導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 馬關(guān)核桃 | 核桃 |
| 花米飯 | 花米飯 馬關(guān)壯族的“花米飯”，有著悠久的歷史，是壯族人民日常生活中必不可少的美味佳肴。 花米飯的制法是：選上好的糯米淘凈曬干，同時(shí)到山里采摘各種有利于身體的植物葉熬成紅、黃、藍(lán)、橙、黑等顏色，之后將洗凈的糯米分別浸泡于各類植物染料中浸泡三四小時(shí)后晾干，待各種鮮艷的色彩已深深浸透米質(zhì)，米的顏色已徹底改變，再將它拿到水邊淘洗干凈，然后放到甄子里蒸熟?；罪埳珴甚r艷誘人，裝在碗里，猶如一朵初放的紅玫瑰，馨香四溢，沁人心脾，吃時(shí)沾上白糖或紅糖，味美可口。滿甄子紅、黃、藍(lán)、橙、黑，鮮艷的色彩在濃濃蒸氣中熠熠閃爍，純粹的香味滿屋飄溢。下一篇：拉祜族手箍腳箍項(xiàng)圈 |
| 塘房桔 | 塘房桔是云南省文山州馬關(guān)縣南撈鄉(xiāng)塘房村的特產(chǎn)。塘房桔已有200多年的栽培歷史，具有皮薄、肉嫩、香味獨(dú)特、汁多化渣、酸甜可口、成熟期晚等特點(diǎn)。 塘房桔是馬關(guān)縣最具地方特色的柑桔品種，在馬關(guān)縣南撈鄉(xiāng)塘房村民委員會(huì)的塘房村已有200多年的栽培歷史。具有皮薄、肉嫩、香味獨(dú)特、汁多化渣、酸甜可口、成熟期晚等特點(diǎn)，在眾多柑桔品種中，贏得了消費(fèi)者的普遍贊譽(yù)，被稱為"桔中之王"。 塘房桔在20世紀(jì)80年代前，主要以房前屋后零星種植為主，基本沒(méi)有生產(chǎn)規(guī)模。改革開(kāi)放以后，由于受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，種植面積逐年有所擴(kuò)大，但發(fā)展速度特別緩慢，到20世紀(jì)末的2000年，種植面積僅有639畝。"十五"以來(lái)，在各級(jí)黨委、政府的高度重視和大力扶持下，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，群眾種植塘房桔的積極性猛增，僅2001年就新植塘房桔3200畝，當(dāng)年掛果面積509畝，總產(chǎn)量88噸，總產(chǎn)值83.4萬(wàn)元，群眾看到種植塘房桔有較好的經(jīng)濟(jì)效益后，更堅(jiān)定了種植塘房桔的決心和信心。據(jù)統(tǒng)計(jì)到2007年底，塘房桔的種植面積發(fā)展到8767畝，初步有了一定的種植規(guī)模。其中：掛果投產(chǎn)面積3166畝，總產(chǎn)量達(dá)到950噸，總產(chǎn)值達(dá)到344萬(wàn)元，當(dāng)年桔農(nóng)戶均收入8600元，其中：收入達(dá)到5萬(wàn)元以上的有12戶，收入在1-5萬(wàn)元的有88戶。 下一篇：馬關(guān)核桃 |
| 馬關(guān)茶葉 | 茶葉喜生長(zhǎng)在亞熱帶及熱帶地區(qū)。馬關(guān)縣氣候類型跨北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶和北亞熱帶，適宜茶葉生長(zhǎng)。1981年，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所和云南茶葉研究所對(duì)云南茶樹(shù)資源進(jìn)行考察，在老君山、古林箐等地發(fā)現(xiàn)不少古茶樹(shù)，屬茶樹(shù)新品種，經(jīng)鑒定，命名為“馬關(guān)茶”。目前，全縣茶葉種植面積為1.6萬(wàn)畝，主要分布在南撈鄉(xiāng)、八寨鎮(zhèn)、篾廠鄉(xiāng)、仁和鎮(zhèn)等地。為加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)全縣共建有茶葉初制加工廠9個(gè)，年加工能力400噸。 近年來(lái)，馬關(guān)縣利用自然資源優(yōu)勢(shì)，出臺(tái)優(yōu)惠政策引入茶葉種植大戶9戶，帶動(dòng)600余戶2500余人發(fā)展茶葉種植1.62萬(wàn)畝。引導(dǎo)業(yè)主加大科技投入力度，投資80余萬(wàn)元對(duì)2000余畝老茶園進(jìn)行改造，引進(jìn)“云抗—10號(hào)”、“福云6號(hào)”、“云瑰”等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，使現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)茶園達(dá)到0.5萬(wàn)畝；農(nóng)科部門加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)茶農(nóng)加強(qiáng)茶園管理，提升種植水平。探索茶葉生產(chǎn)新模式，組建茶葉協(xié)會(huì)2個(gè)，走“公司+農(nóng)戶+基地”的路子，即：由茶葉加工業(yè)主出資，農(nóng)戶出土地，出勞力種植管理茶葉，擴(kuò)大種植規(guī)模。鼓勵(lì)、支持茶葉加工企業(yè)走品牌之路，創(chuàng)出“盤古王”等茶葉品牌，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，逐步提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。截至目前，全縣已有1.5萬(wàn)畝茶園投產(chǎn)，年可生產(chǎn)茶葉20萬(wàn)千克，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近700萬(wàn)元；茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)收入500余萬(wàn)元，茶農(nóng)戶均實(shí)現(xiàn)收入8000余元。 下一篇：馬關(guān)草果 |
| 拉祜族手箍腳箍項(xiàng)圈 | “手箍”、“腳箍”和“項(xiàng)圈”是拉祜族民間常見(jiàn)的飾物。佩帶在手上、腳上和脖子上，是拉祜族傳統(tǒng)的手工藝品。 “手箍”形同手鐲，用一種野生的草編制，戴在手腕上作飾物。一般戴三至五道，有的戴十幾道。 “腳箍”形同腳鐲，用一種野生的草編制，戴在腳上作飾物。一般戴三至五道，有的戴十幾道。 “項(xiàng)圈”形同銀項(xiàng)圈，用一種野生的草編制，戴在脖子上作飾物。一般戴三至五道，有的戴十幾道。 “手箍”、“腳箍”和“項(xiàng)圈”的制作方法是：先從野外把制作用的草拿回來(lái)曬干，再手工編制。編制的活計(jì)一般由婦女完成，手箍、腳箍、項(xiàng)圈也是婦女佩帶，男子也有佩帶的，但很少。 在拉祜族的婚姻習(xí)俗中，在婚禮的第二天，新郎要用草給新娘編織二十四道手箍并親自給新娘戴在手上，表示新郎對(duì)新娘的愛(ài)心。 下一篇：臘科火腿 |
| 臘科火腿 | 臘科火腿距今已有200多年的歷史，是大栗樹(shù)鄉(xiāng)臘科村委會(huì)人民自己開(kāi)發(fā)出來(lái)的一種傳統(tǒng)特色的美味食品?，F(xiàn)年產(chǎn)量達(dá)4000余只30000余公斤，是馬關(guān)縣境內(nèi)的一大特色食品，盛名亨譽(yù)州內(nèi)外，產(chǎn)銷兩旺。 在舊時(shí)，臘科火腿僅供逢年過(guò)節(jié)或宴請(qǐng)接待親朋好友和貴賓食用，極為稀罕。其制法是以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法飼養(yǎng)的本地肥豬腿子為原料，配以10多味中草藥以家傳土法腌制，并采用豐富的天然香料精心薰烤一年以上而成。由于是干品，可存放時(shí)間一般為三至五年，且味道較好。屬綠色食品，富含多種維生素和11種人體所必需的無(wú)機(jī)化學(xué)元素，18種氨基酸，是綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品之一。 臘科火腿的食用方法靈活多樣，可炒、可蒸、煮或配以小菜、佐料烹食，香味獨(dú)特、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，飄香四溢、口感宜人。具有“補(bǔ)脾開(kāi)胃、滋腎生津，益氣血、充精髓，治虛勞怔忡、止虛痢泄瀉，健腰腳、愈滑瘡”的作用。適宜于體質(zhì)虛弱、氣血不足、腰酸無(wú)力、心煩不安、脾虛久瀉、胃口不開(kāi)之人食用。 下一篇：地?cái)偣啡?/p> |
| 地?cái)偣啡?/a> | 云南馬關(guān)縣的狗肉，最初源于苗族食譜。也是苗族食譜之中最有名的。原在木廠、小壩子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地?cái)偣啡庑∮忻麣狻Ｓ小懊缱宓墓?，彝族的酒”之說(shuō)。 中醫(yī)認(rèn)為：狗肉有溫腎助陽(yáng)，壯力氣，補(bǔ)血脈的功效。一般人皆可食用，老年人則更佳。如今，狗肉已是馬關(guān)餐廳、賓館酒樓必不可少的美味佳肴。特別是在縣城的兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，狗肉湯鍋（清湯狗肉、也稱為地?cái)偣啡猓┑纳馐菐缀跆焯旎鸨?。不僅本地人吃，而且外地游客也吃；就是外地的朋友到馬關(guān)，馬關(guān)的朋友都要帶他們?nèi)テ穱L馬關(guān)的名特小吃地?cái)偣啡?。其制作工序是：挑選無(wú)病活狗，殺死后用開(kāi)水燙毛脫凈，用稻草、豆稈等燒狗皮至有裂痕，清水刮洗干凈。開(kāi)腸破肚，取出內(nèi)臟用清水洗凈。將狗肉砍成大塊或整個(gè)放于大鍋內(nèi)煮熟，再取出切成小塊，用原汁原味的狗肉清湯置于火鍋內(nèi)，配上草果、八角、大蒜、柑橘葉子等佐料煮沸，再加上特制的蘸水（糊辣椒面、花椒、薄荷、芳香油、大蒜等佐料），即可食用。 下一篇：馬關(guān)茶葉 |
| 馬關(guān)草果 | 馬關(guān)草果栽培歷史悠久，據(jù)文山州志記載，馬關(guān)草果始種于明末清初，迄今已有300多年的歷史。馬關(guān)草果具有果大、肉厚籽多、味清香等特點(diǎn)，是州外銷土特產(chǎn)品之一，2001年文山州馬關(guān)縣被譽(yù)為“中國(guó)草果之鄉(xiāng)”。 近年來(lái)，文山州委、政府為進(jìn)一步加快馬關(guān)縣草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，按照“科學(xué)規(guī)劃，因勢(shì)利導(dǎo)，重點(diǎn)培育，集中連片”的原則，大力調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，把馬關(guān)草果產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)積極培育，使馬關(guān)草果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。馬關(guān)草果在繼承傳統(tǒng)種植的基礎(chǔ)上，引用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，不斷改進(jìn)栽培工藝，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高。種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，由以前的自種自食轉(zhuǎn)向出口、食品加工和深加工，馬關(guān)草果現(xiàn)已銷往西北、東北、華東、中南諸多省份，出口至東南亞各國(guó)。目前，文山州馬關(guān)縣人民政府已專門成立了“馬關(guān)縣草果研究所”，按照“營(yíng)銷大戶＋專業(yè)合作組織＋農(nóng)戶＋協(xié)會(huì)”的發(fā)展模式，形成小農(nóng)戶、大基地，小規(guī)模、大群體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局，規(guī)?；a(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，社會(huì)化服務(wù)，提高草果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。 云南省屬于熱帶、亞熱帶氣候的地域?qū)拸V，出產(chǎn)多種熱帶、亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物，草果就是其中的一種。草果形似龍眼，但略長(zhǎng)呈長(zhǎng)圓形，殼蚋如石榴瓣，成熟時(shí)經(jīng)采摘加工干燥后使用，品質(zhì)以干爽、個(gè)大、均勻飽滿、色褐紅、味辛辣、把短者為佳草果性辛溫，有特殊香氣，是上好的調(diào)料品，被稱為五香之一；又是常用的中藥材，有驅(qū)風(fēng)、健胃、消食順氣的功效，用于消酒毒，去口臭亦佳 云南省種植草果有三百多年歷史，解放后生產(chǎn)有較大發(fā)展，但目前產(chǎn)量還不能滿足內(nèi)外銷的需要。云南省紅河、文山、保山、德宏等地、州均產(chǎn)草果.( 文山) 馬關(guān)草果 所在地域: 云南 申請(qǐng)人：文山壯族苗族自治州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 所在地域: 2013年 地域范圍 馬關(guān)草果產(chǎn)地涉及云南省文山壯苗自治州的馬關(guān)、文山、麻栗坡、西疇一市三縣共32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理位置為東經(jīng)104°32′至106°20′，北緯23°10′至24°10′，地域保護(hù)范圍東西橫距101.25公里，南北縱距81公里，總面積2209.27平方公里。種植總面積2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量0.3萬(wàn)噸（干果）。分布在馬關(guān)縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：馬白鎮(zhèn)、坡腳鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、古林箐鄉(xiāng)、木廠鎮(zhèn)、小壩子鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、大栗樹(shù)鄉(xiāng)、仁和鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、篾廠鄉(xiāng)；文山市2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：新街鄉(xiāng)、小街鎮(zhèn)；麻栗坡縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、董干鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)、猛硐鄉(xiāng)、下金廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、楊萬(wàn)鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、馬街鄉(xiāng)；西疇縣有6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、雞街鄉(xiāng)、蚌谷鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng)、興街鎮(zhèn)。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：干果呈紡錘形，果皮為棕褐色，果長(zhǎng)2-4.3cm，平均單果重為3克左右，果皮堅(jiān)韌，有明顯的豎形皺紋，基部有果柄，內(nèi)含有多粒多面形種子。種子集結(jié)成團(tuán)，氣芳香，味辛、辣。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：馬關(guān)草果含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中內(nèi)含醇溶抽提物≥4.05%、揮發(fā)油≥1.13%及微量元素。揮發(fā)油中的主要成分為α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinenen)，1，8-桉葉素(1，8-cineole)，ρ-聚傘花烴(ρ-cymene)，芳樟醇(linaloolo)，α-松油醇(α-terpineol）。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 香辛料類》（NY5323—2006）的規(guī)定，馬關(guān)草果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照《無(wú)公害食品 香辛料類》（NY5323—2006）執(zhí)行。下一篇：八角茴香 |
| 馬關(guān)香蕉 | 馬關(guān)香蕉是云南省文山州馬關(guān)縣的特產(chǎn)。香蕉是馬關(guān)縣的主要經(jīng)濟(jì)作物，馬關(guān)的香蕉銷到國(guó)內(nèi)四川、山東、遼寧等地。從2010年開(kāi)始，馬關(guān)香蕉還賣到了俄羅斯，并深受俄羅斯消費(fèi)者的喜愛(ài)。 近年來(lái)，馬關(guān)縣積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分利用縣內(nèi)獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)，因地制宜，積極扶持引導(dǎo)種植大戶和農(nóng)戶到古林箐、都龍、小壩子發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，形成一定規(guī)模，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成了“萬(wàn)畝香蕉連成片”的新景象。 2012年全縣香蕉種植面積達(dá)14.9萬(wàn)畝，收獲面積達(dá)11.9萬(wàn)畝，收獲商品蕉21.42萬(wàn)噸。下一篇：塘房桔 |
| 八角茴香 | 八角茴香是富寧的名產(chǎn)，最高年產(chǎn)達(dá)153萬(wàn)公斤，茴香油年產(chǎn)20萬(wàn)公斤以上。上海、北京等地都以富寧八角為上品，現(xiàn)已銷及歐美、中東和東南亞等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。( 文山)下一篇：云南草果 |
| 云南草果 | 草果屬姜料，多年生宿根草本植物，莖直立，圓柱形。栽種三年后，每棵可發(fā)出幾十株莖，但一年只有一株能結(jié)果，其后這株莖便死亡，草果葉兩列，葉片長(zhǎng)橢圓形或狹長(zhǎng)圓形。夏季開(kāi)花，穗狀花序從根莖生出。果實(shí)結(jié)在根部，熟時(shí)紅色，一蓬蓬的，似一串串葡萄。草果呈棗核形，皮紫紅色，性溫，味辛辣，它能作調(diào)料，除腥氣，是烹調(diào)牛羊肉必不可少的香料，也是云南人民喜用的藥物。 有人消化不良，把草果皮剝開(kāi)，服下其中的子粒，立見(jiàn)效果。在寒冷地區(qū)，為了預(yù)防牲畜發(fā)生瘟病，人們常把草果拌在牲畜的飼料中。下一篇：馬關(guān)香蕉 |
| 文山三七 | 三七素來(lái)就是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴中藥材，它降血脂血糖療效十分顯著，云南省文山州文山縣是三七的原產(chǎn)地，至今已有四百多年的種植歷史。文山縣已經(jīng)被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)評(píng)定為“中國(guó)三七特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。 文山歷史悠久，古老而神奇，從亞熱帶到溫帶的特殊氣溫使她孕育了眾多的自然資源和人文環(huán)境。這里居住著漢、壯、苗、彝、瑤等十多個(gè)民族。喜居山頭的苗族祖先擅長(zhǎng)狩獵。狩獵時(shí)偶爾會(huì)造成外傷出血，他們就把一種野草嚼爛敷于外傷出血處，傷口就如同上過(guò)漆的物品一樣1住不再流血，苗族的祖先便將這種野草叫作“山漆”。這種神奇的草藥在民間代代相傳，因?yàn)椤吧狡帷迸c“三七”同音，在流傳中便將“山漆”記作了“三七”。文山盛產(chǎn)三七，是三七的原產(chǎn)地，在產(chǎn)量和質(zhì)量上均居全國(guó)之首，歷來(lái)有“三七之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 三七是云南省文山地區(qū)的優(yōu)勢(shì)生物資源，在文山已有400多年的種植歷史。境內(nèi)具有豐富的自然資源和便利的交通、通訊條件。文山是文明遐邇的云南名貴中藥材---三七的原產(chǎn)地，三七，又名人參三七。三七是云南出產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴藥材，被歷代名醫(yī)和名著所稱頌。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)“三七”有著這樣的描述“味微甘而苦，頗似人參之味”“陽(yáng)明、厥陰血分之藥，故能治一切血病?！辈⒆u(yù)之為“金不換”。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中有：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，為中藥中之最珍貴者。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，三七中所含的三七總皂苷(PNS)具有凝血和抗凝血功能,能降血脂、降血壓，對(duì)心血管系統(tǒng)具有抗心律失常、保護(hù)心肌和腦損傷、降低心肌耗氧量、抗血栓、抗休克有顯著效果。 自20世紀(jì)90年代以來(lái)，文山到的三七生產(chǎn)種植得到了健康、穩(wěn)步發(fā)展，加工業(yè)發(fā)展迅速。到1999年底，全縣的三七占地面積已達(dá)3萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量100.6萬(wàn)公斤，占整個(gè)文山地區(qū)的80%左右，是全國(guó)總量的75%。全縣三七種植已呈規(guī)?；?、區(qū)域化發(fā)展趨勢(shì)。文山縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)授予“中國(guó)三七特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。 三七別名：開(kāi)化三七、人參三七、田七、金不換、盤龍七。 產(chǎn)地：云南，廣西，貴州，四川等省，但以云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產(chǎn)的三七質(zhì)量較好，為地道藥材。 來(lái)源：為五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.) F.H.Chen的根。 植物形態(tài)：多年生草本，高達(dá)60cm。根莖短，莖直立，光滑無(wú)毛。掌狀復(fù)葉，具長(zhǎng)柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，邊緣有細(xì)鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長(zhǎng)20～30cm。花小，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時(shí)紅色。種子1～3，扁球形?；ㄆ?～8月，果期8～10月。入藥以身干，個(gè)大，體重，質(zhì)堅(jiān)，表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色者為佳。 生于山坡叢林下?，F(xiàn)多栽培于海拔800～1000m的山腳斜坡或土丘緩坡上。云南三七采制：種后第3年冬季及夏末初秋采挖。去須根，曝曬至半干，用于搓揉，再曝曬，重復(fù)數(shù)次，置麻袋中加蠟打光。 性狀：根圓錐形、紡錘形或不規(guī)則塊狀，長(zhǎng)1．5～5cm，直徑1．2～2cm。表面灰黃色或棕黑色，具蠟樣光澤，有不規(guī)則細(xì)紋及少數(shù)橫長(zhǎng)皮孔；上部有數(shù)瘤狀隆起的支根斷痕，頂端殘留根莖基。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，擊碎后皮部與木部常分離；橫切面灰白色或黃棕色，皮部有棕色小點(diǎn)（樹(shù)脂道），味苦、微甜。 化學(xué)成分：含皂甙，主要為人參皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人參皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含黃酮甙、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等。 性味：性溫，味甘、微苦。 功能主治：散瘀止血，消腫定痛。用于各種內(nèi)、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。（化瘀止血 活血定痛） 下一篇：文山八角 |
| 廣南鐵皮石斛 | 廣南鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）。 二、栽培環(huán)境 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至1800m，年平均空氣相對(duì)濕度78%，年平均氣溫17.3℃，無(wú)霜期290天至310天，年日照時(shí)數(shù)≥1500小時(shí)。 三、栽培管理 1．基質(zhì)：成分為樹(shù)皮、鋸木屑等有機(jī)物質(zhì)，厚10cm至12cm， pH值6.5至7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥10%，含水量30%至40%。 2．育苗：采用種子或組培繁殖育苗。以組培方式育苗的，8代后須復(fù)壯。 3．移栽： 3月下旬至6月中旬。每667㎡(畝)植15萬(wàn)株或3萬(wàn)叢。 4．田間管理： ?。?）遮蔭：蔭蔽度60%至75%。 ?。?）施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥1000kg至1500kg。 ?。?）水分：生長(zhǎng)期空氣相對(duì)濕度在60％至80％，收獲前15天前停止?jié)菜? 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收加工 1．采收： ?。?）方法：采收分采舊留新和全株采收。 ?。?）時(shí)間：全株采收在10月到翌年3月進(jìn)行。采舊留新的全年均可。 2．加工：將鮮品置于55 ℃至65 ℃烘干至含水率≤10.0%。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色： ?。?）鮮品：黃綠色或墨綠色。鮮莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環(huán)狀間隙（黑節(jié)）；易折斷，斷口平整；口感微甜，咀嚼渣極少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。 ?。?）干品：黃綠色。易折斷，口感微清香，味淡，后微甜，咀嚼纖維極少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。 2．理化指標(biāo)：干品或鮮品烘干后粗多糖（以葡萄糖計(jì)）含量≥26%，含水量≤10％。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廣南鐵皮石斛 云南省廣南縣蓮城鎮(zhèn)、舊莫鄉(xiāng)、董堡鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、八寶鎮(zhèn)、板蚌鎮(zhèn)、南屏鎮(zhèn)、黑支果鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、朱街鎮(zhèn)、篆角鄉(xiāng)、那灑鎮(zhèn)、五珠鄉(xiāng)、珠琳鎮(zhèn)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、壩美鎮(zhèn)、底圩鄉(xiāng)共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《廣南縣人民政府關(guān)于確定廣南鐵皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，廣政發(fā)〔2012〕65號(hào) 云南省地方標(biāo)準(zhǔn)：廣南鐵皮石斛（草案）下一篇：文山黃牛 |
| 富寧八角 | 八角，北方俗稱“大料”，屬常綠闊葉喬木。其果、葉、干全身是寶，被富寧農(nóng)民譽(yù)為“搖錢樹(shù)”。八角干果、八角葉主要作香料、化工原料及藥用，是制咳藥、合成抗癌藥“派龍克薩龍”和陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。同時(shí)也是高級(jí)香水、香皂、飲料、食品、煙草、牙膏及化妝品必不可少的增香劑，用途十分廣泛，因此成為國(guó)際市場(chǎng)緊俏商品。富寧縣種植八角已有700多年歷史，清乾隆年間已大量種植，小有規(guī)模。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的鞏固和發(fā)展，目前種植面積已達(dá)35萬(wàn)畝，八角干果產(chǎn)量達(dá)700萬(wàn)公斤，其種植面積、產(chǎn)量均列云南省縣（市）之冠，質(zhì)量居全國(guó)第一。富寧天星香惠廠生產(chǎn)的大紅八角、茴香腦、八角精、八角粉等12個(gè)系列產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，“八角精”曾獲1994年中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品展覽會(huì)新加坡魚尾獅金獎(jiǎng)。在1999年昆明世博會(huì)、2000年上海特產(chǎn)展洽會(huì)、湖南瀏陽(yáng)第二屆中國(guó)特產(chǎn)文化節(jié)展銷會(huì)、中國(guó)昆明民營(yíng)展銷會(huì)上，富寧八角系列產(chǎn)品倍受各地客商青睞，被國(guó)內(nèi)外客商搶購(gòu)一空。 富寧八角栽培歷史悠久，距今已有近300年的栽培歷史。據(jù)史料記載，富寧縣高樓、民村一帶是富寧八角栽培的發(fā)源地。清光緒至民國(guó)初年，隨著改土歸流，官商士賈頻繁往來(lái)，八角逐漸由富寧傳播到滇東南的部分縣，據(jù)《中國(guó)主要樹(shù)種造林技術(shù)》一書記述：“云南的八角開(kāi)始在富寧縣栽培，以后發(fā)展到廣南、西疇、馬關(guān)、文山、麻栗坡、河口、屏邊、墨江、玉溪等縣”。這說(shuō)明了富寧縣是云南省八角栽培的發(fā)源地。在我州瑤族聚居村寨，幾乎村村房前屋后都種有八角樹(shù)，每戶每年靠種八角收入在千元以上，高者達(dá)10多萬(wàn)元，把八角樹(shù)稱作“搖錢樹(shù)”。為了感激八角樹(shù)給他們帶來(lái)了美好幸福的生活，每年“盤王節(jié)”（8—9月，八角開(kāi)花時(shí)），他（她）們都會(huì)相聚在八角林中載歌載舞，喜慶豐收和展望未來(lái)。年輕男女在八角林里談情說(shuō)愛(ài) ，共敘心中蜜語(yǔ)和相思之情。并以八角樹(shù)為證，盟誓忠貞不渝的愛(ài)情?，幾鍕D女把八角和八角花繡在頭飾上和腰帶上以示“吉祥如意”。 富寧八角栽培雖有悠久的歷史，且在清朝初期剝隘成為商埠的興盛時(shí)期，就遠(yuǎn)銷沿海兩廣及香港等地。但在中華人民共和國(guó)建立前，由于地霸和奸商的盤剝及交通閉塞、經(jīng)濟(jì)文化落后等方面的制約，發(fā)展速度十分緩慢。60年代初期，中共云南省委-閻紅彥到富寧視察，針對(duì)富寧縣實(shí)際，提出“把工作重點(diǎn)推上山去”，指導(dǎo)幫助縣委、縣人民政府制定“以林畜為主”的發(fā)展方針后，富寧的八角才有所發(fā)展。并把八角生產(chǎn)作為振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要措施來(lái)抓，先后撥出扶持資金98萬(wàn)元。用于采種育苗、技術(shù)培訓(xùn)、聘請(qǐng)技術(shù)人員，開(kāi)展科研試驗(yàn)。八角栽培開(kāi)始從粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，逐步呈現(xiàn)老區(qū)和新區(qū)一齊發(fā)展的局面。質(zhì)量在1985年廣西南寧召開(kāi)的全國(guó)八角制標(biāo)會(huì)上評(píng)為第一。產(chǎn)品出口瑞士、法國(guó)、美國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家，為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。 1999年富寧縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)委員會(huì)評(píng)定為“中國(guó)八角之鄉(xiāng)”。政府為了把品牌優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)八角富民的目標(biāo)，抓住國(guó)家實(shí)施退耕還林的機(jī)遇，把八角列入退耕還林工程的重點(diǎn)樹(shù)種，采取打造八角生態(tài)村，加大宣傳力度，變品牌優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力，擴(kuò)大種植面積，加快八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，著力科研推廣進(jìn)度，提高八角生產(chǎn)科技含量，加速八角產(chǎn)品開(kāi)發(fā)步伐，實(shí)現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展格局等措施，做大八角產(chǎn)業(yè)。在323國(guó)道公路干線出入境處設(shè)立宣傳廣告牌坊，讓過(guò)往賓客了解八角之鄉(xiāng)；在省、州報(bào)刊宣傳報(bào)道八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；在出租車印上“八角之鄉(xiāng)歡迎您”的字樣；把歌曲“八角飄香”定為縣歌進(jìn)行傳唱宣傳。并成立了“富寧八角研究所”，開(kāi)展八角優(yōu)樹(shù)調(diào)查、八角良種選育、低產(chǎn)林改造、病蟲害防治、無(wú)性系繁殖、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等試驗(yàn)、示范和實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)推廣工作。 富寧牙牌村以種植八角為主，通過(guò)種植八角增收，呈現(xiàn)戶戶種八角，戶戶蓋小樓景象。2004年11月11日時(shí)任云南省委書記白恩培深入到富寧縣牙牌村調(diào)研時(shí)指出：“要積極合理開(kāi)發(fā)利用資源，富寧縣牙牌村代表了云南山區(qū)將來(lái)的發(fā)展方向，云南94%是山區(qū)，自然條件同富寧縣牙牌村相似的也不是少數(shù)，牙牌村能做到的其他地方也都能夠做到，要學(xué)習(xí)牙牌村成功的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合山地優(yōu)勢(shì)，靈活、實(shí)際、積極地開(kāi)發(fā)山地資源”。至2010年底，富寧八角種植面積5.87萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1萬(wàn)噸，栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于廣西，居全國(guó)第二。 地域范圍 富寧八角產(chǎn)地涉及文山壯族苗族自治州一市七縣共55個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中：富寧縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（木央鎮(zhèn)、田蓬鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、剝隘鎮(zhèn)、里達(dá)鎮(zhèn)、歸朝鎮(zhèn)、谷拉鄉(xiāng)、者桑鄉(xiāng)、板侖鄉(xiāng)、那能鄉(xiāng)、花甲鄉(xiāng)、阿用鄉(xiāng)、洞波鄉(xiāng)）；廣南縣3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（壩美鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、底圩鄉(xiāng)）；馬關(guān)縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(馬白鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、木廠鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、坡腳鄉(xiāng)、古林箐鄉(xiāng)、大栗樹(shù)鄉(xiāng)、篾廠鄉(xiāng))；麻栗坡縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、下金廠鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、猛硐鄉(xiāng))；西疇縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(西灑鎮(zhèn)、興街鎮(zhèn)、雞街鄉(xiāng)、蚌谷鄉(xiāng)、蓮花塘鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、董馬鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng))；文山市6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(薄竹鎮(zhèn)、壩心鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)、小街鎮(zhèn)、追栗街鎮(zhèn)、柳井鄉(xiāng))；丘北縣3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(雙龍營(yíng)鎮(zhèn)、官寨鄉(xiāng)、溫瀏鄉(xiāng))；硯山縣2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(八嘎鄉(xiāng)、蚌蛾鄉(xiāng))。區(qū)域范圍地處東經(jīng)103°35ˊ-106°12ˊ、北緯22°40ˊ-24°28ˊ、海拔600—1600米之間，東西橫距255公里，南北縱距190公里。種植總面積 5.87萬(wàn)公頃，年總產(chǎn)量1萬(wàn)噸（干果）。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：富寧八角的果、枝、葉都具有特殊的香味。富寧八角多數(shù)由八蓇葖果組成的聚合果，放射狀排列于中軸上。蓇葖果長(zhǎng)1～2厘米，寬0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米；外表面紅棕色，有不規(guī)則皺紋，頂端呈鳥喙?fàn)?，上?cè)多開(kāi)裂；內(nèi)表面淡棕色，平滑，有光澤；質(zhì)硬而脆。果梗長(zhǎng)3～4厘米，連于果實(shí)基部中央，彎曲，常脫落。葖含種子1粒，扁卵圓形，長(zhǎng)約6厘米，紅棕色或黃棕色，光亮，尖端有種臍；胚乳白色，富油性。富寧八角干果具有色紅、香碎、味濃和型好等明顯特點(diǎn)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：富寧八角氣味芳香，味甘辛，果壯肉厚，干爽，富油性，果實(shí)和種子可作調(diào)料，也被中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)作為藥物使用。其干燥成熟果實(shí)所含莽草酸≥6.5%、醇溶抽提物≥5.0%、揮發(fā)油≥1.50%。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY 5013-2006），富寧八角嚴(yán)格按照《無(wú)公害食品 香辛料》（NY5323—2006）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：剝隘七醋 |
| 丘北辣椒 | 匣科辣椒屬1年生草本植物。果實(shí)可供食用。原產(chǎn)丘北縣。據(jù)史料記載已有130多年的種植歷史。分枝較多，一般可達(dá)6－8枝，每個(gè)植株可結(jié)果100－400多個(gè)。果實(shí)指形，老熟后果皮呈紫紅色。按果實(shí)著生狀態(tài)可分為吊把椒、朝天椒、芒果椒3個(gè)品種。主栽品種為果頂向下的吊把椒。年種植面積3300－4000公頃。經(jīng)晾曬干制的丘北辣椒是聞名全國(guó)的云南特產(chǎn)之一，具有色澤好、香辣味濃、油脂含量高的特點(diǎn)。1997年文山州產(chǎn)干椒8124噸，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，并出口到斯里蘭卡、馬來(lái)西亞等10多個(gè)國(guó)家。1983年曾獲國(guó)家對(duì)外貿(mào)易部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。 云南省邱北縣被授予了“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。每100克干椒含脂肪13.1克，蛋白質(zhì)11.98克，辣椒素0.18克，胡蘿卜素3.21克，有機(jī)酸0.42克，色度2.87至3.83萬(wàn)度。遠(yuǎn)銷加拿大、馬來(lái)西亞、新加坡、韓國(guó)、日本、美國(guó)等多個(gè)國(guó)家。 邱北縣位于云南、廣西結(jié)合部，有4997平方公里的國(guó)土面積，居住著漢、壯、苗、回、瑤、白等42萬(wàn)各施人民，有耕地58萬(wàn)畝。邱北縣種植辣椒始于明朝末年，至今已有350年的歷史。據(jù)1986年12月中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局檢驗(yàn)，邱北辣椒維生素C含量高達(dá)98至185毫克、果肉含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，每100克干椒，是茄子的29.6至61.6倍，番茄的11.2至23.2倍。這些人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于椒類其他品種。因?yàn)榍癖崩苯凤L(fēng)味獨(dú)特，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，而倍受國(guó)風(fēng)外人們青睞，除占領(lǐng)本省市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷廣東、廣西、湖南、四川、貴州等省。1983年12月就榮獲國(guó)家對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品榮譽(yù)證書。近幾年來(lái)，開(kāi)展邱北小椒提純復(fù)壯、高產(chǎn)栽培、病蟲害防治、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究。邱北縣委、縣政府成立了產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)邱北辣椒生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)，組建了邱北辣椒研究所，目前全縣種植超過(guò)5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量500多萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值3000多萬(wàn)元，先后組建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)企業(yè)，基本形成“公司十基地十農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，成為全縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。占全縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的25%，年征稅100多萬(wàn)元。全縣從事辣椒種植、加工、流通的人員達(dá)10余萬(wàn)人。 地域范圍 丘北辣椒產(chǎn)地涉及云南省文山壯族苗族自治州一市（文山市）七縣（丘北縣、硯山縣、廣南縣、富寧縣、馬關(guān)縣、麻栗坡縣、西疇縣）共102個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域范圍地處東經(jīng)103°35ˊ-106°12ˊ、北緯22°40ˊ-24°28ˊ之間，東西橫距255公里，南北縱距190公里。種植總面積13.33萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量20.78萬(wàn)噸。其中丘北縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：樹(shù)皮鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、膩腳鄉(xiāng)、雙龍營(yíng)鎮(zhèn)、八道哨鄉(xiāng)、曰者鎮(zhèn)、溫瀏鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、錦屏鎮(zhèn)、平寨鄉(xiāng)、官寨鄉(xiāng)、舍得鄉(xiāng)；硯山縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：江那鎮(zhèn)、干河鄉(xiāng)、者臘鄉(xiāng)、盤龍鄉(xiāng)、阿猛鎮(zhèn)、稼依鎮(zhèn)、維摩鄉(xiāng)、平遠(yuǎn)鎮(zhèn)、阿舍鄉(xiāng)、蚌峨鄉(xiāng)、八嘎鄉(xiāng)；文山市15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：開(kāi)化鎮(zhèn)、德厚鎮(zhèn)、馬塘鎮(zhèn)、秉烈鄉(xiāng)、紅甸鄉(xiāng)、東山鄉(xiāng)、追栗街鎮(zhèn)、平壩鎮(zhèn)、古木鎮(zhèn)、小街鄉(xiāng)、柳井鄉(xiāng)、薄竹鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)、壩心鄉(xiāng)；廣南縣有18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：蓮城鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、南屏鎮(zhèn)、珠街鎮(zhèn)、那灑鎮(zhèn)、珠琳鎮(zhèn)、壩美鎮(zhèn)、董堡鄉(xiāng)、舊莫鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、板蚌鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、黑支果鄉(xiāng)、篆角鄉(xiāng)、五珠鄉(xiāng)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、底圩鄉(xiāng)；富寧縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：新華鎮(zhèn)、里達(dá)鎮(zhèn)、歸朝鎮(zhèn)、剝隘鎮(zhèn)、田蓬鎮(zhèn)、花甲鄉(xiāng)、那能鄉(xiāng)、谷拉鄉(xiāng)、者桑鄉(xiāng)、洞波瑤族鄉(xiāng)、木央鎮(zhèn)、阿用鄉(xiāng)、板侖鄉(xiāng)；馬關(guān)縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：馬白鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、木廠鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、小壩子鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、坡腳鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、大栗樹(shù)鄉(xiāng)、篾廠鄉(xiāng)、古林箐鄉(xiāng)；麻栗坡縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、董干鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)、猛硐鄉(xiāng)、下金廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、楊萬(wàn)鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、馬街鄉(xiāng)；西疇縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：西灑鎮(zhèn)、興街鎮(zhèn)、蚌谷鄉(xiāng)、蓮花塘鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、董馬鄉(xiāng)、雞街鄉(xiāng)。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：干椒果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，呈線形，果皮鮮紅色或暗紅色，果長(zhǎng)5-13cm，果徑0.4-1.2 cm，果形微彎，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸，品質(zhì)香辣，辣而不烈，營(yíng)養(yǎng)豐富。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：丘北辣椒香辣可口，味道純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，內(nèi)含蛋白質(zhì)≥11.4%、維生素C≥23mg/100g、辣椒素≥105 mg/100g、粗纖維≥35%。另外，還含有鈣、磷、鎂等微量元素。 （3）安全要求：丘北辣椒產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《丘北辣椒》(DB53/T 183-2006)，丘北辣椒生產(chǎn)中嚴(yán)格按照云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《丘北辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB53/T 185-2006）執(zhí)行。下一篇：丘北紫洋芋 |
| 邱北辣椒 | 馳名中外的邱北辣椒具有個(gè)小、肉多、色艷、皮辣、籽香、熱量大、含油脂高等特點(diǎn)。它不僅是人們喜愛(ài)的調(diào)味品，而且還具有刺激胃液分泌、助消化等藥用功能，被稱為“云南小椒”。邱北辣椒始種于明朗未年，迄今已有300多年歷史。( 文山) |