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　　杏仁粥 　　杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。苦杏仁供藥用；甜杏仁雖也入藥，但主要供食用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甜杏仁有潤肺除燥，止咳潤腸功能。杏仁粥既能防治因寒冷干燥而引起的干咳無痰、咳喘和腸燥便秘，其營養(yǎng)又易被人體消化吸收，故特別適合老年人在冬季食用?！?　　合物１１％，還有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸和苦仁甙等多種營養(yǎng)，尤其富含鈣質(zhì)，含量是牛奶的兩倍。另外，微量元素硒的含量也居各類堅果之冠，硒和杏仁中的維生素Ｅ結(jié)合，能更好地清除人體內(nèi)的自由基，具有預(yù)防疾病和延緩衰老的作用?！?　　用甜杏仁２５克，去皮尖，粳米５０－１００克，冰糖適量，加適量水。先用大火煮沸，再改為小火慢慢熬至粥熟。吃杏仁粥，還可補充人體內(nèi)水分，滋補強身。

　　青龍甘栗 　　青龍縣有林業(yè)用地328.3萬畝，現(xiàn)有林地面積212萬畝，干鮮果樹2200多萬株，常年果品產(chǎn)量12萬噸。主要有蘋果、梨、板栗等。青龍的水果，由于氣候適宜，生長期長，光照條件好，含糖量高，酸甜可口，暢銷國內(nèi)外。 　　青龍板栗是“京東板栗”的代表產(chǎn)品，在日本單獨注冊商標(biāo)為“青龍甘栗”。所產(chǎn)的“龍富”牌紅富士蘋果，在2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上被認(rèn)定為“名牌產(chǎn)品”，倍受國內(nèi)外專家好評和消費者青睞。

　　“京東甘栗”牌板栗果粒均勻飽滿，含糖量高、糯性強、澀皮易剝，而被譽為“京東板栗王”，全額出口日本，1999、2000年被評為河北省“名優(yōu)產(chǎn)品”。 　　青龍板栗是“京東板栗”的代表產(chǎn)品，青龍板栗，果肉甘甜，肉質(zhì)好，易保存等優(yōu)點，故而......青龍板栗是中國境內(nèi)最好吃的板栗，青龍板栗比遷西板栗好吃，但沒有遷西板栗出名。 　　　　 　　近幾年來，隨著國內(nèi)外市場對板栗的需求量越來越大，青龍滿族自治縣抓住時機(jī)，充分利用本地廣闊的山場資源和優(yōu)異的氣候條件，積極引導(dǎo)、鼓勵農(nóng)民發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)。 　　　　 　　截止目前，該縣已栽植板栗樹700多萬株，而且大部分已經(jīng)掛果，僅此一次，每年可讓農(nóng)民增收900多萬元。為打開銷路，該縣組織成立了九家板栗加企業(yè)，并申請注冊了“京東板栗”“青龍甘栗”商標(biāo)，拓寬國外銷售市場，先后與韓國、菲律賓等國家的部分企業(yè)建立產(chǎn)銷聯(lián)系。今年，該縣共收獲板栗6800噸，其中有3800噸銷往國外等國家。 　　　　 　　青龍滿族自治縣之所以盛產(chǎn)這種優(yōu)質(zhì)板栗，與他的地理環(huán)境密不可分，青龍縣處山區(qū)，曾有＂八山一水一分田＂的美譽稱號。 　　青龍板栗產(chǎn)地范圍為青龍滿族自治縣青龍鎮(zhèn)、祖山鎮(zhèn)、木頭凳鎮(zhèn)、雙山子鎮(zhèn)、馬圈子鎮(zhèn)、肖營子鎮(zhèn)、八道河鎮(zhèn)、大巫嵐鎮(zhèn)、土門子鎮(zhèn)、隔河頭鎮(zhèn)、婁杖子鎮(zhèn)、鳳凰山鄉(xiāng)、龍王廟鄉(xiāng)、三星口鄉(xiāng)、干溝鄉(xiāng)、大石嶺鄉(xiāng)、官場鄉(xiāng)、茨榆山鄉(xiāng)、平方子鄉(xiāng)、安子嶺鄉(xiāng)、朱杖子鄉(xiāng)、草碾鄉(xiāng)、七道河鄉(xiāng)、三撥子鄉(xiāng)、涼水河鄉(xiāng)。 　　

　　青龍枸杞是河北省秦皇島市青龍縣的特產(chǎn)。青龍枸杞粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔軟、籽少、味甘甜。 　　青龍是個山區(qū)縣，位于河北省燕山山脈東段，特殊的地理位置和山區(qū)小氣候造就了晝夜溫差大、日照時間長、無污染等獨特的環(huán)境條件，再加上偏酸性的優(yōu)質(zhì)土壤，使這里成為了450多種野生中草藥材的搖籃。上世紀(jì)70年代中期，該縣邱丈子村農(nóng)民開始人工馴化種植當(dāng)?shù)匾吧贩N的枸杞，產(chǎn)出的枸杞具有核小果肉多、糖度低而藥用價值高的特點，比寧夏枸杞更具特殊的優(yōu)良品質(zhì)，逐漸被越來越多的消費者所青睞。 　　截至目前，全縣枸杞種植面積已經(jīng)達(dá)到了2.2萬畝。木頭凳鎮(zhèn)、干溝、大巫嵐、鳳凰山一帶建成百里枸杞長廓，為秦皇島市枸杞主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品主要銷往日本、韓國等東南亞地區(qū)。 　　

　　青龍安梨是河北省秦皇島市青龍縣的特產(chǎn)。青龍安梨?zhèn)€大皮薄，耐貯存，是京津唐秦等城市和東北地區(qū)市場上安梨的主要供地。 　　安梨又稱酸梨，是秋子梨系代表品種之一，栽培歷史悠久。安梨果實近圓形或短卵形，單果重100~250克，為中大型果。10月上旬采收，初采為綠色，貯藏后變黃。安梨果實中可溶性固形物含量達(dá)12.9~16.9%，其中有機(jī)酸含量0.90~1.43%，維生素C含量為每百克果肉8.2~10.7毫克。石細(xì)胞多，極耐貯藏，可貯藏至翌年5月。 　　安梨在青龍境內(nèi)各處均有栽植，官場鄉(xiāng)是有名的“梨鄉(xiāng)”，主要盛產(chǎn)安梨，八道河鄉(xiāng)天橋溝安梨更是久負(fù)盛名。青龍安梨?zhèn)€大皮薄，耐貯存，是京津唐秦等城市和東北地區(qū)市場上安梨的主要供應(yīng)地。經(jīng)過窯藏的安梨口味更為細(xì)膩、獨特，深受人們的喜愛。安梨除鮮食、做成罐頭食用以外，還可以榨汁消毒后制成解暑降溫、人人喜食的“安梨汁”。 　　

　　青龍水豆腐 　　青龍水豆腐，天下獨一無二，每次吃完，心情都格外的爽，回頭客那是相當(dāng)?shù)亩?，吃完之后嘴里留有余香?0舌頭回味一下…… 　　說起青龍滿族自治縣的地方特色名吃，水豆腐是絕對不能不提的，早在清朝康熙年間，水豆腐就隨著滿族人一起來到了青龍，至今已有300多年的歷史了。作為受眾最多的地方特色名吃之一，水豆腐更是成為了各家飯店的必備菜肴。 　　水豆腐，顧名思義，就是含水量眾多。青龍水豆腐含水量在85%—88%之間，俗話說“好水出好豆腐”。青龍水豆腐之所以色、香、味俱全，關(guān)鍵在于青龍有好水。青龍水資源豐富，地上水與地下水酸堿度PH值在6.74—9.55之間，為國家一級水標(biāo)準(zhǔn)。水量豐富與水制優(yōu)良為做好《青龍水豆腐》提供了得天獨厚的先天條件。用同樣的大豆，離開青龍的水來做水豆腐，就做不出青龍水豆腐的色、香、味了。水是青龍水豆腐的絕與迷。 　　青龍有做水豆腐的風(fēng)俗，水豆腐必須用鹵水點的才算貨真價實。在秋冬季節(jié)來客吃水豆腐比較盛行，噴香誘人，熱熱乎乎。青龍水豆腐不僅入口軟、滑、有一種原汁原味豆子的清香，使人吃到嘴里回味無窮，還有很好的藥膳作用。 　　

　　“龍富”牌紅富士蘋果 　　“龍富”牌紅富士蘋果，被認(rèn)定為2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”。

　　2001年，被國家林業(yè)局評為全國經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣，命名為“中國蘋果之鄉(xiāng)”；被省林業(yè)廳命名為“優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地縣”和“無公害果品生產(chǎn)基地”。

　　杏仁、棗仁：產(chǎn)量居全省之首?！　?暫無圖片，歡迎提供。)