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張家川回鄉(xiāng)風(fēng)情園為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)?！　埣掖ɑ刈遄灾慰h是甘肅東南部惟一的回族聚居區(qū)，但回族聚居區(qū)的形成，主要還是清穆宗同治年間（1862-1874年）陜甘兩省回民反清斗爭(zhēng)失敗后，清政府把被迫投降的官兵安置到張家川后，形成了回族聚居區(qū)。　　天水張家川回鄉(xiāng)風(fēng)情園是國(guó)內(nèi)是唯一一家將回族文化與伊斯蘭文化融為一體的園林建筑，也是目前唯一一家將“兩大文化”通過(guò)景觀形式展示給世人的回鄉(xiāng)風(fēng)情園。園區(qū)建筑從構(gòu)思布局到整體結(jié)構(gòu)，從建筑形式到展示內(nèi)容，全面展示燦爛多姿的回族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)博大寬容和平的伊斯蘭教核心價(jià)值，為弘揚(yáng)和傳承民族文化、提升城市品味、改善當(dāng)?shù)厝司迎h(huán)境發(fā)揮重要作用?！　【包c(diǎn)分布：　　張家川回鄉(xiāng)風(fēng)情園位于縣城濱河?xùn)|路，占地276.8畝，建有蘇杭園林風(fēng)格的圍墻和民族特色的大門(mén)入口。園內(nèi)分為文化研究交流與禮拜區(qū)、文化展示區(qū)和管理服務(wù)區(qū)。核心建筑伊斯蘭文化研究交流中心占地面積4.86畝，共三層，一層為伊協(xié)辦公、講堂、展廳，二、三層為禮拜區(qū)，可容納1500人以上同時(shí)聚禮。園區(qū)東部為伊斯蘭文化展示區(qū)，主要景觀有色倆目廣場(chǎng)、圣典雕塑、五番鐘、湯瓶雕塑、拉合曼湖、六信亭、五功柱、歷史長(zhǎng)廊和爾德廣場(chǎng)等；園區(qū)西南部為回族文化展示區(qū)，設(shè)文化景墻和萃英長(zhǎng)廊；園區(qū)南部為綜合管理服務(wù)區(qū)，以新月雕塑為主要景觀，并配置必要的管理服務(wù)設(shè)施。二期工程還設(shè)有地方民俗、服飾、餐飲及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示等內(nèi)容。

臥龍山老庵寺為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)、文化旅游景點(diǎn)?！　±镶炙伦溆诠чT(mén)鎮(zhèn)付川村東北的臥龍山半山坡上，原名臥龍寺，俗稱上寺，始建于唐太宗貞觀年間，為佛教寺院。這座千年古剎歷經(jīng)了三興三廢至今香火不熄。據(jù)史料記載，元惠宗至正十二年（1352），因秦州等地地震，山崩地陷，老庵寺殿宇傾塌，僧人四散。至正十六年（1356）重建。清德宗光緒七年（1881），清水縣弓門(mén)（今張川恭門(mén)）一帶連降大雨，山洪暴發(fā)，沖毀老庵寺廟宇，僧人逃亡。德宗光緒十年（1884）再次重建。至民國(guó)時(shí)期老庵寺規(guī)模初具，被列為清水縣“八景”之一，獲“臥龍山色天下秀”之譽(yù)。1958年和“文革”中，宗教活動(dòng)受限，僧人還俗。1979年后又一次重建，經(jīng)主持釋靜咸和信教居士二十多年的修建和維護(hù)，終于使千年古剎重放異彩。　　重建后的老庵寺共占地300畝。主要由一門(mén)、五院、八殿、三洞、七塔組成，整個(gè)建筑按照臥龍山的自然地形，錯(cuò)落有致地建造在拾階而上的幾階平臺(tái)之上，其殿宇樓亭布局合理，大小佛塔錯(cuò)落有致，建筑風(fēng)格蘊(yùn)含了中華民族濃厚的文化傳統(tǒng)，具有較高的歷史文化品位?！　±镶炙?，不僅是張家川回族自治縣較大的佛教寺院，而且是一處情景交融的人文自然景觀，近年來(lái)，山上新植各種樹(shù)木數(shù)萬(wàn)株，使其四周綠數(shù)成蔭，與四面如黛的青山聯(lián)成一體，構(gòu)成一處宗教、人文與如畫(huà)景色相輝映的名勝景點(diǎn)?！　埣掖h恭門(mén)鎮(zhèn)老庵寺　　地址：甘肅省天水市張川縣恭門(mén)鎮(zhèn)張家川縣恭門(mén)鎮(zhèn)付川村　　恭門(mén)鎮(zhèn)　　自然環(huán)境：恭門(mén)鎮(zhèn)位于縣城東部，距縣城14公里?？偼恋孛娣e22．26萬(wàn)畝，總耕地面積4．53萬(wàn)畝。平均海拔1760米，年平均氣溫6°C，年均降雨653毫米，全年無(wú)霜期157天。 　　行政區(qū)劃：轄27個(gè)村民委員會(huì)。 　　人口情況：鄉(xiāng)鎮(zhèn)總戶數(shù)5117戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)總?cè)丝?4860人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)從業(yè)人員14927人。 　　六通情況：27個(gè)村全部通電、通公路、通郵、通電話，…… 詳細(xì)++

宣化崗拱北為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)?！　⌒瘝徆盎挥趶埣掖h城西北10里許的北山查灣村，是中國(guó)伊斯蘭教“哲赫忍耶”學(xué)派北山門(mén)宦的紀(jì)念地。　　宣化崗內(nèi)埋有“哲赫忍耶”門(mén)宦四位教主的遺骨，且又是哲派第七輩教主馬元章及其三弟馬元超復(fù)興教門(mén)的根據(jù)地。宣化崗拱北是全國(guó)“哲赫忍耶”教眾敬仰的中心地。宣化崗倚山就勢(shì)而建，規(guī)模宏偉可觀。其建筑精工細(xì)琢，寬敞明潔，分客人、眷屬住地以及講經(jīng)傳教的庭室和教主的墳冢拱北。 　　甘肅天水市

街亭遺址西梁子森林公園為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)。　　地處張家川回族自治縣西部的龍山鎮(zhèn)“西梁子山”，又名“斷山”，因其山在隴口之沖，截然中止，不與眾山相連而得名。據(jù)史書(shū)記載：蜀漢建興六年（228年）春天，諸葛亮出兵伐魏，南安、安定、天水三郡望風(fēng)而降，曹魏舉國(guó)震驚，忙派兵抵御。諸葛亮派毫無(wú)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的馬謖去鎮(zhèn)守蜀漢咽喉之地—街亭（今張家川縣龍山鎮(zhèn)與秦安縣隴城鄉(xiāng)之間），結(jié)果馬謖死搬兵書(shū)教條，把軍隊(duì)駐扎街亭側(cè)面的山上（今龍山鎮(zhèn)西梁子），被魏國(guó)大將張郃包圍在山上，斷了水道，蜀漢軍不戰(zhàn)自亂，失了街亭。蜀漢軍進(jìn)退無(wú)路，只能撤退，諸葛亮北伐失敗。從《秦安縣志》和研究《三國(guó)演義》的專家考證中，我們亦能大致得出聞名遐邇的魏蜀街亭之戰(zhàn)似就發(fā)生在“今日之龍山（西梁子附近）”。　　西梁子整個(gè)山體兩頭高、中間低，呈駝峰狀，橫臥于清水河南岸，因扼河川之要口，有“五路總口”之名,且有“三水交界”之稱。近兩年，龍山鎮(zhèn)黨委、政府堅(jiān)持打生態(tài)和文化融合牌，封山造林，積極投身西梁山街亭森林公園建設(shè)。先后投資80萬(wàn)元，在山體北面建設(shè)千畝果園，栽有核桃、山杏、栗子、桃子等果樹(shù)3萬(wàn)多株，目前正處盛果期；投資90萬(wàn)元，拓寬硬化通山道路3條、3.5公里，初步建成了完善的通山交通網(wǎng)；結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和溝壑梁卯綠化機(jī)遇，動(dòng)員廣大黨員干部、公益性崗位人員及群眾植樹(shù)造林，累計(jì)綠化面積達(dá)85畝，2014年栽植塔柏、金絲柳、香花槐等風(fēng)景樹(shù)5000株，為古老而滄桑的荒山西梁子披上了一層濃郁的綠裝，也成為附近群眾消暑納涼、休閑娛樂(lè)的好去處?！　?/p>

關(guān)山云鳳山為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)。　　云鳳山風(fēng)景名勝區(qū)位于張家川回族自治縣東，緊鄰陜西省隴縣關(guān)山牧場(chǎng)，是一處山峰奇秀、怪石林立、森林茂密、清泉潺潺、藍(lán)天純凈的天然勝景，也是動(dòng)植物的樂(lè)園。景區(qū)內(nèi)有壯美的草原和云鳳山、喇嘛帽、尖石山等20多個(gè)景點(diǎn)。云鳳山凡溝有水，凡谷有溪，凡澗有流，37條支流，均為馬鹿河的源頭，大溝有大水，小谷有小流。清澈明亮的河水順著河床的石縫時(shí)而跌宕傾瀉而下形成小瀑布、小漩渦，時(shí)而撞擊在巖石尖上，濺起白色的浪花。順著林道登臨云鳳山頂，放眼望去，周?chē)缟骄X，蒼翠蔥郁，山腰云彩參天，山下灌木叢生，山底蒼蒼茫茫的草原里，羊群輝映著白云，碧山襯托著藍(lán)天，盤(pán)山繞彎的公路猶如長(zhǎng)龍，將造型千姿百態(tài)、高低錯(cuò)落有致的丹巖地貌一分為二。云鳳山的農(nóng)舍、田疇、森林、草原、溪流、藍(lán)天、白云，還有多姿多彩的民俗風(fēng)情，構(gòu)成了一幅妙趣天成、情致綿邈的獨(dú)特畫(huà)面。云鳳山屬關(guān)山高原地貌，古稱隴坻、隴坂，是絲綢之路的必經(jīng)之地，向來(lái)為關(guān)中、中原通往西北的要隘和關(guān)卡，也是古往今來(lái)文臣武將和詩(shī)人借以抒發(fā)情懷的地方?！　〕塑?chē)路線：市區(qū)長(zhǎng)途汽車(chē)站乘車(chē)　　開(kāi)放時(shí)間：8:00—18:00　　票價(jià)：免費(fèi)開(kāi)放　　信息來(lái)源：樂(lè)途旅游社區(qū)　　信息來(lái)源：樂(lè)途旅游社區(qū)

沈遐熙革命紀(jì)念館為紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛(ài)國(guó)主義教育基地?！　∩蝈谖醺锩o(jì)念館位于張家川鎮(zhèn)人民東路8號(hào)民族博物館4樓，建筑面積748.3平方米，使用面積675平方米，是一座以收藏、宣傳、教育、陳列紅色革命歷史文物為主的綜合性紀(jì)念館。展覽分為“隴原曙光”“出生入死”“星火燎原”“迎接解放”“情滿故鄉(xiāng)”“阿陽(yáng)遺韻”六部分，全方位展示了以沈遐熙為代表的共產(chǎn)黨人在張家川領(lǐng)導(dǎo)回漢人民進(jìn)行抗日救亡和爭(zhēng)取人民解放的英勇奮斗歷程和突出歷史貢獻(xiàn)，真實(shí)而全面地展示了張家川獨(dú)具特色的紅色革命歷史畫(huà)卷?！　∩蝈谖?，回族，1921年3月生于上海市，祖籍江蘇南京。1938年10月加入中國(guó)共產(chǎn)黨。其后沈遐熙被黨組織派到中共西北工委工作?！　?940年正月，按黨組織指示，沈遐熙在曲子縣三岔鎮(zhèn)開(kāi)展回民教育工作。在艱苦的條件下，他創(chuàng)辦曲子縣第一所回民小學(xué)，并任校長(zhǎng)。5月，三岔鎮(zhèn)清真寺阿訇馬德魁（張家川籍）對(duì)沈遐熙的工作贊賞有嘉，遂請(qǐng)其擔(dān)任清真寺“鄉(xiāng)佬”（寺管人員）?！　?941年12月，沈遐熙受中共隴東分區(qū)特委的委派，來(lái)張家川開(kāi)展工作。在張家川，他堅(jiān)持“鉆進(jìn)去，扎住腳，往上爬，展開(kāi)來(lái)”的工作方針，向群眾宣傳黨的抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線政策，同時(shí)秘密發(fā)展共產(chǎn)黨員。至1949年7月，張家川發(fā)展黨員522人，其中回族黨員330人，建立基層黨支部55個(gè)，其中回民支部43個(gè)，漢民支部11個(gè)?！　?949年7月29日，陜甘軍事要隘清水縣馬鹿鎮(zhèn)解放，清水（當(dāng)時(shí)張家川屬清水縣）黨工委書(shū)記沈遐熙在馬鹿鎮(zhèn)與閆家鄉(xiāng)之間的黃家?guī)X，見(jiàn)到王震同志，送去《清水縣地圖》《國(guó)民黨縣政府布防圖》和《關(guān)山要隘圖》等重要資料。在部隊(duì)的指導(dǎo)下，成立隴東新解放區(qū)第一個(gè)人民政權(quán)——閆家店區(qū)臨時(shí)人民政府，7月30日，張家川全境解放。8月7日，中共清水縣委、縣人民政府正式成立，沈遐熙任縣委書(shū)記兼縣長(zhǎng)?！　?952年沈遐熙調(diào)任中共天水地委-部長(zhǎng)。1955年調(diào)任甘肅省臨夏專區(qū)專員。臨夏回族自治州成立后任州委副書(shū)記兼州長(zhǎng)。1965年任甘肅省計(jì)委副主任、甘肅省地質(zhì)局副局長(zhǎng)、代局長(zhǎng)。1978年任中央民族學(xué)院黨委副書(shū)記兼副院長(zhǎng)，國(guó)務(wù)院民族宗教事務(wù)委員會(huì)副主任。1982年，任中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)副主任、代主任、主任。中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第六屆委員會(huì)委員，第七、八、九屆常務(wù)委員會(huì)委員。中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)第五屆會(huì)長(zhǎng)，第六、七屆首席顧問(wèn)。2003年9月沈遐熙病逝于北京，享年82歲?！　∩蝈谖踝鳛閺埣掖ǖ貐^(qū)黨的秘密組織的創(chuàng)建者，在張家川播下了革命的火種，為張家川的民族解放事業(yè)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。沈遐熙在張家川地區(qū)開(kāi)展抗日救亡活動(dòng)和為爭(zhēng)取民族解放英勇奮斗的歷程中，創(chuàng)造了“五個(gè)一”：一是組建了甘肅隴東南地區(qū)第一個(gè)秘密黨支部；二是組建了甘肅隴東南地區(qū)第一個(gè)黨工委；三是建立了甘肅隴東南地區(qū)第一個(gè)民族新政權(quán)；四是開(kāi)創(chuàng)了中共黨史上第一個(gè)用少數(shù)民族語(yǔ)言文字傳遞信息情報(bào)的先例；五是在甘肅培養(yǎng)發(fā)展少數(shù)民族黨員數(shù)量最多，在529名黨員中，70%是少數(shù)民族黨員，為陜甘寧青新民族地區(qū)的解放和建設(shè)事業(yè)輸送了一批民族干部。沈遐熙在工作中還建立了“五種情”：一是對(duì)并肩戰(zhàn)斗的秘密黨員的同志情；二是對(duì)保護(hù)和救助過(guò)的普通群眾的手足情；三是對(duì)民族宗教工作倍加厚愛(ài)的宗教情；四是對(duì)民族地區(qū)革命和建設(shè)事業(yè)關(guān)心熱愛(ài)的民族情；五是對(duì)黨的地下組織的革命事業(yè)無(wú)比忠誠(chéng)的愛(ài)黨情。　　沈遐熙革命紀(jì)念館2013年被省委宣傳部命名為甘肅省愛(ài)國(guó)主義教育基地?！　?/p>

馬家塬遺址為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　馬家塬遺址

苗圃園遺址為甘肅省文物保護(hù)單位?！　∶缙詧@遺址位于張家川縣龍山鎮(zhèn)西川村西100米。是一處仰韶文化半坡類型遺存。面積約1.5萬(wàn)平方米，文化層厚1.5—3米，暴露有灰坑等遺跡。曾出土有彩陶葫蘆瓶、繩紋尖底瓶、夾砂深腹罐、細(xì)勁壺、盆、圓底缽和碗等30余件完整陶器。多夾砂紅陶，彩陶次之，彩陶紋樣有魚(yú)紋、寬帶紋，多黑彩。另采集有研磨器、石斧等。遺址保存較好，對(duì)研究仰韶文化的分布與發(fā)展以及與馬家窯文化的關(guān)系有重要價(jià)值?！　↓埳芥?zhèn)　　　龍山鎮(zhèn)原名斷山鎮(zhèn)。因其山在隴口之沖，截然中止，不與眾山相連而得名。一千多年前，這里曾發(fā)生過(guò)讓后人扼腕嘆息的街亭大戰(zhàn)，諸葛亮揮淚斬馬謖，在這塊曾受-洗禮的土地上，全國(guó)四大皮毛集散地之一。龍山鎮(zhèn)馬河村是張家川縣的最低點(diǎn)，張家川的海拔在1486米～2659.4米之間。 　　龍山鎮(zhèn)是該市唯一的皮毛集散地，同時(shí)也是省市文明示范建設(shè)鎮(zhèn)之一。但是該鎮(zhèn)舊城街道十分狹窄，…… 詳細(xì)++　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

下城子城址為甘肅省文物保護(hù)單位?！　∠鲁亲映侵肺挥趶埣掖h恭門(mén)鎮(zhèn)下城子村西1.5公里。是一座土筑古城。俗名“凰翔府”，城平面呈長(zhǎng)方形，東西長(zhǎng)600米，南北寬500米，面積約30萬(wàn)平方米，城墻夯土版筑，殘高2--6米，基寬5.2--5.5米，斷面呈梯形，夯層厚約0.08米。北墻開(kāi)門(mén)，寬4、高5米，墻內(nèi)側(cè)文化層堆積厚2--7米，并有房基。地表散見(jiàn)繩紋、布紋磚瓦及脊獸殘片。采集有漢代銅鏡、鐵鏵、陶器及宋代瓷器等。并有宋紹圣四年(1097)《重修武安君祠堂記》碑1通。城址保存較好，對(duì)研究城建史和地方史有重要價(jià)值?！　」чT(mén)鎮(zhèn)　　自然環(huán)境：恭門(mén)鎮(zhèn)位于縣城東部，距縣城14公里?？偼恋孛娣e22．26萬(wàn)畝，總耕地面積4．53萬(wàn)畝。平均海拔1760米，年平均氣溫6°C，年均降雨653毫米，全年無(wú)霜期157天。 　　行政區(qū)劃：轄27個(gè)村民委員會(huì)。 　　人口情況：鄉(xiāng)鎮(zhèn)總戶數(shù)5117戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)總?cè)丝?4860人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)從業(yè)人員14927人。 　　六通情況：27個(gè)村全部通電、通公路、通郵、通電話，…… 詳細(xì)++　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　五龍山風(fēng)景區(qū)地處張家川回族自治縣馬鹿鄉(xiāng)和寺灣村之間，占地約18.1平方公里，動(dòng)植物資源極為豐富。該景點(diǎn)將關(guān)山秀麗的景色集為一體，構(gòu)成了景區(qū)“清、幽、秀、雅、雄、奇、險(xiǎn)、峻”的自然風(fēng)光。主要景觀有五龍山、佛爺崖太極八卦圖、老龍?zhí)?、斬蛇崖、五指山、小麥積、青石崖、石人峰、二郎神腳印石、栓馬樁等。

　　關(guān)山馬鹿自然風(fēng)景區(qū)　　關(guān)山馬鹿自然風(fēng)景區(qū)位于張家川縣馬鹿林場(chǎng)轄區(qū)，占地約18.1平方公里，西接該縣馬鹿鎮(zhèn)，東接陜西隴縣，南鄰清水縣，北連關(guān)山林場(chǎng)林區(qū)。景區(qū)屬六盤(pán)山南延余脈，屬溫帶濕潤(rùn)性氣候，夏季涼爽，冬季寒冷，春秋期短，植被完整。年降雨量在700毫米左右，且多集中在秋季，年平均氣溫5.7℃?！　【皡^(qū)內(nèi)水資源較為豐富，馬鹿河、三股水、亂木場(chǎng)溝以及各谷溝中的溪水，長(zhǎng)年不斷，清澈見(jiàn)底。　　景區(qū)內(nèi)動(dòng)植物資源也非常豐富，是一個(gè)天然的動(dòng)植物樂(lè)園。據(jù)統(tǒng)計(jì)，植物有36科102種，其中喬木78種，灌木22種，藤本2種。同時(shí)，還有木本、草本、動(dòng)物類藥材20多種。林中的動(dòng)物，獸類有林麝、白臀鹿、金錢(qián)豹、黃鼬、水獺、狗獾、狼、野豬、草兔等；禽鳥(niǎo)類有鵲鷂、錦雞、野雞、灰喜鵲等；魚(yú)類主要有秦嶺細(xì)鱗鮭?！　≡摼皡^(qū)山巒疊翠，水碧林郁，怪石嶙峋，群峰千姿百態(tài)，構(gòu)成了“清、幽、秀、雅、雄、奇、險(xiǎn)、峻”的山水風(fēng)貌。主要自然景觀有：五龍山、老龍?zhí)丁厣哐?、小麥積、五指山、青石崖、石人峰等?！　∪宋木艾F(xiàn)有：五龍山云鳳寺遺址、佛爺崖太極八卦圖、二朗神腳石印、拴馬柱等?！　×硗?，這里原是古絲綢之路由陜西進(jìn)入甘肅的必經(jīng)之地，舊稱關(guān)山古關(guān)隘，也是歷代兵家必爭(zhēng)的關(guān)隴通道。巍巍關(guān)山，古木參天，怪石林立，峰聳仞立，高入云表，道路險(xiǎn)峻，九折盤(pán)旋，山水潺潺，千年遺響。唐人沈儉期有詩(shī)描述道：“隴山飛落葉，隴雁度寒天?！鳖H使人發(fā)古之幽思?，F(xiàn)天寶公路橫穿而過(guò)，與陜西隴縣大自然公園，清水縣金凳山石城廟等景點(diǎn)毗鄰。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　佛爺崖太極八卦圖景區(qū)

　　老龍?zhí)?、斬蛇崖、五指山景區(qū)

　　小麥積景區(qū)

　　關(guān)山云鳳風(fēng)景名勝區(qū)　　關(guān)山云鳳風(fēng)景名勝區(qū)地處張家川回族自治縣馬鹿林場(chǎng)轄區(qū)，占地57.68平方公里，北以田家磨為界，東南至陜甘交界處的隴縣，西至張家川縣與清水縣交界，屬關(guān)山高原地貌，以低山峽谷、天然森林、草場(chǎng)和溪流為景觀特色，以宗教和民俗文化為內(nèi)涵?！　【皡^(qū)山巒迭翠，水碧林郁，怪石嶙峋，群峰千姿百態(tài),"清、幽、秀、雅、雄、奇、峻、險(xiǎn)"各呈異彩，相映成趣。區(qū)內(nèi)四季景色變幻無(wú)窮：春來(lái)滿目生翠、綠意盎然，盛夏流水潺潺、清爽宜人，秋日　　山花爛漫、層林盡染，嚴(yán)冬銀妝素裹、山舞銀蛇?！　【皡^(qū)內(nèi)的景觀具有完整的動(dòng)植物群落，森林、草地和峽谷溪流相互暉映，與人文歷史和民族風(fēng)情組成的景觀資源體系是自然和人類的寶貴遺產(chǎn)，也是避暑休閑、觀光旅游和團(tuán)隊(duì)考察的最佳選擇?！　【皡^(qū)游覽路線形成一中軸、一大環(huán)、四小環(huán)的格局。2006年10月，該景區(qū)被天水市人民政府命名為市級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，2007年2月，該景區(qū)被甘肅省林業(yè)廳命名為省級(jí)森林公園。　　2007年7月，在關(guān)山云鳳風(fēng)景名勝區(qū)，張家川縣委、縣政府成功舉辦了首屆關(guān)山“花兒”會(huì)?？h政府專向列資100多萬(wàn)元旅游開(kāi)發(fā)基金，用于該景區(qū)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使景區(qū)面貌大為改觀?！　￡P(guān)山云鳳風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)已開(kāi)辟了供有游人娛樂(lè)的登山、釣魚(yú)、騎馬、射箭、野營(yíng)等活動(dòng)。又有豐富的山珍野味，品種有烏龍頭、蕨菜、灰菜、五月尖、狼耳朵（又名響桐桿）、龍須菜、梁子花、露兒韭、苦苣、苜蓿等野菜為主的地方小菜，特色野味有珍珠雞、土雞、野兔、秦嶺細(xì)鱗娃、烤全羊等。長(zhǎng)寧驛站農(nóng)家樂(lè)，于今年4月開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，景區(qū)內(nèi)服務(wù)設(shè)施齊全，能為游客提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！　【皡^(qū)內(nèi)交通便利，省道305穿行而過(guò)，公路、步行道、馬道四通八達(dá)，可以到達(dá)各個(gè)景點(diǎn)，通訊方便、快捷、網(wǎng)絡(luò)可覆蓋整個(gè)景區(qū)?！　￡P(guān)山云鳳風(fēng)景區(qū)地處陜甘交界處的隴縣，它與陜西關(guān)山一脈相連，構(gòu)成了龐大的自然風(fēng)景區(qū)，新建的‘天平鐵路’穿越關(guān)山到達(dá)平?jīng)鍪小＿@里是人們觀光旅游的風(fēng)水寶地，也是陜甘兩省人民交流、通商的平臺(tái)，更是增進(jìn)回漢兩族人民友誼、團(tuán)結(jié)的圣地?！　∨笥?，來(lái)吧。熱情而好客的張家川回族人民歡迎您！美麗而開(kāi)放的關(guān)山云鳳風(fēng)景區(qū)歡迎您！　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

長(zhǎng)溝墓群為甘肅省文物保護(hù)單位?！　￠L(zhǎng)溝墓群位于天水市張家川回族自治縣劉堡鄉(xiāng)杜家村東北300米處，南以長(zhǎng)溝為界，北以瓦窯溝為界，東到山頂，西臨張華公里。南北長(zhǎng)約250米，東西寬約200米，面積約為5萬(wàn)平方米。發(fā)現(xiàn)墓葬30余座，其中大多數(shù)被盜，墓葬填土大多粗夯，最小的墓葬底邊約為1米，最大墓葬底邊約為8米，在盜洞口散見(jiàn)大量得繩紋灰陶片，在編號(hào)M2的墓葬的到洞口有人的頭骨、股骨，動(dòng)物的牙齒、鏟足鬲及漆皮。在發(fā)現(xiàn)得30余座墓葬中，有2座積炭墓。積炭厚約30厘米。此墓群的年代約為戰(zhàn)國(guó)晚期?！　⒈むl(xiāng)　　一．基本概況 劉堡鄉(xiāng)位于張家川縣北側(cè)，距縣城8公里，因境內(nèi)有古劉家堡而得名，是一個(gè)以回族人口占主體的貧困農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)。東與平安鄉(xiāng)相鄰、北與張棉鄉(xiāng)交界、南與張川會(huì)鎮(zhèn)接壤、西與木河鄉(xiāng)毗鄰。全鄉(xiāng)總面積是72945畝，其中耕地33093畝，糧田面積27456畝；有草地4385畝，為發(fā)展畜牧業(yè)提供了充足的飼草來(lái)源；林地面積3255.8畝，退耕綠化面積2351…… 詳細(xì)++　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　天水無(wú)論氣候、土壤、日照等自然條件都非常適宜蘋(píng)果生長(zhǎng)，這里生長(zhǎng)的蘋(píng)果色、形、味俱佳，成為西北最大的蘋(píng)果生產(chǎn)基地。1974年天水被確定為全國(guó)六大外銷蘋(píng)果產(chǎn)地之一 　　天水市北道區(qū)廿里鋪鄉(xiāng)花牛寨，培育的蘋(píng)果新種，堪稱蘋(píng)果中的一絕，它果形美觀，色澤鮮紅，五棱突出，個(gè)大皮薄，汁多肉厚，濃香可口，聲著華夏，這就是花牛蘋(píng)果 　　花牛蘋(píng)果的前身是紅元帥。1956年花牛寨從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引來(lái)紅元帥、金冠、國(guó)光等10個(gè)苗木品種，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，經(jīng)農(nóng)民精心培育，10個(gè)苗木品種都育植成功，而且產(chǎn)量和質(zhì)量都有很快的提高。其中紅元帥以色、形、味俱佳，冠壓群芳。1965年，花牛寨培育的紅元帥首次運(yùn)至香港試銷。為了便于了解試銷情況，技術(shù)人員在蘋(píng)果箱的右上角均用鉛筆注上“花牛”二字，作為記號(hào)。香港辦事處將“花?！奔t元帥賣(mài)給英國(guó)貿(mào)易商，英商又轉(zhuǎn)銷給美國(guó)貿(mào)易商，幾經(jīng)品嘗，花牛蘋(píng)果異彩初放，轟動(dòng)一時(shí)。香港報(bào)紙贊曰：中國(guó)的西北地區(qū)有個(gè)“花牛園”，生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的“花牛”蘋(píng)果，品質(zhì)超過(guò)美國(guó)的王牌蘋(píng)果“蛇果”，并壓倒世界各國(guó)名牌蘋(píng)果，經(jīng)香港市場(chǎng)評(píng)比，中國(guó)“花?！碧O(píng)果奪得了世界王牌稱號(hào)。之后，我國(guó)正式以“花?！弊鳛樘O(píng)果商標(biāo)，向外大量出口。在科研人員的努力下，“花?！碧O(píng)果新品種不斷出新，果品質(zhì)量穩(wěn)步提高，在全國(guó)一直處于領(lǐng)先水平，成為天水市的支柱產(chǎn)業(yè)。( 天水) 　　花牛蘋(píng)果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以甘肅省天水市人民0《關(guān)于確定花牛蘋(píng)果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍建議的函》（天政函[2005]15號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為甘肅省天水市秦州區(qū)玉泉鎮(zhèn)、太京鎮(zhèn)、關(guān)子鎮(zhèn)、西口鎮(zhèn)、皂角鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、天水鎮(zhèn)、汪川鎮(zhèn)、中梁鄉(xiāng)、華岐鄉(xiāng)、大門(mén)鄉(xiāng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)、伯陽(yáng)鎮(zhèn)、元龍鎮(zhèn)、社棠鎮(zhèn)、馬跑泉鎮(zhèn)、甘泉鎮(zhèn)、渭南鎮(zhèn)、中灘鎮(zhèn)、新陽(yáng)鎮(zhèn)、石佛鄉(xiāng)、琥珀鄉(xiāng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；秦安縣興國(guó)鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、郭加鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、劉坪鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、五營(yíng)鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、云山鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；清水縣永清鎮(zhèn)、紅堡鎮(zhèn)、金集鎮(zhèn)、遠(yuǎn)門(mén)鄉(xiāng)、土門(mén)鄉(xiāng)、郭川鄉(xiāng)、賈川鄉(xiāng)、豐望鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；甘谷縣白家灣鄉(xiāng)、磐安鎮(zhèn)、安遠(yuǎn)鎮(zhèn)、八里灣鄉(xiāng)、新興鎮(zhèn)、西坪鄉(xiāng)、大石鄉(xiāng)、謝家灣鄉(xiāng)、禮辛鄉(xiāng)、大像山鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；武山縣洛門(mén)鎮(zhèn)、鴛鴦鎮(zhèn)、四門(mén)鎮(zhèn)、馬力鎮(zhèn)、咀頭鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；張家川回族自治縣張川鎮(zhèn)、劉堡鄉(xiāng)、大陽(yáng)鄉(xiāng)、連五鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共63個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　張家川回族自治縣是甘肅東南部惟一的少數(shù)民族自治縣和回族聚居區(qū)，地處東南、西南季風(fēng)交互影響的邊緣地帶，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，海拔在1486-2659米，年降水量600毫米，日照時(shí)數(shù)2044小時(shí)，無(wú)霜期163天。隴山巍峨，峻嶺重疊，為溫寒半濕潤(rùn)區(qū)和溫寒濕潤(rùn)區(qū)，氣候偏冷，雨量充沛，有大片宜牧草山、草場(chǎng)，放牧草地面積達(dá)到54.1萬(wàn)畝，野生牧草154種，飼草年產(chǎn)量1.4億公斤，載畜量折牛單位9.17萬(wàn)頭，為發(fā)展草食畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。1981年實(shí)施了全縣黃牛改良項(xiàng)目，30多年來(lái)通過(guò)采用西門(mén)塔爾肉牛與當(dāng)?shù)厍卮S牛的雜交改良，形成了種群穩(wěn)定的地方品種-紅花牛。富有科學(xué)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蠶豆、箭舌豌豆和紫花苜蓿在全縣有較大的種植面積，為發(fā)展畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件，廣大回漢群眾有著經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)生產(chǎn)的悠久歷史傳統(tǒng)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在草原保護(hù)、飼草料綜合利用、畜種改良、疫病防治、接犢育幼、飼養(yǎng)管理等方面，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。豐富的農(nóng)作物秸稈及人工種植牧草，為“張家川紅花?！钡纳a(chǎn)提供了基礎(chǔ)保障，而且通過(guò)多方籌措資金，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，使張家川紅花牛生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施得到進(jìn)一步改善。為了探索優(yōu)質(zhì)高效肉牛生產(chǎn)繁殖模式，引導(dǎo)養(yǎng)牛業(yè)向品牌化，規(guī)?；瑯?biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，形成富有特色的“張家川紅花?！比馀７庇a(chǎn)基地?？h委縣政府目標(biāo)明確，高度重視，全力扶持，一抓到底，抓出了成效。畜牧部門(mén)始終把以西門(mén)塔爾為父本的遞進(jìn)雜交改良作為基礎(chǔ)性良種工程，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的肉牛改良規(guī)劃，確定科學(xué)發(fā)展目標(biāo)，組織開(kāi)展黃牛凍配改良，經(jīng)過(guò)五十多年的黃牛凍配改良育種工作實(shí)踐，累計(jì)完成西門(mén)塔爾雜交凍配改良牛18.36萬(wàn)頭，建成了優(yōu)質(zhì)的“張家川紅花?！狈庇诵娜海纬闪梭w型好，耐粗飼，生產(chǎn)性能高，牛肉肉質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，形成了集良種擴(kuò)繁，凍配改良，養(yǎng)殖技術(shù)推廣，良種繁育，新技術(shù)推廣與應(yīng)用等為一體的生產(chǎn)管理模式，為大力發(fā)展“張家川紅花牛”生產(chǎn)提供了有利條件。目前，“張家川紅花?！笔菑埣掖h畜牧產(chǎn)業(yè)中科技含量最高、經(jīng)濟(jì)效益最顯著、農(nóng)民得到實(shí)惠最多、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膬?yōu)勢(shì)畜種。 　　地域范圍 　　張家川回族自治縣位于甘肅省東南部，天水市東北，隴山西麓，屬六盤(pán)地槽與隴西陸臺(tái)兩大地質(zhì)構(gòu)造單位的過(guò)渡地帶，為六盤(pán)山經(jīng)向構(gòu)造與秦嶺緯向構(gòu)造接壤處，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°54′至106°35′，北緯34°44′至35°11′之間，全境地勢(shì)由東北向西南傾斜，略呈斜三角形。東西長(zhǎng)62公里，南北寬48公里，總面積1311.8平方公里。張家川縣屬甘肅省天水市轄縣，東接陜西省隴縣，南鄰清水縣，西連秦安縣，北毗華亭、莊浪縣。人民政府駐地張家川鎮(zhèn)，與周邊市縣均有公路相通，西距省會(huì)蘭州市378公里，東經(jīng)陜西省隴縣至西安市388公里。張家川地勢(shì)由東北向西南傾斜。以山地為主，最高點(diǎn)為秦家塬石廟梁，最低點(diǎn)為龍山鎮(zhèn)馬河村，海拔在1486米～2659.4米之間。 畜牧業(yè)概況。2010年全縣各類畜禽飼養(yǎng)量115.8萬(wàn)頭（匹、只），其中：牛17.33萬(wàn)頭。畜禽存欄66.37萬(wàn)頭（匹、只），其中：存欄牛12.01萬(wàn)頭。出欄各類畜禽49.43萬(wàn)頭（匹、只），其中：牛5.32萬(wàn)頭。全縣肉類總產(chǎn)量達(dá)到9454.5噸，禽蛋產(chǎn)量1260噸，鮮奶產(chǎn)量235.4噸。全縣有規(guī)模養(yǎng)殖戶13402戶，其中：養(yǎng)牛7249戶；累計(jì)建成各類養(yǎng)殖小區(qū)25個(gè)，其中：養(yǎng)牛小區(qū)16個(gè)；建成規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)92個(gè)，其中:養(yǎng)牛場(chǎng)37個(gè)；建成各類養(yǎng)殖專業(yè)村90個(gè)，飼養(yǎng)各類畜禽9.74萬(wàn)頭（只），其中：養(yǎng)牛專業(yè)村72個(gè)；有以皮毛、活畜交易為主的專業(yè)交易市場(chǎng)7處，有各類草畜產(chǎn)品交易中介組織和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人1200多人（個(gè)），各類畜牧養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會(huì)和經(jīng)濟(jì)合作組織17個(gè)。全縣多年生牧草留床面積達(dá)到9.9萬(wàn)畝，在適宜區(qū)域大力推廣飼料玉米、豌豆等一年生飼料作物種植面積7萬(wàn)畝。累計(jì)建成青貯氨化池4425個(gè)，年青貯氨化飼草7.5萬(wàn)噸，全縣秸稈飼料化利用率達(dá)到了36%。牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1.8億元，人均牧業(yè)收入660元。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、張家川紅花牛肉外在感官特征：宰殺后從胴體上看，新鮮肉肌肉有光澤，深紅色均勻，即色澤、氣味正常，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，切口稍潮濕而無(wú)粘性。肉質(zhì)緊密富有彈性，指壓后的凹陷應(yīng)立即復(fù)原，無(wú)酸、臭等異味，具有鮮牛肉的自然香味。腱緊密而有彈性，關(guān)節(jié)表面平坦而光滑，滲出液透明。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪聚于表面，具有特殊香味。張家川紅花牛放牧在高山森林草原，無(wú)工業(yè)污染和農(nóng)藥污染，環(huán)境清新，再加上因氣候生態(tài)條件特殊，太陽(yáng)輻射強(qiáng)、晝夜溫差大，牧草營(yíng)養(yǎng)具有粗蛋白、粗脂肪、無(wú)氮浸出物、熱能高，粗纖維低的特性，生產(chǎn)的牛肉為無(wú)污染的“綠色牛肉”。 2、牛肉內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：張家川紅花牛牛肉中氨基酸組成齊全，氨基酸總量為14.4g/100g，甘氨酸0.881g/100g、亮氨酸1.17g/100g、蛋氨酸0.413g/100g、酪氨酸0.536g/100g、組氨酸0.57g/100g、蘇氨酸0.648g/100g、丙氨酸0.799g/100g、異亮氨酸0.66g/100g、胱氨酸0.21g/100g、賴氨酸1.29g/100g、天門(mén)冬氨酸1.34g/100g、纈氨酸0.73g/100g、苯丙氨酸0.708g/100g、脯氨酸0.71g/100g、絲氨酸0.582g/100g、谷氨酸2.19g/100g、精氨酸0.957g/100g。以谷氨酸含量最高。新鮮牛肉中脂肪總量為2.82g/100g，水分含量74.6%。鈣含量為5.48mg/100g、磷含量為0.24g/100g、鐵含量為4.5mg/100g、鋅含量為6.61mg/100g。富含有多種維生素，其中維生素A含量為1.8ug/100g、維生素B1含量為420ug/100g、維生素E含量為54.7ug/100g，維生素B12含量為1.5ug/100g，高于其它肉類。因此，張家川紅花牛牛肉是一種高蛋白、低脂肪、富含維生素和礦物質(zhì)的獨(dú)特的“綠色牛肉”。 3、安全要求： 張家川紅花牛產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T 388》和《天水市無(wú)規(guī)定疫病區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)-Q/TNM0015—2003》；張家川紅花牛生產(chǎn)管理嚴(yán)格按照《天水市無(wú)公害0肉牛育肥技術(shù)規(guī)范-Q/TNM0011—2003》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；畜禽飲用水達(dá)到并保持《畜禽飲用水水質(zhì)-NY 5027》；飼料及其使用達(dá)到《無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則-NY5127—2002》；獸藥及其使用達(dá)到《畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則-NY 5030-2006》和《天水市獸藥、飼料添加劑使用管理規(guī)范-Q/TNM017—2003》；張家川紅花牛疫病防治符合《畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則-NY 5339-2006》和《天水市無(wú)公害畜禽防疫技術(shù)規(guī)范-Q/TNM0012—2003》；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《天水市肉品檢疫技術(shù)規(guī)范-Q/TNM016—2003》的要求；張家川紅花牛病害肉尸處理符合《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程-GB16548》；張家川紅花牛種畜調(diào)運(yùn)符合《種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范-GB16567》。

　　醋粉 　　張家川飲食別具一格,具有濃郁的民族特色,尤其是風(fēng)味小吃,更是種類繁多,味道獨(dú)特。 　　張家川醋粉屬于張家川小吃中最受歡迎的一種,因此,每年冬天,當(dāng)?shù)厝罕娭谱骱檬秤么滓院?各家各戶就用所剩的醋糟開(kāi)始過(guò)濾醋粉原料,然后存放好這些醋粉原料,等到天熱的時(shí)候蒸食醋粉,既解暑又開(kāi)胃。 　　醋粉在張家川的小吃攤上比較常見(jiàn),吃起來(lái)清涼爽口、滑嫩光軟、醋香流味,雖入口口感胃酸,但香馥濃郁,與香蔥、蒜泥、香油、辣椒等混合在一起,吃了以后胃口必然大開(kāi),幫助消化。與涼皮相比,醋粉沒(méi)有那么勁道,風(fēng)格更偏軟綿一點(diǎn),無(wú)論是色彩還是口感,醋粉都顯得非常特別,近幾年越來(lái)越多的人喜歡品嘗。 　　把醋粉列為張家川的名小吃,是一點(diǎn)也不過(guò)分的,因?yàn)樗旧碛兄苌畹奈幕尘?可以上溯到商周時(shí)代。那時(shí)侯,釀醋的工藝已經(jīng)深入民間,醋粉是釀醋工藝的副產(chǎn)品也就由此而產(chǎn)生了。說(shuō)到醋粉,就不能不說(shuō)到釀醋工藝,在張家川,農(nóng)家多有自己釀醋的風(fēng)俗。在陽(yáng)光明媚的春天,向陽(yáng)的山坡上生長(zhǎng)著一種荊棘,這是做醋曲的必要原料,把它采摘來(lái)用水燙過(guò),和五谷的糟粕攪拌在一起,就成了做醋的醋曲了,這五谷有大麥、小麥、豌豆、高粱等等,把這些原料用石碾壓得粉碎,加入麥麩、玉米面飯團(tuán)糅合均勻后放進(jìn)大蒲籃里,就可以開(kāi)始釀醋了。在當(dāng)?shù)貪h族的民間傳統(tǒng)里,釀醋也有供奉的神明,這負(fù)責(zé)釀醋的神,不是別人就是封神榜里的姜子牙,當(dāng)年分封神位的時(shí)候,所有的天地神位都分給其他有功的大臣了,最后姜子牙主動(dòng)向周武王討了一個(gè)“醋壇神”。這是因?yàn)樗雷砸压Ω呱w主,也早就知道周武王對(duì)自己的猜疑,這樣也算是功成身退了。再有那個(gè)時(shí)候,經(jīng)濟(jì)還不是十分發(fā)達(dá),醋在當(dāng)時(shí)也是一種利潤(rùn)很大的商品,所以他這樣做也就十分容易理解了。 　　醋釀好了,醋槽還有很大的用處,首先把醋槽進(jìn)行過(guò)濾,剩下有淀粉的部分,再摻入麥面,和成很稀的面糊待蒸。然后在涼皮籮底均勻涂一層植物油,舀兩三勺面糊倒入鋁制品的籮里攤平,把盛有面糊的籮放入沸水鍋里蓋嚴(yán)蒸3分鐘,出鍋晾涼(最好放在涼水盆里),揭離蒸熟的涼皮,用刀細(xì)細(xì)地切成條狀,蒜搗成泥放辣椒粉用熱油潑一下,拌入鹽、醋、蒜泥、香油、味精、辣椒油等調(diào)料,就成了具有特色的一道小吃,醋粉是淡棕色,口感微酸,很有嚼勁,讓人吃了以后胃口大開(kāi)。

　　　　板栗香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)的節(jié)令食品。據(jù)測(cè)定，板栗果肉中含有淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)，胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，可炒食、做菜或磨成栗粉食用，是果菜、果糧兼用食品 天水是中國(guó)板栗的原產(chǎn)地之一，小隴山林區(qū)分布著大面積野生板栗天然林，著名的“天津甘栗”相傳是秦始皇修建長(zhǎng)城時(shí)，從寶雞、天水引種并作為屯軍備糧在當(dāng)?shù)卦耘嗟靡园l(fā)展、北道區(qū)東部現(xiàn)有天然野板栗約0.4萬(wàn)畝，主要分布在東岔、立遠(yuǎn)、吳砦等林區(qū) 近年來(lái)，市政府立項(xiàng)投資，在立遠(yuǎn)、東岔、齊壽等10余個(gè)鄉(xiāng)區(qū)興建了萬(wàn)畝板栗商品基地，通過(guò)引進(jìn)良種高接換優(yōu)、植苗建園等措施，建成板栗生產(chǎn)基地10880畝，其中高接換優(yōu)改造4600畝，人工植苗建園6280畝，引進(jìn)河北早豐（3113）、陜西柞紅、寸栗等8個(gè)優(yōu)良品種，接穗30萬(wàn)株?；亟ㄔO(shè)以來(lái)，取得了顯著經(jīng)濟(jì)效益，5年累計(jì)產(chǎn)板栗90萬(wàn)公斤，產(chǎn)實(shí)生苗200萬(wàn)株。其中有100多萬(wàn)株商品苗銷往陜西、河南、貴州等地，累計(jì)直接經(jīng)濟(jì)效益800萬(wàn)元。( 天水)

　　張川羊羔肉主產(chǎn)于關(guān)山林區(qū)，肉嫩味純，色澤鮮艷，尤以小尾寒羊?yàn)樽?。以羊肉為主要原料的手抓羊肉、清燉羊肉、羊肉泡饃是隴上美味。 　　

　　張家川特產(chǎn)鍋盔，是張川一種獨(dú)具特色的面食，形狀為圓形，主要原料為小麥面粉。有干面鍋盔和雞蛋鍋盔兩種。干面鍋盔用面粉直接做成；雞蛋鍋盔用雞蛋和面粉拌和制成。鍋盔極厚且大，外干內(nèi)質(zhì)入口酥嫩，口感細(xì)膩，便于攜帶，是出門(mén)旅游、饋贈(zèng)友人的佳品。

　　張棉驛鄉(xiāng)：竹席馳名。 大陽(yáng)鄉(xiāng)：盛產(chǎn)蘋(píng)果，以質(zhì)優(yōu)聞名。 渠子鄉(xiāng)：特產(chǎn)蜜梨。 恭門(mén)鄉(xiāng)：柳編有名。 馬鹿鄉(xiāng)：柳編制品較有名。

　　張家川蜜梨

　　逢春牌磐安香醋是由水、玉米、高粱、大麥、小麥、麩皮、食鹽和幾十種名貴中草藥材,經(jīng)傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝結(jié)合生產(chǎn)而成的純糧優(yōu)質(zhì)食醋。具有醇香可口，甘酸適度之特點(diǎn)。磐安香醋生產(chǎn)歷史悠久，長(zhǎng)達(dá)250多年。以色香味佳馳名隴上。根據(jù)中醫(yī)理論說(shuō)：“醋具有疏經(jīng)活絡(luò)，活血祛瘀，健胃消食，養(yǎng)肝健脾”之功效。實(shí)為家庭必備之調(diào)味品。( 天水)

　　張家川羊羔肉和清真碎面 　　張家川羊羔肉主產(chǎn)于關(guān)山林區(qū)，肉嫩味純，色澤鮮艷，尤以小尾寒羊?yàn)樽?。以羊肉為主要原料的手抓羊肉、清燉羊肉、羊肉泡饃是隴上美味。清真碎面的做法與其它面條的做法大致相同。不同處在于把面搟開(kāi)后，不立即切，要晾成柔干再切成菱形。面要搟得又薄又勻，切得又細(xì)又勻，切成的菱形小片長(zhǎng)約 　　1厘米左右，形如雀舌，碼在盤(pán)中。也有人不稱碎面，而形象地稱為“雀(天水人讀雀為qiao)舌頭”。 　　清真碎面的臊子非常講究，先把炒好的半生羊肉丁放進(jìn)飯水中，用文火慢煮，等煮出香味來(lái)，再配入切成丁、粒與細(xì)條形的海帶、榨菜、雞蛋餅和蝦皮等，燴煮成香味濃郁的臊子。食時(shí)，在煮好的碎面上澆淋上臊子，放上一撮香萊，調(diào)上醋、鹽、油潑辣子，味精等，香氣透鼻，令人食欲大增。吃清真碎面時(shí)，因面切得非常碎細(xì)小，配菜也隨其形以細(xì)為佳，故多不用筷子，而用湯匙。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　張家川鍋盔 　　張家川鍋盔是一種極具特色的面食，主要原料為小麥面粉。有干面鍋盔和雞蛋鍋盔兩種。鍋盔呈園形，極厚且大，口感細(xì)膩，便于攜帶，是出門(mén)旅游、饋贈(zèng)友人的佳品?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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