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　　 獨(dú)龍牛，曾用名大額牛, 2006年列入國(guó)家畜禽品種資源保護(hù)名錄, 是世界范圍現(xiàn)存牛屬動(dòng)物的七個(gè)種之一，也是黃牛屬中一個(gè)獨(dú)立的牛種，屬肉用型地方品種。 　　 獨(dú)龍牛中心產(chǎn)區(qū)為怒江州貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)。具有野牛體形和彪悍的外貌特征和習(xí)性，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，耐高寒，耐粗飼，產(chǎn)肉性能好，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。 　　 獨(dú)龍牛（Mythun）是世界范圍內(nèi)現(xiàn)存牛屬動(dòng)物的七個(gè)種之一，是云南省牛屬動(dòng)物的六個(gè)種之一，占有重要的分類學(xué)地位，是肉用型的地方品種和地球上的瀕危品種之一。獨(dú)龍牛產(chǎn)于云南省貢山縣獨(dú)龍江一帶，分布于云南省怒江州的獨(dú)龍江、怒江流域，以及印度的阿薩姆邦、不丹、東孟加拉和緬甸北部克欽邦海拔1500m以上的山區(qū)，為一種半野生半家養(yǎng)畜種，其分類學(xué)地位屬于牛亞科黃牛屬（BOS）中獨(dú)立的一個(gè)種（BOS Frontalis）。在我國(guó)，獨(dú)龍牛是唯有獨(dú)龍族人民馴養(yǎng)的一種牛，獨(dú)龍語叫“阿布”，為體大而有野性之意?！蔼?dú)龍?！币辉~來源于傈僳語“曲阿尼”，漢譯即為“獨(dú)龍?！薄?　　 多年來，在國(guó)家、省、州業(yè)務(wù)主管部門的高度重視和大力支持下，貢山縣獨(dú)龍牛保種工作堅(jiān)持以選育優(yōu)質(zhì)畜種，以原產(chǎn)地獨(dú)龍江鄉(xiāng)為主，在怒江沿線易地保種擴(kuò)繁，從而增強(qiáng)供種能力。自八十年代初通過畜禽品種資源普查發(fā)現(xiàn)以來，已經(jīng)歷了20多年的艱苦的保種工作，種群數(shù)量亦從瀕臨絕跡77頭，發(fā)展到現(xiàn)在2028頭，數(shù)量增長(zhǎng)了近20多倍。2006年貢山縣鳩木當(dāng)獨(dú)龍牛種牛場(chǎng)獲得了云南省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的種畜禽經(jīng)營(yíng)許可證 　　

　　大理石，是一種變質(zhì)巖，因其盛產(chǎn)于云南大理而得名。那么，盛產(chǎn)于怒江貢山縣的大理石，不妨將它稱為貢山大理石吧。貢山大理石及其工藝品已在云南春城、首都北京和國(guó)際展銷會(huì)上初顯風(fēng)采。它那堅(jiān)硬細(xì)膩、光秀美的特點(diǎn)，深受人們的贊美。貢山大理石蘊(yùn)藏量極為豐富，據(jù)有關(guān)部門初步勘測(cè)，從臘早鄉(xiāng)至丙中洛鄉(xiāng)，約80多公里長(zhǎng)的山面上，僅表層就有十億立方以上的可采大理石。更為可觀的是，怒江傈僳族自治州的福貢、瀘水兩縣境內(nèi)，也探明有校豐厚的大理石層。當(dāng)?shù)氐娜藗兏吲d地稱贊道，“怒江的頑石變玉石，怒江的奇石吐云煙”。誰說不是呢，經(jīng)專家鑒定，貢山的大理石不但光滑度好，圖案別致而且結(jié)晶細(xì)密，具有很高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這些天然的“頑石”，一經(jīng)加工琢磨，一件件精美的工藝品即刻就展現(xiàn)在你的眼前。它們花紋鮮艷，有的似遠(yuǎn)山，有的似一落千丈的瀑布，有的如氣勢(shì)雄偉的山峰，有的又如蒼松翠竹，也有的宛如栩栩如生的鳥兒凌空飛翔……總之，這一幅幅大自然的杰作，千姿百態(tài)，氣勢(shì)不凡，為峽谷的神秘更增添了誘人的魅力。這些栩栩如生的天然紋案，經(jīng)研究分析，專家們認(rèn)為這是原始水生藻類的化石，它的主要成分是碳酸鈣。由于地殼的運(yùn)動(dòng)，巖漿來回浸入，帶進(jìn)了各種金屬元素，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)期的自然力的浸磨，就形成了這種絢麗多姿的大理石。( 怒江)

　　 咕嘟酒：用“咕嘟飯”（用玉米面和蕎麥面制成，似年糕）釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時(shí)先用笊籬過濾，再兌上一點(diǎn)冷開水，加一點(diǎn)蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補(bǔ)健身之功效。

　　貢山草果是云南省怒江州貢山縣的特產(chǎn)。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大于藥用量。有特異香氣，味辛、微苦，草果是一種調(diào)味香料，草果具有特殊濃郁的辛辣香味。 　　近年來，貢山縣結(jié)合特殊縣情，立足自身資源優(yōu)勢(shì)，從提高農(nóng)民收入著手，大力發(fā)展綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先發(fā)展起了草果產(chǎn)業(yè)，將草果產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)來抓。經(jīng)過多年的精心培植，貢山縣草果產(chǎn)業(yè)目前已形成全縣助農(nóng)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并取得了明顯成效。截止2011年末，全縣種植面積達(dá)98000畝，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值675萬元（按投產(chǎn)產(chǎn)量計(jì)），農(nóng)民人均收入233元，比“十五”期間增長(zhǎng)97%，草果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為地方農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。 　　貢山縣普拉底鄉(xiāng)是貢山草果的主要產(chǎn)地。截至2013年底，全鄉(xiāng)草果種植面積達(dá)4.5萬畝，掛果面積3萬畝，進(jìn)入盛果期的有2.5萬畝，實(shí)現(xiàn)人均種植面積達(dá)7畝以上，全鄉(xiāng)草果總產(chǎn)量達(dá)1100噸，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)總收入817.4萬元，草果產(chǎn)業(yè)成為普拉底鄉(xiāng)各族群眾的主要經(jīng)濟(jì)來源。 　　

　　 　　 板栗是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果，享有"干果之王"的美稱，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值為人們所充分肯定。板栗含有70％的淀粉、糖類，7％-10％的蛋白質(zhì)，3％-4％的植物脂肪，及維生素；胡蘿F素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。早在4000多年前的殷商時(shí)代，中國(guó)就出現(xiàn)了栗的象形文字，漢代已有種植千株栗樹的記載。 　　 　　從古代開始，中國(guó)民間就用栗子治病，在《千金方》等藥典上還留有以栗入藥的方子。 　　 　　怒江境內(nèi)，多處產(chǎn)栗，不過質(zhì)量最高、名聲最大的還要數(shù)貢山縣丙中洛地區(qū)栽種的瑞士板栗。正如這個(gè)洋名稱傳達(dá)的信息，這種優(yōu)良品種是在1925年，由法國(guó)傳教士從印度引進(jìn)栽種的，一到丙中洛，就深深扎根于沃土之中，結(jié)出累累果實(shí)。丙中洛瑞土板栗果實(shí)碩大，顆粒飽滿，生食脆香味濃，熟食甜酥可口，深受人們的喜愛。雖然產(chǎn)量不低，單株產(chǎn)干果30公斤左右，但到了中秋節(jié)等銷售旺季，仍然是供不應(yīng)求。 　　

　　云南省是個(gè)多民族居住的地方，有不少具有奇特風(fēng)味的食品，云南怒江傈僳族自治州貢山一帶怒族同胞所制的竹筒茶，就別具風(fēng)味，頗有特色。 竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放進(jìn)基本曬干了的茶樹鮮葉，把竹筒放在火塘上邊烘烤邊將茶葉舂壓進(jìn)去，直至茶葉舂滿竹筒。烘烤過程中，竹筒要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)，一是使之受熱均勻，二是避免竹筒烤焦燒著。等茶葉真正烤干后，就可以剖開竹筒取出茶葉飲用。竹筒茶飲用時(shí)需用陶壺煮飲，既有清純的茶香，又有獨(dú)特的竹香。茶、竹香氣融為一體，令人心曠神怡?！? 怒江)

　　在云南的梨類家族中，呈貢寶珠梨，以其個(gè)大皮薄、肉細(xì)味美等優(yōu)點(diǎn)名揚(yáng)四方；大理雪梨，又以其肉白如雪、味道鮮美而馳名全??；還有富源大黃梨、陸良密香梨……云南的名梨可以說數(shù)不勝數(shù)，早已享有盛名。依珠梨果實(shí)碩大，皮薄核小，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、汗甜豐腴；其香如密，給人留下淡淡的清香；依珠梨便于貯存，利于遠(yuǎn)銷各地。( 怒江)

　　貢山大額牛是云南省怒江傈僳族自治州貢山縣獨(dú)龍江一帶的特產(chǎn)。亦稱獨(dú)龍牛。為半野牛半家養(yǎng)珍貴肉用畜種。被毛呈黑或深褐色，四肢下段為白色。體軀高大，肌肉沿肩部隆起至背中央，豐滿厚實(shí)，角向兩側(cè)平伸后略向上彎，四肢短勁，蹄小結(jié)實(shí)。成年牛約重440公斤，主要供肉食，肉質(zhì)細(xì)嫩。 　　獨(dú)龍牛，曾用名大額牛， 2006年列入國(guó)家畜禽品種資源保護(hù)名錄， 是世界范圍現(xiàn)存牛屬動(dòng)物的七個(gè)種之一，也是黃牛屬中一個(gè)獨(dú)立的牛種，屬肉用型地方品種。 　　　　 　　獨(dú)龍牛中心產(chǎn)區(qū)為怒江州貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)。具有野牛體形和彪悍的外貌特征和習(xí)性，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，耐高寒，耐粗飼，產(chǎn)肉性能好，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。 　　　　 　　獨(dú)龍牛（Mythun）是世界范圍內(nèi)現(xiàn)存牛屬動(dòng)物的七個(gè)種之一，是云南省牛屬動(dòng)物的六個(gè)種之一，占有重要的分類學(xué)地位，是肉用型的地方品種和地球上的瀕危品種之一。獨(dú)龍牛產(chǎn)于云南省貢山縣獨(dú)龍江一帶，分布于云南省怒江州的獨(dú)龍江、怒江流域，以及印度的阿薩姆邦、不丹、東孟加拉和緬甸北部克欽邦海拔1500m以上的山區(qū)，為一種半野生半家養(yǎng)畜種，其分類學(xué)地位屬于牛亞科黃牛屬（BOS）中獨(dú)立的一個(gè)種（BOS Frontalis）。在我國(guó)，獨(dú)龍牛是唯有獨(dú)龍族人民馴養(yǎng)的一種牛，獨(dú)龍語叫“阿布”，為體大而有野性之意?！蔼?dú)龍?！币辉~來源于傈僳語“曲阿尼”，漢譯即為“獨(dú)龍?！?。 　　　　 　　多年來，在國(guó)家、省、州業(yè)務(wù)主管部門的高度重視和大力支持下，貢山縣獨(dú)龍牛保種工作堅(jiān)持以選育優(yōu)質(zhì)畜種，以原產(chǎn)地獨(dú)龍江鄉(xiāng)為主，在怒江沿線易地保種擴(kuò)繁，從而增強(qiáng)供種能力。自八十年代初通過畜禽品種資源普查發(fā)現(xiàn)以來，已經(jīng)歷了20多年的艱苦的保種工作，種群數(shù)量亦從瀕臨絕跡77頭，發(fā)展到現(xiàn)在2028頭，數(shù)量增長(zhǎng)了近20多倍。2006年貢山縣鳩木當(dāng)獨(dú)龍牛種牛場(chǎng)獲得了云南省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的種畜禽經(jīng)營(yíng)許可證?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　怒族咕嘟酒是云南省怒江僳僳族自治州貢山縣的特產(chǎn)。怒族咕嘟酒的釀制法，其第一步與羌族的蒸蒸酒基本相同，即將玉米粉制成酒。其特點(diǎn)表現(xiàn)在飲用時(shí)先將壇中的酒同酒糟盛一部分到盆中，加入適量開水，再拌入些蜂蜜或糖，濾去渣，飲其汁。 　　怒族自稱“怒蘇”、“阿怒”和“阿龍”。人口27123人。 主要分布在云南省怒江傈僳自治州的瀘水、福貢、貢山、蘭 坪縣，以及迪慶藏族自治州的 維西縣和西藏自治區(qū)的察隅縣等地。與傈僳族、獨(dú)龍族、藏族、白族、漢族、納西族等民 族交錯(cuò)雜居。 　　怒族習(xí)慣于日食兩餐。其主食絕大部分以玉米為主。玉米的食用方法從爆米花逐漸發(fā)展為煮燜成咕嘟飯（類似玉米面稠糊）、包谷稀飯，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。少數(shù)信奉1教的怒族也吃酥油糌粑。 　　怒族喜歡飲酒，也擅釀酒。怒族的酒主要有“咕嘟酒”、“濁酒”和高粱酒等。 　　“咕嘟酒”用“咕嘟飯”（用玉米面和養(yǎng)麥面制成，似年糕）釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時(shí)先用笊籬過濾，再兌上一點(diǎn)冷開水，加一點(diǎn)蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補(bǔ)健身之功效。 　　酒是怒族人民日常生活的飲料，更是他們待客的必需品，貴客光臨，必以酒相待。他們的飲酒方式一般是邊飲邊聊。在比較歡快熱鬧的場(chǎng)合，不論男女老少，如果將某人視為知己時(shí)，便要與他喝“同心酒”，所謂的同心酒不是酒，而是一種飲酒方法，即兩人腮貼腮、嘴挨嘴，一手摟肩，一手同端酒碗，仰面同飲，一飲而盡。置身于這種情深意濃的場(chǎng)景．即使是平日滴酒不沾的人，也難以推脫。因?yàn)橹挥泻攘诉@同心酒，你才算怒家人的真正朋友！

　　黑熊，當(dāng)?shù)厝擞址Q它為“大黑狗”，是怒江深山密林里的“主人”。據(jù)藥書記載，黑熊的苦膽，是一種稀有的中藥材。具有止痛、鎮(zhèn)靜、祛痰、消炎、解毒等功效，對(duì)于腸胃病、膽結(jié)石、黃疸及小兒高熱、驚風(fēng)、腸道寄生蟲等病癥均有較顯著的療效。( 怒江)　　(暫無圖片，歡迎提供。)