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　　武強(qiáng)溫室黃瓜 　　武強(qiáng)溫室黃瓜99—2002年連續(xù)4 　　年被認(rèn)定為河北省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，武強(qiáng)蔬菜已于2002年注冊(cè)了“武綠”牌商標(biāo)。武強(qiáng)被省政府命名為“河北黃瓜之鄉(xiāng)”。全縣蔬菜生產(chǎn)面積已達(dá)到8萬(wàn)畝，其中日光溫室4萬(wàn)畝。引進(jìn)了津綠3號(hào)、津優(yōu)2號(hào)、迷你小黃瓜等新品32個(gè)。并投資興建了一座占90畝的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，有效解決了菜農(nóng)銷(xiāo)售和外地客商收購(gòu)不便的問(wèn)題，有力推動(dòng)了全縣乃至周邊市縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　武強(qiáng)酥魚(yú)是河北省衡水市武強(qiáng)縣的特產(chǎn)。武強(qiáng)縣的酥魚(yú)是武強(qiáng)河鮮中的代表，以“紹氏酥魚(yú)”冠名而聞名國(guó)內(nèi)外。 　　“紹氏酥魚(yú)”源于乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚(yú)而得以成名，“紹氏酥魚(yú)”的來(lái)歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚(yú)，通過(guò)秘門(mén)的刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚(yú)，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！“紹氏酥魚(yú)”富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素，加上湯料中的各種滋補(bǔ)調(diào)料，故有抗衰老、抗癌等作用；“紹氏酥魚(yú)”既是一道下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時(shí)可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。 　　

　　武強(qiáng)黃瓜是河北省衡水市武強(qiáng)縣的特產(chǎn)。武強(qiáng)溫室黃瓜99—2002年連續(xù)4年被認(rèn)定為河北省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，武強(qiáng)蔬菜已于2002年注冊(cè)了“武綠”牌商標(biāo)。武強(qiáng)被省政府命名為“河北黃瓜之鄉(xiāng)”。 　　武強(qiáng)黃瓜生產(chǎn)歷史悠久，近幾年主要實(shí)施了日光溫室栽培。主要栽培品種有津綠3號(hào)、津優(yōu)3號(hào)等品種，并有京研迷你二號(hào)、以色列依蘭、荷蘭長(zhǎng)卡、周口白黃瓜等特色品種，形成了一年四季有黃瓜生產(chǎn)，品種齊全。生產(chǎn)上，嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行。產(chǎn)品符合無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，其特點(diǎn)是品質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，主要用于鮮食和加工醬菜。年種植面積4萬(wàn)多畝，總產(chǎn)量22萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入4億元，產(chǎn)銷(xiāo)率達(dá)85%以上。產(chǎn)品主要銷(xiāo)往遼寧、黑龍江、沈陽(yáng)、齊齊哈爾、北京、天津、石家莊、保定等地。 　　

　　天鷹椒 　　天鷹椒是吻合國(guó)際貿(mào)易要求的走俏商品。河北省武強(qiáng)縣種植天鷹椒已有20年，在生產(chǎn)及研究研究工作中多次獲省市豐收計(jì)劃獎(jiǎng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)，1999年11月紅火牌天鷹椒干再次被認(rèn)定為河北省農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、歐美及東南亞市場(chǎng)，在農(nóng)村脫貧致富及參與國(guó)際貿(mào)易中發(fā)揮了重要作用。

　　材料： 　　 面粉2500克，老酵面150克，食堿30克。 　　 餞面饅頭的特色： 　　 干硬筋道，香甜味美。 　　 做法： 　　 1.將老酵面放在盆中加水1000克澥開(kāi)，再加入面粉1500克和成面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵。 　　 2.面團(tuán)發(fā)酵后，加入食堿30克揉勻，再將余下的1000克面粉放入加好食堿的酵面內(nèi)，反復(fù)揉搓均勾。 　　 3.揉好的面團(tuán)搓成條，摘成100克1個(gè)的劑子，反復(fù)在面板上揉搓，做成圓形饅頭，擺在木板上靜置10-15分鐘，見(jiàn)饅頭面坯已發(fā)起膨脹，立刻裝籠，蒸約25分鐘即熟。 　　

　　張搭 　　張搭，是一種酷似戲劇中“變臉”形式的原生態(tài)民間工藝品，明清時(shí)期在武強(qiáng)民間比較流行，其制作形式為六塊雙面繪有多種年畫(huà)圖案的畫(huà)板巧妙地連接在一起，用手抓住一點(diǎn)輕輕抖動(dòng)便可先后翻出22個(gè)內(nèi)容各異的畫(huà)面，猶如戲劇中的“變臉”藝術(shù)，趣味橫生。但由于有一定難度，該制作工藝早在上世紀(jì)四十年代就在戰(zhàn)亂中消失。 　　近年來(lái)，為搶救民間文化遺產(chǎn)，中國(guó)工藝美術(shù)大師、原武強(qiáng)年畫(huà)博物館館長(zhǎng)郭書(shū)榮通過(guò)走訪民間年畫(huà)老藝人，對(duì)“張搭”這種武強(qiáng)年畫(huà)中的特色工藝品進(jìn)行了挖掘整理和推陳出新，使其以風(fēng)采多姿的新面目現(xiàn)身工藝美術(shù)市場(chǎng)。重新面世的“張搭”，選取武強(qiáng)年畫(huà)中的歷代珍品作為復(fù)制圖案，在工藝和板材上堅(jiān)持精益求精，使這種不靠任何機(jī)械和磁力作用便能展現(xiàn)出多種畫(huà)面的工藝品集工藝性、智慧性、趣味性為一體，成為收藏者和饋贈(zèng)者的佳品，并受到中外各界人士的青睞。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　農(nóng)家鱸魚(yú)燜金餅 　　金餅就是我們常說(shuō)的玉米餅，與燜得酥爛的鱸魚(yú)搭配在一起。鱸魚(yú)雖然是采用燜的烹調(diào)方法，但肉質(zhì)并沒(méi)有因?yàn)榕胝{(diào)方法的原因而喪失其應(yīng)有的鮮嫩特點(diǎn)。其口味濃香酥爛，鮮香適口，搭配金黃酥脆的玉米餅，口味十分濃郁。其特點(diǎn)：色澤紅亮、滑嫩鮮美、回味無(wú)窮。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　貼餅子 　　貼餅子的做法： 　　1.玉米面小米面黃豆面的比例10比1比1； 　　2.放一個(gè)雞蛋放一點(diǎn)小蘇達(dá)，面和成稠糊狀； 　　3.燒餅鐺，鐺熱放一點(diǎn)油，用勺盛面糊到在餅鐺上，成焦黃翻個(gè)； 　　4.底再成焦黃放少量水蓋鍋蓋，水蒸氣沒(méi)有了就熟了。 　　5.因?yàn)榉帕穗u蛋才要把面和成糊這樣烙出的才松軟?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)