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　　涼面在當?shù)匾驗轭伾杏头航瘘S，所以又被稱為黃面，一年四季都有的賣，這算是比較實惠的快餐種類吧。尤其到了夏天，這黃面賣的最好了，一般來說，吃這涼面，都是搭配的烤肉，所以稱為黃面烤肉。葷素相搭，面條細而筋道，烤肉也很香，這面條里再加上黃瓜、醬料等，很好吃的。 　　

　　羅布麻 　　羅布麻又稱夾竹桃麻、野麻、茶葉花，屬夾竹桃科，為多年生野生植物。新疆的羅布麻生長在羅布泊一帶，花兒紅白相映，葉展翠綠，根深葉茂。羅布麻是紡織、造紙的重要原料。我國民間很早就有泡羅麻葉當茶飲以清火祛熱的習慣。近年來的研究證明，羅布麻所含的多種成份有清火、隆壓、強心、利尿功能，可治心臟病、高血壓、神經(jīng)衰弱、肝炎腹脹、腎炎浮腫等。

　　　克拉瑪依區(qū)石榴果實大而色澤艷麗，外果皮包著一袋味甜汁多、晶瑩剔透的顆粒狀果實，果實含糖、酸，且含有高于蘋果、梨兩倍的維生素C和磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高。其果實中富含石榴素、性溫澀，既潤燥又收斂，有非常高的藥用價值，用于治療腸胃病、高血壓和冠心?。还た芍沽〖澳c瀉，花瓣可止血，葉可治眼疾，皮還可以制鞣料和天然染色劑。其花艷麗似火，花期長，可做庭院綠化樹種，極具觀賞價值。

　　果實有球型、梨形、橢圓形，果面光滑，果色紅色或黃色，有光澤，糖度8-10度，單果重10?15克，味美香甜可生食，可做中西配餐，果皮堅實不易裂果，耐運輸。 　　 所謂的櫻桃西紅柿就是我們平時所吃的小西紅柿。原產(chǎn)于我國臺灣省和東南亞地區(qū)，在國內(nèi)也叫圣女果。果形橢圓，形狀像櫻桃，色澤鮮紅，美味可口。 　　 　　櫻桃西紅柿的小植株可以有效的驅(qū)趕蒼蠅，而其果實則可以治療牙齦出血，因為其中含有豐富的維生素C。 　 　　 　　茄科番茄屬中以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的草本植物，又稱西紅柿。番茄起源于南美洲的安第斯山地帶。中國栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入。 　　 　　果實為多汁漿果，有圓球、橢圓、雞蛋形或洋梨形等。成熟果實呈紅、粉紅或黃色，外觀好，果實小型?！　?　　 　　喜溫暖，生長適溫24~31℃，比一般大番茄耐熱。對光線反應(yīng)敏感，光照不足時易徒長。較耐旱，不耐濕，以排水良好、土層深厚、肥沃的微酸性土壤種植為宜?！?　　 　　櫻桃番茄較普通大番茄營養(yǎng)高，果皮中還含有路丁(Rutin)，可降血壓，預(yù)防動脈硬化、腦溢血。

　　丸子湯：牛肉丸子湯是新疆美食中回民獨有的一道美味小吃。丸子要用嫩牛肉做好油炸后，放入燉好的骨頭湯內(nèi)，與粉塊、粉條、豆腐、蘑菇、菠菜等輔料制作而成。配以回族特色香軟的油塔子和小菜，是新疆人非常喜愛的一道美食

　　生椒牛肉燃面:菠菜榨汁和面，自然的黃綠色，搭配經(jīng)過改良的新疆牛肉和青辣椒制成的輔料，拌勻后整盤面松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、圓潤爽口，更適合新疆人的口味。

　　油燜羊羔肉抓飯：選用優(yōu)質(zhì)羊羔肉燜制，抓飯采用純凈水煮制作，加以胡蘿卜、洋蔥等，采用傳統(tǒng)的制作工藝，無任何添加劑，口感細膩潤滑，入口即化。配上本店特質(zhì)的玫瑰紅茶和小菜，營養(yǎng)不油膩。

　　紅柳烤肉：羊肉切成大塊，經(jīng)過特別秘制，串在手工制作的紅柳木簽，用新疆特有的烤制方法進行燒烤，一種純自然的氣息撲面而來。忍不住吃一口，鮮香細嫩。瘦肉和羊油夾雜在一起，大口咀嚼，肥香頓時讓人感覺到巨大的滿足，真乃人間美味。

　　酥皮包子：金黃油亮的表面，冷不丁泛起一層層誘人的酥皮，看起來像某種糕點。還在溫熱的時候咬上一口，皮酥肉嫩，滿口留香，忍不住要多吃幾個。偶感肥膩時，喝上一口新疆茯茶，倍感清爽。

　　烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜是新疆克拉瑪依烏爾禾區(qū)的特產(chǎn)。 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第七師一三七團（烏爾禾墾區(qū)）地處新疆克拉瑪依市及和布克賽爾縣境內(nèi)，團部駐屯烏爾禾鎮(zhèn)。烏爾禾墾區(qū)位于世界著名的魔鬼城（又名風城）西南面，是世界著名的旅游風景區(qū)。該區(qū)屬大陸性北溫干旱氣候區(qū)，夏季酷熱，干旱少雨，日照時數(shù)長、晝夜溫差大，是新疆少有的白蘭瓜優(yōu)質(zhì)種植區(qū)。自上世紀90年代初白蘭瓜引進種植后，就以肉厚細嫩、瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁并富含人體必需的多種營養(yǎng)元素等獨特品質(zhì)，享譽烏魯木齊、阿勒泰、塔城、克拉瑪依等城市。為保證白蘭瓜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，一三七團積極引進先進的滴灌技術(shù)及配套設(shè)施，以保證產(chǎn)量和提高商品率；積極申報有機白蘭瓜，大力推廣有機栽培技術(shù)，以保證產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保。經(jīng)過近二十年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜已成為了區(qū)域特色產(chǎn)品和最具有競爭優(yōu)勢、最有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品。近年來烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜還出口到哈薩克斯坦等周邊國家。 　　烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜 　　所在地域: 　　新疆兵團 　　申請人： 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第七師一三七團 　　所在地域: 　　2014年 　　地域范圍 　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第七師一三七團地處新疆克拉瑪依市及和布克賽爾縣境內(nèi)，團部駐屯烏爾禾鎮(zhèn)。烏爾禾墾區(qū)位于世界著名的魔鬼城（又名風城）西南面，是世界著名的旅游風景區(qū)。地理位置：東經(jīng)85o37ˊ30″～85o48，北緯45o55′30＂～46o07′40″。地域保護范圍:新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第七師一三七團一連、四連、五連、六連、七連共5個連隊，總種植面積6000畝，年產(chǎn)白蘭瓜2.4萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，外形美觀；皮色白中泛黃，果皮平滑，有縱溝紋或斑紋，無刺狀突起；瓜肉淡綠且呈半透明狀，宛如翡翠（間或也有杏黃色），肉厚細嫩，瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁、芳醇爽口；果皮厚有韌性，適宜長途運輸和貯藏。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜總糖≥12%，總酸＜0.5%，蛋白質(zhì)0≥.6%，維生素C14≥mg/100g，鈣＞48mg/kg，鐵＞1.5mg/kg。 （3）安全要求：烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜在生產(chǎn)和加工過程中嚴格按照綠色食品質(zhì)量體系要求進行管理；生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達到NY/T391--- 2000 產(chǎn)地環(huán)境條件標準；投入品嚴格執(zhí)行NY/T 393-2000 綠色食品農(nóng)藥使用準則、NY/T 394-2000綠色食品肥料使用準則。 　　

　　全球紅果粒粉紅色，橢圓形，平均粒重8克左右。果皮厚且韌，肉脆、味甘甜，漿果內(nèi)含籽2?4粒，品質(zhì)佳，顏色艷，耐貯藏運輸。

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