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　　小河御梨又稱小河梨、小河酥梨，具有“皮薄核小渣細(xì)糖度高”等優(yōu)點(diǎn)，果肉白色，質(zhì)細(xì)酥脆、汁多、味甜、品質(zhì)上等，在當(dāng)?shù)馗怯小靶『永妫钟痔?，落在地上看不?jiàn)”的歌謠。小河御梨曾被評(píng)為全國(guó)名特水果，至今更是聞名遐邇，譽(yù)滿四海。禮泉小河御梨果形端正，圓形或長(zhǎng)圓形，果肩平，單果重180～200g左右；果面光滑淡黃，果肉潔白如玉；皮薄肉厚核小，質(zhì)細(xì)無(wú)渣多汁，濃甜如蜜怡人。禮泉小河御梨果實(shí)硬度≥4.5kg／cm2，可溶性固形物≥ 14.0%，總糖≥ 12.0%，總酸≤ 0.07%，膳食纖維≤3.1 g/100kg，維生素C≥2.5 mg/100kg，鉀≥ 130mg/100kg,硒含量42ug/kg。 　　陜西 　　禮泉縣小河酥梨協(xié)會(huì) 　　 禮泉縣石潭鎮(zhèn)的上石村、底石村、楊車(chē)村、蘇邢村、鐵羅村、大同村、杜家村、北其村、南其村共9個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°21＇51″～108°23＇36″，北緯34°32＇47″～34°35＇13″ 　　AGI2017-02-2105

　　禮泉大棚杏 　　煙霞鎮(zhèn)山底村的杏樹(shù)都用含礦物質(zhì)很高的泉水澆灌，所以含有多種微量元素，特別是維生素B的含量較高，而降低人體中的膽固醇含量，改善人體血液循環(huán)，使人精力充沛，并有開(kāi)胃舒腸抗癌防癌等功效。 　　山底御杏距今約有一千三百多年歷史。相傳唐貞觀年間，唐太宗李世民下詔，命朝中將士在他新建的昭陵陵園內(nèi)廣植松柏和栽種各類果樹(shù)，以綠化陵區(qū)面貌。 　　幾年后這里便綠樹(shù)成陰，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，相映生輝，特別是在山底村一帶栽下的杏樹(shù)生長(zhǎng)的特別茂盛，結(jié)下的杏更是百果之最，這里的杏果個(gè)碩大，色澤鮮艷，口感香甜，水流似蜜，當(dāng)?shù)厝朔Q它為山底梅杏。

　　是中國(guó)著名的大型驢品種之一。原產(chǎn)陜西關(guān)中平原。其毛多為黑色，也有栗色或灰色的。口、鼻、眼圈及腹下部白色。關(guān)中驢格高大，身體結(jié)構(gòu)良好，頭頸高舉，姿態(tài)健美，關(guān)節(jié)強(qiáng)大，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。公驢體重約350千克，母驢300千克。性溫馴而活潑，為陜西農(nóng)區(qū)主要役畜之一?，F(xiàn)已廣泛用來(lái)改良其他地區(qū)的驢品種。 　　

　　禮泉烙面是陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣的特色小吃。禮泉烙面可加湯食用，亦可干吃。其特色吃法稱之為“泖(音：miao，一聲)”，即將面盛在碗中，反復(fù)用開(kāi)水澆之。然后調(diào)上佐料，即可食用，佐料的調(diào)配比較獨(dú)特，用上等的豬油調(diào)和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當(dāng)?shù)蒯勗斓南愦住?　　在古城咸陽(yáng)說(shuō)起關(guān)中面食，每人都會(huì)歷數(shù)一大串。而提起禮泉烙面，許多人只聞其名，未曾淺嘗；更有甚者，對(duì)烙面為何物卻聞所未聞，茫然不曉。然而此面在禮泉縣卻是大紅大紫，無(wú)人不知，無(wú)人不吃，亦無(wú)人不愛(ài)吃，風(fēng)頭之盛甚至影響到了相鄰的乾縣和永壽縣。 　　烙面由于存在的區(qū)域較小，面食里面只能算作小品種，然而其歷史悠久，來(lái)頭之大嚇人一跳。據(jù)考此面起源于商末周初，因其存貯期長(zhǎng)、方便攜帶、熱湯沖泡即成面食的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，被周武王選定為伐紂途中的軍用伙食。久居關(guān)中平原的數(shù)萬(wàn)軍士，背負(fù)著烙面開(kāi)進(jìn)河南，打敗了商紂王，開(kāi)辟了周朝八百年的天下，后人因此稱烙面為 “世界最早的方便面”。由此算來(lái)，禮泉烙面當(dāng)之無(wú)愧是日本發(fā)明的那個(gè)方便面的老0了，只不過(guò)日本人那個(gè)哄肚子的袋裝品鋪天蓋地，大行其道，老0卻如夕陽(yáng)下羸老的耕牛，只能踽踽于禮泉及周邊的狹小之地，不由不令人喟嘆萬(wàn)千。 　　禮泉人普遍喜歡吃烙面，紅白喜事請(qǐng)客吃飯，都是早湯午席。早湯就是烙面，一般都切成面條，澆了臊子吃。切時(shí)須一種專用刀，原是鍘刀，去掉上半部分，夾在兩塊木板中間，再安了把手。沒(méi)有相當(dāng)技術(shù)和力氣，用不了這刀，切不好這烙面。臊子用肥瘦豬肉切丁干爛而成。做湯的方法是：燒好開(kāi)水，按一鹽二醋三辣子的次序加調(diào)料，辣子用大油潑制；然后投入肉臊子、蝦米、黃 花、木耳等菜肴。再加些菜碼、韭菜末、蔥花、蒜片等，要生的不要熟的。 　　注冊(cè)商標(biāo)的有昭陵烙面和磨張烙面，昭陵烙面就在原來(lái)老年活動(dòng)中心旁邊，那里原來(lái)是家回民開(kāi)的泡饃館，隔兩家就是到昭陵，建陵，叱干的車(chē)站了；磨張烙面在西南角位置，距離禮泉縣1不遠(yuǎn)，那里還出售烙面，饃蛋蛋(饃豆豆)，這兩家一年四季都有，價(jià)格都是3元一碗，回家路過(guò)縣城的可以去嘗一嘗。 　　

　　御石榴是陜西乾縣、禮泉一帶種植。果實(shí)圓球形，極大，單果平均重750克，最大果重1500克。果面光潔，底色黃白，陽(yáng)面濃紅色，果皮厚。籽粒大，紅色，汁液多，味甜酸，品質(zhì)中上。因唐太宗和長(zhǎng)孫皇后喜食而得名御石榴。10月上、中旬采收。 　　御石榴果實(shí)圓球形，極大，單果平均重750克，最大果重1500克。果面光潔，底色黃白，陽(yáng)面濃紅色，果皮厚。籽粒大，色艷、汁鮮、味美、酸甜可口，可溶性固形物含量16％，具有健脾、開(kāi)胃、潤(rùn)腸、止咳、生津、化痰、美容、降壓、通脈之功效。因唐太宗和長(zhǎng)孫皇后喜食而得名御石榴。栽后2年結(jié)果，盛果期每667㎡產(chǎn)3500kg，經(jīng)濟(jì)效益可觀。10月上、中旬采收。咸陽(yáng)市禮泉、乾縣一帶種植，其中，禮泉縣昭陵鄉(xiāng)肖山村御石榴基地2005年被確定為市級(jí)示范園，目前發(fā)展御石榴2100畝，其中掛果面積1000畝，95％以上農(nóng)戶有御石榴園?；赜癞€產(chǎn)量約1000－1500公斤，單果重約1－1.5公斤，畝均收入約8000－12000元，投入產(chǎn)出比1：8以上。果品主要銷往東北三省和廣東及沿海一帶，并遠(yuǎn)銷韓國(guó)、美國(guó)、愛(ài)爾蘭等國(guó)家，省內(nèi)主要銷往西安、寶雞、咸陽(yáng)等城市。 　　

　　紅星軟香酥 　　“紅星軟香酥”是按照國(guó)際食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研制而成的國(guó)家專利產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)獨(dú)家生產(chǎn)。其配方科學(xué)合理、工藝獨(dú)特先進(jìn)。屬高蛋白、低脂肪營(yíng)養(yǎng)食品，具有酥軟綿甜、口味純正等特點(diǎn)。為老幼皆宜、居家旅游、饋贈(zèng)親友之佳品。本品曾先后榮獲國(guó)家金像獎(jiǎng)，陜西省三屆技術(shù)成果洽談會(huì)金獎(jiǎng)和陜西省食品衛(wèi)生質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品等10多項(xiàng)大獎(jiǎng)。紅星軟香酥暢銷全國(guó)各地，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　禮泉紅提子 　　提子雖然價(jià)格不菲，但在市場(chǎng)上以其“貴族身份”而備受青睞。所含熱量較高，半碗提子已相等於一份水果分量；但提子皮和提子籽內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，對(duì)於心腦血管疾病具預(yù)防作用。 　　“提子”即廣東語(yǔ)“葡萄”的意思，是商品名稱。從廣義上講，紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提，青色的葡萄則叫青提。但是，“提子”的叫法是在近幾年引入美國(guó)紅地球葡萄后才開(kāi)始在國(guó)內(nèi)流行的。人們只把從美國(guó)引進(jìn)的紅地球等葡萄稱為“提子”，而對(duì)巨峰、玫瑰香等還叫葡萄。

　　榆村御桃是陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣史德鎮(zhèn)榆村的特產(chǎn)。禮泉榆村御桃以禮泉沙紅桃、榆村1號(hào)、秦王等為主栽品種，桃色艷，硬度高，耐貯運(yùn)，口味香甜。 　　榆村，地處史德鎮(zhèn)西北方向，全村總?cè)丝?750人，耕地面積2800畝。榆村農(nóng)民以育桃為主，桃園占總耕地面積90%以上，新育品種56個(gè)，畝產(chǎn)5000斤，畝均收入8000元。已輻射帶動(dòng)了周邊云里坊、三性、李由等鮮桃生產(chǎn)基地，形成了強(qiáng)大的氣候和規(guī)模。 　　每到三月，春光明媚，桃花盛開(kāi)，來(lái)到美麗的桃樹(shù)園，真可謂：“人面桃花相映紅，桃花依舊笑春風(fēng)。五月六月，漫步桃林，鮮桃滿枝，綠深似海，花果無(wú)垠、一望無(wú)際，是都市麗人暢游大自然秀麗風(fēng)光的絕佳境地。相傳唐玄宗曾率兵馬途徑榆村時(shí)，品嘗過(guò)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民奉獻(xiàn)的鮮蜜水桃。后來(lái)，榆村的蜜桃就被精選為“貢品”，進(jìn)獻(xiàn)給皇宮。為此，當(dāng)?shù)厝税延艽宓乃厶揖头Q為御桃。 　　榆村御桃個(gè)兒大、色澤艷、蜜汁多、甜度好、口感香。有一位外地客商編了順口溜：“榆村御桃味道美，咬上一口流甜水，果汁香甜賽蜂蜜，不嘗一生都后悔。”目前，榆村御桃通過(guò)航運(yùn)已銷往西安、蘭州、北京、廣州、福州、杭州、貴陽(yáng)等全國(guó)各大中城市。并通過(guò)香港、新疆等口岸運(yùn)往日本、俄羅斯、新加坡等地。 　　每到鮮桃上市旺季，全國(guó)各地客商云集，車(chē)水馬龍，浩浩蕩蕩，紅紅火火，村口、地頭、路邊、場(chǎng)邊，到處都成為交易市場(chǎng)，一派鮮桃貿(mào)易的繁榮景象。 　　

　　柱頂石饃的做法歷史悠久,在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力。柱頂石饃是很有特色的以上等面粉經(jīng)和面、搓條、揪劑，揉成圓錐狀，并搟成底部淺凹的饃坯，狀如柱頂石，入籠烙熟。皮薄瓤厚，酥脆爽，滋味清香。 　　柱頂石饃的歷史典故 　　在唐太宗李世民陵墓(即昭陵，現(xiàn)為對(duì)外開(kāi)放的昭陵博物館)所在地的禮泉縣，有一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品，因其狀似柱頂石而稱之為柱頂石饃。此饃始于唐代，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，選料講究，制作精細(xì)，色澤鮮美，醇香撲鼻，不佐菜肴吃亦美味可口，便于攜帶，又耐久貯。食者無(wú)不稱贊。清朝乾隆皇帝拜祭唐太宗昭陵時(shí)，品嘗了地方官員敬獻(xiàn)的柱頂石饃后，大加贊賞。 　　1981年8月，美國(guó)前總統(tǒng)卡特訪華。30日，他同夫人、女兒一行來(lái)陜，訪問(wèn)了禮泉縣烽火大隊(duì)。中午，在一位農(nóng)民家里吃飯。主食有面條、餃子、柱頂石饃；菜有燒豆腐、拌豆芽、炒蛇豆、西紅柿炒雞蛋?？ㄌ夭皇煜さ赜弥袊?guó)筷子夾著各種農(nóng)家菜，邊吃邊翹起拇指夸獎(jiǎng)：“真好吃!真好吃！”對(duì)柱頂石饃特別感興趣，贊不絕口，還詳細(xì)詢問(wèn)了它的作法。當(dāng)主人向他介紹了用料、制法和“皮薄瓤厚鼓鼓腔，底凹面平柱頂樣，酥脆爽口味道香，攜帶方便好存放”的特點(diǎn)后，卡特十分高興，即讓翻譯連同這天的菜譜，全部譯成英文，帶回美國(guó)去了。

　　白村隸屬陜西省禮泉縣西張堡鎮(zhèn)，地處關(guān)中平原腹地，地勢(shì)平坦，交通便利，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。全村1890人，耕地面積3400畝。種植、養(yǎng)殖兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模，共有果園2600畝，其中蘋(píng)果占1820畝。 　　白村以果業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，樹(shù)立品牌意識(shí)，打造優(yōu)質(zhì)精品果品村，組建科技指導(dǎo)中心，聘請(qǐng)十多各專家，定期來(lái)襯上手把手指導(dǎo)。為了提高果子品質(zhì)，村上邀請(qǐng)縣園藝站建主了示范園，引導(dǎo)農(nóng)民實(shí)施四大關(guān)鍵技術(shù)。堅(jiān)持以蘋(píng)果為主，引進(jìn)皇家嘎拉、優(yōu)系富士、美國(guó)8號(hào)等市場(chǎng)適銷的優(yōu)良品種，豐富晚熟品種，實(shí)現(xiàn)早、中、晚熟合理搭配，比例達(dá)到10∶30∶60。 　　白村從2006年開(kāi)始組織無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證，積極開(kāi)展良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證。到2010年，全村的水果面積基本穩(wěn)定在2600畝左右，產(chǎn)量6500噸左右，100%通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。延長(zhǎng)果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。建設(shè)果品清洗、分選、打蠟、分裝生產(chǎn)線車(chē)間，購(gòu)置制冷設(shè)備，新建庫(kù)容5000噸左右的氣調(diào)庫(kù)，日處理鮮果能力達(dá)200噸。年處理果品4.3萬(wàn) 　　

　　禮泉蘋(píng)果是陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣的特產(chǎn)。禮泉蘋(píng)果果個(gè)大、色艷、果肉香脆，多項(xiàng)理化指標(biāo)優(yōu)于美國(guó)蛇果。禮泉是有名的“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。 　　禮泉縣位于陜西省關(guān)中平原西北部，是我國(guó)歷史明君的的棲息地。這里地理位置優(yōu)越，自然環(huán)境優(yōu)美，常年低溫，四季降雨適中，其旁有涇河。禮泉是有名的“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。 　　禮泉是中國(guó)蘋(píng)果20強(qiáng)縣，現(xiàn)有蘋(píng)果面積70萬(wàn)畝，早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)合理，早熟蘋(píng)果以美八、嘎拉為主，中、晚熟品種以花冠、紅星為主，晚熟品種以富士、秦冠為主，8月至10月下旬成熟采摘。獨(dú)特的地理環(huán)境造就了禮泉蘋(píng)果的優(yōu)良品質(zhì)，經(jīng)陜西省果品研究中心測(cè)定，禮泉蘋(píng)果果個(gè)大、色艷、果肉香脆，多項(xiàng)理化指標(biāo)優(yōu)于美國(guó)蛇果。截至目前，全縣綠色果品基地面積達(dá)到15萬(wàn)畝，其中獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部綠色標(biāo)識(shí)認(rèn)證5萬(wàn)畝。 　　

　　湯房紅提葡萄是陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣昭陵社區(qū)湯房村的特產(chǎn)。湯房村紅提葡萄穗形整、顆粒大、硬度好，含糖量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯存，耐運(yùn)輸。 　　昭陵湯房紅提葡萄產(chǎn)業(yè)園地處干旱缺水的旱腰帶地區(qū)，海拔760m，光照充足，晝夜溫差大，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，是紅提葡萄的最佳優(yōu)生區(qū)，屬我縣首批一村一品示范村。 　　昭陵社區(qū)湯房村，地處禮泉縣中部臺(tái)原區(qū)的旱腰帶，全村4個(gè)村民小組，總戶數(shù)178戶，人口782人，耕地面積1600畝。全村已發(fā)展葡萄1000多畝，畝產(chǎn)4000---6000斤，畝收入1.5—2萬(wàn)元。 　　每到中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)，一望無(wú)際的葡萄園，紅艷艷、亮晶晶的金珠瑪瑙在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，令人愛(ài)不釋手、贊不絕口；一嘟嚕一嘟嚕掛滿枝頭的紅提葡萄，惹人喜愛(ài)，美不勝收，成為人們最理想最愜意的生態(tài)旅游勝地！ 　　每到果品成熟季節(jié)，全國(guó)各地的客商，蜂擁而至，慕名而來(lái)。田間地旁、村口路邊，車(chē)水馬龍，紅紅火火，成了客商搶購(gòu)葡萄的銷售市場(chǎng)。更是被精明的客商連夜飛機(jī)航運(yùn)，形成了“下午果園摘果，香港早上嘗鮮”的喜人局面。湯房葡萄已成為享譽(yù)全國(guó)乃至東南亞各國(guó)的名牌水果，年創(chuàng)外匯100萬(wàn)元。 　　

　　御石榴是陜西乾縣、禮泉一帶種植。果實(shí)圓球形，極大，單果平均重750克，最大果重1500克。果面光潔，底色黃白，陽(yáng)面濃紅色，果皮厚。籽粒大，紅色，汁液多，味甜酸，品質(zhì)中上。因唐太宗和長(zhǎng)孫皇后喜食而得名御石榴。10月上、中旬采收。 　　御石榴果實(shí)圓球形，極大，單果平均重750克，最大果重1500克。果面光潔，底色黃白，陽(yáng)面濃紅色，果皮厚。籽粒大，色艷、汁鮮、味美、酸甜可口，可溶性固形物含量16％，具有健脾、開(kāi)胃、潤(rùn)腸、止咳、生津、化痰、美容、降壓、通脈之功效。因唐太宗和長(zhǎng)孫皇后喜食而得名御石榴。栽后2年結(jié)果，盛果期每667㎡產(chǎn)3500kg，經(jīng)濟(jì)效益可觀。10月上、中旬采收。咸陽(yáng)市禮泉、乾縣一帶種植，其中，禮泉縣昭陵鄉(xiāng)肖山村御石榴基地2005年被確定為市級(jí)示范園，目前發(fā)展御石榴2100畝，其中掛果面積1000畝，95％以上農(nóng)戶有御石榴園。基地御石榴畝產(chǎn)量約1000－1500公斤，單果重約1－1.5公斤，畝均收入約8000－12000元，投入產(chǎn)出比1：8以上。果品主要銷往東北三省和廣東及沿海一帶，并遠(yuǎn)銷韓國(guó)、美國(guó)、愛(ài)爾蘭等國(guó)家，省內(nèi)主要銷往西安、寶雞、咸陽(yáng)等城市。 　　下一篇：關(guān)中驢

　　山底御杏是陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)山底村的特產(chǎn)。禮泉山底御杏由于生長(zhǎng)在禮泉九嵕山南部，加之有純正的山泉水灌溉，以其個(gè)大，色澤光鮮，口感甘醇而聞名。 　　山底村因位于唐昭陵懷抱，九宗山山腳底下，故得名“山底村”。這里，土地肥沃、人杰地靈，自然條件優(yōu)越。從九宗山的山溝里流淌出的一股清澈甘甜的泉水，幾千年來(lái)，滋潤(rùn)著這片古老的土地，養(yǎng)育著山底村的世世代代、祖祖輩輩。每到春暖花開(kāi)的季節(jié)，你站在九宗山的半山腰遙望山底村，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)杏花開(kāi)，一洼泉水滾滾來(lái)。山水相映、杏花飄香，一派大自然的田園風(fēng)光。到了盛夏6月，陽(yáng)光燦爛、金果燦燦、黃澄澄、甜流流、掛滿枝頭，一望無(wú)邊，令人心曠神怡、如醉如迷。 　　山底梅杏更是果個(gè)大，色澤鮮艷，口味香甜，水流似蜜、綿軟味美，令人叫絕。 　　提起山底御杏，流傳著一個(gè)古老而鮮為人知的民間傳說(shuō)。山底御杏距今約有一千三百多年的歷史，相傳唐貞觀年間，唐太宗李世民在九宗山陵區(qū)打獵，途徑離陵山不遠(yuǎn)的山底村時(shí)，那滿枝頭金燦燦、水靈靈的大黃杏吸引了他，于是當(dāng)?shù)乩习傩站桶堰@里的特產(chǎn)梅杏，貢獻(xiàn)給李世民品嘗，李世民食后贊不絕口。當(dāng)?shù)弥@兒有從陵山流出的泉水灌溉、滋潤(rùn)杏林，梅杏才獨(dú)具美味。李世民隨即稱贊：“四時(shí)陵園山自潤(rùn)、千果梅杏水長(zhǎng)流”。從此，山底梅杏就成為貢奉皇宮的貢品。后來(lái)老百姓就將山底梅杏稱為唐王御杏。 　　如今山底御杏已發(fā)展到298戶，面積1500畝，年產(chǎn)量30萬(wàn)斤，總產(chǎn)值300萬(wàn)元，形成了一個(gè)較大的品牌，聞名海外，成了贈(zèng)送貴賓的最佳禮品。盛果期每斤價(jià)格可高達(dá)15元，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外及全國(guó)各地及港、澳臺(tái)地區(qū)。最多一戶年收入可達(dá)8萬(wàn)多元。真正使一村一品形成了規(guī)模、形成了氣候、形成了品牌、收到了實(shí)效，農(nóng)民群眾也嘗到了發(fā)展一村一品的甜頭，得到了巨大的實(shí)惠。為了發(fā)展御杏產(chǎn)業(yè)，2010年，以該村為中心，成立了“山底御杏協(xié)會(huì)”，進(jìn)行常年作物技術(shù)培訓(xùn)的技術(shù)服務(wù)，加入?yún)f(xié)會(huì)的果農(nóng)遍布北部山區(qū)11個(gè)村、3400余戶，當(dāng)年就開(kāi)創(chuàng)性的在協(xié)會(huì)內(nèi)成立了產(chǎn)業(yè)支部。 　　

　　泡油糕 　　　因表面呈乳白色松泡而得名。明、清時(shí)期，城內(nèi)的“寶和園”、“聚仙園”已有制作。民國(guó)時(shí)期，明德亭制作最好。此品以外形豐滿，美觀大方，皮酥餡軟。芳香油甜為特色?，F(xiàn)已推廣到咸陽(yáng)、西安等地。

　　昭陵御石榴是陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣昭陵社區(qū)的特產(chǎn)。禮泉昭陵御石榴形如圓球，色澤鮮艷，呈大紅燈籠狀，且具有果大籽肥，酸中有甜，爽口宜人，其品質(zhì)、味道和醫(yī)療保健價(jià)值居我國(guó)120種石榴之首，被譽(yù)為“果中珍品”。 　　“昭陵御石榴”的主產(chǎn)區(qū)位于陜西省禮泉縣唐昭陵周?chē)膹V大區(qū)域，屬渭北黃土高原溝壑區(qū)南緣。其地理位置介于東經(jīng)108°17′40″～108°41′46″，北緯34°20′51″～34°50′02″之間，海拔650～1000米。適宜的氣候?qū)倥瘻貛О霛駶?rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫10℃，零下-17℃易受凍害，喜光，年日照時(shí)數(shù)為2215.6小時(shí)，日照百分率50%，年平均降雨量537毫米能正常生長(zhǎng)。 　　 　　“昭陵御石榴”是一種落葉灌木，生長(zhǎng)旺盛，根際萌蘗力很強(qiáng)，樹(shù)冠呈叢狀自然圓頭形，樹(shù)皮黃褐色，樹(shù)干上有瘤狀突起，樹(shù)冠內(nèi)分枝多，嫩枝有棱，幼樹(shù)多刺，老樹(shù)少刺，葉對(duì)生，呈長(zhǎng)圓形，葉長(zhǎng)2～8厘米，寬1～2厘米，花兩性，多紅色，有鐘狀花序和筒狀花序之別，花瓣倒卵形，覆瓦狀排列，有單瓣、重瓣之分，果為漿果，近圓球形，外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅色，多汁，酸中帶甜，內(nèi)種皮角質(zhì)。7年生樹(shù)高2～3米，最高達(dá)4.5米，平均冠幅2.4～2.6米，該石榴品種喜歡生長(zhǎng)的土壤為濕潤(rùn)肥沃的石灰質(zhì)（微堿性）土壤。秋末冬初成熟，11月上中旬采收。與其它石榴所不同的就是果個(gè)大、色紅、皮厚、耐貯運(yùn)，平均單果重750克，最大單果重2200克，從“昭陵御石榴”適宜的氣候、海拔、土壤及降雨量等立地因子看，陜西省的渭北黃土高原溝壑區(qū)是適宜“昭陵御石榴”培育和發(fā)展的。 　　自實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略以來(lái)，禮泉縣委、縣政府和縣林業(yè)局把開(kāi)發(fā)“昭陵御石榴”作為發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的強(qiáng)縣富民項(xiàng)目，列入到“十一五”林業(yè)發(fā)展規(guī)劃之中，截止2010年底，全縣結(jié)合退耕還林（草）、“三北”四期防護(hù)林造林工程，共開(kāi)發(fā)石榴經(jīng)濟(jì)林資源4萬(wàn)多畝，其中，開(kāi)發(fā)“昭陵御石榴”資源8000多畝，現(xiàn)掛果面積僅2100畝，單株產(chǎn)20～30公斤，畝產(chǎn)量1000～1500公斤，畝產(chǎn)值2～3萬(wàn)元。