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　　和田管花肉蓯蓉是新疆和田洛浦縣的特產(chǎn)。 　　管花肉蓯蓉可食用，而且有滋補(bǔ)的藥物功能。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其主治"五勞七傷，補(bǔ)中，除體中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，婦人癥瘕，夕服輕身"。《名醫(yī)別錄》言其除膀胱邪氣，腰痛，止痢。《甄權(quán)藥性本草》中有"益髓，悅顏色，治女人血崩，男人壯陽(yáng)，大補(bǔ)益，主赤白下"的記載。和田維吾爾醫(yī)生也將管花肉蓯蓉列為滋補(bǔ)藥。 　　管花肉蓯蓉，“乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不泄，故有從容之名”。又因肉質(zhì)肥厚，所以叫肉蓯蓉。它還有金筍、地精等高貴的別名。 　　管花肉蓯蓉是貴重而罕見的寄生藥材，具有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、潤(rùn)腸通便之功效，常用于治療男子陽(yáng)痿、女子不孕、血崩、帶下、腰膝冷痛、筋骨無(wú)力、血枯便秘等癥，有“沙漠人參”之美譽(yù)。現(xiàn)代研究表明，它具有提高腎功能、增強(qiáng)記憶力、抗老年癡呆、抗衰老、抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫功能等多方面的作用。歷來民間常作食品服用，以作滋補(bǔ)之用。和田維吾爾醫(yī)生也將大蕓列為滋補(bǔ)藥 　　和田管花肉蓯蓉 　　新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)和田市、和田縣、皮山縣、墨玉縣、洛浦縣、策勒縣、于田縣、民豐縣共8個(gè)市縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《和田地區(qū)行政公署關(guān)于申請(qǐng)劃定和田管花肉蓯蓉地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，和行函〔2015〕109號(hào) 　　新疆和田地區(qū)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)： 　　DBN6532/T50-2007《和田管花肉蓯蓉》 　　

　　雜克爾 　　“雜克爾”是玉米面制成的馕，和田地區(qū)的“雜克爾”把玉米面磨得很細(xì)，習(xí)慣于用涼水和面，有時(shí)還摻些洋蔥條、南瓜條、肥羊肉丁等，具有玉米面的天然香味，新疆的其他地區(qū)是嘗不到這種美味的。

　　和田羊是新疆優(yōu)良地方品種屬半粗毛羊品種。具有適應(yīng)荒漠生態(tài)環(huán)境、抗逆性強(qiáng)、耐干旱炎熱、耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特性，羊毛是編制地毯和提花毛毯的優(yōu)質(zhì)原料。成年公羊體重50公斤，產(chǎn)毛量1.46公斤，母羊體重35公斤，產(chǎn)毛量1.2公斤。和田羊肉具有低脂肪、高蛋白、低膽固醇等特點(diǎn)。中心產(chǎn)區(qū)在和田地區(qū)昆侖山區(qū)。全疆存欄267萬(wàn)只。

　　洛浦玉米是新疆和田地區(qū)洛浦縣的特產(chǎn)。洛浦縣是農(nóng)業(yè)縣，常年以種植小麥、玉米為主。 　　洛浦縣位于昆侖山北麓，塔里木河西南，屬大陸性暖溫帶干旱荒漠氣候，四季分明，春長(zhǎng)風(fēng)沙多，夏熱且干燥，秋季降溫快，冬季雪少不嚴(yán)寒，降水稀少，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，氣候條件適合玉米種植。洛浦縣年均種植玉米16.5萬(wàn)畝。 　　洛浦玉米主要采取以人工套種小麥行間和復(fù)播玉米兩種模式。洛浦縣主要以早熟、高產(chǎn)的“新玉2002”、“農(nóng)大108”、“掖單22號(hào)”為主栽品種。