導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 內(nèi)丘柿干 | 內(nèi)丘柿干 內(nèi)丘柿干制作工藝包括削皮、選料、晾曬、整形、捂霜等工序。 關(guān)鍵工序為晾曬和捂霜，因品種不同，晾曬方法各異：制作柿餅是在房頂或場地鋪一層苫墊物，將去皮柿子放上露天晾曬。制作柿桃是將去皮柿子成串網(wǎng)結(jié)在細麻繩上，吊在棚內(nèi)吊桿上，讓其緩慢自然風(fēng)干。 捂霜是將晾曬好并經(jīng)過整形的半成品放入潔凈缸內(nèi)蓋好，捂一個白天，使其發(fā)汗，至晚間將其取出散開，讓夜間涼風(fēng)將發(fā)出的汗珠吹干，汗珠中的糖分留于柿面，形成一層白霜。為使成品掛霜均勻飽滿，一般捂霜2次左右。 特點：本品加工精細，色澤潔白，肉質(zhì)柔韌，品味甘甜，耐貯運。 |
| 內(nèi)丘酸棗 | 內(nèi)丘酸棗 |
| 內(nèi)丘柿餅 | 內(nèi)丘柿餅是河北省邢臺市內(nèi)丘縣的特產(chǎn)。入冬以來，“柿子之鄉(xiāng)”內(nèi)丘縣的農(nóng)民就忙了起來，摘柿子、賣柿子、加工柿餅。柿子產(chǎn)業(yè)鼓起了農(nóng)民的錢袋子。 內(nèi)丘縣侯家莊鄉(xiāng)摩天嶺村地處太行山區(qū)，氣候、土壤非常適宜柿子生長，由于今年雨水充足，柿子喜獲豐收，柿子產(chǎn)量達到7000余噸。連日來，該縣山區(qū)農(nóng)戶忙著采摘柿子，利用傳統(tǒng)方法對柿子進行深加工，一派忙碌的豐收景象，黃里透紅的“小燈籠”掛滿枝頭，經(jīng)加工后的柿子制品味甜可口、營養(yǎng)豐富，深受市民喜愛，成為外來客商的搶手貨。 |
| 內(nèi)丘酸棗 | 內(nèi)丘酸棗下一篇：內(nèi)丘柿子 |
| 內(nèi)丘柿子 | 內(nèi)丘柿子 |
| 富崗蘋果 | 富崗蘋果的種植品種是根據(jù)崗底海拔500～1200米，晝夜溫差15.℃等獨特的氣候條件，以及片麻巖的中性偏酸的土壤特點，在富士樹上好中選優(yōu)，優(yōu)中改良。歷經(jīng)幾年數(shù)百次試驗，培育出的富崗一號、富崗二號和富崗三號蘋果，果形端正、細脆津純、酸甜適口、清香蜜味、易貯耐藏，富含有多種對人體有益的氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素的優(yōu)質(zhì)蘋果。據(jù)檢測，富崗蘋果果實硬度18.9磅/c㎡，含水量89.3%，果肉脆、多汁，質(zhì)地細，纖維少。果肉含原糖8.7%，蔗糖15.1%，可溶性固型物含量16.1%。果肉滴定酸0.295%，果汁PH值3.3。具有典型的芳香味，且風(fēng)味較濃。以上指標均高于全中國代表值。所含有的18種氨基酸，15項高于全中國代表值。. 1998年-2008年，“富崗”商標連續(xù)被認定為河北省著名商標，富崗蘋果被連續(xù)認定為河北省名牌產(chǎn)品；1999年，富崗蘋果榮獲99昆明世博會銀獎；2000年以來，富崗蘋果連續(xù)通過綠色食品認證，獲得綠色食品標志的使用權(quán)；2003年，富崗蘋果生產(chǎn)基地被國家標準化委員會確定為國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)；2004年，公司的綠色產(chǎn)業(yè)業(yè)務(wù)在香港成功注冊了子公司及其相關(guān)食品商標；2006年，富崗蘋果被評為“2008年奧運推薦果品”一等獎，榮獲“中華名果”稱號；2007年，建立了國內(nèi)第一個蘋果類的食品安全追溯系統(tǒng)；2008年，富崗蘋果被確定為奧運專供果品。. 2011年，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核通過，決定對富崗蘋果實施國家地理標志產(chǎn)品保護（總局公告2011年第33號）。. 產(chǎn)地范圍 富崗蘋果產(chǎn)地范圍為河北省內(nèi)丘縣侯家莊鄉(xiāng)、獐么鄉(xiāng)、南賽鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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