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　　 獨龍牛，曾用名大額牛, 2006年列入國家畜禽品種資源保護名錄, 是世界范圍現(xiàn)存牛屬動物的七個種之一，也是黃牛屬中一個獨立的牛種，屬肉用型地方品種。 　　 獨龍牛中心產(chǎn)區(qū)為怒江州貢山縣獨龍江鄉(xiāng)。具有野牛體形和彪悍的外貌特征和習性，體質結實，結構勻稱，耐高寒，耐粗飼，產(chǎn)肉性能好，具有很強的適應性和抗逆性。 　　 獨龍牛（Mythun）是世界范圍內現(xiàn)存牛屬動物的七個種之一，是云南省牛屬動物的六個種之一，占有重要的分類學地位，是肉用型的地方品種和地球上的瀕危品種之一。獨龍牛產(chǎn)于云南省貢山縣獨龍江一帶，分布于云南省怒江州的獨龍江、怒江流域，以及印度的阿薩姆邦、不丹、東孟加拉和緬甸北部克欽邦海拔1500m以上的山區(qū)，為一種半野生半家養(yǎng)畜種，其分類學地位屬于牛亞科黃牛屬（BOS）中獨立的一個種（BOS Frontalis）。在我國，獨龍牛是唯有獨龍族人民馴養(yǎng)的一種牛，獨龍語叫“阿布”，為體大而有野性之意?！蔼汖埮！币辉~來源于傈僳語“曲阿尼”，漢譯即為“獨龍牛”。 　　 多年來，在國家、省、州業(yè)務主管部門的高度重視和大力支持下，貢山縣獨龍牛保種工作堅持以選育優(yōu)質畜種，以原產(chǎn)地獨龍江鄉(xiāng)為主，在怒江沿線易地保種擴繁，從而增強供種能力。自八十年代初通過畜禽品種資源普查發(fā)現(xiàn)以來，已經(jīng)歷了20多年的艱苦的保種工作，種群數(shù)量亦從瀕臨絕跡77頭，發(fā)展到現(xiàn)在2028頭，數(shù)量增長了近20多倍。2006年貢山縣鳩木當獨龍牛種牛場獲得了云南省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的種畜禽經(jīng)營許可證 　　

　　大理石，是一種變質巖，因其盛產(chǎn)于云南大理而得名。那么，盛產(chǎn)于怒江貢山縣的大理石，不妨將它稱為貢山大理石吧。貢山大理石及其工藝品已在云南春城、首都北京和國際展銷會上初顯風采。它那堅硬細膩、光秀美的特點，深受人們的贊美。貢山大理石蘊藏量極為豐富，據(jù)有關部門初步勘測，從臘早鄉(xiāng)至丙中洛鄉(xiāng)，約80多公里長的山面上，僅表層就有十億立方以上的可采大理石。更為可觀的是，怒江傈僳族自治州的福貢、瀘水兩縣境內，也探明有校豐厚的大理石層。當?shù)氐娜藗兏吲d地稱贊道，“怒江的頑石變玉石，怒江的奇石吐云煙”。誰說不是呢，經(jīng)專家鑒定，貢山的大理石不但光滑度好，圖案別致而且結晶細密，具有很高的觀賞價值和經(jīng)濟價值。這些天然的“頑石”，一經(jīng)加工琢磨，一件件精美的工藝品即刻就展現(xiàn)在你的眼前。它們花紋鮮艷，有的似遠山，有的似一落千丈的瀑布，有的如氣勢雄偉的山峰，有的又如蒼松翠竹，也有的宛如栩栩如生的鳥兒凌空飛翔……總之，這一幅幅大自然的杰作，千姿百態(tài)，氣勢不凡，為峽谷的神秘更增添了誘人的魅力。這些栩栩如生的天然紋案，經(jīng)研究分析，專家們認為這是原始水生藻類的化石，它的主要成分是碳酸鈣。由于地殼的運動，巖漿來回浸入，帶進了各種金屬元素，經(jīng)過長時期的自然力的浸磨，就形成了這種絢麗多姿的大理石。( 怒江)

　　 咕嘟酒：用“咕嘟飯”（用玉米面和蕎麥面制成，似年糕）釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時先用笊籬過濾，再兌上一點冷開水，加一點蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補健身之功效。

　　貢山草果是云南省怒江州貢山縣的特產(chǎn)。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大于藥用量。有特異香氣，味辛、微苦，草果是一種調味香料，草果具有特殊濃郁的辛辣香味。 　　近年來，貢山縣結合特殊縣情，立足自身資源優(yōu)勢，從提高農(nóng)民收入著手，大力發(fā)展綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先發(fā)展起了草果產(chǎn)業(yè)，將草果產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)來抓。經(jīng)過多年的精心培植，貢山縣草果產(chǎn)業(yè)目前已形成全縣助農(nóng)增收的主導產(chǎn)業(yè)，并取得了明顯成效。截止2011年末，全縣種植面積達98000畝，實現(xiàn)經(jīng)濟價值675萬元（按投產(chǎn)產(chǎn)量計），農(nóng)民人均收入233元，比“十五”期間增長97%，草果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為地方農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。 　　貢山縣普拉底鄉(xiāng)是貢山草果的主要產(chǎn)地。截至2013年底，全鄉(xiāng)草果種植面積達4.5萬畝，掛果面積3萬畝，進入盛果期的有2.5萬畝，實現(xiàn)人均種植面積達7畝以上，全鄉(xiāng)草果總產(chǎn)量達1100噸，實現(xiàn)經(jīng)濟總收入817.4萬元，草果產(chǎn)業(yè)成為普拉底鄉(xiāng)各族群眾的主要經(jīng)濟來源。 　　

　　 　　 板栗是一種經(jīng)濟價值很高的干果，享有"干果之王"的美稱，其營養(yǎng)價值和藥用價值為人們所充分肯定。板栗含有70％的淀粉、糖類，7％-10％的蛋白質，3％-4％的植物脂肪，及維生素；胡蘿F素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。早在4000多年前的殷商時代，中國就出現(xiàn)了栗的象形文字，漢代已有種植千株栗樹的記載。 　　 　　從古代開始，中國民間就用栗子治病，在《千金方》等藥典上還留有以栗入藥的方子。 　　 　　怒江境內，多處產(chǎn)栗，不過質量最高、名聲最大的還要數(shù)貢山縣丙中洛地區(qū)栽種的瑞士板栗。正如這個洋名稱傳達的信息，這種優(yōu)良品種是在1925年，由法國傳教士從印度引進栽種的，一到丙中洛，就深深扎根于沃土之中，結出累累果實。丙中洛瑞土板栗果實碩大，顆粒飽滿，生食脆香味濃，熟食甜酥可口，深受人們的喜愛。雖然產(chǎn)量不低，單株產(chǎn)干果30公斤左右，但到了中秋節(jié)等銷售旺季，仍然是供不應求。 　　

　　云南省是個多民族居住的地方，有不少具有奇特風味的食品，云南怒江傈僳族自治州貢山一帶怒族同胞所制的竹筒茶，就別具風味，頗有特色。 竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放進基本曬干了的茶樹鮮葉，把竹筒放在火塘上邊烘烤邊將茶葉舂壓進去，直至茶葉舂滿竹筒。烘烤過程中，竹筒要經(jīng)常轉動，一是使之受熱均勻，二是避免竹筒烤焦燒著。等茶葉真正烤干后，就可以剖開竹筒取出茶葉飲用。竹筒茶飲用時需用陶壺煮飲，既有清純的茶香，又有獨特的竹香。茶、竹香氣融為一體，令人心曠神怡?！? 怒江)

　　在云南的梨類家族中，呈貢寶珠梨，以其個大皮薄、肉細味美等優(yōu)點名揚四方；大理雪梨，又以其肉白如雪、味道鮮美而馳名全省；還有富源大黃梨、陸良密香梨……云南的名梨可以說數(shù)不勝數(shù)，早已享有盛名。依珠梨果實碩大，皮薄核小，肉質潔白細嫩、汗甜豐腴；其香如密，給人留下淡淡的清香；依珠梨便于貯存，利于遠銷各地。( 怒江)

　　貢山大額牛是云南省怒江傈僳族自治州貢山縣獨龍江一帶的特產(chǎn)。亦稱獨龍牛。為半野牛半家養(yǎng)珍貴肉用畜種。被毛呈黑或深褐色，四肢下段為白色。體軀高大，肌肉沿肩部隆起至背中央，豐滿厚實，角向兩側平伸后略向上彎，四肢短勁，蹄小結實。成年牛約重440公斤，主要供肉食，肉質細嫩。 　　獨龍牛，曾用名大額牛， 2006年列入國家畜禽品種資源保護名錄， 是世界范圍現(xiàn)存牛屬動物的七個種之一，也是黃牛屬中一個獨立的牛種，屬肉用型地方品種。 　　　　 　　獨龍牛中心產(chǎn)區(qū)為怒江州貢山縣獨龍江鄉(xiāng)。具有野牛體形和彪悍的外貌特征和習性，體質結實，結構勻稱，耐高寒，耐粗飼，產(chǎn)肉性能好，具有很強的適應性和抗逆性。 　　　　 　　獨龍牛（Mythun）是世界范圍內現(xiàn)存牛屬動物的七個種之一，是云南省牛屬動物的六個種之一，占有重要的分類學地位，是肉用型的地方品種和地球上的瀕危品種之一。獨龍牛產(chǎn)于云南省貢山縣獨龍江一帶，分布于云南省怒江州的獨龍江、怒江流域，以及印度的阿薩姆邦、不丹、東孟加拉和緬甸北部克欽邦海拔1500m以上的山區(qū)，為一種半野生半家養(yǎng)畜種，其分類學地位屬于牛亞科黃牛屬（BOS）中獨立的一個種（BOS Frontalis）。在我國，獨龍牛是唯有獨龍族人民馴養(yǎng)的一種牛，獨龍語叫“阿布”，為體大而有野性之意?！蔼汖埮！币辉~來源于傈僳語“曲阿尼”，漢譯即為“獨龍牛”。 　　　　 　　多年來，在國家、省、州業(yè)務主管部門的高度重視和大力支持下，貢山縣獨龍牛保種工作堅持以選育優(yōu)質畜種，以原產(chǎn)地獨龍江鄉(xiāng)為主，在怒江沿線易地保種擴繁，從而增強供種能力。自八十年代初通過畜禽品種資源普查發(fā)現(xiàn)以來，已經(jīng)歷了20多年的艱苦的保種工作，種群數(shù)量亦從瀕臨絕跡77頭，發(fā)展到現(xiàn)在2028頭，數(shù)量增長了近20多倍。2006年貢山縣鳩木當獨龍牛種牛場獲得了云南省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的種畜禽經(jīng)營許可證?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　怒族咕嘟酒是云南省怒江僳僳族自治州貢山縣的特產(chǎn)。怒族咕嘟酒的釀制法，其第一步與羌族的蒸蒸酒基本相同，即將玉米粉制成酒。其特點表現(xiàn)在飲用時先將壇中的酒同酒糟盛一部分到盆中，加入適量開水，再拌入些蜂蜜或糖，濾去渣，飲其汁。 　　怒族自稱“怒蘇”、“阿怒”和“阿龍”。人口27123人。 主要分布在云南省怒江傈僳自治州的瀘水、福貢、貢山、蘭 坪縣，以及迪慶藏族自治州的 維西縣和西藏自治區(qū)的察隅縣等地。與傈僳族、獨龍族、藏族、白族、漢族、納西族等民 族交錯雜居。 　　怒族習慣于日食兩餐。其主食絕大部分以玉米為主。玉米的食用方法從爆米花逐漸發(fā)展為煮燜成咕嘟飯（類似玉米面稠糊）、包谷稀飯，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。少數(shù)信奉1教的怒族也吃酥油糌粑。 　　怒族喜歡飲酒，也擅釀酒。怒族的酒主要有“咕嘟酒”、“濁酒”和高粱酒等。 　　“咕嘟酒”用“咕嘟飯”（用玉米面和養(yǎng)麥面制成，似年糕）釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時先用笊籬過濾，再兌上一點冷開水，加一點蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補健身之功效。 　　酒是怒族人民日常生活的飲料，更是他們待客的必需品，貴客光臨，必以酒相待。他們的飲酒方式一般是邊飲邊聊。在比較歡快熱鬧的場合，不論男女老少，如果將某人視為知己時，便要與他喝“同心酒”，所謂的同心酒不是酒，而是一種飲酒方法，即兩人腮貼腮、嘴挨嘴，一手摟肩，一手同端酒碗，仰面同飲，一飲而盡。置身于這種情深意濃的場景．即使是平日滴酒不沾的人，也難以推脫。因為只有喝了這同心酒，你才算怒家人的真正朋友！

　　黑熊，當?shù)厝擞址Q它為“大黑狗”，是怒江深山密林里的“主人”。據(jù)藥書記載，黑熊的苦膽，是一種稀有的中藥材。具有止痛、鎮(zhèn)靜、祛痰、消炎、解毒等功效，對于腸胃病、膽結石、黃疸及小兒高熱、驚風、腸道寄生蟲等病癥均有較顯著的療效。( 怒江)　　(暫無圖片，歡迎提供。)