導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 固原黃牛 | 固原黃牛 寧夏回族自治區(qū)固原市四縣一區(qū)全境，即西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽縣、原州區(qū) 《固原市人民政府關(guān)于固原黃牛地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定建議的報告》固政函[2016]50號 寧夏回族自治區(qū)地方標準《固原黃牛育肥技術(shù)規(guī)范》DB64/XXXXX-2016 下一篇：西吉西芹 |
| 西吉西芹 | 西吉西芹產(chǎn)品的優(yōu)勢有：一是西吉西芹的品質(zhì)好。皮薄、纖少、肉嫩、味鮮、色亮、口感好，市場競爭力強；二是西吉西芹上市時間正好是其他產(chǎn)區(qū)無貨源退市期，補充了南方市場的不足，深受市場經(jīng)銷商的歡迎；三是西吉西芹8月底9月初大量上市，正值各大城市大專院校開學(xué)之際，學(xué)校用菜量大，市場需求倍增。 地域范圍 西吉縣地處寧夏南部山區(qū)，六盤山西麓，處于東經(jīng)105°20′—106°04′、北緯35°35′—36°14′之間。由于海拔高，氣候冷涼，秋雨充沛，是發(fā)展高山冷涼蔬菜的優(yōu)勢區(qū)域。 全縣西吉西芹保護范圍為西吉縣葫蘆河、清水河、爛泥河流域的吉強等14個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的130個行政村，保護面積為3000公頃，預(yù)計總產(chǎn)量40萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：西芹呈淡綠色，分枝少，葉柄實心黃綠色腹溝線，葉柄背面常生有水珠，質(zhì)地脆，厚實爽脆且多汁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：每100克西芹中含水95.6克，含粗纖維0.65克，含維生素C 7.55mg。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標準 GB3095—1996大氣質(zhì)量標準 GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標準 GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標準下一篇：西吉馬鈴薯 |
| 西吉馬鈴薯 | 特定品質(zhì) 西吉馬鈴薯產(chǎn)自六盤山西麓的黃土高原中心地帶，這里工業(yè)欠發(fā)達，環(huán)境天然。因特殊的氣候和土壤環(huán)境，馬鈴薯個大、皮薄、肉嫩，品質(zhì)優(yōu)良。 文化典故 2003年，西吉就被列入寧夏十大優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地；2004年2月，西吉縣被命名為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。 近年來，西吉縣把發(fā)展“小土豆”作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的大產(chǎn)業(yè)主抓。專項投資1200多萬元，建立起了“西吉縣馬鈴薯良種脫毒繁育基地”和“寧夏馬鈴薯科技服務(wù)中心”，解決長期困擾馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種薯退化、病毒、單產(chǎn)低等難題，大面積推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種。并不斷拓展馬鈴薯大發(fā)展的市場空間，在新營、田坪、馬建等鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極發(fā)展菜用型馬鈴薯種植；興隆、將臺、馬蓮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，則多形式培育引進馬鈴薯加工項目和新技術(shù)、新工藝，以深加工有效延長增收產(chǎn)業(yè)鏈。 同時，西吉縣委、政府從馬鈴薯的種植看出了門道，通過打拼硬試將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)越做越強。今年，該縣引導(dǎo)農(nóng)民以發(fā)展馬鈴薯標準化和機械化種植為主，建立了馬鈴薯測土配方施肥試驗區(qū)3個，測土配方施肥核心示范區(qū)7個，3000畝以上的馬鈴薯標準化栽培技術(shù)推廣示范點6個，1000畝機播機收示范點2個。打拼硬試一舉成功，馬鈴薯大面積豐收。機械化種植受益人吉強鎮(zhèn)萬崖村種植大戶黃生榮告訴筆者，他今年用機器種了30畝馬鈴薯，目前已挖了10多畝，平均畝產(chǎn)都在1500公斤以上，廣東、江蘇的客商在地頭上等著收購，一斤最高賣到六毛錢，30畝馬鈴薯賣3萬多元沒啥問題。據(jù)西吉縣農(nóng)牧局局長楊俊煒介紹，機械化種植馬鈴薯，耕深合理，株距均勻，藥拌種子，保濕耐旱，再加上科學(xué)的田間管理，產(chǎn)量肯定高。機種機收馬鈴薯也是西吉縣今后主打的“良方”。 據(jù)了解，今年，西吉縣著力打造“中國馬鈴薯種植第一縣”，出臺十項惠農(nóng)政策為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“撐腰”，大舉進軍馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。并以獎勵“種植大戶”、“外銷大戶”、“洋芋王”和“高產(chǎn)記錄”等形式積極鼓勵農(nóng)民大面積種植和發(fā)展馬鈴薯。嘗到甜頭的西吉薯農(nóng)又增加馬鈴薯種植面積25萬畝，使全縣馬鈴薯種植達到125萬畝，預(yù)計總產(chǎn)達到125萬噸以上，農(nóng)民人均馬鈴薯收入將達到800元以上。使西吉農(nóng)民在大旱之年又大“賺”一把。 地域范圍 西吉縣地處寧夏回族自治區(qū)南部山區(qū)，六盤山西麓，位于寧夏中部干旱帶南緣，處于東經(jīng)105°20′-06°04′、北緯35°35′-36°14′之間。全縣轄19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），306個行政村，總?cè)丝?6.9萬人，農(nóng)業(yè)人口43.6萬人，回族人口占總?cè)丝诘?2.7%?？偼恋孛娣e3144平方公里，耕地面積320萬畝。地勢南低，北、東、西漸次增高，海拔1688-2633米。農(nóng)產(chǎn)品地理標志界定為西吉縣范圍內(nèi)的吉強鎮(zhèn)、火石寨鄉(xiāng)、新營鄉(xiāng)、蘇堡鄉(xiāng)、偏城鄉(xiāng)5鄉(xiāng)鎮(zhèn)的96個行政村，總生產(chǎn)面積20000公頃，總產(chǎn)量45萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：全縣地貌類型主要有土石山地、黃土丘陵、河谷川道三大類型，各地貌類型所占比重分別為黃土丘陵占全縣總面積的83.5％，河谷川道區(qū)占全縣總面積的6.1％，土石山區(qū)占全縣總面積的10.4％；西吉縣土壤類型以黃綿土、黑壚土為主，其中黑壚土占土壤總面積的87.75％，土層深厚，土壤結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，透氣性好，pH值6.1-7.0之間，有機質(zhì)含量1.5%，水解氮40-60ppm，速效磷14-30ppm，速效鉀在150ppm以上，即水解氮和速效磷含量中等，速效鉀豐富，土壤質(zhì)地疏松，通透性好，耕作層深厚，養(yǎng)分含量高。 ?。?）水文情況：河流有葫蘆河、清水河、祖歷河三條水系，但年流經(jīng)量 很小，冬春季多枯竭。東北部屬清水河水系，其余大部分地區(qū)屬葫蘆河水系。 ?。?）氣候情況：境內(nèi)氣候溫和，雨量較少，光照充足，無霜期短，降水和溫度變率大。春季氣溫回升快，干旱多風，冷暖變化大，多有倒春寒；夏季短暫，氣溫適中；秋季雨量較多，降溫快，霜凍早；冬季長，嚴寒干燥。年平均氣溫5.3℃，極端最高氣溫33.9℃，極端最高氣溫-27.1℃；平均無霜期144天。年日照時數(shù)2034.3小時；年蒸發(fā)量1297.7毫米，年平均降水量350-500毫米。干旱、冰雹、霜凍等自然災(zāi)害頻繁。全縣氣候?qū)贉貛О霛駶? 向半干旱過渡，大陸性特征明顯，加之境內(nèi)地勢高差懸殊，具有復(fù)雜多樣的特點。平均風速1.8m/s，冬季多西北風，夏季多東南風。 ?。?）人文歷史情況：西吉縣是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，也是寧夏最大的農(nóng)業(yè)大縣。馬鈴薯是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全縣地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位，被當?shù)刈u為“金豆豆”，并且西吉縣成立有馬鈴薯種植資源保存中心，使優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積達到了120萬畝以上。西吉縣馬鈴薯是當?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果。據(jù)《西吉縣志》記載，明代成化年間“安民墾殖”，種植以“洋芋”為主的秋糧作物，發(fā)展種植業(yè)；清咸豐十一年（1861年），“鼓勵開荒”，“洋芋種植有十之二三”。在長期的馬鈴薯種植實踐中，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗，馬鈴薯歷年栽種的品種有麻芋、大紅苕、深眼窩，經(jīng)過近300多年的種植逐步形成了具有代表性的西吉馬鈴薯品種“紅洋芋”，并在當?shù)貜V泛種植，深受市場歡迎，產(chǎn)品銷往兩廣、福建等全國各地，年銷售量達到了30萬噸以上，部分商品銷往東南亞等地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：選擇土質(zhì)較輕、土層深厚、疏松肥沃、通透性好的地塊，水澆地要求灌排方便。實行三茬以上輪作，以豆類、麥類、玉米、水稻、胡麻、糜谷等為前茬，中部干旱帶最好在輪歇地上種植，禁忌與茄科作物連作、對茬。旱地采用前茬作物收獲后盡早深耕，耕深20cm以上，遇雨淺耕收耱， 冬春鎮(zhèn)壓保墑，播前半月翻耕帶耱。前茬地膜玉米地可實行保護性耕作，即 玉米收獲后留膜留茬越冬，后茬馬鈴薯臨近播期清理殘膜、揀拾根茬、耙耱 整地；水澆地采用前茬作物收獲后機深翻，耕深25cm，適時灌足冬水，臨近播期整地起壟。 ?。?）品種選擇：選擇具有代表性的當?shù)仄贩N“紅洋芋”，選用質(zhì)量符合國標要求的脫毒一、二級種薯。 （3）生產(chǎn)過程管理：為加強西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志各項工作，使馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量達到綠色食品標準要求，生產(chǎn)高標準高質(zhì)量的馬鈴薯，完善質(zhì)量控制體系，特制定以下各項管理制度，進行生產(chǎn)過程管理。一是基地生產(chǎn)管理制度。二是農(nóng)業(yè)投入品管理制度。三是技術(shù)指導(dǎo)和推廣制度。四是培訓(xùn)制度。 ?。?）產(chǎn)品收獲：待地上部莖葉全部由綠變黃、塊莖停止膨大后，根據(jù)鮮薯上市或交售、貯藏時間適期收獲。收獲前一周殺秧，收獲的鮮薯先要充分攤晾，待薯皮木栓化后方可運輸、貯藏。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：對產(chǎn)品生產(chǎn)地點，土壤耕作茬口，所使用農(nóng)機具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量，施用農(nóng)藥名稱、施藥方式、施藥時間及施藥對象，產(chǎn)品收獲、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數(shù)量等進行詳細的記錄。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：淀粉含量17.3%，干物質(zhì)21.5%，芽眼較淺，薯型規(guī)則，表皮光滑，紅皮黃肉，適宜鮮食菜用。煮食時，香味四溢，口感香而滑潤，風味獨特，烹菜時香味散于屋內(nèi)，口感較好，不宜斷裂，西吉縣馬鈴薯營養(yǎng)齊全，它是寧夏馬鈴薯的代表，享譽國內(nèi)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：以2500g鮮馬鈴薯為例：蛋白質(zhì)含量42g、脂肪15.5g、糖類615g、熱量2770cal、粗纖維31g、礦物質(zhì)1586.5g、維生素452.05mg。西吉馬鈴薯尤以淀粉、蛋白質(zhì)、鐵、維生素C、B1和B2的含量為豐富。維 生素含量豐富，以2500g鮮馬鈴薯為例，維生素要多50g以上。 （3）安全要求：①基地環(huán)境保護制度。一是嚴格控制在基地方圓5公里和上風向20公里范圍內(nèi)新建有污染源的工礦企業(yè)，防止工業(yè)“三廢”污染基地；二是設(shè)立環(huán)境保護標志牌；三是西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志范圍內(nèi)的 畜禽養(yǎng)殖場糞水要經(jīng)過無害化處理，施用的農(nóng)家肥必須經(jīng)高溫發(fā)酵腐熟，確保無害；四是每年委托寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)保監(jiān)測站對環(huán)境進行環(huán)境評價；②監(jiān)督管理制度（包括檢驗檢測制度）。一是依托寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)境檢測站對環(huán)境檢驗檢測、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對產(chǎn)品進行檢驗檢測，逐步建立檢驗檢測體系；二是辦公室進行總體監(jiān)督檢查；三是基地專業(yè)人員和工作隊伍由西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心工作人員組成，負責生產(chǎn)檔案記錄的管理，具體由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心職工承擔；四是由西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理市場準入監(jiān)督管理隊伍對生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程、投入品使用、產(chǎn)品質(zhì)量、市場及生產(chǎn)檔案記錄的監(jiān)督檢查。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝：在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。 ?。?）標識：標志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（西吉馬鈴薯名稱和公共標識圖案組合標注型式）。 下一篇：固原紅雞 |
| 固原紅雞 | 地域范圍 寧夏固原市的西吉縣、涇源縣、隆德縣、原洲區(qū)產(chǎn)區(qū)，彭陽縣的 12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即交岔鄉(xiāng)、小岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、王洼鎮(zhèn)、草廟鄉(xiāng)、城陽鄉(xiāng)、紅河鄉(xiāng)、白陽鎮(zhèn)、新集鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn) 特定品質(zhì) 固原雞是寧夏的一個較好的優(yōu)良地方雞種，具有耐粗飼、宜放牧、活潑好動、體質(zhì)健壯、抗寒力強等優(yōu)良特性，并有體大、蛋大、肉質(zhì)細嫩、肉味鮮美等突出特點，是寧夏的一個比較有價值地方雞種。 下一篇：西吉彩鯽 |
| 紅寶枸杞 | “五寶”是寧夏各族人民引以為榮的特產(chǎn)，它凝聚了歷代千百萬人的開拓進取精神，得成于天時利，功就于人勤地靈。僧房藥樹依寒井，井有香泉樹有靈。翠黛葉生籠石， 殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖， 根老新成瑞木形。上品功能甘露味， 還知一勺可延齡。這是唐代詩人劉禹錫的一首詩。翠葉紅果，枝繁根老，甘味沿齡，概括了枸杞的色形味和它的功能?！对娊?jīng)·小雅》中也有“陟彼北山，言采其杞”的詩句?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》首次將枸杞列入中藥，可見枸杞種植歷史悠久。明代李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”據(jù)說，若將四味配伍成丸，長者常服之，竟“壽百歲，行走如風，發(fā)白返黑，齒落更生，陽津強健。枸杞“滋補療虛”之功效，經(jīng)千年臨床實踐確已證明，正如古藥書《本草匯言》所言：“枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降、風濕可去，有十全之妙用也。”枸杞含有甜素堿、胡羅卜素、核黃素、硫胺素、維生素Ｃ、鹽酸、抗壞血酸、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分，主要功能是清肝、潤肺、滋腎、益氣、生精、助陽、補虛癆、強筋骨、祛風、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方頗多，如“杞元膏”、“杞菊地黃丸”、“龜鹿三仙膠”等。這些經(jīng)世延傳的古方，或作為體弱虛贏、精血虧損者的強壯滋補藥，或作為潤肝益腎、療虛補陽的良劑，或作為延年益壽的營養(yǎng)品。( 固原)下一篇：銀色珍珠白豌豆 |
| 蕎麥飄香 | 在六盤山區(qū)一帶的山坡上、平川里，連阡接陌，叢叢簇簇，那嫩綠的葉、紅艷艷的桿，襯托著粉紅色的花，爛漫多嬌，香氣撲鼻，招惹的蜂兒嗡翁，蝶兒翩翩。 這便是蕎麥。六盤山去陰濕涼爽，適宜于蕎麥生長，且蕎麥又屬晚秋作物，利于倒茬歇地，還可彌補夏田受災(zāi)后的損失，固爾歷來受到山區(qū)群眾的喜愛。蕎面條條、蕎面攪團、蕎面揉揉、蕎面涼粉等，都是人們鐘情的食物，也是具有濃郁的地方特色的食物。 蕎麥食品易熟，做起來省時省事，固原俗話說：“夾在胳膊窩子里也能暖熱?！?蕎麥還是較好的中草藥材。它具有寬腸降氣、清熱解毒的功能。李時珍的《本草綱目》和現(xiàn)代藥典中說它能治療痢疾、咳嗽、水腫、小兒丹毒、頭疼、燒傷燙傷疾病。新近研制的“金蕎麥片”就是以蕎麥為原料研制的。用蕎麥皮裝的枕頭叫“明目枕”，常用對眼睛有保健作用。 近年來，隨著食品營養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，人類食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不斷改善，對蕎麥生產(chǎn)及其研究利用有了新的發(fā)展，“蕎麥方便面”、“蕎麥掛面”的相繼問世就是很好的例證。( 固原)下一篇：金燦燦的小麥 |
| 銀色珍珠白豌豆 | 用固原白豌豆精制的“龍粉”、“龍絲”、潔白如雪、性柔質(zhì)韌、滑膩適口，可與綠豆粉媲美。而風味小吃豌豆涼粉、豆沙包子等，提起來也讓人饞涎欲滴。( 固原)下一篇：蕎麥飄香 |
| 金燦燦的小麥 | 固原小麥胚乳豐盛，麥粒皮厚、籽重、質(zhì)量好，用它磨制的面粉粉質(zhì)柔韌，尤其適合精制各種糕點和面條。固原人做面條的技術(shù)超群，搟、揪、拉、削、扯，樣樣在行。用小麥面粉炸制的馓子、油香等食品，金黃透亮，香脆可口，深得回族群眾喜愛，是歡度“古爾邦節(jié)”、 “開齋節(jié)”等不可缺少的食品。漢族群眾在定親、送禮時也用小麥面粉蒸成大饅頭，大饅頭的頂端涂上紅點，作為吉慶、祝福的象( 固原)下一篇：旱地西瓜 |
| 旱地西瓜 | 旱地西瓜屬于固原縣特色產(chǎn)品，主產(chǎn)區(qū)在固原的黑城、楊郎、七營、頭營、三營等鄉(xiāng)鎮(zhèn)、每年種植3萬畝左右，總產(chǎn)10.5萬噸--15萬噸，主要品種有北京P2、蘭州P2、新紅寶等。每年八月份上市，含維生素、氨基酸、糖量高、以瓤沙味甜著稱。遠銷甘肅、內(nèi)蒙、陜西和周邊縣市。下一篇：回族口弦 |
| 西吉彩鯽 | 牋牋彩色的鯽魚實屬一種世間稀罕的魚類。西吉彩鯽體型側(cè)扁而細長，頭小、眼大、肚圓、吻鈍、無口須、尾單，一般特征與普通的鯽魚相同，可是它們個體較小，大的也只有半斤重，小的才一兩左右。它們也可供食用，味道和一般鯽魚差不多。然而，它們?nèi)砑儼?、純紅、純黑、金黃或黑紫，有的一身五色俱備，真是體色鮮麗，五彩繽紛，宛如美麗的金魚，十分惹人喜愛 １９２０年，寧夏海原發(fā)生8.5級強烈地震時，地處震區(qū)的西吉縣境內(nèi)，地動山搖，山頭橫移，山峰崩塌，堵截山澗、深谷、洼地和溝壑，形成了許多地震湖，當?shù)厝罕娊兴?。此后，在少?shù)的地震湖中，就出現(xiàn)了這些世上罕見的彩色鯽魚 西吉縣的地震湖，儼然成了天然的大型盆養(yǎng)鯽魚池，現(xiàn)有彩鯽10000尾左右。( 銀川) (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：紅寶枸杞 |
| 固原馬鈴薯 | 固原馬鈴薯 寧夏回族自治區(qū)固原市四縣一區(qū)全境，即西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽縣、原州區(qū) 《固原市人民政府關(guān)于固原馬鈴薯地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定建議的報告》固政函〔2016〕48號 固原市六盤山生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟企業(yè)標準Q/LPST0002S-2016《固原馬鈴薯》 下一篇：朝那烏雞 |
| 涇源黃牛 | 近年來，涇源縣依托得天獨厚的資源稟賦，堅持市場向?qū)?、科技引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動，破解瓶勁，壯大規(guī)模，提升層次，打造平臺，建立健全投資機制和以獎代補激勵機制，不斷完善良種繁育體系、飼草料種植加工調(diào)制體系、科技服務(wù)體系、疫病防治體系和市場流通體系，形成了養(yǎng)殖規(guī)?；?、圈舍標準化、品種優(yōu)良化、飼草多元化、營銷市場化和服務(wù)科技化的“涇源肉牛養(yǎng)殖模式”。已注冊“涇源黃?！钡乩順酥竞偷乩砩虡?，涇河清真系列牛肉產(chǎn)品取得有機認證，“寧夏優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖示范縣”被自治區(qū)正式命名，“六盤山”、“涇河”清真品牌享譽區(qū)內(nèi)外，全縣牛飼養(yǎng)量年達到19.5萬頭，人均牧業(yè)收入達到825元，新建成的定點屠宰場日屠宰加工肉牛50頭以上，“清真”牛肉系列產(chǎn)品銷往全國各地，涇源縣已真正成為寧南山區(qū)最大的肉牛養(yǎng)殖核心區(qū)和西北肉牛生產(chǎn)、加工、銷售集散地。 |
| 隆德馬鈴薯 | 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：隆德馬鈴薯個體均勻，呈圓形和橢圓形，色彩為淡青色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：粗淀粉17.85g/100g，維生素C15.57g/100g，干物質(zhì)23.6g/100g。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標準 GB3095—1996大氣質(zhì)量標準 GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標準 GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標準 地域范圍 隆德縣位于六盤山西麓、寧南邊陲。東望關(guān)陜，西眺河洮，南走秦州，北通寧朔；襟帶秦涼，擁衛(wèi)西輔?！?12”國道縱貫東西，隆(德)秦(安)省道和隆(德)張(易)縣道分別穿越南北。地理坐標為東經(jīng)105°48′～106°15′，北緯35°21′～35°47′，南北長47公里，東西寬41公里，總面積985平方公里。 隆德馬鈴薯地理標志保護范圍為全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為城關(guān)鎮(zhèn)、沙塘鎮(zhèn)、神林鄉(xiāng)、聯(lián)財鎮(zhèn)、好水鄉(xiāng)、觀莊鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、張程鄉(xiāng)、風嶺鄉(xiāng)、溫堡鄉(xiāng)、奠安鄉(xiāng)、山河鄉(xiāng)、陳靳鄉(xiāng)，共轄128個行政村，縣境土地總面積9.92萬公頃，耕地面積4.3萬公頃，保護面積1.3萬公頃，現(xiàn)有種植面積1.13萬公頃，總產(chǎn)量33萬噸。下一篇：寧夏胡麻 |
| 六盤山蠶豆 | 六盤山一帶日照充足，土壤富含鉀、鈣及微量元素，適宜蠶豆生長。生產(chǎn)的蠶豆飽滿、粒大、營養(yǎng)豐富，無蟲蛀、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，在市場上備受客商青睞。特別適宜于蠶豆生產(chǎn)。 地域范圍 六盤山蠶豆產(chǎn)于隆德縣沙塘鎮(zhèn)、神林鄉(xiāng)、聯(lián)財鎮(zhèn)、城郊鄉(xiāng)、陳靳鄉(xiāng)、山河鄉(xiāng)、溫堡鄉(xiāng)、好水鄉(xiāng)、觀莊等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隆德縣位于黃土高原西部，六盤山西麓，屬西北黃土丘陵半濕潤向半干旱過渡地帶。地理坐標東經(jīng)105°48′-106°15′，北緯35°21′-35°47′。海拔大部分介于1700-2500之間；共轄13個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），總?cè)丝?8.8萬人，其中農(nóng)業(yè)人口17.1萬人，耕地面積4.3萬公頃，36000戶農(nóng)戶為無公害蠶豆生產(chǎn)基地。該區(qū)域集中連片，北靠固原張易，西靠甘肅靜寧，南部與甘肅莊浪縣接壤，東部沿六盤山脈延伸。地域生產(chǎn)面積6000公頃，年總生產(chǎn)面積1.47萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：隆德縣土壤共有有土石山地，黃土丘陵和河谷川道三種地貌類型。土壤類型主要有黑壚土、灰碣土、黃綿土等，pH值在7.89-8.36之間，比較肥沃。隆德縣是典型的農(nóng)業(yè)縣，屬黃土高原丘陵旱作農(nóng)業(yè)區(qū)；產(chǎn)地區(qū)域范圍內(nèi)無污染源，環(huán)境空氣狀況良好，氣候涼爽溫潤，傳毒媒蟲少，天然隔離條件好。全縣地勢東高西低，以東西走向的不丘陵及小川地為主。 ?。?）水文情況：隆德縣境內(nèi)主要有唐家河、十字路河、好水河、渝河、甘渭河、莊浪河和水洛河等七條河流的干、支流貫穿境內(nèi)?？h內(nèi)有68座水庫，總庫容9523m3，水質(zhì)較好，沒有人為及工業(yè)污染，是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活 用水。 ?。?）氣候情況：隆德縣四季分明，寒冷期長，雨熱同季，光照充足，屬于溫帶半濕潤向半干旱過渡，具有大陸性和海洋性季風邊緣氣候特點，春季風大且多，平均風速3.8m/s。年平均氣溫為5.6℃，年平均年降雨量540mm，年總降水總量為19.84億m3，平均年日照時數(shù)2228.1小時，太陽輻射年總量116.8kcal/cm2。平均無霜期110天。隆德縣蠶豆生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，晝夜溫差大，熱量條件可滿足六盤山蠶豆生長。 ?。?）人文歷史情況：六盤山蠶豆的種植起源于解放前，至今已有60多年歷史。依托當?shù)氐淖匀粭l件，六盤山蠶豆已成為全縣的名優(yōu)特產(chǎn)，2006年隆德縣蠶豆被農(nóng)業(yè)部批準為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇：沙塘鎮(zhèn)、神林鄉(xiāng)、聯(lián)財鎮(zhèn)、城郊鄉(xiāng)、陳靳鄉(xiāng)、山河鄉(xiāng)、溫堡鄉(xiāng)、好水鄉(xiāng)、觀莊等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NT/5010-2002）的要求。 ?。?）品種選擇：選用經(jīng)審定推廣的、生育期適宜、抗逆性強的高產(chǎn)品種。品種要求符合脂肪含量10%以上，或蛋白質(zhì)含量40%以上，并進行單一品種生產(chǎn)。未經(jīng)審定的品種和轉(zhuǎn)基因蠶豆品種，不得采用。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：六盤山蠶豆生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品大豆生產(chǎn)操作規(guī)程》（NY/T5210-2004） ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：六盤山蠶豆當植株90%以上葉片枯黃，豆莢變成黑褐色時，為收獲適期，要求不同品種單獨收割、單獨運輸、單獨脫粒、單獨貯藏、單獨加工、單獨包裝，防止與普通豆類混雜。收割時，割茬要低，一般距地面5cm-6cm，以不留莢為準。收割后做到不丟枝、不炸莢，損失率小于1%。割后曬5-7d，要及時打場脫粒。脫粒后，進行人工揚場或機械清選。要求統(tǒng)一分級過篩，清除雜質(zhì)和癟豆，達到粒度均一，破碎率小于2%，雜質(zhì)小于1%，蟲蝕率小于1%。清選后籽粒晾曬數(shù)日，以降低含水量，含水量小于15%。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：六盤山蠶豆的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案， 全面記載并妥善保存，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：六盤山蠶種皮黃色，有光澤，臍黑色，子粒呈卵圓形。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：六盤山蠶豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維。蛋白質(zhì)含量達41％以上。脂肪含量12％，吸收率為95％，以不飽和脂肪為主，其中每100克中含蛋白質(zhì)8.8克，能量435千焦，碳水化合物19.5克以及各類維生素、氨酸和鈣、磷、鉀等微量元素。此外，蠶豆中含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂，并含有豐富的膽堿，有增臺記憶力的健腦作用。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為它能益氣健脾，利濕消腫。 （3）安全要求：六盤山蠶豆執(zhí)行《無公害食品大豆》（NY5310-2005）。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 六盤山蠶豆按子粒飽滿程度分為特級和一級。采用的包裝袋為植物油麻袋或編織袋。包裝袋上注明產(chǎn)品批號并加注農(nóng)產(chǎn)品地理標志“六盤山蠶豆”字樣。貯藏、運輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。 下一篇：隆德馬鈴薯 |
| 固原葵花 | 寧夏原州區(qū)葵花從70年代初開始引種，已有30年的種植歷史，是原州區(qū)的特產(chǎn)之一。富有獨特的地理環(huán)境和氣候條件，造就了原州區(qū)葵花籽成熟早，顆粒飽滿，皮薄，味香等優(yōu)點，有別于其它產(chǎn)區(qū)的葵花。 原州區(qū)葵花籽銷往安徽、廣東、云南、四川、貴州、浙江、湖南、上海、江西、河南等地，深受廣大消費者的青睞。 種植面積達7萬余畝，年產(chǎn)量1.2萬噸。 混貨價格（2.20-3.60）元/公斤，每年8月上市。 固原葵花種植基地主要集中在原州區(qū)北部河川道頭營、三營、彭堡3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于這些地方的土壤鹽堿化，不適宜小麥種植，于是，農(nóng)民紛紛改種葵花。同時，當?shù)卣扇⊙a貼的方式，激勵群眾種植葵花，并幫助民引進新品種，使畝產(chǎn)提高兩倍。種植戶余培昌種植葵花16畝，按每畝贏利2500元計算，年收入超過4萬元。而原州區(qū)北部河川道近7萬畝葵花，總收入將超過1.7億元，大部分農(nóng)民僅種植葵花就收入逾萬元，占種植戶家庭總收入的40%左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：固原葵花籽成熟早，籽粒大、外觀飽滿，均勻、皮薄，味香、千粒重達200克左右。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：經(jīng)檢測，皮厚1mm，皮重13.16g/100粒，仁重9.70g/100粒，粗脂肪47.0g/100g。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標準 GB3095—1996大氣質(zhì)量標準 GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標準 GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標準 地域范圍 固原市位于我國黃土高原的西北邊緣，處于西安、蘭州、銀川三省府城市所構(gòu)成的三角地帶中心，境內(nèi)以六盤山為南北脊柱，海拔大部分在1500～2200米之間。地理坐標東經(jīng)150°9'-106°58'，北緯34°14'-37°58'?？偼恋孛娣e10537.5平方公里，其中耕地面積476萬畝。 固原葵花農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)、頭營鎮(zhèn)、三營鎮(zhèn)、寨科鄉(xiāng)、炭山鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；彭陽縣王洼鎮(zhèn)、羅洼鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄的行政區(qū)域，總生產(chǎn)面積6600公頃，總產(chǎn)量2萬噸。 下一篇：固原洋芋 |
| 彭陽辣椒 | 近期，彭陽縣紅、茹河流域的辣農(nóng)可高興了，新集鄉(xiāng)白河村辣椒種植大戶冶富德笑著說：“今年，我種植大棚辣椒5棟，上市不到20天，已經(jīng)賣了8000多元，和去年相比，今年的辣椒不但產(chǎn)量高，而且收入好”，正在數(shù)錢的姚河村村民剡俊奎說：“往年辣椒價格一路下降，目前也就賣個七八毛錢，今年怪了，從上市時的1斤7毛，賣到現(xiàn)在的1斤1塊1，而且大小商販上門搶著收，我看今年的辣椒收入肯定會比去年好”。 彭陽縣共發(fā)展大棚辣椒5萬畝，由于市場開拓逐步成熟，技術(shù)措施逐步到位，“彭陽辣椒”品牌逐步打響，今年不但辣椒座果率和品質(zhì)明顯好于往年，而且收購客商明顯多于往年，銷售價格明顯好于往年。目前，彭陽縣每天來自西安、蘭州等地的大小客商達50多人，外運辣椒300多噸，銷售收入60多萬元，大棚辣椒平均每棟收入已達1000元，個別管理好的大棚收入已達2300多元，辣椒生產(chǎn)形勢一片大好。 地域范圍 彭陽縣位于寧夏回族自治區(qū)南部邊緣，六盤山東麓，西連固原，東、南、北環(huán)鄰甘肅的鎮(zhèn)原、平?jīng)?、環(huán)縣等市縣，地處東經(jīng)106°32′-106°58′之間，北緯35°41′-36°17′，海拔1248-2418米。彭陽縣辣椒生產(chǎn)地域分布于紅河鄉(xiāng)、城陽鄉(xiāng)、白陽鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)、王洼鎮(zhèn)、小岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總生產(chǎn)面積3400公頃，總產(chǎn)量17萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：產(chǎn)地處于黃土高原中部丘陵溝壑區(qū)，地貌類型復(fù)雜多樣，地形分為北部黃土丘陵區(qū)、中部河谷殘塬區(qū)和西南部土石質(zhì)山區(qū)3個自然類型區(qū)，土壤類型是黑壚土，土壤有機質(zhì)及其它養(yǎng)份含量較高，有機質(zhì)含量在0.74%。速效磷4.2PPM，水解氮54PPM，速效鉀140PPM。pH值80.2-80.5，質(zhì)地以中壤土為主。 ?。?）水文情況：生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)有紅河、茹河、小川河三大水系，年流量1280萬立方米，常流量640立方米/秒；有流域面積在100平方公里以上的溪水三條，即黑石頭溝、斜崖溝、小園子溝，常流量0.04立方米/秒，平均流域面積200-246平方公里。淺層水儲量3.69億立方米，易開采量3.56億立方米。 現(xiàn)建有庫壩77座，機井154眼，井窖5.8萬眼，有效灌溉面積7.2萬畝，水資源相對較為豐富。根據(jù)寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測站監(jiān)測結(jié)果表明，生產(chǎn)基地灌溉用水所有檢測項目均未見超標，判定該辣椒產(chǎn)地灌溉水質(zhì)合格?；仉x主干公路100m以上，距離縣磷肥廠、編織廠等工廠企業(yè)20㎞，周邊無污染源。 （3）氣候情況：該地域?qū)俚湫偷臏貛О敫珊荡箨懶约撅L氣候區(qū)，年均氣溫7.4℃-8.5℃，年均降水量350-550毫米，四季分配依次為春18%、夏52%、秋27.5%、冬2.5%。7-9月份降雨量占全年的60%以上。日照時數(shù)2518小時，年輻射量127.6千卡/cm2，無霜期140-170天，≥10℃有效積溫2200-2750℃。 ?。?）人文歷史情況：十九世紀末開始種植，已有100多年的種植歷史。近年來，當?shù)卣浞掷帽究h較豐富的自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，按照“科學(xué)規(guī)劃，因勢利導(dǎo)，重點培育，集中連片”的原則，大力調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，把辣椒產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)積極培育，使辣椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。年種植面積0.34萬公頃，總產(chǎn)量17萬噸，規(guī)模種植優(yōu)勢顯現(xiàn)。2006年10月國家商標局通過了對彭陽縣“紅河鄉(xiāng)”牌辣椒商標的注冊，使“彭陽辣椒”有了一定的知名度，增強了市場競爭力。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇：選擇地勢平坦，交通便利，水源豐富，土壤肥沃，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的蔬菜生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境條件附合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）的標準。灌溉水質(zhì)量符合《農(nóng)田水源質(zhì)量檢測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的監(jiān)測標準；土壤環(huán)境質(zhì)量符合《農(nóng)田土壤環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T395-2000）的監(jiān)測標準。 （2）品種選擇：選擇適宜當?shù)胤N植、抗逆性強、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，市場前景好的牛角系列品種，如：巨豐1號、亨椒1號和特大牛角椒等品種。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：播種前，用40%甲醛（福爾馬林）100倍液浸泡15分鐘進行消毒，以減少病害的發(fā)生。 栽培管理上，采用先進的生產(chǎn)技術(shù)，創(chuàng)造適合辣椒生產(chǎn)的光、溫、肥、 水等條件。在定植當天或第二天灌定植水，灌水量掌握在灌到溝深一半，不 可灌至畦面；在門椒開花前2-3天灌頭水，結(jié)合松土并將土培到椒苗的根際； 以后每隔5-6天灌一次水，追施一次尿素，每次每畝7-8公斤，掌握少量多次的原則，在果實膨大期，保持土壤濕潤，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥15公斤。灌水應(yīng)在清晨或傍晚，灌“跑馬水”切忌大水灌畦頂，遇大水及時排積水。 病蟲害防治上，堅持“預(yù)防為主、綜合防治”和“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。在農(nóng)業(yè)防治上，采用輪作或休耕的方式，克服土壤連作障礙，深溝高畦，清潔田園，避免侵染性病害發(fā)生；在農(nóng)藥的使用上，不得使用無公害蔬菜生產(chǎn)中規(guī)定的禁限農(nóng)藥。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：及時分批采收，門椒、對椒適時采收，減輕植株負擔，以確保商品果品質(zhì)，促進后期果實膨大。青椒一般隔3-5天采收一次。采收后攤置室內(nèi)降低溫度，排除田間熱，避免運輸過程中病菌的侵入。產(chǎn)品質(zhì)量必須符合NY5005要求。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：在整個生產(chǎn)過程中，專人做好化肥、農(nóng)藥、灌水記錄。正確、清楚地記錄化肥、農(nóng)藥的名稱、用量及使用日期，并保存好生產(chǎn)記錄本，防止記錄的損失或丟失。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：成熟果長25-30厘米，果肩橫徑5厘米左右，果肉厚、果皮光滑，單果重60-150克，肉厚、皮光、挺直、無皺，商品性狀極為優(yōu)良。青果深綠色，成熟果鮮紅色，果實堅硬，極耐貯運。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標：辣味適中，辣而不烈。富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，是人們不可缺少的蔬菜之一。 ?。?）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境條件附合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）的標準。灌溉水質(zhì)量符合《農(nóng)田水源質(zhì)量檢測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的監(jiān)測標準；土壤環(huán)境質(zhì)量符合《農(nóng)田土壤環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T395-2000）的監(jiān)測標準。生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴格按照無公害食品辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，禁止使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級：采收時將標準產(chǎn)品與最低標準產(chǎn)品分別放置，剔除病、蟲、 傷及等外果實，按不同品種、等級、大小分別包裝。 ?。?）包裝標識：選擇長40厘米、寬30厘米、高30厘米的紙箱包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術(shù)規(guī)范要求。產(chǎn)品應(yīng)有明確標簽，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的執(zhí)行標準、生產(chǎn)者及詳細地址、產(chǎn)地、凈含量和包裝日期等，要求字跡清晰、完整、準確。標志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（彭陽辣椒名稱和公共標識圖案組合標注型式）。 ?。?）貯藏：貯藏時按品種、規(guī)格分別貯藏，庫內(nèi)保證氣流均勻流通，溫度保持在8-10℃，空氣相對濕度保持在85%-90%。 ?。?）運輸：運輸前進行預(yù)冷。運輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風散熱。包裝、貯藏、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒副作用的催熟、防腐、增白、染色的藥物或激素類物質(zhì)。 下一篇：寧夏固原燕麥 |