| 特產 | 簡介 |
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| 黃旗小米 | “黃旗小米”又稱“康熙貢米”產地位于河北省豐寧滿族自治縣黃旗鎮(zhèn)樂園鄉(xiāng)及連桂鄉(xiāng)，地理位置為北緯42度，北京正北230公里，坐擁潮河源，這里土質肥沃，氣候溫涼，雨量適中，十分適宜谷物生長，全產業(yè)鏈有機種植，不用任何化農藥（因為用化肥農藥農民連種植的本錢都不夠）黃旗鎮(zhèn)的氣候屬于中溫帶大陸性季風氣候，冬長下短、寒暑懸殊、每年中7月份氣溫最高、1月份氣溫最低、全年無霜期110-140天、避免了谷子能量損失、這里日照充足、生長周期長、一年只收一季、周期高達2700小時日照，晝夜溫差大，利于谷子中干物質的積累與保存，使小米營養(yǎng)豐富，顆粒飽滿。平均深度達2米的沃土，為小米生長提供充足的營養(yǎng)成分和不可復制的自然條件。 康熙貢米的由來 清朝上黃旗（現(xiàn)豐寧滿族自治縣黃旗鎮(zhèn)），坐落于北京正北200公里豐寧城北30公里處，屬清代四旗廳四大集鎮(zhèn)之一，屬深山區(qū)，擁潮河源，土質肥沃，氣候溫涼，雨量適中，十分適宜谷物生長。順治二年（公元1646年）滿洲正黃旗遣六姓十戶墾荒于此，相繼墾荒400余公頃。清康熙二十二年（公元1683年）8月31日（農歷七月已卯）康熙帝與祖母吉爾布持氏，王公大臣抒軍由噶拜谷口主上都河巡視，守獵途徑黃旗打間，康熙到一農家吃小米飯，覺得味香似茶，口感如肉，回朝后確定黃旗小米為朝廷貢米。清康熙二十四年（公元1685年）改由內務府管領的皇莊。清廷宮中年食小米七千又七十石，其中上黃旗皇莊貢米占絕大多數(shù)，自此故有“康熙貢米”之稱。 黃旗小米產地范圍為河北省豐寧滿族自治縣行政區(qū)劃內黃旗鎮(zhèn)、大閣鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、鳳山鎮(zhèn)、黑山嘴鎮(zhèn)、波羅諾鎮(zhèn)、天橋鎮(zhèn)、王營鄉(xiāng)、選將營鄉(xiāng)、南關蒙古族鄉(xiāng)、北頭營鄉(xiāng)、五道營鄉(xiāng)、小壩子鄉(xiāng)、窟窿山鄉(xiāng)、楊木柵子鄉(xiāng)、西官營鄉(xiāng)、蘇家店鄉(xiāng)、湯河鄉(xiāng)、胡麻營鄉(xiāng)、石人溝鄉(xiāng)等20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)劃。 黃旗小米種植生產技術規(guī)程HQXM01-2015 《黃旗小米種植、生產技術規(guī)程》 |
| 承德杏仁 | 承德山區(qū)盛產杏仁，產量居全國第一位。承德杏仁顆粒飽滿，肉厚而細，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作為高級糕點和糖果的原料；苦杏仁可入藥。杏仁經過飽制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等；杏仁茶更是人們喜愛的傳統(tǒng)風味小吃 杏仁含蛋白質23％，粗脂肪50－60％，還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素，用于醫(yī)療可清心潤肺，化痰止咳，解毒去熱，經臨床實驗表明，對體虛咳嗽、大便干燥等疾病，療效甚為明顯。( 承德) 位于河北省德承德縣是全國著名的仁用杏生產基地，全省林地面積初步計算已經達到了三百多萬畝，而整個省的森林覆蓋率達54.89％，躍居全省第五位。為仁用杏的自然生長與栽培提供了有利的條件。承德縣是河北省重點仁用杏產區(qū)，根據(jù)縣委、縣政府確立的仁用杏產業(yè)化發(fā)展思路和仁用杏產區(qū)發(fā)展規(guī)劃，承德縣林業(yè)局對原有的山杏林進行了無公害產地環(huán)境認定，推廣冀北山地山杏仁10公斤生產模式，強化科學管護。同時依托現(xiàn)有封山育林、小流域治理等項目資金，推廣對現(xiàn)有杏林的定株、割灌、修剪、擴穴、病蟲防治等管理技術的應用，提高杏仁產量質量。杏仁是該縣傳統(tǒng)的名特產品，生產的杏仁曾榮獲99昆明世博會優(yōu)質產品獎，河北優(yōu)質名牌產品稱號。 河北省有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農民的脫貧致富支柱產業(yè)就是仁用杏產業(yè)。在全縣范圍大力開展優(yōu)種選育工作，通過多年生產實踐，選育出品質優(yōu)良、抗病性強的“松二優(yōu)”品種。特別是近幾年來，該縣借助退耕還林、防沙治沙等生態(tài)工程項目，不斷推進農業(yè)產業(yè)結構和農村經濟戰(zhàn)略性調整，依靠科技創(chuàng)新，大力推進仁用杏產業(yè)化建設。目前，全縣已有仁用杏資源林50余萬畝，其中結果面積36余萬畝，正常年景產杏仁230萬公斤，年創(chuàng)產值2450萬元。在全國“名特優(yōu)經濟林之鄉(xiāng)”評比中，經國家林業(yè)局專家評審團評定，承德縣因仁用杏資源豐富，杏仁產量高、質量好，被命名為“中國仁用杏之鄉(xiāng)”。對杏仁產區(qū)制定了嚴格的看護制度，杜絕杏林放牧。為進一步發(fā)揮現(xiàn)有杏林效益，加大了杏林拍賣力度，落實產權制度，采取先治后賣、先賣后治、聯(lián)戶經營、反租倒包等形式，使杏林向大戶集中，便于統(tǒng)一管理和看護，進一步完善了杏林管理責任制，形成規(guī)模化經營、專業(yè)化生產的格局。在杏仁采收季節(jié)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村都抽調專人組成護林巡邏隊，制止采青，待種仁充分成熟時集中采收，確保了杏仁質量和產量。 |
| 壩上榛子 | 【榛子生長與炮制】榛子是承德特產之一，不同種類的榛，對溫度要求不一。歐榛喜溫暖濕潤的氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對最低-10℃，極端高溫38℃地區(qū)。榛子堅果成熟期與種類，品種及氣候條件有密切關系。一般從雌花授粉到堅果成熟需147天～176天。由于同一株樹外圍及頂部的堅果先成熟，下部及內膛較晚，生產中應分期采收。采摘的帶苞榛子，堆積發(fā)酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，干燥即為商品榛果。 【榛子營養(yǎng)價值】 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。榛子里包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。 【榛子食用注意】一般人皆可食用，也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補品，每次20顆，但是膽功能嚴重不良者應慎食，因為榛子含有豐富的油脂。 |
| 壩上白蘑 | 壩上白蘑 白蘑，壩上特產。它一般生長在海拔800——1500米的深山峽谷，白蘑是純天然的食用菌無任何污染，有獨特的風味，含有蛋白質，八種氨基酸，谷物中一般所缺乏的賴氨基酸，在白蘑中含量極其豐富，賴氨基酸有利于兒童體質和智力的發(fā)展，它含有多種礦物質，以磷、鈉、鉀含量最高，野生白蘑其營養(yǎng)價值達到“野生食品的頂峰”被外國專家推薦為十大健康食品之一。 |
| 壩上蕨菜 | 純天然的健康食品.又稱長壽菜。它是野生植物，素有“山菜之王”的美稱，產自深山。蕨菜營養(yǎng)豐富，含胡羅卜素、維生素C及多種礦物質。蕨菜可鮮吃，也可腌制后食用。壩上地區(qū)也是我國蕨菜的產地之一，不僅國內暢銷，還深受國外賓客的贊譽。 |
| 豐寧莜麥 | 豐寧莜麥是河北省承德市豐寧縣的特產。莜麥是營養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。 莜麥，是燕麥的一種，也叫裸燕麥，是河北豐寧縣壩上的主要農作物之一。 豐寧莜面營養(yǎng)價值豐富，食用方法多樣，搓、推、搟、卷，花樣翻新，無論是莜面魚魚、莜面鍋餅還是貓耳朵窩窩，俺都非常喜歡吃。特別是在壩上地區(qū)，用壩上的堿性水和傳統(tǒng)做法加工制作的莜面食品，風味更加獨特。 |
| 歐李 | 歐李 純天然野生水果，香味獨特、濃郁，富含高鈣，是補鈣的的最佳果品。 |
| 滿族馬褂 | 馬褂，是滿族喜著的服飾，在長袍外面套馬褂，有“長袍馬褂”的美稱。 馬褂分為大襟、對襟、琵琶襟等多種形式。馬褂是滿族騎射時穿著的一種褂子，后成為日常罩于袍子外面的服裝。高領對襟，四面開禊，長及腰部，袖子稍短，袍袖可露出三、四寸，將袍袖卷于褂袖上面，即所謂大、小袖。清朝沈陽滿族詩人繆潤紱描述說：“卷袖長衫稱體裁，巧將時樣斗妝臺，誰知低護蓮船處，爭及羅裙一擊來。”可見當時滿族卷袖服飾極為時興。 清初，穿馬褂僅限于八旗士兵，至康雍年間滿族男子穿用馬褂的習俗已盛行，青年喜著馬褂以示武勇。以后，由于清帝提倡騎射，經常以馬褂賞賜臣下，竟成為一種“禮服”?；实圪p給“黃馬褂”也成為極高的榮譽。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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