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　　藏豬 　　藏豬被毛多為黑色，部分豬具有不完全“六白”特征，少數(shù)豬為棕色，也有仔豬被毛具有棕黃色縱行條紋。鬃毛長(zhǎng)而密，被毛下密生絨毛。體小，嘴筒長(zhǎng)、直，呈錐形，額面窄，額部皺紋少。耳小直立、轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。胸較窄，體軀較短，背腰平直或微弓，后軀略高于前軀，臀傾斜，四肢結(jié)實(shí)緊湊、直立，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，0多為5對(duì)。 　　 　　藏豬能適應(yīng)惡劣的高寒氣候、終年放牧和低劣的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，在海拔2500～3500m的青藏高原半山區(qū)，年平均氣溫7℃～12℃、冬季最低-15℃、無(wú)霜期110～190天、飼料資源缺乏、每天放牧10天左右的嚴(yán)酷條件下，藏豬仍能很好地生存下來(lái)。這種極強(qiáng)的適應(yīng)能力和抗逆性，是其他豬種所不具備的獨(dú)特種質(zhì)特性。 　　　　2010年8月29日，工布江達(dá)縣“國(guó)家級(jí)藏豬遺傳資源保護(hù)區(qū)”申請(qǐng)日前初步通過(guò)專家認(rèn)證，這意味著藏豬DNA文庫(kù)有望建立，這對(duì)藏豬遺傳資源保護(hù)具有重要意義。 　　 　　藏豬主要分布于雅魯藏布江中游和藏東南地區(qū)海拔2900-4100米的森林和河谷地，屬地方型原始品種，普遍放養(yǎng)，以采食可食性野生植物等為主，輔以谷物。藏豬有“高原之珍”之美譽(yù)。 　　 　　專家介紹，藏豬全身都是“寶”，具有肉質(zhì)鮮嫩、高鈣低脂、營(yíng)養(yǎng)豐富等特征。近年來(lái)，中國(guó)加大對(duì)藏豬遺傳資源的保護(hù)和開(kāi)發(fā)力度，藏豬純種資源得到有效保護(hù)，同時(shí)數(shù)量有了一定的增長(zhǎng)。 　　 　　早在上世紀(jì)90年代，自治區(qū)畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所研究員就對(duì)藏豬資源進(jìn)行深入調(diào)研，并明確了藏豬遺傳基因?qū)π竽翗I(yè)發(fā)展的寶貴價(jià)值。 　　1993年，有關(guān)方面將工布江達(dá)縣錯(cuò)高鄉(xiāng)確定為藏豬原種保護(hù)區(qū)，國(guó)家每年劃撥藏豬保種專項(xiàng)資金。2004年，藏豬品種正式列入《中國(guó)畜牧品種志》，被正式確定為地方原始豬種。 　　　　工布江達(dá)縣是西藏藏豬原種保護(hù)最好的縣，為了不讓原種藏豬品種消失或使外來(lái)豬種“入侵”，縣政府正在積極向國(guó)家和自治區(qū)申報(bào)國(guó)家級(jí)藏豬遺傳資源保護(hù)區(qū)。專家指出，西藏如果能建成國(guó)家級(jí)藏豬遺傳資源保護(hù)區(qū)，相關(guān)專家將采用現(xiàn)代科技手段，找出藏豬種質(zhì)資源中某些特殊用途的基因，并對(duì)其進(jìn)行測(cè)序和定位，建立DNA文庫(kù)。

　　阿沛甲咂牛 　　品種描述 　　產(chǎn)地與分布：林芝地區(qū)的工市江達(dá)縣。 　　外貌特征：該牛體型較小，結(jié)構(gòu)緊湊。毛色以黑白花色為主。頭大小適中，額寬，鼻梁長(zhǎng)直略窄。眼大，雙眼皮明顯。角短，稍細(xì)，質(zhì)地細(xì)致光滑；公牛角多向前上方呈“V”型；母牛角豎直向上呈半弓形或向外倒八字形。耳殼大而較厚，耳端部毛稀，耳端多為尖形。鼻鏡稍小，濕潤(rùn)，鼻孔較小。頸礎(chǔ)稍低，頸部肌肉不充買(mǎi)，較窄；頸垂發(fā)達(dá)，公牛肩峰明顯。背長(zhǎng)而平，前胸不發(fā)達(dá)，腹圓充實(shí)。母牛乳房比一般黃牛發(fā)達(dá)，腺體多，0多為柱狀，左右對(duì)稱。后軀狹、淺而短。尾長(zhǎng)及于后管下部。四肢端正，較長(zhǎng)，略細(xì)，筋腱明顯。蹄小而圓，質(zhì)地堅(jiān)硬，蹄縫緊。 　　品種性能：成年公牛體高為106厘米，體重為243千克；母牛分別102厘米和213千克。母牛泌乳期一般為209天，平均產(chǎn)乳為539千克。 　　

　　西藏自治區(qū)工布江達(dá)縣錯(cuò)高鎮(zhèn)錯(cuò)高村位于西藏林芝“巴松措”湖東北端，背倚雄奇陡峻的雪山，面臨溫潤(rùn)如碧的“巴松措”湖水。藏香豬是錯(cuò)高村所在的林芝地區(qū)的特產(chǎn)，因放養(yǎng)在山林之中，常年食用豐富的野生植物和藏藥材，所以體型嬌小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且肉質(zhì)鮮美，不油膩，市場(chǎng)上廣受歡迎，供不應(yīng)求。由于長(zhǎng)期在高海拔的野外放養(yǎng)，藏香豬的體格健壯，嘴尖頭長(zhǎng)，蹄細(xì)骨硬，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達(dá)，具有極強(qiáng)抗病力和抗寒力，成年藏香豬大都自然生長(zhǎng)兩年以上。藏香豬的品質(zhì)上有“六個(gè)最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長(zhǎng)，豬皮最薄，鬃毛最長(zhǎng)，是西藏的傳統(tǒng)民族美食；被稱為“高原之珍”。 　　藏香豬作為西藏特有的一種古老畜種資源，其烹飪方法已被列入西藏非物質(zhì)文化保護(hù)名錄，并已申報(bào)第二批西藏自治區(qū)級(jí)及國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目?！昂热?、吃山珍”長(zhǎng)大的藏香豬正成為藏族飲食文化的一個(gè)品牌。據(jù)介紹，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，錯(cuò)高鄉(xiāng)的藏香豬質(zhì)量最為上乘。作為藏香豬最集中的地方，在2012年去西藏拉薩、林芝等地酒店、飯館吃飯的客人，大都會(huì)點(diǎn)一道叫“藏好”藏香豬的菜肴，其鮮美的口感常常讓食客贊不絕口。