導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 臨城薄皮核桃 | 臨城縣地處太行山東麓，山區(qū)丘陵占全縣總面積的85.2%，土壤構(gòu)成以片麻巖為主，土質(zhì)中性偏堿，鈣質(zhì)豐富，土壤條件適合種植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即開(kāi)，食用方便，肉香，脂肪、蛋白質(zhì)特別是鈣、鐵等多種元素含量高，具有健腦、益智的功能，營(yíng)養(yǎng)豐富，已然成為時(shí)尚食品。 臨城縣自1999年開(kāi)始引種薄皮核桃，2000年規(guī)模推廣，2003年效益初顯，形成了以綠嶺、綠蕾、新惠通等公司為中心，輻射全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的薄皮核桃生產(chǎn)基地。2009年薄皮核桃產(chǎn)量達(dá)到56萬(wàn)公斤，產(chǎn)值2200余萬(wàn)元。截至目前，臨城縣薄皮核桃已發(fā)展到10萬(wàn)余畝，其中進(jìn)入盛果期的有10000余畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)到80萬(wàn)公斤，產(chǎn)值3200余萬(wàn)元，薄皮核桃產(chǎn)業(yè)成為臨城縣規(guī)模最大、效益最好，最具發(fā)展?jié)摿Φ牧謽I(yè)支柱和特色產(chǎn)業(yè)，已建成我國(guó)北方最大的優(yōu)質(zhì)薄皮核桃生產(chǎn)基地。 臨城縣被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)薄皮核桃產(chǎn)業(yè)龍頭縣”，2006年被省政府確定為“一縣一業(yè)一園”農(nóng)業(yè)科技示范工程省級(jí)示范縣”，2007年河北省扶貧開(kāi)發(fā)太行山區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)帶啟動(dòng)儀式在臨城縣舉行，2008年臨城縣優(yōu)質(zhì)薄皮核桃產(chǎn)業(yè)示范基地，被認(rèn)定為國(guó)家太行山星火產(chǎn)業(yè)帶薄皮核桃示范基地，2009年臨城縣被評(píng)為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。 臨城縣發(fā)展薄皮核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭河北綠嶺果業(yè)有限公司先后被認(rèn)定為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國(guó)家產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)”、“河北省林果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。2006年綠嶺薄皮核桃被評(píng)為“中國(guó)?河北第三屆國(guó)際特色農(nóng)業(yè)精品展銷會(huì)”和“河北省首屆名優(yōu)果品展評(píng)會(huì)”金獎(jiǎng)；2007年在中國(guó)國(guó)際林業(yè)博覽會(huì)上，“綠嶺”牌薄皮核桃榮獲“奧運(yùn)推薦果品”和金獎(jiǎng)稱號(hào)，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”，并榮獲“2007年河北?石家莊特色農(nóng)產(chǎn)品展銷評(píng)優(yōu)會(huì)”金獎(jiǎng)，“綠嶺”牌商標(biāo)被評(píng)為河北省著名商標(biāo)。2008年“綠嶺”牌薄皮核桃被認(rèn)定為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品；2010年被認(rèn)定為“有機(jī)產(chǎn)品”。 按照《臨城縣2010年—2015年薄皮核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》要求，到2015年全縣薄皮核桃的種植規(guī)模將達(dá)到20萬(wàn)畝。全部進(jìn)入盛果期后，按當(dāng)前價(jià)格計(jì)算總產(chǎn)值可達(dá)12億元，純效益9億元，可解決5萬(wàn)余人的勞動(dòng)就業(yè)問(wèn)題，全縣人均增收4300余元。 下一篇：臨城紅棗 |
| 黑家餃子 | 黑家餃子 黑家餃子，河北小吃，清真風(fēng)味，邢臺(tái)地區(qū)著名小吃。此餃餡選羊的后座、上腦、通脊三個(gè)部位肉和小磨香油拌制，餃子面皮大小均勻，厚薄一致，包好的餃子，“兩面肚”沒(méi)有陰陽(yáng)面和雙皮現(xiàn)象，餡肥嫩爽口，深受歡迎。 原料： (制600個(gè)) 上白面粉5000克、精鹽20克、羊肉2500克、香油500克、時(shí)菜500克、醬油100克、蔥末500克、花椒水500克、味精5克 制作： 一、選羊的后座、上腦、通脊肉去筋絡(luò)，絞成肉餡，放盆內(nèi)，邊挑邊放入花椒水、醬油，再加入蔥末、姜末、萊餡(擠去水)、香油、味精、精鹽、攪拌均勻成餡。 二、把面粉和成面團(tuán)，揪劑共600個(gè)。搟皮要大小一致，薄厚均勻，包餡后，用雙手拇指與食指擠壓成糧形，前后兩面都地鼓起，成生餃坯。 三、鍋置火上，倒人清水燒沸，放人餃子生坯，待餃子浮起，煮熟撈出即成。下一篇：趙莊腌肉 |
| 趙莊板栗 | 趙莊板栗 趙莊板栗為太行山板栗，生產(chǎn)于偏酸性山場(chǎng)上，在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)專家的指導(dǎo)下，精細(xì)管理而成。趙莊板栗果實(shí)富含蛋白質(zhì)14%、脂肪3.0%，淀粉4.5%，可溶性糖23%，氨基酸0.6%以及維生素A，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，甘甜可口，屬食品。 食用方法：清洗沸水煮10----15分鐘即可食用，煮熟后用鐵鍋焙炒，口感更佳。趙莊板栗為太行山板栗，生產(chǎn)于偏酸性山場(chǎng)上，在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)專家的指導(dǎo)下，精細(xì)管理而成。富崗板栗果實(shí)富含蛋白質(zhì)14%、脂肪3.0%，淀粉4.5%，可溶性糖23%，氨基酸0.6%以及維生素A，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，甘甜可口，屬食品。下一篇：臨城薄皮核桃 |
| 臨城黑花生 | 臨城黑花生是河北省邢臺(tái)市臨城縣的特產(chǎn)。臨城富硒黑花生鮮濕紫黑，曬干烏黑，該黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高鉀、高鋅、高硒含量的優(yōu)良特性。 臨城縣趙莊鄉(xiāng)李家坪村屬山區(qū)，緊鄰巍峨蔥郁的太行山，蘊(yùn)藏著豐富的自然資源和物質(zhì)財(cái)富。秀麗的山，清淩的水，山水相連，渾然天成地結(jié)構(gòu)著一個(gè)“秀”字。 李家坪擁有得天獨(dú)厚的土壤資源，成為種植花生的理想?yún)^(qū)域。這里有最適宜種花生的土壤——肥力較高的沙壤土，通透性好，花生根系發(fā)達(dá)，結(jié)瘤多；土壤松緊適宜，有利于莢果發(fā)育，花生果殼光潔，果形大，質(zhì)量好，商品價(jià)值高。同時(shí)也有豐富的黏質(zhì)土壤資源。花生種植面積高達(dá)10000多畝，所產(chǎn)花生皮果個(gè)大色白，花生米含油量高，品質(zhì)好，是各大植物油廠理想的選擇。 過(guò)去，村民家家都有花生種植，但各自為戰(zhàn)，再加上品種老化、產(chǎn)量低，村民收入很有限。后來(lái)，村民在村委會(huì)主任王田群的帶領(lǐng)下，主動(dòng)與河北農(nóng)科院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位聯(lián)系，獲得了富硒黑花生優(yōu)良品種，并開(kāi)始在全村推廣種植。王田群還帶頭成立了臨城縣國(guó)華花生專業(yè)合作社，解決花生種植效益偏低的問(wèn)題。 黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5％，精氨酸含量高23.9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。黑花生的優(yōu)勢(shì)在于特殊的營(yíng)養(yǎng)，其在維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保護(hù)肝臟、保護(hù)心肌健康、防止心腦血管病、增強(qiáng)人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景，是一種很有發(fā)展前途的黑色食品 。 下一篇：臨城蘋(píng)果 |
| 趙莊蘋(píng)果 | 趙莊蘋(píng)果 趙莊蘋(píng)果生長(zhǎng)于海拔300－500米的太行山深處。這里層巒疊嶂，空氣清新，日照豐富，晝夜溫差大，利于糖份積累；沙質(zhì)土壤富含多種礦物質(zhì)，澆灌以深山密林中的純凈山泉水。 趙莊蘋(píng)果，在生長(zhǎng)過(guò)程中，中國(guó)農(nóng)業(yè)科技大學(xué)的教授親臨指導(dǎo)，嚴(yán)格要求：剪枝、疏花、套袋、轉(zhuǎn)果、特別配制的中草藥驅(qū)蟲(chóng)劑、黑光燈治沖、草把子誘蛾……歷經(jīng)一百多道工序，通過(guò)國(guó)家食品認(rèn)證，多次在全國(guó)食品博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。下一篇：趙莊板栗 |
| 臨城大棗 | 臨城大棗是河北省邢臺(tái)市臨城縣的特產(chǎn)。臨城大棗栽培歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名，是大棗的原產(chǎn)地之一，也是臨城縣大棗主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的主要收入來(lái)源。 臨城縣大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷經(jīng)三起兩落，第一次是六十年代，第二次是在 1986-1989年，由于種種原因，前兩次都未能堅(jiān)持下來(lái)。1997年，縣委、縣政府在廣泛調(diào)查臨城縣自然資源狀況和林業(yè)發(fā)展歷史的基礎(chǔ)上，決定大力發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)。1997年5月7日臨城縣委下發(fā)了［1997］11號(hào)《關(guān)于加快大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，拉開(kāi)了第三次發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)的序幕。經(jīng)過(guò)10年的不間斷努力，取得了明顯成效，全縣累計(jì)發(fā)展大棗18萬(wàn)畝，達(dá)700多萬(wàn)株，主要分布于丘陵區(qū)的石城鄉(xiāng)、黑城鄉(xiāng)、西豎鎮(zhèn)、臨城鎮(zhèn)和郝莊鎮(zhèn)、趙莊鄉(xiāng)的部分區(qū)域。2007年全縣產(chǎn)鮮棗2080噸，有小型蜜棗加工廠14個(gè)，年可加工蜜棗500噸，占鮮棗總產(chǎn)量的24％，總產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元。 2009年臨城縣農(nóng)業(yè)大棗保有量達(dá)到18萬(wàn)畝700萬(wàn)株，人均一畝大棗林，大串桿棗被評(píng)為國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。 下一篇：臨城黑花生 |
| 臨城蘋(píng)果 | 臨城蘋(píng)果是河北省邢臺(tái)市臨城縣的特產(chǎn)。臨城紅富士蘋(píng)果，綠色環(huán)保，個(gè)大味甜，可與富崗蘋(píng)果比肩。 臨城縣位于太行山東麓，全縣總面積119.36萬(wàn)畝，其中宜林地80萬(wàn)畝。屬熱帶季風(fēng)氣候，是蘋(píng)果的適生區(qū)，晝夜溫差大、光照充足，質(zhì)地疏松富含鉀、鲺、鎂等多種微量元素，全縣有綠森牌蘋(píng)果、三秋蘋(píng)果等著名品牌，截止目前全縣共有蘋(píng)果樹(shù)面積1.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量850噸。 蘋(píng)果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇，在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺避免受污染和煙塵的影響。 蘋(píng)果中含有多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒。 蘋(píng)果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。 蘋(píng)果中含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。 蘋(píng)果中含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等元素，可使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。 下一篇：黑家餃子 |
| 趙莊腌肉 | 趙莊腌肉 |
| 臨城紅棗 | 臨城紅棗下一篇：臨城趙云故里傳說(shuō) |
| 巨鹿枸杞 | 河北巨鹿縣是全國(guó)最大的枸杞生產(chǎn)基地。 巨鹿縣種植枸杞已有30多年的歷史。目前全縣種植面積5萬(wàn)畝 ，涉及全縣186個(gè)村，年產(chǎn)干果500萬(wàn)公斤。 枸杞因“棘如枸之刺、莖如杞之條”而得名。一般樹(shù)高1.5?2米，樹(shù)冠呈自然開(kāi)心形或傘形，葉單葉互生，花多簇生。果成熟多為血紅色，少數(shù)為橙色或橙黃色，肉甘甜，1978年，經(jīng)國(guó)家鑒定巨鹿枸杞品質(zhì)占全國(guó)第二位，被命名為“血杞”，出口代號(hào)“01”。 枸杞全身是寶，藥用食用均可。根皮具有解熱、消炎、利尿等作用。葉子含有18種氨基酸，含硒0.926%，黃酮2.264%，及多種微量元素。人體缺硒易致癌，黃酮可安神、軟化血管。利用價(jià)值最高的還是枸杞果，含蛋白質(zhì)13?21%，糖22?52%，脂肪8?14%，甜菜堿0.0912%，每100克含：胡蘿卜素3.96毫克、硫胺0.23毫克、維生素B20.33毫克、維生素C3毫克、煙酸1.7毫克、灰分1.7毫克、并含銅1.39毫克、鋅3.51毫克、鐵27.37毫克...下一篇：巨鹿串枝紅杏 |
| 南宮大棗 | 河北南宮是個(gè)農(nóng)業(yè)大市，自古以來(lái)就有種植大棗的習(xí)慣，廣大農(nóng)村基本上每戶農(nóng)民都種上幾棵棗樹(shù)，據(jù)林業(yè)部門的數(shù)據(jù)，全市庭院式種植大棗約50萬(wàn)株近萬(wàn)畝，且以種植大紫棗為主，在2007年以前，“南宮大紫棗”一直作為該市一項(xiàng)傳統(tǒng)果品，一項(xiàng)“土特產(chǎn)”，沒(méi)有形成真正的品牌產(chǎn)品。直到2007年春天，南宮將大紫棗帶到了首都北京，參加了當(dāng)年的世界林業(yè)博覽會(huì)，以其獨(dú)有的果肉厚、果核小，品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高深受與會(huì)各國(guó)專家好評(píng)，被評(píng)為了2007中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)、中華名果獎(jiǎng)。 |
| 寧晉鴨梨 | 寧晉縣果樹(shù)面積22.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)雪梨、鴨梨近30萬(wàn)噸。為做大做強(qiáng)以梨為主的果品產(chǎn)業(yè)，切實(shí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，寧晉縣林業(yè)局深入調(diào)研，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為群眾銷售果品牽線搭橋，全力做好果品產(chǎn)業(yè)后期服務(wù)工作。截至目前（2005年9月），全縣果農(nóng)銷售梨25萬(wàn)噸，平均價(jià)格高于往年，最高價(jià)達(dá)每公斤3元。 一、深入調(diào)研，掌握銷售動(dòng)態(tài)。為深入了解產(chǎn)銷形勢(shì)，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，今年5、6月份由縣0組織，主管縣長(zhǎng)帶領(lǐng)縣林業(yè)局與果農(nóng)代表到上海、寧波、深圳等我國(guó)東南果品市場(chǎng)進(jìn)行考察，了解市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)。同時(shí)，縣0組織專門力量對(duì)梨果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、貯、銷各方面進(jìn)行調(diào)研，查問(wèn)題、找不足，縣林業(yè)局及時(shí)派出技術(shù)人員為果農(nóng)送技術(shù)、送信息、送服務(wù)，為果品銷售工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 二、牽線搭橋，力促果品銷售。為促進(jìn)梨果銷售，拓展暢通銷售渠道，在梨果成熟的8月2日，寧晉縣召開(kāi)了首屆“2005梨果銷售推介會(huì)”，邀請(qǐng)了60多名省內(nèi)外客商，果品銷售經(jīng)紀(jì)人，協(xié)會(huì)（合作社），生產(chǎn)大戶參會(huì)，商家與果農(nóng)實(shí)行面對(duì)面洽談。河北電視臺(tái)、河北日?qǐng)?bào)社、邢臺(tái)市電視臺(tái)、邢臺(tái)日?qǐng)?bào)對(duì)推介會(huì)進(jìn)行廣泛宣傳報(bào)導(dǎo)，有力的促進(jìn)了果品銷售。 三、積極參加農(nóng)交會(huì)，提高果品知名度。寧晉縣把參加第九屆中國(guó)（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)作為展示實(shí)力，提升品牌知名度，促進(jìn)梨果交流、交易、開(kāi)拓市場(chǎng)，推動(dòng)全縣梨果再上新臺(tái)階，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收重要的舉措，認(rèn)真組織備展。在第九屆中國(guó)（廊坊）農(nóng)交會(huì)上，寧晉縣燕趙果業(yè)有限公司選送的燕趙牌鴨梨“燕趙”牌鴨梨獲“果王”稱號(hào),“燕趙”、“綠唐”牌系列梨果全部獲“河北省名優(yōu)果品”稱號(hào)，為擴(kuò)大梨果知名度，提高銷售價(jià)格起到了積極的促進(jìn)作用。 寧晉鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省寧晉縣 《關(guān)于劃定地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的意見(jiàn)》（寧政[2005]70號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省寧晉縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：寧晉泥坑酒釀造技藝 |
| 南和金米 | 南和金米即俗稱的小米，粒緊密色金黃，湯醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是保健養(yǎng)顏贈(zèng)送賓客之佳品。金米品種引自北京金谷集團(tuán)，產(chǎn)地南和。土壤中性，水質(zhì)軟硬適宜，碧水藍(lán)天，高有機(jī)質(zhì)土壤種植，不施用化肥農(nóng)藥，無(wú)任何污染，微量元素、氨基酸含量豐富，米色金黃，熬粥香粘。 “南和金米”熬十分鐘左右就可香粘可口，清香宜人，慈肝養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣，強(qiáng)身健體，社會(huì)上流傳著“一般小米分著走，南和小米手拉手”。《南和文史概覽》載：武則天時(shí)期，宰相宋璟是南和人，宋璟把家鄉(xiāng)小米獻(xiàn)給武則天享用，女皇覺(jué)得出奇的好吃，就封為“金米”“貢米”，為紀(jì)念宋璟為金米事業(yè)做出的突出貢獻(xiàn)，南和人民把縣城最漂亮的一條大街命名為“宋璟大街”。南和縣城北有個(gè)村叫“三官殿”，明朝萬(wàn)歷年間，南方三位去北京趕考的學(xué)子，途中遭劫，身負(fù)重傷，住在一位老大娘家，整日以小米為生，傷勢(shì)奇跡般痊愈，三人高舉榜首，為感謝南和金米救命之恩，回來(lái)在這個(gè)村種了三顆柏樹(shù)，修建了一座橋，橋拱上雕刻上谷穗。自此，這個(gè)小村由“大豬圈”更名為“三官殿”。至今還保留著“三柏一拱橋”。 地域范圍 南和金米主要產(chǎn)區(qū)為三思鄉(xiāng)、閻里鄉(xiāng)、東三召鄉(xiāng)、史召鄉(xiāng)、郝橋鎮(zhèn)。共計(jì)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)109個(gè)行政村。南和縣位于河北省太行山東麓沖積平原，屬于環(huán)京津、環(huán)渤海灣經(jīng)濟(jì)帶外圍縣份，境內(nèi)地勢(shì)平坦，海拔高度在42～46米之間，東徑114°36′23〞～114°52′25〞，北緯36°55′47〞～37°06′51〞。南和金米保護(hù)面積共計(jì)18000公頃，種植面積1334公頃，產(chǎn)量5000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：南和金米籽粒飽滿，米粒圓型，色澤金黃，白粒率2～5%，小米千粒重2.5g左右。熬粥省火，口感好，一般開(kāi)鍋后10-12分鐘就可香黏可口，清香宜人。 2、內(nèi)在品質(zhì)：南和金米富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)檢測(cè)，南和金米蛋白質(zhì)﹥8.8%，脂肪﹥1.9%，鈣﹥8.9mg/100g，鐵﹥1.4 mg/100g。 3、安全要求：南和金米達(dá)到《NY5305-2005無(wú)公害食品粟米》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：麻頭紙 |
| 隆堯大蔥 | 大蔥，在我國(guó)已有三千多年的栽培歷史。隆堯大蔥是我國(guó)大蔥眾多品種之一，它有悠久的歷史。明李時(shí)珍所著《本草綱目》載：“卒中惡死，或先病，或平居寢臥，奄忽而死，皆是中惡。急取蔥心黃刺入鼻孔中，男左女右，入七八寸，鼻目出血即蘇；又法，用蔥刺入耳中五寸，以鼻中血出即可活也，如無(wú)血出即不可活矣。相傳此扁鵲密方也?！北怡o，原名秦越人，戰(zhàn)國(guó)時(shí)醫(yī)學(xué)家，曾經(jīng)在今內(nèi)邱、隆堯一帶行醫(yī)。扁鵲生活的時(shí)代距今已有二千四百多年歷史，可見(jiàn)隆堯大蔥栽培之長(zhǎng)久。另?yè)?jù)《堯山縣志》(堯山縣，今屬隆堯縣)載：蔥味辛性冷宜沙，此地種植最多?！庇纫?jiàn)此地種植大蔥之廣泛。 形態(tài)特征 隆堯大蔥屬短蔥白類型，其上細(xì)下粗，形似雞腿，也-腿蔥，它具有辣香濃郁，蔥白肥厚的優(yōu)良特性，是從河北省隆堯縣農(nóng)家品種中培育而成的。隆堯大蔥優(yōu)良特性的形成與當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥兰八|(zhì)條件有密切聯(lián)系。 生長(zhǎng)環(huán)境 隆堯大蔥的主要產(chǎn)地在隆堯縣西半部，地處冀南平原太行山東麓，屬東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶半干旱性氣候區(qū)，這里大陸性氣候非常明顯，四季交替分明，光照充足。年均降水量524毫米，主要靠地下水灌溉，水質(zhì)較好，為重碳酸型，適于長(zhǎng)期灌溉。大蔥集中產(chǎn)區(qū)為石灰性褐土，主要分布在河兩岸以及故道流域，土壤疏松肥沃，群眾稱之為蒙金地。這里生長(zhǎng)的大蔥品質(zhì)特好，蔥白質(zhì)地細(xì)膩，內(nèi)質(zhì)肥厚，味道鮮辣，風(fēng)味奇特，植株健壯，沒(méi)有分枝。 種植技術(shù) 隆堯大蔥一般要在清明前后開(kāi)始播種，6月下旬前定植；立秋至秋分是隆堯大蔥栽培管理的關(guān)鍵時(shí)期，此期管理的好壞對(duì)大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的影響；霜降到立冬為大蔥的采收期。收獲時(shí)先刨開(kāi)培土，露出蔥白，然后撥出，排開(kāi)晾曬。大蔥植株的生命力很強(qiáng)，一般曬不死、凍不死。當(dāng)?shù)厥[農(nóng)有句諺語(yǔ)：”大蔥要起事，土要埋至心“。這說(shuō)明在大蔥栽培上進(jìn)行鱗莖培土軟化是非常重要的。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 隆堯大蔥是我國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜之一，具有較高的食用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味佳品，是多種名菜的佐料。同時(shí)，隆堯大蔥還具有很高的藥用價(jià)值。嚴(yán)格的化驗(yàn)分析結(jié)果表明，每100克蔥白內(nèi)含有蛋白質(zhì)1克，糖類6克，脂肪0.3克，維生素A12毫克，維生素C14毫克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，還有硫化丙稀、蔥油、蘋(píng)果酸、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 隆堯大蔥，營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味芳香，有著特殊的辛辣氣味，隆堯大蔥有多種多樣的加工烹調(diào)方法和食用方法，常見(jiàn)的主要有，用大蔥配上豬羊肉，包上餃子(或包子)；蔥爆羊肉；小蔥拌豆腐；大蔥蘸面醬，等等。有人在吃北京烤鴨時(shí)，配上大蔥蘸面醬，吃起來(lái)余香繚繞，纏綿適口，耐人尋味，別具一格。近幾年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)搞活，市場(chǎng)的開(kāi)放，隆堯大蔥已打入國(guó)際市場(chǎng)，引起外國(guó)友人的興趣，他們?cè)谧瞿承┪鞑蜁r(shí)往往也配上隆堯大蔥，味道則更加鮮美。人們喜愛(ài)吃大蔥，不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，同時(shí)，隆堯大蔥還具有健胃、幫助水浴經(jīng)、刺激食欲等功能。大蔥有很高的藥用價(jià)值，尤其是民間偏方用的較多。大蔥全身都是寶，各個(gè)部分都可入藥，能治療四十四種疾病，蔥白主治感冒風(fēng)寒，頭痛鼻塞，腹痛尿閉，霍亂痢疾，對(duì)痢疾桿菌、葡萄球菌、皮膚癬菌有殺滅和抑制作用。常吃大蔥能減少膽固醇在血管壁上的積累。大蔥還能破壞纖維朊，避免或減弱致命的血栓發(fā)生。蔥葉能消腫解毒；蔥苒能散熱止痛；蔥須能通氣止血；蔥花是治心脾痛、腹脹；蔥實(shí)能補(bǔ)中益氣、明目。 發(fā)展前景 隆堯縣是我國(guó)大蔥的主要產(chǎn)地之一，近幾年來(lái)，大蔥的種植面積屢有增加，2006年已經(jīng)達(dá)到二十萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮蔥達(dá)二十億多斤。這里出產(chǎn)的大蔥除本縣自己食用外，以外銷為主?，F(xiàn)已遠(yuǎn)銷北京、天津、唐山、張家口、山西、山東，河南、上海、內(nèi)蒙、東北等全國(guó)十多個(gè)省市，北至佳木斯，南到上海等地。新疆塔城，江西龍南等全國(guó)一百多個(gè)縣市已引進(jìn)了隆堯大蔥的種子，但有很多地方引種后，由于氣候、土壤條件不適宜，很快就退化了。此外，隆堯大蔥的種子還引種到了美國(guó)。 2006年隆堯大蔥曾在華北農(nóng)業(yè)展覽會(huì)上展出，受到參觀者的好評(píng)2008年隆堯雞腿大蔥又參加了國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部主辦的全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展評(píng)會(huì)，它以植株粗壯、蔥白肉厚的特點(diǎn)，博得首都各界人士的贊揚(yáng)。 地域范圍 隆堯大蔥主要產(chǎn)區(qū)為隆堯鎮(zhèn)、山口鎮(zhèn)、固城鎮(zhèn)、東良鄉(xiāng)、魏莊鎮(zhèn)、尹村鎮(zhèn)、雙碑鄉(xiāng)、張莊鄉(xiāng)、牛橋鄉(xiāng)、北樓鄉(xiāng)、千戶營(yíng)鄉(xiāng)。共計(jì)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的198個(gè)村。隆堯縣位于河北省太行山東麓，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)114°30′22″～114°59′27″；北緯37°13′27.9″～37°21′27″。隆堯大蔥保護(hù)面積共8000公頃，種植面積在2000公頃，產(chǎn)量10.5萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：隆堯大蔥蔥頭肥大，蔥白潔白光亮，形狀 如同倒立的雞腿，口感辣香味濃厚?；繖M徑6～8厘米，蔥長(zhǎng)30厘米左右，株高1米左右。 2、內(nèi)在品質(zhì)：隆堯大蔥富含蛋白質(zhì)、氨基酸。經(jīng)檢測(cè)，隆堯大蔥蛋白質(zhì)含量3.22克/100克、氨基酸總量達(dá)2376.69毫克/100克，較普通大蔥高出202.35毫克/100克。其中對(duì)人體有健腦作用和促生長(zhǎng)作用的天門冬氨酸和亮氨酸，較普通大蔥分別高41.41毫克/100克和19.33毫克/100克。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5010-2002無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了《NY5223-2004無(wú)公害食品蔥蒜類蔬菜》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過(guò)程控制按照《NY/T5012-2002無(wú)公害大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，合理使用農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥安全間隔期。 下一篇：澤畔藕 |
| 滏河貢白菜 | 得益于滏陽(yáng)河兩岸獨(dú)特的土壤氣候條件,平鄉(xiāng)"貢白菜"因汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛在清朝時(shí)被選為貢品。"貢白菜"平均畝產(chǎn)10000kg左右,比普通白菜每畝增產(chǎn)2000～3000kg,市場(chǎng)價(jià)格比普通白菜高1倍,由于其品質(zhì)優(yōu)良,北京華聯(lián)、石家莊北國(guó)等各大超市均有銷售,并報(bào)農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。 滏河貢白菜只產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣滏陽(yáng)河兩岸，因?yàn)檫@里土壤有機(jī)質(zhì)含量高，溫度、海拔和光照也適宜，種出來(lái)的白菜“汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛”，清朝《植物名實(shí)圖考》評(píng)論“蔬中神品，不虛也”并被選為貢品，所以有“貢白菜”的美譽(yù)。在平鄉(xiāng)，流傳著這樣一種說(shuō)法：“挨著滏陽(yáng)河，不愁吃不愁喝。吃了貢白菜，不鬧病不招災(zāi)”。 但傳統(tǒng)的“貢白菜”存在產(chǎn)量低，品種老化、病蟲(chóng)害多等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了“貢白菜”種植和農(nóng)民收入。為了解決這個(gè)問(wèn)題，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門用滏河傳統(tǒng)的“小包頭”等白菜品種進(jìn)行提純、雜交選育，已經(jīng)培育出滏河貢一號(hào)、滏河貢二號(hào)等5個(gè)優(yōu)勢(shì)品種。并在國(guó)家工商局成功注冊(cè)了“滏陽(yáng)貢”牌商標(biāo)，在滏陽(yáng)河兩岸大面積種植。 在“貢白菜”的種植培育上該縣采用無(wú)公害種植技術(shù)，補(bǔ)施鈣肥，采用易揮發(fā)低毒高效的生物農(nóng)藥，這種農(nóng)藥打到菜葉上十幾天后毒素就自然揮發(fā)了，很好地保證了“貢白菜”的品質(zhì)。同時(shí)，平鄉(xiāng)縣積極協(xié)調(diào)各職能部門、農(nóng)業(yè)專家，嚴(yán)格按照國(guó)家種植標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)跟蹤指導(dǎo)“貢白菜”的培育，且全程提供技術(shù)指導(dǎo)，保證了白菜質(zhì)量。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2012年，平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護(hù)面積為10290畝，常年種植規(guī)?？杀３衷?000畝。 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，河北省平鄉(xiāng)縣滏河貢蔬菜種植協(xié)會(huì)申請(qǐng)對(duì)“滏河貢白菜”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記。 一、 生產(chǎn)地域特定 平鄉(xiāng)滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣沿滏陽(yáng)河兩岸的平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°54′61″～114°06′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，共涉及38個(gè)行政村。平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護(hù)面積為10290畝，常年種植規(guī)模可保持在2000畝。 二、自然環(huán)境獨(dú)特 1、土壤地貌 地勢(shì)平坦，土層深厚，土地肥沃，質(zhì)地適中，土壤以壤質(zhì)潮土為主，土壤PH值7.5-8.2之間，耕層土壤有機(jī)質(zhì)平均含量為1.26%，堿解氮平均含量為83.7ppm，速效磷平均含量為12.6ppm，速效鉀平均198ppm，具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜的自然優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。 2、水文情況 采用地下水灌溉，水資源豐富，水利條件好，水質(zhì)優(yōu)良、純凈、無(wú)污染，是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。有利于優(yōu)質(zhì)大白菜的生產(chǎn)。 3、氣候情況 平鄉(xiāng)縣自然條件優(yōu)越，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源充足，四季分明，？R10℃積溫4495.2℃，年日照2439.5小時(shí),初霜期在10月下旬，終霜期在3月下旬，無(wú)霜期202天,年平均降水量519.3毫米，大白菜生長(zhǎng)季節(jié)晝夜溫差明顯，適合優(yōu)質(zhì)大白菜的生長(zhǎng)。 三、生產(chǎn)方式特定 1、產(chǎn)地選擇特定 平鄉(xiāng)滏河貢白菜適宜生產(chǎn)區(qū)域共涉及平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共38個(gè)行政村。 2、品種選擇獨(dú)特 選用滏河小包頭、菊花頂?shù)缺镜貍鹘y(tǒng)優(yōu)質(zhì)白菜品種經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯和雜交選育，育成的“滏河貢1號(hào)”和“滏河貢2號(hào)”兩個(gè)優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐貯藏、適合我縣種植的大白菜中晚熟品種。 3、生產(chǎn)過(guò)程管理嚴(yán)格 滏河貢白菜生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照《滏河貢白菜生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY／T393-2000）和《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY／T394-2000）。 ①整地做畦：播種前澆水造墑施足底肥，實(shí)行合理輪作，前茬作物最好是蔥蒜類作物，具一定殺菌或抑菌作用；另可選擇瓜、豆類作物作為輪作前茬，絕不可選擇十字花科作物作前茬。在中等肥力情況下，每畝優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥使用量不低于3000kg。采用高畦栽培，便于排灌，減少病蟲(chóng)害。 ?、谶m時(shí)追肥：為提高大白菜的內(nèi)在質(zhì)量，第一次可在定苗后補(bǔ)施一次自制有機(jī)無(wú)機(jī)混合肥料，每畝施腐熟的豆餅粉100千克、三元素復(fù)合（混）肥20千克，混勻后進(jìn)行條施，可有效提高大白菜的品質(zhì)。第二次在蓮座期進(jìn)行，每畝追施10千克尿素，由于該階段的田間操作較為方便，故應(yīng)盡量進(jìn)行條施，生產(chǎn)面積較大或勞動(dòng)力不足時(shí)，可先撒施后澆水，但應(yīng)相應(yīng)提高追施數(shù)量20％左右。第三次追肥應(yīng)在結(jié)球前進(jìn)行，由于白菜封壟，無(wú)法進(jìn)行條施等操作，故可隨水沖入，用量應(yīng)為上次的2倍。收獲前20天不使用速效氮肥。 ③水分管理：一般做法是苗期干旱時(shí)，多進(jìn)行劃鋤，促根系下扎，即蹲苗；多雨條件時(shí)，安排好排水溝渠，不使田間積水。但當(dāng)進(jìn)入蓮座后期時(shí)，白菜需水量劇增，應(yīng)保持地面濕潤(rùn)狀態(tài)，直至收獲前10～15天時(shí)停止?jié)菜?，以利貯藏。 ④病蟲(chóng)害防治：堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則.其主要的病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、軟腐病、霜霉病、病毒病等。菜青蟲(chóng)：用BT乳劑，阿維菌素、高效氯氰菊酯等低毒農(nóng)藥防治；蚜蟲(chóng)：用 10%吡蟲(chóng)啉或啶蟲(chóng)咪噴霧；霜霉?。河眉姿`、百菌清、乙磷鋁等廣譜殺菌劑進(jìn)行防治；病毒?。喊l(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧，每隔7―10天噴一次，連噴2―3次；軟腐病：發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治，藥劑有72%農(nóng)用硫酸鏈霉素、新植霉素等。每隔10天左右，連續(xù)用藥2―3次。 ?、菔斋@結(jié)球后期根據(jù)天氣變化及時(shí)收獲，如天氣晴好，一般在小雪節(jié)前后全部收獲。 4、貯藏 剛收獲的大白菜需在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可儲(chǔ)藏。如儲(chǔ)存得當(dāng)，到來(lái)年仍可使用。 四、獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì) 平鄉(xiāng)縣滏河貢白菜由其獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式釀就了其優(yōu)良的品質(zhì)特色。 1、外在感官特征：結(jié)球緊實(shí)、圓潤(rùn)，色澤新鮮，軟葉多，個(gè)頭均勻，色澤潔白,外形美觀，一般單顆重約5公斤。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：該產(chǎn)品于2011年1月21日經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測(cè)試科技（北京）有限公司品質(zhì)檢測(cè)，平鄉(xiāng)滏河貢白菜與普通大白菜比較，維生素C的含量可高達(dá)41.6mg/100g，是普通白菜的2倍，可溶性糖、鈣、食用粗纖維、脂肪、谷氨酸等含量也明顯偏高，具有一定的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。是國(guó)內(nèi)外稀有的大白菜。 地域范圍 滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿滏陽(yáng)河兩岸的部分村，自夏莊橋沿滏陽(yáng)河向北一直到李隆莊所經(jīng)過(guò)的村莊有夏莊橋、柴辛莊，辛屯、前馬莊、后馬莊、黃莊、西王莊、麥王莊、王劉莊、郝莊、徐田莊、前田莊、后田莊、張?zhí)锴f、前油召、大油召、油召橋、馬二疃、張二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、東來(lái)仲疃、李揚(yáng)村、王楊村、沈楊村、尹村橋、東尹村、西尹村、肖家灣、西李莊、東豆莊、西豆莊、鄒莊、南周章、北周章、賈周章、北崔莊共38個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°06′61″～114°54′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，海拔高度32 米。保護(hù)面積10290畝，種植面積2000畝，年產(chǎn)量10000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：結(jié)球緊實(shí)、葉柄白色、葉色嫩綠、軟葉多；色澤新鮮，個(gè)頭均勻，外形美觀。一般凈菜單株重5公斤左右味美、鮮嫩、味甜可口、下鍋易爛。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：滏河貢白菜富含維生素C、鈣、可溶性糖、食用粗纖維、氨基酸等。維生素C含量20mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《NY5003-2008無(wú)公害食品白菜類蔬菜》標(biāo)準(zhǔn)要求；生產(chǎn)過(guò)程中合理使用農(nóng)藥投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。下一篇：平鄉(xiāng)歡叢 |