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　　臨城縣地處太行山東麓，山區(qū)丘陵占全縣總面積的85.2%，土壤構(gòu)成以片麻巖為主，土質(zhì)中性偏堿，鈣質(zhì)豐富，土壤條件適合種植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即開，食用方便，肉香，脂肪、蛋白質(zhì)特別是鈣、鐵等多種元素含量高，具有健腦、益智的功能，營養(yǎng)豐富，已然成為時尚食品。 　　　　臨城縣自1999年開始引種薄皮核桃，2000年規(guī)模推廣，2003年效益初顯，形成了以綠嶺、綠蕾、新惠通等公司為中心，輻射全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的薄皮核桃生產(chǎn)基地。2009年薄皮核桃產(chǎn)量達(dá)到56萬公斤，產(chǎn)值2200余萬元。截至目前，臨城縣薄皮核桃已發(fā)展到10萬余畝，其中進(jìn)入盛果期的有10000余畝，預(yù)計總產(chǎn)量達(dá)到80萬公斤，產(chǎn)值3200余萬元，薄皮核桃產(chǎn)業(yè)成為臨城縣規(guī)模最大、效益最好，最具發(fā)展?jié)摿Φ牧謽I(yè)支柱和特色產(chǎn)業(yè)，已建成我國北方最大的優(yōu)質(zhì)薄皮核桃生產(chǎn)基地。 　　　　臨城縣被評為“中國優(yōu)質(zhì)薄皮核桃產(chǎn)業(yè)龍頭縣”，2006年被省政府確定為“一縣一業(yè)一園”農(nóng)業(yè)科技示范工程省級示范縣”，2007年河北省扶貧開發(fā)太行山區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)帶啟動儀式在臨城縣舉行，2008年臨城縣優(yōu)質(zhì)薄皮核桃產(chǎn)業(yè)示范基地，被認(rèn)定為國家太行山星火產(chǎn)業(yè)帶薄皮核桃示范基地，2009年臨城縣被評為“中國核桃之鄉(xiāng)”。 臨城縣發(fā)展薄皮核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭河北綠嶺果業(yè)有限公司先后被認(rèn)定為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)”、“河北省林果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。2006年綠嶺薄皮核桃被評為“中國?河北第三屆國際特色農(nóng)業(yè)精品展銷會”和“河北省首屆名優(yōu)果品展評會”金獎；2007年在中國國際林業(yè)博覽會上，“綠嶺”牌薄皮核桃榮獲“奧運(yùn)推薦果品”和金獎稱號，被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”，并榮獲“2007年河北?石家莊特色農(nóng)產(chǎn)品展銷評優(yōu)會”金獎，“綠嶺”牌商標(biāo)被評為河北省著名商標(biāo)。2008年“綠嶺”牌薄皮核桃被認(rèn)定為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品；2010年被認(rèn)定為“有機(jī)產(chǎn)品”。 　　　　按照《臨城縣2010年—2015年薄皮核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》要求，到2015年全縣薄皮核桃的種植規(guī)模將達(dá)到20萬畝。全部進(jìn)入盛果期后，按當(dāng)前價格計算總產(chǎn)值可達(dá)12億元，純效益9億元，可解決5萬余人的勞動就業(yè)問題，全縣人均增收4300余元。 　　

　　黑家餃子 　　黑家餃子，河北小吃，清真風(fēng)味，邢臺地區(qū)著名小吃。此餃餡選羊的后座、上腦、通脊三個部位肉和小磨香油拌制，餃子面皮大小均勻，厚薄一致，包好的餃子，“兩面肚”沒有陰陽面和雙皮現(xiàn)象，餡肥嫩爽口，深受歡迎。 　　原料： 　　(制600個) 　　上白面粉5000克、精鹽20克、羊肉2500克、香油500克、時菜500克、醬油100克、蔥末500克、花椒水500克、味精5克 　　制作： 　　一、選羊的后座、上腦、通脊肉去筋絡(luò)，絞成肉餡，放盆內(nèi)，邊挑邊放入花椒水、醬油，再加入蔥末、姜末、萊餡(擠去水)、香油、味精、精鹽、攪拌均勻成餡。 　　二、把面粉和成面團(tuán)，揪劑共600個。搟皮要大小一致，薄厚均勻，包餡后，用雙手拇指與食指擠壓成糧形，前后兩面都地鼓起，成生餃坯。 　　三、鍋置火上，倒人清水燒沸，放人餃子生坯，待餃子浮起，煮熟撈出即成。

　　趙莊板栗 　　趙莊板栗為太行山板栗，生產(chǎn)于偏酸性山場上，在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)專家的指導(dǎo)下，精細(xì)管理而成。趙莊板栗果實(shí)富含蛋白質(zhì)14%、脂肪3.0%，淀粉4.5%，可溶性糖23%，氨基酸0.6%以及維生素A，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，甘甜可口，屬食品。 　　食用方法：清洗沸水煮10----15分鐘即可食用，煮熟后用鐵鍋焙炒，口感更佳。趙莊板栗為太行山板栗，生產(chǎn)于偏酸性山場上，在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)專家的指導(dǎo)下，精細(xì)管理而成。富崗板栗果實(shí)富含蛋白質(zhì)14%、脂肪3.0%，淀粉4.5%，可溶性糖23%，氨基酸0.6%以及維生素A，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，甘甜可口，屬食品。

　　臨城黑花生是河北省邢臺市臨城縣的特產(chǎn)。臨城富硒黑花生鮮濕紫黑，曬干烏黑，該黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高鉀、高鋅、高硒含量的優(yōu)良特性。 　　臨城縣趙莊鄉(xiāng)李家坪村屬山區(qū)，緊鄰巍峨蔥郁的太行山，蘊(yùn)藏著豐富的自然資源和物質(zhì)財富。秀麗的山，清淩的水，山水相連，渾然天成地結(jié)構(gòu)著一個“秀”字。 　　李家坪擁有得天獨(dú)厚的土壤資源，成為種植花生的理想?yún)^(qū)域。這里有最適宜種花生的土壤——肥力較高的沙壤土，通透性好，花生根系發(fā)達(dá)，結(jié)瘤多；土壤松緊適宜，有利于莢果發(fā)育，花生果殼光潔，果形大，質(zhì)量好，商品價值高。同時也有豐富的黏質(zhì)土壤資源?；ㄉN植面積高達(dá)10000多畝，所產(chǎn)花生皮果個大色白，花生米含油量高，品質(zhì)好，是各大植物油廠理想的選擇。 　　過去，村民家家都有花生種植，但各自為戰(zhàn)，再加上品種老化、產(chǎn)量低，村民收入很有限。后來，村民在村委會主任王田群的帶領(lǐng)下，主動與河北農(nóng)科院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位聯(lián)系，獲得了富硒黑花生優(yōu)良品種，并開始在全村推廣種植。王田群還帶頭成立了臨城縣國華花生專業(yè)合作社，解決花生種植效益偏低的問題。 　　黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5％，精氨酸含量高23.9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。黑花生的優(yōu)勢在于特殊的營養(yǎng)，其在維持人體的生長發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保護(hù)肝臟、保護(hù)心肌健康、防止心腦血管病、增強(qiáng)人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景，是一種很有發(fā)展前途的黑色食品 。 　　

　　趙莊蘋果 　　趙莊蘋果生長于海拔300－500米的太行山深處。這里層巒疊嶂，空氣清新，日照豐富，晝夜溫差大，利于糖份積累；沙質(zhì)土壤富含多種礦物質(zhì)，澆灌以深山密林中的純凈山泉水。 　　趙莊蘋果，在生長過程中，中國農(nóng)業(yè)科技大學(xué)的教授親臨指導(dǎo)，嚴(yán)格要求：剪枝、疏花、套袋、轉(zhuǎn)果、特別配制的中草藥驅(qū)蟲劑、黑光燈治沖、草把子誘蛾……歷經(jīng)一百多道工序，通過國家食品認(rèn)證，多次在全國食品博覽會上獲獎。

　　臨城大棗是河北省邢臺市臨城縣的特產(chǎn)。臨城大棗栽培歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名，是大棗的原產(chǎn)地之一，也是臨城縣大棗主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的主要收入來源。 　　臨城縣大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷經(jīng)三起兩落，第一次是六十年代，第二次是在 1986-1989年，由于種種原因，前兩次都未能堅持下來。1997年，縣委、縣政府在廣泛調(diào)查臨城縣自然資源狀況和林業(yè)發(fā)展歷史的基礎(chǔ)上，決定大力發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)。1997年5月7日臨城縣委下發(fā)了［1997］11號《關(guān)于加快大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，拉開了第三次發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)的序幕。經(jīng)過10年的不間斷努力，取得了明顯成效，全縣累計發(fā)展大棗18萬畝，達(dá)700多萬株，主要分布于丘陵區(qū)的石城鄉(xiāng)、黑城鄉(xiāng)、西豎鎮(zhèn)、臨城鎮(zhèn)和郝莊鎮(zhèn)、趙莊鄉(xiāng)的部分區(qū)域。2007年全縣產(chǎn)鮮棗2080噸，有小型蜜棗加工廠14個，年可加工蜜棗500噸，占鮮棗總產(chǎn)量的24％，總產(chǎn)值達(dá)1000萬元。 　　2009年臨城縣農(nóng)業(yè)大棗保有量達(dá)到18萬畝700萬株，人均一畝大棗林，大串桿棗被評為國家銀質(zhì)獎。 　　

　　臨城蘋果是河北省邢臺市臨城縣的特產(chǎn)。臨城紅富士蘋果，綠色環(huán)保，個大味甜，可與富崗蘋果比肩。 　　臨城縣位于太行山東麓，全縣總面積119.36萬畝，其中宜林地80萬畝。屬熱帶季風(fēng)氣候，是蘋果的適生區(qū)，晝夜溫差大、光照充足，質(zhì)地疏松富含鉀、鲺、鎂等多種微量元素，全縣有綠森牌蘋果、三秋蘋果等著名品牌，截止目前全縣共有蘋果樹面積1.2萬畝，產(chǎn)量850噸。 　　蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇，在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺避免受污染和煙塵的影響。 　　蘋果中含有多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可減少肺癌的危險，預(yù)防鉛中毒。 　　蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。 　　蘋果中含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。 　　蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等元素，可使皮膚細(xì)膩、潤滑、紅潤有光澤。 　　

　　趙莊腌肉 　　趙莊腌肉是是趙莊村民獨(dú)特的常年食用的一種傳統(tǒng)腌制食品，它是趙莊的一種生態(tài)豬的豬肉，經(jīng)宰殺后用嚴(yán)格的加工工藝制作而成，肉色紅潤，香肥而不膩，味稍咸。經(jīng)食品專家認(rèn)定是美味食品。

　　臨城紅棗