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　　霞浦晚熟荔枝屬我國(guó)最北緣經(jīng)濟(jì)產(chǎn)區(qū)荔枝品種，具有遲熟、醮核率高、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。近年來(lái)，在縣科技局指導(dǎo)扶持下，改良品種、科學(xué)管理，產(chǎn)量不斷增加，年均采摘量800多噸，產(chǎn)值400多萬(wàn)元，為果農(nóng)增加了收入。 　　霞浦種植荔枝已有七百多年的歷史。據(jù)縣志記載，宋末文天祥參軍謝翱詩(shī)《故園秋日曲》一句“食盡滿園綠荔枝”表明當(dāng)時(shí)霞浦栽培荔枝已相當(dāng)廣泛?？h志記載，明代以前從福州傳入元紅品種，植于東吾洋沿岸地區(qū)。明代列為貢品，年納貢140公斤以上。上世紀(jì)八十年代開(kāi)始，參加全國(guó)荔枝科研協(xié)作組，承擔(dān)荔枝豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培技術(shù)研究。1991年在北京參加“七五”全國(guó)星火計(jì)劃成果博覽會(huì)獲銀獎(jiǎng)。制訂的《霞浦晚熟荔枝》地方標(biāo)準(zhǔn)已由省質(zhì)監(jiān)局2001年9月發(fā)布。2003年再次被福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理局、福建省優(yōu)勢(shì)果類(lèi)發(fā)展規(guī)劃（2004－2010年）列為荔枝生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，2006年被定為農(nóng)業(yè)部南亞熱作名優(yōu)基地。是農(nóng)業(yè)部《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2006-2015年）》特色果品荔枝優(yōu)勢(shì)區(qū)域。霞浦晚熟荔枝主栽品種為“元紅”，荔枝分布的東吾洋內(nèi)海灣，獨(dú)特的地理環(huán)境，造成了同緯度獨(dú)特的氣候，土壤條件適宜于荔枝生長(zhǎng)發(fā)育，荔枝在域內(nèi)表現(xiàn)大果、遲熟、質(zhì)優(yōu)、醮核、無(wú)霜凍等特點(diǎn)，多次經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)大、農(nóng)科院荔枝專(zhuān)家論證，霞浦荔枝地緣晚熟優(yōu)勢(shì)明顯，為全國(guó)最北的荔枝經(jīng)濟(jì)栽培產(chǎn)區(qū)。果實(shí)心形，果頂漸尖，頂端鈍圓，果肩微凸，果面鮮紅色，龜裂片隆起小刺；果肉乳白色，半透明，肉質(zhì)細(xì)滑，汁多化渣，甜酸適口，香氣濃醇；可溶性固形物17-23%，單果重20－25g，醮核率80%以上。 　　地域范圍 　　霞浦縣位于福建省東北沿海臺(tái)灣海峽西北岸，北緯26°25′－27°09′，東經(jīng)119°46′－120°26′之間，東瀕東海，西接福安，北鄰福鼎、柘榮縣，西南與寧德、羅源兩江隔海相望。全縣陸地面積1489.6平方公里，其中適宜種植荔枝的有9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，約130多個(gè)村，面積600多平方公里，均列為地域覆蓋范圍。保護(hù)面積5萬(wàn)畝，分布在松港街道、長(zhǎng)春鎮(zhèn)、牙城鎮(zhèn)、溪南鎮(zhèn)、沙江鎮(zhèn)、下滸鎮(zhèn)、三沙鎮(zhèn)、鹽田畬族鄉(xiāng)、北壁鄉(xiāng)環(huán)東吾洋、官井洋沿岸適宜栽培區(qū)?，F(xiàn)有晚熟荔枝面積7500畝，年產(chǎn)1000多噸鮮果。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　霞浦依山面海，森林覆蓋率56.8%，受東吾洋、官井洋“小氣候”調(diào)節(jié)，形成獨(dú)特的地理環(huán)境，造就了同緯度獨(dú)特的氣候、土壤條件，適宜于荔枝生長(zhǎng)發(fā)育，荔枝在域內(nèi)表現(xiàn)遲熟、質(zhì)優(yōu)、醮核、無(wú)霜凍等特點(diǎn)。霞浦晚熟荔枝果實(shí)心形，果頂漸尖，頂端鈍圓，果肩微凸，果面鮮紅色，龜裂片隆起小刺；肉厚色白，半透明，肉質(zhì)細(xì)滑，汁多化渣，甜酸適口，香氣濃醇；可溶性固形物17-23%，單果重20－25g，醮核率80%以上。明代列為貢品，年納貢140kg以上（霞浦縣志）。受東吾洋“小氣候”調(diào)節(jié)，成熟期7月底至8月上旬，相同品種比兩廣主產(chǎn)區(qū)遲熟1個(gè)月以上，具有人無(wú)我有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為我國(guó)沿海最北緣荔枝經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)。 霞浦晚熟荔枝質(zhì)量符合《霞浦晚熟荔枝》地方標(biāo)準(zhǔn)（DB/T146－2001，2001年9月由省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：霞浦榨菜

　　霞浦沙江牡蠣 霞浦縣沙江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

　　體黃唇紅、肉質(zhì)鮮美的大黃魚(yú)素有“國(guó)魚(yú)”之美譽(yù)，而寧德素有“大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，是我國(guó)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地與最大規(guī)模的養(yǎng)殖基地，年養(yǎng)殖大黃魚(yú)近5萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的70%以上，出口量約占全國(guó)的80%。以大黃魚(yú)為主打品牌的水產(chǎn)業(yè)成為閩東地區(qū)的產(chǎn)業(yè)支柱，并引領(lǐng)寧德漁業(yè)產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范與興盛。

　　“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”———霞浦 　　 福建省寧德市霞浦縣，位于福建省東北部，臺(tái)灣海峽西北岸，我國(guó)東南沿海地區(qū)著名的東沖半島之上。霞浦縣素以灘涂養(yǎng)殖聞名，擁有中國(guó)最美的灘涂風(fēng)光。 　　 “霞浦海帶，是全國(guó)最好的海帶，其口感之美，質(zhì)量之優(yōu)，舉世無(wú)雙，是集佳肴良藥于一體的珍寶！”寧德市海洋漁業(yè)局的一位專(zhuān)家這樣說(shuō)。據(jù)了解，由于霞浦縣海域不存在工業(yè)污染，同時(shí)海帶養(yǎng)殖的區(qū)域，都和大黃魚(yú)等海水魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域相鄰，擁有清潔、富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的海水，使得霞浦海帶不論從形態(tài)、口感、營(yíng)養(yǎng)，都優(yōu)于國(guó)內(nèi)其他海域生產(chǎn)出來(lái)的海帶。 　　 據(jù)霞浦縣志記載，霞浦縣沿海水域在低潮線下2米~3米深度巖石上分布有野生海帶。20世紀(jì)40年代，三沙鎮(zhèn)沿海和海島鄉(xiāng)農(nóng)(漁)民開(kāi)始零星采收養(yǎng)殖，使霞浦成為南方最早采養(yǎng)海帶的縣。經(jīng)試驗(yàn)性養(yǎng)殖取得成功后，閩東海帶育苗室（后稱(chēng)三沙漁業(yè)公司育苗室）利用自然光進(jìn)行室內(nèi)種海帶培育和采苗試驗(yàn)，亦獲成功，并開(kāi)始批量向海帶養(yǎng)殖區(qū)供應(yīng)秋苗。上世紀(jì)80年代初，三沙漁業(yè)公司育苗室海帶夏苗在自然海區(qū)渡夏成功，大大提高了生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海帶的能力。經(jīng)過(guò)50多年的不斷發(fā)展壯大、技術(shù)革新和苗種選育培養(yǎng)，霞浦海帶形成了獨(dú)有的品質(zhì)特色。霞浦海帶產(chǎn)區(qū)已被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)列入“第六批全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。 　　 霞浦海帶主產(chǎn)區(qū)位于臺(tái)灣暖流和閩浙沿海交匯區(qū)，年平均氣溫20℃~21℃，水溫、鹽度適中，官井洋、東吾洋內(nèi)海湖泊型的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境，受風(fēng)面小，海潮暢通，連接多條溪河，有利于調(diào)節(jié)海水比重，帶來(lái)大量的有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，而且海帶產(chǎn)區(qū)多與魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖區(qū)相鄰，海水營(yíng)養(yǎng)質(zhì)高，使霞浦海帶無(wú)論 　　 從形態(tài)、口感、營(yíng)養(yǎng)、厚度等方面，都優(yōu)于國(guó)內(nèi)其他海域生產(chǎn)的海帶。近年來(lái)，隨著霞浦海帶育苗場(chǎng)（廠）發(fā)展壯大和設(shè)施、技術(shù)更新以及推行懸繩晾曬、搭架晾曬和竹墊晾曬等方式，海帶養(yǎng)殖規(guī)模和品質(zhì)不斷提升，屬真正安全無(wú)公害產(chǎn)品。 　　 海帶是霞浦縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)主打產(chǎn)品之一，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)（漁）民家庭經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量均居全國(guó)沿?？h（市）前列，2008年全縣養(yǎng)殖海帶6.26萬(wàn)畝，產(chǎn)量16.05萬(wàn)余噸，總產(chǎn)值9.63億元；全縣現(xiàn)有海帶、加工廠300多家，已有76家申請(qǐng)了注冊(cè)商標(biāo)。 　　 霞浦海帶規(guī)模養(yǎng)殖歷史悠久，目前，沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)都已推行了海帶的大面積規(guī)模養(yǎng)殖，海帶養(yǎng)殖總面積已達(dá)到11.46萬(wàn)畝，300多家海帶加工廠（場(chǎng)）5000多名走南闖北的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，輻射帶動(dòng)了沿海和非沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）海帶產(chǎn)加銷(xiāo)的發(fā)展和貿(mào)工農(nóng)的聯(lián)結(jié)。2008年，加工海帶絲4000噸，海帶結(jié)18000噸，海帶餅22000噸。 　　 霞浦全縣現(xiàn)有6500畝養(yǎng)殖區(qū)得到有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，沙江鎮(zhèn)沙塘村、長(zhǎng)春鎮(zhèn)文岐村10500畝海區(qū)得到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，正在申報(bào)有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品15000畝。霞浦縣豐盛水產(chǎn)品加工廠的“閩松”商標(biāo)、霞浦東吾洋綠色食品有限公司的“中洋”商標(biāo)被寧德市知名商標(biāo)認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定為知名商標(biāo)。目前，霞浦海帶產(chǎn)區(qū)已被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)列入第六批全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目區(qū)。 　　 海帶產(chǎn)業(yè)不僅規(guī)模大，產(chǎn)生的綜合效益也相當(dāng)明顯。2008年，全縣實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值35.26億元，其中海帶產(chǎn)值達(dá)13.33億元，海帶總產(chǎn)值占當(dāng)年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的37.8%。下滸鎮(zhèn)2008年僅海帶的養(yǎng)殖、加工，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均平均純收入增加額就達(dá)1500元，占人均收入總額的29.8%。如：下滸鎮(zhèn)石湖村現(xiàn)有752戶3166人，2008年全村共養(yǎng)殖海帶3300畝，鮮海帶產(chǎn)量達(dá)64994噸，干品海帶10000噸，產(chǎn)值6000萬(wàn)元，扣除成本3108萬(wàn)元，全村養(yǎng)殖海帶純收入2892萬(wàn)元。全村人均養(yǎng)殖海帶純收入9135元。村民黃光壽4口人，2008年海帶養(yǎng)殖15畝，產(chǎn)量45.45噸、產(chǎn)值27.27萬(wàn)元，扣除成本13.70萬(wàn)元,純收入13.57萬(wàn)元。 　　 海帶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還推動(dòng)了農(nóng)民就業(yè)，下滸鎮(zhèn)從事海帶生產(chǎn)的村民達(dá)2.5萬(wàn)人；同時(shí)，全縣已有10000多人的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移進(jìn)入海帶加工產(chǎn)業(yè)，直接受益群眾達(dá)15萬(wàn)人?？梢哉f(shuō)，海帶產(chǎn)業(yè)已成為霞浦縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)農(nóng)民增收的有力支撐。 　　 擁有如此優(yōu)質(zhì)的海帶產(chǎn)品，在市場(chǎng)推廣方面，霞浦縣也下了很大功夫，目前銷(xiāo)售點(diǎn)遍布全國(guó)。全縣現(xiàn)有5000多營(yíng)銷(xiāo)人員走南闖北，在浙江、江蘇、湖北、湖南、河北、河南、四川、重慶、黑龍江、吉林、遼寧、廣東、貴州、安徽、江西、新疆、山西、陜西等地設(shè)立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，2008年14家加工、銷(xiāo)售企業(yè)為適應(yīng)市場(chǎng)變化注冊(cè)成立了霞浦縣鑫聯(lián)海帶專(zhuān)業(yè)合作社。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在海帶總產(chǎn)量中，有35%主要以統(tǒng)貨方式，銷(xiāo)往浙江、四川、湖南、湖北、江西、上海、北京、云南、新疆等地；30%經(jīng)本縣加工后，銷(xiāo)往全國(guó)各地批發(fā)交易市場(chǎng)；25%由浙江瑞安、連江、羅源等地加工企業(yè)前來(lái)收購(gòu)；5%用作鮑魚(yú)養(yǎng)殖餌料，其余5%以借用商標(biāo)形式，出口俄羅斯、越南、歐州和香港等國(guó)家和地區(qū)。 　　 2009年5月，經(jīng)霞浦縣人民0申請(qǐng)，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)組織專(zhuān)家赴霞浦評(píng)審，并授予霞浦縣“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。同年9月，霞浦縣為其產(chǎn)品注冊(cè)了“霞浦海帶”的證明商標(biāo)。下一篇：寧德大黃魚(yú)

　　霞浦是全國(guó)三大榨菜基地之一，霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產(chǎn)的榨菜個(gè)大、肉質(zhì)好，最大的可達(dá)3.5斤，許多回來(lái)探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。霞浦縣把榨菜作為霞浦三大品牌之一來(lái)抓，全力爭(zhēng)創(chuàng)“霞浦榨菜”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，形成自己的品牌。 　　“霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產(chǎn)的榨菜個(gè)大、肉質(zhì)好，最大的可達(dá)3.5斤，許多回來(lái)探親的華僑都喜歡吃本地榨菜?！笨h農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長(zhǎng)胡志強(qiáng)說(shuō)。為推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富，今年，這個(gè)縣把榨菜作為霞浦三大品牌之一來(lái)抓，全力爭(zhēng)創(chuàng)“霞浦榨菜”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，形成自己的品牌。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部門(mén)深入開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，在生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)節(jié)到田間地頭指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)生產(chǎn)，并引導(dǎo)種植大戶組建專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，成立霞浦古縣鑫農(nóng)榨菜專(zhuān)業(yè)合作社，穩(wěn)定榨菜價(jià)格，及時(shí)解決種植戶在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題。 　　在去年秋收過(guò)后，霞浦農(nóng)業(yè)部門(mén)就積極引導(dǎo)農(nóng)民把水田放干、挖溝整田，種植榨菜，并為農(nóng)民提供種子和技術(shù)指導(dǎo)。看好榨菜行情的孫篤存也信心滿滿，給我們算一筆經(jīng)濟(jì)賬：按經(jīng)濟(jì)價(jià)值算，種榨菜比種油菜、水稻等其他作物經(jīng)濟(jì)價(jià)值就要好得多，每畝都要增加1000元錢(qián);按時(shí)間來(lái)推算，榨菜更方便于大春生產(chǎn)，可在當(dāng)年11月至第二年3月這段冬閑時(shí)間種植，有效提高了土地利用率，“冬閑田”就變成了“掙錢(qián)田”了。 　　據(jù)了解，目前，全縣榨菜種植面積達(dá)2.6萬(wàn)畝，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行的田間測(cè)產(chǎn)，榨菜畝產(chǎn)量達(dá)到了2250公斤，全縣榨菜產(chǎn)量可望達(dá)到5.85萬(wàn)噸以上，帶動(dòng)農(nóng)民增收5500多萬(wàn)元。 　　霞浦是全國(guó)三大榨菜基地之一，農(nóng)民種植榨菜已有40多年的歷史。由于缺乏“龍頭”加工企業(yè)的帶動(dòng)，榨菜有時(shí)是農(nóng)民的“發(fā)財(cái)菜”，有時(shí)又成為農(nóng)民的“傷心菜”。近兩年，霞浦縣為此一直致力引進(jìn)興建大型加工廠、推進(jìn)榨菜產(chǎn)業(yè)化。今年7月底，縣里獨(dú)立跨省舉辦溫州招商會(huì)，榨菜加工項(xiàng)目再次被擺上重點(diǎn)推介的位置。思源食品有限公司就是在這次招商會(huì)上被霞浦縣相中而引進(jìn)的項(xiàng)目。這個(gè)股份合作制企業(yè)的股東，與河南中源集團(tuán)有著10多年合作經(jīng)銷(xiāo)“三菜”業(yè)務(wù)的關(guān)系。雙方在商業(yè)運(yùn)作中已經(jīng)建立起良好的信用。中源集團(tuán)允諾為“思源”提供加工技術(shù)和資金的支持?！八荚础碑a(chǎn)品可通過(guò)中源集團(tuán)遍布全國(guó)的網(wǎng)點(diǎn)的運(yùn)作，全面走進(jìn)各地大型超市貨架。霞浦縣對(duì)“思源”公司格外看重，縣委謝書(shū)記親自掛鉤這個(gè)項(xiàng)目。11月，“思源”用600多萬(wàn)元，買(mǎi)下原福寧烤鰻廠，隨后就投產(chǎn)。 　　據(jù)公司介紹，2002年，“思源”公司將引進(jìn)日本全套生產(chǎn)線，聘請(qǐng)上海食品研究所專(zhuān)家教授開(kāi)展榨菜配方研究，爭(zhēng)取當(dāng)年加工榨菜1500噸，并按照“公司＋農(nóng)戶”的模式，在城郊、沙江等榨菜主產(chǎn)區(qū)，建立榨菜生產(chǎn)基地1.5萬(wàn)畝。同時(shí)，在現(xiàn)有空地上，投資600萬(wàn)元建設(shè)集加工、批發(fā)等于一體的綜合交易中心，并在每年舉辦一次全國(guó)性的榨菜、紫菜和海帶交易會(huì)，以擴(kuò)大霞浦“三菜”的知名度。 　　目前，公司投入扶持資金300萬(wàn)元，已在城郊、沙江扶持菜農(nóng)建立榨菜生產(chǎn)基地5000畝，與數(shù)百戶菜農(nóng)簽訂了收購(gòu)榨菜的合同。他們還趕在榨菜加工前的這段時(shí)間，派員分別在廣東東皖市、陜西西安市、河南鄭州市和北京市，設(shè)立了小包裝榨菜營(yíng)銷(xiāo)連鎖網(wǎng)點(diǎn)，在國(guó)家工商局順利搶注了“福寧牌”商標(biāo)。加上與“思源”同時(shí)引進(jìn)的“三菜”味業(yè)食品有限公司已在加緊廠房的建設(shè)，明年霞浦榨菜有望通過(guò)加工而全面走進(jìn)各地大超市，大大激發(fā)了廣大菜農(nóng)種菜的積極性。全縣今冬共利用冬閑田，種植榨菜2萬(wàn)畝。僅沙江一個(gè)鎮(zhèn)就種榨菜7500畝。古縣村農(nóng)民鄭德雄去年種菜僅10畝，今年卻種了50畝，其中，在本村自留地種3畝，到城郊租地種了47畝。 　　霞浦榨菜 　　地域范圍 　　霞浦縣位于福建省東北沿海臺(tái)灣海峽西北岸，北緯26°25′－27°07′，東經(jīng)119°46′－120°28′之間，東瀕東海，西接福安，北鄰福鼎、柘榮縣，西南與寧德、羅源兩江隔海相望。全縣陸地面積1489.6平方公里，均列為地域覆蓋范圍。保護(hù)面積分布在松城街道、松港街道、長(zhǎng)春鎮(zhèn)、牙城鎮(zhèn)、溪南鎮(zhèn)、沙江鎮(zhèn)、下滸鎮(zhèn)、三沙鎮(zhèn)、鹽田畬族鄉(xiāng)、水門(mén)畬族鄉(xiāng)、崇儒畬族鄉(xiāng)、柏洋鄉(xiāng)、北壁鄉(xiāng)20萬(wàn)畝適宜耕地。現(xiàn)有榨菜面積3.05萬(wàn)畝，年產(chǎn)8萬(wàn)多噸鮮菜。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：霞浦榨菜與川、浙菜相比最顯著的特點(diǎn)是個(gè)大，平均縱徑14.5cm、橫徑12.4cm，平均單莖瘤重550g，莖瘤近紡綞形或蓮花形，皮色淺綠，肉瘤較大而鈍圓、間溝較深，莖瘤質(zhì)地脆嫩、個(gè)大、形狀美觀，其加工品鮮、爽、嫩、脆、香氣足。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)≥0.15%，粗纖維≥0.70%。 3、安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行NY 5299-2005無(wú)公害食品芥菜類(lèi)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：霞浦紫菜

　　霞浦海參是福建寧德霞浦的特產(chǎn)。 　　霞浦境內(nèi)港灣眾多、受風(fēng)面小、潮流暢通、水質(zhì)肥沃。這樣得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，2016年該縣海參年產(chǎn)量可達(dá)到2萬(wàn)噸，產(chǎn)值20億元，約占全國(guó)的20%、全省85%。目前海參產(chǎn)業(yè)已形成產(chǎn)業(yè)鏈，成為了該縣主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。 　　霞浦海參 霞浦縣農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 下一篇：畬族武術(shù)（盤(pán)柴槌）

　　霞浦元宵茶來(lái)源及分布由福建省霞浦縣茶業(yè)局于1981年從霞浦縣崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村“春分茶”群體品種中采用單株選種法育成。福建和浙東茶區(qū)有栽培。品種特征灌木型，中葉類(lèi)。植株中等大小，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝尚密，葉片呈水平狀著生。葉長(zhǎng)橢圓形，葉色綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣微波浪狀，葉身平，葉尖漸尖，葉齒較鈍、淺、密，葉質(zhì)尚厚軟。芽葉黃綠色，茸毛尚多，一芽三葉百芽重41克?；ü谥睆?.7厘米，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。 　　霞浦縣處于我國(guó)海岸線的中部，福建省東北部，東瀕東海，西接福安，北鄰福鼎、柘榮，西南與寧德、羅源、連江隔海相望，介于北緯26°25′～27°9′，東經(jīng)119°46′～120°26′之間，北距溫州、南距福州均160公里。地處中亞熱帶海洋性氣候域，氣候溫暖濕潤(rùn)，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，年平均氣溫16℃—19℃，年降雨量1100—1800mm之間，水、熱、光資源豐富。氣候條件非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，為“霞浦元宵茶”的加工提供了優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，構(gòu)成“霞浦元宵茶”特有的品質(zhì)特征。同時(shí)，霞浦優(yōu)越的自然環(huán)境也為“霞浦元宵茶”的品質(zhì)創(chuàng)造了有力的條件。 　　霞浦歷史悠久，海岸綿長(zhǎng)，為閩浙海上交通要道。早在新石器時(shí)期，就有古越人在此勞動(dòng)生息。三國(guó)時(shí)期，吳國(guó)在此設(shè)置溫麻船屯。晉太康三年（公元282年）始置溫麻縣。自晉至唐的600多年時(shí)間，霞浦先民靠海上交通方便的地理?xiàng)l件，引進(jìn)茶葉生產(chǎn)技術(shù)，開(kāi)山種茶，制茶飲茶，發(fā)展茶葉生產(chǎn)，成為唐代福州地區(qū)茶葉主要產(chǎn)區(qū)?！跋计衷琛笔窃谙计痔赜袣夂?、土壤等條件影響下，經(jīng)傳統(tǒng)的技術(shù)工藝精心制作形成?！跋计衷琛笔歉＝ㄊ∶柚唬愀呶洞?，鮮爽生津。在閩東茶業(yè)的發(fā)展史上留下濃重的一筆。在長(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐中，我縣人民摸索并創(chuàng)造了一套適合當(dāng)?shù)夭枞~加工的手工制作工藝流程，即：鮮葉采摘—晾青—?dú)⑶唷項(xiàng)l壓扁—輝鍋，由此生產(chǎn)出聞名周邊地區(qū)的“霞浦元宵茶”。上世紀(jì)改革開(kāi)放后，我縣茶葉技術(shù)人員在傳承本縣歷史地方名茶手工制作工藝的基礎(chǔ)上，通過(guò)選育和改良當(dāng)?shù)夭铇?shù)品種，引進(jìn)現(xiàn)在綠茶加工機(jī)械，改變制作工藝，跳出手工制茶的局限，大力推廣機(jī)械化制茶，使我縣茶葉產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，不僅保留了原來(lái)地方歷史名茶的特有品質(zhì)特色，而且在外觀和品質(zhì)上有了較大幅度的提升，進(jìn)而形成了今日聞名遐邇的福建省茶類(lèi)精品—“霞浦元宵茶”。 　　霞浦元宵茶 　　 霞浦縣茶業(yè)協(xié)會(huì) 　　 10430783 　　 茶 　　下一篇：野生貽貝

　　霞浦是“中國(guó)紫菜之鄉(xiāng)”，全縣養(yǎng)殖面積4.7萬(wàn)畝，干菜產(chǎn)量近萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.5億元，養(yǎng)殖量居全國(guó)沿?？h(市)第二位。 　　　　霞浦縣是我國(guó)南方最早養(yǎng)殖海帶、紫菜地區(qū)。海帶、紫菜主產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境獨(dú)特，產(chǎn)品無(wú)論從形態(tài)、色澤、營(yíng)養(yǎng)、口感等方面都優(yōu)于同類(lèi)產(chǎn)品。2008年，全縣海帶、紫菜養(yǎng)殖面積11.46萬(wàn)畝，產(chǎn)量17.05萬(wàn)噸，產(chǎn)值13.33億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的37.8%，養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量均居全國(guó)沿?？h（市）前列。 　　　　目前，全縣共有海帶、紫菜育苗廠（場(chǎng)）58家、加工廠（場(chǎng)）300多家，一支由5000多人組成的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍遍布全國(guó)各地。 　　　　該縣進(jìn)一步加大海帶、紫菜產(chǎn)業(yè)扶持力度，同時(shí)提出“實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，加快培育發(fā)展霞浦海帶、紫菜產(chǎn)業(yè)”。繼去年12月向國(guó)家工商總局申報(bào)注冊(cè)“霞浦海帶”、“霞浦紫菜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的基礎(chǔ)上，今年又向中國(guó)水產(chǎn)流通與協(xié)會(huì)申報(bào)“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)紫菜之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 　　下一篇：霞浦海帶

　　福建太子參：主產(chǎn)于閩東北柘榮、福鼎、霞浦等市縣。

　　阿達(dá)元宵

　　野生貽貝

　　腸粉漿材料：在來(lái)米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄ 　　內(nèi)餡材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克 　　淋醬材料：醬油100㏄、鮮味露1小匙、魚(yú)露、蠔油各1小匙、糖30公克、蔥段/姜片各25公克、蛋白1個(gè)、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙 　　制作流程： 　　1、將淋醬材料用小火煮開(kāi)后，將蔥、姜濾掉，只留醬汁備用。 　　2、將內(nèi)餡材料的牛肉片及調(diào)味料先拌勻，再加入豆芽菜，用筷子拌勻即為內(nèi)餡。 　　3、將腸粉漿材料的在來(lái)米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌勻，過(guò)濾后，即成腸粉漿。 　　4、用白紗布鋪在腸粉爐上，倒下200公克的腸粉漿，并將作法(2)的內(nèi)餡以一字形鋪在腸粉漿上，加蓋蒸3分鐘取出，趁熱卷成長(zhǎng)條形，用刀切成3段后放在小盤(pán)子上，淋上作法(1)的醬汁即可食用。重復(fù)一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑腸粉。 　　腸粉爐為制作腸粉時(shí)專(zhuān)用的爐具，在家里制作的話，可用平底鍋替代，但效果不如腸粉爐。下一篇：霞浦元宵茶

　　阿荼湯丸

　　阿七糊湯

　　霞浦縣產(chǎn)。采用具有先進(jìn)技術(shù)水平的磁控測(cè)射鍍膜技術(shù)制作而成。頗具現(xiàn)代藝術(shù)感，兼陳設(shè)與實(shí)用于一體。下一篇：霞浦海參

　　芋頭1000克 　　輔料 　　雞蛋150克蝦米50克 　　調(diào)料 　　花生油80克鹽3克味精2克胡椒粉1克花椒粉1克香油15克大蔥15克淀粉(豌豆)50克各適量 　　1.蝦米泡發(fā)切成末； 　　2.蔥白切成花； 　　3.芋頭削去皮并洗凈，上籠蒸熟，取出后放在砧板上，用刀壓成泥； 　　4.加入雞蛋、蝦米末、蔥花、鹽、味精、胡椒粉和干淀粉攪勻； 　　5.將芋頭泥擠成直徑3厘米大的丸子，下入燒沸的花生油油鍋，炸至焦酥呈金黃色； 　　6.潷去油，加入花椒粉和香油，裝入盤(pán)內(nèi)即成。 　　下一篇：寧德大腸粉

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