| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 固原黃牛 | 固原黃牛 寧夏回族自治區(qū)固原市四縣一區(qū)全境，即西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽縣、原州區(qū) 《固原市人民政府關于固原黃牛地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定建議的報告》固政函[2016]50號 寧夏回族自治區(qū)地方標準《固原黃牛育肥技術規(guī)范》DB64/XXXXX-2016 下一篇：西吉西芹 |
| 西吉西芹 | 西吉西芹產(chǎn)品的優(yōu)勢有：一是西吉西芹的品質好。皮薄、纖少、肉嫩、味鮮、色亮、口感好，市場競爭力強；二是西吉西芹上市時間正好是其他產(chǎn)區(qū)無貨源退市期，補充了南方市場的不足，深受市場經(jīng)銷商的歡迎；三是西吉西芹8月底9月初大量上市，正值各大城市大專院校開學之際，學校用菜量大，市場需求倍增。 地域范圍 西吉縣地處寧夏南部山區(qū)，六盤山西麓，處于東經(jīng)105°20′—106°04′、北緯35°35′—36°14′之間。由于海拔高，氣候冷涼，秋雨充沛，是發(fā)展高山冷涼蔬菜的優(yōu)勢區(qū)域。 全縣西吉西芹保護范圍為西吉縣葫蘆河、清水河、爛泥河流域的吉強等14個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的130個行政村，保護面積為3000公頃，預計總產(chǎn)量40萬噸。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：西芹呈淡綠色，分枝少，葉柄實心黃綠色腹溝線，葉柄背面常生有水珠，質地脆，厚實爽脆且多汁。 2、內(nèi)在品質指標：每100克西芹中含水95.6克，含粗纖維0.65克，含維生素C 7.55mg。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標準 GB3095—1996大氣質量標準 GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質標準 GB3838—1988國家地面水質量標準 GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標準下一篇：西吉馬鈴薯 |
| 西吉馬鈴薯 | 特定品質 西吉馬鈴薯產(chǎn)自六盤山西麓的黃土高原中心地帶，這里工業(yè)欠發(fā)達，環(huán)境天然。因特殊的氣候和土壤環(huán)境，馬鈴薯個大、皮薄、肉嫩，品質優(yōu)良。 文化典故 2003年，西吉就被列入寧夏十大優(yōu)質無公害農(nóng)產(chǎn)品基地；2004年2月，西吉縣被命名為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。 近年來，西吉縣把發(fā)展“小土豆”作為農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，增加農(nóng)民收入的大產(chǎn)業(yè)主抓。專項投資1200多萬元，建立起了“西吉縣馬鈴薯良種脫毒繁育基地”和“寧夏馬鈴薯科技服務中心”，解決長期困擾馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種薯退化、病毒、單產(chǎn)低等難題，大面積推廣優(yōu)質高產(chǎn)新品種。并不斷拓展馬鈴薯大發(fā)展的市場空間，在新營、田坪、馬建等鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極發(fā)展菜用型馬鈴薯種植；興隆、將臺、馬蓮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，則多形式培育引進馬鈴薯加工項目和新技術、新工藝，以深加工有效延長增收產(chǎn)業(yè)鏈。 同時，西吉縣委、政府從馬鈴薯的種植看出了門道，通過打拼硬試將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)越做越強。今年，該縣引導農(nóng)民以發(fā)展馬鈴薯標準化和機械化種植為主，建立了馬鈴薯測土配方施肥試驗區(qū)3個，測土配方施肥核心示范區(qū)7個，3000畝以上的馬鈴薯標準化栽培技術推廣示范點6個，1000畝機播機收示范點2個。打拼硬試一舉成功，馬鈴薯大面積豐收。機械化種植受益人吉強鎮(zhèn)萬崖村種植大戶黃生榮告訴筆者，他今年用機器種了30畝馬鈴薯，目前已挖了10多畝，平均畝產(chǎn)都在1500公斤以上，廣東、江蘇的客商在地頭上等著收購，一斤最高賣到六毛錢，30畝馬鈴薯賣3萬多元沒啥問題。據(jù)西吉縣農(nóng)牧局局長楊俊煒介紹，機械化種植馬鈴薯，耕深合理，株距均勻，藥拌種子，保濕耐旱，再加上科學的田間管理，產(chǎn)量肯定高。機種機收馬鈴薯也是西吉縣今后主打的“良方”。 據(jù)了解，今年，西吉縣著力打造“中國馬鈴薯種植第一縣”，出臺十項惠農(nóng)政策為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“撐腰”，大舉進軍馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。并以獎勵“種植大戶”、“外銷大戶”、“洋芋王”和“高產(chǎn)記錄”等形式積極鼓勵農(nóng)民大面積種植和發(fā)展馬鈴薯。嘗到甜頭的西吉薯農(nóng)又增加馬鈴薯種植面積25萬畝，使全縣馬鈴薯種植達到125萬畝，預計總產(chǎn)達到125萬噸以上，農(nóng)民人均馬鈴薯收入將達到800元以上。使西吉農(nóng)民在大旱之年又大“賺”一把。 地域范圍 西吉縣地處寧夏回族自治區(qū)南部山區(qū)，六盤山西麓，位于寧夏中部干旱帶南緣，處于東經(jīng)105°20′-06°04′、北緯35°35′-36°14′之間。全縣轄19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），306個行政村，總人口46.9萬人，農(nóng)業(yè)人口43.6萬人，回族人口占總人口的52.7%。總土地面積3144平方公里，耕地面積320萬畝。地勢南低，北、東、西漸次增高，海拔1688-2633米。農(nóng)產(chǎn)品地理標志界定為西吉縣范圍內(nèi)的吉強鎮(zhèn)、火石寨鄉(xiāng)、新營鄉(xiāng)、蘇堡鄉(xiāng)、偏城鄉(xiāng)5鄉(xiāng)鎮(zhèn)的96個行政村，總生產(chǎn)面積20000公頃，總產(chǎn)量45萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：全縣地貌類型主要有土石山地、黃土丘陵、河谷川道三大類型，各地貌類型所占比重分別為黃土丘陵占全縣總面積的83.5％，河谷川道區(qū)占全縣總面積的6.1％，土石山區(qū)占全縣總面積的10.4％；西吉縣土壤類型以黃綿土、黑壚土為主，其中黑壚土占土壤總面積的87.75％，土層深厚，土壤結構好，土質疏松，透氣性好，pH值6.1-7.0之間，有機質含量1.5%，水解氮40-60ppm，速效磷14-30ppm，速效鉀在150ppm以上，即水解氮和速效磷含量中等，速效鉀豐富，土壤質地疏松，通透性好，耕作層深厚，養(yǎng)分含量高。 ?。?）水文情況：河流有葫蘆河、清水河、祖歷河三條水系，但年流經(jīng)量 很小，冬春季多枯竭。東北部屬清水河水系，其余大部分地區(qū)屬葫蘆河水系。 ?。?）氣候情況：境內(nèi)氣候溫和，雨量較少，光照充足，無霜期短，降水和溫度變率大。春季氣溫回升快，干旱多風，冷暖變化大，多有倒春寒；夏季短暫，氣溫適中；秋季雨量較多，降溫快，霜凍早；冬季長，嚴寒干燥。年平均氣溫5.3℃，極端最高氣溫33.9℃，極端最高氣溫-27.1℃；平均無霜期144天。年日照時數(shù)2034.3小時；年蒸發(fā)量1297.7毫米，年平均降水量350-500毫米。干旱、冰雹、霜凍等自然災害頻繁。全縣氣候屬溫帶半濕潤 向半干旱過渡，大陸性特征明顯，加之境內(nèi)地勢高差懸殊，具有復雜多樣的特點。平均風速1.8m/s，冬季多西北風，夏季多東南風。 （4）人文歷史情況：西吉縣是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，也是寧夏最大的農(nóng)業(yè)大縣。馬鈴薯是主導產(chǎn)業(yè)，在全縣地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位，被當?shù)刈u為“金豆豆”，并且西吉縣成立有馬鈴薯種植資源保存中心，使優(yōu)質馬鈴薯種植面積達到了120萬畝以上。西吉縣馬鈴薯是當?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結果。據(jù)《西吉縣志》記載，明代成化年間“安民墾殖”，種植以“洋芋”為主的秋糧作物，發(fā)展種植業(yè)；清咸豐十一年（1861年），“鼓勵開荒”，“洋芋種植有十之二三”。在長期的馬鈴薯種植實踐中，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗，馬鈴薯歷年栽種的品種有麻芋、大紅苕、深眼窩，經(jīng)過近300多年的種植逐步形成了具有代表性的西吉馬鈴薯品種“紅洋芋”，并在當?shù)貜V泛種植，深受市場歡迎，產(chǎn)品銷往兩廣、福建等全國各地，年銷售量達到了30萬噸以上，部分商品銷往東南亞等地。 生產(chǎn)技術要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：選擇土質較輕、土層深厚、疏松肥沃、通透性好的地塊，水澆地要求灌排方便。實行三茬以上輪作，以豆類、麥類、玉米、水稻、胡麻、糜谷等為前茬，中部干旱帶最好在輪歇地上種植，禁忌與茄科作物連作、對茬。旱地采用前茬作物收獲后盡早深耕，耕深20cm以上，遇雨淺耕收耱， 冬春鎮(zhèn)壓保墑，播前半月翻耕帶耱。前茬地膜玉米地可實行保護性耕作，即 玉米收獲后留膜留茬越冬，后茬馬鈴薯臨近播期清理殘膜、揀拾根茬、耙耱 整地；水澆地采用前茬作物收獲后機深翻，耕深25cm，適時灌足冬水，臨近播期整地起壟。 （2）品種選擇：選擇具有代表性的當?shù)仄贩N“紅洋芋”，選用質量符合國標要求的脫毒一、二級種薯。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：為加強西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志各項工作，使馬鈴薯產(chǎn)品質量達到綠色食品標準要求，生產(chǎn)高標準高質量的馬鈴薯，完善質量控制體系，特制定以下各項管理制度，進行生產(chǎn)過程管理。一是基地生產(chǎn)管理制度。二是農(nóng)業(yè)投入品管理制度。三是技術指導和推廣制度。四是培訓制度。 ?。?）產(chǎn)品收獲：待地上部莖葉全部由綠變黃、塊莖停止膨大后，根據(jù)鮮薯上市或交售、貯藏時間適期收獲。收獲前一周殺秧，收獲的鮮薯先要充分攤晾，待薯皮木栓化后方可運輸、貯藏。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：對產(chǎn)品生產(chǎn)地點，土壤耕作茬口，所使用農(nóng)機具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量，施用農(nóng)藥名稱、施藥方式、施藥時間及施藥對象，產(chǎn)品收獲、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數(shù)量等進行詳細的記錄。 產(chǎn)品典型品質特性特征和產(chǎn)品質量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：淀粉含量17.3%，干物質21.5%，芽眼較淺，薯型規(guī)則，表皮光滑，紅皮黃肉，適宜鮮食菜用。煮食時，香味四溢，口感香而滑潤，風味獨特，烹菜時香味散于屋內(nèi)，口感較好，不宜斷裂，西吉縣馬鈴薯營養(yǎng)齊全，它是寧夏馬鈴薯的代表，享譽國內(nèi)。 ?。?）內(nèi)在品質指標：以2500g鮮馬鈴薯為例：蛋白質含量42g、脂肪15.5g、糖類615g、熱量2770cal、粗纖維31g、礦物質1586.5g、維生素452.05mg。西吉馬鈴薯尤以淀粉、蛋白質、鐵、維生素C、B1和B2的含量為豐富。維 生素含量豐富，以2500g鮮馬鈴薯為例，維生素要多50g以上。 ?。?）安全要求：①基地環(huán)境保護制度。一是嚴格控制在基地方圓5公里和上風向20公里范圍內(nèi)新建有污染源的工礦企業(yè)，防止工業(yè)“三廢”污染基地；二是設立環(huán)境保護標志牌；三是西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志范圍內(nèi)的 畜禽養(yǎng)殖場糞水要經(jīng)過無害化處理，施用的農(nóng)家肥必須經(jīng)高溫發(fā)酵腐熟，確保無害；四是每年委托寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)保監(jiān)測站對環(huán)境進行環(huán)境評價；②監(jiān)督管理制度（包括檢驗檢測制度）。一是依托寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)境檢測站對環(huán)境檢驗檢測、縣質量技術監(jiān)督局對產(chǎn)品進行檢驗檢測，逐步建立檢驗檢測體系；二是辦公室進行總體監(jiān)督檢查；三是基地專業(yè)人員和工作隊伍由西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務中心工作人員組成，負責生產(chǎn)檔案記錄的管理，具體由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)科技服務中心職工承擔；四是由西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理市場準入監(jiān)督管理隊伍對生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程、投入品使用、產(chǎn)品質量、市場及生產(chǎn)檔案記錄的監(jiān)督檢查。 包裝標識等相關規(guī)定 ?。?）包裝：在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。 ?。?）標識：標志使用人應在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（西吉馬鈴薯名稱和公共標識圖案組合標注型式）。 下一篇：固原紅雞 |
| 旱地西瓜 | 旱地西瓜屬于固原縣特色產(chǎn)品，主產(chǎn)區(qū)在固原的黑城、楊郎、七營、頭營、三營等鄉(xiāng)鎮(zhèn)、每年種植3萬畝左右，總產(chǎn)10.5萬噸--15萬噸，主要品種有北京P2、蘭州P2、新紅寶等。每年八月份上市，含維生素、氨基酸、糖量高、以瓤沙味甜著稱。遠銷甘肅、內(nèi)蒙、陜西和周邊縣市。下一篇：回族口弦 |
| 西吉彩鯽 | 牋牋彩色的鯽魚實屬一種世間稀罕的魚類。西吉彩鯽體型側扁而細長，頭小、眼大、肚圓、吻鈍、無口須、尾單，一般特征與普通的鯽魚相同，可是它們個體較小，大的也只有半斤重，小的才一兩左右。它們也可供食用，味道和一般鯽魚差不多。然而，它們?nèi)砑儼?、純紅、純黑、金黃或黑紫，有的一身五色俱備，真是體色鮮麗，五彩繽紛，宛如美麗的金魚，十分惹人喜愛 １９２０年，寧夏海原發(fā)生8.5級強烈地震時，地處震區(qū)的西吉縣境內(nèi)，地動山搖，山頭橫移，山峰崩塌，堵截山澗、深谷、洼地和溝壑，形成了許多地震湖，當?shù)厝罕娊兴?。此后，在少?shù)的地震湖中，就出現(xiàn)了這些世上罕見的彩色鯽魚 西吉縣的地震湖，儼然成了天然的大型盆養(yǎng)鯽魚池，現(xiàn)有彩鯽10000尾左右。( 銀川) (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：紅寶枸杞 |
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