導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 太白貝母 | 太白貝母（咀頭產(chǎn)區(qū)） 陜西省太白縣咀頭鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《太白縣人民政府關(guān)于劃定太白貝母（咀頭產(chǎn)區(qū)）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，太政字〔2012〕131號(hào) 陜西原貝農(nóng)業(yè)科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn):QB/ST1892001—2010《太白貝母生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《太白貝母生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 |
| 太白甘藍(lán) | 太白甘藍(lán) 高山蔬菜是近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度最快的一種越夏補(bǔ)淡蔬菜。高山蔬菜產(chǎn)地位處高海拔山區(qū),距離大中城市較遠(yuǎn),生產(chǎn)的蔬菜要求耐運(yùn)輸,商品性好。甘藍(lán)具有的獨(dú)特生物特性是高山蔬菜中主要種植種類;甘藍(lán)品種繁多,特性各異,適于高山栽培的品種要求 地域范圍 太白甘藍(lán)生產(chǎn)保護(hù)區(qū)域?yàn)樘卓h境內(nèi)秦嶺以南、鰲山以北、黃牛河、紅巖河流域以東，石頭河流域以西，包括咀頭鎮(zhèn)、鸚鴿鎮(zhèn)、桃川鎮(zhèn)、靖口鎮(zhèn)、王家塄鄉(xiāng)、高龍鄉(xiāng)等6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），49個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°03′00″～107°46′00″，北緯33°38′00″～34°09′00″?？偵a(chǎn)面積3萬畝，年產(chǎn)量12萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：太白甘藍(lán)生長(zhǎng)期短、葉綠肥厚、包心緊、個(gè)大味美、質(zhì)脆嫩、適口性好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：太白甘-養(yǎng)豐富，含有多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，其中每千克氨基酸含量在14632毫克以上，蛋白質(zhì)含量近2%，碳水化合物4.08%，維生素C百克含量為45.4毫克，鈉、鈣、鐵等元素含量均較高。 3、安全要求：太白是全國(guó)無公害蔬菜基地縣，每年均接受農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，多年檢測(cè)結(jié)果表明，太白甘藍(lán)符合無公害食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，抽檢結(jié)果均為合格。 |
| 太白生菜 | 生菜 生菜，葉用萵苣的俗稱，菊科萵苣屬，生菜按葉片的色澤區(qū)分有綠生菜、紫生菜兩種。生菜中含有萵苣素、甘露醇、干擾素誘生劑等成份，因此其具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿 和促進(jìn)血液循環(huán)、抑制病毒等功效。由于太白海拔高、晝夜溫差大、夜間溫度低、水份充沛、日照充足，極適宜生菜的生長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家鑒定，太白生菜每100克含水份高達(dá)94%一96%，生食清脆爽口，含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)，較其他地區(qū)所產(chǎn)生菜含量要高很多，特別是膳食纖維和維生素C含量更高，能較好的分解人體多余脂肪，有明顯的減肥作用，因而太白生菜也叫“減肥生菜”。 |
| 靖口花椒 | 靖口花椒是陜西省寶雞市太白縣靖口鎮(zhèn)的特產(chǎn)。太白靖口花椒果大油豐、色澤紅亮、香濃味麻，特別是這里盛產(chǎn)的“大紅袍”花椒，皮紅口黃，粒大肉厚，更受客商喜愛。 地處秦嶺深處的太白縣靖口鎮(zhèn)，毗鄰我省著名花椒產(chǎn)地鳳縣，近3年來，該鎮(zhèn)每年新增花椒都在1000畝以上，種植花椒已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，目前全鎮(zhèn)已經(jīng)栽植花椒1．2萬多畝，掛果椒園達(dá)4000余畝。 太白縣靖口鎮(zhèn)晝夜溫差大，光照充足，所產(chǎn)花椒果大油豐、色澤紅亮、香濃味麻，特別是這里盛產(chǎn)的“大紅袍”花椒，皮紅口黃，粒大肉厚，更受客商喜愛。 |
| 金絲南瓜 | 金絲南瓜 金絲南瓜，熟時(shí)果皮橙色，肉厚，肉色橙紅，淀粉細(xì)膩，味甜品質(zhì)優(yōu)良，抗逆性強(qiáng)，耐貯運(yùn)。太白產(chǎn)金絲南瓜外型美觀、色澤鮮艷、口感香甜，富含淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用，金絲南瓜還有很好的食療作用。近年來， 國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究表明，常食用金絲南瓜，能夠促進(jìn)少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍，治療糖尿病、化結(jié)石等作用。由于金絲南瓜日益受到城市人的追捧，現(xiàn)已在太白縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛種植。 |
| 太白洋芋煎餅 | 洋芋，又名土豆，是一極常見的蔬菜，也是一極常見的主食。中國(guó)北方各地，老百姓的餐桌上，一年四季離不了。只是說到吃法，城市里人便簡(jiǎn)單、單調(diào)得多，而鄉(xiāng)村中人則不同，想方設(shè)法地吃，花樣百出，越吃越精。不過，老百姓是很有聰明、智慧的，既然不能不吃，便粗糧細(xì)作，想出了許多的辦法，讓普普通通的洋芋有了許多的變化，看好看，吃也好吃。 洋芋煎餅做法：洋芋去皮，擦成末狀物，加適量面粉，攪到像煎餅糊糊一樣時(shí)，在平鍋上煎熟，即成洋芋煎餅。 許多人還給這洋芋糊中加了切碎的花椒葉，加了適量的鹽或者五香粉。與麥面做的煎餅一樣，可以卷各種菜肴食用。鳳縣人喜歡卷炒青椒絲、白菜絲和洋芋絲，也有卷生鮮涼菜的，如青辣子切末，拌上蔥、蒜。還有蘸調(diào)料汁子吃的。還有切成條狀，調(diào)了辣椒油醬油醋等，像面皮子一樣吃的。還可以切成條狀，加入胡蘿卜、辣椒、蔥花，用植物油炒著吃的。 |
| 架豆王 | 架豆王 架豆王又名菜豆王，是一年生或越冬草本植物。太白縣1996年引種試驗(yàn)，大獲成功，所產(chǎn)架豆王莢長(zhǎng)且直，無筋、無纖維、莢肉厚，肉質(zhì)鮮嫩，商品性極好，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 菜花 | 菜花 菜花，十字花科蕓薹屬，有白菜花和綠菜花之分，綠菜花又名西蘭花，1992年引進(jìn)種植，屬雜交一代產(chǎn)品。太白因其獨(dú)特的氣候，所產(chǎn)菜花因其顏色鮮艷、內(nèi)質(zhì)鮮美、口感清脆而遠(yuǎn)銷東南亞等地，是中西餐配菜的重要原料?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
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