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　　金絲小棗之鄉(xiāng)——河北滄縣 　　滄縣金絲小棗的栽培已有3000多年的歷史。在滄縣特定的土壤、氣候等自然條件下，經(jīng)過長期的栽培和良種選育，形成了獨具特色的地方名品，滄縣也因此成為全國最大的金絲小棗生產(chǎn)基地。 　　1996年，滄縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)評委會命名為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”。 　　2000年，被國家林業(yè)局命名為“中國名優(yōu)特經(jīng)濟林金絲小棗之鄉(xiāng)”。 　　2001年，被國家林業(yè)局評為“全國經(jīng)濟林建設(shè)先進縣”，被省林業(yè)局評為“河北省優(yōu)質(zhì)紅棗基地”。 　　2003年，在國家工商總局完成“滄縣金絲小棗”商標注冊。 　　2004年8月4日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，對滄州金絲小棗實施原產(chǎn)地保護。同時，國家標準化管理委員會將滄縣45萬畝金絲小棗標準化生產(chǎn)示范區(qū)列為第4批全國農(nóng)業(yè)標準化示范項目。 　　滄縣現(xiàn)有棗糧間作面積48萬畝，小棗常年產(chǎn)量3.4億斤，產(chǎn)值3.8億元，是著名的金絲小棗基地縣。1996年被中國特產(chǎn)評委會命名為中國金絲小棗之鄉(xiāng)，1999年被國家林業(yè)局命名為中國名特優(yōu)經(jīng)濟林金絲小棗之鄉(xiāng)。棗產(chǎn)品在昆明世博會、全國林業(yè)博覽會、省農(nóng)業(yè)博覽會等多次獲金獎。縣內(nèi)有部、省聯(lián)營的金絲小棗良繁基地一處，現(xiàn)保存紅棗珍稀品種265個，在棗樹品種選優(yōu)、良種示范推廣等方面發(fā)揮了重要作用。 　　目前，全縣共有小棗加工企業(yè)530多家，年加工量2000萬斤，產(chǎn)值1.8億元。主要產(chǎn)品的蜜棗、烏棗、棗汁、棗醬、棗蓉等。紅棗主要銷往廣東、福建、江蘇、上海等秒省市，并出口到東南亞、韓國、香港、臺灣等國家和地區(qū)。我縣棗香村果食品有限公司、巨龍棗業(yè)有限公司、綠寶食品有限公司，年中工原棗500萬斤，產(chǎn)值3000萬元，分別注冊了棗香村、高川、綠凱等品牌，在全國知名度很高。 　　現(xiàn)全縣有小棗批發(fā)市場5個，其中崔爾莊紅棗交易市場最大，它占地120畝，年交易量1億斤，交易額2億元，引來了全國23省市的紅棗客商前來交易。 　　滄縣以前一直被稱為：“金絲小棗之鄉(xiāng)”、“武術(shù)之鄉(xiāng)”、“中國書法之鄉(xiāng)”。中國曲協(xié)正式批準滄縣為“中國曲藝之鄉(xiāng)”，這是繼“中國書法之鄉(xiāng)”后的又一個文化桂冠落戶滄縣，也是河北目前唯一一個國字頭曲藝之鄉(xiāng)。 　　滄縣栽培金絲小棗有3000多年的歷史，始于商周，興于明清，盛于當代。一代文宗紀曉嵐的家鄉(xiāng)就在滄縣崔爾莊鎮(zhèn)。目前我滄縣運河以西8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3.5萬公頃棗林，形成了“數(shù)鄉(xiāng)一園的”資源格局；縣委、縣政府實施了“小棗東擴”的戰(zhàn)略，使運東11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)棗樹生產(chǎn)也得到了迅速發(fā)展，滄縣縣委、縣政府多年來把金絲小棗做為強縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)重點培植，按照規(guī)模、效益同步提高的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，重點抓了小棗東擴、標準化管理和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，取得了顯著的成效。 　　滄縣現(xiàn)有棗糧間作面積48萬畝，小棗常年產(chǎn)量3.4億斤，產(chǎn)值3.8億元，是著名的金絲小棗基地縣。1996年被中國特產(chǎn)評委會命名為中國金絲小棗之鄉(xiāng)，1999年被國家林業(yè)局命名為中國名特優(yōu)經(jīng)濟林金絲小棗之鄉(xiāng)。棗產(chǎn)品在昆明世博會、全國林業(yè)博覽會、省農(nóng)業(yè)博覽會等多次獲金獎。縣內(nèi)有部、省聯(lián)營的金絲小棗良繁基地一處，現(xiàn)保存紅棗珍稀品種265個，在棗樹品種選優(yōu)、良種示范推廣等方面發(fā)揮了重要作用。 　　目前，全縣共有小棗加工企業(yè)530多家，年加工量2000萬斤，產(chǎn)值1.8億元。主要產(chǎn)品的蜜棗、烏棗、棗汁、棗醬、棗蓉等。紅棗主要銷往廣東、福建、江蘇、上海等秒省市，并出口到東南亞、韓國、香港、臺灣等國家和地區(qū)。我縣棗香村果食品有限公司、巨龍棗業(yè)有限公司、綠寶食品有限公司，年中工原棗500萬斤，產(chǎn)值3000萬元，分別注冊了棗香村、高川、綠凱等品牌，在全國知名度很高。 　　現(xiàn)全縣有小棗批發(fā)市場5個，其中崔爾莊紅棗交易市場最大，它占地120畝，年交易量1億斤，交易額2億元，引來了全國23省市的紅棗客商前來交易。

　　滄縣崔爾莊村的丁氏香腸起源于清雍正年間(1723～l736)，是丁氏獨家祖?zhèn)鹘^藝。丁氏香腸又名奇美香腸，相傳系乾隆皇帝下江南路過滄州品嘗而得名。丁氏香腸用料考究，制作精細，風味獨特，營養(yǎng)豐富。用羊腸制成腸衣，原料主要為瘦豬肉，再按比例加入肉寇、草寇、子寇、肉桂、砂仁、桂皮、廣料、香油、鮮姜、食鹽等十多種佐料，近代又加入味精，調(diào)制而成。年產(chǎn)二千四百余斤。產(chǎn)品以銷本地為主，也遠銷天津、北京、石家莊、南京以及新疆等地。1956年，解放軍駐新疆部隊曾聘請丁氏香腸正宗傳人丁運升去制作香腸。丁氏香腸也走上省招待外賓重要宴會餐桌。國家領(lǐng)導(dǎo)人1以及1、王恩茂等曾品嘗過丁氏香腸，并給予好評。 　　丁氏香腸用料考究，制作精細，風味獨特，營養(yǎng)豐富。用羊腸制成腸衣，原料主要為瘦豬肉，再按比例加入肉寇、草寇、子寇、肉桂、砂仁、桂皮、廣料、香油、鮮姜、食鹽等十多種佐料，近代又加入味精，調(diào)制而成。

　　杜生鎮(zhèn)西北莊生產(chǎn)的芝麻糖，是村民王朝臣從內(nèi)蒙古學會制作技術(shù)并逐步傳給他人的，至今已有七十多年歷史。起初，王家坐莊生產(chǎn)，再批發(fā)給商販，銷量很大。1980年，西北莊芝麻糖專業(yè)戶發(fā)展到12家，其產(chǎn)品也由原來的單一品種增加到四、五種。西北莊的芝麻糖是本縣傳統(tǒng)糖果特產(chǎn)，食之香而不膩，脆而不硬，甜度適中，營養(yǎng)豐富。其產(chǎn)品除銷本地外，還銷往滄州、河間、青縣、天津等地。

　　“興濟白”草辮主產(chǎn)于滄州興濟鎮(zhèn)，系以當?shù)禺a(chǎn)小麥莛為原料，手工編織的辮形工藝品。柔韌適中，不折不斷，結(jié)實耐用，被譽為“興濟鵝白，不染自美”。為加工草帽、禮帽、童帽、旅游帽、果籃、花籃、菜籃、首飾盒、沙發(fā)墊、門墊、壁掛等日用品與工藝美術(shù)品的最佳半成品原料。產(chǎn)地從17世紀即開始生產(chǎn)，至19世紀初出口。