成為人們喜愛的工藝美術(shù)品。內(nèi)畫鼻煙壺材質(zhì)有瑪瑙、晶石、琥珀和料的幾種。繪畫前，先用鐵砂球和金鋼砂將煙壺內(nèi)壁均勻磨砂，然后根據(jù)壺的形狀設(shè)計繪畫出各種題材的作品。出自于中國衡水習(xí)三內(nèi)畫藝術(shù)院的內(nèi)畫鼻煙壺，以其小巧玲瓏的造型，豐富多彩的材質(zhì)，精美絕倫的工藝，匠心獨(dú)具的裝潢，被國際上譽(yù)為集中國多種工藝之大成的袖珍藝術(shù)品。創(chuàng)建于1988年的中國衡水習(xí)三內(nèi)畫藝術(shù)院，目前擁有18位在海內(nèi)外頗有影響的內(nèi)畫師。他們以自己獨(dú)特的畫風(fēng)和精湛的技藝成為冀派內(nèi)畫的僥僥者，受到各國收藏家的好評。其作品中以各國元首畫像最為著名，多次被國家作為高尚禮品贈送給來訪的美、英、巴西等國元首. 衡水內(nèi)畫是指河北省衡水市的一種鼻煙壺內(nèi)壁繪畫技藝，主要分布在衡水市及其周邊地區(qū)。其工藝精妙異常，“寸幅之地具千里之勢”，如同鬼斧神工，被外界認(rèn)為不可思議。 鼻煙壺的內(nèi)畫技藝產(chǎn)生于清代，1696年，康熙皇帝設(shè)立了第一個玻璃工廠，專門制作鼻煙壺，賞賜給王公大臣和外國使節(jié)；乾隆時擴(kuò)大了煙壺的選料范圍，由料器（玻璃）、瓷器發(fā)展到象牙、琥珀、珊瑚、瑪瑙、水晶、竹根等。嘉慶年間，具有特定風(fēng)格的京派內(nèi)畫開始出現(xiàn)，咸豐時有了進(jìn)一步的發(fā)展，其制作工藝包括寫、畫、雕、刻、鏤、鏨、燒、焊、鑿、磨、鑲、嵌、鑄、錯、粘、漆及模壓等技術(shù)。晚清時京城出現(xiàn)了一批內(nèi)畫大師，其中馬少宣、孫星五、葉仲三父子善畫人物，周樂元、丁二仲、自怡子等善畫山水花鳥。衡水內(nèi)畫號稱冀派，與京派有著密切的聯(lián)系，其創(chuàng)始人王習(xí)三是京派老藝人葉仲三之子葉曉峰、葉奉祺的第一位外姓弟子。20世紀(jì)50年代末，王習(xí)三熟練掌握了京城“葉派”的內(nèi)畫技法后，將中國畫中的工筆“撕毛法”引入鼻煙壺內(nèi)畫。他自創(chuàng)了冀派內(nèi)畫的特殊工具金屬桿勾毛筆，即“習(xí)三彎勾筆”，筆桿直彎，可隨意改變方向。 衡水內(nèi)畫把國畫的皴、擦、染、點(diǎn)、勾、撕等技法引入內(nèi)畫。1981年，該畫派試用油彩作肖像內(nèi)畫，經(jīng)過摸索掌握了油彩內(nèi)畫技法，打破了傳統(tǒng)水彩畫的局限，完成“中西合璧”的創(chuàng)舉。衡水內(nèi)畫立意深邃，構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，線描技法豐富，設(shè)色協(xié)調(diào)精潤，書畫并茂，雅俗共賞，深為世人所重。 衡水內(nèi)畫是現(xiàn)代中國內(nèi)畫的代表，行業(yè)內(nèi)人才濟(jì)濟(jì)，各有專長的一流畫師就有十余人，其作品豪爽奔放，富有詩情畫意，肖像著色清淡，層次分明，富有質(zhì)感。但目前衡水內(nèi)畫只有王習(xí)三的師徒傳承譜系，此外并無系統(tǒng)的文字記錄或著述，若不制訂出具體保護(hù)措施加強(qiáng)管理，這一特色技藝將難以為繼。下一篇：饒陽金絲雜面 |
| 深州蜜桃 | 深州蜜桃已有近兩千年的栽培史。主要產(chǎn)區(qū)在河北深縣。其主要特點(diǎn)是個頭大，每個重約250克，果型秀美，色澤淡黃中又襯有鮮紅色，皮薄肉細(xì)，汁既多又甜，古時就有“北國之桃，深州最佳”之說。明清兩代，作為“貢桃”送到北京。深州蜜桃有十幾個品種，最好的品種有紅蜜和白蜜兩種。 牋牋深州蜜桃是河北省名貴特產(chǎn)，也是中國出口鮮果中的名貴佳品，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。遠(yuǎn)銷日本、歐、美、東南亞、香港、澳門等國家和地區(qū)。牋 牋牋深州蜜桃分為紅蜜和白蜜兩種，主要分布在河北省的深州市西部的馬莊，木村，西八弓，杜莊等一帶,其中以馬莊蜜桃質(zhì)量為最好，尤其是馬莊村西。因這里有肥沃的沙質(zhì)餅肥及科學(xué)管理，古而培育出了優(yōu)質(zhì)的深州密桃。牋 牋牋上市主要品種有：春蕾、早生、111、安農(nóng)水蜜、60、源東白桃、白香露、雨花露、早葵、早久保、晚久保、早鳳王、北京十四號、十五號、蘋果桃、頤紅水蜜、等桃品種，是河北省內(nèi)大型早熟桃生產(chǎn)基地。牋 牋牋深州密桃具有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。此桃每個重0.4公斤左右，最大的重達(dá)0.6-0.8公斤，被稱之“群桃之魁”；果型秀美，色澤鮮雅，肉質(zhì)細(xì)嫩而厚，汁多甘甜如蜜等特點(diǎn)馳名中外。經(jīng)化驗：含糖量在20%以上，還含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵和多種維生素。在桃果成熟時發(fā)出誘人的香味。用刀一劃，桃汁溢出似晶瑩之珍珠掛在果面上，咬上一口滴蜜流糖，沁人肺腑。牋 牋牋深州蜜桃可加工制成蜜桃罐頭，蜜桃醬，蜜桃汁，蜜桃香檳及高級蜜桃清涼飲料等名貴食品。蜜桃也可入藥。桃仁有破血祛淤，潤腸，鎮(zhèn)咳功能；桃花有利尿作用，桃葉為殺蟲藥，桃木又是制作精細(xì)家具，雕刻藝術(shù)品的優(yōu)質(zhì)木料。牋 牋牋深州蜜桃至今以有2000多年的栽培歷史。從漢明帝時起，特別是明清兩代，深州蜜桃成為“貢品”。故深州蜜桃又稱“貢桃”。王光英題詞：“深州蜜桃果中之王”。 深州蜜桃產(chǎn)地范圍為河北省深州市穆村鄉(xiāng)、雙井開發(fā)區(qū)、唐奉鎮(zhèn)、深州鎮(zhèn)、兵曹鄉(xiāng)、辰時鎮(zhèn)、東安莊鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：深州形意拳 |
| 衡水老白干 | 衡水老白干酒有著悠久的歷史，是我國古老的名酒之一，它始于漢，盛于唐，名于宋，明朝被列為國宴酒，以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱于世，產(chǎn)品多次獲獎，暢銷25個省、市、自治區(qū)，遠(yuǎn)銷南韓、俄羅斯、美國、東南亞等國 ( 衡水) 衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墻三家醉，開壇十里香”之譽(yù)。據(jù)傳，明嘉慶年間建造衡水木橋時，城內(nèi)有家“德源涌”酒店，很有名望，建橋工匠常到此聚飲，飲后贊曰：“真潔，好干！”后取名：“老白干”。所謂“老”，是指歷史悠久；“白”，是指酒質(zhì)清澈；“干”，是指酒度高，達(dá)67度。其味“聞著清香，入口甜香，飲后余香”。民國23年(1934)參加過巴拿馬物賽會，民國37年(1948)在匈牙利展出，1952年曾作為祖國的名特產(chǎn)之一，當(dāng)作慰問品送到朝鮮戰(zhàn)場。 河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司 成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒廠，始建于1946年，衡水解放后，黨和政府把當(dāng)時的十八家個體釀酒作坊收歸國有，成立了“冀南行署國營制酒廠”。經(jīng)過六十年的發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大，現(xiàn)已是國家大型一檔企業(yè)、中國白酒行業(yè)老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的 生產(chǎn)廠家。幾十年來，我們把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，產(chǎn)品品種不斷增加，目前已形成了從67°到36°一百多個品種規(guī)格的衡水老白干系列白酒，以及由國家衛(wèi)生部批的衛(wèi)食健字號(2002)衡水牌松鶴保健酒；啤酒也相繼生產(chǎn)開發(fā)出九州金麥、雪絨花、爽啤、苦瓜、新生代等九州啤酒系列。 衡水老白干酒早在1915年獲“巴拿馬萬國物品博覽會金獎”；2004年，我集團(tuán)公司雙喜臨門，衡水老白干酒被國家工商管理總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，成為響譽(yù)全國的馳名品牌；同時老白干香型也通過了國家標(biāo)準(zhǔn)委員會的認(rèn)定，使衡水老白干酒在中國白酒之林獨(dú)樹一幟，引領(lǐng)了中國白酒的一個流派；2005年集團(tuán)被國家旅游局批準(zhǔn)為全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)；2006年衡水老白干酒被國家商務(wù)部認(rèn)定為首批“中華老字號”； 2007年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志審核；2008年衡水老白干酒的釀造技藝被文化部認(rèn)定為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”；同年10月我集團(tuán)“十八酒坊酒”被評定為“中國馳名商標(biāo)”。 從此公司擁有了衡水老白干和十八酒坊兩大馳名品牌。2010年上海世博會期間，“衡水老白干”酒又榮獲聯(lián)合國相關(guān)機(jī)構(gòu)和國際組織“千年金獎”稱號。 下一篇：侯店毛筆 |
| 饒陽甜瓜 | 饒陽甜瓜是河北衡水饒陽縣的特產(chǎn)。 饒陽甜瓜 河北省饒陽縣大官亭鎮(zhèn)、大尹村鎮(zhèn)、饒陽鎮(zhèn)、留楚鄉(xiāng)共4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《饒陽縣人民政府關(guān)于劃定饒陽甜瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍情況說明的函》，饒政字〔2013〕76號 衡水市地方標(biāo)準(zhǔn)：DB1311/T085~86-2014《饒陽甜瓜》 下一篇：饒陽豆腐腦 |
| 大營裘皮 | 北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 大營裘皮 河北省棗強(qiáng)縣大營鎮(zhèn)、新屯鄉(xiāng)、恩察鎮(zhèn)、加會鎮(zhèn)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《棗強(qiáng)縣人民政府關(guān)于界定大營裘皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》，棗政字〔2013〕24號 棗強(qiáng)縣凱美隆皮草有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/KML01-2012《大營裘皮》（藍(lán)狐皮）；棗強(qiáng)縣雪嬌爾皮草有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/XJE01-2011《大營裘皮》（貂皮）；棗強(qiáng)縣嘉祥皮草有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/JX01-2012《大營裘皮》（水貂皮）下一篇：石磨香油 |
| 漫河西瓜 | 阜城縣物產(chǎn)豐富。農(nóng)業(yè)資源豐富，良好的自然環(huán)境為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件，是全國商品糧生產(chǎn)基地縣，全國平原綠化達(dá)標(biāo)縣。被被國家林業(yè)總局命名為“中國杏梅之鄉(xiāng)”，被河北省人民政府命名為“西瓜之鄉(xiāng)”?！奥优啤蔽鞴?、“阜興牌”杏梅被評為河北省名優(yōu)產(chǎn)品。 漫河西瓜種植歷史悠久，據(jù)雍正年間《阜城縣志》載，“西瓜，味甲于他縣，石井所產(chǎn)尤佳于他鄉(xiāng)?！笔褪侵脯F(xiàn)在的漫河鄉(xiāng)一帶。到人民公社時期西瓜得到進(jìn)一步發(fā)展，涌現(xiàn)出西瓜生產(chǎn)的典型村與生產(chǎn)隊，每年西瓜產(chǎn)品上市后都有附近各縣和衡水地區(qū)行政公署的汽車慕名來買。農(nóng)村改革后西瓜產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，到九十年代開始大棚種植同時推廣了育苗種植，為穩(wěn)定西瓜面積壯大西瓜產(chǎn)業(yè)提供了保障。阜城漫河西瓜以其優(yōu)良的品質(zhì)，連續(xù)十年評為“河北省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”，2002年3月阜城縣河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北西瓜之鄉(xiāng)”。1999年3月國務(wù)院總理-來到漫河鄉(xiāng)許家鋪視察大棚西瓜生產(chǎn)情況，鼓勵大家抓住改革開放的良好機(jī)遇，充分發(fā)揮本地優(yōu)勢，大力發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)。漫河西瓜已經(jīng)成為了帶動阜城經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。 地域范圍 漫河西瓜生產(chǎn)區(qū)域在阜城縣漫河鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)沿古屯氏河道。保護(hù)區(qū)域為環(huán)千頃洼附近的漫河鄉(xiāng)和古城鎮(zhèn)的23個自然村，地理坐標(biāo)位置位于東徑116°07′26″～116°47′55″，北緯37°48′11″～37°50′23″之間。保護(hù)面積3.8萬畝，種植面積1.5萬畝，年產(chǎn)量6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：漫河西瓜果實(shí)球形，單瓜重6～7kg，大者可達(dá)15kg以上。果實(shí)皮色淺綠，上有16～17條明顯的深綠色條紋，果皮薄，一般果皮厚度在0.5～1.0cm之間，果皮韌性較強(qiáng)，具有很好的抗裂性。瓤色鮮紅，肉質(zhì)脆沙無空洞、纖維少、不倒瓤，口感清脆爽口。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：該產(chǎn)品于2011年7月25日經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測試科技（北京）有限公司品質(zhì)檢測，結(jié)果表明：蛋白質(zhì)含量1.20g/100g，比普通西瓜高0.2 g/100g可溶性固形物含量8.5 g/100g，比普通西瓜高0.5g/100g鉀含量237g/100g，比普通西瓜高19g/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全按照《NY5109—2005無公害食品西甜瓜類》要求；生產(chǎn)過程按照《阜城無公害漫河西瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)和管理。下一篇：阜城杏梅 |
| 冀州天鷹椒 | 天鷹椒是河北省衡水市冀州市的特色產(chǎn)業(yè)，已有20多年的生產(chǎn)歷史，起初種植辣椒,由于村民不懂技術(shù)、不會管理,病蟲害問題總是不能解決,畝產(chǎn)量低、銷路不暢等諸多難題成為當(dāng)時冀州辣椒發(fā)展的瓶頸問題。2005年11月，冀州市天鷹椒被河北省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)為第四批省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目。三年來，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收”這條主線，全面提高質(zhì)量水平，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，形成了一套產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后完善的示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系，完善了“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了天鷹椒的標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高了產(chǎn)品的市場競爭力，冀州市天鷹椒示范區(qū)面積達(dá)到13萬畝，專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個，專業(yè)村65個，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施程度達(dá)到95%，產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%。 冀州天鷹椒 地域范圍 冀州天鷹椒產(chǎn)于冀州市周村鎮(zhèn)、冀州鎮(zhèn)、午村鎮(zhèn)、漳淮鄉(xiāng)、徐莊鄉(xiāng)、碼頭李鎮(zhèn)六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的173個行政村。地理坐標(biāo)位置位于東經(jīng) 115°20′26"～115°37′33.9"，北緯37°23′52.2"～37°34′56.0"。冀州天鷹椒保護(hù)面積共12萬畝，常年種植面積10萬畝，年平均總產(chǎn)量3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：冀州天鷹椒是 天鷹椒系列，屬于簇生椒類型。每簇5～10個椒果，椒長4～5厘米，果徑1厘米左右，椒頂端似鷹嘴，其形美、鮮紅色、辣味高和香味濃。 2、內(nèi)在品質(zhì)：冀州天鷹椒營養(yǎng)豐富。經(jīng)檢測，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等成分，其中維生素C>86.0mg/100g；鐵>0.6mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全按照《NY5005-2008無公害蔬菜》要求。下一篇：田園粗布 |
| 饒陽葡萄 | 饒陽葡萄是河北省衡水市饒陽縣的特產(chǎn)。2012年，饒陽縣被國家標(biāo)準(zhǔn)委命名為全國設(shè)施葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；2012年底，饒陽縣被國家林業(yè)部經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為“中國設(shè)施葡萄之鄉(xiāng)”。 饒陽的氣候、溫度、土壤條件非常適宜種植葡萄。縣委、縣政府把葡萄產(chǎn)業(yè)做為促農(nóng)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，把退耕還林荒地匹配資金主要用于發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，對成方連片百畝以上的重點(diǎn)村、種植大戶，每畝補(bǔ)貼200元，扶貧村同時享受扶貧政策。近年來，饒陽縣大力引導(dǎo)群眾發(fā)展葡萄生產(chǎn)，葡萄產(chǎn)業(yè)迅速壯大，到2010年底，全縣設(shè)施葡萄3.8萬畝，產(chǎn)量1億斤，產(chǎn)值達(dá)6.5億元，成為了全國最大的設(shè)施葡萄生產(chǎn)基地。 饒陽縣對申請建棚室戶，實(shí)行全程保姆式服務(wù)，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)包村干部、村干部負(fù)責(zé)，幫助規(guī)劃大方，調(diào)換地塊，并協(xié)調(diào)金融部門為新建棚室戶提供小額貸款支持。此外，該縣在依托合作社進(jìn)行外銷基礎(chǔ)上，組建了穩(wěn)定的營銷隊伍，在北京、天津、石家莊、保定、濟(jì)南等周邊大中城市建立了葡萄銷售網(wǎng)點(diǎn)。同時，加強(qiáng)市場體系建設(shè)，在西萬艾、高村等村建設(shè)了葡萄銷售專業(yè)市場，搭建葡萄外銷平臺。大尹村鎮(zhèn)高村建有葡萄棚室839個，家家有棚室，戶戶種葡萄，年產(chǎn)葡萄350萬公斤，年產(chǎn)值近億元，全村群眾過上了富裕的生活。 目前，饒陽縣的葡萄從3月下旬開始成熟上市，陸續(xù)采摘到7月上旬，主栽品種有緋紅、維多利亞、早黑寶、藤稔、無核早紅等10多個，全部實(shí)現(xiàn)了無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，“樂鄉(xiāng)”“萬愛”牌葡萄成為省優(yōu)產(chǎn)品。 饒陽葡萄產(chǎn)地范圍為河北省饒陽縣大官亭鎮(zhèn)、大尹村鎮(zhèn)、饒陽鎮(zhèn)、五公鎮(zhèn)、留楚鄉(xiāng)、王同岳鄉(xiāng)、東里滿鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：饒陽蘋果桃 |