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　　武強溫室黃瓜 　　武強溫室黃瓜99—2002年連續(xù)4 　　年被認定為河北省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，武強蔬菜已于2002年注冊了“武綠”牌商標。武強被省政府命名為“河北黃瓜之鄉(xiāng)”。全縣蔬菜生產(chǎn)面積已達到8萬畝，其中日光溫室4萬畝。引進了津綠3號、津優(yōu)2號、迷你小黃瓜等新品32個。并投資興建了一座占90畝的蔬菜批發(fā)市場，有效解決了菜農(nóng)銷售和外地客商收購不便的問題，有力推動了全縣乃至周邊市縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　武強酥魚是河北省衡水市武強縣的特產(chǎn)。武強縣的酥魚是武強河鮮中的代表，以“紹氏酥魚”冠名而聞名國內(nèi)外。 　　“紹氏酥魚”源于乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名，“紹氏酥魚”的來歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚，通過秘門的刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！“紹氏酥魚”富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素，加上湯料中的各種滋補調(diào)料，故有抗衰老、抗癌等作用；“紹氏酥魚”既是一道下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。 　　

　　武強黃瓜是河北省衡水市武強縣的特產(chǎn)。武強溫室黃瓜99—2002年連續(xù)4年被認定為河北省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，武強蔬菜已于2002年注冊了“武綠”牌商標。武強被省政府命名為“河北黃瓜之鄉(xiāng)”。 　　武強黃瓜生產(chǎn)歷史悠久，近幾年主要實施了日光溫室栽培。主要栽培品種有津綠3號、津優(yōu)3號等品種，并有京研迷你二號、以色列依蘭、荷蘭長卡、周口白黃瓜等特色品種，形成了一年四季有黃瓜生產(chǎn)，品種齊全。生產(chǎn)上，嚴格按照無公害蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程進行。產(chǎn)品符合無公害蔬菜標準，其特點是品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富、口感好，主要用于鮮食和加工醬菜。年種植面積4萬多畝，總產(chǎn)量22萬噸，銷售收入4億元，產(chǎn)銷率達85%以上。產(chǎn)品主要銷往遼寧、黑龍江、沈陽、齊齊哈爾、北京、天津、石家莊、保定等地。 　　

　　天鷹椒 　　天鷹椒是吻合國際貿(mào)易要求的走俏商品。河北省武強縣種植天鷹椒已有20年，在生產(chǎn)及研究研究工作中多次獲省市豐收計劃獎、科技進步獎，1999年11月紅火牌天鷹椒干再次被認定為河北省農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品。其產(chǎn)品遠銷日本、歐美及東南亞市場，在農(nóng)村脫貧致富及參與國際貿(mào)易中發(fā)揮了重要作用。

　　材料： 　　 面粉2500克，老酵面150克，食堿30克。 　　 餞面饅頭的特色： 　　 干硬筋道，香甜味美。 　　 做法： 　　 1.將老酵面放在盆中加水1000克澥開，再加入面粉1500克和成面團，進行發(fā)酵。 　　 2.面團發(fā)酵后，加入食堿30克揉勻，再將余下的1000克面粉放入加好食堿的酵面內(nèi)，反復揉搓均勾。 　　 3.揉好的面團搓成條，摘成100克1個的劑子，反復在面板上揉搓，做成圓形饅頭，擺在木板上靜置10-15分鐘，見饅頭面坯已發(fā)起膨脹，立刻裝籠，蒸約25分鐘即熟。 　　

　　張搭 　　張搭，是一種酷似戲劇中“變臉”形式的原生態(tài)民間工藝品，明清時期在武強民間比較流行，其制作形式為六塊雙面繪有多種年畫圖案的畫板巧妙地連接在一起，用手抓住一點輕輕抖動便可先后翻出22個內(nèi)容各異的畫面，猶如戲劇中的“變臉”藝術(shù)，趣味橫生。但由于有一定難度，該制作工藝早在上世紀四十年代就在戰(zhàn)亂中消失。 　　近年來，為搶救民間文化遺產(chǎn)，中國工藝美術(shù)大師、原武強年畫博物館館長郭書榮通過走訪民間年畫老藝人，對“張搭”這種武強年畫中的特色工藝品進行了挖掘整理和推陳出新，使其以風采多姿的新面目現(xiàn)身工藝美術(shù)市場。重新面世的“張搭”，選取武強年畫中的歷代珍品作為復制圖案，在工藝和板材上堅持精益求精，使這種不靠任何機械和磁力作用便能展現(xiàn)出多種畫面的工藝品集工藝性、智慧性、趣味性為一體，成為收藏者和饋贈者的佳品，并受到中外各界人士的青睞?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　農(nóng)家鱸魚燜金餅 　　金餅就是我們常說的玉米餅，與燜得酥爛的鱸魚搭配在一起。鱸魚雖然是采用燜的烹調(diào)方法，但肉質(zhì)并沒有因為烹調(diào)方法的原因而喪失其應有的鮮嫩特點。其口味濃香酥爛，鮮香適口，搭配金黃酥脆的玉米餅，口味十分濃郁。其特點：色澤紅亮、滑嫩鮮美、回味無窮?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　貼餅子 　　貼餅子的做法： 　　1.玉米面小米面黃豆面的比例10比1比1； 　　2.放一個雞蛋放一點小蘇達，面和成稠糊狀； 　　3.燒餅鐺，鐺熱放一點油，用勺盛面糊到在餅鐺上，成焦黃翻個； 　　4.底再成焦黃放少量水蓋鍋蓋，水蒸氣沒有了就熟了。 　　5.因為放了雞蛋才要把面和成糊這樣烙出的才松軟?！　?暫無圖片，歡迎提供。)