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雅馬里克山為國家AAA級旅游景區(qū)?！　⊙轿挥跒豸斈君R西部,約呈南北走向，主峰青年峰海拔1391米，是晚二迭記由深海湖泊沉積所形成的山巒。妖魔山外緣周長約16公里，山體表而積約40平方公里。從地貌及地理位置上看它位于準(zhǔn)葛爾盆地南緣，屬于荒漠區(qū)。強(qiáng)烈的干熱氣候給這里留下深刻烙印，春秋兩季較濕潤，干旱相對不明顯，夏季干旱，熱量充足，冬季漫長而寒冷。　　妖魔山由來傳說： 在烏魯木齊的民間曾流傳著“云罩妖魔山，地上水漂船”的民謠。當(dāng)年屯田筑壩的清代軍民，為了乞求妖魔山“晴雨以遂人愿”，在妖魔山尾部蜘蛛山修建八臘廟，供奉地神、農(nóng)神、田神、蟲神等八位與農(nóng)事有關(guān)的神求吉祈福祉。因此，妖魔山又被稱為富壽山、靈應(yīng)山。 　　諳熟神話傳說的文人雅士初見妖魔山時(shí)，想到了西王母的神話傳說，于是此山成了西王母鎮(zhèn)壓青烈龍的所在。但走西口來到舊時(shí)烏魯木齊的流民更熟悉《西游記》，于是妖魔山便成了牛魔王的寓所，成為《西游記》西部版中最生動的一頁。 青烈龍、赤龍雖然被西王母壓在妖魔山和紅山之下，但當(dāng)時(shí)脫韁野馬似的烏魯木齊河卻經(jīng)常泛濫成災(zāi)，百姓以為二龍作祟，烏魯木齊都統(tǒng)在妖魔山和紅山上各造一塔鎮(zhèn)妖，以祈豐年。 　　如今美好的祈盼已變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，現(xiàn)在的妖魔山已是綠樹成蔭，東可望白雪皚皚的博格達(dá)峰，西可賞赤火通紅的西山落霞，北可看鯉魚翻躍逐浪，南可見燕戲碧水蕩漾間?！叭咫[翠環(huán)微露，雙塔凌宵影不齊”，神奇的妖魔山成了烏魯木齊的一道風(fēng)景線?！　?/p>

　　烏魯木齊地窩堡國際機(jī)場位于烏魯木齊西北郊的小地窩堡，距離市中心16.8公里，該機(jī)場飛行區(qū)等級為4E，可滿足波音747－400大型飛機(jī)全載起降。

紅光山旅游景區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　〖t光山旅游景區(qū)位于烏魯木齊市東北部，占地面積10000畝，是新疆俊發(fā)集團(tuán)斥資10億余元、歷經(jīng)數(shù)十載打造而成的集佛教文化、生態(tài)觀光、休閑度假、運(yùn)動娛樂和科研教育為一體的國家AAAA級旅游景區(qū)。目前正在創(chuàng)建國家AAAAA級旅游景區(qū)。紅光山山脊蜿蜒，宛如一條巨龍橫臥于烏魯木齊市東北部，背靠東天山主峰——博格達(dá)峰，面朝烏魯木齊河(今河灘快速路)。紅光山綠蔭如蓋，山坡上花、草、樹木、葡萄架錯(cuò)落有致，漫山遍野蒼翠欲滴、沁人心脾。

西山老君廟為國家AAAA級旅游景區(qū)、文化旅游景點(diǎn)?！　豸斈君R市西山老君廟是“國家4A級景區(qū)”，在104團(tuán)團(tuán)部附近，該廟座北朝南，背靠騎馬山，面對妖魔山，是新疆歷史上建廟較早，規(guī)模最大的道教建筑，也是漢民族文化在新疆與當(dāng)?shù)孛褡逦幕诤系慕Y(jié)晶。距今240年，是該市重要的古文化遺址，也是該市至今最有靈氣、規(guī)模最大的一座道觀，現(xiàn)為中國國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　西山老君廟概況　　　　老君廟占地面積20640平方米，建筑面積6804平方米，建筑群樣式完全依照清代風(fēng)格和傳統(tǒng)的道教宮觀設(shè)計(jì)，主要有鼓樓、鐘樓、財(cái)神殿、藥王殿、 文昌殿，其中老君殿是主殿。檀香裊裊，銅鈴聲聲，這不是中國的武當(dāng)，也不是著名的太清觀，而是在以西域風(fēng)情為主的烏魯木齊，在這個(gè)中國伊斯蘭教民眾主要聚居之城，竟然完好地保存著一座有240多年歷史的道觀。歷史滄桑讓老君廟的文化底蘊(yùn)越來越深厚，如今烏魯木齊老君廟已成為當(dāng)?shù)孛癖妭鞒泻桶l(fā)揚(yáng)道教的重要載體，是一部清代新疆各民族和睦相處，共同保護(hù)和傳承道教文化的濃縮史，也是當(dāng)?shù)孛癖娏私獾澜涛幕囊粋€(gè)重要窗口?！　豸斈君R西山老君廟始建于1767年，距今已有240多年，是烏魯木齊重要的古文化遺址，經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的風(fēng)風(fēng)雨雨，尤其是文革時(shí)期的破壞，老君廟舊址已破敗不堪。2003年“烏魯木齊西山老君廟”被烏魯?木齊市文管所定為文物保護(hù)單位，后投入巨款，對老君廟重新修繕。 煥然一新的西山老君廟建筑布局樣式完全依照原有的清代風(fēng)格和傳統(tǒng)的道教宮觀設(shè)計(jì)，整個(gè)建筑群青磚灰瓦，玉石欄桿，雕梁畫柱，七彩斗拱，古色古香，氣勢宏偉，是整個(gè)西北地區(qū)最大規(guī)模的道教建筑群。布局也是完全按原來的中軸線設(shè)計(jì)，中路有牌樓、山門、靈官殿、玉皇殿、老君殿，左邊是鼓樓、文昌殿、財(cái)神殿、右邊有鐘樓、慈航殿、藥王殿。　　西山老君廟友情提示　　　　西山老君廟門票：8元/人　　西山老君廟開門時(shí)間：夏季7：30——20：00，冬季10：00——19：00。　　西山老君廟交通：可乘14路、45路、70路、72路、529路、532路、921路104團(tuán)站下可到老君廟　　道教拜法：為雙手抱拳，合為太極陰陽魚形（女子右手在上，男子左手在上），舉至眉際，再行跪拜。求仕途發(fā)展，拜玉皇；如求健康，拜藥王；如要考學(xué)，拜文昌；如求財(cái)，則拜財(cái)神，求子拜慈航真人。

天山野生動物園為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　√焐揭吧鷦游飯@也稱為博格達(dá)南麓野生動物園，位于達(dá)坂城區(qū)原天山牧場二隊(duì)，東臨烏拉泊牧場、西至白楊溝村、南距吐烏大高速公路約1公里、距離烏魯木齊市區(qū)25公里，北到柳木湖，占地63.12平方公里。　　天山野生動物園有69種1147只動物，其中主要有高山草食動物6種145只、荒漠草食動物9種168只、鳥類45種275只、15只虎、15只獅子、14只豹、21只狼、23只熊、200只猴、2只白虎等。為保障肉食動物能有充足食物，天山野生動物園還飼養(yǎng)了1600只羊、2000只雞、1000只兔子?！　√焐揭吧鷦游飯@所處的地理位置內(nèi)野生動物眾多，其中國家一級保護(hù)動物：雪豹、北山羊、盤羊、普氏野馬、黑鸛和大鴇；二級保護(hù)動物有棕熊、馬鹿、灰鶴等。園區(qū)內(nèi)主要放養(yǎng)以新疆荒漠動物為主的野生動物62種，共計(jì)上萬余頭只?！　√焐揭吧鷦游飯@展館有虎館、獅館、豹館、熊館、猴島、白虎館、大象館、河馬館、長頸鹿館、斑馬館、猩猩館、科普館、旅游商店、兒童樂園、旅游賓館等。 　　 　　地址：烏魯木齊市天山牧場窩耳圖　　電話： 0991-5916556

苜蓿臺為國家AAAA級旅游景區(qū)。　　苜蓿臺位于南郊托里鄉(xiāng)境內(nèi)，距新疆烏魯木齊市55公里，海拔2020米，面積3平方公里，是一個(gè)山頂草場平臺旅游區(qū)，景區(qū)三面環(huán)山，將如茵的草甸擁入懷中，環(huán)顧景區(qū)群峰疊嶂，清風(fēng)過處松濤陣陣，極目遠(yuǎn)眺市區(qū)依稀可見，景區(qū)內(nèi)綠草葳蕤、野花繽紛，仿佛一條碩大無朋的錦緞柔媚舒緩地敷設(shè)在山嶺之間?！　〉刂罚簽豸斈君R縣托里鄉(xiāng)苜蓿臺　　電話：0991-4532440　　托里鄉(xiāng)　　托里鄉(xiāng)政府駐地位于烏魯木齊縣人民政府駐地東南原址37公里處。鄉(xiāng)境東連達(dá)坂城鎮(zhèn)，西接水西溝鄉(xiāng)，南與托克遜縣相連，北與大灣鄉(xiāng)、柴窩堡鄉(xiāng)毗鄰，面積1 123．88平方公里。1993年，有人口3 786人，其中哈薩克族3 015人、漢族515人、維吾爾族52人、回族180人、烏孜別克族4人、其他民族20人。托里鄉(xiāng)“托里”，蒙古語意為“鏡子”。 　　民國時(shí)期，屬迪…… 詳細(xì)++

新疆民街民俗博物館為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　⌒陆窠置袼撞┪镳^屬于國家4A級景區(qū)、烏魯木齊市新十景。位于新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市天山區(qū)龍泉街。從市區(qū)河灘快速路或主干道解放南路、新華南路可達(dá)。距新疆國際大巴扎和二道橋市場500米，是集旅游、觀光、餐飲、娛樂、購物為一體的綜合型人文景觀，也是世人了解新疆、宣傳新疆的窗口?！　⌒陆窠置袼撞┪镳^（簡稱，新疆民街），占地面積2.4萬平方米，總建筑面積4.8萬平方米，全框架結(jié)構(gòu)，地下一層、地上五層，分別由5幢樓及4條立體式街道連為一體。其建筑以伊斯蘭文化為主、巧妙地將中原文化、歐美文化和現(xiàn)代文化融為一體，呈現(xiàn)出特色鮮明的民族風(fēng)格。新疆幅員遼闊地處亞歐大陸腹地，占全國總面積的六分之一，在這片廣袤神奇的土地上，勤勞智慧的新疆各族人民，創(chuàng)造了光輝燦爛的歷史文明，新疆民街作為讓世人了解新疆、認(rèn)識新疆和宣傳新疆的窗口。　　新疆民街不僅擁有全疆規(guī)模最大的奇石、玉石交易市場和設(shè)施完善的古玩收藏品市場。而且還有3000平方米的民族餐飲宴會廳。主要有神秘新疆微縮景觀、新疆民俗博物館、民族茶藝吧、西域三十六國風(fēng)情園、民族手工藝巴扎、方特科技園等人文景觀，集中將新疆的地理風(fēng)貌、民俗文化及歷史概況進(jìn)行提煉和濃縮?？墒谷恕耙唤肿弑樾陆蝗諘秤喂沤瘛??！　〗M成部分　　　　新疆民街的四大組成部分，民族餐飲街、民族風(fēng)情街、歐亞商品街、珠寶名品街四條步行街展現(xiàn)了新疆文化的四大主題：　　餐飲文化——各民族的美味飄香，藝術(shù)文化——精彩的歌舞熱情奔放，商品文化——?dú)W亞的商品令你不忍釋手，物產(chǎn)文化——新疆的名特產(chǎn)品琳瑯滿目?！　〈蛟煨陆宋娘L(fēng)情旅游第一站為目標(biāo)，新疆民街在不斷地創(chuàng)造民俗文化旅游品牌，目前，已建成新疆大學(xué)民街民俗博物館、“神秘新疆”微縮景觀、民族茶藝吧、新疆風(fēng)情畫廊等一系列的能夠充分體現(xiàn)和展示新疆風(fēng)?！　∽鳛闈饪s新疆各民族文化的窗口，新疆民街享有“一街走遍新疆，一日暢游古今”的美譽(yù)，成為中外游客新疆旅游的首選景點(diǎn)?！　≌桂^介紹　　　　神秘新疆微縮景觀：展廳總面積2000平方米。按照新疆15個(gè)地、州、市的行政排序和自然分布，以1：50000的比例將全疆各地的地形地貌、名勝古跡、城市建設(shè)進(jìn)行微縮，是到新疆旅游的第一站?！　⌒陆袼撞┪镳^：展出了新疆13個(gè)主體少數(shù)民族各類文物4000余件，其中有各少數(shù)民族的傳統(tǒng)服飾，古老的維吾爾族樂器、刀郎熱瓦甫、刀郎艾介克等。集中展示了新疆各少數(shù)民族的歷史文化、生活習(xí)俗?！　∥饔蛉鶉L(fēng)情園：以古代西域三十六國的歷史為藍(lán)本，運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念，通過象征表現(xiàn)等藝術(shù)手法，形象地展示漢唐時(shí)期西域絲綢之路的神奇、神秘與神圣以及多元文化交匯、積淀的文化奇跡。　　民族手工藝巴扎：是新疆非物質(zhì)文化的動態(tài)博物館。逼真的農(nóng)家院落，民間手工藝匠人對艾德萊絲綢、帕拉斯、和田地毯等傳統(tǒng)手工藝制做的現(xiàn)場演示。游客既能親自參與手工藝制做，感受新疆各族人民的勤勞聰慧，又可在動靜結(jié)合中親歷古絲綢之路的古樸遺風(fēng)?！　》教乜萍紙@：在新疆民街負(fù)一層，營業(yè)面積8000平方米，采用全套美國方特設(shè)備，共有50余個(gè)高科技模擬仿真的參與性科普體驗(yàn)項(xiàng)目。

國際大巴扎為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　⌒陆畤H大巴扎具有濃郁的伊斯蘭建筑風(fēng)格，在涵蓋了建筑的功能性和時(shí)代感的基礎(chǔ)上，重現(xiàn)了古絲綢之路的繁華，集中體現(xiàn)了濃郁西域民族特色和地域文化。新疆國際大巴扎是新疆商業(yè)與旅游繁榮的象征，也是烏魯木齊作為少數(shù)民族城市的景觀建筑，又是一座標(biāo)志性建筑。以傳統(tǒng)磨磚對縫與現(xiàn)代飾面工藝相結(jié)合的處理手法，不作舞臺布景式的建筑語言堆砌，體現(xiàn)空間和光影的變化，在涵蓋了現(xiàn)代建筑的功能性和時(shí)代感的基礎(chǔ)上，重現(xiàn)了古絲綢之路的商業(yè)繁華，其濃郁的民族特色和地域文化對中亞及中東地區(qū)的輻射極具親和力?！　〉刂罚簽豸斈君R市解放南路8號　　電話：0991-8558800國際大巴扎

中國彩棉科技園為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　】萍紙@位于烏魯木齊市烏昌路18號， 距烏、昌兩地分別為17、14公里。烏昌、烏奎高速公路直通園區(qū)，11路、525路等多路公交車直達(dá)，交通十分便捷。 　　園區(qū)遠(yuǎn)離塵囂，終年陽光麗日，景色宜人。園內(nèi)有200畝生態(tài)園林，八萬坪綠地，上萬棵果樹花木，道路、管網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施齊備。景區(qū)內(nèi)附設(shè)中國棉花博物館、現(xiàn)代化人工氣候室，世界名犬動物園、天彩湖、可容納60人就餐娛樂的超豪華蒙古包和4幢集客房、會議室、餐廳、廚房、桑拿、卡拉OK于一體的五星級田園別墅、3星級4層公寓一幢；有2000平米的室內(nèi)專業(yè)籃球館、室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)游泳池、羽毛球及乒乓球運(yùn)動場所。運(yùn)動館健身設(shè)施一應(yīng)俱全。另有精裝修的可改建成賓館或酒樓的3層辦公樓兩幢。是科普教育、參觀游覽、高端接待、商務(wù)洽談、會議培訓(xùn)、單位集體活動、體育比賽、親朋聚會、休閑度假的理想場所　　

絲綢之路國際度假區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)。　　絲綢之路生態(tài)園位于烏魯木齊市城南38公里處的南山風(fēng)景區(qū)國家森林公園境內(nèi)，這里地處天山北坡逆溫帶，冬季氣溫只有零下10攝氏度左右，夏季平均氣溫在26攝氏度，冬暖夏涼，陽光明媚，空氣清新，氣候宜人，是集“觀光旅游，休閑度假，會展會議，運(yùn)動健身”為一體的精品旅游景區(qū)。　　地址：烏魯木齊縣水西溝鎮(zhèn)絲綢之路國際度假區(qū)　　電話：0991-5911111

水磨溝景區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)。　　水磨溝風(fēng)景優(yōu)美，清泉山、水塔山、虹橋山、溫泉山四山夾峙，榆柳參天，山坡上遍布花草，亭臺樓閣掩映于綠蔭間。山底百泉噴涌，長流不竭，匯成水磨溝穿流而成。　　早在清代乾隆年間，這里就成了烏魯木齊的游覽勝地，文墨客留連于此，寫下過許多美好的詩文。今天的水磨溝春天鳥語花香，秋季瓜果滿山，人們在山上自娛野炊，到溫泉沐浴，蕩湖中輕舟，乘高空纜車，其樂融融。 　　 新疆烏魯木齊　　地址：烏魯木齊市水磨溝區(qū)水磨溝路472號　　電話：0991-4684055

烏魯木齊九龍生態(tài)園為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　豸斈君R九龍生態(tài)園位于新疆自治區(qū)烏魯木齊市沙依巴克區(qū)，是目前全國最大的一家陵園，是一家集觀光、旅游、休閑、祭祀、文化教育為一體的現(xiàn)代化新型陵園。　　九龍生態(tài)園于2003年經(jīng)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)民政局批準(zhǔn)，由新疆遙安陵園有限公司與兵團(tuán)農(nóng)十二師104團(tuán)共同投資3.2億元興建，地處烏魯木齊西山桌子山上。園區(qū)四周群山環(huán)抱，左面有一座睡佛山，園區(qū)所在山勢猶如睡佛的右掌，由南向北形成一個(gè)典型的“佛手五子登科穴”地形，是一個(gè)“地靈足千秋，富貴發(fā)萬代”的風(fēng)水寶地?！　≌麄€(gè)園區(qū)占地4500畝，綠化面積達(dá)76%以上。園區(qū)內(nèi)建筑既有江南園林藝術(shù)的古典氣質(zhì)，又有西域風(fēng)情的氣勢宏大，園區(qū)有“塞外江南”“絲綢之路”“樓蘭古城”三大主題公園，園區(qū)環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景秀麗，并以商品為載體，融合“儒、道、釋”三家的精神理念，傳承至誠孝道，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。　　九龍生態(tài)園作為集旅游、休閑、觀光、文化、教育、祭祀為一體的現(xiàn)代化新型生態(tài)陵園，以“生命在綠樹鮮花中延續(xù)”為經(jīng)營宗旨，將傳統(tǒng)的殯葬文化和現(xiàn)代理念相結(jié)合，開辟了西北陵園建設(shè)的新思路，推動了烏市殯葬改革事業(yè)的新進(jìn)程，成為中國陵園界一顆璀璨的明珠，于2008年6月正式跨入國家AAAA級景區(qū)行列?！　?016年12月5日，國家旅游局召開新聞發(fā)布會，在4A級景區(qū)處理名單中，被警告處理。 　　主要景點(diǎn)　　園區(qū)內(nèi)建有蓮花湖、九龍廣場、西域風(fēng)情胡楊林景觀、全國最大的紅十字遺體捐獻(xiàn)紀(jì)念園、望佛臺、紫云閣、千秋閣等頗具特色的景觀，將江南的建筑風(fēng)格與新疆少數(shù)民族風(fēng)情巧妙地融為一體。同時(shí)，在九龍生態(tài)園還能看到西部歌王王洛賓、開國少將毛少先等眾多新疆杰出人物的紀(jì)念碑、藝術(shù)墓雕。九龍廣場占地2.6萬平方米，是目前全國陵園中最大的廣場。

烏魯木齊紅山公園為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　〖t山位居烏魯木齊市區(qū)中心，烏魯木齊河?xùn)|岸，像一條巨龍東西橫臥。高昂的龍頭伸向河中，懸崖峭壁，氣勢雄偉。山高海拔910.6米，山體巍峨，美麗壯觀。因西端斷崖呈褐紅色，故稱紅山。它以其顯要的位置和奇特的山勢，被古人視為"神山"?！　》孱^有一座8米多高的九級青灰色實(shí)心磚塔，與對面雅瑪里克山的磚塔遙相對峙，統(tǒng)稱"鎮(zhèn)龍塔"。據(jù)文獻(xiàn)記載，1785年和1786年連續(xù)兩年烏魯木齊河洪水泛濫，當(dāng)時(shí)迷信的人們認(rèn)為這是瑤池飛來的兩條惡龍變成紅山和妖魔山（雅瑪里克山）作怪。并說這兩座山即將合攏，烏魯木齊就要變成一片汪洋澤國了。清乾隆五十三年（1788年），烏魯木齊都統(tǒng)尚安便在紅山和雅瑪里克山各建一座寶塔，以鎮(zhèn)惡龍。紅山寶塔歷經(jīng)200多年風(fēng)雨剝蝕，至今依然完好無損地矗立在紅山懸崖頂峰?！　∥羧盏募t山，荒山禿嶺。1958年起，烏魯木齊市各族軍民鑿石換土，修渠引水，植樹造林，架橋鋪路，建造園林景觀。年復(fù)一年，把紅山裝點(diǎn)成了一座美麗的公園。1985年5月正式開放。如今到處綠樹成蔭，鳥語花香，道路通暢，溪水潺潺，景點(diǎn)錯(cuò)落有致，給人以"不出城廓而獲山水之怡，身居鬧市而有林泉之致"的感受。公園面積870畝。園內(nèi)有"塔映斜陽"、"虎頭赤壁"、"古樓攬星"、"臣龍噴泉"、"石碑英烈"、"雙迎賓"、"佛廟云煙"、"吉壇遙祭"、"紅山瀑布"、"林中棧道"、"奇妙生肖"、"太白崖洞"、"千木崢嶸"等十幾個(gè)頗具古典傳說色彩又含現(xiàn)代英姿的風(fēng)景點(diǎn)。　　步入造型新穎的園門，首先映入眼簾的是一尊勁有力的石雕，石雕上人物造型栩栩如生，上面刻有王恩茂同志"前人綠化，后人幸福"題詞。它記載著烏魯木齊市各族軍民幾十年來團(tuán)結(jié)奮斗、綠化紅山的不朽業(yè)績。再往前，是碧波蕩漾的清水湖。湖中橋、亭設(shè)置相得益彰。岸邊桃柳扶搖，倒映水中，勝似江南。微波漣漪中，葉葉小舟，對對情侶，輕搖槳，慢漂游，別有情趣。湖北岸，斷崖峭壁，紅山瀑布飛流直下，有奮然沖破萬頃煙波之勢。瀑布寬9米，落差18米，流量12立方米／秒。水簾內(nèi)還有開形狀各異的幾孔山洞，洞內(nèi)石猴火眼金睛，流光閃爍，是一座以假亂真的水簾洞。　　沿彼上行，一條寬闊筆直的臺階直通山巔遠(yuǎn)眺樓。330多級四米多寬的臺階用紅色沙巖條石鋪砌。兩側(cè)大葉榆成蔭，坡面丁香、榆時(shí)梅、玫瑰等花頻頻送香。寶塔、憩亭、樂亭掩映在綠樹叢中宛如漂浮在綠色波濤之上，大有林中棧道的意境。登上遠(yuǎn)眺樓，又是一重天。南門大紅柱上一幅楹聯(lián)："高層逼云霄邊城宏圖收眼底，舉目看天池雪山美景留心中。"真實(shí)地反映了登樓的感受。極目遠(yuǎn)眺，天山橫亙，峰嶺逶迤，博格達(dá)冰峰云蒸霞蔚，立蒼穹。俯首市區(qū)條條街道，綠濃花艷，人車如流，一派繁華景象。"虎頭赤壁"是中世紀(jì)地殼變動形成的斷崖，猶如怒吼的猛虎昂首向前。清代文人紀(jì)曉崗詩云："縹緲靈山行不到，年年只拜虎頭峰。"虎頭峰就是紅山嘴。須晴日，夕陽西照，整個(gè)峰巒紅光四射，宛如神話中的寶光出現(xiàn)，又似瑤池仙境巧移紅山，此乃烏魯木齊八大景之一--"塔映斜陽"?！　募t山塔拾級而下，林則徐的漢白玉全身雕像出現(xiàn)在眼前。林則徐是一位偉大的愛國主義者，中國近代史上-外來侵略的杰出英雄。公元1840年鴉片戰(zhàn)爭的炮聲，揭開了中國近代史的序幕。領(lǐng)導(dǎo)這場反侵略斗爭的是偉大的愛國主義者林則徐。"茍利國家生死以，豈因禍福避趨之"。在國家社稷遭受危難的時(shí)刻，林則徐不顧個(gè)人的福禍得失，發(fā)動禁煙運(yùn)動，號召民眾抵抗外國侵略者，為國家和民族做出了不朽的貢獻(xiàn)。1842年，林則徐遭受打擊，被革職充軍新疆，但他堅(jiān)決要求抵御外辱，維護(hù)祖國統(tǒng)一的決心誓死不改。在新疆期間，他為促進(jìn)邊疆的發(fā)展和民族團(tuán)結(jié)做出了許多有益的事。凝望雕像，林公緊鎖雙眉，沉思時(shí)勢，穆而立，仿佛在給我們傾訴一個(gè)民族的苦難歷程，并諄諄告誡我們要牢記歷史教訓(xùn)，為振興中華而努力奮斗。在雕像的側(cè)面刻著林則徐的詩句："任狂歌，醉臥紅山嘴，風(fēng)勁處，酒鱗起"?！　⊙厣铰窚夭剑姌淠厩ё税賾B(tài)，碧綠成蔭，花草遍地。園中綠化面積58公頃，綠人覆蓋率達(dá)97.46%。昔日的荒山禿嶺，如今是春有花、夏有蔭、秋有果、冬有青的佳景。當(dāng)年詩人肖雄的詠"花從內(nèi)地旨移栽，半畏寒多不肯開"的時(shí)代已成歷史?！　〖t山的古廟群始建于清乾隆四十四年（1799）前后，原有大佛寺，玉皇廟，地藏廟等。每逢廟會，各廟全都開放，酬神演戲，大辦祭祀，善男信女朝供不絕。可惜這此古跡解放前被焚毀。為保護(hù)文物，增加景觀，后在紅山上恢復(fù)了"大佛寺"。寺院內(nèi)大雄寶殿、藏經(jīng)閣高大雄偉，金碧輝煌，尊尊佛像栩栩如生。殿前左右?guī)恐車G蔭環(huán)抱，花草繁茂，環(huán)境幽靜。當(dāng)您需要小憩時(shí)，綠樹叢中的"龍泉閣"正歡迎您的光臨。這是一座中西合璧，裝飾雅致的接待室。室外池邊太湖石形態(tài)怪異，平臺懸空，上豎一飛來亭。但見青石雕龍昂首岸邊，口噴清泉，在曲池中回旋激浪。漢白玉雕少婦汲水，神態(tài)可掬。池水盈溢，水流數(shù)十米，呈三級瀑布自空而下，水聲嘩然，銀珠飛迸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似朵朵盛開的雪蓮花，煞是好看。小憩閣中，品嘗濃香噴鼻的清茶、甘甜香脆的瓜果，欣賞山水景色，令人心曠神怡?！　∪绻阏娴牧鬟B忘返，那么龍泉閣下，綠蔭叢中，一座清新曲典雅，集吃、住、游為一體的園中賓館鹿溪苑正恭候您的光臨。紅山，目睹了烏魯木齊的滄桑巨變，又以獨(dú)特的風(fēng)景、優(yōu)美的環(huán)境，笑迎著千千萬萬游人。它將以更美、更誘人的英姿，張開雙臂迎接中外佳賓光臨。紅山公園美景　　紅山寶塔　　紅山的外形象一條巨龍東西橫臥，高昂的龍頭伸向?yàn)豸斈君R河。建立于紅山之上的紅山公園是在我國不可多得的山體公園?！　〖t山公園是烏魯木齊各族軍民幾十年團(tuán)結(jié)奮斗、綠化荒山的真實(shí)見證。昔日的紅山，荒山禿嶺，從1958年起，烏魯木齊市政府號召各族軍民鑿石換土，修渠引水，植樹造林，修路架橋，建造園林景觀，將紅山公園建成一座美麗的公園。王恩茂同志曾題詞“前人綠化，后人幸?！?，　　為紀(jì)念各族人民綠化紅山的業(yè)績，市人民政府特建造了“綠化紅山”的石雕。紅山公園的馳名也在于它的文化底蘊(yùn)深厚。關(guān)于紅山寶塔的傳說，就有三個(gè)版本：一是傳說在遠(yuǎn)古時(shí)代，烏魯木齊是一片汪洋大海，從天池飛來了兩條惡龍興風(fēng)作浪，海水消退后，兩條龍就化為紅山和妖魔山(雅瑪里克山)。當(dāng)時(shí)的都統(tǒng)尚安請準(zhǔn)修塔，便在兩山各修一座“鎮(zhèn)龍塔”，期望鎮(zhèn)山鎮(zhèn)水，保城安民；二是傳說是十八世紀(jì)紅山腳下的烏魯木齊河連年水　　災(zāi)，百姓認(rèn)為是瑤池飛來的兩條惡龍變成紅山和妖魔山在作怪，因此，在兩個(gè)山頭各修寶塔一座以鎮(zhèn)惡龍；三是傳說在周朝時(shí)，西天王母娘娘在瑤池舉辦蟠桃會，會上王母娘娘乘由青烈、赤鱗二龍所駕的云香寶與周穆王天子駕馭的由神騎、寶駒馬駕的青銅車比賽。后王母娘娘輸了大怒，將兩條龍貶入瑤池湖底，經(jīng)過千年苦練，兩條龍化為如今的紅山、妖魔山，乾隆53年，天逢大旱，兩條龍企圖游到一塊，阻斷烏河。當(dāng)時(shí)掌管烏魯木齊的都統(tǒng)尚安得知消息后，請道士在兩座山頂修塔鎮(zhèn)妖?！　〖t山公園矗為獨(dú)特的景觀為“塔映夕陽”，紅山寶塔建于1788年，塔高10.6米，為六面九級青磚實(shí)心塔。紅山寶塔歷經(jīng)200多年的風(fēng)雨變遷，至今完好無損地矗立在懸崖頂端，堪稱烏魯木齊一絕?！八诚﹃枴笔菫豸斈君R老八景中第一個(gè)奇特的景觀。每當(dāng)夕陽西照，虎頭峰斷崖紅光熠熠，整個(gè)峰巒紅光四射，宛如神話中的寶光出現(xiàn)，又似瑤池仙境巧移紅山。紅山寶塔在夕陽的余暈中，塔影斜長，呈現(xiàn)出迷人的風(fēng)姿，故稱“塔映夕陽”?！　〉刂罚簽豸斈君R市紅山路北一巷40號　　電話： 0991-8855671

烏魯木齊植物園為國家AAA級旅游景區(qū)?！　豸斈君R植物園建于1986年，位于北京路，占地60余公頃，現(xiàn)已建成的小區(qū)有月季園、宿根花卉區(qū)、栽植示范區(qū)、草坪區(qū)、山水園、藥用植物區(qū)及荒漠植物區(qū)。目前已搜集各類植物400余種，其中鹿根、沙冬青、裸果木、西伯利亞冷杉等10余種為自治區(qū)珍稀瀕危植物、宿根花卉46種、一二年生草花20余種。

烏魯木齊東白楊溝風(fēng)景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)?！　|白楊溝是烏魯木齊南郊著名的避暑游覽勝地，距烏魯木齊56公里，占地面積334.4公頃，是度假避暑的好去處，被評為國家AAA級旅游景區(qū)。　　景區(qū)內(nèi)群峰對峙，古樹參天，林木蓊郁，芳草萋萋，一條清澈甘洌的山溪輕吟淺唱，迤邐而來，河床中多巨礫，水石相潺，浪花飛濺，河灘上綠草如茵，山花爛漫。時(shí)而山雨淅瀝，霧嵐罩在層林之巔，如夢似幻，時(shí)而又雨霽日出，云蒸霞蔚，如詩如畫。藏身于東白楊溝翠煙之中的綠野山莊若隱若現(xiàn)，更為景區(qū)增添了一份渺妙的意境。 　　

　　地域范圍 　　頭屯河葡萄產(chǎn)區(qū)位于新疆省烏魯木齊市頭屯河區(qū)，地處天山北麓準(zhǔn)噶爾盆地南緣山前洪積沖積扇中部平原地帶，東經(jīng)87°15′00〞-87°28′7.5″北緯43°51′15″-44°03′10″。東以烏魯木齊縣安寧渠、小地窩堡、火車西站為界，南以八一鋼鐵廠，西以頭屯河中心與昌吉為界，北以火星西干渠至康家槽子折向北與烏魯木齊縣六十戶鄉(xiāng)相鄰，從南到北連成一片，南北長23.35公里，最寬13.5公里。有烏伊公路、烏鋼公路貫通，交通方便距烏魯木齊26公里。產(chǎn)區(qū)屬于中溫帶大陸性半干旱氣候，具有干旱少雨，蒸發(fā)量大，溫差變化大，日照長、光熱資源豐富等特點(diǎn)，適宜種植葡萄。頭屯河葡萄地域保護(hù)范圍為頭屯河區(qū)西郊三個(gè)團(tuán)場二十個(gè)連。有頭屯河農(nóng)場六個(gè)連隊(duì)；三坪農(nóng)場十個(gè)連隊(duì)；五一農(nóng)場四個(gè)連隊(duì)。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　　（1）土壤地貌情況：頭屯河葡萄生產(chǎn)地域地勢較平坦，周圍無工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔。產(chǎn)區(qū)地處山前洪積沖積扇土，海拔517---948.2米，南北高差423米，坡降7.5－16.4%?？偟牡匦问悄细弑钡?，由南向北逐漸傾斜，東略高于西呈波浪狀地形，南北長23.35公里，最寬13.5公里。該區(qū)土壤大體可以分為灰漠土、草甸土、鹽土地、堿土四大類，黑紅土、紅板土、灰黃土、黃板土、氯化物硫酸鹽草甸土、灌耕草甸土、鹽土、硫酸鹽次鹽土、蘇打氯化物硫酸鹽土八個(gè)土種。土壤質(zhì)地屬重壤和輕壤，保水保肥性能良好。 　?。?）水文情況：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)十二師頭屯河區(qū)境內(nèi)水資源有頭屯河水系、烏魯木齊河水系、紅巖水庫和地下水，地下水埋藏較深，水位一般在250-300米左右。在該區(qū)上部100-160米，中部50-60米，下部2-10米均有地下水溢出。各種水工程設(shè)施基本配套，主要輸水渠道防滲化程度達(dá)到92%左右。土壤凍層厚度40-50厘米，解凍時(shí)間30-40天左右。 　?。?）氣候情況：該區(qū)屬中溫帶大陸性半干旱氣候區(qū)，夏熱冬寒，春暖多變，春秋兩季多風(fēng)，秋溫下降迅速，晝夜溫差變化大，日照長，光熱資源豐富，降水稀少，蒸發(fā)量大，年降水量178-228mm，年蒸發(fā)量1814-2617mm，作物生育期平均降水量160.1㎜，年均相對濕度為57-63％，是最適宜水果生長的氣候條件。年太陽總輻射量5100-5500MJ/m2，其中夏季太陽總輻射量最多，占全年的37-39％，春、秋季分別占全年的31％、18％，在全國位居前位。全年日照時(shí)數(shù)1760-2300小時(shí)，≥10℃年積溫3280℃，無霜期150-170天，能滿足農(nóng)作物生長需要。 　　該區(qū)氣候雖然適合于一年一熟的作物生長，但時(shí)常發(fā)生災(zāi)害性天氣，春季的東南風(fēng)（最大風(fēng)速16米/秒）、倒春寒和夏季（5-8月）的干熱風(fēng)等常給園藝、酒花、及其他農(nóng)作物生長和人民生產(chǎn)、生活帶來不同程度的危害和損失。災(zāi)害性天氣主要是干旱、大風(fēng)、干熱風(fēng)和霜凍等氣候因子。 　　到了清朝乾隆四十二年（1777）間，清兵在天山北麓中段準(zhǔn)噶爾盆地最南沿，迪化（烏魯木齊）西郊設(shè)立頭屯所堡。居住在此的有漢族、回族和維吾爾族人，他們主要從事農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，各戶農(nóng)家所產(chǎn)瓜果多為自種自食，少量就近集市出售，瓜果處于庭院式自給性生產(chǎn)。1950年1將軍率十萬大軍進(jìn)軍新疆，部分指戰(zhàn)員在頭屯河區(qū)開荒生產(chǎn)，并成立頭屯河八一機(jī)械化農(nóng)場，后經(jīng)歷史變革，頭屯河農(nóng)場隸屬新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)十二師。農(nóng)場經(jīng)過50余年的開發(fā)建設(shè)，現(xiàn)已發(fā)展成為農(nóng)林牧全面發(fā)展，工交建商服綜合經(jīng)營的現(xiàn)代化城郊型國有農(nóng)場。農(nóng)場葡萄種植始于二十世紀(jì)六十年代，當(dāng)時(shí)種植葡萄0.53公頃，1981年開始引種長白山野生山葡萄，種植面積50.64公頃，1984年發(fā)展到286.7公頃，九十年代后在對現(xiàn)有葡萄進(jìn)行改良的同時(shí)，進(jìn)行了良種良法，引進(jìn)了紅地球（紅提）、無核白、里扎馬特、巨峰等優(yōu)良鮮食葡萄品種。目前該產(chǎn)區(qū)已發(fā)展面積2000公頃，年產(chǎn)鮮果2萬噸左右。注冊的“頭屯河”牌商標(biāo)已通過國家商標(biāo)認(rèn)證，“頭屯河”牌紅提葡萄等已獲國家A級綠色認(rèn)證。 　　隨著人民生活水平的不斷提高，市民對瓜果的需求量也迅速增加，而烏魯木齊市的水果供應(yīng)基本來源于外地。該區(qū)地處烏市近郊，具有發(fā)展鮮食果品的自然生長條件，又是發(fā)展葡萄理想基地。特別是近幾年十二師發(fā)展城郊經(jīng)濟(jì)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，大力發(fā)展精準(zhǔn)、高效、特色農(nóng)業(yè)并取得了顯著的成效。生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄以色澤艷麗、口味純正而享譽(yù)國內(nèi)外，向外銷售達(dá)1.5萬噸。果品銷往廣州、上海、廈門及長江三角洲和珠江三角洲等東南沿海大中城市；遠(yuǎn)銷到俄羅斯、中亞、歐亞等國際市場。已被烏魯木齊市確定為頭屯河農(nóng)業(yè)科技高效鮮果園區(qū)、烏魯木齊市三大副食品基地之一和烏魯木齊市鮮食果品基地。 　　

　　烏魯木齊烤全羊 　　蒙語稱“烤全羊”為“昭木”、“好尼、西日哪”，是蒙餐宴席中一道最講究的名菜，色、香、味、形俱佳，有濃烈的民族風(fēng)味和地方風(fēng)味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴會或祭典供獻(xiàn)時(shí)用。色澤全紅好看，皮酥脆，肉鮮嫩香，烤全羊出爐的時(shí)候，香飄滿室，令人垂涎。

　　烏魯木齊市位于新疆中部，地處天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣。轄區(qū)東以恰克馬克塔格至大河沿一線與吐魯番市接壤；西以頭屯河與昌吉市為界；南以喀拉塔格－克孜勒伊接南山礦區(qū)，北部沿博格達(dá)山脊與吉木薩爾縣、阜康市、米泉市分界。南北最寬處約153公里；東西最長約190公里。地理座標(biāo)東6°37′33"-88°58′24"，北緯42°45′32"-44°08′00"。 　　產(chǎn)品特性：八大怪果酪是新疆紅棗、葡萄干、杏肉等特色干果的深加工的新品種，是既有新疆特產(chǎn)干果的純天然營養(yǎng)特性又具有良好口感的低糖快速休閑食品。紅棗果酪主要由干制紅棗，牛奶粉，蔗糖、淀粉加工而成。有潤肺、止咳、補(bǔ)臟、治虛、除癖氣等作用。葡萄干果酪主要由葡萄干，牛奶粉，蔗糖、淀粉加工而成。有補(bǔ)血?dú)?、緩解神?jīng)衰弱、降低膽固醇等作用。杏肉果酪主要由風(fēng)干杏肉，牛奶粉，蔗糖、淀粉加工而成。有預(yù)防心臟病、抗癌、止咳平喘等作用。 　　推薦單位：烏魯木齊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）農(nóng)牧局 　　 新疆八大怪食品有限公司

　　烏魯木齊大盤雞 　　大盤雞：雞鮮嫩爽滑絕不膩口，帶著淡淡的啤酒香，又有著夠勁的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，綿而甜潤，湯汁更是鮮美難抵。香氣繞梁三日不絕，直入五臟六腑，然后順著全身各個(gè)毛細(xì)血管從頭到腳做著環(huán)游運(yùn)動。

　　烏魯木齊油塔子 　　油塔子：其原料主要是面粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉及純堿等。先用水和面，并揉成軟面，發(fā)上一個(gè)小時(shí)后加堿水揉好即可搟薄拉開，抹了羊油、精鹽和花椒粉，邊搟邊抹邊卷，然后擰成一個(gè)塔狀，擺在籠里蒸上半小時(shí)即成。

　　油馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子 　　當(dāng)客人來到的時(shí)候，賓主互致節(jié)日問候。客人入座后，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子遞到客人面前，然后斟上香噴噴的奶茶或茯茶，殷勤地給客人泡上主人喜歡食用的新疆石河子產(chǎn)的方塊糖。客人吃著油馓子喝著茶，主人高興地連聲說：“熱合買提，熱合買提?！?漢語“謝謝”的意思)，感謝客人的光臨 　　油馓子色澤黃亮，香脆味甘?，F(xiàn)在過春節(jié)，有的漢族人家也請少數(shù)民族鄰里巧手幫做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可見油馓子亦成為各族人民共同喜愛的名點(diǎn)美食了。( 烏魯木齊)

　　制作米腸子和面肺子，一般都在宰羊之后，細(xì)心地將羊內(nèi)臟完整地取出，用清水灌洗羊肺至白凈無色，羊腸翻洗干凈備用。將羊肝、心和少量腸油切成小粒，加適量胡椒粉、孜然粉、精鹽與洗凈的大米拌和均勻作餡，填入羊腸內(nèi)。再將白面洗出面筋，待面水澄清后，潷去大量清水，留少量清水?dāng)噭映擅鏉{，再取小肚套在肺氣管上，用線縫接，然后把面漿逐勺舀出倒入小肚，擠壓入肺葉。再將以少許精鹽、清油、孜然粉、辣椒粉調(diào)好的水汁用上述辦法擠壓入肺葉。然后去小肚，用繩扎緊氣管封口。再把米腸子、面肺子、洗凈的羊肚和卷有少許辣椒粉用繩扎的面筋入鍋煮。煮時(shí)還須在腸子中的大米半熟時(shí)，用釬子遍扎腸壁，使之放氣放水，以防腸壁脹破。熟后取出，稍涼切片，混合食用。米腸子與面肺子，腸糯鮮，肺軟嫩，羊肚、面筋有嚼勁，香噴可口，風(fēng)味獨(dú)特，不愧為新疆民族風(fēng)味之佳品

　　　帕爾木丁是維吾爾族人民傳統(tǒng)的風(fēng)味食品。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，咸中帶甜，頗受人們歡迎。帕爾木丁是用面粉、肥羊肉、煉羊油(少許)、洋蔥(皮牙子)、雞蛋、精鹽、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。制作帕爾木丁，先把肥羊肉成切小丁，洋蔥切碎加鹽、胡椒粉孜然粉和少量清水拌勻成餡；在面粉中加酵面和雞蛋、適量談鹽水和面，稍餳，分成等量小塊，搟成圓面皮；與餡做成馬鞍橋型。沾醋貼的馕坑內(nèi)壁上，貼完，蓋嚴(yán)馕坑口。約五分鐘，揭開蓋，再烤約二十分鐘，帕爾木丁呈金黃色，取出抹少許煉羊油即可食用 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　　曲曲是深受維吾爾族人民喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。它跟漢族人民所說的餛飩相仿，在制法和用料上卻有它的獨(dú)特之處。先用上白面粉和面，搟成薄片，切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥，用肉泥、洋蔥末加鹽、胡椒粉、孜然粉和少許肉湯和成餡。切羊尾油成小方?。ㄉ谧樱?。用面皮逐個(gè)包餡，先成餃子狀，把兩頭從底部彎曲捏合。在肉湯煮開時(shí)，放入包好的曲曲。煮熟時(shí)，把切好的羊尾油丁倒入煮開，放香菜即可舀出盛碗。曲曲皮薄餡嫩，配用羊肉原汁原湯，且湯清味鮮，風(fēng)味別具，在新疆城鄉(xiāng)到處可以吃到　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　上古年間，王母娘娘在瑤池宴請眾仙人召開蟠桃大會，七仙女選桃赴宴路過天山南麓時(shí)丟落了一竄金珠項(xiàng)鏈，第二年春天所落珠鏈奇跡般的生根、開花、結(jié)果、因果粒飽滿，個(gè)大特取名大豆。從此勤勞的各族人民就開始了種植大豆，并成為至今當(dāng)?shù)厝藗兠咳毡貍涫称?。這個(gè)美麗的傳說在達(dá)坂城一帶廣為流傳，七仙女成就了這個(gè)傳說，同時(shí)流傳最廣的王洛賓改編的維吾爾民歌《達(dá)坂城的姑娘》，又讓這個(gè)小鎮(zhèn)舉世聞名?，F(xiàn)在到達(dá)坂城的人，不僅要尋找那歌曲里唱的漂亮的姑娘，還要來嘗一嘗這里的特產(chǎn)---------達(dá)坂城蠶豆。 達(dá)坂城處在天山山脈的兩山之間，屬溫帶大陸性氣候，多為沖積沙壤土，日照時(shí)間長，土地深厚，有充足的陽光、灌溉水，適宜種植大豆。達(dá)坂城區(qū)產(chǎn)出的大豆，顆粒大而飽滿，氨基酸全面，營養(yǎng)價(jià)值豐富，再加上百年傳承的制作工藝，生產(chǎn)出的達(dá)坂城蠶豆，享譽(yù)全國，而且出口多個(gè)國家。 　　地域范圍 　　達(dá)坂城蠶豆產(chǎn)于達(dá)坂城區(qū)，達(dá)坂城區(qū)位于天山北麓，準(zhǔn)葛爾盆地南段，烏魯木齊的南郊，環(huán)山帶水，沃野廣袤，區(qū)境西臨大灣鄉(xiāng)和托里鄉(xiāng)，東南與吐魯番市﹑托克遜縣交界，北接蘆草溝鄉(xiāng)和阜康市﹑吉木薩爾縣，總面積5881.8平方公里。地勢北高南低，北面為天山東部山脈博格達(dá)峰，南面為天山中段山脈天格爾山。達(dá)坂城蠶豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括東溝鄉(xiāng)、西溝鄉(xiāng)、阿克蘇鄉(xiāng)、達(dá)坂城鎮(zhèn)等管轄范圍內(nèi)的20個(gè)村、1個(gè)農(nóng)業(yè)大隊(duì)、2個(gè)牧場，地理坐標(biāo)位于達(dá)坂城區(qū)東經(jīng)87°80′—88°94′和北緯43°24′—43°79′之間，保護(hù)面積5065公頃，年產(chǎn)量3200噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在感觀特征：大豆外觀顆粒飽滿，堅(jiān)硬呈淺黃色，扁圓形，有光澤，整齊均勻。爆炒后入口香甜、酥脆、入口留香，且軟硬適中，口味甜、香濃郁。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：達(dá)坂城蠶豆具有較全面而均衡的營養(yǎng)，富含17種氨基酸及微量元素，其中尤為突出的是含還原性維生素C 35-45（mg/100g）、鈣79-86（mg/100g）、鉀640-690（mg/100g）、膳食纖維2.0-3.3%，蛋白質(zhì)16.3-25.0（g/100g）。大豆中的維生素C可以延緩動脈硬化；大豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育；大豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用；大豆中的蛋白質(zhì)不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。 (3)安全要求：達(dá)坂城蠶豆符合《綠色食品 豆類》（NY/T285-2003）標(biāo)準(zhǔn)。 （4）包裝：包裝材料符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還符合環(huán)境保護(hù)的要求。大豆的銷售包裝符合GB/T17109的有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝牢固，不泄露物料。 (5)儲存：成品不露天堆放。成品庫清潔、干燥、通風(fēng)無鼠蟲害。成品堆放有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。成品不與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲吠瑐}庫存放。運(yùn)輸。貯藏過程符合符合NY/T5190-2002的規(guī)定。 (6)堆放裝卸：大豆在堆放和裝卸時(shí)輕拿輕放、文明操作，運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。凡裝過化肥、農(nóng)藥、有害化學(xué)物品或其他易腐蝕食品的車廂或倉位，充分清掃、沖洗后才可裝運(yùn)。大豆在市場、貨站待運(yùn)時(shí)，批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通氣良好，嚴(yán)禁烈日暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（NY/T1056-2006）。

　　極品松籽 　　松子是紅松樹的果實(shí)，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。明朝李時(shí)珍對松子的藥用曾給予很高的評價(jià)，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風(fēng)，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣，虛羸少氣補(bǔ)不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老?！?　　可食用，可做糖果、糕點(diǎn)輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業(yè)的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。總之，松子是林區(qū)經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，伊春是紅松子的主產(chǎn)區(qū)。性味：松子，性平，味甘。具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。 　　營養(yǎng)：松子的營養(yǎng)價(jià)值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。食用：松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。 　　功效：松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強(qiáng)身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補(bǔ)健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。 　　《日華子本草》載“逐風(fēng)痹寒氣，虛羸少氣，補(bǔ)不足，潤皮膚，肥五臟”?！队耖彼幗狻份d“潤肺止咳，滑腸通便，開關(guān)逐痹，澤膚榮毛”?？梢姵Ｊ乘捎谀苎幽?、美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。

　　特級哈密大棗 　　哈密栽培大棗已有兩千年的歷史，清代曾作為皇宮的貢品，以其個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、含糖量高，干而不皺等優(yōu)點(diǎn)，在國內(nèi)外市場上馳名。哈密大棗既可鮮食、又可煮食、作棗泥、棗羹等，特別是做八寶飯、煮稀飯，味道更美。 　　哈密日照長，幅射強(qiáng)，積溫高，溫差大，適合大棗等果樹的生長。尤其是在哈密市五堡鄉(xiāng)，大棗樹根系發(fā)達(dá)，在沙地、荒地、一般鹽堿地上都可以生長結(jié)果。它初夏開花，九月果熟，樹上宛如掛紅瑪瑙，流芳溢香，光彩奪目。一個(gè)個(gè)紅艷艷，光亮亮，大者如核桃，群眾稱它為“紅寶石”。據(jù)清代文獻(xiàn)記載“棗大疑仙種”。 　　哈密大棗是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，含有豐富的維生素c和較高的糖分。干棗、鮮棗含糖量分別為37%、70%，維生素c含量要比蘋果含量高七八十倍。鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高。另外哈密大棗含有藥用價(jià)值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等，具有補(bǔ)脾益氣，潤肺生津，養(yǎng)顏駐容，延年益壽之功效，素有哈密大棗“天下一絕”的美稱。

　　新疆特級葡萄干 　　葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。做葡萄干的果實(shí)必須是成熟的果實(shí)，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達(dá)60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，時(shí)間長了后葡萄干里的果糖有可能結(jié)晶，但這并不影響其食用。葡萄干可以被作為點(diǎn)心直接食用或放在糕點(diǎn)中，一些地方的烹調(diào)食用葡萄干調(diào)料。 　　在日光下曬干的葡萄干容易發(fā)酸，質(zhì)量最好的是陰干。中國新疆吐魯番的無核葡萄制成的葡萄干最有名，吐魯番氣候炎熱而干燥，用磚搭成的陰干房四面墻上有許多墻洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經(jīng)過熱風(fēng)的吹，很快就能得到高質(zhì)量的葡萄干。 　　女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對治療白帶過多也有效。 　　不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家前不久做過的一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細(xì)胞的0。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯——種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。

　　新疆野西瓜 　　野西瓜這種植物的葉呈掌狀裂，再羽狀深裂，葉外形極像西瓜，而稱為野西瓜苗。但它屬于錦葵科的直立草本植物，與屬于葫蘆科攀緣草本的西瓜相去甚遠(yuǎn)。它的果實(shí)外形與西瓜外形極為相似，故稱為野生西瓜。對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰腿痛、關(guān)節(jié)腫大、四肢發(fā)麻等有特殊的療效。 　　用法： 　　方法一：取外敷:野西瓜(適量以蓋住患處即可),用白酒泡10-20分鐘,泡軟后,搗碎,用雞蛋清調(diào)成糊狀,攤平在一張白紗布上.用白紗布把野西瓜和蛋清的糊狀物,裹起來.敷在患處.(切記不要把野西瓜和蛋清的糊狀物直接敷在患處,那樣會灼傷皮膚),敷15-25分鐘后(最長不超過30分鐘) 　　方法二：每250克泡酒一斤，泡制一個(gè)星期后，將藥酒涂抹于患處，堅(jiān)持?jǐn)?shù)日,以自己接受狀況為易。 　　溫馨提示： 　　本中藥材，有些人可能會過敏，因此使用前請先局部試用，以免發(fā)生皮膚過敏的現(xiàn)象。 　　特別提示：野西瓜千萬不能食用，只能外敷！

　　烏魯木齊油馓子 　　油馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。 　　當(dāng)客人來到的時(shí)候，賓主互致節(jié)日問候?？腿巳胱?，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子遞到客人面前，然后斟上香噴噴的奶茶或茯茶，殷勤地給客人泡上主人喜歡食用的新疆石河子產(chǎn)的方塊糖。客人吃著油馓子喝著茶，主人高興地連聲說：“熱合買提，熱合買提?！?漢語“謝謝”的意思)，感謝客人的光臨。 　　油馓子色澤黃亮，香脆味甘?，F(xiàn)在過春節(jié)，有的漢族人家也請少數(shù)民族鄰里巧手幫做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可見油馓子亦成為各族人民共同喜愛的名點(diǎn)美食了。

　　新疆烤包子 　　新疆的烤包子，還真有很長的歷史了，以前這里的游牧民，出外放羊、打獵，都自帶馕、水、刀、面粉等，很長時(shí)間不 　　回家，自己在外面做吃的。相傳最早的烤包子就是在野外誕生的，那些牧民打來野兔，把肉洗凈切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的確不錯(cuò)，只是 　　沾在外表的炭灰不好辦，聰明的牧民就找來三塊石頭，兩塊當(dāng)支架，另一塊平整點(diǎn)的架在那兩塊石頭上，然后用木炭把石頭烤熱，再把“兔肉包子”沾在石頭架的內(nèi) 　　壁上，這樣烤出的包子外表就沒有粘著的炭灰了！以后烤包子都是爐膛里烤了，肉餡也多種多樣。