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    西橋街道特產(chǎn)大全


    特產(chǎn) 簡(jiǎn)介
    天寶香蕉

      天寶蕉:產(chǎn)于天寶鎮(zhèn),有700多年栽培歷史,果肉營(yíng)養(yǎng)豐富,皮薄、味香、汁甜、肉軟、果心小為特色。   薌城區(qū)位于福建省的東南部,北緯24°29"14"—24°42"41",屬南亞熱帶海洋性濕潤(rùn)型氣候,全年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)309天,年均溫21.1℃;年降雨量1453-1612毫米,且多集中于香蕉生長(zhǎng)發(fā)育旺盛季節(jié)的5~10月份,雨熱同季,這種高溫高濕、日照充足的氣候條件,有利于香蕉的生長(zhǎng)發(fā)育,為香蕉種植適宜區(qū)。另一方面,該區(qū)地形地貌獨(dú)特,由西北向東南傾斜,西北面有五鳳山、天寶山、金沙嶺三座蜿蜒橫貫的山脈,組成天然屏障,阻擋冬季南侵的寒流;東南部屬福建省最大的平原——漳州平原的西北隅,海拔高度僅10米左右,地勢(shì)平坦開(kāi)闊,寒氣易泄,低溫持續(xù)時(shí)間短,而夏季又有海洋性濕潤(rùn)氣候的影響,形成冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的得天獨(dú)厚的小地理氣候環(huán)境,為香蕉的生長(zhǎng)發(fā)育提供優(yōu)越的自然條件。又該地區(qū)地處九龍江中、下游的沖積平原,且中、北部的低山丘陵地帶,海拔高度在250米以下的氏丘緩坡地段,多屬灰沙土、烏赤土和灰赤土等土種,區(qū)內(nèi)土壤肥沃,土層深厚,具有香蕉生長(zhǎng)發(fā)育優(yōu)良的地下部生長(zhǎng)環(huán)境。這些得天獨(dú)厚自然條件,形成了天寶香蕉掛果期長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)積累豐富、風(fēng)味特佳的內(nèi)在品質(zhì)。   天寶香蕉具有果個(gè)適中,皮?。蝗赓|(zhì)軟滑細(xì)膩,果肉無(wú)心、濃甜爽口、香氣濃郁等特點(diǎn)馳名中外,倍受海內(nèi)外廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。天寶香蕉主要有天寶高蕉、天寶矮蕉兩個(gè)品種。   (1)天寶高蕉:果實(shí)近圓柱形稍彎、果個(gè)適中、果形順滑彎曲度較小、果實(shí)熟后果皮黃色、皮?。还恻S白色,肉質(zhì)軟滑細(xì)膩、無(wú)纖維芯、清甜爽口、香味濃郁。當(dāng)果皮略有小斑點(diǎn)(炭疽病斑)時(shí),皮最薄、風(fēng)味最佳。  ?。?)天寶矮蕉:果實(shí)近圓柱形稍彎、果個(gè)稍小、果形順滑彎曲度較大、果實(shí)熟后果皮黃色、皮??;果肉黃白色,肉質(zhì)軟滑細(xì)膩、無(wú)纖維芯、甜蜜適口,具濃厚香味。當(dāng)果皮略有小斑點(diǎn)(炭疽病斑)時(shí),皮最薄、風(fēng)味最佳。   天寶香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省漳州市人民0《關(guān)于界定天寶香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》(漳政[2006]46號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為福建省漳州市薌城區(qū)和南靖縣山城鎮(zhèn)、靖城鎮(zhèn)、豐田鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)、船場(chǎng)鎮(zhèn)、南坑鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    漳州木偶頭雕刻

      漳州木偶頭雕刻,屬于民間工藝美術(shù),是木偶戲道具制作中的一門(mén)特殊技藝,整體造型包括頭、四肢、服裝、冠盔等,木偶頭雕刻僅指頭部造型。   漳州木偶頭雕刻是木偶戲道具制作中的一門(mén)特殊技藝,屬于民間工藝美術(shù),它與漳州布袋木偶戲一起被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。木偶藝術(shù)按照表演形式可分為三種:布袋木偶、提線木偶和杖頭木偶。布袋木偶又稱(chēng)為布袋戲、掌中戲,據(jù)載,其“源于晉、興于宋、盛于明”,早在明朝萬(wàn)歷年間就流傳到臺(tái)灣和東南亞各地。它的表演特點(diǎn)是用手掌手指直接操縱木偶進(jìn)行表演,是一個(gè)具有獨(dú)特風(fēng)格的木偶劇種。所演木偶因?yàn)橐路挻螅嗡撇即?,故稱(chēng)“布袋戲”。漳州木偶頭雕刻非常注重人物性格特征的刻畫(huà),精美的造型、豐富的表情、類(lèi)型化的處理方式是其主要特征。   漳州木偶頭雕刻主要分布在福建省漳州市、廈門(mén)市、泉州市及周邊地區(qū)。漳州木偶的整體造型包括頭、四肢、服裝、冠盔等,木偶頭雕刻僅指頭部造型。作為戲曲舞臺(tái)人物頭像的雕刻,非常注重人物性格特征的刻畫(huà),夸張的造型、豐富的表情、類(lèi)型化的處理方式是漳州木偶頭雕刻的普遍特征。這一雕刻歷來(lái)師徒相承,且以家族祖?zhèn)鞯姆绞綖橹鳎恢绷鱾髦两穸鵁o(wú)中斷。   漳州木偶雕刻起于晉盛于唐,已有近二千年的歷史。新中國(guó)成立后,民間藝人徐年松、許盛芳的木偶作品被美術(shù)工藝部門(mén)收藏。1959年,徐年松雕刻的生、旦木偶頭,表現(xiàn)揚(yáng)眉、醉目、微笑、寬額的古代才子和柳眉鳳眼、櫻桃嘴、高髻發(fā)的士女形象,選送參加全國(guó)工藝美術(shù)展覽,受到文化美術(shù)界的好評(píng)。徐的兒子徐竹初繼承家傳并有所創(chuàng)新,1979年至1989年,其作品在澳大利亞、美國(guó)和臺(tái)灣、香港展出,贏得很高聲譽(yù)。徐竹初的木偶頭代表作品珍藏在城區(qū)延安北路花園大廈二樓《竹初木偶藝術(shù)館》。   歷史背景   自明清以來(lái),木偶戲已由城市漸進(jìn)至鄉(xiāng)鎮(zhèn),并形成了各地不同風(fēng)格和流派的木偶造型藝術(shù)。如福建泉州嘉禮戲,有的只有生、旦、北(凈)、雜(丑)四個(gè)行當(dāng)角色形象更換演出,被稱(chēng)為“四美班”。有的一臺(tái)嘉禮戲只有三十六形象,故稱(chēng)“三十六尊嘉禮當(dāng)百萬(wàn)軍兵”。泉州早年著名的木偶頭雕刻藝術(shù)家,有義全后街的神像鋪兼木偶雕刻的佚名工藝師們;涂門(mén)街的黃良司、黃才司及后來(lái)的黃嘉祥和北門(mén)花園街的木偶造型大師江加走。他們的木偶造型,偶頭雕刻精炒,面部豐腴,具有唐代人物造像特點(diǎn);粉彩細(xì)致,線條明快,形成了福建南派木偶造型。龍溪地區(qū)漳州的布袋木偶戲,于清代就已十分盛行。木偶雕刻家徐子清,在清代嘉慶十二年已十分盛行。木偶雕刻家徐子清,在清代嘉慶十二年(1807)即在漳州東門(mén)開(kāi)設(shè)“成成是”木偶作坊。人稱(chēng)“南江(加走)北徐”的木偶雕刻大師徐年松,是北派的代表,到徐竹初這一輩已是第六代了。

    四果湯

      四果湯   四果湯是漳州一帶有名的小吃,其做法如下:   原料:   空心蓮子   銀耳   綠豆   薏米   啊達(dá)籽   石花   仙草   制法:   1、蓮子、綠豆、薏米洗凈.分別用盆裝,浸水,然后加適量的清水放蒸二十分鐘取出。   2、銀耳浸水后洗凈,倒入沸水鍋.煮二三分鐘撈出。   3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸.離火晾涼。   4、食時(shí),選取上面若干種喜歡的原料放于碗中,舀入白糖水(或蜂蜜),夏天的時(shí)候還可以加適量的刨冰。   風(fēng)味特點(diǎn):味甜爽口,清涼解毒。

    蘆筍雞塊

      筍雞塊介紹:原料:材料:雞600克,鮮蘆筍160克,沙律油2湯匙。調(diào)味料:糖2湯匙,生抽4湯匙,蒜2瓣,麻油1湯匙。做法:1.雞連骨斬件,氽水,瀝干水分。2.蘆筍削去根端硬皮,切長(zhǎng)段,放加鹽滾水內(nèi)燙至斷生,瀝干。3.燒熱油,爆炒雞塊至表面呈微焦黃色,去油,調(diào)入糖和2湯匙生抽,兜勻,待煮至雞塊出香味時(shí),加入余下的調(diào)味料,改慢火煮。4.煮至汁液將干時(shí),加入蘆筍,炒合上碟。特色:味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富   

    苦瓜粥

      苦瓜粥介紹:原料:苦瓜二兩、粳米一兩、冰糖二兩、食鹽五分、清水一斤半做法:1、苦瓜去瓤,切成小丁塊2、粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水上火燒開(kāi),放入苦瓜丁、冰糖、食鹽熬煮成粥即可。功用:清暑滌熱,清心明目,解毒。特色:熱痛煩渴,中暑發(fā)熱,流感,痢疾,目赤疼痛。   

    咸肉粽

      用上等糯米,配上蝦仁、香菇、雞蛋和豬五花肉,調(diào)入五香粉等作料,與一般的肉粽很不同。吃時(shí)解開(kāi)竹葉,調(diào)以沙茶醬或辣醬,味道鮮美,香氣撲鼻。   

    閩南沙茶醬

      福建沙茶醬是用大劑量的油炸花生米末及適量去骨的油炸比目魚(yú)干末和蝦米末與蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香,佐以白糖、精鹽用文火慢炒半小時(shí),至鍋內(nèi)不泛泡時(shí)離火待其自然冷卻后裝入壇內(nèi),可久藏1年至2年而不變質(zhì)。福建沙茶醬香味自然濃郁,用以烹制爆炒溜蒸等海鮮菜品,口味鮮醇,因其特有的海鮮自然香味而深受港澳臺(tái)食客的歡迎。   沙茶醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調(diào)味品。色澤淡褐,呈糊醬狀,具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味,以及輕微的甜、辣味。

    漳南文旦柚

      漳南文旦柚   如何挑選文旦柚?! √暨x文旦柚的最佳時(shí)間是10月份那個(gè)月。那時(shí)候去度尾挑選的文旦柚是味道最好的?!臼路輨偤檬菄?guó)慶節(jié),好像寓意文旦柚要來(lái)慶祝祖國(guó)的節(jié)日一樣?!?,好吃的文旦柚挑選方法是:首先看柚皮的細(xì)胞,細(xì)胞越細(xì)越好,其次看重量,一般每個(gè)文旦柚的重量在1斤3兩到1斤八兩是最佳的,太小或太大都不是最好的。

    閩選矮蕉

      品種名稱(chēng):閩選矮蕉   選育單位:福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院、漳州萬(wàn)桂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司   品種來(lái)源:2004年從漳州市薌城區(qū)天寶鎮(zhèn)墨溪村萬(wàn)桂香蕉基地‘天寶矮蕉’芽變單株選育而成   特征特性:該品種株型較矮,株高183~195厘米,莖桿較粗,莖周67~72厘米,葉柄溝槽開(kāi)張,對(duì)稱(chēng)型,披白粉,葉片寬大、較厚,先端圓鈍。在薌城區(qū),組培苗3月種植,9月至10月抽蕾,花苞外表面紫紅色雜有橙色條紋;12月采收,全生育期320~390天。通常每果穗6~8梳,每果梳16~22個(gè)果指,果梳整齊。果指長(zhǎng)19.5~22.0厘米,果指重114.0~136.0克,果指微彎。黃熟時(shí)果皮外表為金黃色,果肉淺黃色、無(wú)心,肉質(zhì)細(xì)滑,味清甜,香氣濃郁,可食率68.6%~71.2%。耐寒性比天寶香蕉略強(qiáng)。較豐產(chǎn)。經(jīng)漳州市農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心檢測(cè):可溶性固形物含量22.5%,可溶性總糖14.48%,可滴定酸0.42 %,維生素C 9.04 毫克/100克。經(jīng)漳州市薌城區(qū)植保植檢站田間調(diào)查,該品種主要病蟲(chóng)害有束頂病、葉斑病、花薊馬、紅蜘蛛等,病蟲(chóng)害發(fā)生情況與‘天寶矮蕉’相似。   產(chǎn)量表現(xiàn):該品種經(jīng)漳州市等地多年多點(diǎn)試種,平均株產(chǎn)18.7~19.5 公斤,折合畝產(chǎn)2760~3030公斤。   栽培技術(shù)要點(diǎn):選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排灌水便利的園地建園;定植株行距2米×2.2米,每畝種植140~160株;推廣平衡施肥,多施有機(jī)肥,合理施用無(wú)機(jī)肥,注意掌握“一足、兩輕、兩重、中間控”的施肥原則;每串果穗留果梳7~8梳,第一果梳保留22~25個(gè)果指,其余果梳留16~22個(gè)果指;適時(shí)斷蕾,斷蕾后約7~10 天套袋;適時(shí)采收;注意防治束頂病、葉斑病以及花薊馬、紅蜘蛛等病蟲(chóng)害。   省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定意見(jiàn):閩選矮蕉屬AAA型香蕉品種。在薌城區(qū)種植,全生育期320~390天;產(chǎn)量較高;果肉淺黃色、無(wú)心,肉質(zhì)細(xì)滑,味清甜,香氣濃郁,耐寒性比天寶香蕉略強(qiáng);適宜福建省閩南香蕉產(chǎn)區(qū)種植。栽培上應(yīng)適時(shí)斷蕾、套袋,注意防治束頂病、葉斑病以及花薊馬、紅蜘蛛等病蟲(chóng)害。經(jīng)審核,符合福建省農(nóng)作物品種審(認(rèn))定規(guī)定,通過(guò)認(rèn)定。  (暫無(wú)圖片,歡迎提供。)

    西橋街道下屬行政規(guī)劃區(qū)域特產(chǎn)


    地區(qū) 特產(chǎn)

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