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　　巴音布魯克美麗風(fēng)景因它獨特性和自然性受地各地游客喜愛，“巴音布魯克蘑菇”更因綠色、環(huán)保、自然更是受到越來越多食客青睞，每逢盛夏，各地游客、食客慕名相約來巴音布魯克采蘑菇，促使“巴音布魯克蘑菇”迅速緊俏和價格一路上揚，更有牧民一到夏季就放棄工作專門成立“巴音布魯克蘑菇”采集隊，收集和專業(yè)采摘巴音布魯克蘑菇來提高自已收入。 　　巴音布魯克蘑菇通過旅游游客外帶和禮物饋贈，“巴音布魯克蘑菇”知名度不斷提高，越來越受到全國各地青睞，為進一步提高“巴音布魯克蘑菇”知名度和信譽度，和靜縣審勢度勢，立即包裝向國家農(nóng)業(yè)部提交申請，并最終通過認(rèn)證。 　　巴音布魯克蘑菇通過農(nóng)業(yè)部認(rèn)證，為有效保護“巴音布魯克蘑菇”品牌，增加產(chǎn)品附加值，推動“巴音布魯克蘑菇”產(chǎn)業(yè)化健康快速發(fā)展具有重要意義。 　　巴音布魯克蘑菇 　　地域范圍 　　和靜縣位于新疆中部，天山中段南麓，巴音郭楞蒙古自治州西北地區(qū)，焉耆盆地西北部，地處東經(jīng)82°28"—87°52"、北緯42°06"—43°33"之間，周邊與烏魯木齊市、庫爾勒市等17個縣市毗鄰。巴音布魯克草原位于和靜縣西北部，是一個山間盆地，是新疆南部最優(yōu)良的高山天然牧場，總面積23835平方公里，占全縣總面積的60%，為亞高山、高山區(qū)，海拔高度在2000～2500米之間，四周山體海拔在3000米以上。巴音布魯克蘑菇農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護范圍:東起阿拉溝草溝，西至大尤勒都孜西端的可可烏孫，南至天鵝湖以南的金光牧場，北起小尤勒都孜的忽斯臺溝。分布范圍大約長400公里，寬150公里。包括巴音郭愣鄉(xiāng)、巴音布魯克鎮(zhèn)、額勒再特烏魯鄉(xiāng)、鞏乃斯鄉(xiāng)、巴侖臺鎮(zhèn)、阿拉溝鄉(xiāng)六個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）21個村。巴音布魯克蘑菇農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護范圍總面積為26.5萬公頃，年產(chǎn)量10噸左右。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：巴音布魯克蘑菇以丁字菇為主。別名蒙古口蘑、白蘑菇等。它是口蘑的代表種，也是口蘑中的上品。丁字菇幼時半球形，白色光滑，邊緣內(nèi)卷。未開傘、外形完整、形似丁字，菌蓋直徑1～2厘米的幼蘑，被稱“丁字蘑菇”。丁字菇開傘平展，菌蓋直徑5～18厘米，白色，表面平滑，菌肉白色肥厚細密，菌褶白色、綢密、彎生、不等長。菌柄中生，長3～7厘米，粗1.5～4.5厘米，內(nèi)實，基部稍膨大，白色，孢子卵白色，光滑，橢圓形，6～9.5微米×3.5～4微米。已開傘的丁字蘑菇子實體被稱為“片蘑”。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：是指需要通過儀器檢測的可量化的獨特理 化指標(biāo)。巴音布魯克蘑菇富含氨基酸，其中粗蛋白含量26-33.0(g/100g)，粗纖維8%-11.0%，碳水化合物25%-34％，鐵含量（0.8-1.12）×103（mg/kg），鈣含量(2.9-3.3) ×103（mg/kg），磷含量（0.9-1.3）×104（mg/kg）。白蘑不僅具有食用價值，而且具有一定的藥用價值。在中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為白蘑性平，味甘，具有空腸宜氣，散熱血，解毒的功效，主治小兒麻疹欲出不出，煩燥不安的病癥。 （3）安全要求：巴音布魯克蘑菇嚴(yán)格按照食用菌《NT/T 794-2003》 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。產(chǎn)地環(huán)境符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》 （NY/T391-2000）的要求。 （4）包裝：包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護的要求。因此，包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求；所有包裝應(yīng)牢固，耐運輸。

　　在新疆巴音布魯克草原上生活的蒙古族人有一道拿手的美食——土爾扈特餡餅。這種餡餅用白面或蕎麥面所做，多為牛羊肉餡，皮薄如紙，噴香可口，素有“漢人的餃子，蒙古人的餡餅”之說。 　　相傳成吉思汗來到弘吉剌部落，部落的人們拿出了自己的美食“莫阿嘎帖海日門”招待他。成吉思汗吃了一個感到又脆又香，激動地說：“這是我長到如今吃到最香的飯了，這是怎么做的？”說著一連吃了18個。 　　人們介紹到：“把新鮮的牛肉切成片，然后把各種野菜夾在肉中間，烤到八成熟就可以吃了?！背杉己孤牭竭@里說：“我要讓人們都吃到這種美食！”后來經(jīng)過幾個世紀(jì)的傳承與創(chuàng)新，最終發(fā)展成如今的土爾扈特餡餅。 　　據(jù)說，制作土爾扈特餡餅僅和面一項就要幾十道工序，里面一定要加入雞蛋，這樣才能保證面又滑又軟，皮薄而透明。這種餡餅只有在節(jié)慶日子才吃，如果你有幸來到巴音布魯克草原，一定要嘗嘗美味的土爾扈特餡餅。

　　和靜縣，隸屬于新疆巴音郭楞蒙古自治州。位于新疆中部，巴音郭楞蒙古自治州西北部，境內(nèi)山川秀麗，奇峰疊起，氣候宜人。周邊與烏魯木齊、昌吉、伊犁、阿克蘇、吐魯番等地區(qū)15個縣市相鄰，是世界上與周邊縣市接壤最多的縣（創(chuàng)上海大世界基尼斯紀(jì)錄）。堿性沙化土壤，富含紅棗生長所需要的礦物質(zhì)和微量元素，日均15小時的充足日照，晝夜近14.5度的溫差，以及全年長達252.4天的無霜期，加之水源多為高山冰雪融水和大氣降水混合補給的灌溉等自然生態(tài)環(huán)境，使得和靜紅棗與內(nèi)地紅棗主產(chǎn)區(qū)相比，具有明顯的市場競爭優(yōu)勢。 　　產(chǎn)品特性：和靜紅棗個大、飽滿、皮薄、肉厚、核小，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，甘甜爽口。紅棗營養(yǎng)價值高，富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P等，而以維生素C含量最為突出，紅棗具有生津補血、降壓、滋潤肌膚、消除疲勞等功效和補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用。 　　

　　新疆牦牛為肉、乳、役毛絨兼用品種。適應(yīng)高寒草原嚴(yán)酷的自然條件，抗逆性強，耐粗飼、易管理。成年公牛胴體重255 公斤，屠宰率52.42 %；2歲母牛胴體重153公斤，屠宰率47.96%。泌乳期產(chǎn)乳在300公斤以上，年產(chǎn)毛1.47公斤，絨0.51 公斤。新疆牦牛肉乳味道鮮美、營養(yǎng)價值高，是有機食品。新疆牦牛主要分布在天山南麓的阿爾金山、昆侖山、帕米爾高原等海拔2400-4000米的高山地帶，中心產(chǎn)區(qū)在和靜縣巴音布魯克區(qū)。全疆存欄22.4萬頭，年出欄4.5萬頭。 　　產(chǎn)地（或分布）：分布于天山南麓。 　　數(shù)量： 1985年存欄5.6萬頭。 　　主要特征：毛色以黑色、褐色、灰色為主，其次為黑白花及紅白花。哈密地區(qū)以全身純黑色牛為主，其次為灰色、黑白花。頭粗重，額短寬。鬐甲高聳，胸深，四肢粗短。全身披長毛，腹下長毛下垂呈裙?fàn)?，尾毛呈掃帚狀。成年公牛體高為123厘米，體重為290千克，母牛體高為113厘米，體重為210千克。屠宰率一般為47～59%，母牛平均日產(chǎn)乳量為2.6千克，平均產(chǎn)毛為1.3千克，產(chǎn)絨為0.4千克。公母牛2.5歲－3歲初配，繁殖率各地不一，約在37～97%，成活率為90%以上。 　　

　　巴音布魯克羊是新疆肉脂兼用型地方綿羊品種。起源于1771年蒙古族南路舊土爾扈特東歸時期，經(jīng)過土爾扈特南部蒙古族牧民經(jīng)幾個世紀(jì)傳統(tǒng)游牧的孕育和現(xiàn)代畜牧科技手段（定向選育和本品種提純復(fù)壯改良）有機結(jié)合而形成。成年公羊平均體重69.5公斤，成年母羊平均體重43.2公斤，當(dāng)年羯羔體重30.4公斤，胴體重13.4公斤，屠宰率44.1%；成年羊體重63.25公斤，胴體重27.99公斤，屠宰率46.5%。主要分布在巴音郭楞蒙古自治州，中心產(chǎn)區(qū)在和靜縣。全疆存欄100萬只。

　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第二師二二三團位于天山支脈南麓，焉耆盆地西北部和靜縣哈木胡提鎮(zhèn)。哈木呼提，蒙古語，意為長堿蓬草的地方，團場的14個連隊分布在開都河（西游記中的通天河）流域。蘋果種植基地建在天山南緣扇緣北端地帶，坐北向南，遮風(fēng)向陽，土質(zhì)砂性大，滲透性強，水位低，鹽堿輕，小區(qū)氣候十分明顯，具有冬冷夏熱，春曖秋涼，四季分明，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大等氣候特點，并引用天山雪水進行灌溉和采用無公害模式進行管理，形成了有利于紅富士蘋果生長的得天獨厚的自然環(huán)境，生產(chǎn)的蘋果色艷味美，皮薄肉脆，酸甜適度，清香可口，品質(zhì)極佳，極耐儲運，在果品博覽會上多次獲獎，并在2006年獲得有機產(chǎn)品證書和二二三團蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團 　　地域范圍 　　223團蘋果產(chǎn)區(qū)位于新疆天山南麓洪積沖各扇平原地區(qū)，萬畝蘋果基地建在扇緣終端地帶。座北向南，遮風(fēng)向陽，土質(zhì)砂性大，滲通性強，水位低，鹽堿輕。日照時間長，晝夜溫差大，有利于糖分的積累，對發(fā)展以蘋果為龍頭的園藝業(yè)具有得天獨厚的自然條件。二二三團位于焉耆盆地西北部和靜縣境內(nèi)，其地理坐標(biāo)東經(jīng)86°27＇54＂—86°45＇05＂，北緯42°13＇22＂—42°28＇48＂。產(chǎn)區(qū)屬于溫帶大陸性干燥氣候，具有夏熱、冬冷、春暖、秋涼四季分明的氣候。其特點是干燥少雨，日照充足，無霜期長達197天，全年以溫和氣候為主。223團蘋果地域保護范圍為：園一連、園二連、園三連和園四連。蘋果總種植面積666.67公頃，年產(chǎn)鮮果20000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感光特征：果實扁圓形或近圓形，果實大小整齊，果面光滑、濃紅色，有光澤，無銹，蠟質(zhì)較多，果粉多，果點少，果皮厚；果心較大，中位，倒卵形，果核部分糖分堆積成透明狀，果肉淡黃色，肉質(zhì)細脆，多汁，酸甜適中，風(fēng)味濃郁，口感很好。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：223團蘋果收獲時總糖12.3%-15.8%，硬度8.6%-10.89n/平方厘米，可滴定酸0.2%-0.4%。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：223團產(chǎn)地和加工過程中嚴(yán)格按照綠色食品 溫帶水果NY/T 844-2004質(zhì)量體系、NY/T 441-2001蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求進行管理；生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達到NY/T 391-2000 產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合GB5O84－92標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品質(zhì)量達到NY/T 428-2000食品標(biāo)準(zhǔn)；投入品嚴(yán)格執(zhí)行NY/T 393-2000 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、NY/T 394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。

　　金戈壁紅棗 　　--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 　　她來自北緯42°水果優(yōu)生帶；她接受的日照時間長，晝夜溫差大；她來自萬畝生態(tài)園林；她接受有機肥，冰川雪水的灌溉；在樹上自然吊干，純自然的大棗的滋味：香脆甜——金戈壁紅棗問候您！